葡萄生產(chǎn)保鮮產(chǎn)業(yè)化立項(xiàng)報(bào)告（范本）

1、葡萄生產(chǎn)保鮮產(chǎn)業(yè)化工程一、基本情況：鎮(zhèn)地處河畔，大局部耕地為沙土或沙壤土，土壤肥力瘠薄，種植 糧食作物效益極低。近年來，隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，目前， 我鎮(zhèn)已種植果樹20000畝，其中葡萄5000畝，產(chǎn)量到達(dá)750萬公斤。 葡萄面積的不斷開展，產(chǎn)量的不斷增加，造成果品集中上市，質(zhì)量受 到影響，價(jià)格極不穩(wěn)定。在這種情況下，鎮(zhèn)服務(wù)中心于年建冷庫3棟，與農(nóng)戶簽定收購合 同，形式屬于會(huì)員制型，按高于市場(chǎng)價(jià)格收購，這樣即解決了果農(nóng)經(jīng) 營(yíng)管理形式的分散、技術(shù)水平不高和賣果難的問題，又走出了一條產(chǎn) 貯銷一體化的道路，但是這種服務(wù)體系也有弊端，就是服務(wù)組織與農(nóng) 戶存在一種買賣關(guān)系，以農(nóng)戶為單位的生產(chǎn)形式與

2、貯藏的集體形式導(dǎo) 致產(chǎn)貯脫節(jié)，貯藏葡萄質(zhì)量得不到保證，這樣就不易貯存，造成損失, 而且隨著產(chǎn)量的不斷加大，3棟冷庫遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足栽培者的需求。在這種情況下，葡萄栽培者清醒認(rèn)識(shí)到小型節(jié)能冷庫在開展產(chǎn)業(yè) 中的作用。年村已建20棟保鮮庫得到了實(shí)惠。年在葡萄保鮮聯(lián)合體的 帶動(dòng)下，加大基地規(guī)模開展農(nóng)戶500戶，基地5000畝，同時(shí)農(nóng)戶在建 小型節(jié)能冷庫52棟，這樣可以把自產(chǎn)的葡萄精心采收、精心處理、精 心貯藏，從而保證了葡萄的質(zhì)量，形成了規(guī)模化的生產(chǎn)。進(jìn)行產(chǎn)地貯 藏，有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、的連接，防止了產(chǎn)、貯、銷的脫節(jié)。二、工程建設(shè)必要性隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，葡萄產(chǎn)量的不斷增加，造成果品集中上市，市

3、場(chǎng)價(jià)格不穩(wěn)定，效益受到極大影響。通過微型節(jié)能冷庫為標(biāo)志的小型化貯藏設(shè)施的廣泛應(yīng)用及名特優(yōu) 品種大量涌入市場(chǎng)，正在刺激葡萄栽培者加速品種的區(qū)域化、優(yōu)質(zhì)化、 和市場(chǎng)化。因?yàn)槠咸褜儆诓荒唾A運(yùn)的果品，需要精心入貯，而小型節(jié) 能冷庫的開發(fā)，即可容納自家容量，又便于自已管理。自產(chǎn)、自貯、 自銷即保證了貯藏葡萄的質(zhì)量，又可實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中的聯(lián)接做到“旺 季貯存、淡季銷售”，從而增加效益，使葡萄貯藏業(yè)走“小群體、大基 地”之路。三、工程的建設(shè)與材料的應(yīng)用52棟小型冷庫分別建在各戶，每棟建筑面積50平方米，容積85 立方米，容量3萬斤。貯藏中通過風(fēng)機(jī)制冷、保鮮袋對(duì)透過氣體的選 擇、吸附或代換方式，調(diào)節(jié)袋內(nèi)氣體成分

4、，具有氣體自動(dòng)調(diào)控和低氧、 高二氧化碳等功能，到達(dá)貯藏的目的。同時(shí)利用保鮮劑，在制冷貯藏 設(shè)施缺乏條件下，防止葡萄在貯藏中的霉變或抑制果實(shí)的呼吸強(qiáng)度。 使葡萄在0。C左右保存6-7個(gè)月，從而解決了集中上市，賣果難的問 題?？傊谄咸奄A藏上應(yīng)走微型節(jié)能冷庫為基礎(chǔ)，配合使用保鮮袋、 防腐保鮮劑的道路，以到達(dá)改善貯藏環(huán)境的目的。四、工程的開展趨勢(shì)隨著農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，本鎮(zhèn)已種植果樹面積18000畝，其 中葡萄5000畝，這樣在家家有果樹的今天，家家均認(rèn)識(shí)到小冷庫在產(chǎn) 業(yè)化中的作用。所以小型節(jié)能冷庫的開發(fā)與利用說明本鎮(zhèn)葡萄貯藏保 鮮業(yè)正在實(shí)現(xiàn)從傳統(tǒng)貯藏工藝向現(xiàn)代化貯藏工藝的轉(zhuǎn)化，建起自己的 微型

5、冷庫，自產(chǎn)、自貯、自銷保證了貯藏葡萄的質(zhì)量，形成了規(guī)?；?生產(chǎn)。進(jìn)行產(chǎn)地貯藏，有利于實(shí)現(xiàn)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的連接，防止了 產(chǎn)、貯、銷的脫節(jié)。小型冷庫的開發(fā)將帶動(dòng)我區(qū)葡萄保鮮業(yè)走產(chǎn)業(yè)化 開展之路。五、技術(shù)可行性分析我鎮(zhèn)對(duì)該工程進(jìn)行了大量的調(diào)查工作，以節(jié)能冷庫為龍頭的保鮮業(yè) 對(duì)本鎮(zhèn)的結(jié)構(gòu)調(diào)整有重要的帶動(dòng)作用。幾年來，通過專家講座，舉辦 培訓(xùn)班等形式，培養(yǎng)出了一批果樹專業(yè)技術(shù)人才，同時(shí)在本鎮(zhèn)葡萄保 鮮聯(lián)合體的帶動(dòng)下，培養(yǎng)出一批知識(shí)水平高、技術(shù)力量強(qiáng)的專業(yè)技術(shù) 人才，另外通過市農(nóng)科院、區(qū)林業(yè)局的專家作為本鎮(zhèn)的技術(shù)指導(dǎo)，為 該工程的順利實(shí)施創(chuàng)造了有利的技術(shù)條件。六、立項(xiàng)條件分析本鎮(zhèn)現(xiàn)有果樹面積18000畝

6、，其中葡萄面積就有5000畝，產(chǎn)量的 加大，使冷庫有充分的貨源，同時(shí)由于是自家貯臧在質(zhì)量方面能夠得 到保證，也大大減少了運(yùn)輸本錢?？傊?，小型節(jié)能冷庫的開發(fā)與利用， 在資源方面比大型商業(yè)冷庫更為有利，具有節(jié)能性強(qiáng)，并且也做到較 好的保溫效果，便于貯藏，保證質(zhì)量，在淡季集中上市，提高其經(jīng)濟(jì) 效益。從而也加快了本鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的步伐。七、資金預(yù)算每個(gè)冷庫需用磚3800元、水泥2000元、樓板3500元、沙子1100 元、石子200元、保溫板900元、門1500元、制冷機(jī)15000元，其它 材料2000元。合計(jì)：3萬元，同時(shí)購置現(xiàn)代化辦公設(shè)備2萬元，運(yùn)輸 車輛30萬元，包裝費(fèi)10萬元，建示范園引種10萬元，52棟小型節(jié) 能冷庫資金共計(jì)156萬元，因此該工程總投資208萬元。其中自籌80 萬元，申請(qǐng)