服務(wù)內(nèi)容及總體要求

1、服務(wù)內(nèi)容及總體要求一、項(xiàng)目概況本項(xiàng)目擬招1家供應(yīng)商對含山縣消防救援大隊(duì)褒禪山消防救援站食堂每天約共40人用餐（早、中、晚餐）所需菜、副食品類等的食材供應(yīng)，45萬元/年（含配送費(fèi)）,服務(wù)期限為1年二、項(xiàng)目范圍及要求：類別貨物名稱備注糧油大米（優(yōu)質(zhì)米、絲苗米、中秈米、晚秈米、糯米等）,雜糧類（玉 米粉，蕎麥面，小米等）非轉(zhuǎn)基因食用油（花生油、調(diào)和油、菜籽油等）副食調(diào)料面粉類：面粉、面條等；干貨類：香菇、木耳、黃豆、綠豆、紫菜、八角、桂皮、干辣椒、榨菜、梅干菜、干豆角、干扁豆、干筍、海帶等； 調(diào)味類：鹽、醬油、辣椒醬、豆瓣醬、牛肉醬、胡椒粉、麻油、豆豉、料酒、醋、味精、雞精、鹵料、白糖、蝦皮等；豆制

2、品：豆腐、豆干、豆腐果等符合國家食品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)蔬菜葉菜類、根莖類、瓜果類、菇類保持新鮮水果蘋果、香蕉、橙子、西瓜等時(shí)令水果鮮肉新鮮豬肉、牛肉、羊肉等家禽雞、鴨、鵝等蛋類鮮鴨蛋、鮮雞蛋、皮蛋、咸蛋等水產(chǎn)草魚、鯽魚、羅非魚、汪丫魚、河蝦、鰱魚、泥鰍等奶類牛奶（純牛奶、酸奶等）三 、商務(wù)要求1、所有食材按國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)要求執(zhí)行，符合國家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其中：副食調(diào)料、日用品、飲品等須擁有“QS”或“SC”食品生產(chǎn)許可。肉類、家禽、蛋類、水產(chǎn)類、奶制品必須具有相對應(yīng)的動(dòng)物檢驗(yàn)檢疫證明，肉類產(chǎn)品應(yīng)具有屠宰證明等相關(guān)產(chǎn)品證明，在供貨時(shí)供采購人查驗(yàn)。 所供應(yīng)食材中，水產(chǎn)、家禽類為凈菜，蔬菜類可使用率應(yīng)達(dá) 90

3、%以上,如達(dá)不到該要求則全額扣除當(dāng)日全部菜金。2、成交人應(yīng)嚴(yán)格遵守中華人民共和國食品安全法、動(dòng)物檢疫管理辦法、國家食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等相關(guān)規(guī)定，確保食品質(zhì)量符合國家相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，符合國家強(qiáng)制性規(guī)范要求，所供產(chǎn)品質(zhì)量為同類產(chǎn)品中一類以上產(chǎn)品，必須確保每日或每批次提供的食材經(jīng)過相關(guān)檢驗(yàn)檢疫。如出現(xiàn)因食用其提供的食材導(dǎo)致食物安全事故發(fā)生，成交人承擔(dān)一切經(jīng)濟(jì)、法律責(zé)任。3、一經(jīng)發(fā)現(xiàn)供應(yīng)以下食品或商品，采購人除全部退貨外，有權(quán)立即停止成交人供貨，同時(shí)終止合同，沒收全部履約保證金，成交人承擔(dān)由此造成的經(jīng)濟(jì)責(zé)任和法律責(zé)任。3.1 腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健

4、康有害的。3.2 含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體健康有害的。3.3 含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標(biāo)準(zhǔn)的。3.4 無定點(diǎn)屠宰證明、無衛(wèi)生檢驗(yàn)檢疫或者檢驗(yàn)不合格的肉類及其制品。3.5 摻假、摻雜、偽造、影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的含有未經(jīng)衛(wèi)生行政部門批準(zhǔn)使用的添加劑，農(nóng)藥（殘留）的。3.6 用非食品原料加工的，加入非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)作食品的。3.7 病死、毒死或死因不明的禽、畜、獸、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品。3.8 國家明令淘汰的商品，過期、失效、變質(zhì)的商品或食材。3.9 其他可能存在導(dǎo)致出現(xiàn)食品安全隱患的食材。4、成交人須建立并執(zhí)行食品食材進(jìn)貨查驗(yàn)和索證索票制度，進(jìn)貨時(shí)

5、查驗(yàn)供貨商的營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)（經(jīng)營）許可證、衛(wèi)生許可證等主體資質(zhì)證明，索要食品食材質(zhì)量合格證明、檢驗(yàn)（檢疫）證明、有關(guān)質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志（商標(biāo)、專利證明）和進(jìn)貨票據(jù)等，并對索取的證票分類歸檔，建立食品食材進(jìn)貨臺(tái)賬，如實(shí)記錄食品食材的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨商名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。采購人定期核查。5、報(bào)價(jià)要求：5.1 本項(xiàng)目磋商報(bào)價(jià)采取綜合費(fèi)率方式報(bào)價(jià)。結(jié)算價(jià)參照“周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場”官網(wǎng)公布的信息價(jià)，按照其平均價(jià)為基數(shù)報(bào)統(tǒng)一綜合費(fèi)率，其平均價(jià)定為綜合費(fèi)率的 100%?？偼稑?biāo)價(jià)不得超過綜合費(fèi)率的 120%。（如：某類物品“周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場官網(wǎng)”上公布的平均價(jià)為 10 元/

6、千克，若報(bào)價(jià)為綜合費(fèi)率的115%，那么該類物品結(jié)算價(jià)為 10 元/千克115%=11.5 元/千克。）5.2 采購人采購的貨物中，若“周谷堆農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場”官網(wǎng)上沒有信息價(jià)，則按照天潤發(fā)超市（含山縣太湖山路與昭關(guān)路交出口）、樂購超市（含山縣昭關(guān)路九五廣場）的信息價(jià)*成交費(fèi)率進(jìn)行結(jié)算，若上述超市上沒有信息價(jià)的則按照不高于平均市場價(jià)*成交費(fèi)率進(jìn)行結(jié)算相關(guān)信息價(jià)由成交人提供（每天都須提供），采購人負(fù)責(zé)核實(shí)。5.3 報(bào)價(jià)包含配送、運(yùn)輸、人工、裝卸、稅金等產(chǎn)生的一切費(fèi)用，在合同期間成交人不得另行收取費(fèi)用。5.4 如遇自然災(zāi)害等不可預(yù)見的因素造成的個(gè)別品種價(jià)格需臨時(shí)做調(diào)整的，成交人應(yīng)遵循當(dāng)時(shí)的市場價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)

7、，事先與采購人協(xié)商并在采購人書面同意后方可調(diào)整。6、服務(wù)地點(diǎn)：采購人指定地點(diǎn)。7、服務(wù)期：自合同簽訂之日起 1 年，服務(wù)期限內(nèi)由采購人每季度對其服務(wù)質(zhì)量進(jìn)行考核（考核辦法由采購人另行制定），考核不合格，采購人有權(quán)解除合同。8、數(shù)量要求：8.1 供貨數(shù)量以采購人訂單為準(zhǔn)，具體結(jié)算以采購人實(shí)際收到的經(jīng)驗(yàn)收合格的貨物數(shù)量為準(zhǔn)。8.2 如成交人已在貨物包裝外明示標(biāo)準(zhǔn)數(shù)量，經(jīng)采購人檢驗(yàn)實(shí)際數(shù)量低于該明示數(shù)量的，采購人可扣除差異數(shù)量的 3 倍以下的貨款。9、供貨時(shí)間：每批供貨前采購人提前以電話或電子郵件等形式向成交人發(fā)出訂單，成交人在接到訂單后 2 小時(shí)內(nèi)回復(fù)確認(rèn)。10、供貨配送：10.1配送地點(diǎn)：1、褒

8、禪山消防站（含山縣凌家灘路）。10.1 成交人在采購人指定地點(diǎn)、時(shí)間內(nèi)完成供貨，供貨前的風(fēng)險(xiǎn)及運(yùn)費(fèi)由成交人承擔(dān)。10.2 成交人按采購人約定時(shí)間準(zhǔn)時(shí)供貨，其中蔬菜類、肉類、水產(chǎn)類等要求每日供貨，遇到臨時(shí)需要時(shí)，成交人能夠按照要求及時(shí)供補(bǔ)貨。10.3 成交人擅自推遲送貨，采購人有權(quán)拒絕驗(yàn)收簽單。10.4 每日及每批次提供的原料，必須經(jīng)采購人食堂相關(guān)人員驗(yàn)收簽單后才能視為有效，否則均視為無效供貨。10.5 規(guī)格包裝的產(chǎn)品交付時(shí)，必須原包裝完好無損，否則有權(quán)拒收。11、驗(yàn)收：11.1 貨物的生產(chǎn)與銷售、運(yùn)輸裝卸、驗(yàn)收及售后規(guī)范等按照以下原則執(zhí)行：安徽省馬鞍山市含山縣消防救援大隊(duì)食堂食材配送服務(wù)；有國家標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行國家標(biāo)準(zhǔn)；無國家標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)；無行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行地方標(biāo)準(zhǔn)；無地方標(biāo)準(zhǔn)的執(zhí)行企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。11.2 貨到后，成交人配合采購人對食材進(jìn)行抽檢，抽檢不合格，采購人有權(quán)依具體狀況作扣罰接收、罰款或退貨處理。采購人在使用過程中有權(quán)進(jìn)行復(fù)檢，復(fù)檢發(fā)現(xiàn)不合格、品質(zhì)不一或不能正常使用及其他情況，根據(jù)復(fù)檢情況嚴(yán)重性扣除未支付貨款的 10%-50%，造成其他損失的