SDDX茶室設(shè)計(jì)講解課件

課程指導(dǎo)：朱老師茶室設(shè)計(jì)——公園茶室設(shè)計(jì)1：茶室概念舉辦茶會(huì)的房間稱茶室，也稱本席、茶席或者只稱席。茶室內(nèi)設(shè)壁龕、地爐。地爐的位置決定室內(nèi)席子的鋪放方式。一般說(shuō)來(lái)客人坐在操作人（主人）左手一邊稱為順手席?？腿俗诓僮魅擞沂忠贿叿Q為逆手席。客人經(jīng)茶室特有的小出口進(jìn)入茶室，傳說(shuō)這種小出口是茶道始祖千利體模仿淀川小舟上的窗戶設(shè)計(jì)的。2：茶室淵源

茶席始于我國(guó)唐朝，大唐盛世，四方來(lái)朝，威儀天下。茶，就在這個(gè)歷史背景下，由一群出世山林的詩(shī)僧與遁世山水間的雅士，開(kāi)始了對(duì)中國(guó)茶文化的悟道與升華，從而形成了以茶禮、茶道、茶藝為特色的中國(guó)獨(dú)有的文化符號(hào)。至宋代，茶席不僅置于自然之中，宋人還把一些取型捉意于自然的藝術(shù)品設(shè)在茶席上，而插花、焚香、掛畫(huà)與茶一起更被合稱為“四藝”，常在各種茶席間出現(xiàn)。而在明代茶藝行家馮可賓的《茶箋·茶宜》中，更是對(duì)品茶提出了十三宜：無(wú)事、佳客、幽坐、吟詠、揮翰、徜徉、睡起、宿醒、清供、精舍、會(huì)心、賞覽、文童，其中所說(shuō)的“清供”、“精舍”，指的即是茶席的擺置。點(diǎn)擊添加標(biāo)題茶室建筑建筑應(yīng)包括主體建筑和附屬設(shè)施兩部分。主體建筑應(yīng)包括茶室、茶水房和茶點(diǎn)房。附屬設(shè)施為小型倉(cāng)庫(kù)、管理人員及服務(wù)人員工作室（包括更衣、化妝）、衛(wèi)生間等。大型茶室點(diǎn)擊添加標(biāo)題品茶室：可由大廳和小室構(gòu)成。茶藝館在大廳中必須設(shè)置茶藝表演臺(tái)，小室中不設(shè)表演臺(tái)而采用桌上服務(wù)表演。視房屋的結(jié)構(gòu)，可分設(shè)散座、廳座、卡座及房座（包廂），或選設(shè)其中一二種，合理布局。

大型茶室

散座：在大堂內(nèi)擺放圓桌或方桌，每張桌視其大小配4~8把椅子。桌子之間的間距為兩張椅子的側(cè)面寬度加上通道60厘米的寬度，使客人進(jìn)出自由，無(wú)擁擠不堪的感覺(jué)。大型茶室廳座：在一間廳內(nèi)擺放數(shù)張桌子，距離同上。廳四壁飾以書(shū)畫(huà)條幅，四角放置四時(shí)鮮花或綠色植物，并賦以廳名。最好能布置出各個(gè)廳室的自我風(fēng)格，配以相應(yīng)的飲茶風(fēng)俗，令人有身臨其境之感。大型茶室

房座：用多種材料隔成一間間較小的房間，房?jī)?nèi)只設(shè)1~2套桌椅，四壁裝飾精美，又相對(duì)封閉，可供洽談生意或親友相聚。一般需預(yù)先定座，由專職的服務(wù)人員幫助布置和服務(wù)，房門可懸掛提示牌，以免他人打擾。大型茶室

茶點(diǎn)房：亦分隔成內(nèi)外兩間，外間為供應(yīng)間，面向品茶室，放置干燥型及冷藏保鮮型兩種食品柜和茶點(diǎn)盤、碗、筷、匙等用具柜。里間為特色茶點(diǎn)制作工場(chǎng)或熱點(diǎn)制作處。如不供應(yīng)此類茶點(diǎn)，可以簡(jiǎn)略，只需設(shè)水槽、自來(lái)水龍頭、洗滌工作臺(tái)、晾具架及晾具盤即可。茶室類型中國(guó)古典式文本文本歐式和式文本文本中國(guó)鄉(xiāng)土式點(diǎn)擊添加標(biāo)題中國(guó)古典式點(diǎn)擊添加標(biāo)題

室內(nèi)家具均選用明式桌椅，材料為紅木、花梨等木料，鑲嵌大理石更佳（資金有限者可用仿紅木）。壁架可以采用空心雕刻或立體浮雕。用中國(guó)書(shū)畫(huà)為壁飾，并輔以插花、盆景等和種擺設(shè)。如杭州中國(guó)茶葉博物館的仿明茶室，是傳統(tǒng)居家的客堂形式。正對(duì)大門以板壁隔開(kāi)內(nèi)外兩堂，壁正中懸畫(huà)軸，兩側(cè)為一副對(duì)聯(lián)。壁下擺長(zhǎng)形茶幾，上置大型花瓶等飾物。長(zhǎng)茶幾下正中前設(shè)八仙桌（或四仙桌），桌兩旁各安太師椅一把。整個(gè)結(jié)構(gòu)古樸嚴(yán)謹(jǐn)，充滿大家氣派。還如杭州墅園茶藝館的大廳，正中用紅木貝雕屏風(fēng)裝飾，一側(cè)設(shè)古箏演奏臺(tái)，大廳內(nèi)散放桌椅，房廳正中放置紅木圓桌和八把紅木靠背椅。點(diǎn)擊添加標(biāo)題小型茶室

這一款茶室的布置著重在渲染山野之趣，所以室內(nèi)家具多用木、竹、藤制成，式樣簡(jiǎn)樸而不粗俗，不施漆或只施以清漆。壁上一般不用多余飾物，為襯托氣氛，墻上可以掛一些蓑衣、漁具或玉米棒、紅干辣椒串，寶葫蘆等點(diǎn)綴，讓人仿佛置身于山間野外、漁村水鄉(xiāng)。另外，我國(guó)是個(gè)多民族國(guó)家，各少數(shù)民族有著自己獨(dú)特的的民族文化與飲食習(xí)慣，飲茶也有自己的特色。可以借鑒其風(fēng)俗習(xí)慣，運(yùn)用到茶室布置上來(lái)，讓客人們?cè)谄凡柚啵硎軓?qiáng)烈的民族風(fēng)情。

歐式茶座：這一款茶室的布置是仿國(guó)外茶室的裝飾，營(yíng)造一份異國(guó)情調(diào)。歐式茶室以卡座設(shè)置居多，是最普遍的一種。另外，廣泛流行于都市中的音樂(lè)茶座，大體也屬于此種。和式茶室：日本的茶室布置，即室內(nèi)鋪榻米，客人脫鞋入內(nèi)，席地而坐，整體布置極其簡(jiǎn)潔明快，或是一畫(huà)，或插一花，如杭州中國(guó)茶葉博物館中的和式茶室。歐式與和式公園茶室設(shè)計(jì)功能作用茶室主要是供游人飲茶、休息的地方。同時(shí)供游人在品茶之余，賞景、交往和從事文娛活動(dòng)。3、為方便游客，應(yīng)配合游覽路線布置茶室服務(wù)點(diǎn)。在一般公園里，茶室建筑應(yīng)與各景區(qū)保持適當(dāng)距離.避免搶景、壓景而又能便于交通聯(lián)系。4、在中等規(guī)模的公園里，本項(xiàng)建筑亦宜布置在人流活動(dòng)較集中的地方。建筑地段一般要交通方便、地勢(shì)開(kāi)闊，以適應(yīng)客流處于高峰期的需要，也有利于管理和供應(yīng)。。公園茶室位置設(shè)計(jì)5、在風(fēng)景區(qū)或大規(guī)模的公園里，一般采取分區(qū)設(shè)點(diǎn)，在規(guī)模較大的風(fēng)景區(qū)為方便遠(yuǎn)道而來(lái)的游客亦有設(shè)置規(guī)模較大、設(shè)備較完善的生活服務(wù)點(diǎn)，以供游客食宿。在各景區(qū)則分設(shè)一些飲食點(diǎn)、茶室、冷飲等。在總體布局上形成一個(gè)完整的服務(wù)網(wǎng)6、結(jié)合游覽線路布置飲食服務(wù)點(diǎn)，還可使富有動(dòng)態(tài)的茶飲服務(wù)區(qū)和園中其它寧?kù)o的游覽區(qū)交替出現(xiàn).使園林空間序列富有節(jié)奏。海南三亞南山大小洞天景區(qū)茶室杭州西湖龍井茶博物館陳列室廈門&茶館（有形）茶禪一味：商務(wù)休閑型，中國(guó)百佳茶館獲得者，廈門茶館文化的積極開(kāi)拓者與宣揚(yáng)者，廈門為數(shù)不多的擁有茶藝培訓(xùn)資格的茶館。

一品古道茶館：休閑商務(wù)型，中國(guó)百佳茶館獲得者，擁有11年茶館經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，6家連鎖茶館。

品心茶坊：休閑商務(wù)型，擁有兩家連鎖茶館，營(yíng)業(yè)面積超過(guò)1000平方米。

古道茶館：休閑商務(wù)型，廈門最早期的茶館之一，擁有5家連鎖茶館，營(yíng)業(yè)面積超1000平方米。

綠嘉園茶館：休閑商務(wù)型，廈門茶館的新秀黑馬，面積超過(guò)1300平方米。

廈門&茶館（無(wú)形）茶室&小建筑例1：東公園茶室營(yíng)業(yè)用房（1）布置在最好的日照方位（2）良好的通風(fēng)條件（3）良好的景觀視線（4）內(nèi)部布置合理，通暢，避免各流線間的干擾（5）桌椅布置符合人體工程學(xué)（6）凈高不小于3.0m，設(shè)空調(diào)營(yíng)業(yè)用房不低于2.4m，異形頂最低處不低于2.4m（7）單側(cè)采光的營(yíng)業(yè)廳，其進(jìn)深不宜超過(guò)6.60m（8）樓臺(tái)或陽(yáng)臺(tái)不應(yīng)遮擋底層日照輔助用房（1）加工間凈高不低于3.0m（2）衛(wèi)生間宜設(shè)置前室，并注意防止視線干擾送餐就坐主次空間及位置關(guān)系：餐廳、包間、廚房、收款、小賣、衛(wèi)生間座位布置與空間使用：形式、人數(shù)、景觀、靠邊、單間、拼桌衣櫥：深度：一般60~65；推拉門：70，衣櫥門寬度：40~65推拉門：75~150，高度：190~240矮柜：深度：35~45，柜門寬度：30-60電視柜：深度：45-60，高度：60-70單人床：寬度：90，105，120；長(zhǎng)度：180，186，200，210雙人床：寬度：135，150，180；長(zhǎng)度180，186，200，210圓床：直徑：186，212.5，242.4（常用）室內(nèi)門：寬度：80-95，醫(yī)院120；高度：190，200，210，220，240廁所、廚房門：寬度：80，90；高度：190，200，210窗簾盒：高度：12-18；深度：?jiǎn)螌硬?2；雙層布16-18（實(shí)際尺寸）沙發(fā)：?jiǎn)稳耸剑洪L(zhǎng)度：80-95，深度：85-90；坐墊高：35-42；背高：70-90雙人式：長(zhǎng)度：126-150；深度：80-90三人式：長(zhǎng)度：175-196；深度：80-90四人式：長(zhǎng)度：232-252；深度80-90茶幾：小型，長(zhǎng)方形：長(zhǎng)度60-75，寬度45-60，高度38-50（38最佳）中型，長(zhǎng)方形：長(zhǎng)度120-135；寬度38-50或者60-75正方形：長(zhǎng)度75-90，高度43-50大型，長(zhǎng)方形：長(zhǎng)度150-180，寬度60-80，高度33-42（33最佳）圓形：直徑75，90，105，120；高度：33-42方形：寬度90，105，120，135，150；高度33-42書(shū)桌：固定式：深度45-70（60最佳），高度75活動(dòng)式：深度65-80，高度75-78書(shū)桌下緣離地至少58；長(zhǎng)度：最少90（150-180最佳）餐桌：高度75-78（一般），西式高度68-72，一般方桌寬度120，90，75；長(zhǎng)方桌寬度80，90，105，120；長(zhǎng)度150，165，180，210，240圓桌：直徑90，120，135，150，180書(shū)架：深度25-40（每一格），長(zhǎng)度：60-120；下大上小型下方深度35-45，高度80-90活動(dòng)未及頂高柜：深度45，高度180-200木隔間墻厚：6-10；內(nèi)角材排距：長(zhǎng)度（45-60）*901、墻面尺寸(1)踢腳板高；80—200mm。(2)墻裙高：800—1500mm。(3)掛鏡線高：1600—1800(畫(huà)中心距地面高度)mm。2．餐廳(1)餐桌高：750—790mm。(2)餐椅高；450—500mm。(3)圓桌直徑：二人500mm．二人800mm，四人900mm，五人1100mm，六人1100-1250mm，八人1300mm，十人l500mm，十二人1800mm。(4)方餐桌尺寸：二人700×850(mm)，四人1350×850(mm)，八人2250×850(mm)，(5)餐桌轉(zhuǎn)盤直徑；700—800mm。餐桌間距：(其中座椅占500mm)應(yīng)大于500mm。(7)主通道寬：1200—1300mm。內(nèi)部工作道寬：600—900mm。(9)酒吧臺(tái)高：900—l050mm，寬500mm。(10)酒吧凳高；600一750mm。3．商場(chǎng)營(yíng)業(yè)廳(1)單邊雙人走道寬：1600mm。(2)雙邊雙人走道寬：2000mm。(3)雙邊三人走道寬：2300mm。(4)雙邊四人走道寬；3000mm。(5)營(yíng)業(yè)員柜臺(tái)走道寬：800mm。營(yíng)業(yè)員貨柜臺(tái)：厚600mm，高：800—l000mm。(7)單*背立貨架：厚300—500mm，高：1800—2300mm。雙*背立貨架；厚；600—800mm，高：1800—2300mm(9)小商品櫥窗：厚：500—800mm，高：400—1200mm。(10)陳列地臺(tái)高：400—800mm。(11)敞開(kāi)式貨架：400—600mm。(12)放射式售貨架：直徑2000mm。(13)收款臺(tái)：長(zhǎng)：1600mm，寬：600mm4．飯店客房(1)標(biāo)準(zhǔn)面積：大：25平方米，中：16—18平方米，?。?6平方米。(2)床：高：400—450mm，床*高：850—950mm。(3)床頭柜：高500—700mm；寬：500—800mm。(4)寫(xiě)字臺(tái)：長(zhǎng)；1100—1500mm；寬450—600mml高700—750mm。(5)行李臺(tái)，長(zhǎng)9l0—1070mm寬500mm高400mm。衣柜：寬：800—1200mm高1600—2000mm深500mm。(7)沙發(fā)：寬：600一800mm高：350—400mm*背高1000mm衣架高：1700—1900mm。5．衛(wèi)生間(1)衛(wèi)生間面積；3—5平方米。(2)浴缸長(zhǎng)度；一般有三種1220、1520、1680mm；寬；720mm，高450mm。(3)坐便；750×350(mm)。(4)沖洗器：690×350(mm)。(5)盟洗盆：550×410(mm)。淋浴器高：2100mm。(7)化妝臺(tái)；長(zhǎng)：1350mm；寬450mm。6．會(huì)議室(1)中心會(huì)議室客容量：會(huì)議桌邊長(zhǎng)600(mm)。(2)環(huán)式高級(jí)會(huì)議室客容量；環(huán)形內(nèi)線長(zhǎng)700—l000mm。(3)環(huán)式會(huì)議室服務(wù)通道寬：600—800mm。7．交通空間(1)樓梯間休息平臺(tái)凈空：等于或大于2100mm。(2)樓梯跑道凈空：等于或大于2300mm。(3)客房走廊高；等于或大于2400mm。(4)兩側(cè)設(shè)座的綜合式走廊寬度等于或大于2500mm。(5)樓梯扶手高；850—1100mm。門的常用尺寸：寬：850—1000mm。(7)宙的常用尺寸；寬；400—1800mm，(不包括組合式窗子)窗臺(tái)高；800—1200mm。8．燈具(1)大吊燈最小高度：2400mm。(2)壁燈高：1500—1800mm。(3)反光燈槽最小直徑：等于或大于燈管直徑兩倍。(4)壁式床頭燈高：1200—1400mm。(5)照明開(kāi)關(guān)高：1000mm。9．辦公家具(1)辦公桌：長(zhǎng)：1200—1600mm：寬：500—650mm5高；700—800mm。(2)辦公椅：高；400—450mm長(zhǎng)×寬：450×450(mm)。(3)沙發(fā)：寬：600—800mm；高：350—400mm；*背面：1000mm。(4)茶幾；前置型：900×400×400(高)(mm)；中心型：900x900×400(mm)、700×700×400(mm)；左右型：600×400×400(mm)。(5)書(shū)柜：高：1800mm，寬：1200—1500mm；深：450—500mm。書(shū)架：高：1800mm6寬：1000—1300mm；深：350—450mm青藤茶館案例分析青藤茶館概況

從設(shè)計(jì)到施工歷時(shí)5個(gè)月

設(shè)計(jì)總面積近5000平米

設(shè)計(jì)單位：中國(guó)美術(shù)學(xué)院

inDesign設(shè)計(jì)任務(wù)室

設(shè)計(jì)師：Rayyee

施工單位：蘇州金螳螂建筑裝修有限公司

獲獎(jiǎng)情況：2003年度亞太地區(qū)室內(nèi)設(shè)計(jì)大獎(jiǎng)賽飲食類全場(chǎng)(canyinleiquanchang)榮譽(yù)獎(jiǎng)

出版情況：《中國(guó)建筑裝修裝修》2004年02期

南山路是杭州最具文化特點(diǎn)的一條街

由于緊鄰風(fēng)景如畫(huà)的西湖

也使得南山路成為杭州風(fēng)景最為優(yōu)美的地段。

杭州青藤茶館（新館）就坐灤鏢此。

青藤茶館是杭州老字號(hào)的茶館，也是杭州新茶文化的代表之一，在杭州茶界、文化界享有盛譽(yù)。

青藤茶館概況說(shuō)起青藤茶館就猶如杭州西湖龍井一般成為杭州另一道獨(dú)特風(fēng)景。有幸設(shè)計(jì)這樣一所極具特點(diǎn)的茶館，作為設(shè)計(jì)者來(lái)說(shuō)的確是一次非常難得的機(jī)會(huì)。

新青藤茶館是一個(gè)集茶藝、陶藝、休閑、娛樂(lè)、商務(wù)會(huì)談等為一體的多功能休閑空間，建筑結(jié)構(gòu)為鋼筋混凝土框剪結(jié)構(gòu)，總面積約5000平米，建筑層高5.5米，空間性質(zhì)為建筑設(shè)備層。

本設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)硬質(zhì)空夾鐙軟質(zhì)空間相結(jié)合，在保持原有建筑框架結(jié)構(gòu)的前堤下，在功能與室內(nèi)裝修上進(jìn)行了藝術(shù)的再創(chuàng)造，并對(duì)設(shè)計(jì)的主題（茶館）設(shè)計(jì)進(jìn)行完善和延續(xù)，使其功能（休閑娛樂(lè)）與形式（新中式風(fēng)格）得到統(tǒng)鴉。

在室內(nèi)設(shè)計(jì)過(guò)程中大量采用借景、對(duì)景的手法使這4500平米的空間以大化小，以小化精。

青藤茶館的設(shè)計(jì)在功能上設(shè)入口門廳、大廳散坐區(qū)、多功能區(qū)、陶吧、卡座區(qū)、中式包廂區(qū)、日式坐坑包廂、小型日式坐坑、表演區(qū)和院落式包廂區(qū)，分別按照中式、日式茶藝館標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)，分區(qū)合理，動(dòng)靜劃分明確，人琉組織通暢。更值得一堤的是，茶館的平面立面設(shè)計(jì)中結(jié)合了大量中國(guó)美術(shù)學(xué)院藝術(shù)家的藝術(shù)創(chuàng)造，使整個(gè)空間在文化上再上了一個(gè)層級(jí)，也使得青藤茶館在空間的藝術(shù)品位上獨(dú)樹(shù)一幟，成為新西湖時(shí)代的新的旅游和休閑之所。青藤茶館外部造型茶名體現(xiàn)了經(jīng)營(yíng)者的個(gè)性與茶文化和諧的統(tǒng)一。茶店外部燈光明亮，用了白色或綠色，并且用一兩只綠色的射燈則更能突出茶店的吸引力。使得茶館門兩旁的竹子更青翠，讓人更覺(jué)茶的清新與素雅。店門開(kāi)的大，不僅為了采光，其更顯氣派。

1、吧臺(tái)設(shè)在大廳，這樣更方便客人的茶水取用以及其它的服務(wù)。2、吧臺(tái)在各個(gè)包廂、輔座的入口處等。能觀察到整個(gè)大廳的情況，而且包廂里的客人也要求也能隨時(shí)得到滿足。3、吧臺(tái)分為兩部分，前吧臺(tái)是高低式柜臺(tái)，由供顧客用的餐飲臺(tái)和配茶用的操作臺(tái)組合而成。而后吧臺(tái)是由儲(chǔ)物柜、商品展示柜和冷藏柜以及裝飾柜等組成。4、吧臺(tái)做得寬大，一方面可以顯得大氣，方便陳設(shè)商品，另外，服務(wù)人員要隨時(shí)替客人取用東西，活動(dòng)空間大才不至于磕磕碰碰。5、吧臺(tái)的過(guò)道的地面，被鋪設(shè)成塑料隔柵和條型木板架，局部鋪設(shè)橡膠墊，防水防滑，可減少服務(wù)員長(zhǎng)時(shí)間站立而產(chǎn)生的疲勞感。青藤茶館的內(nèi)部裝修大膽地將中國(guó)古典園林以及中國(guó)古典建筑的處理手法與較為現(xiàn)代的設(shè)計(jì)觀念相結(jié)合，以傳達(dá)中國(guó)古典園林般的空間美學(xué)理念，致力于創(chuàng)造一個(gè)新的中國(guó)特點(diǎn)的文化空間。

地面主要采用大理石、水磨石，看上去干凈整潔，也比較有大自然的原始風(fēng)味。屏風(fēng)又當(dāng)承重墻，又起到裝飾作用，配以竹子，滴水觀音和小池，頗有園林風(fēng)格。將傳統(tǒng)和現(xiàn)代風(fēng)格結(jié)合，青石地板，清臺(tái)樓閣用紅色烤漆，橡木染色。并且用燈光來(lái)區(qū)分虛實(shí)，使得空間更有層次感。如果每次有需要都只能去吧臺(tái)未免有些麻煩，所以，在茶座大廳的中心還設(shè)有服務(wù)店，方便客人加水等。整個(gè)色調(diào)還是以冷色調(diào)為主，但通過(guò)暖色調(diào)的燈光來(lái)調(diào)和，冷暖結(jié)合更體現(xiàn)中國(guó)古典文化韻味。櫥窗是茶店的第一展廳，它能直接刺激消費(fèi)者的購(gòu)買欲，所以櫥窗設(shè)計(jì)的較大，里面擺了一些具有吸引力的茶葉，櫥窗內(nèi)燈光打的較亮，容易引起人們注意。整個(gè)櫥窗突顯大方，線條流暢，采用木質(zhì)材料，這樣能體現(xiàn)與茶葉的和諧統(tǒng)一。頂上置有排風(fēng)扇，可以及時(shí)凈化室內(nèi)空氣保持室內(nèi)空氣的清新。

大廳內(nèi)有一排展示區(qū)，利用大型的陶瓷和紫砂材質(zhì)的瓦罐碗盆，將各種食材展現(xiàn)給顧客。在暖黃色的燈光照射下，促進(jìn)人的食欲。中間的那尊陸羽塑像讓人覺(jué)得富有文化氣息。通道十分清靜幽雅，與自然環(huán)境相結(jié)合，讓顧客被文化氣息所陶醉。館內(nèi)沿著蘭圃公園內(nèi)的小徑可以到