《生物化學(xué)》教學(xué)大綱

1、生物化學(xué)課程教學(xué)大綱 課程編號(hào)：140063 課程性質(zhì)：核心課課程學(xué)分：6課內(nèi)預(yù)期總學(xué)時(shí)：17（周）6（周學(xué)時(shí)）=102實(shí)際學(xué)時(shí)：82（課堂講授）+2（樣卷分析）+2（生化視頻觀看）+2（學(xué)生專業(yè)演 講）+2（討論和答疑課）+2（期中考試）=92授課方式：課堂講授（雙語(yǔ)教學(xué)）課程目的與要求：本課程包括結(jié)構(gòu)生物化學(xué)和代謝生物化學(xué)，不包括分子生物學(xué)部分。通過本課程的學(xué)習(xí)，使學(xué)生掌握幾種重要的生物分子（蛋白質(zhì)、核酸、酶、碳水化合物和脂類）的結(jié)構(gòu)與功能，以及細(xì)胞內(nèi)幾種重要的代謝途徑（生物氧化、糖酵解、糖異生、磷酸戊糖途徑、TCA循環(huán)、光合作用、脂肪酸的氧化、脂肪酸的生物合成、尿素循環(huán)以及核苷酸的合成代

2、謝等）及其調(diào)控機(jī)制、各種生物分子在細(xì)胞內(nèi)分解和合成的生化機(jī)制以及它們之間的相互轉(zhuǎn)變，同時(shí)使學(xué)生了解近期生物化學(xué)中比較成熟的新進(jìn)展，注意理論聯(lián)系實(shí)際，注意全面性與系統(tǒng)性，提高分析問題和解決問題的能力。課程內(nèi)容和學(xué)時(shí)分配：第一篇 結(jié)構(gòu)生物化學(xué)（課堂講授46學(xué)時(shí)）第一章 緒論（2）第一節(jié) 生物化學(xué)發(fā)展簡(jiǎn)史第二節(jié) 生物化學(xué)的主要內(nèi)容及其應(yīng)用第三節(jié) 生物化學(xué)學(xué)習(xí)方法第二章 氨基酸（3）第一節(jié) 氨基酸的結(jié)構(gòu)、種類和分類第二節(jié) 氨基酸的性質(zhì)和功能第三節(jié) 氨基酸的分離與純化技術(shù)第三章 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)（7）第一節(jié) 肽的結(jié)構(gòu)與功能第二節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)第三節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的柔性第四節(jié) 蛋白質(zhì)的折疊歷程與結(jié)構(gòu)和功能預(yù)測(cè)第

3、五節(jié) 蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多態(tài)性和同工異體第四章 蛋白質(zhì)功能及其與結(jié)構(gòu)之間的關(guān)系（4）第一節(jié) 蛋白質(zhì)的功能第二節(jié) 蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能之間的關(guān)系第三節(jié) 蛋白質(zhì)的功能預(yù)測(cè)第五章 蛋白質(zhì)的性質(zhì)及研究方法（2）第一節(jié) 蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)多肽的固相合成蛋白質(zhì)一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定蛋白質(zhì)的分離、純化和分析第六章 核苷酸（1）核苷酸的結(jié)構(gòu)與組成第二節(jié) 核苷酸的功能第七章 核酸的結(jié)構(gòu)與功能（5）核酸的分類核酸的一級(jí)結(jié)構(gòu)核酸的二級(jí)結(jié)構(gòu)核酸的高級(jí)結(jié)構(gòu)核酸與蛋白質(zhì)的相互作用核酸的功能第八章 核酸的性質(zhì)及研究方法（5）核酸的性質(zhì)核酸研究的技術(shù)和方法核酸一級(jí)結(jié)構(gòu)的測(cè)定 第九章 酶學(xué)概論（2）第一節(jié) 酶的化學(xué)本質(zhì)第二節(jié) 酶的催化性質(zhì)第三節(jié)

4、酶的分類和命名第十章 酶動(dòng)力學(xué)（3）第一節(jié) 影響酶促反應(yīng)的因素第二節(jié) 米氏反應(yīng)動(dòng)力學(xué)第三節(jié) 酶抑制劑作用的動(dòng)力學(xué)第四節(jié) 別構(gòu)酶的動(dòng)力學(xué)第十一章 酶的催化機(jī)理（3）第一節(jié) 酶催化機(jī)理研究的主要方法第二節(jié) 過渡態(tài)穩(wěn)定學(xué)說第三節(jié) 過渡態(tài)穩(wěn)定的化學(xué)機(jī)制幾種常見酶的結(jié)構(gòu)與功能第十二章 核酶的結(jié)構(gòu)與功能（1）核酶的種類核酶的催化機(jī)制核酶發(fā)現(xiàn)的意義及其應(yīng)用第十三章 酶活性的調(diào)節(jié)（2）第一節(jié) 酶的“量變”調(diào)節(jié)第二節(jié) 酶的“質(zhì)變”調(diào)節(jié)第十四章 維生素與輔酶（2）第一節(jié) 水溶性維生素脂溶性維生素第十五章 糖類（2）單糖寡糖多糖糖綴合物第十六章 脂質(zhì)與生物膜（2）脂的化學(xué)結(jié)構(gòu)及其功能生物膜的結(jié)構(gòu)及其功能物質(zhì)的跨膜轉(zhuǎn)

5、運(yùn)第十七章 激素及其受體介導(dǎo)的信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)激素的一般性質(zhì)激素作用的一般特征激素作用的詳細(xì)機(jī)制第二篇 代謝生物化學(xué)（36學(xué)時(shí)）第十八章 代謝總論（1）代謝的基本概念和基本特征代謝研究的主要內(nèi)容和代謝研究的方法代謝中的氧化還原反應(yīng)和氧氣在代謝中的作用代謝組和代謝組學(xué)第十九章 生物能學(xué)（1）熱力學(xué)定律和Gibbs-Helmholtz方程生化反應(yīng)與自由能之間的關(guān)系G與氧化還原電位（E）之間的關(guān)系生命系統(tǒng)內(nèi)的偶聯(lián)反應(yīng)及能量貨幣ATP的合成第二十章 生物氧化（4）呼吸鏈氧化磷酸化第二十一章 糖酵解（2.5）糖酵解的發(fā)現(xiàn)糖酵解的全部反應(yīng)NADH和丙酮酸的命運(yùn)其它物質(zhì)進(jìn)入糖酵解糖酵解的生理功能糖酵解的調(diào)節(jié)第二十二

6、章 三羧酸循環(huán)（2.5）三羧酸循環(huán)的發(fā)現(xiàn)三羧酸循環(huán)的全部反應(yīng)三羧酸循環(huán)的生理功能乙醛酸循環(huán)三羧酸循環(huán)的回補(bǔ)反應(yīng)三羧酸循環(huán)的調(diào)控第二十三章 磷酸戊糖途徑（1.5）磷酸戊糖途徑的全部反應(yīng)磷酸戊糖途徑的總結(jié)磷酸戊糖途徑的功能及其調(diào)控第二十四章 光合作用（3.5）光合作用的基本過程葉綠體的結(jié)構(gòu)與功能光反應(yīng)暗反應(yīng)CAM植物卡爾文循環(huán)的調(diào)節(jié)第二十五章 糖異生（2）糖異生所涉及的所有反應(yīng)糖異生的生理功能糖異生的調(diào)節(jié)第二十六章 糖原代謝（2）糖原的分解糖原的合成糖原代謝的調(diào)節(jié)第二十七章 脂肪、磷脂和糖脂的代謝（2）脂肪代謝磷脂代謝糖脂代謝第二十八章 脂肪酸代謝（4.5）脂肪酸的分解代謝脂肪酸的合成代謝脂肪酸代

7、謝的調(diào)控第二十九章 膽固醇代謝（2）膽固醇的生物合成膽固醇的運(yùn)輸膽固醇的代謝轉(zhuǎn)變膽固醇代謝的調(diào)節(jié)第三十章 氨基酸代謝（2.5）氨基酸的分解代謝氨基酸的合成代謝第三十一章 核苷酸代謝（2）核苷酸的合成代謝核苷酸合成的調(diào)節(jié)核苷酸的分解代謝核苷酸類輔酶的合成與核苷酸代謝相關(guān)的常見疾病常見抗核酸代謝藥物的結(jié)構(gòu)與功能三、教材1.生物化學(xué)原理第二版，楊榮武主編，高等教育出版社，2012年.2. David L. Nelson and Michael M. Cox, Lehninger Principles of Biochemistry. 6th ed. W.H. Freeman and Company,

8、 2012.四、輔助教材及參考書目：1. 生物化學(xué)第一版，楊榮武等編著，科學(xué)出版社，2012年2.生物化學(xué)學(xué)習(xí)指南與習(xí)題解析第一版，楊榮武主編，高等教育出版社，2007年.3.生物化學(xué)第三版，王鏡巖、朱圣庚、徐長(zhǎng)法主編，高等教育出版社，2002年.4高級(jí)生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)第一版，楊榮武等編編，科學(xué)出版社，2012年.5. 普通生物化學(xué)第三版，鄭集、陳鈞輝編，高等教育出版社，1998年.6 Jeremy M. Berg, John L. Tymoczko, and Lubert Stryer, Biochemistry 5th ed. W.H. Freeman and Company, 2003.7.

9、 William H. Elliott and Daphne C. Elliott, Biochemistry and Molecular Biology 3rd ed. Oxford University Press, Inc., 2005.8. David Whitford, Proteins structure and function. Jonh Wiley & Sons Ltd., 2005.9. James D. Watson, Tania A. Baker, Stephen P. Bell, and et al, Molecular Biology of the Gene 5th

10、 ed. Benjamin Cummings, 2004.10. Benjamin Lewin, Genes VIII. Pearson Education, Inc., 2004.11. Donald Voet, Judith G Voet and Charlotte W.pratt. Fundamentals of Biochemistry. Jonh Wiley & Sons Inc.,1999.12. Christopher K. Mathews and K. E. Van Holde, and Kevin G. Ahern Biochemistry 3rd ed. Benjamin Cummings, 1999.13. Thomas M. Devlin，Textbook of Bi