質(zhì)量管理手冊(cè)(改新認(rèn)證打印)

1、烏魯木齊康福源生物技術(shù)開發(fā)有限公司（WKFY） 質(zhì)量管理手冊(cè)PAGE PAGE 46WKFYWKFY烏魯木齊康福源生物技術(shù)開發(fā)有限公司烏魯木齊康福源生物技術(shù)開發(fā)有限公司質(zhì)量管理手手冊(cè)（第一版）二一二年年三月一日日批準(zhǔn) 二二一二年三月一日日實(shí)施烏魯木齊康康福源生生物技術(shù)術(shù)開發(fā)有有限公司司發(fā)布目 錄錄TOC f t 樣式1,1 目錄 PAGEREF _Toc186459967 h 110.1質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)批批準(zhǔn)公告告 PAGEREF _Toc186459968 h 20.2簡(jiǎn)介介 PAGEREF _Toc186459969 h 30.3術(shù)語語 PAGEREF _Toc186459970 h 51

2、.0質(zhì)量量管理手手冊(cè)的管管理 PAGEREF _Toc186459971 h 51.1質(zhì)量量方針和和質(zhì)量目目標(biāo) PAGEREF _Toc186459972 h 71.2質(zhì)量量管理體體系組織織機(jī)構(gòu)圖圖 PAGEREF _Toc186459973 h 72.0組織織領(lǐng)導(dǎo)及及職責(zé)權(quán)權(quán)限分配配 PAGEREF _Toc186459974 h 83.0質(zhì)量量方針和和質(zhì)量目目標(biāo)的確確定 PAGEREF _Toc186459975 h 144.0質(zhì)量量管理體體系文件件和要素素 PAGEREF _Toc186459976 h 155.0 不合格格管理辦辦法 PAGEREF _Toc186459977 h 17

3、6.0環(huán)境境衛(wèi)生及及廢棄物物處置管管理 PAGEREF _Toc186459978 h 196.1生產(chǎn)產(chǎn)操作人人員衛(wèi)生生管理制制度 PAGEREF _Toc186459979 h 217.0 生生產(chǎn)廠區(qū)區(qū)質(zhì)量衛(wèi)衛(wèi)生管理理制度 PAGEREF _Toc186459980 h 228.0廠區(qū)區(qū)要求 PAGEREF _Toc186459981 h 249.0車間間要求 PAGEREF _Toc186459982 h 2510.0庫庫房要求求 PAGEREF _Toc186459983 h 2611.0生生產(chǎn)設(shè)備備管理要要求 PAGEREF _Toc186459984 h 2811.1生生產(chǎn)設(shè)備備購置

4、管管理制度度 PAGEREF _Toc186459985 h 2911.2設(shè)設(shè)備維護(hù)護(hù)清洗管管理制度度 PAGEREF _Toc186459986 h 3112.0人人員要求求 PAGEREF _Toc186459987 h 3213.0文文件管理理 PAGEREF _Toc186459988 h 3514.0采采購管理理制度 PAGEREF _Toc186459989 h 3715.0過過程管理理控制 PAGEREF _Toc186459990 h 3915.1生生產(chǎn)過程程質(zhì)量管管理制度度 PAGEREF _Toc186459991 h 4015.2生生產(chǎn)過程程質(zhì)量管管理考核核辦法 PAGE

5、REF _Toc186459992 h 4116.0關(guān)關(guān)鍵質(zhì)量量控制工工序管理理程序 PAGEREF _Toc186459993 h 4316.1關(guān)關(guān)鍵質(zhì)量量控制點(diǎn)點(diǎn)作業(yè)指指導(dǎo)書 PAGEREF _Toc186459994 h 4416.1.1蔬菜菜干制品品（脫水水蔬菜）生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書 PAGEREF _Toc186459995 h 4416.1.2方便便食品（油油茶）生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書17.0檢檢驗(yàn)設(shè)備備及檢驗(yàn)驗(yàn)管理 PAGEREF _Toc186459998 h 49717.1檢檢驗(yàn)設(shè)備備管理制制度4818.0檢檢驗(yàn)管理理5018.1產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量檢驗(yàn)管管理制度度 PAGEREF _

6、Toc186460001 h 53119.0 “”號(hào)號(hào)項(xiàng)目檢檢驗(yàn)計(jì)劃劃 PAGEREF _Toc186460002 h 5620.0產(chǎn)產(chǎn)品防護(hù)護(hù)要求及及控制程程序5621.0記記錄控制制程序5822.0化化驗(yàn)室管管理制度度590.1質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)批批準(zhǔn)公告告本公司質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)（第第1版）主要是參照GB/T19001-2000質(zhì)量管理體系 要點(diǎn)，根據(jù)國家質(zhì)檢總局食品質(zhì)量安全市場(chǎng)準(zhǔn)入評(píng)審?fù)▌t（2004版）的要求編寫，現(xiàn)予以批準(zhǔn)實(shí)施。質(zhì)量管理理手冊(cè)是是實(shí)現(xiàn)本本企業(yè)質(zhì)質(zhì)量方針針、質(zhì)量量目標(biāo)的的基本準(zhǔn)準(zhǔn)則，是是指導(dǎo)企企業(yè)建立立并實(shí)施施質(zhì)量管管理體系系的綱領(lǐng)領(lǐng)性文件件，是質(zhì)質(zhì)量管理理體系范范圍各項(xiàng)項(xiàng)

7、質(zhì)量活活動(dòng)的法法規(guī)和全全體職工工的行為為準(zhǔn)則，是是第三方方認(rèn)證評(píng)評(píng)審的重重要依據(jù)據(jù)，全體體職工必必須遵照照?qǐng)?zhí)行。特此發(fā)布，即即日實(shí)施施。經(jīng)理：張琦20112年03月001日0.2簡(jiǎn)介介 企業(yè)概概況烏魯木齊康康福源生生物技術(shù)術(shù)開發(fā)有有限公司司是一家家以蔬菜菜水果，藥藥食同源源農(nóng)業(yè)種種植物為為原料，專專業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)加工蔬蔬菜粉系系列產(chǎn)品品及其制制成品的的生產(chǎn)企企業(yè)。生生產(chǎn)基地地位于烏烏魯木齊齊七道灣灣，建筑筑面積約約 500mm2,周圍圍環(huán)境良良好，無無無任何何污染。 生生產(chǎn)廠區(qū)區(qū)人流、物物流合理理分開，生生活、辦辦公、生生產(chǎn)及公公共設(shè)施施區(qū)域劃劃分對(duì)產(chǎn)產(chǎn)品生產(chǎn)產(chǎn)不造成成污染和和交叉污污染。車車間內(nèi)部

8、部布置合合理，凈凈化級(jí)別別10萬萬級(jí)，能能夠滿足足生產(chǎn)工工藝要求求生產(chǎn)。車車間產(chǎn)生生的廢氣氣設(shè)有排排風(fēng)設(shè)施施能保持持車間空空氣流通通，生產(chǎn)產(chǎn)工藝用用水采用用純化水水，廢水水水質(zhì)達(dá)達(dá)標(biāo)到國國家規(guī)定定的排放放標(biāo)準(zhǔn)，廢廢物貯于于垃圾箱箱中定期期送到制制定地點(diǎn)點(diǎn)集中處處理。廠廠區(qū)以工工業(yè)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)廠房為為主體，配配套設(shè)施施于一體體，大大大降低了了食品生生產(chǎn)的污污染和交交叉污染染。公司現(xiàn)有員員工約220人，設(shè)設(shè)有：生生產(chǎn)部、生生產(chǎn)保障障部、辦辦公室、市市場(chǎng)營(yíng)銷銷部、財(cái)財(cái)務(wù)部和和質(zhì)保部部六個(gè)部部門。主主要產(chǎn)品品包括以以下產(chǎn)品品單元：蔬菜干制品品的生產(chǎn)產(chǎn)加工。本本公司生生產(chǎn)設(shè)備備、檢測(cè)測(cè)儀器設(shè)設(shè)備齊全全，質(zhì)量量

9、體系完完善，能能夠滿足足生產(chǎn)加加工需要要。2 質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)說明2.1 主主題內(nèi)容容 質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)闡闡明本公公司質(zhì)量量方針和和質(zhì)量目目標(biāo)，對(duì)對(duì)構(gòu)成質(zhì)質(zhì)量管理理體系的的8個(gè)要素素進(jìn)行描描述。2.2 適適用范圍圍 適適用于本本公司生生產(chǎn)：蜜蜜餞和干干果制品品的分裝裝生產(chǎn)、糖糖果制品品的生產(chǎn)產(chǎn)加工。3 編寫依依據(jù)食品質(zhì)量量安全市市場(chǎng)準(zhǔn)入入審查通通則（220044版）、蔬菜干制品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則、其他糧食加工品生產(chǎn)許可證審查細(xì)則。0.3術(shù)語語采用GB/T1990000-20000質(zhì)質(zhì)量管理理體系 基礎(chǔ)和和術(shù)語規(guī)規(guī)定的術(shù)術(shù)語。1.0質(zhì)量量管理手手冊(cè)的管管理概述質(zhì)量管理手手冊(cè)是實(shí)實(shí)施質(zhì)量量管理各各

10、項(xiàng)活動(dòng)動(dòng)的綱領(lǐng)領(lǐng)和指南南，為確確保本公公司質(zhì)量量管理手手冊(cè)的充充分、適適宜與有有效，必必須加強(qiáng)強(qiáng)對(duì)質(zhì)量量管理手手冊(cè)的管管理。2 職責(zé)責(zé)2.1辦公公室負(fù)責(zé)責(zé)質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)的歸口口管理。2.2 質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)由由總部辦辦公室組組織有關(guān)關(guān)人員按按食品品質(zhì)量安安全市場(chǎng)場(chǎng)準(zhǔn)入審審查通則則要求求編制，經(jīng)經(jīng)理審批批頒發(fā)。2.3 質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)版版本號(hào)為為“第一版版”，由辦辦公室印印制。2.4 質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)由由辦公室室統(tǒng)一編編號(hào)、登登記，發(fā)發(fā)放至公公司領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)和中層層干部（各各部門負(fù)負(fù)責(zé)人）。2.5 質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)在在以下情情況時(shí)修修訂：（1）質(zhì)量量管理手手冊(cè)中某某些規(guī)定定已不適適應(yīng)工作作需要，執(zhí)執(zhí)

11、行中有有不完善善之處；（2）組織織機(jī)構(gòu)或或人員崗崗位調(diào)整整，影響響質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)的執(zhí)行行；（3）現(xiàn)行行手冊(cè)條條款與有有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和法律律、法規(guī)規(guī)、規(guī)章章矛盾。2.6 質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)在在以下情情況時(shí)改改版： （11）國家家法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章對(duì)食食品管理理要求方方面有重重大變動(dòng)動(dòng)，與現(xiàn)現(xiàn)行質(zhì)量量管理手手冊(cè)有較較大矛盾盾； （22）食食品質(zhì)量量安全市市場(chǎng)準(zhǔn)入入審查通通則改改版； （33）質(zhì)量量方針和和質(zhì)量目目標(biāo)發(fā)生生重大變變化； （44）組織織機(jī)構(gòu)設(shè)設(shè)置和人人員較大大變動(dòng)，嚴(yán)嚴(yán)重影響響質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)的實(shí)施施； （55）生產(chǎn)產(chǎn)能力發(fā)發(fā)生重大大變化；（6）質(zhì)量量管理手手冊(cè)局部部的修訂訂涉及相相當(dāng)多

12、處處或相當(dāng)當(dāng)多頁。2.7 質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)修修訂或換換版由辦辦公室負(fù)負(fù)責(zé)，經(jīng)經(jīng)理審批批。更換換下來的的手冊(cè)或或插頁及及時(shí)加蓋蓋“作廢”章，歸歸檔保存存或銷毀毀。2.8 人人員調(diào)離離時(shí)，向向辦公室室交回質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)。2.9 質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)受受控本一一律不外外借。非非受控本本的借閱閱、復(fù)印印，須經(jīng)經(jīng)經(jīng)理批批準(zhǔn)，由由辦公室室辦理有有關(guān)手續(xù)續(xù)。2.10 質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)持有者者應(yīng)妥善善保管質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)，保保持質(zhì)量量管理手手冊(cè)的清清潔、完完整，不得將將質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)擅自更更改、復(fù)復(fù)印、外外借，防防止丟失失。2.11 質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)由辦公公室組織織宣貫，宣宣貫記錄錄由辦公公室存檔檔。2.12

13、 辦公室室負(fù)責(zé)保保持質(zhì)量量管理手手冊(cè)的現(xiàn)現(xiàn)行有效效性。2.13 質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)由辦公公室負(fù)責(zé)責(zé)解釋。1.1質(zhì)量量方針和和質(zhì)量目目標(biāo)1、質(zhì)量方方針： 合理成成本、有有效管理理、精做做創(chuàng)新、顧顧客滿意意。合理成本提高成成品一次次交檢合合格率，降降低成本本；有效管理健全質(zhì)質(zhì)量管理理體系，發(fā)發(fā)揮體系系管理優(yōu)優(yōu)勢(shì)，保保證食品品質(zhì)量安安全；精做創(chuàng)新實(shí)現(xiàn)產(chǎn)產(chǎn)品品質(zhì)質(zhì)和管理理水平的的持續(xù)改改進(jìn)，追追求最佳佳效益；顧客滿意以顧客客滿意為為宗旨，改改善服務(wù)務(wù)，達(dá)到到并爭(zhēng)取取超越顧顧客的期期望。2、質(zhì)量目目標(biāo)：成品一次交交檢合格格率：98%；產(chǎn)品出廠合合格率：1000%；顧客投訴處處理率：1000%；4 顧客客滿

14、意度度：85%。1.2質(zhì)量量管理體體系組織織機(jī)構(gòu)圖圖質(zhì)量管理體體系組織織機(jī)構(gòu)及及見下圖圖：董事長(zhǎng)董事長(zhǎng)總經(jīng)理生產(chǎn)部生產(chǎn)保證部質(zhì)報(bào)部辦公室財(cái)務(wù)室市場(chǎng)營(yíng)銷部2.0組織織領(lǐng)導(dǎo)及及職責(zé)權(quán)權(quán)限分配配1概述 質(zhì)質(zhì)量工作作是企業(yè)業(yè)管理的的中心工工作，公公司領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)必須重重視質(zhì)量量工作，設(shè)設(shè)置質(zhì)量量管理機(jī)機(jī)構(gòu)，并并明確其其職責(zé)和和權(quán)限。2職責(zé) 董董事長(zhǎng)負(fù)負(fù)責(zé)設(shè)置置質(zhì)量管管理機(jī)構(gòu)構(gòu)，并明明確其職職責(zé)和權(quán)權(quán)限。3組織機(jī)構(gòu)構(gòu)3.1本公公司組織織機(jī)構(gòu)圖圖見第11.2章章。3.2董事事長(zhǎng)作為為管理者者代表主主持全廠廠工作，全全面負(fù)責(zé)責(zé)本公司司質(zhì)量工工作；辦辦公室負(fù)負(fù)責(zé)質(zhì)量量管理和和計(jì)量管管理工作作,實(shí)驗(yàn)室室負(fù)責(zé)質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)

15、驗(yàn)工作。4崗位職責(zé)責(zé)4.1董事事長(zhǎng)職責(zé)責(zé)和權(quán)限限（1）負(fù)責(zé)責(zé)討論本本公司重重大事宜宜的管理理工作；（2）負(fù)責(zé)責(zé)審議本本公司年年度財(cái)務(wù)務(wù)、銷售售報(bào)告；（3）負(fù)責(zé)責(zé)決議討討論各部部門提出出的其它它重大事事項(xiàng)；（4）設(shè)置置組織機(jī)機(jī)構(gòu)，任任命有關(guān)關(guān)人員，并并規(guī)定其其職責(zé)、權(quán)權(quán)限和相相互關(guān)系系；（5）董事事長(zhǎng)是企企業(yè)質(zhì)量量管理體體系的總總負(fù)責(zé)人人，對(duì)質(zhì)質(zhì)量體系系運(yùn)行的的最終有有效性負(fù)負(fù)責(zé)；（6）制定定質(zhì)量方方針、質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)，并督督促落實(shí)實(shí)工作。4.2 總總經(jīng)理職職責(zé)和權(quán)權(quán)限： （1）貫貫徹執(zhí)行行國家有有關(guān)質(zhì)量量政策、法法律、法法規(guī)和規(guī)規(guī)章； （2）制制定頒發(fā)發(fā)質(zhì)量方方針和質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)； （3）批批準(zhǔn)頒

16、發(fā)發(fā)質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)； （4）協(xié)協(xié)助設(shè)置置組織機(jī)機(jī)構(gòu)、任任命有關(guān)關(guān)人員并并規(guī)定其其職責(zé)權(quán)權(quán)限； （5）為為質(zhì)量管管理體系系的有效效運(yùn)行提提供足夠夠的資源源； （6）對(duì)對(duì)本公司司最終產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量負(fù)全責(zé)責(zé)，對(duì)經(jīng)經(jīng)理負(fù)責(zé)責(zé)；（7）傳達(dá)達(dá)滿足顧顧客要求求及法律律法規(guī)要要求的重重要性，提提高全員員質(zhì)量意意識(shí)及綜綜合素質(zhì)質(zhì)。4.3質(zhì)保保部職責(zé)責(zé)和權(quán)限限：（1）貫徹徹執(zhí)行國國家有關(guān)關(guān)政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司有有關(guān)規(guī)定定；（2）在董董事長(zhǎng)的的領(lǐng)導(dǎo)下下，具體體負(fù)責(zé)本本公司質(zhì)質(zhì)量管理理的日常常工作，負(fù)負(fù)責(zé)質(zhì)量量管理體體系的建建立、實(shí)實(shí)施和保保持，負(fù)負(fù)責(zé)質(zhì)量量管理活活動(dòng)的計(jì)計(jì)劃、組組織、協(xié)協(xié)調(diào)和指指導(dǎo)

17、，組組織制定定質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)；（3）負(fù)責(zé)責(zé)產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量檢驗(yàn)驗(yàn)、原輔輔材料質(zhì)質(zhì)量驗(yàn)收收和生產(chǎn)產(chǎn)環(huán)節(jié)檢檢驗(yàn)工作作；（4）向董董事長(zhǎng)報(bào)報(bào)告本公公司實(shí)施施質(zhì)量管管理體系系所取得得的業(yè)績(jī)績(jī)，以及及質(zhì)量管管理體系系所需作作的改進(jìn)進(jìn)。（5）負(fù)責(zé)責(zé)技術(shù)工工作，進(jìn)進(jìn)行新產(chǎn)產(chǎn)品開發(fā)發(fā)和老產(chǎn)產(chǎn)品改進(jìn)進(jìn)；（6）負(fù)責(zé)責(zé)監(jiān)督、檢檢查、考考核文明明生產(chǎn)和和安全生生產(chǎn)情況況；4.4辦公公室質(zhì)量量職責(zé)、權(quán)權(quán)限（1）貫徹徹執(zhí)行國國家質(zhì)量量政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司有有關(guān)規(guī)定定；（2）負(fù)責(zé)責(zé)行政管管理、文文件發(fā)放放工作；（3）負(fù)責(zé)責(zé)人事管管理、考考勤和人人員招聘聘、薪酬酬工作；（4）負(fù)責(zé)責(zé)資產(chǎn)、外外聯(lián)與公公司的日日常招

18、待待工作；（5）參與與不合格格品、不不合格工工作的評(píng)評(píng)審；（6）完成成公司領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)交辦辦的其它它工作。4.5生產(chǎn)產(chǎn)部質(zhì)量量職責(zé)、權(quán)權(quán)限（1）貫徹徹執(zhí)行國國家有關(guān)關(guān)質(zhì)量政政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和有有關(guān)規(guī)定定；（2）組織織好均衡衡生產(chǎn)和和文明生生產(chǎn)，按按時(shí)完成成生產(chǎn)任任務(wù)；（3）認(rèn)真真執(zhí)行安安全操作作規(guī)程，搞搞好安全全生產(chǎn)；（4）認(rèn)真真執(zhí)行工工藝規(guī)程程，確保保產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量；（5）負(fù)責(zé)責(zé)編制生生產(chǎn)計(jì)劃劃，經(jīng)公公司領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)批準(zhǔn)后后組織實(shí)實(shí)施；（6）對(duì)不不能按時(shí)時(shí)完成生生產(chǎn)任務(wù)務(wù)和出現(xiàn)現(xiàn)重大質(zhì)質(zhì)量事故故負(fù)責(zé)；（7）負(fù)責(zé)責(zé)設(shè)備管管理，確確保設(shè)備備完好，負(fù)負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備的的安裝、調(diào)調(diào)試、驗(yàn)驗(yàn)收和標(biāo)標(biāo)識(shí)。（8

19、）組織織編制技技術(shù)文件件，經(jīng)公公司領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)批準(zhǔn)后后組織實(shí)實(shí)施；（9）完成成公司領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)交辦辦的其它它工作。4.6生產(chǎn)產(chǎn)保證部部質(zhì)量職職責(zé)、權(quán)權(quán)限（1）負(fù)責(zé)責(zé)組織對(duì)對(duì)原輔料料、運(yùn)輸輸供應(yīng)商商的評(píng)估估、選定定和后續(xù)續(xù)控制；（2）負(fù)責(zé)責(zé)原輔料料、生產(chǎn)產(chǎn)工具以以及其他他備件備備品的采采購工作作，確保保生產(chǎn)原原輔料的的及時(shí)供供給；（3）負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)原輔輔料供應(yīng)應(yīng)商的評(píng)評(píng)估；（4）負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)原輔輔料供應(yīng)應(yīng)商的后后續(xù)控制制；（5）負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)采購購信息發(fā)發(fā)給供應(yīng)應(yīng)商前的的審查，以以確保其其準(zhǔn)確性性；（6）對(duì)所所采購原原輔材料料、包裝裝材料的的質(zhì)量負(fù)負(fù)責(zé)；（7）負(fù)責(zé)責(zé)索取供供應(yīng)方的的營(yíng)業(yè)執(zhí)執(zhí)照、生生產(chǎn)許可可證、衛(wèi)衛(wèi)生許可可

20、證、組組織機(jī)構(gòu)構(gòu)代碼證證、產(chǎn)品品標(biāo)準(zhǔn)等等材料，及及時(shí)索取取供應(yīng)方方的所供供應(yīng)的當(dāng)當(dāng)批產(chǎn)品品的有效效檢驗(yàn)報(bào)報(bào)告。（8）負(fù)責(zé)責(zé)生產(chǎn)設(shè)設(shè)備及廠廠房設(shè)施施維護(hù)。4.7市場(chǎng)場(chǎng)營(yíng)銷部部質(zhì)量職職責(zé)、權(quán)權(quán)限 市場(chǎng)銷銷售部為為公司產(chǎn)產(chǎn)品的銷銷售、客客戶協(xié)調(diào)調(diào)及服務(wù)務(wù)部門，主主要職能能包括：（1）負(fù)責(zé)責(zé)識(shí)別客客戶要求求，評(píng)審審客戶訂訂單。（2）負(fù)責(zé)責(zé)與客戶戶溝通，包包括產(chǎn)品品信息、合合同、投投訴。（3）負(fù)責(zé)責(zé)顧客滿滿意調(diào)查查的組織織和分析析結(jié)果的的使用。（4）負(fù)責(zé)責(zé)組織對(duì)對(duì)客戶投投訴的處處理和糾糾正措施施采取。（5）根據(jù)據(jù)經(jīng)理室室的要求求，提供供相關(guān)的的銷售數(shù)數(shù)據(jù)。（6）負(fù)責(zé)責(zé)公司營(yíng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)絡(luò)的開拓拓與建立立。（

21、7）負(fù)責(zé)責(zé)客戶的的售后服服務(wù)溝通通工作。（8）負(fù)責(zé)責(zé)編制發(fā)發(fā)貨計(jì)劃劃，并跟跟蹤監(jiān)控控在途產(chǎn)產(chǎn)品，確確保產(chǎn)品品準(zhǔn)時(shí)、安安全到達(dá)達(dá)目的地地；（9）負(fù)責(zé)責(zé)組織對(duì)對(duì)客戶退退貨、投投訴的處處理和糾糾正措施施采??；（10）負(fù)負(fù)責(zé)日常常訂單的的接收、受受理跟進(jìn)進(jìn)和答復(fù)復(fù)；（11）負(fù)負(fù)責(zé)統(tǒng)籌籌并跟蹤蹤采購計(jì)計(jì)劃、生生產(chǎn)計(jì)劃劃、發(fā)貨貨計(jì)劃的的執(zhí)行實(shí)實(shí)施進(jìn)度度和結(jié)果果分析；（12）負(fù)負(fù)責(zé)退貨貨驗(yàn)收評(píng)評(píng)審結(jié)果果的跟蹤蹤和統(tǒng)籌籌落實(shí)；（13）負(fù)負(fù)責(zé)處理理客戶投投訴；（14）嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行質(zhì)檢部部及公司司領(lǐng)導(dǎo)確確定的銷銷售環(huán)節(jié)節(jié)異常的的糾正和和預(yù)防措措施及不不合格控控制與處處理方案案。（15）負(fù)負(fù)責(zé)與銷銷售商及及超市的的

22、外部聯(lián)聯(lián)絡(luò)工作作，確保保良好的的溝通渠渠道。4.8財(cái)務(wù)務(wù)部質(zhì)量量職責(zé)、權(quán)權(quán)限（1）合理理安排資資金、協(xié)協(xié)調(diào)與客客戶、付付款部門門的關(guān)系系。（2）制定定和完善善財(cái)務(wù)管管理的制制度和程程序。（3）對(duì)財(cái)財(cái)務(wù)人員員的日常常財(cái)務(wù)工工作進(jìn)行行監(jiān)督和和指導(dǎo)。（4）資金金預(yù)算，往往來帳款款核算、應(yīng)應(yīng)收帳款款的跟蹤蹤和催收收。（5）成本本費(fèi)用控控制、成成本分析析，庫存存的監(jiān)督督與核對(duì)對(duì)。（6）辦理理有關(guān)銀銀行存款款，現(xiàn)金金業(yè)務(wù)。（7）外部部稅務(wù)事事項(xiàng)聯(lián)絡(luò)絡(luò)工作，負(fù)負(fù)責(zé)與國國家稅務(wù)務(wù)部門的的聯(lián)系，確確保有良良好的溝溝通渠道道。4.9有關(guān)關(guān)人員質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)、權(quán)限限4.9.11質(zhì)量管管理員質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)、權(quán)限限（1）貫

23、徹徹執(zhí)行有有關(guān)質(zhì)量量政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司有有關(guān)規(guī)定定；（2）會(huì)同同有關(guān)人人員編制制質(zhì)量管管理手冊(cè)冊(cè)；（3）負(fù)責(zé)責(zé)質(zhì)量方方針目標(biāo)標(biāo)、質(zhì)量量管理手手冊(cè)的宣宣貫；（4）負(fù)責(zé)責(zé)質(zhì)量信信息的收收集、分分析和反反饋；（5）完成成領(lǐng)導(dǎo)交交辦的其其它工作作。4.9.22質(zhì)量檢檢驗(yàn)員質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)、權(quán)限限（1）貫徹徹執(zhí)行國國家有關(guān)關(guān)質(zhì)量政政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司規(guī)規(guī)定；（2）認(rèn)真真執(zhí)行技技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)，填寫寫原始記記錄，出出具檢驗(yàn)驗(yàn)報(bào)告；（3）嚴(yán)把把產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量關(guān)，按按時(shí)完成成檢驗(yàn)任任務(wù)；（4）對(duì)原原始記錄錄和檢驗(yàn)驗(yàn)報(bào)告的的真實(shí)性性、準(zhǔn)確確性負(fù)責(zé)責(zé)；（5）完成成領(lǐng)導(dǎo)交交辦的其其它工作作。

24、4.9.33計(jì)量管管理員質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)、權(quán)限限（1）執(zhí)行行國家有有關(guān)質(zhì)量量政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司有有關(guān)規(guī)定定；（2）負(fù)責(zé)責(zé)計(jì)量管管理工作作，建立立臺(tái)帳，管管理檢測(cè)測(cè)儀器設(shè)設(shè)備、計(jì)計(jì)量器具具；（3）編制制周期檢檢定計(jì)劃劃，組織織量值溯溯源，按按時(shí)送檢檢檢測(cè)儀儀器設(shè)備備、計(jì)量量器具；（4）編制制檢測(cè)儀儀器設(shè)備備、計(jì)量量器具管管理制度度，并組組織實(shí)施施； （5）完完成領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)交辦的的其它工工作。4.9.44文件管管理員質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)、權(quán)限限（1）貫徹徹執(zhí)行國國家有關(guān)關(guān)質(zhì)量政政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司規(guī)規(guī)定；（2）負(fù)責(zé)責(zé)文件登登記、編編號(hào)、發(fā)發(fā)放、收收回、保保存、管管理工作作；（

25、3）對(duì)文文件的現(xiàn)現(xiàn)行有效效性負(fù)責(zé)責(zé)；（4）完成成領(lǐng)導(dǎo)交交辦的其其它工作作。4.9.55技術(shù)員員質(zhì)量職職責(zé)、權(quán)權(quán)限（1）貫徹徹執(zhí)行國國家有關(guān)關(guān)質(zhì)量政政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司有有關(guān)規(guī)定定；（2）負(fù)責(zé)責(zé)編制技技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和有關(guān)關(guān)技術(shù)文文件；（3）負(fù)責(zé)責(zé)及時(shí)解解決生產(chǎn)產(chǎn)過程中中出現(xiàn)的的技術(shù)問問題；（4）對(duì)技技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)和有關(guān)關(guān)技術(shù)文文件的質(zhì)質(zhì)量負(fù)責(zé)責(zé)；（5）完成成領(lǐng)導(dǎo)交交辦的其其它工作作。4.9.66生產(chǎn)工工人質(zhì)量量職責(zé)、權(quán)權(quán)限（1）貫徹徹執(zhí)行國國家質(zhì)量量政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司有有關(guān)規(guī)定定；（2）嚴(yán)格格執(zhí)行工工藝規(guī)程程、作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書等技術(shù)術(shù)文件，遵遵守工藝藝紀(jì)律，確確保產(chǎn)品

26、品質(zhì)量；（3）對(duì)加加工產(chǎn)品品的質(zhì)量量負(fù)責(zé)；（4）完成成領(lǐng)導(dǎo)交交辦的其其它工作作。4.9.77庫房管管理員質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)、權(quán)限限（1）貫徹徹執(zhí)行國國家有關(guān)關(guān)質(zhì)量政政策、法法律、法法規(guī)、規(guī)規(guī)章和本本公司有有關(guān)規(guī)定定； （2）負(fù)責(zé)責(zé)物資管管理，做做到帳物物相符，先先進(jìn)先出出； （3）認(rèn)真真做好庫庫房安全全工作； （4）完成成公司領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)交辦辦的其它它工作。3.0質(zhì)量量方針和和質(zhì)量目目標(biāo)的確確定1概述 質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)是本公公司在質(zhì)質(zhì)量方面面所追求求的方向向和目的的，是本本公司關(guān)關(guān)注的焦焦點(diǎn)和需需達(dá)到的的預(yù)期結(jié)結(jié)果。本本公司制制定明確確的質(zhì)量量目標(biāo)，并并貫徹實(shí)實(shí)施。2職責(zé)2.1董事事長(zhǎng)經(jīng)理理負(fù)責(zé)制制定頒發(fā)發(fā)質(zhì)

27、量方方針和質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)。2.2有關(guān)關(guān)部門負(fù)負(fù)責(zé)質(zhì)量量方針目目標(biāo)的貫貫徹實(shí)施施。3質(zhì)量方針針目標(biāo)的的制定3.1董事事長(zhǎng)闡述述質(zhì)量宗宗旨、質(zhì)質(zhì)量方向向及本公公司在質(zhì)質(zhì)量方面面所追求求的目標(biāo)標(biāo)，辦公公室組織織研究并并起草成成文，報(bào)報(bào)經(jīng)理審審批頒發(fā)發(fā)。3.2制定定質(zhì)量方方針應(yīng)與與本公司司總體經(jīng)經(jīng)營(yíng)方針針相適應(yīng)應(yīng)，質(zhì)量量方針應(yīng)應(yīng)是經(jīng)營(yíng)營(yíng)方針的的一部分分。3.3質(zhì)量量方針以以八項(xiàng)質(zhì)質(zhì)量管理理原則為為基礎(chǔ)，從從產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量要求求、使顧顧客滿意意以及持持續(xù)改進(jìn)進(jìn)等方面面作出承承諾，并并提供制制定和評(píng)評(píng)審質(zhì)量量目標(biāo)的的框架。3.4根據(jù)據(jù)質(zhì)量方方針規(guī)定定的框架架制定質(zhì)質(zhì)量目標(biāo)標(biāo)，應(yīng)包包括產(chǎn)品品要求以以及滿足足產(chǎn)品要

28、要求所需需的其它它內(nèi)容，并并應(yīng)是定定量的和和可測(cè)量量的。4質(zhì)量方針針目標(biāo)的的宣貫質(zhì)檢部負(fù)責(zé)責(zé)質(zhì)量方方針目標(biāo)標(biāo)的宣貫貫，確保保每位員員工都理理解并貫貫徹執(zhí)行行。宣貫貫記錄由由辦公室室保存。烏魯木齊康福源生物技術(shù)開發(fā)有限公司（WKFY） 質(zhì)量管理手冊(cè)陜西大正商道農(nóng)業(yè)食品有限公司（DZSD） 質(zhì)量管理手冊(cè)154.0質(zhì)量量管理體體系文件件和要素素1概述 本本公司制制定并實(shí)實(shí)施質(zhì)量量管理體體系文件件（質(zhì)量量管理制制度），規(guī)規(guī)定各有有關(guān)部門門、人員員的質(zhì)量量職責(zé)、權(quán)權(quán)限和相相互關(guān)系系，對(duì)各各項(xiàng)質(zhì)量量活動(dòng)進(jìn)進(jìn)行規(guī)范范，以維維護(hù)正常常生產(chǎn)秩秩序、確確保產(chǎn)品品質(zhì)量。制制定不合合格管理理辦法，對(duì)對(duì)出現(xiàn)的的各種不不

29、合格進(jìn)進(jìn)行糾正正或采取取糾正措措施。2職責(zé)2.1質(zhì)保保部組織織制定質(zhì)質(zhì)量管理理體系文文件（質(zhì)質(zhì)量管理理制度）。2.2董事事長(zhǎng)負(fù)責(zé)責(zé)確定各各有關(guān)部部門、人人員的質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)、權(quán)限限和相互互關(guān)系。2.3各部部門按質(zhì)質(zhì)量職責(zé)責(zé)分配表表規(guī)定，認(rèn)認(rèn)真履行行各自職職責(zé)。3質(zhì)量管理理體系3.1本公公司質(zhì)量量管理體體系包含含以下個(gè)個(gè)要素：（1）組織織領(lǐng)導(dǎo)；（2）質(zhì)量量目標(biāo)；（3）管理理職責(zé)；（4）廠區(qū)區(qū)要求；（5）車間間要求；（6）庫房房要求；（7）生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備；（8）人員員要求；（9）文件件管理；（10）采采購要求求；（11）過過程管理理；（12）質(zhì)質(zhì)量控制制（13）檢檢驗(yàn)管理理（14）過過程檢驗(yàn)驗(yàn)（15）出

30、出廠檢驗(yàn)驗(yàn)3.2質(zhì)量量管理體體系文件件3.2.11 質(zhì)量量管理體體系文件件包括質(zhì)質(zhì)量管理理手冊(cè)（含含質(zhì)量管管理制度度）、作作業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)書和記記錄。3.2.22 質(zhì)量量管理手手冊(cè) 闡闡述質(zhì)量量方針和和質(zhì)量目目標(biāo)，描描述質(zhì)量量管理體體系要素素。至少少包括：（1）本公公司基本本情況概概述；（2）質(zhì)量量方針和和質(zhì)量目目標(biāo)；（3）確定定的質(zhì)量量管理體體系；（4）組織織機(jī)構(gòu)的的描述；（5）包括括所使用用的文件件和質(zhì)量量管理制制度。本公司質(zhì)量量管理手手冊(cè)覆蓋蓋食品品生產(chǎn)加加工企業(yè)業(yè)必備條條件現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng)審查表表的全全部要求求。3.2.33 作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書 詳詳細(xì)的作作業(yè)文件件，或制制定的簡(jiǎn)簡(jiǎn)要的操操作規(guī)程程。當(dāng)缺少

31、作業(yè)業(yè)指導(dǎo)書書可能會(huì)會(huì)給工作作帶來危危害時(shí)，根根據(jù)所開開展的工工作項(xiàng)目目編制相相應(yīng)的作作業(yè)指導(dǎo)導(dǎo)書，如如操作規(guī)規(guī)程等。3.2.44 記錄錄 闡闡明所取取得的結(jié)結(jié)果或提提供所完完成活動(dòng)動(dòng)的證據(jù)據(jù)的文件件。包括質(zhì)量記記錄和技技術(shù)記錄錄，如表表格、原原始記錄錄、報(bào)告告等。3.3質(zhì)量量管理體體系結(jié)構(gòu)構(gòu)圖見第第1.22章。5.0 不合格格管理辦辦法1概述對(duì)不合格進(jìn)進(jìn)行嚴(yán)格格控制和和管理，防防止不合合格再次次出現(xiàn)。2職責(zé)2.1質(zhì)保保部、辦辦公室負(fù)負(fù)責(zé)不合合格的管管理。2.2有關(guān)關(guān)責(zé)任部部門負(fù)責(zé)責(zé)不合格格的糾正正或采取取糾正措措施，檢檢驗(yàn)室負(fù)負(fù)責(zé)跟蹤蹤驗(yàn)證。3不合格范范圍：3.1產(chǎn)品品不合格格，包括括原輔材

32、材料、包包裝材料料、半成成品、成成品等不不合格；3.2工作作不合格格：包括括管理工工作不合合格、技技術(shù)工作作不合格格、過程程不合格格、體系系不合格格等不合合格。4 本公司司通過檢檢查、考考核、檢檢驗(yàn)、驗(yàn)驗(yàn)證、審審核、用用戶走訪訪、信息息反饋、接接受投訴訴等方式式發(fā)現(xiàn)存存在的不不合格。5 產(chǎn)品不不合格的的處理5.1不合合格品由由檢驗(yàn)室室負(fù)責(zé)鑒鑒別、標(biāo)標(biāo)識(shí)、記記錄并通通知責(zé)任任部門和和報(bào)告公公司領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)。5.2責(zé)任任部門應(yīng)應(yīng)將不合合格品隔隔離存放放并加以以明顯標(biāo)標(biāo)志。5.3辦公公室組織織質(zhì)管、質(zhì)質(zhì)檢、技技術(shù)、生生產(chǎn)、供供應(yīng)等人人員對(duì)不不合格品品進(jìn)行評(píng)評(píng)審，分分析原因因，明確確責(zé)任，確確定處理理措施并

33、并報(bào)公司司領(lǐng)導(dǎo)批批準(zhǔn)。5.4對(duì)不不合格半半成品一一般采取取以下措措施： （11）報(bào)廢廢（2）回回收處理理（3）降降檔次處處理。5.5對(duì)輔輔料、包包裝材料料不合格格一般采采取以下下措施：（1）退貨貨；（22）降檔檔次接收收；（33）報(bào)廢廢。5.6對(duì)不不合格的的源水要要停用。5.7對(duì)不不合格成成品要進(jìn)進(jìn)行報(bào)廢廢或回收收處理。5.8責(zé)任任部門針針對(duì)不合合格原因因進(jìn)行糾糾正或采采取糾正正措施，辦辦公室進(jìn)進(jìn)行跟蹤蹤驗(yàn)證。6工作不合合格的處處理6.1工作作不合格格包括：管理工工作、技技術(shù)工作作、過程程、體系系等多方方面。6.2生產(chǎn)產(chǎn)員工違違犯本企企業(yè)規(guī)章章制度、生生產(chǎn)操作作工藝屬屬于工作作不合格格，管理理

34、人員未未盡職盡盡責(zé)、疏疏于管理理以及檢檢驗(yàn)人員員未盡責(zé)責(zé)都屬于于工作不不合格。6.2.11有關(guān)部部門在檢檢查、考考核、用用戶走訪訪、信息息反饋、接接受投訴訴等方式式發(fā)現(xiàn)存存在工作作不合格格時(shí)應(yīng)及及時(shí)報(bào)告告辦公室室，填寫寫不合格格通知單單交責(zé)任任部門。6.2.22辦公室室負(fù)責(zé)組組織對(duì)工工作不合合格進(jìn)行行評(píng)審，責(zé)責(zé)任部門門進(jìn)行原原因分析析，認(rèn)真真糾正。辦公室應(yīng)定期將各類不合格評(píng)審記錄匯總，以便驗(yàn)證糾正措施的效果，防止不合格的再次發(fā)生。6.2.33責(zé)任部部門調(diào)查查分析原原因，明明確責(zé)任任，確定定處理措措施并報(bào)報(bào)公司領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)準(zhǔn)。責(zé)任任部門針針對(duì)不合合格原因因進(jìn)行糾糾正或采采取糾正正措施，辦辦公室負(fù)負(fù)

35、責(zé)糾正正措施督督促檢查查：依據(jù)據(jù)不合格格的事實(shí)實(shí)進(jìn)行糾糾正措施施實(shí)施情情況的檢檢查驗(yàn)收收，查驗(yàn)驗(yàn)糾正措措施的效效果情況況，負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)重要要糾正措措施的跟跟蹤驗(yàn)證證。6.3不合合格的處處理：1)工作不不合格視視情節(jié)予予以糾正正，可以以并除550元罰罰款直至至開除；2）總經(jīng)理理酌情對(duì)對(duì)責(zé)任人人員進(jìn)行行教育和和適當(dāng)處處理；3）為擴(kuò)大大鞏固糾糾正預(yù)防防措施效效果，必必要時(shí)可可以將情情況通報(bào)報(bào)全單位位。7記錄 不不合格通通知單；不合格格處理記記錄單。6.0環(huán)境境衛(wèi)生及及廢棄物物處置管管理目的規(guī)范本公司司生產(chǎn)的的重要衛(wèi)衛(wèi)生環(huán)境境,加強(qiáng)強(qiáng)與生產(chǎn)產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)環(huán)境等因因素的運(yùn)運(yùn)行和活活動(dòng)進(jìn)行行控制，確確保環(huán)境境衛(wèi)生方

36、方針、目目標(biāo)和指指標(biāo)的實(shí)實(shí)現(xiàn)。適用范圍本制度適用用于本公公司環(huán)境境衛(wèi)生管管理體系系運(yùn)行過過程的控控制。職責(zé)3.1 辦公室室負(fù)責(zé)生生產(chǎn)廢棄棄物、廢廢包裝材材料等廢廢棄垃圾圾的管理理崗位的的設(shè)置及及相應(yīng)處處置控制制程序的的制定與與實(shí)施。3.2 生產(chǎn)車車間負(fù)責(zé)責(zé)生產(chǎn)垃垃圾的打打掃、收收集。3.3 白班負(fù)負(fù)責(zé)生產(chǎn)產(chǎn)垃圾（廢廢包材、廢廢棄物）的的裝運(yùn)、處處置、傾傾倒。3.4 辦公室室負(fù)責(zé)污污染物（包包括垃圾圾）的處處置批準(zhǔn)準(zhǔn)、處置置記錄。運(yùn)行控制程程序4.1 本公司司的環(huán)境境衛(wèi)生因因素包括括廢水、廢廢棄物、廢廢渣、廢廢棄油、廢廢舊物資資、垃圾圾等，對(duì)對(duì)于重要要環(huán)境衛(wèi)衛(wèi)生因素素由辦公公室依據(jù)據(jù)重要環(huán)環(huán)境因

37、素素加以重重點(diǎn)控制制。4.1.11 水水污染防防治管理理生產(chǎn)廢水集集中排放放，外排排口應(yīng)符符合達(dá)標(biāo)標(biāo)要求后后方可外外排，由由辦公室室負(fù)責(zé)監(jiān)監(jiān)督管理理，生產(chǎn)產(chǎn)采取循循環(huán)用水水，節(jié)約約用量等等措施來來控制用用水量，生生產(chǎn)車間間嚴(yán)格按按工藝規(guī)規(guī)程操作作，減少少污水產(chǎn)產(chǎn)生量和和排放量量。4.1.22 固固體廢棄棄物管理理1）生產(chǎn)中中分揀出出的雜質(zhì)質(zhì)、廢品品、廢舊舊包材由由生產(chǎn)車車間集中中處理，定定點(diǎn)堆放放，由白白班負(fù)責(zé)責(zé)定期運(yùn)運(yùn)出報(bào)批批處置；2）生活垃垃圾由辦辦公室統(tǒng)統(tǒng)一安排排白班處處理。4.1.44 對(duì)對(duì)于包裝裝設(shè)備漏漏、滴油油現(xiàn)象應(yīng)應(yīng)立即采采用維修修措施防防止污染染擴(kuò)散。4.1.55 對(duì)對(duì)不可直直

38、接回收收利用的的廢棄物物由辦公公室統(tǒng)一一安排白白班處理理。4.1.66 辦辦公室負(fù)負(fù)責(zé)對(duì)本本公司的的水、電電等能源源進(jìn)行規(guī)規(guī)劃管理理；以確確保能源源充分有有效的利利用，降降低消耗耗。4.2 原料、包包裝材料料、成品品放置地地方應(yīng)整整潔衛(wèi)生生、通風(fēng)風(fēng)良好，做做到防霉霉、防濕濕、防變變質(zhì)、防防蟲、防防鼠等?；ぴ狭弦芊夥獗４妫鞲魑锲窇?yīng)應(yīng)分類存存放標(biāo)識(shí)識(shí)明確。4.3 車間應(yīng)應(yīng)嚴(yán)格依依據(jù)以上上要求，開開展好環(huán)環(huán)境衛(wèi)生生管理工工作，并并做好相相應(yīng)記錄錄。當(dāng)出出現(xiàn)不符符合情況況時(shí)，按按照廠部部規(guī)章處處理，管管理者代代表負(fù)責(zé)責(zé)隨時(shí)檢檢查各車車間的執(zhí)執(zhí)行情況況。4.4本公公司應(yīng)保保持良好好的衛(wèi)生生環(huán)境

39、，綠綠化工作作，垃圾圾堆和各各種原料料、包裝裝物應(yīng)隨隨時(shí)清理理。6.1生產(chǎn)產(chǎn)操作人人員衛(wèi)生生管理制制度1、凡新進(jìn)進(jìn)人員必必須經(jīng)過過衛(wèi)生知知識(shí)的培培訓(xùn)，方方準(zhǔn)上崗崗。 22、各工工作場(chǎng)所所內(nèi)均應(yīng)應(yīng)保持整整潔，不不得放置置與工作作無關(guān)物物品。 33、洗手手間、廁廁所、更更衣室及及其它衛(wèi)衛(wèi)生設(shè)施施，必須須保持整整潔、嚴(yán)嚴(yán)禁在本本公司內(nèi)內(nèi)隨地吐吐痰，亂亂扔廢棄棄物。 44、車間間主管負(fù)負(fù)責(zé)本車車間人員員日常衛(wèi)衛(wèi)生監(jiān)督督管理工工作。 55、工作作人員出出入生產(chǎn)產(chǎn)車間應(yīng)應(yīng)隨手關(guān)關(guān)門，禁禁止隨意意開窗。 66、生產(chǎn)產(chǎn)人員進(jìn)進(jìn)入車間間必須進(jìn)進(jìn)更衣室室進(jìn)行個(gè)個(gè)人清潔潔衛(wèi)生消消毒更衣衣，不得得化妝，佩佩帶首飾飾，

40、應(yīng)穿穿戴工作作服、工工作帽和和工作鞋鞋進(jìn)入，離離開車間間，特別別是上廁廁所時(shí)，必必須脫去去工作服服，并要要換鞋； 77、生產(chǎn)產(chǎn)人員每每年必須須體檢一一次，體體檢不合合格者不不能從事事食品工工作。8、生產(chǎn)人人員在生生產(chǎn)前必必須穿工工作服、戴戴帽、換換鞋、洗洗手，一一律不準(zhǔn)準(zhǔn)留長(zhǎng)指指甲，不不準(zhǔn)佩戴戴首飾。9、生產(chǎn)人人員要經(jīng)經(jīng)常洗澡澡、洗發(fā)發(fā)、注意意個(gè)人衛(wèi)衛(wèi)生。禁禁止在生生產(chǎn)車間間內(nèi)換工工作服、梳梳頭、工工作過程程中頭發(fā)發(fā)一律不不準(zhǔn)外露露在帽外外，口罩罩必須系系好，防防止細(xì)菌菌侵入。10、生產(chǎn)產(chǎn)人員不不準(zhǔn)在車車間、庫庫房或化化驗(yàn)室內(nèi)內(nèi)吃零食食、吸煙煙，嚴(yán)禁禁隨地吐吐痰。7.0 生生產(chǎn)廠區(qū)區(qū)質(zhì)量衛(wèi)衛(wèi)生

41、管理理制度為了加強(qiáng)生生產(chǎn)車間間及廠區(qū)區(qū)的衛(wèi)生生管理，建建立優(yōu)美美、整潔潔的生產(chǎn)產(chǎn)環(huán)境，保保障產(chǎn)品品質(zhì)量，特特制訂本本制度。1.車間應(yīng)應(yīng)經(jīng)常保保持整潔潔，不允允許隨意意堆放設(shè)設(shè)備、物物料，車車間地面面、路面面及運(yùn)輸輸?shù)炔粦?yīng)應(yīng)對(duì)物料料和原輔輔料及產(chǎn)產(chǎn)成品造造成污染染；2.車間四四周范圍圍內(nèi)屬責(zé)責(zé)任區(qū)域域，要求求車間生生產(chǎn)人員員每天清清掃12次，做做到車間間地面干干凈無雜雜物，水水溝暢通通無臭氣氣，天花花板上無無蛛網(wǎng)，門門窗、墻墻面無污污漬；3.廠區(qū)、車車間走道道，不準(zhǔn)準(zhǔn)堆放其其它雜物物，要保保障通道道暢通；4. 在生生產(chǎn)正常常的情況況下，確確定每周周星期六六為衛(wèi)生生工作日日，全體體員工應(yīng)應(yīng)對(duì)所在在

42、車間內(nèi)內(nèi)、外環(huán)環(huán)境進(jìn)行行大掃除除，全面面清除衛(wèi)衛(wèi)生死角角，全面面消毒。5.車間生生產(chǎn)人員員每年必必須要進(jìn)進(jìn)行體檢檢，持有有健康證證，一旦旦發(fā)現(xiàn)患患有傳染染病的人人員要立立即調(diào)離離辭退；6.生產(chǎn)車車間天花花板、墻墻壁、門門窗、工工作臺(tái)必必須保持持整潔，不不得有灰灰塵、蜘蜘蛛網(wǎng)。車車間主管管每天應(yīng)應(yīng)對(duì)生產(chǎn)產(chǎn)車間的的工作環(huán)環(huán)境進(jìn)行行監(jiān)督，發(fā)發(fā)現(xiàn)不整整潔的地地方應(yīng)及及時(shí)處理理。車間間內(nèi)不得得吸煙，不不得吃食食品，不不得存放放私人物物品；7.上班前前應(yīng)該檢檢查生產(chǎn)產(chǎn)工具、容容器是否否清潔，工工作前必必須進(jìn)行行消毒清清洗，否否則應(yīng)該該及時(shí)清清潔消毒毒；生產(chǎn)產(chǎn)工人每每天下班班后，必必須對(duì)工工作范圍圍內(nèi)進(jìn)行行

43、整理清清洗后，方方可離開開車間。8.所有生生產(chǎn)設(shè)備備用前必必須檢查查、清洗洗干凈并并進(jìn)行消消毒。生生產(chǎn)設(shè)備備用后應(yīng)應(yīng)抹去殘殘留物、消消毒、密密封凈化化。所用用各容器器應(yīng)清潔潔干凈、不不破損，并并定期清清潔。生生產(chǎn)工具具和容器器應(yīng)該放放置在指指定的位位置，不不得隨意意亂扔亂亂放。9.下班前前應(yīng)將所所有的生生產(chǎn)工具具、容器器、墻面面和地面面清洗干干凈，做做到工具具擺放整整齊，地地面、墻墻面無垃垃圾、無無污漬；10.車間間應(yīng)有防防止老鼠鼠和蚊蠅蠅進(jìn)入的的設(shè)施及及電子滅滅蚊蠅器器材，進(jìn)進(jìn)入車間間內(nèi)應(yīng)隨隨時(shí)關(guān)門門，防止止老鼠和和蚊蠅進(jìn)進(jìn)入，嚴(yán)嚴(yán)禁在車車間廠區(qū)區(qū)內(nèi)投放放殺蟲、滅滅鼠的有有毒藥物物；11.原

44、料料庫內(nèi)至至少一個(gè)個(gè)星期對(duì)對(duì)冰庫進(jìn)進(jìn)行清理理衛(wèi)生；12.應(yīng)保保持辦公公室的整整潔，與與辦公無無關(guān)的物物品一般般不得放放在桌面面上；13.化驗(yàn)驗(yàn)室要保保持清潔潔干凈，對(duì)對(duì)儀器應(yīng)應(yīng)保護(hù)保保存好。對(duì)對(duì)廢渣、廢廢液應(yīng)及及時(shí)清理理，注意意化驗(yàn)室室保持干干凈。14.違反反上述各各條的給給予罰款款50元元次，并并扣當(dāng)月月班組的的考核分分5分；15.本制制度從頒頒布之日日起執(zhí)行行，考核核人為經(jīng)經(jīng)理或管管理者代代表、后后勤部長(zhǎng)長(zhǎng)、質(zhì)量量衛(wèi)生管管理員、各各生產(chǎn)部部主任和和班組長(zhǎng)長(zhǎng)，一級(jí)級(jí)負(fù)責(zé)一一級(jí)考核核。8.0廠區(qū)區(qū)要求1概述 廠廠區(qū)是影影響產(chǎn)品品質(zhì)量的的重要條條件，本本公司建建立滿足足生產(chǎn)要要求的廠廠區(qū)，進(jìn)進(jìn)行

45、正常常維護(hù)，確確保其處處于完好好狀態(tài)。2職責(zé)2.1辦公公室負(fù)責(zé)責(zé)廠區(qū)的的管理。2.2質(zhì)檢檢部負(fù)責(zé)責(zé)廠區(qū)的的維護(hù)。3合理選擇擇廠址，建建在無有有害氣體體、煙塵塵、灰塵塵、粉塵塵、放射射性物質(zhì)質(zhì)及其他他擴(kuò)散性性污染源源的地區(qū)區(qū)，廠區(qū)區(qū)整潔。4企業(yè)廠區(qū)區(qū)應(yīng)當(dāng)清清潔平整整、無積積水，廠廠區(qū)道路路應(yīng)用水水泥、瀝瀝清或或或磚石等等硬質(zhì)材材料鋪成成。5 企業(yè)生生活區(qū)、生生產(chǎn)區(qū)要要應(yīng)當(dāng)相相互隔離離；生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)內(nèi)不不得飼養(yǎng)養(yǎng)家畜；坑式廁廁所應(yīng)距距生產(chǎn)區(qū)區(qū)25米以以外。6 廠區(qū)區(qū)內(nèi)垃圾圾應(yīng)密閉閉式存放放，并遠(yuǎn)遠(yuǎn)離生產(chǎn)產(chǎn)區(qū)，排排污溝渠渠也應(yīng)這這密閉式式，廠區(qū)區(qū)不得散散發(fā)出異異味，不不得有各各種雜物物堆放。9.0車間間

46、要求1概述 生生產(chǎn)包裝裝車間是是影響產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量的重要要條件，本本公司建建立滿足足生產(chǎn)要要求的車車間，進(jìn)進(jìn)行正常常維護(hù)，確確保其處處于完好好狀態(tài)。2職責(zé)2.1質(zhì)檢檢部負(fù)責(zé)責(zé)生產(chǎn)設(shè)設(shè)施和工工作場(chǎng)所所的管理理。2.2生產(chǎn)產(chǎn)部負(fù)責(zé)責(zé)生產(chǎn)設(shè)設(shè)施和工工作場(chǎng)所所的維護(hù)護(hù)。3生產(chǎn)設(shè)施施和工作作場(chǎng)所由由經(jīng)理選選擇有一一定資質(zhì)質(zhì)的單位位設(shè)計(jì)、承承建。4質(zhì)檢部對(duì)對(duì)生產(chǎn)設(shè)設(shè)施和工工作場(chǎng)所所的建造造過程實(shí)實(shí)施監(jiān)督督，竣工工后組織織驗(yàn)收。5合理設(shè)計(jì)計(jì)廠房，符符合食品品生產(chǎn)工工藝要求求。人流流、物流流走向合合理。生生產(chǎn)車間間應(yīng)能滿滿足各自自要求。6廠房有足足夠的空空間，以以利于設(shè)設(shè)備、物物料的貯貯存與運(yùn)運(yùn)輸、衛(wèi)衛(wèi)生清理理

47、、人員員通行。廠廠房應(yīng)清清潔明亮亮，建立立防塵、防防鼠、防防蠅設(shè)施施，嚴(yán)格格防止鼠鼠、蠅及及其他害害蟲的侵侵入和隱隱匿。7生產(chǎn)車間間建立洗洗手、消消毒、更更衣設(shè)施施。8生產(chǎn)過程程中使用用的或產(chǎn)產(chǎn)生的各各種有害害物質(zhì)應(yīng)應(yīng)當(dāng)合理理置放與與處置。9車間地面面應(yīng)用無無毒、防防滑的硬硬質(zhì)材料料鋪設(shè)，無無裂縫，排排水狀態(tài)態(tài)良好，墻墻壁一般般應(yīng)當(dāng)使使用淺色色無毒材材料覆涂涂，房頂頂應(yīng)無灰灰塵。10生產(chǎn)車車間的溫溫度、濕濕度應(yīng)滿滿足所分分裝食品品生產(chǎn)要要求。11生產(chǎn)工工藝要合合理，各各工序要要前后銜銜接，減減少迂回回往返，避避免交叉叉污染。12生產(chǎn)產(chǎn)車間內(nèi)內(nèi)光線充充足，照照度應(yīng)滿滿足生產(chǎn)產(chǎn)加工要要求。工工作臺(tái)

48、、敞敞開式生生產(chǎn)及裸裸露食品品與原料料上方的的照明設(shè)設(shè)備要有有防護(hù)裝裝置。10.0庫庫房要求求1概述： 庫房是是進(jìn)行生生產(chǎn)的必必備條件件，本公公司建立立滿足要要求的庫庫房，進(jìn)進(jìn)行嚴(yán)格格管理，確確保其處處于完好好狀態(tài)。2職責(zé)2.1質(zhì)檢檢部負(fù)責(zé)責(zé)對(duì)庫房房的建造造過程實(shí)實(shí)施監(jiān)督督，竣工工后組織織驗(yàn)收。2.2庫房房管理員員負(fù)責(zé)對(duì)對(duì)庫房的的管理工工作，庫庫房物資資的驗(yàn)收收、入庫庫、保管管和領(lǐng)用用工作。3企業(yè)的庫庫房要整整潔，地地面平滑滑無裂縫縫，有良良好的防防潮、防防火、防防鼠、防防蟲、防防塵等設(shè)設(shè)施。4庫房?jī)?nèi)的的溫度、濕濕度應(yīng)符符合原輔輔材料、成成品及其其它物品品的存放放要求。5庫房?jī)?nèi)存存放的物物品應(yīng)

49、保保存良好好，要離離地、離離墻存放放，并按按先進(jìn)先先出的原原則出入入庫。庫庫房管理理人員對(duì)對(duì)庫存物物資應(yīng)做做到帳物物相符。6 原材料料、外購購件、外外協(xié)件進(jìn)進(jìn)入庫房房后，一一律由庫庫房管理理人員通通知質(zhì)檢檢人員按按公司定定驗(yàn)收標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行行驗(yàn)收。檢檢驗(yàn)合格格后，庫庫房管理理人員驗(yàn)驗(yàn)明數(shù)量量，分類類入庫，并并附上已已檢驗(yàn)合合格的標(biāo)標(biāo)識(shí)。原原輔材料料、成品品（半成成品）及及包裝材材料庫房房?jī)?nèi)不得得存放有有毒、有有害及易易燃、易易爆等物物品。7 未經(jīng)檢檢驗(yàn)合格格的原材材料、外外購件、外外協(xié)件，應(yīng)應(yīng)有明顯顯標(biāo)識(shí)，并并隔離存存放。需需要退貨貨的原材材料、外外協(xié)件、外外購件，由由庫房管管理人員員根據(jù)檢檢驗(yàn)報(bào)

50、告告的意見見，交銷銷售部門門辦理退退貨手續(xù)續(xù)。 8不合格格應(yīng)與合合格品嚴(yán)嚴(yán)格分開開堆放。庫庫房管理理人員應(yīng)應(yīng)及時(shí)將將已入庫庫的不合合格情況況報(bào)告經(jīng)經(jīng)理，包包括不合合格品種種、數(shù)量量和不合合格原因因。并按按經(jīng)理意意見及時(shí)時(shí)處理。10.1庫庫房管理理制度1、庫房管管理人員員負(fù)責(zé)庫庫房物資資的驗(yàn)收收、入庫庫、保管管和領(lǐng)用用工作。 22、原材材料、外外購件、外外協(xié)件進(jìn)進(jìn)入庫房房后，一一律由庫庫房管理理人員通通知質(zhì)檢檢人員按按本公司司定驗(yàn)收收標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)進(jìn)行驗(yàn)收收。檢驗(yàn)驗(yàn)合格后后，庫房房管理人人員驗(yàn)明明數(shù)量，分分類入庫庫，并附附上已檢檢驗(yàn)合格格的標(biāo)識(shí)識(shí)。 33、未經(jīng)經(jīng)檢驗(yàn)合合格的原原材料、外外購件、外外協(xié)件，

51、應(yīng)應(yīng)有明顯顯標(biāo)識(shí)，并并隔離存存放。 44、需要要退貨的的原材料料、外協(xié)協(xié)件、外外購件，由由庫房管管理人員員根據(jù)檢檢驗(yàn)報(bào)告告的意見見，交銷銷售部門門辦理退退貨手續(xù)續(xù)。 55、未經(jīng)經(jīng)驗(yàn)收合合格的原原材料、外外協(xié)件、外外購件因因錯(cuò)誤領(lǐng)領(lǐng)用，造造成產(chǎn)品品不合格格者，由由庫房管管理人員員負(fù)責(zé)任任。 66、本公公司生產(chǎn)產(chǎn)的成品品須經(jīng)質(zhì)質(zhì)檢人員員檢驗(yàn)合合格后，方方準(zhǔn)交庫庫，并按按規(guī)定定定點(diǎn)堆放放。 77、不合合格應(yīng)與與合格品品嚴(yán)格分分開堆放放。庫房房管理人人員應(yīng)及及時(shí)將已已入庫的的不合格格情況報(bào)報(bào)告經(jīng)理理，包括括不合格格品種、數(shù)數(shù)量和不不合格原原因。并并按經(jīng)理理意見及及時(shí)處理理。 88、產(chǎn)品品出本公公司時(shí)，

52、必必須辦妥妥手續(xù)，憑憑提貨單單提貨出出本公司司。 99、庫房房管理人人員應(yīng)經(jīng)經(jīng)常做好好防火、防防水、防防潮、防防爆、防防盜和衛(wèi)衛(wèi)生工作作。易燃燃、易爆爆、有毒毒或有腐腐蝕性的的物品應(yīng)應(yīng)分類存存放。 110、嚴(yán)嚴(yán)格執(zhí)行行領(lǐng)發(fā)手手續(xù)，實(shí)實(shí)行安全全文明管管理。11、庫房房管理人人員對(duì)庫庫存物資資應(yīng)做到到帳物相相符。11.0生生產(chǎn)設(shè)備備管理要要求1概述 生生產(chǎn)設(shè)備備是進(jìn)行行生產(chǎn)的的必備條條件，必必須配備備齊全，嚴(yán)嚴(yán)格管理理。2職責(zé)2.1質(zhì)檢檢部負(fù)責(zé)責(zé)生產(chǎn)設(shè)設(shè)備管理理。2.2生產(chǎn)產(chǎn)部負(fù)責(zé)責(zé)生產(chǎn)設(shè)設(shè)備的使使用和維維護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)。3本公司制制定并實(shí)實(shí)施設(shè)設(shè)備管理理制度（見見第9.1章），對(duì)對(duì)生產(chǎn)設(shè)設(shè)備的選選型、

53、采采購、安安裝、調(diào)調(diào)試、驗(yàn)驗(yàn)收、使使用、維維護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)和檢修修進(jìn)行控控制和管管理。4本公司配配備足夠夠數(shù)量、適適合產(chǎn)品品特點(diǎn)、能能保證產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量量的生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備，對(duì)對(duì)食品品生產(chǎn)許許可證審審查細(xì)則則中規(guī)規(guī)定的必必備生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備必必須配置置齊全。5質(zhì)檢部應(yīng)應(yīng)做好生生產(chǎn)設(shè)備備的選型型工作，確確保生產(chǎn)產(chǎn)設(shè)備的的功能良良好，性性能和精精度滿足足規(guī)定要要求，能能正常安安全生產(chǎn)產(chǎn)。6生產(chǎn)部對(duì)對(duì)生產(chǎn)設(shè)設(shè)備按規(guī)規(guī)定及時(shí)時(shí)進(jìn)行維維護(hù)保養(yǎng)養(yǎng)和清理理，確保保其處于于完好狀狀態(tài)。7直接接觸觸食品及及原料的的設(shè)備和和容器，必必須由無無毒、無無害、無無異味的的材料制制成，結(jié)結(jié)構(gòu)上應(yīng)應(yīng)邊角圓圓滑、不不易積垢垢，便于于清洗消消毒。1

54、1.1生生產(chǎn)設(shè)備備購置管管理制度度1目的對(duì)生產(chǎn)設(shè)備備從選型型、購置置、安裝裝、調(diào)試試、驗(yàn)收收、使用用、維護(hù)護(hù)保養(yǎng)、檢檢修直至至報(bào)廢的的全過程程進(jìn)行管管理，確確保設(shè)備備完好。2適用范圍圍 適適用于全全廠所有有生產(chǎn)設(shè)設(shè)備。3職責(zé)3.1生產(chǎn)產(chǎn)保證部部負(fù)責(zé)生生產(chǎn)設(shè)備備管理。3.2生產(chǎn)產(chǎn)保證部部負(fù)責(zé)生生產(chǎn)設(shè)備備的使用用和維護(hù)護(hù)保養(yǎng)。4設(shè)備的選選型4.1新增增設(shè)備，由由使用部部門提出出申請(qǐng)，生生產(chǎn)保證證部進(jìn)行行審查并并會(huì)同有有關(guān)部門門進(jìn)行選選型。4.2設(shè)備備的選型型必須從從生產(chǎn)需需要出發(fā)發(fā)，遵循循技術(shù)上上先進(jìn)、經(jīng)經(jīng)濟(jì)上合合理、能能源消耗耗少、滿滿足生產(chǎn)產(chǎn)需要的的原則。一一般應(yīng)考考慮以下下因素： （1）技術(shù)

55、術(shù)性； （2）可靠靠性； （3）維修修性； （4）能源源消耗； （5）環(huán)保保性能； （6）安全全性； （7）專用用性與適適應(yīng)性； （88）經(jīng)濟(jì)濟(jì)性等。4.3生產(chǎn)產(chǎn)保證部部將已完完成選型型的設(shè)備備報(bào)經(jīng)理理審批。5設(shè)備的購購置5.1生產(chǎn)產(chǎn)保證部部負(fù)責(zé)設(shè)設(shè)備的購購置。5.2生產(chǎn)產(chǎn)保證部部應(yīng)從能能充分保保證產(chǎn)品品質(zhì)量、具具有良好好信譽(yù)（如如具有第第三方質(zhì)質(zhì)量認(rèn)證證、取得得生產(chǎn)許許可證等等國家有有關(guān)部門門認(rèn)可）的的供方處處采購設(shè)設(shè)備。5.3必要要時(shí)，生生產(chǎn)保證證部與供供方簽訂訂合同，報(bào)報(bào)總經(jīng)理理批準(zhǔn)后后組織實(shí)實(shí)施。6設(shè)備的開開箱驗(yàn)收收6.1設(shè)備備到貨后后，生產(chǎn)產(chǎn)部組織織有關(guān)部部門開箱箱驗(yàn)收并并予以記記錄

56、。6.2開箱箱驗(yàn)收一一般應(yīng)檢檢查以下下內(nèi)容： （1）設(shè)備備在運(yùn)輸輸過程中中有無損損傷； （2）零件件、備件件、附件件是否與與裝箱單單相符； （3）技術(shù)術(shù)文件是是否齊全全等。6.3開箱箱驗(yàn)收合合格的設(shè)設(shè)備方可可安裝。開開箱驗(yàn)收收不合格格的設(shè)備備，由質(zhì)質(zhì)檢部及及時(shí)處理理缺損或或索賠等等事宜。7設(shè)備的安安裝、調(diào)調(diào)試、驗(yàn)驗(yàn)收7.1設(shè)備備由生產(chǎn)產(chǎn)部會(huì)同同有關(guān)部部門安裝裝、調(diào)試試、驗(yàn)收收。7.2調(diào)試試完畢的的設(shè)備應(yīng)應(yīng)進(jìn)行運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)試驗(yàn)驗(yàn)并予以以記錄。7.3驗(yàn)收收合格的的設(shè)備方方可移交交使用部部門。驗(yàn)驗(yàn)收不合合格的設(shè)設(shè)備由質(zhì)質(zhì)檢部辦辦理退貨貨或索賠賠手續(xù)。8設(shè)備的編編號(hào)設(shè)備由生產(chǎn)產(chǎn)部統(tǒng)一一編號(hào)。9設(shè)備的建建賬生

57、產(chǎn)保證部部建立全全廠設(shè)備備臺(tái)賬，確確保賬、物物相符。10設(shè)備技技術(shù)檔案案10.1生生產(chǎn)保證證部對(duì)全全廠主要要生產(chǎn)設(shè)設(shè)備建立立技術(shù)檔檔案。10.2設(shè)設(shè)備技術(shù)術(shù)檔案一一般包括括以下內(nèi)內(nèi)容： （1）產(chǎn)品品合格證證、質(zhì)量量證明書書、使用用說明書書、圖紙紙等技術(shù)術(shù)文件； （2）裝箱箱單或隨隨機(jī)附件件、工具具、備件件清單； （3）驗(yàn)收收記錄； （4）故障障、維修修、檢修修及事故故記錄等等。11.2設(shè)設(shè)備維護(hù)護(hù)清洗管管理制度度為保證食品品生產(chǎn)質(zhì)質(zhì)量安全全，加強(qiáng)強(qiáng)公司生生產(chǎn)設(shè)備備的清洗洗消毒監(jiān)監(jiān)督,做好食食品加工工使用設(shè)設(shè)備、設(shè)設(shè)施安全全消毒記記錄使之之高效運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)，制制定本管管理制度度。1、企業(yè)生生產(chǎn)設(shè)備備由

58、生產(chǎn)產(chǎn)保證部部負(fù)責(zé)維維護(hù)管理理。 22、對(duì)已已購進(jìn)的的設(shè)備，生產(chǎn)保證部必須建立設(shè)備臺(tái)帳，統(tǒng)一編號(hào)，逐臺(tái)建檔，保留使用說明書，落實(shí)專門使用單位和使用人，設(shè)備在使用前，必須做好對(duì)操作人員進(jìn)行設(shè)備使用和日常養(yǎng)護(hù)的培訓(xùn)，通過考核合格后，方能獨(dú)立操作。并制訂有關(guān)崗位責(zé)任制，作為年度考核的重要內(nèi)容。 33、設(shè)備備使用人人員應(yīng)熟熟悉設(shè)備備操作規(guī)規(guī)程，按按規(guī)程熟熟練操作作設(shè)備，并并能排除除一般故故障。做做到會(huì)使使用，會(huì)會(huì)保養(yǎng)，會(huì)會(huì)檢查，會(huì)會(huì)排除故故障，并并保證管管好、用用好、修修好設(shè)備備。 44、設(shè)備備使用時(shí)時(shí)異常，立立即停止止使用并并排除故故障，嚴(yán)嚴(yán)禁帶故故障運(yùn)作作。 55、設(shè)備備使用后后須進(jìn)行行清洗消消毒

59、，一一切零部部件放回回原處，保保持清潔潔。 66、建立立每臺(tái)設(shè)設(shè)備的使使用、維維修檔案案：做到到半年一一小修，全全年一大大修，并并及時(shí)做做好設(shè)備備的淘汰汰、報(bào)廢廢和更新新購進(jìn)工工作。 77、暫時(shí)時(shí)不使用用的閑置置設(shè)備，必必須保養(yǎng)養(yǎng)后封存存，并由由專人管管理。 88、設(shè)備備操作者者分班操操作時(shí)，要要認(rèn)真進(jìn)進(jìn)行交接接班驗(yàn)收收手續(xù)。包包括設(shè)備備的運(yùn)轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)潤(rùn)滑、有有無事故故性損傷傷以及清清潔衛(wèi)生生情況等等。接班班人發(fā)現(xiàn)現(xiàn)設(shè)備操操作不正正常時(shí)，有有權(quán)拒絕絕接班，并并及時(shí)報(bào)報(bào)告工程程課解決決。9、設(shè)備在在公司內(nèi)內(nèi)遷移、封封存、報(bào)報(bào)廢均由由工程部部提出處處理意見見，上報(bào)報(bào)經(jīng)理批批準(zhǔn)后，辦辦理有關(guān)關(guān)手續(xù)。10、

60、設(shè)備備事故的的處理，應(yīng)應(yīng)保留現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)，查查明原因因后，再再作出處處理意見見。12.0人人員要求求1概述人員是保證證產(chǎn)品質(zhì)質(zhì)量的決決定性因因素，本本公司配配備數(shù)量量足夠、能能力相當(dāng)當(dāng)?shù)娜藛T員，并適適時(shí)進(jìn)行行教育、培培訓(xùn)，以以提高人人員素質(zhì)質(zhì)和技能能，使其其勝任工工作。2職責(zé)2.1辦公公室負(fù)責(zé)責(zé)人員教教育、培培訓(xùn)和考考核。2.2 總總經(jīng)理負(fù)負(fù)責(zé)人事事安排工工作。3人員配備備3.1根據(jù)據(jù)承擔(dān)的的工作范范圍和工工作量確確定各個(gè)個(gè)工作崗崗位，給給每個(gè)崗崗位配備備數(shù)量足足夠的人人員。3.2 各各崗位人人員都經(jīng)經(jīng)過與其其承擔(dān)的的任務(wù)相相適應(yīng)的的教育、培培訓(xùn)，擁擁有相應(yīng)應(yīng)的技術(shù)術(shù)知識(shí)和和經(jīng)驗(yàn)，符符合相應(yīng)應(yīng)崗位的