牛津上海版小學(xué)自然四年級(jí)上第七冊(cè)《飲食與健康》教學(xué)設(shè)計(jì)

1、飲食與健康一、授課目的：1、經(jīng)過(guò)觀察、游戲、溝通等活動(dòng)，使學(xué)生初步認(rèn)識(shí)食品中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)及其對(duì)人體健康的作用，知道合理的飲食能獲得營(yíng)養(yǎng)均衡從而養(yǎng)成優(yōu)秀的飲食衛(wèi)生習(xí)慣2、指導(dǎo)學(xué)生課后進(jìn)一步收集有關(guān)營(yíng)養(yǎng)成分資料的活動(dòng)，培養(yǎng)學(xué)生關(guān)注自己飲食衛(wèi)生的意識(shí)二、授課要點(diǎn)：1、用收集資料、檢查等方法，認(rèn)識(shí)各樣食品所含營(yíng)養(yǎng)物及健康飲食的重要性，認(rèn)識(shí)營(yíng)養(yǎng)失衡的危害和如何保持飲食的均衡三、授課準(zhǔn)備：教師準(zhǔn)備：圖片，多媒體學(xué)生準(zhǔn)備：記錄自己一星期內(nèi)吃的食品四、授課過(guò)程：（一）健康的飲食:學(xué)生活動(dòng)溝通：自己近期以來(lái)的每日三餐說(shuō)一說(shuō)：這些食品中你們最喜歡吃的是什么？你最不喜歡吃的食品是什么？并填寫(xiě)活動(dòng)部分有關(guān)練習(xí)談?wù)摚菏称?/p>

2、有沒(méi)有利害之分人體需要量哪些營(yíng)養(yǎng)成份舉例說(shuō)：食品中所含的主要營(yíng)養(yǎng)成份（二）營(yíng)養(yǎng)均衡:學(xué)生活動(dòng)溝通：自己近期以來(lái)的每日三餐能否合理認(rèn)識(shí)飲食均衡金字塔，依照自己的實(shí)質(zhì)情況，分析自己的飲食能否合理，營(yíng)養(yǎng)能否均衡依照活動(dòng)部分設(shè)計(jì)自己的飲食均衡金字塔，并溝通談?wù)摚浩澈脝嶂笇?dǎo)要點(diǎn)分析改良讓好多學(xué)生公布自己的想法和看法溝通討論中，注意培養(yǎng)學(xué)生比較流利地表達(dá)自己的看法注意指岀：有些人最喜歡吃的食品正好是有些人最不喜歡吃的食品指導(dǎo)要點(diǎn)分析改良讓好多學(xué)生公布自己的想法和看法理解飲食均衡金字塔的含義能合理安排好自己的飲食不要將零食納入到飲食一類（三）營(yíng)養(yǎng)不良與饑荒:學(xué)生活動(dòng)說(shuō)一說(shuō)：不吃東西好嘛？饑餓時(shí)會(huì)有什么感覺(jué)

3、？有沒(méi)有肚子餓了沒(méi)東西吃的經(jīng)歷？師介紹厭食癥：學(xué)生談感想觀看貧困國(guó)家發(fā)生饑荒時(shí)眾的生活情況資料：談感想溝通：惹起饑荒的原因（四）營(yíng)養(yǎng)節(jié)余:學(xué)生活動(dòng)談?wù)摚籂I(yíng)養(yǎng)不良會(huì)影響人的健康，吃好多食品有利于人的健康嗎？看肥胖癥圖片后講座營(yíng)養(yǎng)節(jié)余對(duì)身體有什么影響？分析：各地域人們的均勻壽命與飲食的關(guān)系有關(guān)資料厭食癥（或稱神經(jīng)性厭食癥anorexia）指導(dǎo)要點(diǎn)分析改良讓好多學(xué)生公布自己的想法和看法溝通講座中，注意培養(yǎng)學(xué)生比較流利地表達(dá)自己的看法注意指出：認(rèn)識(shí)瘦不代表健康，知道真實(shí)意義上的健康是什么指導(dǎo)要點(diǎn)分析改良讓好多學(xué)生公布自己的想法和看法認(rèn)識(shí)肥胖癥簡(jiǎn)單惹起心血管疾病，但不是必定會(huì)惹起，不要讓學(xué)生由肥胖聯(lián)系到

4、早死，造成錯(cuò)誤的科學(xué)認(rèn)識(shí)經(jīng)過(guò)分析使學(xué)生認(rèn)識(shí)健康飲食與壽命長(zhǎng)短親近有關(guān)厭食癥是精神性的疾病，主要發(fā)生在十多至三十歲的年輕女性，但也有約十分之一的患者為男孩和年輕男子。香港近來(lái)一項(xiàng)調(diào)查顯示，有厭食癥及貪食癥徵狀或傾向的人約佔(zhàn)一成，而較嚴(yán)重的厭食癥及貪食癥的診斷人士約有3%其他年齡層或因職業(yè)需要而要維持體重的人也有可能產(chǎn)生，如演員、舞者、模特兒、騎師、摔角選手等有都較高的罹患率。此病患者多岀現(xiàn)於較富饒的家庭。徵狀?患者對(duì)身材和體重過(guò)份重視，已成為對(duì)自己評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。他們對(duì)肥胖極端恐懼，有很強(qiáng)的慾望想要減輕體重。減肥成為他們的一種習(xí)慣，就算患者的體重已經(jīng)是過(guò)輕，但仍舊把減肥掛在口邊。4厭食癥病患者會(huì)吃得很少或只喝飲料，接著強(qiáng)迫自己拒絕進(jìn)食、過(guò)度劇烈運(yùn)動(dòng)、服用瀉藥及利尿劑、自我催吐等。?短期間內(nèi)體重急遽減輕，使體重降至標(biāo)準(zhǔn)體重的75至85%以下?；颊咂匠Ｈ跃S持正常的作息活動(dòng)，並且否認(rèn)飢餓及疲備虛弱。*部份厭食者亦岀現(xiàn)貪食癥的惡性循環(huán)，即間中在短期內(nèi)吃下大量食品，然後用種種激烈的方法，把食品排岀體外。*長(zhǎng)期下來(lái)造成