高中生物呼吸作用

關(guān)于高中生物呼吸作用第1頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六

“呼吸”是指生物體或細(xì)胞吸入氧氣和呼出二氧化碳的過程，而“細(xì)胞呼吸”是指活細(xì)胞內(nèi)有機(jī)物分解釋放能量的過程。細(xì)胞呼吸的特征：1、需酶的作用2、溫和條件下進(jìn)行3、能量分段釋放有氧呼吸是細(xì)胞呼吸的主要類型第2頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六一、有氧呼吸

活細(xì)胞在氧氣的參與下，將某些有機(jī)物徹底氧化分解，產(chǎn)生二氧化碳和水，同時(shí)釋放大量能量的過程。氧氣徹底大量1、概念：第3頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六線粒體有氧呼吸的過程[H]2分子丙酮酸CO2葡萄糖釋放少量能量，形成少量ATPO2[H]釋放少量能量，形成少量ATPH2O釋放大量能量，形成大量ATP細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)H2O2、過程：第4頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六有氧呼吸

場(chǎng)所

反應(yīng)物

產(chǎn)物

釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸三個(gè)階段的比較細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)主要是葡萄糖丙酮酸[H]ATP少量丙酮酸H2OCO2[H]ATP少量[H]、O2H2OATP大量線粒體線粒體第5頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六3、有氧呼吸的反應(yīng)式C6H12O6+6O2+6H2O酶6CO2+12H2O+能量2870kJ**很多生物還保留了在無氧或缺氧條件下進(jìn)行無氧呼吸的能力36molATP(1161kJ)熱能第6頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六二、無氧呼吸

活細(xì)胞無需氧參與,通過酶的催化作用，把葡萄糖等有機(jī)物不徹底地氧化分解成為乙醇和二氧化碳或乳酸等物質(zhì)，同時(shí)釋放較少能量的過程。第7頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六C6H12O6

酶無氧呼吸的反應(yīng)式ⅰ、酒精發(fā)酵2C2H5OH+2CO2

+能量196.65kJ2molATP熱能第8頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六無氧呼吸的反應(yīng)式ⅱ、乳酸發(fā)酵C6H12O62C3H6O3（乳酸）+能量

196.65kJ酶2molATP熱能第9頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六表三不同生物在缺氧條件下的呼吸作用無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸無氧呼吸酒精發(fā)酵C3H6O3、少量能量C3H6O3

、少量能量C3H6O3、少量能量C3H6O3、少量能量C2H5OH、CO2、少量能量乳酸發(fā)酵C2H5OH、CO2、少量能量C3H6O3、少量能量第10頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六

類型項(xiàng)目

有氧呼吸

無氧呼吸區(qū)別

場(chǎng)所

條件

產(chǎn)物

釋能

聯(lián)系細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體（主要）細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)需氧、酶等不需氧、需酶較多較少①兩者第一階段相同②都分解有機(jī)物、釋放能量有氧呼吸與無氧呼吸的比較二氧化碳和水酒精和二氧化碳或乳酸第11頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六（一）影響呼吸作用的因素三、細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用第12頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六2.外部因素：(1)、溫度

溫度影響酶的活性圖像(植物最適25-30℃).第13頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六①在一定溫度范圍內(nèi)，隨溫度的升高，細(xì)胞呼吸增強(qiáng)；②在最適溫度（a點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的溫度），細(xì)胞呼吸最強(qiáng)；③溫度高于最適溫度，酶的活性下降（甚至變性失活），細(xì)胞呼吸受抑制。呼吸速率溫度℃a應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長保存時(shí)間(1)溫度原理：溫度過高或過低，影響酶的活性第14頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六(2)、氧氣濃度缺氧導(dǎo)致厭氧呼吸，產(chǎn)生的酒精對(duì)生物有毒害（使蛋白質(zhì)變性）

應(yīng)用：中耕松土、水稻曬田分析：影響酵母菌無氧呼吸的因素：(教材P72)實(shí)例分析：氧氣濃度與CO2釋放量的關(guān)系第15頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六BACA點(diǎn)：A點(diǎn)到B點(diǎn)：B點(diǎn)到C點(diǎn)：只進(jìn)行厭氧呼吸，釋放較多CO2。CO2釋放急劇減少-----氧氣增多，厭氧呼吸受抑制，需氧呼吸還很弱CO2釋放量不斷上升-----氧氣增多，促進(jìn)需氧呼吸第16頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六

（學(xué)案P83）某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量的變化。請(qǐng)據(jù)圖5-10回答下列問題：(1)該器官的CO2釋放與O2的吸收兩條曲線在P點(diǎn)相交后則重合為一條線，此時(shí)該器官的呼吸作用方式是_

________(2)外界氧濃度在10％以下時(shí)，該器官的呼吸作用方式是_______________________。需氧呼吸和厭氧呼吸需氧呼吸CO2釋放O2吸收1520510P0QO2濃度CO2釋放相對(duì)值A(chǔ)H第17頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六

圖5-10表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量的變化。請(qǐng)據(jù)圖5-10回答下列問題：（3）為了有利于儲(chǔ)存蔬菜和水果，儲(chǔ)藏室內(nèi)的氧氣應(yīng)調(diào)節(jié)到圖中的哪一點(diǎn)所對(duì)應(yīng)的濃度________？采取這一措施的理由是什么？需氧呼吸非常微弱，同時(shí)又抑制厭氧呼吸，蔬菜、水果內(nèi)有機(jī)物消耗得慢（4）請(qǐng)畫出無氧呼吸產(chǎn)生的CO2曲線.MNCO2釋放O2吸收1520510P0QO2濃度CO2釋放相對(duì)值A(chǔ)HQ點(diǎn)第18頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六（3）水分在一定范圍內(nèi)，水分增多會(huì)加快細(xì)胞的呼吸作用。例：在生產(chǎn)實(shí)踐中，貯存種子的最佳組合條件是A．低溫、干燥、低氧B．低溫、濕度適中、低氧C．高溫、干燥、高氧D．高溫、濕度適中、高氧A如果是貯存蔬菜、水果？總之：保存果實(shí)、種子、蔬菜等，降低呼吸作用思考教材P74問題第19頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六結(jié)束啦第20頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六為了探究種子萌發(fā)時(shí)所進(jìn)行的呼吸作用的類型，請(qǐng)據(jù)所給材料用具設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)。（一）實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的O2和呼出的

CO2量相等；如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出CO2

。如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，則釋放的CO2的量大于O2的吸收量。（二）實(shí)驗(yàn)材料和用具：萌發(fā)的豌豆種子；帶橡皮塞玻璃瓶?jī)芍唬?00mL燒杯

4個(gè)；兩根彎曲的其中帶有紅色液滴的刻度玻璃管；NaOH溶液；凡士林。（三）實(shí)驗(yàn)方法：將實(shí)驗(yàn)材料和用具按圖示配好實(shí)驗(yàn)裝置，如想得到實(shí)驗(yàn)結(jié)論必須同時(shí)設(shè)計(jì)另一個(gè)實(shí)驗(yàn)，請(qǐng)?jiān)诜娇蛑欣L出另一個(gè)實(shí)驗(yàn)裝置。注：忽略溫度升高等對(duì)容器氣體體積的影響2第21頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六裝置1中液滴左移，2中不移，裝置1中液滴不移，2中右移，裝置1中液滴左移，2中右移，（一）實(shí)驗(yàn)原理：種子萌發(fā)過程中如果只進(jìn)行有氧呼吸，則吸收的O2和呼出的CO2量相等；如果只進(jìn)行無氧呼吸，則只放出CO2

。如果既進(jìn)行有氧呼吸又進(jìn)行無氧呼吸，則釋放的CO2的量大于O2的吸收量。說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行需氧呼吸說明萌發(fā)的種子只進(jìn)行厭氧呼吸說明萌發(fā)的種子既進(jìn)行需氧呼吸又進(jìn)行厭氧呼吸（四）實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論：結(jié)論：實(shí)驗(yàn)結(jié)果：2第22頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六1.圖5-10表示某種植物的非綠色器官在不同氧濃度下O2吸收量和CO2釋放量的變化。請(qǐng)據(jù)圖5-10回答下列問題：⑴A點(diǎn)表示植物組織釋放的CO2較多，這些CO2是________的產(chǎn)物。

⑵由A到Q，CO2的釋放量急劇減少，其原因是。⑶由Q到P，CO2的量逐漸增加，其主要原因是________

。厭氧呼吸氧氣增加，厭氧呼吸受到抑制，同時(shí)有氧呼吸較弱氧氣含量增加，需氧呼吸加強(qiáng)，釋放的CO2量增多CO2釋放O2吸收1520510P0QCO2釋放相對(duì)值A(chǔ)H第23頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六需氧呼吸的場(chǎng)所是線粒體。需氧呼吸都需要線粒體。馬鈴薯塊莖厭氧呼吸的產(chǎn)物是乳酸。種子儲(chǔ)存的條件之一是無氧環(huán)境。需氧呼吸三個(gè)階段都有ATP產(chǎn)生，同樣厭氧呼吸的兩個(gè)階段也都有ATP產(chǎn)生。判讀下列觀點(diǎn)是否正確，如有錯(cuò)誤請(qǐng)改正第24頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六下面是家庭釀酒的具體操作過程：將大米煮熟待冷卻至35℃左右米飯中加一定量的酒藥，并拌勻加蓋后在適當(dāng)溫度下保溫12小時(shí)即成思考：1、酒藥是什么？為什么要待米飯冷卻以后再加酒藥？2、在中間挖一個(gè)洞的目的是什么？釀制酒釀時(shí)，總是先來“水”，后來“酒”，為什么？

第25頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六影響細(xì)胞呼吸的因素1、溫度：植物最適25-30℃應(yīng)用：貯存水果時(shí)，適當(dāng)降低溫度能延長保存時(shí)間溫度呼吸速率第26頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六2、O2：貯藏水果時(shí)下降到a點(diǎn)最有利貯藏。氣體交換相對(duì)值3、CO2：增加濃度有良好的保鮮效果。CO2釋放O2吸收O2濃度a4、含水量：在一定范圍內(nèi)含水量越大，呼吸速率越大。第27頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六細(xì)胞呼吸原理的應(yīng)用

細(xì)胞呼吸的中間產(chǎn)物是各種有機(jī)物之間轉(zhuǎn)化的樞紐，細(xì)胞呼吸原理在生產(chǎn)實(shí)踐中有廣泛的應(yīng)用。

1.發(fā)酵技術(shù)

2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

3.糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮第28頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六1.發(fā)酵技術(shù)生產(chǎn)啤酒、果酒和白酒等生產(chǎn)乳酸類、檸檬酸類飲料生產(chǎn)味精、醬油和醋生產(chǎn)單細(xì)胞蛋白應(yīng)用于垃圾、廢水的處理利用發(fā)酵產(chǎn)生沼氣

第29頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六2.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)

細(xì)胞呼吸為植物吸收營養(yǎng)物質(zhì)、細(xì)胞的分裂、植株的生長和發(fā)育等提供能量和各種原料，因此，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上，要設(shè)法適當(dāng)增強(qiáng)細(xì)胞呼吸，以促進(jìn)作物的生長發(fā)育。例：水稻生產(chǎn)中的適時(shí)露田和曬田等措施的實(shí)質(zhì)就是為了改善土壤通氣條件以增強(qiáng)根系的細(xì)胞呼吸。第30頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六3.糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮

細(xì)胞呼吸要消耗有機(jī)物，使有機(jī)物積累減少。因此，對(duì)糧食儲(chǔ)藏和果蔬保鮮來說，又要設(shè)法降低細(xì)胞的呼吸強(qiáng)度，盡可能減少有機(jī)物的消耗等。糧食儲(chǔ)藏果蔬保鮮第31頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六糧食儲(chǔ)藏

糧食儲(chǔ)藏時(shí)，要注意降低溫度和保持干燥，抑制細(xì)胞呼吸，延長保存期限。例：稻谷等種子含水量超過14.5％時(shí)，呼吸速率就會(huì)驟然增加，釋放出的熱量和水分，會(huì)導(dǎo)致糧食霉變。第32頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六果蔬保鮮

為了抑制細(xì)胞呼吸，果蔬儲(chǔ)藏時(shí)采用降低氧濃度、沖氮?dú)饣蚪档蜏囟鹊确椒?。例：蘋果、梨、柑、橘等果實(shí)在0～1℃時(shí)可儲(chǔ)藏幾個(gè)月不壞；荔枝一般只能短期保鮮，但采用低溫速凍等方法可保鮮6～8個(gè)月。農(nóng)村廣泛采用密閉的土窖保存水果蔬菜，也是利用水果自身產(chǎn)生的二氧化碳抑制細(xì)胞呼吸的原理。第33頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六第34頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六思考題?3、在有氧呼吸過程中,氧氣的作用是——————

————————————————4、生物的呼吸作用可分為————————

和—————————

兩種類型，一般情況下供給肌肉活動(dòng)的能量是通過——————

呼吸提供，其能源物質(zhì)主要是————————與氫結(jié)合生成水，釋放能量有氧呼吸無氧呼吸有氧葡萄糖第35頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六思考題?4.要檢驗(yàn)綠色植物在呼吸過程中放出CO2,必須的條件是A.要用一株葉子多的植物.B.要在黑暗條件下實(shí)驗(yàn)C.把植物淹沒在水中D.要用一株幼小植物第36頁，共42頁，2022年，5月20日，17點(diǎn)35分，星期六思考題