冬蟲夏草的等級劃分方法

冬蟲夏草的等級劃分方法冬蟲夏草是按等級規(guī)定價(jià)格的，等級的確定主要依賴于每公斤或斤所含的冬蟲夏草條數(shù)，兼顧貨色，產(chǎn)地等因素。作為價(jià)比黃金的貴重中藥材。詳細(xì)的分級不僅可以保證藥材的質(zhì)量，而且可以保證藥材的價(jià)格，使購買者做到明白消費(fèi)，放心使用。理論上每斤冬蟲夏草相差49條時即為不同的級別，總計(jì)八個大級別，36個小級別：1、王中王系列：每斤含蟲草條數(shù)700-900根，其中700、800、900為三個不同級別2、特級草系列：每斤含蟲草條數(shù)1000-1400根，其中1000、1100、1200、1300、1400為五個不同級別3、一級草系列：每斤含蟲草條數(shù)1500-1900根，其中1500、1600、1700、1800、1900為五個不同級別4、二級草系列：每斤含蟲草條數(shù)2000-2400根，其中2000、2100、2200、2300、2400為五個不同級別5、三級草系列：每斤含蟲草條數(shù)2500-2900根，其中2500、2600、2700、2800、2900為五個不同級別6、四級草系列：每斤含蟲草條數(shù)3000-3400根，其中3000、3100、3200、3400、3500為五個不同級別7、五級草系列：每斤含蟲草條數(shù)3500-3900根，其中3500、3600、3700、3800、3900為五個不同級別8、等外草系列：蟲草小草，每斤含蟲草條數(shù)4000根蟲草草節(jié)，每斤含蟲草條數(shù)5000根蟲草肉節(jié)，每斤含蟲草條數(shù)4000根。目前市面上有湖北草，新疆草，涼山草，云南草等蟲草，它們也是蟲草的一神，但并非我們一般老m姓所了解的冬蟲夏草，而且這些蟲草價(jià)格也非常便宜，價(jià)格上和真正的冬蟲夏草價(jià)格相差十幾倍甚至幾十上百倍。對行內(nèi)人士來說很容易分辨，但對外行來說卻很容易上當(dāng)?，F(xiàn)在還出現(xiàn)以其他植物的畏部制成的假蟲草和用面粉、黃花菜為原料再加以顏色的人造假蟲草。其外觀輪廓與冬蟲夏草類似，旦是色澤、紋理、重量、斷面均有差別。這些偽蟲草，均不符合中國藥典，不可作為藥草使用，有的實(shí)至?xí)：θ梭w健康.真正的冬蟲夏草有以下特征：冬蟲夏草由哩體-及，草部”（頭部長出的子實(shí)體）相連而成。"蟲本-部分形如蠶，質(zhì)脆，易折斷，長3—5厘米.粗0一3-0衛(wèi)厘米。頭部呈黃褐色，折斷面略平坦，白色宿黃?！跋x體"上從頭至尾有20—30條明顯的粗糙環(huán)紋，近頭部環(huán)紋較細(xì)。，蟲體"全身共旨對足，近頭部3札中部4對，近尾部1對，其中以中部的4對足最明顯。，草部，，呈深棕色至棕褐色，細(xì)長，圓柱形。一沒長4—&厘米，粗約。一3厘米，表面有細(xì)小縱向的皺紋，頂部稍膨大，質(zhì)地柔朝，折斷面呈纖維狀，黃豈色，有微腥氣，味淡。質(zhì)量上乘的冬蟲夏草應(yīng)完整。“蟲體”肥大、豐滿。外表色澤黃亮。內(nèi)部呈豈色，“草部”較短.如下圖：圖一、如何簽別真假冬蟲夏草一看蟲體：外表為黃色或黃棕色，易折斷，內(nèi)是白色，尾部回縮。橫斷面中央?yún)^(qū)有個黑色星點(diǎn)，是原蟲體的消化腺腸。二看子座（草部）：近黑色，斷面白色，縱向呈纖維狀；草部與蟲的頭部連接，拉不開.三聞氣味：腥氣濃，特有的冬蟲夏草香味.四嘗味道：味淡、微鮮，有彈性，有利性。冬』夏草是W貴的中藥材.目前，市場上有些不法分子，為了牟取非法利潤，竟用涼山蟲草、分枝蟲草和地蠶等，冒充冬蟲夏草，使許多人受騙上當(dāng)。因此，在購買冬蟲夏草時，要注意對真假冬蟲夏草的識別。其他簽別方法還有：從形體上識別。冬蟲夏草形體如蠶。長3—5厘米，粗約0.3-0.3厘米；涼山蟲草及用面和豆粉制成的蟲草形體較粗大，地蠶呈棱形或長棱形，略彎曲。從環(huán)紋上識別.冬蟲夏草環(huán)紋粗糙明顯，近頭部環(huán)紋較細(xì)，共有20-30條環(huán)紋，涼山蟲草環(huán)紋眾多；地蠶只有根痕環(huán)節(jié)2—11個。從表面顏色上識別.冬蟲夏草的外表呈土黃色或黃棕色；分枝蟲草的外表呈黃綠色，入水后呈黃褐色或黑褐色；涼山蟲草外表呈棕褐色；地蠶外表呈淡黃色或灰黑色；面和豆粉制蟲草外表呈棕紅色.從蟲足上識別。冬蟲夏草全身有足8對，近頭部3對，中部4對，近尾部1對，其中以中部4對最明顯；涼山蟲草有足9-W對，比冬蟲夏草多足對，其它蟲草的足不夠明顯。從頭部的子實(shí)體上識別。冬蟲夏草頭部的于實(shí)體為深棕色，圓柱形，長4T厘米，粗0.3厘米，表面有細(xì)小的縱向皺紋，頂部稍膨大，分枝蟲草頭部的于實(shí)體為黑褐色，多有1-3個分枝，柄細(xì)多彎曲，濕潤后易剝離；涼山蟲草頭部的子實(shí)體較長，太大超過蟲體；面和豆粉制蟲草頭部的子實(shí)體元細(xì)小的縱向皺紋。二、如何鑒別冬蟲夏草摻假、混淆品：1、冒充摻假用野生于湖南、廣西、江西、安微等地的亞香棒蟲草和新疆蟲草摻假、冒充冬蟲夏草銷售。亞香棒蟲草、新疆蟲草的識別請多閱附圖，細(xì)心望其形，不是難做出分別的-亞香棒蟲草草頭單生或有分枝，長5-8cm9柄多彎曲，黑色，有縱皺或棱，上部光滑，下部有細(xì)絨毛，所含成分與冬蟲夏草相似，民間用做滋補(bǔ)藥。據(jù)臨床實(shí)驗(yàn)報(bào)道，冬蟲夏草與亞香棒蟲草都有止咳、優(yōu)痰、定喘的作用，以前者為強(qiáng)；兩者都有使靜安神的裁果，以后者為強(qiáng)。E后者普遍出現(xiàn)不良反應(yīng)，以頭昏、惡心、嘔吐為最突出。亞香棒蟲草的市場價(jià)值接近冬蟲夏草的十分之一，它的長相有點(diǎn)冬蟲夏草，因此有人就冒充摟假以低賣高。如人為制假用面粉、玉米粉、石曹等材料加水后，用特制造假模具壓模成型，然后上色晾干，冒充冬蟲夏草銷售。細(xì)心濕察，會發(fā)現(xiàn)用模具做成的蟲體樣子呆板，蟲體環(huán)紋粗糙明細(xì)，草頭部分有接痕，入口有面粉和石膏味道，容易鑒另畦3、人工培養(yǎng)用人工發(fā)酵培養(yǎng)得到的冬蟲夏草菌絲陣、蟲草菌絲怵等做成的營養(yǎng)補(bǔ)品，冒充冬蟲夏草營養(yǎng)補(bǔ)品，其實(shí)兩者顯然一些藥理成份相似，但并不是同一種藥物，功敖差之千里。冬蟲夏草目前只有野生的。4、增重?fù)郊儆妹鞣菡嬲亩x夏草后增重?fù)Ъ?，明帆中含有大量對人體有害的鋁離子，如果服用這樣的冬蟲夏草，可導(dǎo)致骨質(zhì)疏松、小細(xì)胞低色素貧血、人腦沖經(jīng)中毒，兒童智力障礙、早衰及老年癡呆癥等，經(jīng)過明硯增重處理的蟲草，只要細(xì)心明察會發(fā)現(xiàn)冬蟲夏草表面有一層乳白色的明祖，入口有澀味，用手反復(fù)擦拭蟲體會有滯澀感。用加鉛粉（俗稱”重金粉,）的方法增重，一般是在草頭部分做文章，因?yàn)橐吧x夏草挖出來不可能一點(diǎn)泥土都沒有，有人利用這一點(diǎn)沾上鉛粉以增加重量，一般是不容易觀察出來的，如果經(jīng)常接觸蟲草，對蟲草大小的規(guī)格比較熟悉，發(fā)現(xiàn)同樣大小的蟲草在重重上相差很多，就有可能是這種情況。另外只有依賴重金屬鑒定了。用泥土增重，故意不刷凈泥土，一般是蟲草草頭部分所沾泥土比較多，清潔度不高-冬蟲夏草不能洗，一但見水，顏色會變成深棕黑色，所以一點(diǎn)泥土沒有也不可能，選擇潔凈度高的來買就可以了，選裝草中就沒有這種情況。5、穿條情況穿條就是把斷成兩段的冬蟲夏草穿成完整的一根蟲草口一定范圍內(nèi)的穿草率是正常的，穿條草本來沒有什么，但穿法不同卻有講究，一般用草棍穿的算最好的，其次是竹簽。這兩種東西干的本身并不很重，所以對蟲草整體重量影響不大-但如果中間的竹簽比較粗大，就會有不少影響了，當(dāng)然中間如果用鐵絲或鉛絲穿那就是造假了！還有就是這方面都正常，f旦穿條的草比較大,而沒穿條的小，數(shù)根數(shù)可能能達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，f旦取掉穿條的，規(guī)格就會降低。等于是把低規(guī)格的以更高規(guī)格了。精選蟲草沒有穿條大小比較均句，就可以辟免上面的情況發(fā)生。6、人工改色經(jīng)過硫磺熏蒸處理，蟲體顏色看起來很好，但經(jīng)過II蒸處理的蟲草品質(zhì)會大受影響。細(xì)心觀察，如果發(fā)現(xiàn)全部都很黃或者黃得不真實(shí)的都請三思之后再選購。沒有經(jīng)過任何加工的冬蟲建草顏色一般高黃，或有點(diǎn)顏色稍深，自然而順眼。L降低干度通過回潮保濕等方法降低冬蟲夏草的干度，以增加重重的作假方法，冬蟲夏草一般比較理想的干度是叫％左右，如果干度低，不僅影響重重，而且也不利于保存。一殷用手指去捍蟲陣可以感覺出來，干好的冬蟲夏草不在有彈性，草頭易折斷，抓起一把撒下去時可以聽到干透了的草的清脆聲音。隊(duì)混淆規(guī)格故意通過混淆蟲草的規(guī)格級別，以低級別草賣高吸別價(jià)格，規(guī)格不同的冬蟲夏草價(jià)格是不同的而且差別比較大，如果規(guī)格是3—4條克（即3000-4000根公斤）這種說法就是非常不準(zhǔn)確的，3?。根和4。。。根的價(jià)格可能相差幾千元（每公斤）。這樣你有可能掏了高規(guī)格的價(jià)格，買的卻是低規(guī)格的蟲草！精確的分吸可以密免這種情況的發(fā)生，一般每公斤相差如。根就已經(jīng)不在是一個級別的了，3000根公斤和40W根公斤之間還有五個級別，也就是五種不同的價(jià)格差異，購買蟲草時一定要分清規(guī)格吸別口冬蟲夏草外形如同一條頭部長了”草莖”的蠶蟲-家草莖的部分，專業(yè)學(xué)術(shù)名為”子座”，俗稱”草頭”，家”蠶蟲『的部分，專業(yè)學(xué)術(shù)名為“真菌幼蟲復(fù)合陣。俗稱“蟲體。潮濕的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有比較濃的如同草菇、香菇的氣味，干澡的冬蟲夏草在密封后打開，聞起來有特殊的腥味-“草頭f呈現(xiàn)枯樹枝的顏色，即深褐色或棕褐色，有的“草頭“部分長度顏色發(fā)黑，“草頭“斷面為白色。“草頭“潮濕的時候，質(zhì)地柔軟，斷面似纖維，“草頭“干燥的時候，質(zhì)地干脆，很容易折斷，斷面無纖維感。”草頭”和”蟲降”頭部緊密相連接，冬蟲夏草一般生有一條”草頭”，生有兩條至三條分枝”草頭”的不足勢”草頭”基部粗，未端漸細(xì)。“草頭“如果生的比較長，未端就會膨脹變大，呈圓柱形，“草頭“長度在口一1厘米到U厘米之間其中草頭長度在0_1匣米至1厘米之間和長度在$厘米至也匣米之間的冬蟲夏草很少見，所占比例總計(jì)在的匚以內(nèi)。“草頭”用口嚼時，感覺如同食用清淡的香菇，“草頭“的口感味道一般比“蟲體“的濃些。”蟲體”的顏色有的為金黃色，有的為深黃色，有的呈現(xiàn)深黃色發(fā)黑，斷面為乳白色非纖維狀“蟲體■“潮濕的時候，質(zhì)地柔韌，干燥時，扇地堅(jiān)韌。蟲體”長度在16厘米到6一5厘米之間，其中”蟲體”長度在161S米至1土厘米圖四：人工假蟲草圖五：香棒蟲草圖六：新疆蟲草圖七：蛹蟲草圖八：柔柄蛹蟲草圖丸；北蟲草三、冬蟲夏草是否可以人工種植？:咨蟲夏草是昆蟲和真菌的結(jié)合體」是蟲草蝙蝠蛾的幼蟲被真菌寄生后的產(chǎn)物。據(jù)統(tǒng)計(jì)冬蟲夏草全球約有3000多個品神，國產(chǎn)約60神，但有藥用價(jià)值的只有一令，就是出產(chǎn)在青藏高原的中國、冬蟲夏草。它生長在深入海拔3500-5500米的高原地區(qū)，產(chǎn)區(qū)內(nèi)海拔高，氣溫低，氣候惡劣，蟲草菌對寄主的選擇非常專一”茵今役有發(fā)現(xiàn)除寄生于蝙蝠蛾幼蟲以外的任何幼蟲，因此中國爺蟲夏草是青藏高原獨(dú)有的特產(chǎn)藥材.加03年據(jù)爹年研究冬蟲夏草人工培養(yǎng)技術(shù)的有關(guān)專家接受采訪時介紹，目前，還沒有人工大量培育成功的老蟲屋草?,：所有的客蟲屋草全部來自野生。青海省牧科院早在1979年開展有關(guān)蟲草的研究，首次分離出了冬蟲夏草真菌，并在實(shí)驗(yàn)室完成了蟲草菌培養(yǎng)的全過程，1984年申請了全國第一個蟲草菌專利；1996年，又承擔(dān)了“青海冬蟲豆草生態(tài)學(xué)及人工培養(yǎng)技術(shù)的研究”課題，突破了養(yǎng)蟲技術(shù)難美，于199S年經(jīng)人工培養(yǎng)出了一根冬蟲夏草，但遺憾的是此后再未培養(yǎng)出來具有完整形態(tài)的人工冬蟲夏草。研究沒有取得完全成功，主要是一些技術(shù)難點(diǎn)仍未突破，如人工培育的蟲體死亡率高，子座生長的條件等問題，仍需做出進(jìn)一步研究.因此，人工培育暫還不可能成功，要實(shí)現(xiàn)批量生產(chǎn)還有一定差距。此外冬蟲夏草生長在海拔3000-5000米的高原雪山草甸環(huán)境中，目前實(shí)驗(yàn)室里難以模擬出這神特殊的自然環(huán)境，環(huán)境的變化還會導(dǎo)致藥理成份的改變.目前國內(nèi)一些保健品生產(chǎn)企業(yè)培育生產(chǎn)出了冬蟲夏草菌絲體，其所含活性有效成份雖然與冬蟲夏草有很多相似，但并不能完全代替野生冬蟲夏草，功效也是天壤之別。因此消費(fèi)者在購買冬蟲夏草營養(yǎng)滋補(bǔ)品時，要特別注意識別其原料到底是正品冬蟲夏草中藥材還是冬蟲夏草菌絲體。購買冬蟲夏草的訣竅作為名賁中藐村的冬蟲夏草，價(jià)格不菲，在購買時我們建設(shè)消費(fèi)者不妨從以下幾點(diǎn)開始：1、根據(jù)自己不同的用途選擇蟲草的等綴：首先根據(jù)自己的用途來決定所需要的冬蟲夏草的規(guī)格、所需要的質(zhì)量。送禮的可以迷擇規(guī)格好點(diǎn)的，自己服用可以選擇經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的規(guī)格。如選擇恰當(dāng)?shù)馁徺I途徑：一般可以就近選擇大的藥店購買，或者從產(chǎn)地郵購也可以口3.注意所購蟲堇質(zhì)與量的相符：分活真傲，在購買的過程中似到仔細(xì)觀察，符稱分活規(guī)格和真傲，認(rèn)準(zhǔn)重星。在購買中還要對重星做符對，最好是自帶電子稱過一下重量的買任何規(guī)格的冬蟲豆草郡應(yīng)符稱)，合算一下規(guī)格，不要忙了半天卻購買的規(guī)格與價(jià)位不符。對于不同等級和規(guī)格的蟲草，我們建議您可以參考下列方法進(jìn)行選購：1、購買王勤蟲草的竅門：王級草是指每公斤含冬蟲夏草條數(shù)在(1400-1800)土能根之間的規(guī)格，王中王系列又細(xì)分為王中王TW、王中王800.王中王如口三種。象王中王TT這樣規(guī)格的冬蟲夏草可以說是冬蟲夏草中的極品了，每1W斤冬蟲夏草才有可能得到一斤王中王TW,—般都是作為珍貴的饋贈禮品，而且國內(nèi)市場上也不多見，基本上是出品東南亞疫歐美地區(qū)-王綴草品象飽滿美觀，色澤亮黃，均是上乘禮品。在購買王中王產(chǎn)品時，因價(jià)格奇高，一般均要一根根過目選看，重視質(zhì)星，分活真傲，購好后一般配上乘木盒包，不僅美觀防面，也可以防止折斷。王中王系列的冬蟲夏草一般均是作為禮品購買的。如果市場上沒有或者價(jià)位大高，不妨選購蟲草王系列，從外觀上比只是略微小點(diǎn)，但一般卻可以每克節(jié)省幾十元到上百兀口購買特綴蟲草的竅門：特級蟲草是指每公斤含冬蟲夏草條數(shù)在(2000-2800)±99根之間的規(guī)格，可細(xì)分為特草1000.特草1100.特草1200.特草13。"特草14W五種-特綴由草規(guī)格是非常不錯的冬蟲夏草，無論作為珍賁的憤膺禮品，還是作為自己服用，都是很好的-對經(jīng)濟(jì)非常寬裕的人而言，可以購買了自己服用，或者孝敬長輩。一般作為憤贈禮品，不僅美觀大方，而且價(jià)位較易接受口購好后一般配上乘末盒包裝，不僅美觀防面，也可以防止折斷。如果只是自己服用，也可以簡單包裝。如果作為禮品購買的，可以在蟲草王1000-1400中對比一下，從外觀上看，蟲草王1000^1400^-定的差別，但不是很大，所以可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)情況作選擇，不失為一種省錢的好方法。*購買蟲草一勤的竅門：蟲草一綴是指每公■斤含冬蟲豆草條數(shù)在(3000-3800)±99根之間的規(guī)格，由草一綴系列又細(xì)分為蟲草一級1500.蟲草一級比蟲草一熊1TW、蟲草一^1800.蟲草一級1MD五種。蟲草一級作為憤膺禮品，不僅價(jià)位適益，而且看上去品象也很好，非常實(shí)用，如果自己服用，或者孝敬老輩，價(jià)位與匝星也是很適合的。在購買蟲草一級產(chǎn)品時，選看仔細(xì)，多注意一下草的干蝶度、串草情況、斷草情況、分清真佛-購好后根據(jù)用途選擇包裝。如果作為禮品購買一級蟲苴經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，可以在蟲草一級15W—19W中對比一下，從.外觀上看，蟲草一級15W與1如口有一定的差別，可以根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)暗況和需要作選擇。同樣的，自己服用也可以在蟲^-^1500-1900中比較一下，選擇更適臺的。虹購買蟲草二勤的竅門：蟲草二級是指每公斤含冬蟲夏草條數(shù)在(4000-4800)±99根之間的規(guī)格，由草二級系列又細(xì)分為蟲草二綴2000.蟲草二級必?？?、蟲草二熊WWW、蟲草二^2300.蟲草二級跑W五種。蟲草二級作為一般的憤席禮品，價(jià)位更加適益，品象也很好，如果自己服用，或者孝敬老輩，價(jià)位與匝星更加適合一般消費(fèi)者-購好后根據(jù)用途選擇包裝-購買二級蟲草經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，不妨根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)暗況和需要，在蟲草二縱雹口。一里W中對比一下，選擇更適合的級別購買。如果自己服用可以少購買一些，可以服用完了再去購買，不過冬蟲夏草從每年的七月開始沸價(jià)了，也可以提前時間選購自己需要的冬蟲豆草-購買由草三級的竅門：蟲草三級是指每公斤含冬蟲夏草條數(shù)在(5000-58005土能根之間的規(guī)格，蟲草三