2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一含答案試卷4

1、2022-2023年（備考資料）畜牧獸醫(yī)科學(xué)-飼料學(xué)歷年真題精選一(含答案）一.綜合考核題庫(共35題)1.按中國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中所建議的有關(guān)參數(shù)，計(jì)算一頭600kg、日產(chǎn)奶30kg（乳脂4%、乳蛋白3.4%）的產(chǎn)奶牛的如下參數(shù)：（1）計(jì)算該牛的每日能量需要量（2）計(jì)算該牛對(duì)飼料降解蛋白的需要量正確答案:（1）每日能量需要量=13.73+30=43.73NND（2）飼料降解蛋白的需要量=43.7338/0.9=1846.382.分光光度法適用于( )。A、單色光B、復(fù)合光C、藍(lán)色光D、都不是正確答案:A3.安定(地西泮)等精神藥品可以在動(dòng)物飲用水中使用。( )正確答案:錯(cuò)誤4.動(dòng)物體組織中不含有

2、的化學(xué)成分是A、粗纖維B、無氮浸出物C、脂肪D、蛋白質(zhì)正確答案:A5.任何組織或者個(gè)人有權(quán)對(duì)飼料、飼料添加劑監(jiān)督管理工作提出意見和建議( )正確答案:正確6.營養(yǎng)需要正確答案:營養(yǎng)需要是指每天每頭畜禽對(duì)能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素等營養(yǎng)物質(zhì)的總需要量。7.濃縮飼料正確答案:濃縮飼料：是由蛋白質(zhì)飼料、礦物質(zhì)飼料與添加劑預(yù)混料按規(guī)定要求進(jìn)行混合而成。8.NEAA正確答案:NEAA：非必需氨基酸9.飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)中豬的能量指標(biāo)為（）A、凈能B、代謝能C、消化能D、總能正確答案:C10.大豆籽實(shí)中含脂肪高，粉碎后不易保存。（ ）正確答案:正確11.維生素類飼料添加劑是營養(yǎng)性物質(zhì)，在飼料添加劑安全使用規(guī)范中未

3、對(duì)其添加量作限制性規(guī)定。( )正確答案:錯(cuò)誤12.酶制劑可分類為_和_。正確答案:消化酶類|非消化酶類13.青貯飼料乳酸發(fā)酵期，_大量繁殖，產(chǎn)生大量乳酸。當(dāng)pH值降至_以下，微生物的活動(dòng)受到抑制，當(dāng)pH值進(jìn)一步下降到_以下，則乳酸菌也停止了活動(dòng)。正確答案:乳酸菌,4.0,3.814.析因法正確答案:析因法：通過剖析構(gòu)成總需要量的各個(gè)組分，分別計(jì)算各個(gè)生理活動(dòng)對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的絕對(duì)需要量，然后相加即為總需要量。15.瘤胃的能氮平衡：正確答案:瘤胃微生物利用能量和降解氮等營養(yǎng)物質(zhì)合成菌體蛋白質(zhì)，無論能量和降解蛋白哪個(gè)過剩，都會(huì)造成浪費(fèi)。因此，在日糧配合時(shí)，盡量做到日糧的能氮平衡，避免能量或降解氮的浪費(fèi)。

4、如能氮平衡的結(jié)果為零，表明平衡良好；如為正值，說明能量多余，這時(shí)應(yīng)增加日糧降解蛋白質(zhì)（RDP）；如為負(fù)值，表明應(yīng)增加能量，使其達(dá)到日糧的平衡。瘤胃能氮平衡=用可利用能估測的MCP用RDP估測的MCP=FOM*168.9RDP*0.9=DOM*144.0RDP*0.9=NND*40RDP*0.916.比較各能量體系的優(yōu)缺點(diǎn)。正確答案:消化能基本能反映飼料總能被動(dòng)物消化吸收的情況，可作為飼料能量價(jià)值的評(píng)定指標(biāo)。通常僅用作豬的飼料能值評(píng)定和豬的能量需要指標(biāo)。因?yàn)椋暳舷懿⒉荒苋勘粍?dòng)物體所利用，尤其是反芻動(dòng)物，其中部分在消化道發(fā)酵損失。此外，尿中的代謝尾產(chǎn)物也含有能量。因此，許多飼料盡管消化能值

5、相等，但其可利用效率卻大不相同。由于代謝能減去了甲烷氣體能和尿能的損失，故可比消化能進(jìn)一步反映飼料的生理有效能。通常飼料中代謝能的含量愈高，則其營養(yǎng)價(jià)值也就愈高。目前普遍用代謝能作為家禽的飼料能值評(píng)定和能量需要的指標(biāo)（因雞的排尿口與肛門均在泄殖腔中，不便單獨(dú)進(jìn)行消化試驗(yàn)，宜采用直接測代謝能法）。但從飼料被利用的生理階段來看，代謝能并非是飼料營養(yǎng)價(jià)值評(píng)定的最終指標(biāo)。因?yàn)榇x能在利用過程中，尚有很大一部分由熱增耗而損失。凈能是飼料能量利用的最終指標(biāo)，飼料中凈能愈多則其營養(yǎng)價(jià)值也愈高，特別是凈能與產(chǎn)品能緊密聯(lián)系，可根據(jù)飼料用量估測產(chǎn)品量，所以應(yīng)用價(jià)值較高。因此，國內(nèi)外多采用凈能作為奶牛和肉牛飼料能值

6、評(píng)定的指標(biāo)。但測定凈能的工作手續(xù)麻煩，費(fèi)工費(fèi)時(shí)。17.4%的添加劑預(yù)混料在1%預(yù)混料基礎(chǔ)上增加了_。A、維生素B、微量元素C、礦物質(zhì)飼料D、蛋白質(zhì)飼料正確答案:C18.維生素預(yù)混合飼料生產(chǎn)企業(yè)的設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力不小于1噸/小時(shí)，混合機(jī)容積不小于0.25立方米。( )正確答案:正確19.凈能可分為_凈能和生產(chǎn)凈能。正確答案:維持20.我國現(xiàn)行的飼料分類的編碼中，編號(hào)為4-07-0000的飼料為_大類，_亞類。編號(hào)為4-08-0000的飼料為_能量大類，糠麩亞類。編號(hào)為5-10-0000的飼料為_大類，_亞類。編號(hào)為5-15-0000的飼料為_大類，_亞類。5-11-0006表明飼料為_類的_亞類。4

7、-06-0075表明飼料為_大類的農(nóng)副產(chǎn)品亞類。4-04-0068表明飼料為_大類的_亞類。正確答案:能量,谷實(shí),蛋白質(zhì),餅粕,蛋白質(zhì),動(dòng)物性蛋白,蛋白質(zhì)飼料,糟渣,能量飼料,能量飼料,塊根塊莖21.遵紀(jì)守法要求飼料化驗(yàn)員要做到知法、懂法、守法、用法以及遵守( )。A、企業(yè)紀(jì)律和規(guī)范B、職業(yè)道德C、職業(yè)規(guī)范D、規(guī)章制度正確答案:A22.維生素K顯色反應(yīng)是在( )環(huán)境下進(jìn)行。A、酸性B、堿性C、中性D、不確定正確答案:B23.C、N平衡法測定能量代謝的原理？正確答案:答：1）原理：假設(shè)體內(nèi)沉積是脂肪和蛋白質(zhì)，糖元很少，根據(jù)每克脂肪和蛋白質(zhì)的C、N含量和產(chǎn)熱，可計(jì)算出沉積能，糞、尿、甲烷能可測得，

8、從攝入飼料總能，就可計(jì)算出畜體產(chǎn)熱。 2）方法：測定C、N平衡值 3）基本參數(shù)：蛋白質(zhì)：含碳52%，含氮16%，產(chǎn)熱23.8KJ/g；脂肪：含碳76.7%，產(chǎn)熱39.7KJ/g24.微量元素：正確答案:指占動(dòng)物體總重0.01%一下的元素，包括Fe，Cu，Zn，Se，I，Co，F(xiàn)，Mo，Cr，Mn，Si等50多種。鐵：犢牛和生長牛需要量為100毫克/千克日糧，產(chǎn)奶牛為50毫克/千克日糧.缺鐵使?fàn)倥ＩL緩慢，貧血、異食、皮膚和粘膜蒼白，產(chǎn)奶量下降。鐵過量多表現(xiàn)為腹瀉、體溫過高、代謝性酸中毒、飼料進(jìn)食量和增量下降。銅：需要量為1020毫克/千克日糧。缺銅牛會(huì)發(fā)生營養(yǎng)性貧血，被毛粗糙，褪色，全身被毛變

9、成灰色。嚴(yán)重時(shí)下痢，體重下降，生長停滯，四肢骨端腫大，骨骼脆弱，易骨折，發(fā)情率低或延遲，繁殖性能下降，難產(chǎn)。鋅：需要量約為50毫克/千克日糧，缺鋅時(shí)生長發(fā)育停滯，飼料進(jìn)食量和利用率下降，產(chǎn)奶量和乳質(zhì)下降，精神不振，蹄腫脹、損害，脫毛，大面積皮炎。錳：需要量為50毫克/千克，缺錳時(shí)生長速度下降，骨骼變形，繁殖機(jī)能紊亂，新生犢?；?，懷孕母牛流產(chǎn)。碘：需要量為0.2毫克/千克，缺碘時(shí)甲狀腺腫大，產(chǎn)奶量降低，發(fā)育受阻，繁殖機(jī)能紊亂；碘過量會(huì)中毒，流淚，唾液分泌多，流水樣鼻涕，氣管充血并引起咳嗽。硒：需要量為0.1毫克/千克。缺硒犢牛會(huì)發(fā)生白肌病，產(chǎn)奶牛產(chǎn)奶量下降，胎衣不下增多；硒過量中毒，運(yùn)動(dòng)失調(diào)，

10、反應(yīng)遲鈍，呼吸困難，腹瀉，昏睡。鈷：需要量為0.1毫克/千克，鈷和VB缺乏食欲減退，精神萎靡不振，生長發(fā)育受阻，體重下降，消瘦，產(chǎn)奶量減少，被毛粗糙，貧血，皮膚和粘膜蒼白。25.動(dòng)物基礎(chǔ)代謝氮（總內(nèi)源氮）包括_、_和_；基礎(chǔ)代謝氮一般的評(píng)定方法是_。正確答案:代謝糞氮|內(nèi)源尿氮|體表損失氮|無氮飼糧法26.下列不是碳水化合物營養(yǎng)功能的有( )。A、機(jī)體的結(jié)構(gòu)物質(zhì)B、機(jī)體的更新物質(zhì)C、機(jī)體的營養(yǎng)貯備物質(zhì)D、機(jī)體能量來源物質(zhì)正確答案:B27.動(dòng)物缺鐵的典型癥狀是_。A、貧血B、白肌病C、滲出性素質(zhì)D、甲狀腺腫大正確答案:A28.試述維生素E的主要作用機(jī)制及其缺乏癥。正確答案:V是體內(nèi)最重要的抗氧化

11、劑，終止正在進(jìn)行著的或者潛在的脂類過氧化降解作用，保護(hù)細(xì)胞膜免遭過氧化物損害，使細(xì)胞膜完整。缺乏癥是：(1)白肌?。?2)雛雞小腦軟化和滲出性素質(zhì)癥；(3)豬和大鼠肝壞死；(4)繁殖機(jī)能障礙，受精率低，孵化率低，雞.狗睪丸萎縮。29.總能（GE）：正確答案:又稱燃燒熱。是指飼料中有機(jī)物質(zhì)完全燃燒生成CO2、H2O和其它氧化物時(shí)釋放的全部能量。30.玉米籽實(shí)含氮量1.6%，其粗蛋白含量為_%。正確答案:1031.瘤胃氮循環(huán)正確答案:瘤胃氮循環(huán)：飼料中的含氮物質(zhì)被瘤胃中微生物消化成氨基酸和氨氣，一部分氨氣被瘤胃壁吸收進(jìn)入血液，在肝臟中合成尿素，尿素的一部分又進(jìn)入唾液，隨動(dòng)物的采食進(jìn)入瘤胃。這個(gè)過程叫瘤胃氮循環(huán)。32.飼料、飼料添加劑生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)有與生產(chǎn)飼料、飼料添加劑相適應(yīng)的專職或兼職技術(shù)人員。(