服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)日記

1、服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)日記一天終于結(jié)束了，我相信大家都是有收獲的，需要進(jìn)行好好的總結(jié)并且記錄在日記里了。那么什么樣的日記才適宜呢？服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)日記一今天看到了幾篇關(guān)于酒店管理的文章，我懂得了服務(wù)意識(shí)的提高是酒店贏得顧客的關(guān)鍵：對(duì)于一個(gè)酒店來(lái)說(shuō)，服務(wù)是形象之本、競(jìng)爭(zhēng)之道、財(cái)寶之源。服務(wù)質(zhì)量的好壞關(guān)鍵在于服務(wù)意識(shí)的提高所以平常我們應(yīng)做到：微笑露一點(diǎn)，行動(dòng)快一點(diǎn)，腦筋活一點(diǎn)，效率高一點(diǎn)，理由少一點(diǎn)，做事勤一點(diǎn)，度量大一點(diǎn)，嘴巴甜一點(diǎn)，脾氣小一點(diǎn)，動(dòng)作輕一點(diǎn)。而在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，標(biāo)準(zhǔn)的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無(wú)時(shí)無(wú)刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的

2、影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素養(yǎng)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素養(yǎng)與修養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟識(shí)，飯店只是一個(gè)單體的.建筑，只有在地域的大背景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來(lái)到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，根本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來(lái)。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的便利。比方介紹當(dāng)?shù)氐穆眯匈Y源，比方在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為“解困文化

3、”，也就是幫忙客人解決難題的學(xué)問(wèn)提供力量，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不行能完成的任務(wù)。服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)日記二所學(xué)學(xué)問(wèn)要用到實(shí)際工作中，需實(shí)踐的經(jīng)驗(yàn)，要下大功夫。在當(dāng)服務(wù)員的過(guò)程中，我總把自己當(dāng)作是個(gè)管理者來(lái)看待公司的日常工作，從一個(gè)領(lǐng)導(dǎo)者的角度來(lái)考慮著一些問(wèn)題，總想著用所學(xué)過(guò)的管理方法與經(jīng)驗(yàn)運(yùn)用到實(shí)際工作當(dāng)中去，但我發(fā)現(xiàn)，儲(chǔ)存在我腦中的學(xué)問(wèn)少之甚少，即便是些管理方面的學(xué)問(wèn)，都未能想起一些，更何談得來(lái)運(yùn)用。那時(shí)我才發(fā)現(xiàn)我所學(xué)到的并沒(méi)有那樣的豐富，把握的并沒(méi)有那樣的牢靠，就象一個(gè)不會(huì)打仗的戰(zhàn)士，卻拿著槍矛站在了戰(zhàn)場(chǎng)上。高校四年之后，我是否也會(huì)象如今一樣，沒(méi)有準(zhǔn)備好就踏入社會(huì)？其實(shí)這就讓我學(xué)會(huì)

4、了一種緊迫感，讓我學(xué)好學(xué)更多把握更多的緊迫感，高校四年并不漫長(zhǎng)，也并不空閑，需要我們學(xué)得其實(shí)許多，只是我們還沒(méi)有真正的發(fā)現(xiàn)。所以我還在不停學(xué)習(xí)的過(guò)程中不斷進(jìn)步。服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)日記三剛到酒店時(shí)，認(rèn)識(shí)了一位作推銷的肖大哥。只要有空就會(huì)跟我門說(shuō)要怎么勝利，人生要有幻想之類之類的話。剛開(kāi)頭他給我的印象是個(gè)挺有報(bào)復(fù)有文采的人。他也曾經(jīng)勸我說(shuō)觸及一下那個(gè)行業(yè)。說(shuō)實(shí)話我也的確心動(dòng)過(guò)，但跟父母溝通后他們就說(shuō)離這類人遠(yuǎn)點(diǎn)，由于他們只是想要業(yè)績(jī)。在此我沒(méi)有說(shuō)肖大哥是個(gè)壞人，有時(shí)分也挺可憐他被人利用而不自知。時(shí)間久了有時(shí)分就發(fā)現(xiàn)這些處于社會(huì)底層打工的人有些是精神有點(diǎn)問(wèn)題的，這是被社會(huì)形勢(shì)所逼迫的吧。XXX0多塊的工資

5、要租房子養(yǎng)孩子老婆，這些錢能干嗎呢？再想想自己，同樣是XXX0多的生活費(fèi)，不用供房不用養(yǎng)人，對(duì)于我來(lái)說(shuō)就已經(jīng)不夠了。若是伙食費(fèi)還能有點(diǎn)盈余。只要一出門逛街，那真的是一點(diǎn)都不會(huì)剩的了。于社會(huì)底層的人，的確有著那些遠(yuǎn)大美妙的幻想，有時(shí)分幻想可以完成。但假如現(xiàn)實(shí)一點(diǎn)來(lái)說(shuō)，空有那些幻想又有什么用呢？如今很慶幸自己能在不錯(cuò)的環(huán)境中成長(zhǎng)。很慶幸服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)日記四天是勞碌的一天，早上400多人的早餐，中午還要有200人的餐。忙也忙不過(guò)來(lái)，還問(wèn)了宴會(huì)派借人手。但是，每次過(guò)來(lái)幫忙的人為什么都是杵在那里動(dòng)也不動(dòng)，看到活了也不去干呢？莫非我們不是一個(gè)團(tuán)隊(duì)？從幫忙的時(shí)分就能看出一個(gè)人的人品，有些是干得比什么都多，有些

6、卻是傻傻的站在那。這就是酒店的員工不夠團(tuán)，像盤散沙。這就是酒店的質(zhì)量為什么總提不上去的原因。我不是在這里說(shuō)些消極的東西，而是客觀的表達(dá)我對(duì)如今這酒店的看法。夜已深，只有說(shuō)這么多，晚安!服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)日記五周四下午，部門經(jīng)理說(shuō)要給我們培訓(xùn)，我以為是給我們講一些關(guān)于酒店方面的學(xué)問(wèn)，但她說(shuō)的第一句話就否認(rèn)了我當(dāng)時(shí)的推測(cè)。她說(shuō)，只是想以聊天的形式，談一下我們對(duì)將來(lái)的規(guī)劃，并給出她個(gè)人對(duì)我們的一些建議。部門經(jīng)理在酒店工作了五、六年，可以說(shuō)是非常有經(jīng)驗(yàn)了。她對(duì)人生有著獨(dú)到的見(jiàn)解，用自身的經(jīng)驗(yàn)現(xiàn)身說(shuō)法。她告知我們肯定要重視對(duì)英語(yǔ)的學(xué)習(xí)，過(guò)硬的英語(yǔ)水平會(huì)在將來(lái)我們應(yīng)聘工作時(shí)為我們?cè)黾觿倮膸茁?。哪怕是?yīng)聘和我們

7、專業(yè)不對(duì)口的工作，即使專業(yè)性的學(xué)問(wèn)并不很了解，但英語(yǔ)的聽(tīng)說(shuō)力量強(qiáng)還是很有可能找到好工作的。除此之外，還建議我們?nèi)W(xué)一些手藝或連續(xù)進(jìn)修，要有一技之長(zhǎng)，從而拓寬我們的就業(yè)面，這樣找起工作來(lái)就不那么困難了。服務(wù)行業(yè)實(shí)習(xí)日記六過(guò)了沒(méi)幾天，我們就開(kāi)頭學(xué)習(xí)擺臺(tái)、折口布、傳菜、上菜、撤臺(tái)，這些所謂的必需做的本職工作外還得兼職勤雜工，什么扛桌子椅子、鋪地毯等一些臟活、重活、累活都是他們男服務(wù)員們的事情。更讓人不行理解的是酒店的上班時(shí)間是9小時(shí)工作制，我不明白這樣的作息制度有沒(méi)有違反勞動(dòng)法，可是作為一名有血有肉的人來(lái)說(shuō)都有自己的一個(gè)最低的底線，由于人畢竟不是一臺(tái)機(jī)器，可以用來(lái)為所欲為地運(yùn)用。開(kāi)頭工作的那幾天的確令人叫苦不迭啊，每天除了干活還是干活，最受委屈得要算是腳了，每天9小時(shí)的站立使得雙腳產(chǎn)生了嚴(yán)峻抗議，下班的第一件事就是想找個(gè)地方坐下了休息一下。令人憧憬的人性化管理和殘酷的實(shí)際之間的差距由此可見(jiàn)一斑。員工代表著整個(gè)酒店的