初中化學(xué)魯教九年級(jí)上冊(cè)第三單元 溶 液 -PPT

海水是純凈物，還是混合物呢？

取一只小燒杯，倒入約50mL水，加入一小匙食鹽（主要成分是氯化鈉），用玻璃棒攪拌。仔細(xì)觀察發(fā)生的變化，直至食鹽顆粒在水中消失，觸摸燒杯，感受溫度變化。一、溶解的過(guò)程食鹽50mL水食鹽水現(xiàn)象形成什么問(wèn)題：1.食鹽顆粒為什么不見(jiàn)了?2.想一想，這杯氯化鈉溶液的上部、中部和下部，任一處，是否一樣咸？3.如果把上述氯化鈉溶液倒入瓶子里密封起來(lái)，保存一個(gè)月，一年，兩年……你猜測(cè)食鹽會(huì)不會(huì)從中析出食鹽顆粒來(lái)？

一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物就是溶液。

起溶解作用的物質(zhì)叫做溶劑；被溶解的物質(zhì)叫溶質(zhì)。⑴溶液是混合物。⑵溶液的特征是：均一性、穩(wěn)定性。⑶溶液是由溶質(zhì)和溶劑所組成。溶液為什么是均一、穩(wěn)定的混合物？

Na+和Cl-

擴(kuò)散到水分子的間隔之中。

食鹽的主要成分是氯化鈉。食鹽溶于水時(shí)，在水分子的作用下，組成氯化鈉的鈉離子和氯離子向水中擴(kuò)散，均勻地分散到水中，所以食鹽溶液實(shí)際上是離子和分子組成的均勻混合物。離子的直徑很小（一般小于10-9m），質(zhì)量也很小，它們?cè)谒芤褐懈肿右黄鸩粩噙\(yùn)動(dòng)，所以溶液是均勻、穩(wěn)定的。

一、溶液討論

在化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里你曾見(jiàn)過(guò)哪些溶液？溶液一定有顏色嗎？硫酸銅溶液是

色；高錳酸鉀溶液是

色；氯化鐵溶液是

色。大多數(shù)溶液是

色的。藍(lán)紅黃無(wú)1.溶液是無(wú)色的液體。2.冰水混合體是溶液。3.把食鹽溶液倒掉一半后，變稀了。4.在溫度不變，水不蒸發(fā)的條件下，蔗糖溶液中的蔗糖會(huì)從水中分離出來(lái)。

判斷：達(dá)標(biāo)檢測(cè)：1.說(shuō)出下列溶液的溶質(zhì)與溶劑糖水白酒氫氧化鈉溶液碘酒溶質(zhì)：溶劑：溶質(zhì)：溶劑：溶質(zhì)：溶劑：碘酒精酒精水氫氧化鈉水蔗糖水溶質(zhì)：溶劑：2、下列關(guān)于溶液的敘述正確的是（）A、溶液都是無(wú)色的B、溶液組成中一定含有水C、溶液是均一、穩(wěn)定的混合物D、溶液里各部分的性質(zhì)不相同3、判斷下列敘述是否正確①、溶液中只能有一種溶質(zhì)（）②、在氯化鈉溶液中各部分密度相等（）③、凡是無(wú)色、澄清、透明的液體都是溶液（）④、冰水混合體是溶液。（）⑤、把食鹽溶液倒掉一半后，變稀了。（）⑥、在溫度不變，水不蒸發(fā)的條件下，蔗糖溶液中的蔗糖會(huì)從水中分離出來(lái)。（）

C×√××××1.氫氧化鈉NaOH、硝酸銨NH4NO3分別溶解在水里，溶液的溫度會(huì)發(fā)生什么變化？

2.寫(xiě)出你設(shè)想的實(shí)驗(yàn)步驟。

3.完成實(shí)驗(yàn)，將測(cè)量數(shù)據(jù)記錄在下表中。物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化實(shí)驗(yàn)探究

在溶解過(guò)程中發(fā)生了兩種變化：一種是溶質(zhì)的分子（或離子）向水中擴(kuò)散，這一過(guò)程吸收熱量；另一種是溶質(zhì)的分子（或離子）和水分子作用，生成水合分子（或水合離子），這一過(guò)程放出熱量。

溶質(zhì)不同，這兩種過(guò)程吸收或放出熱量不同，從而使溶液的溫度發(fā)生不同的變化。

氫氧化鈉NaOH硝酸銨NH4NO3溫度變化溫度升高溫度降低物質(zhì)溶解時(shí)溶液溫度的變化

水能溶解很多種物質(zhì)，是最常用的較好的溶劑。常用的溶劑還有酒精、汽油等。如果不加以說(shuō)明，通常所提的溶液就是指以水作溶劑的溶液。內(nèi)膽夾層1.右圖為“便攜式無(wú)電冰桶”，使用時(shí)在夾層中放入水，將食品放入內(nèi)膽。在夾層中再放入一種固體物質(zhì)，就會(huì)使內(nèi)膽內(nèi)的食品在低溫環(huán)境中保存。則在夾層中放入的固體物質(zhì)為（）A．氫氧化鈉固體B．硝酸銨晶體C．氯化鈉晶體

B學(xué)以致用1.右側(cè)U形管中液面未發(fā)生明顯變化，該物質(zhì)是()A．氫氧化鈉固體B．硝酸銨晶體C．氯化鈉晶體C紅墨水水2.若右側(cè)U形管中液面左高右低，該物質(zhì)是（）3.若右側(cè)U形管中液面左低右高，該物質(zhì)是（）BA如右圖所示，向小試管中分別加入下列一定量的固體物質(zhì)。觀察現(xiàn)象

化學(xué)試劑溶液的應(yīng)用：啤酒白醋無(wú)土栽培西紅柿無(wú)土栽培芹菜礦泉水醫(yī)用藥水A、許多反應(yīng)在溶液中進(jìn)行，可以加快反應(yīng)的速率。B、溶液對(duì)動(dòng)植物和人的生理活動(dòng)有很重要的意義。動(dòng)植物攝取食物里的養(yǎng)料必須經(jīng)過(guò)消化，變成溶液后才能吸收。植物從土壤里獲得各種養(yǎng)料，也要變成溶液，才能由根部吸收。溶液的用途

二、乳化現(xiàn)象衣服和餐具上的油污，用水洗不掉。為什么在水中加入洗滌劑就能洗掉呢？

洗滌劑具有乳化的功能，它能使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠。這些細(xì)小的液滴能隨著水流走，所以衣服、餐具上的油污可以用加入洗滌劑的水洗掉。1.向一支試管中加入1/3體積的水，然后再加入兩滴食用油，用力振蕩，觀察現(xiàn)象。靜置一段時(shí)間，再觀察現(xiàn)象。

2.在另一支試管中先加1/3體積的汽油，然后再加入兩滴食用油，觀察現(xiàn)象。

3.向步驟1中的試管里加入幾滴洗潔精，用力震蕩，觀察現(xiàn)象。活動(dòng)天地乳化現(xiàn)象滴加汽油振蕩?kù)o置液體分層振蕩?kù)o置植物油有沒(méi)有溶解在水中?

像洗潔精等物質(zhì)可以使食用油以細(xì)小液滴的形態(tài)分散在水中，形成不易分層、比較穩(wěn)定的混合物，這種現(xiàn)象叫做乳化現(xiàn)象。洗潔精等常見(jiàn)乳化劑洗發(fā)液是怎樣去污的？

洗發(fā)液中含表面活性劑，其分子的一端親近油分子，另一端親近水分子。在這種表面活性劑分子的作用下，油污被慢慢地“拉”入水中，經(jīng)多次揉搓、沖洗，頭發(fā)上的油污就被逐漸去除了。多識(shí)一點(diǎn)練習(xí)1．下列物質(zhì)屬于溶液的是（）

A．冰水混合體B．澄清石灰水C．泥水D．豆?jié){2．下列物質(zhì)不屬于溶液的是（）

A．汽水

B．食鹽水

C．蒸餾水

D．糖水3．溶液是一種（

）

A.化合物

B.混合物

C.純凈物

D.無(wú)色透明液體4．溶液的基本特征是()A.含有溶質(zhì)和溶劑 B.其組成中一定含有水

C.具有無(wú)色及透明性D.具有均一性和穩(wěn)定性5．蔗糖水是溶液，原因是()A.兩種物質(zhì)組成的 B.無(wú)色透明的液體

C.加熱至沸騰也不分解

D.蔗糖分子均勻分散在水中BCBDD設(shè)疑激趣

從前有個(gè)國(guó)王，他的皇宮里有許多的鹽，但是，他非常吝嗇，從來(lái)不分給老百姓吃。老百姓們沒(méi)有鹽吃，有的百姓前去偷運(yùn)，結(jié)果，絕大多數(shù)都被砍了頭?？墒牵幸粋€(gè)從皇宮向外面拉水的人，天天都能偷運(yùn)到鹽，分給老百姓。拉水的人把鹽放到哪去了呢？他是否能一次運(yùn)出很多鹽？實(shí)驗(yàn)探究硝酸鉀能否在一定量水中無(wú)限溶解實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象實(shí)驗(yàn)結(jié)論1.在盛有20mL水的燒杯中，加入5g硝酸鉀，充分?jǐn)嚢?.在上述得到的溶液中，再加入5g硝酸鉀，充分?jǐn)嚢枞咳芙庥胁糠治慈芙庀跛徕浽谝欢康乃胁荒軣o(wú)限量溶解飽和溶液

不飽和溶液

講溶液飽和或不飽和，一定要指明溫度，溶劑質(zhì)量和溶質(zhì)。強(qiáng)調(diào)1.概念:在一定溫度下，在一定量溶劑里，不能(還能)再溶解某種溶質(zhì)的溶液，叫做該條件下這種溶質(zhì)的飽和(不飽和)溶液。(1)當(dāng)溶液中有固態(tài)溶質(zhì)時(shí)，若固體__________________，那么該溶液是飽和的，若固體________，那么該溶液是不飽和的；(2)當(dāng)溶液中沒(méi)有固態(tài)溶質(zhì)時(shí)，向溶液中加入少量相應(yīng)的溶質(zhì)，若溶質(zhì)__________，則原溶液是飽和的，若溶質(zhì)__________，則原溶液是不飽和的。(3)當(dāng)溶液中有晶體析出時(shí)，析出晶體后的溶液一定是飽和溶液。不再減少減少不再溶解繼續(xù)溶解2．判斷方法實(shí)驗(yàn)飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化的方法全部溶解實(shí)驗(yàn)操作實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象1.在盛有10mL水的小燒杯中，加入5g硝酸鉀，充分?jǐn)嚢?.將上述得到的液體靜止后，取少量上層清夜于試管中，加入少量硝酸鉀固體，充分振蕩，觀察現(xiàn)象。然后將該試管加熱，觀察現(xiàn)象。待試管冷卻落后觀察，又有什么現(xiàn)象？3.將步驟1的小燒杯中再加入10mL水充分?jǐn)嚢柘跛徕浫杂胁糠治慈芙猓?）硝酸鉀不再溶解（2）加熱后全部溶解（3）冷卻后又析出固體硝酸鉀全部溶解

上述實(shí)驗(yàn)證明：溶液的“飽和”與“不飽和”是有條件的，改變條件就能使飽和溶液與不飽和溶液相互轉(zhuǎn)化。飽和溶液不飽和溶液增加溶劑，減少溶質(zhì)，改變溫度增加溶質(zhì)，減少溶劑，改變溫度【典例1】下列生活中的常見(jiàn)物質(zhì)不屬于溶液的是（）A．生理鹽水 B．“雪碧”汽水 C．碘酒 D．冰、水混合物D知識(shí)點(diǎn)一、溶液知識(shí)點(diǎn)二、溶質(zhì)溶解時(shí)的溫度變化B【典例2】小琪往如圖所示的燒杯中加入一種物質(zhì)，攪拌后，發(fā)現(xiàn)塑料片的水結(jié)了冰。她加入的物質(zhì)是（）A．食鹽B．硝酸銨C．生石灰D．氫氧化鈉固體2.在家中，小明取少量的下列物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢瑁渲心苄纬扇芤旱氖牵ǎ〢.面粉 B.蔗糖 C.芝麻糊 D.植物油3.下列各組物質(zhì)混合形成的溶液中，前者是溶劑，后者是溶質(zhì)的一組是（）A.糖、水B.硫酸銅、水C.酒精、碘