四川超市采購提升培訓(xùn)班

四川超市采購提升培訓(xùn)班四川超市采購提升培訓(xùn)班四川超市采購提升培訓(xùn)班資料僅供參考文件編號(hào)：2022年4月四川超市采購提升培訓(xùn)班版本號(hào)：A修改號(hào)：1頁次：1.0審核：批準(zhǔn):發(fā)布日期：四川超市采購提升培訓(xùn)班（2010年8月18至19日）

課程背景2009年最后一個(gè)月，一則“京聯(lián)商超市不收進(jìn)場(chǎng)費(fèi)”的消息，再次觸動(dòng)了零售業(yè)最敏感的那根神經(jīng)——供應(yīng)鏈。與之前以物美、永輝、家樂福等企業(yè)為代表的零售行業(yè)采購模式的變革，農(nóng)超對(duì)接的深入，直采力度的加大，供應(yīng)聯(lián)盟、采購聯(lián)盟的發(fā)展一并成為2009年零售行業(yè)供應(yīng)鏈優(yōu)化的亮點(diǎn)。大多數(shù)零售商將逆勢(shì)謀發(fā)展焦點(diǎn)鎖定在供應(yīng)鏈上。2010年，對(duì)供應(yīng)鏈的變革將更加深入，在采購模式方面進(jìn)一步優(yōu)化供應(yīng)鏈、改善創(chuàng)新供應(yīng)鏈中間環(huán)節(jié)，回歸商業(yè)本質(zhì)，改善冗雜低效的供應(yīng)鏈，在其盈利模式上也在向采購要利潤……

沃爾瑪百貨公司創(chuàng)始人山姆?沃爾頓先生曾經(jīng)說過：“好的采購是零售企業(yè)成功經(jīng)營的一半”?，F(xiàn)代的物流理論已將采購定義為一個(gè)“賺錢”的部門。企業(yè)3％的采購成本下降會(huì)直接增加企業(yè)利潤的20％。領(lǐng)先企業(yè)的老總們已經(jīng)深知這一杠桿效應(yīng)。將采購部門當(dāng)成“利潤”中心來經(jīng)營。沃爾瑪公司中國商場(chǎng)的年平均毛利率達(dá)到18％，令許多國內(nèi)零售商只能望其項(xiàng)背，就連“店鋪加強(qiáng)型”的老大――家樂福也在悄然改變其采購架構(gòu)。零售業(yè)自身經(jīng)營的特性以及與供應(yīng)商在整個(gè)產(chǎn)業(yè)鏈條當(dāng)中所處的上下游的特殊位置，決定了供應(yīng)商與零售商之間“唇亡齒寒”的關(guān)系。在國內(nèi)的零售商往往會(huì)借助企業(yè)的各種慶典淋漓盡致的營銷自己，而供應(yīng)商出于自身的利益基本也會(huì)積極參與，于是各種形式的宣傳贊助費(fèi)用也就被雙方以默許的態(tài)度寫在了合同文本里……于是，在產(chǎn)業(yè)鏈源頭、錯(cuò)綜復(fù)雜的利益綁架讓連鎖超市的實(shí)際運(yùn)營就背上了卸不掉的包袱，長此以往，門店經(jīng)營效益低下也就不足為奇了2、本期關(guān)注

企業(yè)缺乏健全的采購組織體系，采購員不清楚自己的工作職能，更不清楚該如何有效開展工作！

企業(yè)對(duì)采購的考核不明確，采購員缺乏對(duì)工作重點(diǎn)的把握和高昂的工作激情！

采購缺乏清晰的采購計(jì)劃，很多訂單靠拍腦袋和拍胸脯決定！

采購員不知道如何開發(fā)新的供應(yīng)商！

采購與供應(yīng)商溝通不夠，沒有定期的溝通機(jī)制，供應(yīng)商抱怨受到的關(guān)注太少！

碰到可口可樂、寶潔這樣的大牌供應(yīng)商采購員普遍覺得難溝通，往往處于被動(dòng)！

采購缺乏明確的新品引進(jìn)計(jì)劃與舊品淘汰計(jì)劃，導(dǎo)致庫房滯銷品越積越多！

采購缺乏對(duì)商品陳列的關(guān)注，普遍不做陳列圖規(guī)劃，任由門店隨意陳列！

對(duì)是否負(fù)責(zé)下訂單采購不明確，而統(tǒng)統(tǒng)交給門店來訂，導(dǎo)致商品周轉(zhuǎn)出現(xiàn)問題！

對(duì)該不該做促銷如何做促銷該不該做海報(bào)怎么做海報(bào)海報(bào)周期是多長要不要做促銷選品會(huì)怎么做選品是否知道“品牌聯(lián)促”如何實(shí)施“品牌聯(lián)促”……一系列問題讓采購困惑！

采購缺乏與財(cái)務(wù)部門的溝通，引發(fā)了供應(yīng)商結(jié)款的“腸梗阻”！3、精彩課程主題一：萬丈高樓平地起——掌握系統(tǒng)的商品管理技能1、連鎖超市采購工作立身之根本——建立完善的商品組織結(jié)構(gòu)

如何確定經(jīng)營的品類如何進(jìn)行正確的分類方法

單品數(shù)越多越好嗎如何根據(jù)業(yè)態(tài)確定標(biāo)準(zhǔn)單品數(shù)配置

如何根據(jù)企業(yè)具體情況確定合理的毛利目標(biāo)并且按照品類一一細(xì)分2、科學(xué)的商品組合提升超市商品戰(zhàn)斗力

按照顧客的需求進(jìn)行商品組合/價(jià)格帶組合法

商品組合中的品牌選擇、規(guī)格選擇、口味選擇、款式選擇、顏色選擇

新品引進(jìn)評(píng)估、新品引進(jìn)考核及新品引進(jìn)程序

滯銷品淘汰標(biāo)準(zhǔn)及滯銷品淘汰程序3、價(jià)格策略——連鎖超市口碑塑造法

根據(jù)自身實(shí)際情況制定價(jià)格策略

如何通過價(jià)格策略組合體現(xiàn)價(jià)格形象

競爭對(duì)手低價(jià)促銷我們需要跟進(jìn)嗎/如何應(yīng)對(duì)價(jià)格戰(zhàn)4、商品八大管理報(bào)表體系于分析——商品變動(dòng)報(bào)告/商品組織結(jié)構(gòu)表報(bào)告/門店?duì)I業(yè)報(bào)告——供應(yīng)商合同報(bào)告/依商品組織結(jié)構(gòu)分類的單品表/依供應(yīng)商分類的單品表——商品銷售排行表/促銷商品分析報(bào)表/庫存報(bào)表/商品最大銷量報(bào)告5、商品管理七大預(yù)警報(bào)表體系——負(fù)毛利報(bào)表/負(fù)庫存報(bào)表/停止進(jìn)貨可銷售狀態(tài)商品報(bào)表——未銷售報(bào)表/即將缺貨商品日?qǐng)?bào)表/應(yīng)銷未訂報(bào)表/高庫存商品報(bào)表采購與其他部門的協(xié)同作戰(zhàn)/良好的溝通/采購應(yīng)該掌握的目標(biāo)管理技能主題二：攜手雙贏的零供關(guān)系——掌握高超的談判技巧1、合同解讀怎樣才是有效的合同：明確的標(biāo)的/質(zhì)量保證/價(jià)格條款/合理帳期/

通道費(fèi)用的合理收取——如何通過協(xié)議進(jìn)行通道費(fèi)用的稅務(wù)籌劃/

訂單條款/退換貨條款/損耗條款/違約責(zé)任/

如何規(guī)避合約風(fēng)險(xiǎn)/合同簽訂注意事項(xiàng)/合同審批程序/2、雙贏的談判技巧

談判的定義及基本規(guī)則/談判的風(fēng)格和能力測(cè)試——建立你的談判風(fēng)格

談判準(zhǔn)備的重要性——80%的準(zhǔn)備20%的談判，采購談判三原則

供應(yīng)商SWOT分析/談判目的確立與談判底牌分析

談判戰(zhàn)術(shù)的設(shè)計(jì)/談判技巧的應(yīng)用

針對(duì)不同的談判內(nèi)容的談判訓(xùn)練：年度合同談判、促銷談判、新品進(jìn)場(chǎng)談判主題三：優(yōu)質(zhì)供應(yīng)關(guān)系管理——掌握供應(yīng)鏈管理知識(shí)