DB4403-T 155-2021 進口凍品集中監(jiān)管倉 冷鏈作業(yè)流程和關(guān)鍵控制點要求-（高清現(xiàn)行）

ICS03.120.10CCSX01DB4403深 圳 市 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB4403/T155—2021進口凍品集中監(jiān)管倉冷鏈作業(yè)流程和關(guān)鍵控制點要求ImportedImportedfrozenfoodcentralizedsupervisionwarehouse—Serviceprocessandcriticalcontrolpointrequirements2021-04-152021-05-01深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布DB4403/T155—2021DB4403/T155—2021DB4403/T155—2021DB4403/T155—2021目 次前言 II范圍 1規(guī)范性引用文件 1術(shù)語和定義 1縮略語 2冷鏈作業(yè)流程 2關(guān)鍵控制點要求 8附錄A（資料性）深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測擴大采樣登記表 11附錄B（資料性）深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測采樣登記表 12附錄C（資料性）深圳市進口冷凍食品新冠病毒采樣原則和方法 18附錄D（資料性）深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉核酸檢測結(jié)果報告單 19附錄F（資料性）深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉消毒證明 21附錄F（資料性）深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉消毒證明 21附錄G（資料性）深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉出庫證明模板 22參考文獻 23I前 言GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則第1請注意本文件的某些內(nèi)容可能涉及專利。本文件的發(fā)布機構(gòu)不承擔(dān)識別專利的責(zé)任。本文件由深圳市市場監(jiān)督管理局歸口。本文件起草單位：深圳市標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)研究院、深圳市市場監(jiān)督管理局、深圳市品牌建設(shè)促進中心。本文件主要起草人：黃生文、景強、周鵬、張焰、楊緯華、肖梅良、黎志文、楊志花、曹日文、李媛紅、梁晟銘、張旭杰、蒙俊、蔣青青、胡龍珍、易曉珊、聞葵花、李思果、翁家柱、張思煌、周哲、蘇巍。IIII進口凍品集中監(jiān)管倉冷鏈作業(yè)流程和關(guān)鍵控制點要求范圍規(guī)范性引用文件（包括所有的修改單適用于本文件。DB4403/T158進口凍品集中監(jiān)管倉應(yīng)急處置指南下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1進口凍品集中監(jiān)管倉importedfrozenfoodcentralizedsupervisionwarehouse按照疫情防控的要求，每批抽檢全檢測、每件凍品外包裝全消殺、每件進口凍品全追溯的“三全”下列術(shù)語和定義適用于本文件。3.1進口凍品集中監(jiān)管倉importedfrozenfoodcentralizedsupervisionwarehouse按照疫情防控的要求，每批抽檢全檢測、每件凍品外包裝全消殺、每件進口凍品全追溯的“三全”3.2凍品frozenfood在≤-18℃儲存、運輸和銷售的畜肉、禽肉及副產(chǎn)品、水產(chǎn)品等，屬于冷鏈?zhǔn)称返囊活?。注：集中監(jiān)管倉管控的凍品目錄清單由相關(guān)部門確定。3.3關(guān)鍵控制點criticalcontrolpoint3.4高風(fēng)險廠商high-riskmanufacturer出現(xiàn)2條及以上陽性批次集裝箱的生產(chǎn)廠商。3.5Ct值cyclethresholdvalue通過real-timeRT-PCR技術(shù)實時監(jiān)測反應(yīng)管中熒光經(jīng)歷多少循環(huán)數(shù)達(dá)到預(yù)定的閾值。1注：通過加入熒光基團，使得核酸逆轉(zhuǎn)錄復(fù)制形成新的DNA鏈中含有熒光標(biāo)記，就可以記錄熒光數(shù)量判斷病毒核酸濃度。病毒核酸濃度越高，熒光強度越高，循環(huán)閾值Ct越小?？s略語下列縮略語適用于本文件。Ct：循環(huán)閾值（CycleThresholdValue）RT-PCR：逆轉(zhuǎn)錄-聚合酶鏈?zhǔn)椒磻?yīng)（ReverseTranscription-PolymeraseChainReaction）冷鏈作業(yè)流程冷鏈作業(yè)流程22圖1進口凍品冷鏈作業(yè)流程圖1進口凍品冷鏈作業(yè)流程關(guān)鍵環(huán)節(jié)細(xì)分作業(yè)流程海關(guān)進口凍品企業(yè)在填寫報關(guān)單時應(yīng)誠信申報，其報關(guān)單證目的地的海關(guān)備案倉庫應(yīng)為進口凍品集中監(jiān)管倉。進口凍品企業(yè)若存在不誠信申報行為，納入征信系統(tǒng)。應(yīng)密切跟蹤追蹤海關(guān)總署發(fā)布的《符合評估要求及有傳統(tǒng)貿(mào)易的國家或地區(qū)輸華食品目錄》3及涉疫相關(guān)公告信息，落實入境準(zhǔn)入制度和口岸檢驗檢疫風(fēng)險監(jiān)測，并做好產(chǎn)品核查和信息通報等工作。應(yīng)建立高風(fēng)險廠商熔斷信息上報機制，即：同一境外生產(chǎn)企業(yè)進口凍品或其包裝被檢測為陽12134網(wǎng)上預(yù)約及港口提柜離港進口凍品企業(yè)應(yīng)根據(jù)進口凍品港口提柜離港時間準(zhǔn)確預(yù)約進口凍品進入集中監(jiān)管倉時間，并按要求如實填報相關(guān)資料。進口凍品企業(yè)提交預(yù)約申請成功后，等待系統(tǒng)審核，審核通過后預(yù)約生效；如未通過審核，則需要重新提交申請。應(yīng)對來自高風(fēng)險廠商的預(yù)約信息進行風(fēng)險預(yù)警。預(yù)約成功后，進口凍品企業(yè)應(yīng)按照預(yù)約確認(rèn)時間提前安排集裝箱運輸工作，并在預(yù)約時間段入場卸貨入場要求取得預(yù)約信息的進口凍品運輸車輛憑入場預(yù)約確認(rèn)信息，有序排隊進入集中監(jiān)管倉臨時停車場后，2，具體要求如下：進口凍品企業(yè)憑入場調(diào)度的順序，前往服務(wù)窗口，按要求提供入庫信息；服務(wù)窗口工作人員把進口凍品企業(yè)提供的信息錄入系統(tǒng)，生成入庫通知單和作業(yè)單；服務(wù)窗口工作人員打印入庫通知單并核對信息；集裝箱進入卸貨區(qū)，卸貨平臺工作人員核實卸貨信息，然后進行開柜、卸貨操作。圖2卸貨作業(yè)流程卸貨要求卸貨過程中具體要求如下：作業(yè)平臺外圍應(yīng)設(shè)置防疫物資取用點，儲備適量防疫物資，并設(shè)立視頻監(jiān)控和登記本；N95在集裝箱開柜前，現(xiàn)場作業(yè)人員應(yīng)核對集裝箱箱號及箱封號；現(xiàn)場作業(yè)人員在卸貨過程中不得野蠻粗暴裝卸進口凍品，不應(yīng)踩踏進口凍品。4采樣和檢測一般要求應(yīng)分別對進口凍品外包裝、內(nèi)包裝、食物表面采集樣本。2%的比例擴大抽檢一次性完成，并在擴大采樣登記表（A）中詳細(xì)記錄。應(yīng)與其他相關(guān)政府監(jiān)管部門協(xié)同抽檢，結(jié)果互認(rèn)。采樣要求凍品采樣采樣具體要求如下：核對并填寫采樣登記表（B.1），保存管及登記表的專用條形碼應(yīng)一一對應(yīng)；如需混采，則需按混采要求采樣并填寫采樣登記表（B.2）；（采樣完成后再次核對信息，蓋上進口凍品外包裝并附貼“已抽檢”標(biāo)貼；（環(huán)境采樣//樣本通道等部位進行采樣并填寫采樣登記表（B.3~B.6）100檢測要求檢測流程見圖3，具體要求如下：采樣樣品應(yīng)由具有相關(guān)資質(zhì)的實驗室按照規(guī)定程序和流程進行檢測；檢測結(jié)果為陰性的，應(yīng)由具有相關(guān)資質(zhì)的檢測機構(gòu)將檢測報告（見附錄D）錄入監(jiān)管系統(tǒng)；陰性：無Ct值或Ct為40；陽性：Ct值小于陽性判斷閾值，可報告為陽性；灰區(qū)：Ct值在陽性判斷閾值和40之間，重復(fù)試驗，若重做結(jié)果Ct值<40，擴增曲線有明顯的起峰，該樣本判斷為陽性，否則視為陰性。注：如使用商品化試劑盒，陽性判斷閾值Ct值以廠家提供的說明書為準(zhǔn)。5圖3檢測流程陽性信息上報陽性信息報告流程見圖4，具體要求如下：初篩陽性結(jié)果應(yīng)及時報告深圳市農(nóng)貿(mào)市場情防控工作專班；c)復(fù)核陽性結(jié)果應(yīng)及時通報市級、省級聯(lián)防聯(lián)控機制和省疾控中心。注1：如使用商品化試劑盒，陽性判斷閾值Ct值以廠家提供的說明書為準(zhǔn)。注2020246警戒值為33。c)復(fù)核陽性結(jié)果應(yīng)及時通報市級、省級聯(lián)防聯(lián)控機制和省疾控中心。注1：如使用商品化試劑盒，陽性判斷閾值Ct值以廠家提供的說明書為準(zhǔn)。注2020246警戒值為33。4陽性信息報告流程5.2.4.5陽性處置DB4403/T158消毒一般要求應(yīng)由具有相關(guān)資質(zhì)的機構(gòu)開展消毒工作。6入場卸貨消毒入場的進口凍品應(yīng)通過專用消毒設(shè)備對進口凍品外包裝表面進行六面消毒。若進口凍品來自高風(fēng)險廠商，應(yīng)進行專用消毒設(shè)備結(jié)合人工的方式對進口凍品外包裝實施雙重消毒。若凍品掉落地面后，應(yīng)及時對地面進行消毒。卸貨過程中產(chǎn)生的非醫(yī)療廢棄物應(yīng)消毒后再置于醫(yī)廢暫存間。卸貨完畢后，應(yīng)通過專用消毒設(shè)備對集裝箱內(nèi)壁進行噴灑消毒，并出具《集裝箱柜體消毒證明》（E）。抽檢樣品采樣后的樣品應(yīng)及時進行六面消毒。入庫前消毒待入庫的進口凍品應(yīng)及時密封覆膜、再次消毒后入庫。入庫暫存入庫暫存作業(yè)流程圖見圖5，具體要求如下：離不少于1米；在庫期間，不得隨意挪動位置，不得移動、損壞包裹的膠膜；離不少于1米；在庫期間，不得隨意挪動位置，不得移動、損壞包裹的膠膜；圖5入庫暫存作業(yè)流程7裝貨出庫出庫作業(yè)流程圖見圖6，具體要求如下：（結(jié)果為陰性（見附錄F）出具出庫證明（見附錄G），并通知進口凍品企業(yè)辦理出庫；進口凍品企業(yè)方提供出庫信息，包括集裝箱號、件數(shù)、車牌號、駕駛員信息、計劃到場時間；同時，駕駛員到服務(wù)窗口提供行駛證、聯(lián)系方式進行核對；服務(wù)窗口制作出庫單，將駕駛員行駛證復(fù)印件和出庫單裝訂在一起并發(fā)送至倉庫；倉庫工作人員打印出庫單，核對駕駛員行駛證件、出庫單信息，安排出貨；裝卸人員依據(jù)出庫單信息審核，裝車出貨；進口凍品企業(yè)在出庫單上簽字并領(lǐng)取放行證明離場。圖6出庫作業(yè)流程圖一般要求關(guān)鍵控制點級別本文件關(guān)鍵控制點根據(jù)重要程度，可分為以下3個級別：一般要求關(guān)鍵控制點級別本文件關(guān)鍵控制點根據(jù)重要程度，可分為以下3個級別：重要：該控制點對常態(tài)化疫情預(yù)防管理具有重要作用，評分2分；一般：該控制點對于提高管理效能、保障食品安全具有重要作用的，評分1分。關(guān)鍵環(huán)節(jié)關(guān)鍵控制點及要求進口凍品集中監(jiān)管倉冷鏈業(yè)務(wù)流程關(guān)鍵控制點及要求見表1。1冷鏈各環(huán)節(jié)的關(guān)鍵控制點和要求8編號關(guān)鍵控制點要求考核權(quán)重100分1、海關(guān)（7分）1.1報關(guān)單據(jù)報關(guān)單據(jù)應(yīng)清晰。11.2熔斷機制應(yīng)建立高風(fēng)險廠商熔斷信息上報機制，見5.2.1.4。31.3誠信申報應(yīng)把不誠信申報行為納入征信系統(tǒng)。31（續(xù)）編號關(guān)鍵控制點要求考核權(quán)重100分2、網(wǎng)上預(yù)約及港口提柜離港（5分）2.1預(yù)約信息審核集裝箱號和報關(guān)單號應(yīng)正確無誤。1報關(guān)單及進口凍品清單圖片等附件材料應(yīng)清晰、完整。12.2風(fēng)險預(yù)警應(yīng)能對來自高風(fēng)險廠商的預(yù)約信息進行預(yù)警。33、入場卸貨（22分）3.1信息核對應(yīng)核對車輛預(yù)約信息、報關(guān)單、檢驗檢疫證明、集裝箱箱號和鉛封號等。13.2溫度檢查卸貨時應(yīng)檢查集裝箱內(nèi)的環(huán)境溫度，并記錄。1如條件允許，還應(yīng)查驗全程的溫度記錄。1集裝箱環(huán)境溫度明顯異常的凍品，不應(yīng)卸貨。13.3防疫物資領(lǐng)取點作業(yè)平臺外圍應(yīng)設(shè)置防疫物資取用點，儲備適量防疫物資，并設(shè)立視頻監(jiān)控和登記本。33.4駕駛員開柜管理開柜前，需登記領(lǐng)用并佩戴N95口罩、防護面屏及一次性手套方可開柜，否則不得開柜。3方可撿拾凍品，否則不得撿拾。33.5現(xiàn)場作業(yè)人員管理業(yè)前應(yīng)做好個人防護。3不得暴力卸貨，不應(yīng)用腳踩踏進口凍品。33.6使用后的防疫物資管理使用后的防疫物資應(yīng)置于專門的醫(yī)療廢棄物回收桶回收。34、采樣及檢測（27分）4.1采樣應(yīng)按照采樣原則和采樣方法進行采樣，見附錄A。3應(yīng)由具有相關(guān)資質(zhì)的實驗室開展采樣。3采樣人員應(yīng)按照防護要求做好個人防護。佩戴一次性帽、N95口罩/醫(yī)用外科口罩、防護服/隔離服、乳膠手套、護目鏡/眼罩、水鞋/鞋套等防護措施；每采一件貨品應(yīng)使用75%醫(yī)用酒精/消毒液擦拭雙手，防止交叉污染。3應(yīng)按5.2.4.2的要求執(zhí)行。34.2檢測應(yīng)按5.2.4.3的要求執(zhí)行。34.3陽性信息上報應(yīng)按5.2.4.4的要求執(zhí)行。34.4陽性處置應(yīng)按5.2.4.5的要求執(zhí)行。34.5結(jié)果互認(rèn)應(yīng)與其他相關(guān)政府監(jiān)管部門協(xié)同抽檢，結(jié)果互認(rèn)。34.6擴大抽檢對進口凍品來自高風(fēng)險廠商，應(yīng)在正常抽檢量的基礎(chǔ)上，至少按照2%的比例擴大抽檢，一次性完成。35、消毒（31分）5.1機構(gòu)資質(zhì)應(yīng)由具有相關(guān)資質(zhì)的機構(gòu)開展消毒工作。35.2專用消毒設(shè)備應(yīng)配備專用消毒設(shè)備。25.3消毒液濃度消毒液應(yīng)按規(guī)定要求進行配置，濃度應(yīng)達(dá)標(biāo)。3991（續(xù)）編號關(guān)鍵控制點要求考核權(quán)重100分5.4進口凍品消毒應(yīng)通過專用消毒設(shè)備六面消毒。2采樣抽檢后的凍品應(yīng)及時用專用消毒設(shè)備六面消毒。2消毒時間不少于10秒。2對進口凍品進行膠膜封存后，其膠膜外表面也需進行消毒。2若進口凍品來自高風(fēng)險廠商，應(yīng)進行專用消毒設(shè)備結(jié)合人工的方式對進口凍品外包裝實施雙重消毒。35.5運輸工具消毒卸貨完成后應(yīng)通過專用消毒設(shè)備對集裝箱內(nèi)壁進行全面消毒，出具消毒證明。2托盤、叉車等搬運工具在作業(yè)前和作業(yè)后必須經(jīng)過消毒。25.6作業(yè)人員消毒作業(yè)人員在進行作業(yè)開始前和完成作業(yè)后均應(yīng)進行手部消毒。25.7地面消毒凍品掉落地面后，應(yīng)及時對地面進行消毒。25.8廢棄物消毒作業(yè)流程中產(chǎn)生的非醫(yī)療廢棄物應(yīng)置于醫(yī)廢暫存間并進行消毒。35.9消毒記錄消毒記錄填寫內(nèi)容應(yīng)真實有效。16、入庫暫存（4分）6.1入庫登記應(yīng)做好入庫登記信息，核對進口凍品數(shù)量。16.2進口凍品堆放劃分專區(qū)堆放，每個集裝箱的貨品集中堆放在一個專區(qū)；各專區(qū)之間留有足夠的空隙，間隔距離應(yīng)大于1米。1在庫期間不得隨意挪動進口凍品位置，在庫期間不得移動和損壞已包裹的膠膜。16.3冷庫溫度凍品儲存的環(huán)境溫度應(yīng)不高于-18℃±2℃。17、裝貨出庫（4分）7.1出庫證明經(jīng)外包裝消毒和抽樣檢測合格，并取得出庫證明后方能出庫。17.2進口凍品企業(yè)提貨進口凍品企業(yè)應(yīng)在規(guī)定的時間內(nèi)入場提貨。1提貨必須依照“整柜入庫、整柜出庫”原則，不能分拆多批次提貨。17.3出庫登記應(yīng)核對出庫信息，出庫登記記錄完整準(zhǔn)確。11010附錄A（資料性）深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測擴大采樣登記表深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測擴大采樣登記表見表A.1。表A.1深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測擴大采樣登記表日期： 年 月 日 [第 柜]擴大采樣 編碼：深圳進口凍品集中監(jiān)管倉核酸檢測采樣登記表柜號：產(chǎn)地：貨主：海關(guān)編號：送達(dá)實驗室時間： 日 時 分序號商品名稱生產(chǎn)批號物表條碼內(nèi)包裝條碼外包裝條碼采樣時間1234567891011121314151617181920212223批數(shù)樣本數(shù)備注：采樣員簽字：1111附錄B（資料性）深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測采樣登記表深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉內(nèi)不同應(yīng)用場景下的采樣登記表樣表見表B.1~表B.6。表B.1深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測采樣登記表日期： 年 月 日 [第 柜] 編碼：深圳進口凍品集中監(jiān)管倉核酸檢測采樣登記表柜號：產(chǎn)地：貨主：海關(guān)編號： 廠號： 送達(dá)實驗室時間： 日 時 分序號商品名稱生產(chǎn)批號物表條碼內(nèi)包裝條碼外包裝條碼采樣時間1234567891011121314151617181920212223242526車廂內(nèi)壁條碼批數(shù)樣本數(shù)備注：采樣員簽字：1212表B.2深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測采樣登記表（混采）日期： 年 月 日 [第 柜]混樣采 柜號：深圳進口凍品集中監(jiān)管倉核酸檢測采樣登記表（混采）海關(guān)編號：產(chǎn)地：商品名稱：貨主：送達(dá)實驗室時間： 日 時 分序號混檢比例生產(chǎn)批號物表條碼內(nèi)包裝條碼外包裝條碼采樣時間1234567891011121314151617181920212223批數(shù)樣本數(shù)備注：采樣員簽字：1313表B.3深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測（環(huán)境）采樣登記表（A）日期： 年 月 日 柜號： 環(huán)境采樣深圳市集中監(jiān)管倉核酸檢測（環(huán)境）采樣登記表（A）卸貨區(qū)條碼條碼條碼條碼條碼采樣時間卸貨臺①開關(guān)①卸貨臺②開關(guān)②卸貨臺③開關(guān)③卸貨臺④開關(guān)④卸貨臺⑤開關(guān)⑤卸貨臺⑥開關(guān)⑥卸貨臺⑦開關(guān)⑦卸貨臺⑧開關(guān)⑧卸貨臺⑨開關(guān)⑨卸貨臺⑩開關(guān)⑩卸貨臺?開關(guān)?卸貨臺?開關(guān)?卸貨臺?開關(guān)?卸貨臺?開關(guān)?貨梯A-04貨梯A-05貨梯A-06采樣區(qū)采樣工作臺移動工作臺①移動工作臺②移動工作臺③移動工作臺④標(biāo)本箱①標(biāo)本箱②標(biāo)本箱③備注： 送達(dá)實驗室時間： 日 時 分采樣員簽字：本頁標(biāo)本數(shù)合計數(shù)量1414表B.4深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測（環(huán)境）采樣登記表（B）日期： 年 月 日 柜號： 環(huán)境采樣深圳市集中監(jiān)管倉核酸檢測（環(huán)境）采樣登記表（B）貨梯條碼條碼條碼條碼條碼條碼采樣時間貨梯A-01貨梯A-02貨梯A-03貨梯A5-01貨梯A5-02叉車叉車05718叉車05671叉車80450叉車25020叉車05666叉車05670叉車05653叉車05651監(jiān)管倉外圍環(huán)境休息區(qū)吸煙區(qū)廁所左廁所右監(jiān)管倉入口監(jiān)管倉出口愛心驛站備注： 送達(dá)實驗室時間： 日 時 分采樣員簽字：本頁標(biāo)本數(shù)合計數(shù)量1515表B.5深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測（環(huán)境）采樣登記表（C）日期： 年 月 日 柜號： 環(huán)境采樣深圳市集中監(jiān)管倉核酸檢測（環(huán)境）采樣登記表（C）二樓（層條碼條碼條碼條碼條碼條碼采樣時間標(biāo)本通道1樓標(biāo)本通道2樓冷庫周邊1開門拉繩冷庫周邊2開門拉繩冷庫周邊3開門拉繩冷庫門辦公桌二樓更衣帳篷桌臺二次擴大采樣區(qū)采樣休息室天橋三樓（綜合樓）標(biāo)本通道3樓（監(jiān)管組旁）前臺及大廳三樓采樣室三樓標(biāo)本通道實驗室標(biāo)本接收室洗手間參觀走廊備注： 送達(dá)實驗室時間： 日 時 分采樣員簽字：本頁標(biāo)本數(shù)合計數(shù)量1616表B.6深圳市進口凍品集中監(jiān)管倉抽樣檢測（環(huán)境）采樣登記表（D）日期： 年 月 日 柜號： 環(huán)境采樣深圳市集中監(jiān)管倉核酸檢測（環(huán)境）采樣登記表（D）三樓實驗室條碼條碼條碼條碼條碼條碼采樣時間污物通道PCR走廊試劑準(zhǔn)備室樣本制備室擴增室產(chǎn)物分析室滅菌間污物暫存間備注： 送達(dá)實驗室時間： 日 時 分采樣員簽字：本頁標(biāo)本數(shù)合計數(shù)量1717附錄C（資料性）深圳市進口冷凍食品新冠病毒采樣原則和方法采樣原則在實際情況允許的前提下，盡可能隨機多點進行進口冷鏈?zhǔn)称翻h(huán)境及物表涂抹采樣。進口凍品的采樣數(shù)量要求如下：若總批次數(shù)為1-10件，每個批次抽檢至少1件，每個集裝箱抽檢10件，采集樣本數(shù)為3×10個；若總批次數(shù)為11-201（批次數(shù)若總批次數(shù)為211205卸貨完畢對集裝箱壁柜采集至少1個樣本。對于已經(jīng)進入銷售以及消費環(huán)節(jié)的進口冷凍食品，宜按照《廣東省農(nóng)貿(mào)市場等重點場所環(huán)境和重點產(chǎn)品采樣工作指引》進行采樣監(jiān)測。采樣方法采樣方法涂抹操作按以下步驟進行：選擇植絨拭子作為采樣工具；取出拭子，首先用拇指和食指捏住拭子后2/3處，用樣本保存液蘸濕拭子頭部，并在采樣管壁擠壓多余水分；510c混合采樣101C.2.110已采產(chǎn)品放回原位保存，并做好標(biāo)記，待檢測結(jié)果出來后，進一步處理。標(biāo)本保存和運輸將采集的標(biāo)