阿拉伯膠在藥物制劑領(lǐng)域的應(yīng)用課件

1、阿拉伯膠在藥物制劑領(lǐng)域的應(yīng)用 黃麗648009214 09藥劑3性能溶解度:阿拉伯膠是一種獨(dú)特的親水膠體，能很容易地溶于冷 / 熱水，在水中具有高溶解性，可以制成濃度達(dá)50的水溶液而仍具有流動(dòng)性，當(dāng)水溶液濃度達(dá)55%時(shí)就成了堅(jiān)固的凝膠。 阿拉伯膠不溶于油和大多數(shù)有機(jī)溶劑 粘度:阿拉伯膠是典型的“高濃低粘”型膠體，與其他膠類不同,其粘度隨濃度增加而慢慢上升,在常溫下都有可能調(diào)制出50%濃度的膠液，在濃度為40-50%,阿拉伯膠具有高粘度。乳化特性：由于阿拉伯膠結(jié)構(gòu)上帶有部分蛋白物質(zhì)及結(jié)構(gòu)外表的鼠李糖，使得阿拉伯膠有非常良好的親水親油性，可在油-水界面形成膜，是非常好的天然水包油型乳化穩(wěn)定劑?？捎?/p>

2、于形成水包油型乳狀液。兼容性： 阿拉伯膠有很廣的相容性。能和大多數(shù)膠質(zhì)、淀粉、糖類和蛋白質(zhì)一起使用，阿拉伯膠溶液的兼容性受溶液PH值和濃度的影響, 阿拉伯膠與少數(shù)膠不相容，如海藻酸鈉、明膠，在多鹽類溶液中會(huì)產(chǎn)生沉淀，尤其是在三價(jià)金屬鹽溶液中。 阿拉伯膠其他特性： 結(jié)晶性：濃度很高的阿拉伯膠水溶液即使放置在低溫下也不會(huì)結(jié)晶 ； 生物腐爛性：阿拉伯膠不會(huì)被微生物侵蝕，這一特征在食品工業(yè)上非常重要 ； 纖維：最近的一些測試方法表明：阿拉伯膠可被認(rèn)為是95%的可溶纖維 ； 熱量值：盡管阿拉伯膠是由90%的糖類構(gòu)成的,但它的熱值卻非常低。 毒性：阿拉伯膠被認(rèn)為是安全的,廣泛的毒性研究表明阿拉伯膠是無毒的

3、。 營養(yǎng)學(xué)上，阿拉伯膠是良好的水溶性食用纖維，被用于保健品糖果及飲料 。 在醫(yī)學(xué)上，阿拉伯膠還具有降低血液中膽固醇的功能。 應(yīng)用壁材組成對(duì)原花青素微膠囊化的影響方法：以阿拉伯膠和 -環(huán)糊精為壁材的微膠囊包埋，稱取一定量的-環(huán)糊精溶解在蒸餾水中，再加入一定量的阿拉伯膠溶液，緩慢加入花青素，攪拌均勻，均質(zhì)形成穩(wěn)定的乳化液，進(jìn)行噴霧干燥，得到含花青素的粉末狀產(chǎn)品，然后對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行測定效率和得率的測定。結(jié)論：圖1阿拉伯膠具有很好的乳化性和成膜性，有利于提高產(chǎn)品的微膠囊化效果，由圖2可知，微膠囊化的效率隨阿拉伯膠的增加而增加。但當(dāng)壁材中阿拉伯膠的比例過高時(shí)，可能會(huì)因?yàn)楸诓酿ざ冗^大而影響微膠囊化效果。4 許

4、時(shí)嬰,張曉鳴,夏書芹,等.微膠囊技術(shù)原理與應(yīng)用M.北京:化學(xué)工業(yè)出版社, 2006:178-203用阿拉伯膠制備B超乳劑選擇阿拉伯膠作為主要的親水性乳化劑是因?yàn)榘⒗z分子中極性基較強(qiáng)，主要是含阿拉伯酸的鉀、鈣、鎂、鹽。在。o/w界面形成多分子膜，具有粘彈性質(zhì)。結(jié)論：在制劑中，阿拉伯膠的乳化力較西黃蓍膠強(qiáng)。第20卷第2期貴陽醫(yī)院學(xué)報(bào)1995年6月JoURNALOFGUrYAMEDICALCOLLEGE阿拉伯膠和香精油對(duì)香蕉及番木瓜貯藏過程中炭疽病及品質(zhì)的控制效果研究了阿拉伯膠（GA）（10%）、檸檬香草精油（LG） （0.05%）、肉桂精油（CM）（0.4%）及其復(fù)合組分在試驗(yàn)條件下對(duì)離體與活體香蕉和番木瓜炭疽病菌的抑制活性。結(jié)果表明，0.05%的LG和0.4%的CM對(duì)于引起香蕉和番木瓜炭疽病的兩種病原菌Colletotrichum musae和Colletotrichum gloeosporioides分別具有抑制活性。單獨(dú)GA處理并未表現(xiàn)出抑菌活性，但將0.05% LG、0.4% CM與10% GA混合處理則具有較大的抑菌活性實(shí)驗(yàn)結(jié)果：10%阿拉伯膠結(jié)合0.4%肉桂精油處理可以作為控制諸如香蕉和番木瓜等常見熱帶水果采后炭疽病的生物殺菌劑。在食品工業(yè)中阿拉伯膠的具體應(yīng)用： 糖果制品 可防止糖分的結(jié)晶，還可作為乳化劑使脂肪均勻地分布在整個(gè)糖衣和糕點(diǎn)中，以防止脂肪在糖食糕點(diǎn)制作過