施工組織設(shè)計方案

博鰲亞洲論壇永久會址二期項目廚房采購及安裝工程施工組織計劃

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/

800mm

30Omm0mm

300mm0mm

6mm+3mm

2mm

500mm.

4mm

3mm20mm

2mm

20mm 吊架的吊桿應(yīng)平直，螺紋完整、光潔，支架安裝前刷好防銹漆，支吊架上的螺孔應(yīng)采用機械加工，不得使用氣割開孔。水平風(fēng)管支吊間距；風(fēng)管邊長大于或等于

400mm

不大于

3m

400mm

4m.防火閥、排煙口的安裝：防火閥的感溫溶片位于進(jìn)風(fēng)一側(cè)，閥體安裝位置必須便于操作、維護(hù)，控制機構(gòu)的手柄一側(cè)或柱必須有

600mm

以上的凈空間，檢查孔位于下方或便于觀測的一側(cè)，安裝完后檢查閥板啟動是否靈活、動作是否可靠。樓梯前室正壓送風(fēng)口安裝；安裝前將面板拆下，先將閥體固定土建風(fēng)道上，預(yù)埋好控制裝置導(dǎo)管，導(dǎo)管引到控制裝置的確切位置導(dǎo)管的彎度不小于

90

度,并且每根導(dǎo)管不超過二個，其彎曲半徑不小于

6

倍導(dǎo)管直徑。等土建將風(fēng)道外表面處理完后將閥體內(nèi)雜物清理干凈確認(rèn)閥片的動作可靠后再固定面板、最后穿鋼絲拉繩安裝手控裝置，全部安裝完后，試礎(chǔ)上作好預(yù)埋件，將基礎(chǔ)找平后固定風(fēng)機，注意檢查風(fēng)機內(nèi)有無雜物及風(fēng)機的進(jìn)出口方向，在風(fēng)機進(jìn)風(fēng)口安裝45

度彎頭并加防護(hù)罩，彎頭朝下，防護(hù)罩用2O*20*3mm

鍍鋅鋼絲網(wǎng)制作。6.1.10

吊頂排煙風(fēng)機安裝，直徑小于

1000mm

的風(fēng)機用∮

12

元鋼作吊筋，直徑大于或等于10O0mm

的風(fēng)機用∮16

元鋼作吊筋，吊筋穿過樓層頂板用

100＊100mm10mm

厚鋼板作墊塊上加一個彈簧墊、兩個螺母固定，直徑小了

1000mm

的風(fēng)機的托架用

L50*5

的角鋼，直徑大于或等于

1000mm

的風(fēng)機的托架用

10＊10

槽鋼,吊筋穿插過托架用雙螺母固定.吊桿及托架必須平直，墊塊及托架必須用機械開孔，螺紋必完整，安裝之前刷好防銹漆。為防止風(fēng)機晃動在支架上安裝防震裝置。

6.2.1 煙罩安裝工藝6.2.1.1

依照廚房的平面布置圖，把各組的煙罩按出廠時編號排放好，檢查場地尺寸是否合乎現(xiàn)有煙罩尺寸的擺放6.2.1.2

在焊接煙罩時，要用線調(diào)平煙罩后，再用大力鉗、蝦公鉗把調(diào)平好的煙罩，按每兩節(jié)夾住焊接。整組煙罩粗點焊后，再次用線檢查平直合格后，即可進(jìn)行整體粗點，在罩內(nèi)折邊上進(jìn)行間隔

100MM

距離的點焊，在污水槽和距污水槽底上

100MM的折邊處全滿焊,最后把煙罩夾板裝上并點焊好.6.2.1.3

煙罩安裝高度:A

普通煙罩(墻邊算起)底邊離地

1850MM~1950MM

之間.B

運水煙罩(墻邊算起)底邊離地

1700MM~1800MM之間.6.2.1.4

起吊煙罩.首先在掛煙罩的墻上劃好要求的高度線(可在此高度線固定2~4個角鐵,以煙罩長度定

,起吊煙罩時的臨時措施

,煙罩裝好后去掉,起吊煙罩時,背底角可掛在此處

.)把煙罩掛在此角鐵上后

,可在煙罩背與墻的位置

,打爆炸螺絲(先打上排的爆炸螺絲),上好煙罩后,用線調(diào)平,然后再在每節(jié)(約

2400)煙罩接駁上端的樓板底打一吊桿吊平煙罩外端.6.2.1.5

無爐背板的煙罩,禁用此方法.可用

1850MM-1950MM

高的木方

2~4

根,根據(jù)煙罩長度定木方數(shù)量.起吊煙罩時,首先在掛煙罩的墻上劃好要求的高度線

,把木方放在墻邊上,讓人扶好木方,此時煙罩背背角可放好木方上面,檢查高度無誤,前后調(diào)平時,即可在煙罩背與墻的位置

,打爆炸螺絲(先打上排的爆炸螺絲

),上好煙罩后,用線調(diào)平,然后再在每節(jié)(約

2400MM)煙罩接駁上端的樓底板打一吊桿吊平煙罩外端.6.2.1.6

在現(xiàn)場

,甲方場地都貼上瓷磚,為了不損壞瓷磚,應(yīng)在地面上放好厚紙板或木板

,產(chǎn)品不能在地面上隨意拖動

.電焊時

,應(yīng)做好保護(hù)工作(如采用鐵板擋住瓷磚等措施)6.2.1.7

煙罩吊裝好后,打好未打完的爆炸螺絲,在污水槽和距污水槽底上100MM的折邊處涂抹上玻璃膠,以防漏油污.要處理好各焊點打磨,上洗鋼水

,用清水清洗洗鋼水,裝好隔油網(wǎng),每

2

個隔油網(wǎng)之間相隔

100MM

間隙.6.2.1.8

如安裝煙罩燈的

,可叫電工安裝好煙罩燈

,原則上按每位爐眼上方裝一盞煙罩燈,一頭煲仔爐上方裝一盞煙罩燈6.2.1.9

吊裝風(fēng)管時,不能在煙罩外斜面上走動.6.2.1.106.2.1.11

工程完工驗收前,把所有膠紙撕去,并掛上油斗.運水煙罩安裝好后要塞好回水口,浪水槽盛滿水

24

小時,檢查焊接口是否有滲漏現(xiàn)象以便修補.水,電到位后交貨前先進(jìn)行運水調(diào)試.6.2.2 爐具安裝工藝6.2.2.1

在安裝爐具時，先檢查爐位位置的風(fēng)機線路是否接好，如未接好，有速通知有關(guān)人員接好線路。后依照廚房平面布置圖，把相關(guān)的爐具或拼板找出，裝好爐腳，粗調(diào)平。6.2.2.2

如燒油的爐具，可按爐煙通相對位置，在煙墻正面開煙通位，煙通口應(yīng)比煙管長寬各大

50MM。6.2.2.3

按照平面圖，逐一把爐具擺好就位好。6.2.2.4

6.2.2.5

在爐具的邊緣不起眼的地方用氬弧焊機點焊固定。6.2.2.6

裝好爐頭，焊好生鐵圈、煙通管、爐背板、炸籬架和其他管件（包括風(fēng)管風(fēng)掣、6.2.2.7

用風(fēng)機螺絲和風(fēng)機凳裝好風(fēng)機。注意風(fēng)掣接口不要漏風(fēng)，通常方法是用玻璃膠粘堵。6.2.2.8

砌爐磚。材料為耐火泥、耐火磚、耐火水泥。其比例為：耐火泥

70%，耐火水泥30%混合使用。磚斗面要填滿混合后的耐火泥，外面耐火磚縫盡量小，并用耐火泥擠緊、封實，但不是表面涂抹封實的。特別是爐圍與尾圍之間的過道空隙，一定要填滿耐火泥，耐火磚要砌得緊密結(jié)實，不然就容易漏火。6.2.2.9

在地面上，要用碼仔隔離地面不少于30MM

以上。沒座爐的上氣管、上油管、水管的接口，都應(yīng)安裝一個辦掣，主要是安全起見和維修方便。氣掣、油掣、水掣，用途均不一樣，千萬不能混用。6.2.2.10 氣管安裝：盡量焊接而成。各接口用膠水加密封膠封接，做到不漏氣。按檢驗標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的

U

型管壓力計測量，10

分鐘

700MM

水柱壓力降不超過

20MM

為合格。6.2.2.11油6.2.2.126.2.2.136.2.2.146.2.2.15

油管安裝：各接口可用麻絲加油漆后再加二層水膠布包裹后封接，做到不漏水管安裝：各接口可用水膠布封接，做到不漏水。所有黑鐵部分刷防銹漆和面漆。工程完工驗收前，撕掉表面膠膜。整排爐做好安全接地工作。把爐面清洗干凈，驗收時撕掉膠紙，把水斗、尾撐、鍋架擺上。6.2.3 調(diào)理設(shè)備與清潔設(shè)備安裝工藝6.2.3.1

安裝前的準(zhǔn)備工作，檢查水溝位置是否符合設(shè)計要求，來水管是否到位，水管、彎頭和配件等準(zhǔn)備好，把設(shè)備預(yù)先擺在設(shè)計要求的位置上6.2.3.2

去水管接口處應(yīng)用水膠布封接，去水管與水溝地面的高度大于20MM

小于

60MM，下水管管口在水管的寬度范圍內(nèi)6.2.3.3

給水管到龍頭之間必須用活動接頭連接,接口處應(yīng)用水膠布封接，檢查來水是否正常，各接頭、接口是否有水滲漏6.2.3.4

把插頭直接插到插座上，檢查是否正常通電，是否存在漏電現(xiàn)象，做好接地工作6.2.3.5

調(diào)整使臺面水平，按設(shè)計要求擺放6.2.3.6

工程完工驗收前，撕掉表面膠膜6.2.4 其他設(shè)備安裝工藝6.2.4.1

水、電的位置應(yīng)符合設(shè)計要求和實際要求6.2.4.2

按照平面布置圖的要求和實際要求擺放6.2.4.3

調(diào)整子彈腳、使臺面水平6.2.4.4

不能有漏水、漏電、漏氣、漏油現(xiàn)象6.2.4.5

試用時設(shè)備能正常運行6.2.4.6

調(diào)整該設(shè)備與其他設(shè)備之間的配合，應(yīng)在同一平面或同一直線上，確保整齊美觀6.2.4.7

廠制品、外購設(shè)備的擺放，若設(shè)計無特殊要求，應(yīng)有足夠的操作空間6.2.4.8

用電設(shè)備，插上電源，扭動開關(guān)，應(yīng)能正常工作，并切實做好接地工作6.2.4.9

設(shè)備按鈕、原件、配件、把水、螺絲應(yīng)齊全，且不能松動6.2.4.106.2.4.11

擦拭表面灰塵及銹斑工程完工驗收前，去除設(shè)備表面包裝及表面膠膜。