12食品檢測實驗室建設(shè)課件

食品檢測實驗室建設(shè)2022/12/11食品檢測實驗室建設(shè)2022/12/91現(xiàn)代化的食品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評等多個學(xué)科，在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。2022/12/11現(xiàn)代化的食品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物21.

合理定位，科學(xué)規(guī)劃實驗室定位：實驗室在國際、國內(nèi)的定位；實驗室在行業(yè)（系統(tǒng)）內(nèi)的定位；實驗室在社會中的定位（行使政府職能？第三方檢測？通用實驗室？）；實驗室在所處地理區(qū)域的定位。實驗室規(guī)劃包括兩個方面：一是實驗室建筑規(guī)劃，二是實驗室工藝規(guī)劃。實驗室建筑規(guī)劃包括建筑外觀、風(fēng)格、高度、園區(qū)布局等；2022/12/111.

合理定位，科學(xué)規(guī)劃2022/12/932.

實驗室設(shè)計應(yīng)先于土建設(shè)計“構(gòu)”應(yīng)先于“建”，只有“構(gòu)”清楚了，才可以開始“建”。就是用專業(yè)的手段將抽象構(gòu)思進行具體實現(xiàn)的過程，包括實驗室設(shè)計、安裝、調(diào)試、維護和升級等。我國對實驗室的建設(shè)沒有相關(guān)的建筑規(guī)范，因此很多實驗室在土建設(shè)計階段，沒有充分考慮到實驗室對建筑的特殊要求。正確的實驗室建設(shè)流程是首先進行實驗室的工藝設(shè)計，然后在滿足實驗室工藝要求的前提下，進行實驗室的土建設(shè)計。。

2022/12/112.

實驗室設(shè)計應(yīng)先于土建設(shè)計2022/124比較典型的土建設(shè)計問題：

1、未設(shè)計風(fēng)井，或者風(fēng)井的位置、大小、數(shù)量不能滿足要求；

2、未考慮氣瓶室，僅按消防用氣瓶室設(shè)計；3、未對實驗室進行整體的平面規(guī)劃，分區(qū)過于簡單或不合理；4、未考慮儀器的使用情況；5、未考慮特殊房間功能，如恒溫恒濕室等；

6、凈層高過低，影響管線布局，裝修后空間低矮。2022/12/11比較典型的土建設(shè)計問題：

2022/12/953.

實驗室平面布局的設(shè)計

實驗室平面布局是實驗室設(shè)計的基礎(chǔ)，只有按照功能分區(qū)和工作流程的需求做好相應(yīng)的平面布局規(guī)劃才能確保后續(xù)的水、電、風(fēng)等專業(yè)的設(shè)計。因此平面布局設(shè)計階段應(yīng)盡可能地詳細考慮工作和發(fā)展的需求，合理配置空間，盡量優(yōu)化整合。除了布局的優(yōu)化和儀器設(shè)備的擺放位置的設(shè)計外，還應(yīng)充分考慮到人員流動與物品流動的方向是否符合工作要求。2022/12/113.

實驗室平面布局的設(shè)計

2022/12/964.

實驗室配電系統(tǒng)實驗室的配電系統(tǒng)是根據(jù)實驗儀器和設(shè)備的具體要求，經(jīng)過專業(yè)的設(shè)計人員綜合多方面因素設(shè)計完成，與普通建筑有很大區(qū)別。因為實驗室儀器設(shè)備對電路的要求比較復(fù)雜，并不是通常人們所認為的那樣，只要滿足最大電壓和最大功率的要求就可以了。事實上有很多儀器設(shè)備對電路都有特殊的要求（例如靜電接地、斷電保護、等電位連接等）。對配電系統(tǒng)的設(shè)計，不但要考慮現(xiàn)有的儀器設(shè)備情況，同時也要考慮實驗室?guī)啄甑陌l(fā)展規(guī)劃，充分考慮配電系統(tǒng)的預(yù)留問題及日后的電路維護等問題。2022/12/114.

實驗室配電系統(tǒng)2022/12/975.

實驗室弱電系統(tǒng)

實驗室的弱電系統(tǒng)主要包括電話、監(jiān)控、門禁、網(wǎng)絡(luò)等，弱電系統(tǒng)有一個特點即預(yù)置后不可變更，因此不能像強電線路一樣可以根據(jù)所需任意更改。例如，網(wǎng)絡(luò)接口應(yīng)與墻插并列，高度應(yīng)恰好高過實驗臺，這樣方便日后使用。儀器室應(yīng)預(yù)留足夠多的網(wǎng)絡(luò)接口，不要采用地插形式而應(yīng)預(yù)留足夠長的線頭以方便儀器臺安裝時連接到臺面網(wǎng)絡(luò)接口。2022/12/115.

實驗室弱電系統(tǒng)

2022/12/986.

實驗室空調(diào)系統(tǒng)

空調(diào)系統(tǒng)不僅僅是控制實驗室的溫濕度，同時還應(yīng)實驗室通風(fēng)系統(tǒng)配合，才能真正有效地保證實驗室的溫濕度和房間壓差，令人員和精密儀器有一個良好的工作環(huán)境。實驗室所在的整棟大樓若采用中央空調(diào)則一定要能夠進行分區(qū)域、分時段的模塊式管理，以避免加班時因不能正常使用空調(diào)而影響儀器的檢測性能。極端天氣情況下，應(yīng)能確保樣品室、氣瓶室、超低溫冰箱室、精密儀器室、不間斷電源室等對溫度要求高的區(qū)域保持24小時的恒定溫度調(diào)節(jié)。2022/12/116.

實驗室空調(diào)系統(tǒng)

2022/12/997.

實驗室消防系統(tǒng)

實驗室是一個特殊環(huán)境，對消防的要求相對于普通的辦公樓來說要高很多。實驗室設(shè)計要根據(jù)實驗室的具體情況（設(shè)備投資及工藝特點、實驗工藝要求、儲存樣品和試劑的種類、實驗室建筑物的特點等），采用不同的消防措施來保障實驗室的消防安全。如對于精密儀器室和無菌室、配電室、不間斷電源室而言，其消防就不能采用自動噴淋裝置，而應(yīng)采用氣體滅火裝置，以避免自動噴淋裝置損壞儀器設(shè)備或破壞潔凈環(huán)境。2022/12/117.

實驗室消防系統(tǒng)

2022/12/9108.

實驗室給排水系統(tǒng)

排水系統(tǒng)的管道應(yīng)耐酸堿腐蝕及有機試劑對材質(zhì)的融解，應(yīng)采用PPR或其他材質(zhì)，而不能用普通的PVC管材，同時也要根據(jù)污水的性質(zhì)、流量、排放規(guī)律并結(jié)合室外排水條件而確定方案。

2022/12/118.

實驗室給排水系統(tǒng)

2022/12/9119.

實驗室集中供氣系統(tǒng)

實驗室的很多設(shè)備的運行都需要各種各樣的氣體供應(yīng)，目前來說以集中供氣作為主流設(shè)計方案得到廣泛使用。氣瓶室的安全性必須得到保障，必須采用防爆門、泄爆窗、氣體泄漏感應(yīng)報警裝置、所有電器電路均應(yīng)采用防爆型的、還應(yīng)考慮防雷、防靜電以及空調(diào)設(shè)備。2022/12/119.

實驗室集中供氣系統(tǒng)

2022/12/91210.

實驗室通排風(fēng)系統(tǒng)

實驗室供排風(fēng)系統(tǒng)是整個實驗室設(shè)計和建設(shè)過程中規(guī)模最大、影響最廣泛的系統(tǒng)之一。供排風(fēng)系統(tǒng)完善與否，直接對實驗室環(huán)境、實驗人員的身體健康、實驗設(shè)備的運行維護等方面產(chǎn)生重要影響。2022/12/1110.

實驗室通排風(fēng)系統(tǒng)

2022/121310.

實驗室通排風(fēng)系統(tǒng)

通排風(fēng)系統(tǒng)完善的實驗室，應(yīng)該是環(huán)境和諧、安全、健康的工作場所。實驗室噪音、房間的換氣次數(shù)、壓差、通風(fēng)柜有毒氣體殘留等都是值得關(guān)注的問題。另外，樣品室和試劑室也應(yīng)考慮有通排風(fēng)設(shè)備，以免樣品帶來的異味影響環(huán)境。2022/12/1110.

實驗室通排風(fēng)系統(tǒng)

2022/1214實驗室建設(shè)涉及到的常用標準規(guī)范

GB

19489-2004

實驗室

生物安全通用要求GB/T

3325-2008金屬家具通用技術(shù)條件

微生物和生物醫(yī)學(xué)實驗室生物安全通用準則GB

50019-2003

采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范

GB50346-2004生物安全實驗室建筑技術(shù)規(guī)范

GB50243-2002通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范

GB/T13868-1992

感官分析

建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則

GB16912-1997

氧氣及相關(guān)氣體安全技術(shù)規(guī)范

GB50073-2001

潔凈廠房設(shè)計規(guī)范GB

50052-1995

供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范2022/12/11實驗室建設(shè)涉及到的常用標準規(guī)范

2022/12/915實驗室建設(shè)涉及到的常用標準規(guī)范

JGJ71-1990

潔凈室施工及驗收規(guī)范

GB

50054-1995

低壓配電設(shè)計規(guī)范

ISO14644

潔凈室與受控環(huán)境

GB

50034-2004

建筑照明設(shè)計標準

病原微生物生物安全管理條例

GB

50057-1994

建筑物防雷設(shè)計規(guī)范

SN/T1193-2003

基因檢驗實驗室技術(shù)要求GBJ

14-1987

室外排水設(shè)計規(guī)范

GB/T

3324-2008

木家具通用技術(shù)條件

CJ

343-2010

污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標準2022/12/11實驗室建設(shè)涉及到的常用標準規(guī)范

2022/12/916

有機食品有限公司分析實驗室建設(shè)方案2022/12/11

有機食品有限公司分析實驗室2022/12/917

1、本方案預(yù)算資金100萬元，根據(jù)生產(chǎn)特點和產(chǎn)品種類擬定分析檢測項目，再進行實驗室設(shè)計。資金全部用于儀器設(shè)備采購，水電、通風(fēng)、實驗臺面、裝修等另有預(yù)算。2、化學(xué)實驗室和儀器分析實驗室的特點及要求。

分析儀器、設(shè)備的特點、適用范圍，生產(chǎn)廠家、型號、性能與主要技術(shù)指標。2022/12/11

1、本方案預(yù)算資金100萬元，根據(jù)生產(chǎn)特點和產(chǎn)品種類擬定分18

1、

分析項目及檢測儀器品質(zhì)項目：

水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。

分析方法：

采用化學(xué)法分析，只需配置最簡單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機、pH計等設(shè)備即可。

采用通用的儀器分析，選購，如：紫外/可見分光光度計、近紅外分析儀、自動滴定儀等。檢測維生素A、E等有時還需配置熒光光度計。

檢測營養(yǎng)元素，如鈣、鋅、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器。2022/12/11

1、

分析項目及檢測儀器2022/12/919

1、

分析項目及檢測儀器衛(wèi)生項目

微生物：(包括：細菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)、沙門菌、病原性大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)

添加劑：(包括：亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐劑、食用人工合成色素等)

有害元素：(汞、砷、鉛、鎘、錫．氟等)

農(nóng)藥殘留：(包括有機磷農(nóng)藥殘留量、六六六、滴滴涕等)

2022/12/11

1、

分析項目及檢測儀器2022/12/920

1、

分析項目及檢測儀器衛(wèi)生項目

建微生物實驗室要按照生物實驗室規(guī)范標準要求進行布局。必要的設(shè)備有潔凈臺、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設(shè)備則根據(jù)具體檢測項目配置。添加劑和有害元素

要滿足現(xiàn)在國標的食品衛(wèi)生要求，應(yīng)該購置氣相色譜-氫火焰檢測器、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用，這樣一般的防腐劑（苯甲酸、山梨酸等）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉等）、色素（檸檬黃、胭脂紅等）都可以檢測了。2022/12/11

1、

分析項目及檢測儀器2022/12/921

1、

分析項目及檢測儀器衛(wèi)生項目

購置原子吸收儀-石墨爐檢測器，可以分別檢測鉛、鉻、鎘、銅、鎳等有害元素，還需要一臺原子熒光儀，用來檢測砷和汞等。

檢測殘留農(nóng)藥氣相色譜是不能少的。檢測有機氯農(nóng)藥，需配電子俘獲ECD檢測器；檢測有機磷農(nóng)藥，需配火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器。2022/12/11

1、

分析項目及檢測儀器2022/12/922儀器設(shè)備清單序號

設(shè)備名稱

單價（元）

數(shù)量

總價1.

島津GC-2010氣相色譜儀

80

000

1

80

000

2.

6100系列單級四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀

355

000

1

355

800

3.

ZEEnit700火焰－石墨爐原子吸收光譜儀

317

2001317

200

4.

天津德安特百分之一分析電子天平

2

200

2

4

400

5.

FA2004

萬分之一分析電子天平

2

120

2

4240

6.

島津AUW120D十萬分之一電子天平

10

348

1

10

348

7.

紫外光可見光分光光度計

17

920

1

17

920

8.

60MC型熒光分光光度計

28

000

1

28

000

9.

410近紅外分光光度計

12

0001

12

00010.

AFS-230E全自動雙道氫化物發(fā)生原子熒光光度計

4

640

1

4

640

11.

上海雷磁ZDJ-5型自動滴定儀

5

440

1

5

440

12.

YH3000在線真空脫氣機

9

60019

600

13.

超聲波清洗儀

2

400

1

2

400

14.

微生物培養(yǎng)箱

5

5041

5

504

15.

高壓滅菌鍋

3

68013

680

16.

高速冷凍離心機

4

712

1

4

71217.

在線pH計

1

600

1

1

600

18.

干燥烘箱

1

600

2

3

200

19.

實驗室專小型用粉碎機-學(xué)院粉碎機

28

8001

28

800

20.

HH-6數(shù)顯恒溫水浴鍋

7841

7842022/12/11儀器設(shè)備清單序號

設(shè)備名稱

單價（元）

數(shù)量

總價1.

23

1、氣相色譜儀

（島津GC-2010氣相色譜儀）產(chǎn)品型號：GC2010

生產(chǎn)廠家：島津

產(chǎn)地：日本

供應(yīng)商報價：RMB

99980

2022/12/11

1、氣相色譜儀

（島津GC-2010氣相色譜儀）2022/24

2、

液質(zhì)聯(lián)用儀（6100系列單級四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀）產(chǎn)品型號：GC2010

生產(chǎn)廠家：安捷倫科技有限公司產(chǎn)地：美國

供應(yīng)商報價：6～12萬美元2022/12/11

2、

液質(zhì)聯(lián)用儀（6100系列單級四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀）20225

3、

原子吸收光譜儀產(chǎn)品型號：ZEEnit700火焰－石墨爐原子吸收光譜儀

生產(chǎn)廠家：德國耶拿分析儀器股份公司產(chǎn)地：德國

供應(yīng)商報價：6~7

萬美元2022/12/11

3、

原子吸收光譜儀2022/12/926

4、

分析天平產(chǎn)品型號：百分之一分析電子天平生產(chǎn)廠家：天津德安特公司產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：2750.00元2022/12/11

4、

分析天平2022/12/927

4、

分析天平產(chǎn)品型號：FA2004

萬分之一分析電子天平生產(chǎn)廠家：天津德安特公司產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：2650.00元

/臺2022/12/11

4、

分析天平2022/12/928

4、

分析天平產(chǎn)品型號：AUW120D十萬分之一電子天平生產(chǎn)廠家：島津產(chǎn)地：日本供應(yīng)商報價：12980.00元

/臺2022/12/11

4、

分析天平2022/12/929

5、

紫外光可見光分光光度計產(chǎn)品型號：UV

/

Visible

Spectrophotometers生產(chǎn)廠家：科爾帕默產(chǎn)地：美國供應(yīng)商報價：3500美元/臺2022/12/11

5、

紫外光可見光分光光度計2022/12/930

6、

熒光分光光度計產(chǎn)品型號：60MC型熒光分光光度計

生產(chǎn)廠家：上海雷韻產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：35000.00元

/臺2022/12/11

6、

熒光分光光度計2022/12/9317、

近紅外分光光度計產(chǎn)品型號：S400農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析儀/410近紅外分光光度計

生產(chǎn)廠家：上海產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：150000.00元

2022/12/117、

近紅外分光光度計2022/12/9328、

原子熒光光度計產(chǎn)品型號：

AFS-230E全自動雙道氫化物發(fā)生原子熒光光度計生產(chǎn)廠家：jsd

產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：5800.00元

/臺

2022/12/118、

原子熒光光度計2022/12/9339、

自動滴定儀產(chǎn)品型號：

ZDJ-5型自動滴定儀生產(chǎn)廠家：上海雷磁產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：6800.00元

/臺

2022/12/119、

自動滴定儀2022/12/93410、

在線真空脫氣機產(chǎn)品型號：

YH3000在線真空脫氣機生產(chǎn)廠家：廣州逸?？萍加邢薰井a(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：1.2~1.4萬人民幣

/臺

2022/12/1110、

在線真空脫氣機2022/12/93511、

超聲波清洗儀產(chǎn)品型號：

HU系列生產(chǎn)廠家：恒奧產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：3000.00元

/臺

2022/12/1111、

超聲波清洗儀2022/12/93612、

微生物培養(yǎng)箱產(chǎn)品型號：

MJX-150生產(chǎn)廠家：HASUC產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：6880.00元/臺

2022/12/1112、

微生物培養(yǎng)箱2022/12/93713、

高壓滅菌鍋產(chǎn)品型號：

40-200升生產(chǎn)廠家：申安

產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：4600.00元

/臺

2022/12/1113、

高壓滅菌鍋2022/12/93814、

高速冷凍離心機產(chǎn)品型號：

sd-17生產(chǎn)廠家：予華

產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：5890.00元

/臺

2022/12/1114、

高速冷凍離心機2022/12/93915、

在線pH計產(chǎn)品型號：

HX.21-HXP96生產(chǎn)廠家：北京億百川科技發(fā)展有限公司產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：2000.00元

/臺2022/12/1115、

在線pH計2022/12/94016、

干燥烘箱產(chǎn)品型號：

HJ101系列生產(chǎn)廠家：常州昊江產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：2000.00元

/臺2022/12/1116、

干燥烘箱2022/12/94117、

小型粉碎機產(chǎn)品型號：

30B

生產(chǎn)廠家：錢江干燥產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：36000.00元/臺2022/12/1117、

小型粉碎機2022/12/94218、

恒溫水浴鍋產(chǎn)品型號：

HH-6數(shù)顯恒溫水浴鍋生產(chǎn)廠家：以馬內(nèi)利產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：980.00元/臺2022/12/1118、

恒溫水浴鍋2022/12/94319、

攪拌器產(chǎn)品型號：

DJ-1/99-1生產(chǎn)廠家：杰瑞爾

產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：900.00元/臺2022/12/1119、

攪拌器2022/12/94420、

實驗電阻爐產(chǎn)品型號：

SG2

生產(chǎn)廠家：森特

產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：2200.00元

/臺

2022/12/1120、

實驗電阻爐2022/12/945實驗室總體設(shè)計圖

2022/12/11實驗室總體設(shè)計圖

2022/12/946各分室布置圖

2022/12/11各分室布置圖

2022/12/947各分室布置圖

2022/12/11各分室布置圖

2022/12/948各分室布置圖

紫外分光光譜熒光光譜室原子熒光光譜室原子吸收光譜室近紅外光譜室氣相色譜室布局相同2022/12/11各分室布置圖

紫外分光光譜2022/12/949食品檢測實驗室建設(shè)2022/12/11食品檢測實驗室建設(shè)2022/12/950現(xiàn)代化的食品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物學(xué)、分子生物學(xué)和食品感官品評等多個學(xué)科，在功能上又涉及到給水、排水、通風(fēng)、排風(fēng)、強電、弱電、空調(diào)、消防、廢氣廢液處理、集中供氣等復(fù)雜的工藝技術(shù)，同時還要考慮到環(huán)保、安全、可持續(xù)性發(fā)展等諸多因素，因此是一個復(fù)雜的系統(tǒng)工程。2022/12/11現(xiàn)代化的食品檢測實驗室在專業(yè)上涉及到食品化學(xué)、物理學(xué)、微生物511.

合理定位，科學(xué)規(guī)劃實驗室定位：實驗室在國際、國內(nèi)的定位；實驗室在行業(yè)（系統(tǒng)）內(nèi)的定位；實驗室在社會中的定位（行使政府職能？第三方檢測？通用實驗室？）；實驗室在所處地理區(qū)域的定位。實驗室規(guī)劃包括兩個方面：一是實驗室建筑規(guī)劃，二是實驗室工藝規(guī)劃。實驗室建筑規(guī)劃包括建筑外觀、風(fēng)格、高度、園區(qū)布局等；2022/12/111.

合理定位，科學(xué)規(guī)劃2022/12/9522.

實驗室設(shè)計應(yīng)先于土建設(shè)計“構(gòu)”應(yīng)先于“建”，只有“構(gòu)”清楚了，才可以開始“建”。就是用專業(yè)的手段將抽象構(gòu)思進行具體實現(xiàn)的過程，包括實驗室設(shè)計、安裝、調(diào)試、維護和升級等。我國對實驗室的建設(shè)沒有相關(guān)的建筑規(guī)范，因此很多實驗室在土建設(shè)計階段，沒有充分考慮到實驗室對建筑的特殊要求。正確的實驗室建設(shè)流程是首先進行實驗室的工藝設(shè)計，然后在滿足實驗室工藝要求的前提下，進行實驗室的土建設(shè)計。。

2022/12/112.

實驗室設(shè)計應(yīng)先于土建設(shè)計2022/1253比較典型的土建設(shè)計問題：

1、未設(shè)計風(fēng)井，或者風(fēng)井的位置、大小、數(shù)量不能滿足要求；

2、未考慮氣瓶室，僅按消防用氣瓶室設(shè)計；3、未對實驗室進行整體的平面規(guī)劃，分區(qū)過于簡單或不合理；4、未考慮儀器的使用情況；5、未考慮特殊房間功能，如恒溫恒濕室等；

6、凈層高過低，影響管線布局，裝修后空間低矮。2022/12/11比較典型的土建設(shè)計問題：

2022/12/9543.

實驗室平面布局的設(shè)計

實驗室平面布局是實驗室設(shè)計的基礎(chǔ)，只有按照功能分區(qū)和工作流程的需求做好相應(yīng)的平面布局規(guī)劃才能確保后續(xù)的水、電、風(fēng)等專業(yè)的設(shè)計。因此平面布局設(shè)計階段應(yīng)盡可能地詳細考慮工作和發(fā)展的需求，合理配置空間，盡量優(yōu)化整合。除了布局的優(yōu)化和儀器設(shè)備的擺放位置的設(shè)計外，還應(yīng)充分考慮到人員流動與物品流動的方向是否符合工作要求。2022/12/113.

實驗室平面布局的設(shè)計

2022/12/9554.

實驗室配電系統(tǒng)實驗室的配電系統(tǒng)是根據(jù)實驗儀器和設(shè)備的具體要求，經(jīng)過專業(yè)的設(shè)計人員綜合多方面因素設(shè)計完成，與普通建筑有很大區(qū)別。因為實驗室儀器設(shè)備對電路的要求比較復(fù)雜，并不是通常人們所認為的那樣，只要滿足最大電壓和最大功率的要求就可以了。事實上有很多儀器設(shè)備對電路都有特殊的要求（例如靜電接地、斷電保護、等電位連接等）。對配電系統(tǒng)的設(shè)計，不但要考慮現(xiàn)有的儀器設(shè)備情況，同時也要考慮實驗室?guī)啄甑陌l(fā)展規(guī)劃，充分考慮配電系統(tǒng)的預(yù)留問題及日后的電路維護等問題。2022/12/114.

實驗室配電系統(tǒng)2022/12/9565.

實驗室弱電系統(tǒng)

實驗室的弱電系統(tǒng)主要包括電話、監(jiān)控、門禁、網(wǎng)絡(luò)等，弱電系統(tǒng)有一個特點即預(yù)置后不可變更，因此不能像強電線路一樣可以根據(jù)所需任意更改。例如，網(wǎng)絡(luò)接口應(yīng)與墻插并列，高度應(yīng)恰好高過實驗臺，這樣方便日后使用。儀器室應(yīng)預(yù)留足夠多的網(wǎng)絡(luò)接口，不要采用地插形式而應(yīng)預(yù)留足夠長的線頭以方便儀器臺安裝時連接到臺面網(wǎng)絡(luò)接口。2022/12/115.

實驗室弱電系統(tǒng)

2022/12/9576.

實驗室空調(diào)系統(tǒng)

空調(diào)系統(tǒng)不僅僅是控制實驗室的溫濕度，同時還應(yīng)實驗室通風(fēng)系統(tǒng)配合，才能真正有效地保證實驗室的溫濕度和房間壓差，令人員和精密儀器有一個良好的工作環(huán)境。實驗室所在的整棟大樓若采用中央空調(diào)則一定要能夠進行分區(qū)域、分時段的模塊式管理，以避免加班時因不能正常使用空調(diào)而影響儀器的檢測性能。極端天氣情況下，應(yīng)能確保樣品室、氣瓶室、超低溫冰箱室、精密儀器室、不間斷電源室等對溫度要求高的區(qū)域保持24小時的恒定溫度調(diào)節(jié)。2022/12/116.

實驗室空調(diào)系統(tǒng)

2022/12/9587.

實驗室消防系統(tǒng)

實驗室是一個特殊環(huán)境，對消防的要求相對于普通的辦公樓來說要高很多。實驗室設(shè)計要根據(jù)實驗室的具體情況（設(shè)備投資及工藝特點、實驗工藝要求、儲存樣品和試劑的種類、實驗室建筑物的特點等），采用不同的消防措施來保障實驗室的消防安全。如對于精密儀器室和無菌室、配電室、不間斷電源室而言，其消防就不能采用自動噴淋裝置，而應(yīng)采用氣體滅火裝置，以避免自動噴淋裝置損壞儀器設(shè)備或破壞潔凈環(huán)境。2022/12/117.

實驗室消防系統(tǒng)

2022/12/9598.

實驗室給排水系統(tǒng)

排水系統(tǒng)的管道應(yīng)耐酸堿腐蝕及有機試劑對材質(zhì)的融解，應(yīng)采用PPR或其他材質(zhì)，而不能用普通的PVC管材，同時也要根據(jù)污水的性質(zhì)、流量、排放規(guī)律并結(jié)合室外排水條件而確定方案。

2022/12/118.

實驗室給排水系統(tǒng)

2022/12/9609.

實驗室集中供氣系統(tǒng)

實驗室的很多設(shè)備的運行都需要各種各樣的氣體供應(yīng)，目前來說以集中供氣作為主流設(shè)計方案得到廣泛使用。氣瓶室的安全性必須得到保障，必須采用防爆門、泄爆窗、氣體泄漏感應(yīng)報警裝置、所有電器電路均應(yīng)采用防爆型的、還應(yīng)考慮防雷、防靜電以及空調(diào)設(shè)備。2022/12/119.

實驗室集中供氣系統(tǒng)

2022/12/96110.

實驗室通排風(fēng)系統(tǒng)

實驗室供排風(fēng)系統(tǒng)是整個實驗室設(shè)計和建設(shè)過程中規(guī)模最大、影響最廣泛的系統(tǒng)之一。供排風(fēng)系統(tǒng)完善與否，直接對實驗室環(huán)境、實驗人員的身體健康、實驗設(shè)備的運行維護等方面產(chǎn)生重要影響。2022/12/1110.

實驗室通排風(fēng)系統(tǒng)

2022/126210.

實驗室通排風(fēng)系統(tǒng)

通排風(fēng)系統(tǒng)完善的實驗室，應(yīng)該是環(huán)境和諧、安全、健康的工作場所。實驗室噪音、房間的換氣次數(shù)、壓差、通風(fēng)柜有毒氣體殘留等都是值得關(guān)注的問題。另外，樣品室和試劑室也應(yīng)考慮有通排風(fēng)設(shè)備，以免樣品帶來的異味影響環(huán)境。2022/12/1110.

實驗室通排風(fēng)系統(tǒng)

2022/1263實驗室建設(shè)涉及到的常用標準規(guī)范

GB

19489-2004

實驗室

生物安全通用要求GB/T

3325-2008金屬家具通用技術(shù)條件

微生物和生物醫(yī)學(xué)實驗室生物安全通用準則GB

50019-2003

采暖通風(fēng)與空氣調(diào)節(jié)設(shè)計規(guī)范

GB50346-2004生物安全實驗室建筑技術(shù)規(guī)范

GB50243-2002通風(fēng)與空調(diào)工程施工質(zhì)量驗收規(guī)范

GB/T13868-1992

感官分析

建立感官分析實驗室的一般導(dǎo)則

GB16912-1997

氧氣及相關(guān)氣體安全技術(shù)規(guī)范

GB50073-2001

潔凈廠房設(shè)計規(guī)范GB

50052-1995

供配電系統(tǒng)設(shè)計規(guī)范2022/12/11實驗室建設(shè)涉及到的常用標準規(guī)范

2022/12/964實驗室建設(shè)涉及到的常用標準規(guī)范

JGJ71-1990

潔凈室施工及驗收規(guī)范

GB

50054-1995

低壓配電設(shè)計規(guī)范

ISO14644

潔凈室與受控環(huán)境

GB

50034-2004

建筑照明設(shè)計標準

病原微生物生物安全管理條例

GB

50057-1994

建筑物防雷設(shè)計規(guī)范

SN/T1193-2003

基因檢驗實驗室技術(shù)要求GBJ

14-1987

室外排水設(shè)計規(guī)范

GB/T

3324-2008

木家具通用技術(shù)條件

CJ

343-2010

污水排入城鎮(zhèn)下水道水質(zhì)標準2022/12/11實驗室建設(shè)涉及到的常用標準規(guī)范

2022/12/965

有機食品有限公司分析實驗室建設(shè)方案2022/12/11

有機食品有限公司分析實驗室2022/12/966

1、本方案預(yù)算資金100萬元，根據(jù)生產(chǎn)特點和產(chǎn)品種類擬定分析檢測項目，再進行實驗室設(shè)計。資金全部用于儀器設(shè)備采購，水電、通風(fēng)、實驗臺面、裝修等另有預(yù)算。2、化學(xué)實驗室和儀器分析實驗室的特點及要求。

分析儀器、設(shè)備的特點、適用范圍，生產(chǎn)廠家、型號、性能與主要技術(shù)指標。2022/12/11

1、本方案預(yù)算資金100萬元，根據(jù)生產(chǎn)特點和產(chǎn)品種類擬定分67

1、

分析項目及檢測儀器品質(zhì)項目：

水分、含鹽量、含糖量、蛋白含量、脂肪含量、纖維含量、維生素含量、酸度等。

分析方法：

采用化學(xué)法分析，只需配置最簡單的烘箱、水浴、電爐、攪拌器、粉碎機、pH計等設(shè)備即可。

采用通用的儀器分析，選購，如：紫外/可見分光光度計、近紅外分析儀、自動滴定儀等。檢測維生素A、E等有時還需配置熒光光度計。

檢測營養(yǎng)元素，如鈣、鋅、鐵等，可購置原子吸收儀-火焰檢測器。2022/12/11

1、

分析項目及檢測儀器2022/12/968

1、

分析項目及檢測儀器衛(wèi)生項目

微生物：(包括：細菌總數(shù)、大腸菌群數(shù)、沙門菌、病原性大腸艾希菌、副溶性弧菌、葡萄球菌等)

添加劑：(包括：亞硝酸鹽與硝酸鹽、亞硫酸鹽、糖精、山梨酸、苯甲酸、禁用防腐劑、食用人工合成色素等)

有害元素：(汞、砷、鉛、鎘、錫．氟等)

農(nóng)藥殘留：(包括有機磷農(nóng)藥殘留量、六六六、滴滴涕等)

2022/12/11

1、

分析項目及檢測儀器2022/12/969

1、

分析項目及檢測儀器衛(wèi)生項目

建微生物實驗室要按照生物實驗室規(guī)范標準要求進行布局。必要的設(shè)備有潔凈臺、培養(yǎng)箱、高壓滅菌鍋、電爐等，其它設(shè)備則根據(jù)具體檢測項目配置。添加劑和有害元素

要滿足現(xiàn)在國標的食品衛(wèi)生要求，應(yīng)該購置氣相色譜-氫火焰檢測器、液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用，這樣一般的防腐劑（苯甲酸、山梨酸等）、甜味劑（甜蜜素、糖精鈉等）、色素（檸檬黃、胭脂紅等）都可以檢測了。2022/12/11

1、

分析項目及檢測儀器2022/12/970

1、

分析項目及檢測儀器衛(wèi)生項目

購置原子吸收儀-石墨爐檢測器，可以分別檢測鉛、鉻、鎘、銅、鎳等有害元素，還需要一臺原子熒光儀，用來檢測砷和汞等。

檢測殘留農(nóng)藥氣相色譜是不能少的。檢測有機氯農(nóng)藥，需配電子俘獲ECD檢測器；檢測有機磷農(nóng)藥，需配火焰光度FPD檢測器或氮磷NPD檢測器。2022/12/11

1、

分析項目及檢測儀器2022/12/971儀器設(shè)備清單序號

設(shè)備名稱

單價（元）

數(shù)量

總價1.

島津GC-2010氣相色譜儀

80

000

1

80

000

2.

6100系列單級四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀

355

000

1

355

800

3.

ZEEnit700火焰－石墨爐原子吸收光譜儀

317

2001317

200

4.

天津德安特百分之一分析電子天平

2

200

2

4

400

5.

FA2004

萬分之一分析電子天平

2

120

2

4240

6.

島津AUW120D十萬分之一電子天平

10

348

1

10

348

7.

紫外光可見光分光光度計

17

920

1

17

920

8.

60MC型熒光分光光度計

28

000

1

28

000

9.

410近紅外分光光度計

12

0001

12

00010.

AFS-230E全自動雙道氫化物發(fā)生原子熒光光度計

4

640

1

4

640

11.

上海雷磁ZDJ-5型自動滴定儀

5

440

1

5

440

12.

YH3000在線真空脫氣機

9

60019

600

13.

超聲波清洗儀

2

400

1

2

400

14.

微生物培養(yǎng)箱

5

5041

5

504

15.

高壓滅菌鍋

3

68013

680

16.

高速冷凍離心機

4

712

1

4

71217.

在線pH計

1

600

1

1

600

18.

干燥烘箱

1

600

2

3

200

19.

實驗室專小型用粉碎機-學(xué)院粉碎機

28

8001

28

800

20.

HH-6數(shù)顯恒溫水浴鍋

7841

7842022/12/11儀器設(shè)備清單序號

設(shè)備名稱

單價（元）

數(shù)量

總價1.

72

1、氣相色譜儀

（島津GC-2010氣相色譜儀）產(chǎn)品型號：GC2010

生產(chǎn)廠家：島津

產(chǎn)地：日本

供應(yīng)商報價：RMB

99980

2022/12/11

1、氣相色譜儀

（島津GC-2010氣相色譜儀）2022/73

2、

液質(zhì)聯(lián)用儀（6100系列單級四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀）產(chǎn)品型號：GC2010

生產(chǎn)廠家：安捷倫科技有限公司產(chǎn)地：美國

供應(yīng)商報價：6～12萬美元2022/12/11

2、

液質(zhì)聯(lián)用儀（6100系列單級四極桿液質(zhì)聯(lián)用儀）20274

3、

原子吸收光譜儀產(chǎn)品型號：ZEEnit700火焰－石墨爐原子吸收光譜儀

生產(chǎn)廠家：德國耶拿分析儀器股份公司產(chǎn)地：德國

供應(yīng)商報價：6~7

萬美元2022/12/11

3、

原子吸收光譜儀2022/12/975

4、

分析天平產(chǎn)品型號：百分之一分析電子天平生產(chǎn)廠家：天津德安特公司產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：2750.00元2022/12/11

4、

分析天平2022/12/976

4、

分析天平產(chǎn)品型號：FA2004

萬分之一分析電子天平生產(chǎn)廠家：天津德安特公司產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：2650.00元

/臺2022/12/11

4、

分析天平2022/12/977

4、

分析天平產(chǎn)品型號：AUW120D十萬分之一電子天平生產(chǎn)廠家：島津產(chǎn)地：日本供應(yīng)商報價：12980.00元

/臺2022/12/11

4、

分析天平2022/12/978

5、

紫外光可見光分光光度計產(chǎn)品型號：UV

/

Visible

Spectrophotometers生產(chǎn)廠家：科爾帕默產(chǎn)地：美國供應(yīng)商報價：3500美元/臺2022/12/11

5、

紫外光可見光分光光度計2022/12/979

6、

熒光分光光度計產(chǎn)品型號：60MC型熒光分光光度計

生產(chǎn)廠家：上海雷韻產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：35000.00元

/臺2022/12/11

6、

熒光分光光度計2022/12/9807、

近紅外分光光度計產(chǎn)品型號：S400農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)分析儀/410近紅外分光光度計

生產(chǎn)廠家：上海產(chǎn)地：中國供應(yīng)商報價：150000.00元