高校旅游管理專業(yè)校企合作模式建設(shè)研究

高校旅游管理專業(yè)校企合作形式建立研究〔〕:

摘要：旅游管理專業(yè)是理論性非常強，行業(yè)在人才需求方面也非常重視其實際工作的技能技巧，因此校企合作形式對旅游管理專業(yè)的建立就顯得非常重要。本文主要就人才培養(yǎng)形式、課程體系建立、教學團隊建立、實訓基地建立等方面分析旅游管理專業(yè)校企合作建立的內(nèi)容，以期更好的促進高校旅游管理專業(yè)校企合作的建立。

關(guān)鍵詞：旅游管理專業(yè)；校企合作；高校

本文引用格式：許沁喬.高校旅游管理專業(yè)校企合作形式建立研究[J].教育現(xiàn)代化,2022,6(50):80-81.

校企合作，就是學校與企業(yè)建立的一種合作，有針對性的培養(yǎng)人才，使學生在掌握理論根底知識的同時，也能掌握實際的工作技能技巧，同時通過實習環(huán)節(jié)既滿足了高校人才培養(yǎng)的需求，也滿足了企業(yè)人才的需求。

一旅游管理專業(yè)社會需求

〔一〕行業(yè)背景

我國的旅游業(yè)整體開展較為迅速，國內(nèi)旅游、國際旅游的人數(shù)和收入都有較明顯的增長。2022年國內(nèi)旅游人數(shù)50.01億人次，比上年同期增長12.8%；入出境旅游總?cè)藬?shù)2.7億人次，同比增長3.7%；全年實現(xiàn)旅游總收入5.40萬億元，增長15.1%。全年全國旅游業(yè)對GDP的綜合奉獻為9.13萬億元，占GDP總量的11.04%。旅游直接就業(yè)2825萬人，旅游直接和間接就業(yè)7990萬人，占全國就業(yè)總?cè)丝诘?0.28%。截止2022年底，我國共有星級酒店10962家，旅行社27261家，旅游景區(qū)26000多家，其中5A級景區(qū)238家【1】。

〔二〕人才需求

旅游管理部門施行旅游人才戰(zhàn)略，大力開發(fā)旅游人才資源，進步旅游從業(yè)人員的素質(zhì)，對于促進旅游業(yè)穩(wěn)定安康的開展，推動旅游業(yè)積極參與國際競爭有著非常重要的意義?，F(xiàn)代旅游業(yè)的開展需要大量高素質(zhì)的專業(yè)人才。每年在旅游行業(yè)人才上缺口數(shù)字都是數(shù)以萬計，擁有本科學歷的旅游人才更是少之又少，因此旅游行業(yè)人才需求與人才供應的缺口為本專業(yè)的開展提供了新的機遇。高校旅游管理專業(yè)是人才培養(yǎng)的搖籃，承當著為旅游行業(yè)輸送人才的重要職責。

二校企合作建立的內(nèi)容

〔一〕構(gòu)建人才培養(yǎng)形式

根據(jù)周邊地區(qū)旅游行業(yè)對人才的需求及職業(yè)資格標準，結(jié)合學生職業(yè)生涯開展規(guī)劃，邀請旅游行業(yè)協(xié)會以及旅游企業(yè)的專家和資深行業(yè)人士參與旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案的修訂。根據(jù)旅游企業(yè)對人才需求，雙方共同制訂培養(yǎng)方案，將企業(yè)對人才知識、素質(zhì)和才能的需求表達在人才培養(yǎng)方案中。雙方建立合作委員會，委員會的成員由學校和校企合作單位的負責人共同組成。委員會的成員定期到學校來研討旅游專業(yè)建立與開展，為專業(yè)建立、課程改革、實訓基地的建立提供意見與建議，直接參與到高校旅游管理專業(yè)人才培養(yǎng)方案的制定工作中去，使旅游管理專業(yè)的人才培養(yǎng)方案更符合區(qū)域旅旅游行業(yè)的開展需求。

〔二〕課程體系與課程建立

1.根據(jù)崗位才能需求和職業(yè)標準，開發(fā)課程體系。邀請旅游企業(yè)資深管理人員結(jié)合企業(yè)內(nèi)部各崗位的需求，明確各崗位素質(zhì)及才能要求，并以此進展課程設(shè)置，開發(fā)與企業(yè)需求相匹配課程體系。在人才培養(yǎng)中引入考證機制，將"國家導游人員資格證書";、"美國飯店業(yè)協(xié)會酒店管理專業(yè)課程培訓工程";的相關(guān)課程穿插在課程體系中，實現(xiàn)"一專多能";的人才培養(yǎng)目的。

2.根據(jù)崗位才能需求，加大核心課程建立。根據(jù)課程性質(zhì)與特點，將?飯店管理?、?旅行社管理?、?旅游企業(yè)人力資源管理?等課程建成精品課程，制定課程標準，改革教學方法，創(chuàng)設(shè)學習情境。從而推動旅游管理專業(yè)課程建立與改革。

3.合作開設(shè)專業(yè)課程、編寫教材。通過與旅游企業(yè)的合作學習可以充分利用企業(yè)資源，培養(yǎng)學生的旅游文化內(nèi)涵，如開設(shè)?紅酒品鑒?、?茶文化與品茶藝術(shù)?、?郵輪效勞與管理?、?珠寶鑒定與欣賞?等課程，學校與企業(yè)雙方可按照各自特點與師資裝備合作單獨承當或分段承當課程開發(fā)建立。雙方可以合作編寫教材，充分發(fā)揮雙方各自的優(yōu)勢，理論結(jié)合實際。

4.加強第一、第二和第三課堂的結(jié)合。借助旅游協(xié)會的行業(yè)資源與優(yōu)勢，深化教學改革。結(jié)合課程標準和要求，邀請旅游行業(yè)內(nèi)的專家或高級管理人才走入學校課堂，可通過專業(yè)講座、"雙師課堂";等方式與學生進展深化的交流，幫助學生在行業(yè)開展前沿及職業(yè)生涯規(guī)劃等方面樹立正確的認識，為將來的就業(yè)做好充分的準備。

5.完善深化理論教學體系。旅游管理專業(yè)對理論性環(huán)節(jié)要求非常高，借助旅游行業(yè)協(xié)會的平臺與旅游企業(yè)合作能有助于學校旅游管理專業(yè)理論教學體系進一步深化和完善。

〔三〕進一步加強教學團隊建立

1.全面提升專職教師整體程度。在與旅游協(xié)會合作的根底上，借助旅游協(xié)會的專業(yè)平臺，滿足應用型人才理論才能提升需求，必須施行教師理論才能提升培養(yǎng)方案，重點選派45歲以下青年教師參加理論才能培訓，到企業(yè)掛職鍛煉，到企業(yè)參觀考察，在培訓、掛職和參觀考察中獲取新訊息、理解新需求、把握新方向和熟悉企業(yè)消費經(jīng)營管理理論，全面提升教師專業(yè)理論才能。每年選派2名教師到旅游企業(yè)進展為期6個月的掛職培訓，鼓勵專業(yè)教師報考行業(yè)專業(yè)技術(shù)職稱；委派專業(yè)教師去高等院校培訓；積極組織教師參加各種學術(shù)交流，努力進步教學團隊的整體素質(zhì)、綜合才能與執(zhí)教程度。

2.實在加強兼職教師隊伍建立，進一步優(yōu)化專業(yè)教師構(gòu)造。為加強旅游管理專業(yè)的建立，高校在自有教師隊伍的根底上，應積極從校企合作單位聘請一批有豐碩實際管理經(jīng)歷人士來學校作為兼職教師，承當相應的教學任務。為學生創(chuàng)造更多學習時機的同時也為學校教師提供更多交流的時機。

3.促進專任教師科研才能的提升。通過與旅游協(xié)會及旅游企業(yè)的合作，為本專業(yè)教師理解行業(yè)開展動態(tài)前沿提供了很好的渠道，有利于教師開展科研工程研究，尤其是橫向課題的開拓。以校企合作為載體，通過橫向課題研究的進展，一方面不斷提升專業(yè)教師的科研才能，另一方面有助于企業(yè)更好的開展。

〔四〕實訓基地建立

1.校內(nèi)實訓基地建立。通過校企合作，建立校內(nèi)實訓基地。例如：可與康輝等大中型旅行社合作，建立一家旅行社分社。該分社可采用康輝等旅行社總社現(xiàn)有的旅游管理信息系統(tǒng)，以產(chǎn)品設(shè)計、門市接待和導游效勞等業(yè)務為主，可自行設(shè)計旅游產(chǎn)品進展銷售甚至由總社共同進展銷售，不僅可以為本校教師和學生的旅游活動等提供線路設(shè)計和導游等效勞，同時也可開展一些面向社會的旅游業(yè)務，學生在參與旅行社運營管理中進步其自身的導游業(yè)務和旅游產(chǎn)品設(shè)計等才能。

2.建立適宜專業(yè)教學的校外實訓基地。在現(xiàn)有實習基地的根底上，加強與區(qū)域內(nèi)的旅行社、酒店、旅游景區(qū)等的協(xié)作關(guān)系，打造長期穩(wěn)固的校企合作隊伍，以滿足旅游管理專業(yè)開展的需求，致力于能緊貼行業(yè)開展需要的高素質(zhì)應用型人才的培養(yǎng)。企業(yè)提供崗位供學生實習，一方面完成學校培養(yǎng)方案中的實習環(huán)節(jié)，另一方面滿足企業(yè)在旅游旺季的人員需求【2】。

3.實訓實習環(huán)節(jié)與畢業(yè)論文指導對接。通過建立長期穩(wěn)定的實訓基地以完善實訓理論環(huán)節(jié)，在教學方案的不同階段分別設(shè)置專業(yè)調(diào)查、專業(yè)實習與畢業(yè)實習等環(huán)節(jié)。學生可在實習單位完成畢業(yè)論文的選題、搜集資料、開題和初稿撰寫等任務。畢業(yè)論文指導教師可采用雙導師制，學生的論文指導教師由其在企業(yè)的部門指導與學校專業(yè)教師共同擔任，要求學生的論文選題必須結(jié)合實習部門與工作崗位的實際情況，學校指導教師和企業(yè)指導教師就論文的理論根底和行業(yè)實際共同指導學生論文寫作【3】。

4.開展"訂單式";培養(yǎng)形式?；谛Ｆ蠛献鞲撞扇?訂單式";培養(yǎng)形式，該形式的目的就在于給旅游企業(yè)培養(yǎng)最需要的人才，校企雙方必須嚴格履行合同規(guī)定的責任和義務，嚴謹對待各自的工作，以到達共同培養(yǎng)人才的目的。

〔五〕社會效勞才能提升

1.為旅游企業(yè)從業(yè)人員的擇業(yè)提供效勞。旅游從業(yè)人員整體年齡構(gòu)造偏低年輕化、就業(yè)門檻也相對較低，導致就業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)參差不齊，對旅游行業(yè)的認知不高，為此通過建立旅游業(yè)人才效勞平臺，在提升旅游從業(yè)人員專業(yè)素質(zhì)素養(yǎng)的同時也能提供個人職業(yè)開展規(guī)劃咨詢等效勞，以此來促進旅游行業(yè)的安康開展。

2.開設(shè)旅游大講堂。與旅游行業(yè)協(xié)會結(jié)合開設(shè)旅游大講堂，定期邀請國內(nèi)外旅游行業(yè)專家開設(shè)講座，既是為周邊地區(qū)旅游人士交流學習提供環(huán)境，更是本專業(yè)教師與學生接觸行業(yè)最前沿開展動態(tài)，學習行業(yè)開展先進理念的良好契機[4-5]。

三結(jié)語

綜上所述，通過校企合作能有利于旅游管理專業(yè)的建立；有利于教學團隊的完善；有利于學生的培養(yǎng)與就業(yè)；有利于增強旅游企業(yè)的競爭力；有利于緩解旅游行業(yè)人才缺口的壓力。校企合作對旅游人才的培養(yǎng)起著至關(guān)重要的作用，是高校培養(yǎng)高素質(zhì)應用型人才的重要形式。

參考文獻

【1】周健偉.關(guān)于高校旅游管理專業(yè)校企合作的研究考慮[J].高教學刊,2022(17):23-25+28.

【2】毛曉莉.高校旅游管理專業(yè)校企合作現(xiàn)狀與對策探析[J].旅游縱覽,2022(04):300-301.

【3】周鵬.高職院校旅游管理專業(yè)校企合作形式研究[