試驗(yàn)原理與操作4乙酰乙酸乙酯的酮課件

2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)1實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)1實(shí)驗(yàn)二功能基反2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)2實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼莆崭鞣N功能基的反應(yīng)，并寫出有關(guān)的化學(xué)方程式掌握乙酰乙酸乙酯的各種化學(xué)反應(yīng)寫出乙酰乙酸乙酯的酮－烯醇互變異構(gòu)2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)2實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼莆崭鞣N功2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)3實(shí)驗(yàn)原理與操作功能基：決定化合物化學(xué)性質(zhì)的主要原子或基團(tuán)

2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)3實(shí)驗(yàn)原理與操作功能2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)4實(shí)驗(yàn)原理與操作1.烯基（C=C)——使紅棕色的溴褪色123硬脂酸20d油酸20d植物油20d逐滴加入5％Br2的CCl4溶液，隨時(shí)振搖顏色變化？顏色變化？顏色變化？注意：5％Br2的CCl4溶液與溴水不要混淆使用2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)4實(shí)驗(yàn)原理與操作1.2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)5實(shí)驗(yàn)原理與操作硬脂酸：CH3-(CH2)16-COOH油酸：CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH植物油：R2的脂肪酸中往往含有不飽和鍵2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)5實(shí)驗(yàn)原理與操作硬脂2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)6實(shí)驗(yàn)原理與操作2.酚性羥基：①酸性；②與FeCl3呈色反應(yīng)苯酚水楊酸苯甲醇2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)6實(shí)驗(yàn)原理與操作2.2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)7實(shí)驗(yàn)原理與操作（1）2d液體苯酚＋水5d搖勻＋10％NaOH2d？

（2）①0.5%苯酚溶液10d?②0.5%水楊酸溶液10d?③苯甲醇10d?1%FeCl31d注意：液體苯酚與苯酚溶液不要混淆使用（熔點(diǎn)低，易凝固）2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)7實(shí)驗(yàn)原理與操作（12022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)8實(shí)驗(yàn)原理與操作3.醛基：具還原性，+班氏試劑磚紅色沉淀CH3CHO乙醛丙酮葡萄糖果糖蔗糖2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)8實(shí)驗(yàn)原理與操作3.2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)9實(shí)驗(yàn)原理與操作酸+蔗糖α-D-葡萄糖β-D-果糖2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)9實(shí)驗(yàn)原理與操作酸+2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)10實(shí)驗(yàn)原理與操作1.40%乙醛5d+10%NaOH5d+班氏試劑10d?2.丙酮4d+

班氏試劑10d?3.1%葡萄糖4d+

班氏試劑10d沸水加熱3’?4.1%果糖4d+

班氏試劑10d?5.1%蔗糖4d+

班氏試劑10d?6.1%蔗糖4d+2mol/L鹽酸10d+

蒸餾水10d沸水10’

+10%NaOH10d

+

班氏試劑10d沸水加熱10’?2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)10實(shí)驗(yàn)原理與操作12022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)11實(shí)驗(yàn)原理與操作4.乙酰乙酸乙酯的酮－烯醇互變異構(gòu)現(xiàn)象乙酰乙酸乙酯（酮式）乙酰乙酸乙酯（烯醇式）93％7％2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)11實(shí)驗(yàn)原理與操作42022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)12實(shí)驗(yàn)原理與操作（1）（2）10％乙酰乙酸乙酯2d10d2，4－二硝基苯肼10d(顏色變化？)1％FeCl31d(顏色變化？)溴水5d(顏色變化？)2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)12實(shí)驗(yàn)原理與操作（2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)13實(shí)驗(yàn)原理與操作5.尿素的化學(xué)性質(zhì)尿素縮二脲紅色石蕊變藍(lán)OH-

硫酸酮紫色絡(luò)合物2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)13實(shí)驗(yàn)原理與操作52022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)14實(shí)驗(yàn)原理與操作①1匙尿素②小火加熱③嗅氣味，濕潤的紅色石蕊試紙?jiān)囼?yàn)④繼續(xù)加熱，凝成固體（縮二脲）⑤冷卻，＋水2ml，攪拌⑥加10％NaOH1d⑦1％CuSO41d⑧顏色變化？NH3↑2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)14實(shí)驗(yàn)原理與操作①2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)15結(jié)果紀(jì)錄結(jié)果、現(xiàn)象（顏色變化）說明其原因?qū)懗鰧?shí)驗(yàn)過程中的化學(xué)反應(yīng)方程式2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)15結(jié)果紀(jì)錄結(jié)果、現(xiàn)2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)16注意事項(xiàng)：放在邊臺(tái)上的試劑，在邊臺(tái)上使用，不要拿到自己桌上（40％乙醛、5％Br2、溴水、硬脂酸、油酸、植物油、尿素）苯酚有腐蝕性，小心使用煤氣使用時(shí)注意安全2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)16注意事項(xiàng)：放在邊2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)17寫出方程式：油酸與Br2的加成反應(yīng)苯酚與NaOH的反應(yīng)乙醛與班氏試劑的反應(yīng)乙酰乙酸乙酯的酮式與烯醇式互變乙酰乙酸乙酯與2，4-二硝基苯肼的加成反應(yīng)乙酰乙酸乙酯與Br2的加成反應(yīng)縮二脲的生成2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)17寫出方程式：油酸2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)18實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)1實(shí)驗(yàn)二功能基反2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)19實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼莆崭鞣N功能基的反應(yīng)，并寫出有關(guān)的化學(xué)方程式掌握乙酰乙酸乙酯的各種化學(xué)反應(yīng)寫出乙酰乙酸乙酯的酮－烯醇互變異構(gòu)2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)2實(shí)驗(yàn)?zāi)康恼莆崭鞣N功2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)20實(shí)驗(yàn)原理與操作功能基：決定化合物化學(xué)性質(zhì)的主要原子或基團(tuán)

2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)3實(shí)驗(yàn)原理與操作功能2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)21實(shí)驗(yàn)原理與操作1.烯基（C=C)——使紅棕色的溴褪色123硬脂酸20d油酸20d植物油20d逐滴加入5％Br2的CCl4溶液，隨時(shí)振搖顏色變化？顏色變化？顏色變化？注意：5％Br2的CCl4溶液與溴水不要混淆使用2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)4實(shí)驗(yàn)原理與操作1.2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)22實(shí)驗(yàn)原理與操作硬脂酸：CH3-(CH2)16-COOH油酸：CH3-(CH2)7-CH=CH-(CH2)7-COOH植物油：R2的脂肪酸中往往含有不飽和鍵2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)5實(shí)驗(yàn)原理與操作硬脂2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)23實(shí)驗(yàn)原理與操作2.酚性羥基：①酸性；②與FeCl3呈色反應(yīng)苯酚水楊酸苯甲醇2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)6實(shí)驗(yàn)原理與操作2.2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)24實(shí)驗(yàn)原理與操作（1）2d液體苯酚＋水5d搖勻＋10％NaOH2d？

（2）①0.5%苯酚溶液10d?②0.5%水楊酸溶液10d?③苯甲醇10d?1%FeCl31d注意：液體苯酚與苯酚溶液不要混淆使用（熔點(diǎn)低，易凝固）2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)7實(shí)驗(yàn)原理與操作（12022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)25實(shí)驗(yàn)原理與操作3.醛基：具還原性，+班氏試劑磚紅色沉淀CH3CHO乙醛丙酮葡萄糖果糖蔗糖2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)8實(shí)驗(yàn)原理與操作3.2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)26實(shí)驗(yàn)原理與操作酸+蔗糖α-D-葡萄糖β-D-果糖2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)9實(shí)驗(yàn)原理與操作酸+2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)27實(shí)驗(yàn)原理與操作1.40%乙醛5d+10%NaOH5d+班氏試劑10d?2.丙酮4d+

班氏試劑10d?3.1%葡萄糖4d+

班氏試劑10d沸水加熱3’?4.1%果糖4d+

班氏試劑10d?5.1%蔗糖4d+

班氏試劑10d?6.1%蔗糖4d+2mol/L鹽酸10d+

蒸餾水10d沸水10’

+10%NaOH10d

+

班氏試劑10d沸水加熱10’?2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)10實(shí)驗(yàn)原理與操作12022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)28實(shí)驗(yàn)原理與操作4.乙酰乙酸乙酯的酮－烯醇互變異構(gòu)現(xiàn)象乙酰乙酸乙酯（酮式）乙酰乙酸乙酯（烯醇式）93％7％2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)11實(shí)驗(yàn)原理與操作42022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)29實(shí)驗(yàn)原理與操作（1）（2）10％乙酰乙酸乙酯2d10d2，4－二硝基苯肼10d(顏色變化？)1％FeCl31d(顏色變化？)溴水5d(顏色變化？)2022/12/19實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)12實(shí)驗(yàn)原理與操作（2022/12/21實(shí)驗(yàn)二功能基反應(yīng)30實(shí)驗(yàn)原理與操作5.尿素的化學(xué)性質(zhì)尿素縮二脲紅色石蕊變藍(lán)OH-

硫酸酮紫色絡(luò)合