水禽生產(chǎn)培訓(xùn)課程課件

水禽生產(chǎn)第一節(jié)鴨生產(chǎn)1水禽生產(chǎn)第一節(jié)鴨生產(chǎn)1概述鴨品種飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)方式雛鴨的培育育成期的飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理種鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)肉鴨的飼養(yǎng)管理半番鴨（騾鴨）生產(chǎn)內(nèi)容簡介2概述內(nèi)容簡介2中國可能是世界上最早馴化野鴨的國家之一養(yǎng)鴨的歷史有文字記載最早可追溯到公元前800多年春秋時(shí)期，“吳王筑城以養(yǎng)鴨”就是2500多年前的真實(shí)寫照。我國是世界上養(yǎng)鴨最多的國家養(yǎng)鴨業(yè)是我國的特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。概述我國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展3中國可能是世界上最早馴化野鴨的國家之一概述我國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展320世紀(jì)90年代前蛋鴨占大多數(shù)。養(yǎng)殖粗放，規(guī)模小。產(chǎn)品銷售渠道單一，肉鴨多用于制作烤鴨。區(qū)域消費(fèi)明顯（肉鴨：北京、南京、四川、廣東、湖南）缺乏系統(tǒng)的遺傳改良計(jì)劃?，F(xiàn)今消費(fèi)觀念改變，鴨肉消費(fèi)增加。全球鴨業(yè)的領(lǐng)頭羊、主要推動(dòng)力量。成為獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)（特別是肉鴨產(chǎn)業(yè)）概述420世紀(jì)90年代前現(xiàn)今概述4全球鴨飼養(yǎng)量及鴨肉產(chǎn)量概述5全球鴨飼養(yǎng)量及鴨肉產(chǎn)量概述51991與2006全球鴨飼養(yǎng)量分布對照概述61991與2006全球鴨飼養(yǎng)量分布對照概述6鴨發(fā)展前景經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對肉食品需求增加；人們對肉食多樣化的渴望，功能食品“性涼，宜于溫?zé)崽焓秤谩保粶喩硎菍?，產(chǎn)品價(jià)值高，多種副產(chǎn)品：鴨絨、鴨脖、鴨肝、鴨舌、鴨腳、鴨血；種鴨繁殖率高，肉鴨生長速度快，飼料利用率高；抗病率強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)（比雞的免疫程序簡單）概述7鴨發(fā)展前景經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對肉食品需求增加；概述7鴨產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)健康發(fā)展遺傳改良：完善產(chǎn)品品質(zhì)，平衡各性狀表現(xiàn)良種繁育體系：曾祖代、祖代、父母代、商品代，清晰的繁育結(jié)構(gòu)，保證遺傳改良的成果清晰地傳遞到整個(gè)生產(chǎn)體系中。多樣化生產(chǎn)體系：粗放飼養(yǎng)（小本農(nóng)戶）、集約化飼養(yǎng)（企業(yè)）、半集約化飼養(yǎng)（專業(yè)戶）。加工低溫冷鏈：形成產(chǎn)業(yè)的中心環(huán)節(jié)，因包裝改變，拓寬銷售渠道，超市、零售商店、郵局、因特網(wǎng)。消費(fèi)環(huán)節(jié)：已成為大眾日常消費(fèi)食物。嚴(yán)格的生物安全與食品安全措施。概述8鴨產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)健康發(fā)展遺傳改良：完善產(chǎn)品品質(zhì)，平衡各性狀肉用型－北京鴨鴨品種世界著名的肉用型鴨品種，世界上白色、生長速度快的大型鴨子都是北京鴨后代，體型較大而緊湊勻稱。7周齡體重可達(dá)到2.8公斤以上，料肉比為2.8～3.0:1；成年公鴨體重3～4千克，母鴨2.7～3.5千克；1873年鴉片戰(zhàn)爭時(shí)期首先傳到美國去的，后來1874年傳到歐洲，首先傳到了英國，1888年傳到日本，1925年傳到前蘇聯(lián)。就這樣，北京鴨基本上已經(jīng)遍布世界。9肉用型－北京鴨鴨品種世界著名的肉用型鴨品種，世界上白色、生長肉用型－櫻桃谷鴨1874年北京鴨傳到了英國，上世紀(jì)50年代末，一個(gè)叫“J·尼克森”的農(nóng)場主開始在“櫻桃谷”農(nóng)場專門研究北京鴨的育種問題，培育出了生長快的瘦肉型鴨子，很快成為英國種鴨出口的佼佼者。1984年和1994年，英國女王先后兩次為“櫻桃谷”農(nóng)場頒發(fā)“女王勛章”，以表彰其在英國出口貿(mào)易領(lǐng)域的貢獻(xiàn)。7周齡體重達(dá)到3.12公斤；肉料比1:2.89體型較大，成年體重公鴨4.0-4.5千克，母鴨3.5-4.0千克。

鴨品種10肉用型－櫻桃谷鴨1874年北京鴨傳到了英國，上世紀(jì)50年代末肉用型－狄高鴨狄高鴨是澳大利亞狄高公司用北京鴨和北京鴨與愛斯勃雷鴨的雜交母鴨雜交而育成的大型配套系肉鴨。80年代引入我國。頭大而扁長，喙黃色，脛、蹼桔紅色。頸粗長，背長闊，胸寬挺，尾稍翹起，體軀前昂，后軀靠近地面，腳粗短。7周齡體重可達(dá)到3.0公斤以上，料肉比：2.9-3.0:1成年公、母鴨一般體重3.5公斤左右。鴨品種11肉用型－狄高鴨狄高鴨是澳大利亞狄高公司用北京鴨和北京鴨與愛斯肉用型－天府肉鴨鴨品種天府肉鴨是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽育種專家王林全教授利用引進(jìn)種和地方良種的優(yōu)良基因，育成的遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)的大型肉鴨商用配套品系。體型碩大豐滿，喙、脛、蹼呈橙黃色；母鴨隨著產(chǎn)蛋日齡的增長，顏色逐漸變淺，甚至出現(xiàn)黑斑7周齡活重3.0-3.2公斤，料肉比2.5-3.0:1；

成年體重♂3.2～3.3公斤、♀2.8～2.9公斤。12肉用型－天府肉鴨鴨品種天府肉鴨是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽育種專家王林蛋用型－紹興鴨鴨品種又稱紹興麻鴨、浙江麻鴨，體軀狹長，分兩種類型：帶圈白翼梢，頸中部有白羽圈，公鴨羽色深褐，頭、頸墨綠色，主翼羽白色，虹彩藍(lán)灰；紅毛綠翼梢，公鴨深褐羽色。成年體重公鴨為1.3-1.4kg，母鴨為1.25～1.27kg，140～150日齡群體產(chǎn)蛋率可達(dá)50%，年產(chǎn)蛋250枚。13蛋用型－紹興鴨鴨品種又稱紹興麻鴨、浙江麻鴨，體軀狹長，分兩蛋用型－金定鴨鴨品種產(chǎn)地福建，該鴨種是適應(yīng)海灘放牧的優(yōu)良蛋用品種。公鴨喙黃綠色，虹彩褐色，頭部和頸上部羽毛具翠綠色光澤，前胸紅褐色，背部灰褐色，翼羽深褐色。母鴨喙古銅色,羽毛純麻黑色。成年公鴨體重為1.76kg，母鴨為1.73kg。開產(chǎn)日齡100～120天。年產(chǎn)蛋260～300枚，蛋重為72.26克。殼青色為主。14蛋用型－金定鴨鴨品種產(chǎn)地福建，該鴨種是適應(yīng)海灘放牧的優(yōu)良蛋用原在英國，由印度跑鴨與法國蘆安鴨雜交，再與綠頭野公鴨雜交選育而成，體軀深長而結(jié)實(shí)，頸略細(xì)長，背寬廣，胸部飽滿，腹部發(fā)育良好而不下垂，公鴨的頭、頸、尾和翼肩都呈青銅色，其余羽毛深褐色；喙綠藍(lán)色；母鴨的羽毛褐色，有深淺之別，頭和頸部色較深，翼黃褐色，公鴨體重為2.3～2.5公斤，母鴨體重為2.0～2.3公斤。母鴨年產(chǎn)蛋量約260個(gè)以上，蛋殼白色蛋用型－卡嘰-康貝爾鴨鴨品種15原在英國，由印度跑鴨與法國蘆安鴨雜交，再與綠頭野公鴨雜交選育兼用型－高郵鴨鴨品種較大型的蛋肉兼用型麻鴨品種，產(chǎn)于江蘇省高郵、寶應(yīng)等縣市，分布于江蘇北部京杭運(yùn)河沿岸。公鴨頭和頸上部羽毛深綠色，有光澤；背、腰、胸部均為褐色蘆花羽；腹部白色，臀部黑色。喙青綠色；脛、蹼橘紅色，爪黑色。母鴨全身羽毛褐色，有黑色細(xì)小斑點(diǎn)，如麻雀羽；主翼羽藍(lán)黑色，喙青色。該品種覓食能力強(qiáng)，善潛水，適于放牧。背闊肩寬胸深，體軀長方形。開產(chǎn)日齡110～140天，年產(chǎn)蛋140～160枚，成年體重公鴨2.3～2.4千克，母鴨2.6～2.7千克。16兼用型－高郵鴨鴨品種較大型的蛋肉兼用型麻鴨品種，產(chǎn)于四川西昌，古稱建昌，因而得名建昌鴨。該鴨體軀寬深，頭大頸粗。公鴨頭和頸上部羽毛墨綠色而有光澤，頸下部有白色環(huán)狀羽帶。胸、背紅褐色，腹部銀灰色，尾羽黑色。母鴨羽色以淺麻色和深麻色為主，淺麻雀羽居多，除麻雀羽色外，約有15％的白胸黑鴨，母鴨開產(chǎn)日齡為150～180天，年產(chǎn)蛋150枚左右。成年公鴨體重2.2～2.6千克，母鴨2.0～2.1千克。兼用型－建昌鴨鴨品種17產(chǎn)于四川西昌，古稱建昌，因而得名建昌鴨。該鴨體軀寬深，頭大頸兼用型－云南麻鴨鴨品種原產(chǎn)于云南省晉寧縣，中心產(chǎn)區(qū)為昆明市、玉溪、曲靖，遍布全省，屬蛋肉兼用型鴨品種，在1989年被《中國家禽品種志》所收錄。云南麻鴨體型呈方形，頭小而清秀，羽毛緊湊，帶麻點(diǎn)。公鴨頭頸上半段為墨綠色，體羽為黑麻色、褐麻色。母鴨羽毛緊密，胸腹豐滿，臀部方形，全身黑麻色、黃麻色、褐麻色。云南麻鴨在300日齡時(shí)屠宰，屠宰體重公母分別可達(dá)到1.4和1.2公斤，產(chǎn)蛋性較好，入舍產(chǎn)蛋數(shù)達(dá)到230多枚。18兼用型－云南麻鴨鴨品種原產(chǎn)于云南省晉寧縣，中心產(chǎn)區(qū)為昆明市、飼養(yǎng)方式－放牧我國傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式。但大型肉鴨及蛋鴨大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)不宜采用放牧飼養(yǎng)的方式。飼養(yǎng)管理19飼養(yǎng)方式－放牧我國傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式。但大型肉鴨及蛋鴨大規(guī)模生產(chǎn)這種方式又可分為三種類型：地面平養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)，立體籠養(yǎng)。飼養(yǎng)方式－全舍飼

飼養(yǎng)管理20這種方式又可分為三種類型：地面平養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)，立體籠養(yǎng)。飼養(yǎng)鴨群飼養(yǎng)固定在鴨舍、陸上運(yùn)動(dòng)場和水上運(yùn)動(dòng)場，不外出放牧。飼養(yǎng)方式－半舍飼

飼養(yǎng)管理21鴨群飼養(yǎng)固定在鴨舍、陸上運(yùn)動(dòng)場和水上運(yùn)動(dòng)場，不外出放牧。飼養(yǎng)雛鴨的培育雛鴨的生理特點(diǎn)：生長發(fā)育迅速；調(diào)節(jié)體溫機(jī)能弱，難適應(yīng)外界環(huán)境；消化能力弱。1．做好育雛前的準(zhǔn)備工作：飼料、育雛室、育雛用具、墊料、清洗、消毒2．雛鴨的選擇3．適時(shí)“開水”和“開食”：先喂水后開食，開食時(shí)間在出殼后14-24小時(shí)之間4．做好保溫、保濕工作：1-3日齡34-32℃，4-6日齡30-28℃，7-10日齡26-24℃，11-13日齡22-20℃。溫度逐漸降低，每天溫度變化不超過2℃。需保持較高的相對濕度(60—70%)。5.疫病預(yù)防：做好鴨瘟、鴨病毒性肝炎、鴨傳染性漿膜炎、禽流感疫苗的免疫工作。6．及時(shí)分群7．下水訓(xùn)練，鍛煉放牧8．搞好清潔衛(wèi)生飼養(yǎng)管理22雛鴨的培育雛鴨的生理特點(diǎn)：生長發(fā)育迅速；調(diào)節(jié)體溫機(jī)能弱，難育成期的飼養(yǎng)管理蛋鴨自5周齡起至開產(chǎn)前，稱為育成期。特點(diǎn)：生長迅速，補(bǔ)充各種營養(yǎng)；可逆性強(qiáng)，注意調(diào)教。1.育成鴨的舍飼飼養(yǎng)管理平穩(wěn)脫溫，飼料的過渡工作。控制蛋白質(zhì)，防早熟；控制能量，防肥胖（定期穩(wěn)重）?？刂乒庹眨?-10h,減少應(yīng)激疫苗飼養(yǎng)管理23育成期的飼養(yǎng)管理蛋鴨自5周齡起至開產(chǎn)前，稱為育成期。飼養(yǎng)管理2.育成鴨的群牧飼養(yǎng)管理放牧養(yǎng)鴨是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨方式，這種方法可充分利用鴨場周圍豐富的天然餌料，適時(shí)為稻田除蟲，同時(shí)也滿足了育成期蛋鴨食性廣、覓食能力強(qiáng)、易于馴化的生理要求。采食訓(xùn)練、信號(hào)調(diào)教注意天氣、水質(zhì)242.育成鴨的群牧飼養(yǎng)管理24產(chǎn)蛋期－1.商品蛋鴨的生產(chǎn)膽大、性情溫順、食量大：安靜環(huán)境、生活有規(guī)律（1）產(chǎn)蛋初期和前期的飼養(yǎng)管理初期指開產(chǎn)至200日齡，產(chǎn)蛋前期指201～300日齡左右。（增加）營養(yǎng)水平：蛋白質(zhì)、鈣、磷，自由采食；光照漸增：14-15h；注意體重（2）產(chǎn)蛋中期的飼養(yǎng)管理301～400日齡左右。（穩(wěn)定）再提高蛋白質(zhì)、鈣水平；光照16-17h；注意蛋殼、精神狀態(tài)（3）產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理400～500日齡左右。（減緩）按體重調(diào)整料量；產(chǎn)蛋率低60%，淘汰或強(qiáng)制換羽。飼養(yǎng)管理25產(chǎn)蛋期－1.商品蛋鴨的生產(chǎn)膽大、性情溫順、食量大：安靜環(huán)境、目的：產(chǎn)蛋率高、受精率高（1）種公鴨的選擇與飼養(yǎng)留種公鴨的選擇：公鴨必須符合相應(yīng)的品種標(biāo)準(zhǔn)，生長發(fā)育良好，體格強(qiáng)壯，性器官發(fā)育健全，精液品質(zhì)優(yōu)良。育成期，公母鴨最好分群飼養(yǎng)，有放牧條件時(shí)，盡可能采用放牧為主的飼養(yǎng)方法，讓其多活動(dòng)、多鍛煉。配種時(shí)機(jī)：公鴨剛達(dá)性成熟，不宜配種；體成熟后，配種前20d，將公鴨放入母鴨群中，此時(shí)要多下水，少關(guān)飼，創(chuàng)造條件，引誘并促使其性欲旺盛。（2）注意合適的公母配比在早春和冬季，公母比例可采用1∶20，夏秋季，公母比例可提高到1∶25～33。防止“同性戀”；注意精液品質(zhì)（3）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好衛(wèi)生防疫工作。根據(jù)母鴨的產(chǎn)蛋率調(diào)整營養(yǎng)，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。產(chǎn)蛋期－2.種鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)飼養(yǎng)管理26目的：產(chǎn)蛋率高、受精率高產(chǎn)蛋期－2.種鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)飼養(yǎng)管肉用仔鴨生產(chǎn)技術(shù)－概述1.商品肉鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)生長快，周期短，投資少，收益快；體重大，出肉率高，肉質(zhì)好；受飼料價(jià)格及市場影響較大；

2.根據(jù)選用品種及飼養(yǎng)方式或分為：快速生長型－大型肉鴨，配套系生產(chǎn)的雜交商品代，集約飼養(yǎng)、批量生產(chǎn)；放牧肉用仔鴨；填鴨生產(chǎn)－主要用于北京鴨的生產(chǎn)，供制作烤鴨用；騾鴨生產(chǎn)－南方，普通家鴨與騾鴨雜交生產(chǎn)。飼養(yǎng)管理27肉用仔鴨生產(chǎn)技術(shù)－概述1.商品肉鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)飼養(yǎng)管理27飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－快速生長型品種：櫻桃谷鴨、狄高鴨、天府肉鴨、北京鴨；生產(chǎn)特點(diǎn)：生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高，舍飼情況下，7-8周達(dá)3-3.8kg,料肉比2.5-3.0：1；肉質(zhì)好、肌間脂肪多、細(xì)嫩；飼喂期粗脂肪不低于（％）粗蛋白不低于（％）粗纖維不高于（％）粗灰分不高于（％）鈣（％）磷不低于（％）食鹽（％）代謝能不低于（MJ/kg）前期2.519.06.08.00.80-1.500.600.30-0.8011.72中期2.516.56.09.00.80-1.500.600.30-0.8011.72后期2.514.07.010.00.80-1.500.600.30-0.8011.09營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)28飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－快速生長型品種：櫻桃谷鴨、狄高鴨、天府飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)技術(shù)0－3周齡：育雛期（見雛鴨培育）4－出欄：育肥期特點(diǎn)：此時(shí)肉鴨體溫調(diào)節(jié)能力已趨于完善，環(huán)境適應(yīng)能力增強(qiáng)，食欲旺盛，生長快；做好飼料和飼養(yǎng)方式過渡；全天24小時(shí)保持飼料、飲水、光照；加強(qiáng)舍內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場的清潔衛(wèi)生管理，保持舍內(nèi)干燥；防止啄羽：注意密度、通風(fēng)、光照強(qiáng)度、日糧營養(yǎng)；上市日齡與體重：地區(qū)和加工目的不一樣，飼料轉(zhuǎn)化率6周齡最高，42-45日齡為理想上市日齡，2-2.5kg。29飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)技術(shù)0－3周齡：育雛期（見雛鴨培育）29飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－放牧型品種：傳統(tǒng)稻田放牧采用地方品種如麻鴨、建昌鴨等，補(bǔ)飼用料為谷物、玉米、麥類；現(xiàn)代放牧采用快速生長型肉鴨如櫻桃谷鴨、狄高鴨等與地方品種雜交的后代，補(bǔ)飼用配合飼料。生產(chǎn)特點(diǎn)：投資少、成本代，節(jié)約糧食。飼養(yǎng)方式：全牧（簡易鴨棚）、半牧半舍飼（固定鴨舍）育雛方式：舍飼育雛（見快速生長型飼養(yǎng)技術(shù)）野營自溫育雛：水圍（水面、飼場兩部分，飲浴、休息和喂料用）、陸圍（過夜用）、棚子（放牧人員用）；生長－育肥期飼養(yǎng)選好放養(yǎng)時(shí)間：南方可選在水稻生長后期及收割期放牧；保持放牧節(jié)奏：春末秋初每天3-4次采食、休息、戲水，秋后初春早、中、晚三次。注意疫苗接種、防止農(nóng)藥中毒。30飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－放牧型品種：30飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－填鴨填鴨生產(chǎn)特點(diǎn)：也稱填肥鴨，快速肥育方法，主要用于制作烤鴨。北京鴨養(yǎng)到6-7周，1.7kg重即可人工填飼，經(jīng)過10-15天后達(dá)2.7kg即可出欄。營養(yǎng)水平：高能量12.14-12.55MJ/kg，粗蛋白14-15%，保持其他營養(yǎng)元素平衡。填飼技術(shù)：分群、剪瓜水與料1:1，每天3-4次，每6-8小時(shí)一次填飼量按水食量計(jì)算：可從第1天150克逐漸增加到第15天450克。31飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－填鴨填鴨生產(chǎn)特點(diǎn)：31半番鴨（又稱騾鴨）：是番鴨“瘤頭鴨”與普通家鴨之間進(jìn)行的雜交，是不同屬間的遠(yuǎn)緣雜交，所得的雜交后代具有較強(qiáng)的雜交優(yōu)勢，但—般沒有生殖能力。半番鴨的主要特點(diǎn)是生長快，體重大，胸肌豐厚（胸肌占全凈膛重的15％～16％），瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，生活力強(qiáng)，耐粗放飼養(yǎng)，也適于填肥、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥肝。飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－半番鴨（騾鴨）32半番鴨（又稱騾鴨）：是番鴨“瘤頭鴨”與普通家鴨之間進(jìn)行的雜原產(chǎn)于中南美，現(xiàn)南方各省，均有飼養(yǎng)。體型與家鴨不同，體型前尖后窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發(fā)達(dá)；胸寬尾瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。嘴基部和眼周圍有紅色或黑色的肉瘤，雄者展延較寬。翼羽矯健，長及尾部，尾羽長，向上微微翹起。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數(shù)呈銀灰色。飼養(yǎng)管理番鴨33原產(chǎn)于中南美，現(xiàn)南方各省，均有飼養(yǎng)。體型與家鴨不同，體型前尖棲鴨屬的雛番鴨與河鴨屬的雛鴨在飼養(yǎng)管理技術(shù)上基本相似，但也有一些不同的要求。番鴨異性間差別較大，3周齡以后，公母體重距離拉大（達(dá)50%左右），公鴨性情粗暴，搶食強(qiáng)橫，應(yīng)對初生雛進(jìn)行性別鑒定，公母分群飼養(yǎng)。第三周內(nèi)斷趾和斷喙防止相互啄斗、交配時(shí)互相抓傷和減少飼料浪費(fèi)。由于母番鴨具有低飛能力，留種母鴨在育雛階段還需切去一側(cè)翅尖。飼養(yǎng)管理雛番鴨34棲鴨屬的雛番鴨與河鴨屬的雛鴨在飼養(yǎng)管理技術(shù)上基本相似，但也有（1）育成期的工作重點(diǎn)是限制飼養(yǎng)和控制光照，以控制種鴨的體重，防止過肥或過瘦，保持鴨群良好的均勻度和適時(shí)性成熟。（2）產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)24周齡轉(zhuǎn)群時(shí)按種鴨的體形、體重，公母比例控制在1∶4～5，分群飼養(yǎng)，每200～300只為一群，飼養(yǎng)密度為每平方米3～4只。逐漸增加光照時(shí)間和光照強(qiáng)度，育成日糧轉(zhuǎn)換為產(chǎn)蛋日糧，限飼調(diào)整為每天喂飼，適當(dāng)增加喂料量。飼養(yǎng)管理種番鴨35（1）育成期的工作重點(diǎn)是限制飼養(yǎng)和控制光照，以控制種鴨的體重騾鴨飼養(yǎng)管理正交（即公瘤頭鴨與母家鴨）普遍采用：充分利用番鴨優(yōu)良的肉質(zhì)性能和家鴨較高的繁殖性能，提高經(jīng)濟(jì)效益；反交（即公家鴨與母瘤頭鴨）。采用自然交配的公母比為1∶4（授精率低）。采用人工授精時(shí)需要加強(qiáng)公番鴨的采精訓(xùn)練和誘情，每周授精兩次效果較好。騾鴨公母之間體重相差不大。36騾鴨飼養(yǎng)管理正交（即公瘤頭鴨與母家鴨）普遍采用：充分利用番鴨復(fù)習(xí)思考題1、鴨可以分為哪幾種類型、代表品種及特點(diǎn)是什么？2、什么是肉用仔鴨、有什么特點(diǎn)？3、簡要說明雛鴨的育雛方式。4、簡要介紹填鴨技術(shù)。5、什么是騾鴨、說明其生產(chǎn)技術(shù)要點(diǎn)。6、根據(jù)家鄉(xiāng)特點(diǎn)及市場設(shè)計(jì)一種養(yǎng)鴨方式。37復(fù)習(xí)思考題1、鴨可以分為哪幾種類型、代表品種及特點(diǎn)是什么？3謝謝！38謝謝！3841．一直割舍不下一件事，永遠(yuǎn)成不了!

42．掃地，要連心地一起掃！

43．不為模糊不清的未來擔(dān)憂，只為清清楚楚的現(xiàn)在努力．

44．當(dāng)你停止嘗試時(shí)，就是失敗的時(shí)候．

45．心靈激情不在，就可能被打敗．

46．凡事不要說＂我不會(huì)＂或＂不可能＂，因?yàn)槟愀具€沒有去做！

47．成功不是靠夢想和希望，而是靠努力和實(shí)踐．

48．只有在天空最暗的時(shí)候，才可以看到天上的星星．

49．上帝說：你要什么便取什么，但是要付出相當(dāng)?shù)拇鷥r(jià)．

50．現(xiàn)在站在什么地方不重要，重要的是你往什么方向移動(dòng)。

51．寧可辛苦一陣子，不要苦一輩子．

52．為成功找方法，不為失敗找借口．

53．不斷反思自己的弱點(diǎn)，是讓自己獲得更好成功的優(yōu)良習(xí)慣。

54．垃圾桶哲學(xué)：別人不要做的事，我揀來做！

55．不一定要做最大的，但要做最好的．

56．死的方式由上帝決定，活的方式由自己決定！

57．成功是動(dòng)詞，不是名詞！28、年輕是我們拼搏的籌碼，不是供我們揮霍的資本。59、世界上最不能等待的事情就是孝敬父母。60、身體發(fā)膚，受之父母，不敢毀傷，孝之始也；立身行道，揚(yáng)名於后世，以顯父母，孝之終也?！缎⒔?jīng)》61、不積跬步，無以致千里；不積小流，無以成江海?！髯印秳駥W(xué)篇》62、孩子：請高看自己一眼，你是最棒的！63、路雖遠(yuǎn)行則將至，事雖難做則必成！64、活魚會(huì)逆水而上，死魚才會(huì)隨波逐流。65、怕苦的人苦一輩子，不怕苦的人苦一陣子。66、有價(jià)值的人不是看你能擺平多少人，而是看你能幫助多少人。67、不可能的事是想出來的，可能的事是做出來的。68、找不到路不是沒有路，路在腳下。69、幸福源自積德，福報(bào)來自行善。70、盲目的戀愛以微笑開始，以淚滴告終。71、真正值錢的是分文不用的甜甜的微笑。72、前面是堵墻，用微笑面對，就變成一座橋。73、自尊，偉大的人格力量；自愛，維護(hù)名譽(yù)的金盾。74、今天學(xué)習(xí)不努力，明天努力找工作。75、懂得回報(bào)愛，是邁向成熟的第一步。76、讀懂責(zé)任，讀懂使命，讀懂感恩方為懂事。77、不要只會(huì)吃奶，要學(xué)會(huì)吃干糧，尤其是粗茶淡飯。78、技藝創(chuàng)造價(jià)值，本領(lǐng)改變命運(yùn)。79、憑本領(lǐng)瀟灑就業(yè)，靠技藝穩(wěn)拿高薪。80、為尋找出路走進(jìn)校門，為創(chuàng)造生活奔向社會(huì)。41．一直割舍不下一件事，永遠(yuǎn)成不了!

42．掃地，要連心地39水禽生產(chǎn)第一節(jié)鴨生產(chǎn)40水禽生產(chǎn)第一節(jié)鴨生產(chǎn)1概述鴨品種飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)方式雛鴨的培育育成期的飼養(yǎng)管理產(chǎn)蛋期的飼養(yǎng)管理種鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)肉鴨的飼養(yǎng)管理半番鴨（騾鴨）生產(chǎn)內(nèi)容簡介41概述內(nèi)容簡介2中國可能是世界上最早馴化野鴨的國家之一養(yǎng)鴨的歷史有文字記載最早可追溯到公元前800多年春秋時(shí)期，“吳王筑城以養(yǎng)鴨”就是2500多年前的真實(shí)寫照。我國是世界上養(yǎng)鴨最多的國家養(yǎng)鴨業(yè)是我國的特色產(chǎn)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的支柱產(chǎn)業(yè)之一。概述我國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展42中國可能是世界上最早馴化野鴨的國家之一概述我國養(yǎng)鴨業(yè)的發(fā)展320世紀(jì)90年代前蛋鴨占大多數(shù)。養(yǎng)殖粗放，規(guī)模小。產(chǎn)品銷售渠道單一，肉鴨多用于制作烤鴨。區(qū)域消費(fèi)明顯（肉鴨：北京、南京、四川、廣東、湖南）缺乏系統(tǒng)的遺傳改良計(jì)劃。現(xiàn)今消費(fèi)觀念改變，鴨肉消費(fèi)增加。全球鴨業(yè)的領(lǐng)頭羊、主要推動(dòng)力量。成為獨(dú)立的產(chǎn)業(yè)（特別是肉鴨產(chǎn)業(yè)）概述4320世紀(jì)90年代前現(xiàn)今概述4全球鴨飼養(yǎng)量及鴨肉產(chǎn)量概述44全球鴨飼養(yǎng)量及鴨肉產(chǎn)量概述51991與2006全球鴨飼養(yǎng)量分布對照概述451991與2006全球鴨飼養(yǎng)量分布對照概述6鴨發(fā)展前景經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對肉食品需求增加；人們對肉食多樣化的渴望，功能食品“性涼，宜于溫?zé)崽焓秤谩?；渾身是寶，產(chǎn)品價(jià)值高，多種副產(chǎn)品：鴨絨、鴨脖、鴨肝、鴨舌、鴨腳、鴨血；種鴨繁殖率高，肉鴨生長速度快，飼料利用率高；抗病率強(qiáng)，適應(yīng)性強(qiáng)（比雞的免疫程序簡單）概述46鴨發(fā)展前景經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對肉食品需求增加；概述7鴨產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)健康發(fā)展遺傳改良：完善產(chǎn)品品質(zhì)，平衡各性狀表現(xiàn)良種繁育體系：曾祖代、祖代、父母代、商品代，清晰的繁育結(jié)構(gòu)，保證遺傳改良的成果清晰地傳遞到整個(gè)生產(chǎn)體系中。多樣化生產(chǎn)體系：粗放飼養(yǎng)（小本農(nóng)戶）、集約化飼養(yǎng)（企業(yè)）、半集約化飼養(yǎng)（專業(yè)戶）。加工低溫冷鏈：形成產(chǎn)業(yè)的中心環(huán)節(jié)，因包裝改變，拓寬銷售渠道，超市、零售商店、郵局、因特網(wǎng)。消費(fèi)環(huán)節(jié)：已成為大眾日常消費(fèi)食物。嚴(yán)格的生物安全與食品安全措施。概述47鴨產(chǎn)業(yè)鏈的各個(gè)環(huán)節(jié)健康發(fā)展遺傳改良：完善產(chǎn)品品質(zhì)，平衡各性狀肉用型－北京鴨鴨品種世界著名的肉用型鴨品種，世界上白色、生長速度快的大型鴨子都是北京鴨后代，體型較大而緊湊勻稱。7周齡體重可達(dá)到2.8公斤以上，料肉比為2.8～3.0:1；成年公鴨體重3～4千克，母鴨2.7～3.5千克；1873年鴉片戰(zhàn)爭時(shí)期首先傳到美國去的，后來1874年傳到歐洲，首先傳到了英國，1888年傳到日本，1925年傳到前蘇聯(lián)。就這樣，北京鴨基本上已經(jīng)遍布世界。48肉用型－北京鴨鴨品種世界著名的肉用型鴨品種，世界上白色、生長肉用型－櫻桃谷鴨1874年北京鴨傳到了英國，上世紀(jì)50年代末，一個(gè)叫“J·尼克森”的農(nóng)場主開始在“櫻桃谷”農(nóng)場專門研究北京鴨的育種問題，培育出了生長快的瘦肉型鴨子，很快成為英國種鴨出口的佼佼者。1984年和1994年，英國女王先后兩次為“櫻桃谷”農(nóng)場頒發(fā)“女王勛章”，以表彰其在英國出口貿(mào)易領(lǐng)域的貢獻(xiàn)。7周齡體重達(dá)到3.12公斤；肉料比1:2.89體型較大，成年體重公鴨4.0-4.5千克，母鴨3.5-4.0千克。

鴨品種49肉用型－櫻桃谷鴨1874年北京鴨傳到了英國，上世紀(jì)50年代末肉用型－狄高鴨狄高鴨是澳大利亞狄高公司用北京鴨和北京鴨與愛斯勃雷鴨的雜交母鴨雜交而育成的大型配套系肉鴨。80年代引入我國。頭大而扁長，喙黃色，脛、蹼桔紅色。頸粗長，背長闊，胸寬挺，尾稍翹起，體軀前昂，后軀靠近地面，腳粗短。7周齡體重可達(dá)到3.0公斤以上，料肉比：2.9-3.0:1成年公、母鴨一般體重3.5公斤左右。鴨品種50肉用型－狄高鴨狄高鴨是澳大利亞狄高公司用北京鴨和北京鴨與愛斯肉用型－天府肉鴨鴨品種天府肉鴨是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽育種專家王林全教授利用引進(jìn)種和地方良種的優(yōu)良基因，育成的遺傳性能穩(wěn)定、適應(yīng)性和抗病力強(qiáng)的大型肉鴨商用配套品系。體型碩大豐滿，喙、脛、蹼呈橙黃色；母鴨隨著產(chǎn)蛋日齡的增長，顏色逐漸變淺，甚至出現(xiàn)黑斑7周齡活重3.0-3.2公斤，料肉比2.5-3.0:1；

成年體重♂3.2～3.3公斤、♀2.8～2.9公斤。51肉用型－天府肉鴨鴨品種天府肉鴨是四川農(nóng)業(yè)大學(xué)家禽育種專家王林蛋用型－紹興鴨鴨品種又稱紹興麻鴨、浙江麻鴨，體軀狹長，分兩種類型：帶圈白翼梢，頸中部有白羽圈，公鴨羽色深褐，頭、頸墨綠色，主翼羽白色，虹彩藍(lán)灰；紅毛綠翼梢，公鴨深褐羽色。成年體重公鴨為1.3-1.4kg，母鴨為1.25～1.27kg，140～150日齡群體產(chǎn)蛋率可達(dá)50%，年產(chǎn)蛋250枚。52蛋用型－紹興鴨鴨品種又稱紹興麻鴨、浙江麻鴨，體軀狹長，分兩蛋用型－金定鴨鴨品種產(chǎn)地福建，該鴨種是適應(yīng)海灘放牧的優(yōu)良蛋用品種。公鴨喙黃綠色，虹彩褐色，頭部和頸上部羽毛具翠綠色光澤，前胸紅褐色，背部灰褐色，翼羽深褐色。母鴨喙古銅色,羽毛純麻黑色。成年公鴨體重為1.76kg，母鴨為1.73kg。開產(chǎn)日齡100～120天。年產(chǎn)蛋260～300枚，蛋重為72.26克。殼青色為主。53蛋用型－金定鴨鴨品種產(chǎn)地福建，該鴨種是適應(yīng)海灘放牧的優(yōu)良蛋用原在英國，由印度跑鴨與法國蘆安鴨雜交，再與綠頭野公鴨雜交選育而成，體軀深長而結(jié)實(shí)，頸略細(xì)長，背寬廣，胸部飽滿，腹部發(fā)育良好而不下垂，公鴨的頭、頸、尾和翼肩都呈青銅色，其余羽毛深褐色；喙綠藍(lán)色；母鴨的羽毛褐色，有深淺之別，頭和頸部色較深，翼黃褐色，公鴨體重為2.3～2.5公斤，母鴨體重為2.0～2.3公斤。母鴨年產(chǎn)蛋量約260個(gè)以上，蛋殼白色蛋用型－卡嘰-康貝爾鴨鴨品種54原在英國，由印度跑鴨與法國蘆安鴨雜交，再與綠頭野公鴨雜交選育兼用型－高郵鴨鴨品種較大型的蛋肉兼用型麻鴨品種，產(chǎn)于江蘇省高郵、寶應(yīng)等縣市，分布于江蘇北部京杭運(yùn)河沿岸。公鴨頭和頸上部羽毛深綠色，有光澤；背、腰、胸部均為褐色蘆花羽；腹部白色，臀部黑色。喙青綠色；脛、蹼橘紅色，爪黑色。母鴨全身羽毛褐色，有黑色細(xì)小斑點(diǎn)，如麻雀羽；主翼羽藍(lán)黑色，喙青色。該品種覓食能力強(qiáng)，善潛水，適于放牧。背闊肩寬胸深，體軀長方形。開產(chǎn)日齡110～140天，年產(chǎn)蛋140～160枚，成年體重公鴨2.3～2.4千克，母鴨2.6～2.7千克。55兼用型－高郵鴨鴨品種較大型的蛋肉兼用型麻鴨品種，產(chǎn)于四川西昌，古稱建昌，因而得名建昌鴨。該鴨體軀寬深，頭大頸粗。公鴨頭和頸上部羽毛墨綠色而有光澤，頸下部有白色環(huán)狀羽帶。胸、背紅褐色，腹部銀灰色，尾羽黑色。母鴨羽色以淺麻色和深麻色為主，淺麻雀羽居多，除麻雀羽色外，約有15％的白胸黑鴨，母鴨開產(chǎn)日齡為150～180天，年產(chǎn)蛋150枚左右。成年公鴨體重2.2～2.6千克，母鴨2.0～2.1千克。兼用型－建昌鴨鴨品種56產(chǎn)于四川西昌，古稱建昌，因而得名建昌鴨。該鴨體軀寬深，頭大頸兼用型－云南麻鴨鴨品種原產(chǎn)于云南省晉寧縣，中心產(chǎn)區(qū)為昆明市、玉溪、曲靖，遍布全省，屬蛋肉兼用型鴨品種，在1989年被《中國家禽品種志》所收錄。云南麻鴨體型呈方形，頭小而清秀，羽毛緊湊，帶麻點(diǎn)。公鴨頭頸上半段為墨綠色，體羽為黑麻色、褐麻色。母鴨羽毛緊密，胸腹豐滿，臀部方形，全身黑麻色、黃麻色、褐麻色。云南麻鴨在300日齡時(shí)屠宰，屠宰體重公母分別可達(dá)到1.4和1.2公斤，產(chǎn)蛋性較好，入舍產(chǎn)蛋數(shù)達(dá)到230多枚。57兼用型－云南麻鴨鴨品種原產(chǎn)于云南省晉寧縣，中心產(chǎn)區(qū)為昆明市、飼養(yǎng)方式－放牧我國傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式。但大型肉鴨及蛋鴨大規(guī)模生產(chǎn)時(shí)不宜采用放牧飼養(yǎng)的方式。飼養(yǎng)管理58飼養(yǎng)方式－放牧我國傳統(tǒng)的飼養(yǎng)方式。但大型肉鴨及蛋鴨大規(guī)模生產(chǎn)這種方式又可分為三種類型：地面平養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)，立體籠養(yǎng)。飼養(yǎng)方式－全舍飼

飼養(yǎng)管理59這種方式又可分為三種類型：地面平養(yǎng)，網(wǎng)上平養(yǎng)，立體籠養(yǎng)。飼養(yǎng)鴨群飼養(yǎng)固定在鴨舍、陸上運(yùn)動(dòng)場和水上運(yùn)動(dòng)場，不外出放牧。飼養(yǎng)方式－半舍飼

飼養(yǎng)管理60鴨群飼養(yǎng)固定在鴨舍、陸上運(yùn)動(dòng)場和水上運(yùn)動(dòng)場，不外出放牧。飼養(yǎng)雛鴨的培育雛鴨的生理特點(diǎn)：生長發(fā)育迅速；調(diào)節(jié)體溫機(jī)能弱，難適應(yīng)外界環(huán)境；消化能力弱。1．做好育雛前的準(zhǔn)備工作：飼料、育雛室、育雛用具、墊料、清洗、消毒2．雛鴨的選擇3．適時(shí)“開水”和“開食”：先喂水后開食，開食時(shí)間在出殼后14-24小時(shí)之間4．做好保溫、保濕工作：1-3日齡34-32℃，4-6日齡30-28℃，7-10日齡26-24℃，11-13日齡22-20℃。溫度逐漸降低，每天溫度變化不超過2℃。需保持較高的相對濕度(60—70%)。5.疫病預(yù)防：做好鴨瘟、鴨病毒性肝炎、鴨傳染性漿膜炎、禽流感疫苗的免疫工作。6．及時(shí)分群7．下水訓(xùn)練，鍛煉放牧8．搞好清潔衛(wèi)生飼養(yǎng)管理61雛鴨的培育雛鴨的生理特點(diǎn)：生長發(fā)育迅速；調(diào)節(jié)體溫機(jī)能弱，難育成期的飼養(yǎng)管理蛋鴨自5周齡起至開產(chǎn)前，稱為育成期。特點(diǎn)：生長迅速，補(bǔ)充各種營養(yǎng)；可逆性強(qiáng)，注意調(diào)教。1.育成鴨的舍飼飼養(yǎng)管理平穩(wěn)脫溫，飼料的過渡工作?？刂频鞍踪|(zhì)，防早熟；控制能量，防肥胖（定期穩(wěn)重）。控制光照，8-10h,減少應(yīng)激疫苗飼養(yǎng)管理62育成期的飼養(yǎng)管理蛋鴨自5周齡起至開產(chǎn)前，稱為育成期。飼養(yǎng)管理2.育成鴨的群牧飼養(yǎng)管理放牧養(yǎng)鴨是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)鴨方式，這種方法可充分利用鴨場周圍豐富的天然餌料，適時(shí)為稻田除蟲，同時(shí)也滿足了育成期蛋鴨食性廣、覓食能力強(qiáng)、易于馴化的生理要求。采食訓(xùn)練、信號(hào)調(diào)教注意天氣、水質(zhì)632.育成鴨的群牧飼養(yǎng)管理24產(chǎn)蛋期－1.商品蛋鴨的生產(chǎn)膽大、性情溫順、食量大：安靜環(huán)境、生活有規(guī)律（1）產(chǎn)蛋初期和前期的飼養(yǎng)管理初期指開產(chǎn)至200日齡，產(chǎn)蛋前期指201～300日齡左右。（增加）營養(yǎng)水平：蛋白質(zhì)、鈣、磷，自由采食；光照漸增：14-15h；注意體重（2）產(chǎn)蛋中期的飼養(yǎng)管理301～400日齡左右。（穩(wěn)定）再提高蛋白質(zhì)、鈣水平；光照16-17h；注意蛋殼、精神狀態(tài)（3）產(chǎn)蛋后期的飼養(yǎng)管理400～500日齡左右。（減緩）按體重調(diào)整料量；產(chǎn)蛋率低60%，淘汰或強(qiáng)制換羽。飼養(yǎng)管理64產(chǎn)蛋期－1.商品蛋鴨的生產(chǎn)膽大、性情溫順、食量大：安靜環(huán)境、目的：產(chǎn)蛋率高、受精率高（1）種公鴨的選擇與飼養(yǎng)留種公鴨的選擇：公鴨必須符合相應(yīng)的品種標(biāo)準(zhǔn)，生長發(fā)育良好，體格強(qiáng)壯，性器官發(fā)育健全，精液品質(zhì)優(yōu)良。育成期，公母鴨最好分群飼養(yǎng)，有放牧條件時(shí)，盡可能采用放牧為主的飼養(yǎng)方法，讓其多活動(dòng)、多鍛煉。配種時(shí)機(jī)：公鴨剛達(dá)性成熟，不宜配種；體成熟后，配種前20d，將公鴨放入母鴨群中，此時(shí)要多下水，少關(guān)飼，創(chuàng)造條件，引誘并促使其性欲旺盛。（2）注意合適的公母配比在早春和冬季，公母比例可采用1∶20，夏秋季，公母比例可提高到1∶25～33。防止“同性戀”；注意精液品質(zhì)（3）加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好衛(wèi)生防疫工作。根據(jù)母鴨的產(chǎn)蛋率調(diào)整營養(yǎng)，蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等。產(chǎn)蛋期－2.種鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)飼養(yǎng)管理65目的：產(chǎn)蛋率高、受精率高產(chǎn)蛋期－2.種鴨的飼養(yǎng)管理要點(diǎn)飼養(yǎng)管肉用仔鴨生產(chǎn)技術(shù)－概述1.商品肉鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)生長快，周期短，投資少，收益快；體重大，出肉率高，肉質(zhì)好；受飼料價(jià)格及市場影響較大；

2.根據(jù)選用品種及飼養(yǎng)方式或分為：快速生長型－大型肉鴨，配套系生產(chǎn)的雜交商品代，集約飼養(yǎng)、批量生產(chǎn)；放牧肉用仔鴨；填鴨生產(chǎn)－主要用于北京鴨的生產(chǎn)，供制作烤鴨用；騾鴨生產(chǎn)－南方，普通家鴨與騾鴨雜交生產(chǎn)。飼養(yǎng)管理66肉用仔鴨生產(chǎn)技術(shù)－概述1.商品肉鴨生產(chǎn)的特點(diǎn)飼養(yǎng)管理27飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－快速生長型品種：櫻桃谷鴨、狄高鴨、天府肉鴨、北京鴨；生產(chǎn)特點(diǎn)：生長速度快、飼料轉(zhuǎn)化率高，舍飼情況下，7-8周達(dá)3-3.8kg,料肉比2.5-3.0：1；肉質(zhì)好、肌間脂肪多、細(xì)嫩；飼喂期粗脂肪不低于（％）粗蛋白不低于（％）粗纖維不高于（％）粗灰分不高于（％）鈣（％）磷不低于（％）食鹽（％）代謝能不低于（MJ/kg）前期2.519.06.08.00.80-1.500.600.30-0.8011.72中期2.516.56.09.00.80-1.500.600.30-0.8011.72后期2.514.07.010.00.80-1.500.600.30-0.8011.09營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)67飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－快速生長型品種：櫻桃谷鴨、狄高鴨、天府飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)技術(shù)0－3周齡：育雛期（見雛鴨培育）4－出欄：育肥期特點(diǎn)：此時(shí)肉鴨體溫調(diào)節(jié)能力已趨于完善，環(huán)境適應(yīng)能力增強(qiáng)，食欲旺盛，生長快；做好飼料和飼養(yǎng)方式過渡；全天24小時(shí)保持飼料、飲水、光照；加強(qiáng)舍內(nèi)和運(yùn)動(dòng)場的清潔衛(wèi)生管理，保持舍內(nèi)干燥；防止啄羽：注意密度、通風(fēng)、光照強(qiáng)度、日糧營養(yǎng)；上市日齡與體重：地區(qū)和加工目的不一樣，飼料轉(zhuǎn)化率6周齡最高，42-45日齡為理想上市日齡，2-2.5kg。68飼養(yǎng)管理飼養(yǎng)技術(shù)0－3周齡：育雛期（見雛鴨培育）29飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－放牧型品種：傳統(tǒng)稻田放牧采用地方品種如麻鴨、建昌鴨等，補(bǔ)飼用料為谷物、玉米、麥類；現(xiàn)代放牧采用快速生長型肉鴨如櫻桃谷鴨、狄高鴨等與地方品種雜交的后代，補(bǔ)飼用配合飼料。生產(chǎn)特點(diǎn)：投資少、成本代，節(jié)約糧食。飼養(yǎng)方式：全牧（簡易鴨棚）、半牧半舍飼（固定鴨舍）育雛方式：舍飼育雛（見快速生長型飼養(yǎng)技術(shù)）野營自溫育雛：水圍（水面、飼場兩部分，飲浴、休息和喂料用）、陸圍（過夜用）、棚子（放牧人員用）；生長－育肥期飼養(yǎng)選好放養(yǎng)時(shí)間：南方可選在水稻生長后期及收割期放牧；保持放牧節(jié)奏：春末秋初每天3-4次采食、休息、戲水，秋后初春早、中、晚三次。注意疫苗接種、防止農(nóng)藥中毒。69飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－放牧型品種：30飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－填鴨填鴨生產(chǎn)特點(diǎn)：也稱填肥鴨，快速肥育方法，主要用于制作烤鴨。北京鴨養(yǎng)到6-7周，1.7kg重即可人工填飼，經(jīng)過10-15天后達(dá)2.7kg即可出欄。營養(yǎng)水平：高能量12.14-12.55MJ/kg，粗蛋白14-15%，保持其他營養(yǎng)元素平衡。填飼技術(shù)：分群、剪瓜水與料1:1，每天3-4次，每6-8小時(shí)一次填飼量按水食量計(jì)算：可從第1天150克逐漸增加到第15天450克。70飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－填鴨填鴨生產(chǎn)特點(diǎn)：31半番鴨（又稱騾鴨）：是番鴨“瘤頭鴨”與普通家鴨之間進(jìn)行的雜交，是不同屬間的遠(yuǎn)緣雜交，所得的雜交后代具有較強(qiáng)的雜交優(yōu)勢，但—般沒有生殖能力。半番鴨的主要特點(diǎn)是生長快，體重大，胸肌豐厚（胸肌占全凈膛重的15％～16％），瘦肉率高，肉質(zhì)細(xì)嫩，生活力強(qiáng)，耐粗放飼養(yǎng)，也適于填肥、生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)肥肝。飼養(yǎng)管理肉用仔鴨生產(chǎn)－半番鴨（騾鴨）71半番鴨（又稱騾鴨）：是番鴨“瘤頭鴨”與普通家鴨之間進(jìn)行的雜原產(chǎn)于中南美，現(xiàn)南方各省，均有飼養(yǎng)。體型與家鴨不同，體型前尖后窄，呈長橢圓形，頭大，頸短，嘴甲短而狹，嘴、爪發(fā)達(dá)；胸寬尾瘦長，不似家鴨有肥大的臀部。嘴基部和眼周圍有紅色或黑色的肉瘤，雄者展延較寬。翼羽矯健，長及尾部，尾羽長，向上微微翹起。番鴨羽毛顏色為白色、黑色和黑白花色三種，少數(shù)呈銀灰色。飼養(yǎng)管理番鴨72原產(chǎn)于中南美，現(xiàn)南方各省，均有飼養(yǎng)。體型與家鴨不同，體型前尖棲鴨屬的雛番鴨與河鴨屬的雛鴨在飼養(yǎng)管理技術(shù)上基本相似，但也有一些不同的要求。番鴨異性間差別較大，3周齡以后，公母體重距離拉大（達(dá)50%左右），公鴨性情粗暴，搶食強(qiáng)橫，應(yīng)對初生雛進(jìn)行性別鑒定，公母分群飼養(yǎng)。第三周內(nèi)斷趾和斷喙防止相互啄斗、交配時(shí)互相抓傷和減少飼料浪費(fèi)。由于母番鴨具有低飛能力，留種母鴨在