食品廠規(guī)章制度范本(共4篇)

篇一：食品廠規(guī)章制度食品廠規(guī)章制度第一章 總則員工必須堅決貫徹經營方針，認真遵守下列總則：一、熱愛本職、忠于職守。二、服從工作安排、聽從指揮、嚴守紀律。三、團結友愛、講文明禮貌、增強群體意識。四、自覺遵守法律、法規(guī)，接受公安和單位保安人員的檢查、監(jiān)督，不得從事任何非法活動。五、為人誠實、不隱瞞、不偽造自身經歷，不掩飾工作上過失與錯誤。六、不濫用職權，不越級專斷，遇有緊急情況要妥善處理，事后要迅速報告上級主管，并做好糾正預防措施。七、不得利用職權受賄索賄、謀求不正當利益。八、未經公司同意，任何員工不得向外以本公司的名稱、本身職位進行營私牟利及投機行為。九、講究社會道德，愛護公物，注意衛(wèi)生，保持環(huán)境清潔。十、做好安全防范工作、確保安全文明生產。十一、遵紀守法、爭當先進模范員工。違反上述第四至八條規(guī)定的，為嚴重違反公司制度，公司有權辭退。第二章 作息時間實行定時工作制的，必須按照公司規(guī)定準時上班，并保證按照員工職責規(guī)定完成公司交付的工作任務。實行綜合計時工作的，按具體工作內容安排工作時間與休息休假。第三章 考勤一、上下班不得遲到、早退或曠工，若有違犯者，依下列規(guī)定處理：、遲到、早退：凡雇員必須保持良好之作息時間觀念，如遲到或早退三次以上，經公司書面通知后仍未改正的，視為嚴重違反公司規(guī)章制度，公司有權辭退。、曠工：在工作時間內未經請假或請假未經批準而缺勤者視為曠工，每曠工一日扣二日工資。1）連續(xù)曠工二天以上的，視為嚴重違反公司規(guī)章制度，公司有權辭退。2）間歇性曠工的，公司將書面警告，若不加以改正，再犯者視作嚴重違反規(guī)章制度，予以辭退。3）因曠工而被公司辭退者，自曠工開始 5天內應到公司辦理手續(xù)，否則，公司有權收取物品、資料保管費用。二、加班：、因公司經營項目需要，執(zhí)行定時工作制的員工需要加班，加班費按勞動合同約定支付；、確實不能加班的員工，須經公司領導同意。第四章 請假請假必須填寫請假條，交公司主管審批，上班后即日補辦請假手續(xù)并交到指定部門，否則按曠工處理。第五章 員工生活治安規(guī)定、為減輕員工生活負擔、方便管理，除本地員工及搬豬肉工外，公司員工必須在公司食宿，搬豬肉工必須在公司住宿。、凡未經本公司抓治安工作的領導同意，任何員工不準留宿老鄉(xiāng)和親朋戚友（包括不是在公司區(qū)內工作的親屬子女）。確實在公司區(qū)內工作的，經主管領導同意，并到門衛(wèi)室申報登記，按規(guī)定每月交 100元水電、衛(wèi)生、治安管理費用后，才能留宿。凡擅自留宿老鄉(xiāng)和親屬、子女者，第一次罰款 50元；第二次罰款 100元；第三次違反，公司將對該員工予以開除處理。、凡在本公司范圍內工作的員工，如晚上遇到保安檢查時，要主動出示工作證；凡前來公司探親、訪友、會客的人員，必須于晚上 10點前離開本公司范圍，否則，被探訪員工記過一次，第三次違反，公司予以開除。、本公司工作的員工，統(tǒng)一在公司飯?zhí)贸燥?，禁止任何員工或其親屬朋友在住房內或在門口、走廊等地方，自行使用電爐、電熱絲和石油氣等煮食用具，更不準偷用電源，如有違反者，公司將予以第一次 50元；第二次 100元處罰；第三次對該員工予以開除。、不準在公司范圍內放養(yǎng)各種禽畜，不準占用公房和地方存放與公司工作無關的任何東西，一經發(fā)現，私自存放的物品全部予以沒收，并須繳納 50至100元罰款。第六章 員工職責（一）辦公樓和職工宿舍清潔職責、辦公樓清潔：清潔人員每天要拖地一次，包括經理室、財務室、業(yè)務室、肉食管理辦公室、樓梯會議室、宿舍走廊等，對于各辦公室內的臺凳每天都要抹洗，并將當日的報紙、雜志刊物按指定的地方放好。、對于員工宿舍的沖涼房、洗手間，要勤打掃、勤清洗，保持沖涼房、洗手間內無垃圾沉積，無臭味。、辦公樓周圍的環(huán)境要保持干凈整潔，無留雜物，玻璃窗及門經常要洗擦。、清潔工作任務要求每天早晚清潔一次，上午以室內為主，下午經室外為主。（二）人貨車司機工作職責、按公司規(guī)定的兩條關于車輛管理的制度積極做好自己的本職工作。、工作熱情有禮，隨叫隨到。、要做好安全駕駛，確保公司職工上、下班和辦理業(yè)務時的人身安全。（三）污水處理廠、屠宰牛場、員工宿舍衛(wèi)生管理工作職責、屠宰牛場內的衛(wèi)生管理要求：每天早上將屠宰牛后留下的牛屎和所有的雜物清走，并將垃圾倒到公司指定的垃圾桶內，然后由清潔公司將垃圾運走，再用水將場地沖洗干凈。、不得為貪圖方便，將牛屎、雜物沖到水溝、化糞池或倒到河邊造成污染環(huán)境。如不按規(guī)定去做，第一次罰款 50元，并寫檢討，重犯者，予以辭退。、污水處理廠周圍要保持干凈，每天基本要求清洗一次，兩個污水池隔日要用專門的工具將比較大的雜物清理走，保持流水暢通。、員工的住宿區(qū)內包括沖涼房、廁所、宿舍和兩個出入的門口每天都要清潔，當日的垃圾要當日處理，不留有損衛(wèi)生環(huán)境的雜物。負責清潔的人員要按照公司的規(guī)定，上午以清潔宰牛場、污水池、沖涼房和廁所為主，下午清潔宿舍和出入的大門口，力求做到公司內、外的衛(wèi)生環(huán)境整潔、干凈。（四）豬倉工作人員職責、豬倉的工作人員要掌握好自己的業(yè)務技能，樹立良好的職業(yè)道德。同屠工保持良好關系，做到各施其職，各負其責，保持生豬能準確入欄。、主要工作時間：下午 4點開始為進場的生豬打印直到生豬入好欄為止。晚上：屠宰工作開始直到豬邊出完場為止。在完成好自己的工作后，方可下班。、上班時間不得會客訪友和擅自離開工作崗位，做到生豬先到位先打號。如發(fā)現在打印過程中，在場工作人員同屠工發(fā)生爭吵的，必須及時報告值班領導和管理人員，防止不愉快的事件發(fā)生。、上班時間會客訪友的，需要書面檢討，第三次違規(guī)的，公司有權辭退。因擅自離開工作崗位給公司造成損失的，應當賠償，經教育仍不改正的，公司有權辭退。、在打印過程中，如發(fā)現有殘豬需要打雙印，不得利用工作之便收取不正當收入和收受屠工好處。如被發(fā)現，第一次罰款 50元并要作出書面檢討；第二次再犯者予以辭退，因此造成公司損失的，并應賠償。、晚上上班的工作人員，不得在上班時間內擅自離開自己的工作崗位去搞個人收入（如撿豬腦、收腸頭等），而令到公司的內部運作受到影響，如被發(fā)現超過二次的，公司將作出辭退處理。同時工作完畢后必須將工具清洗干凈，整齊放好。（五）園林綠化管理職責、負責管理好公司所種下的花草和果樹。、草皮和果樹下做到無雜草、無雜物，按一定的時間修剪，做到整齊美觀。、及時做好打蟲、施肥和灌溉工作。、保管好公司的工具、機器和農藥化肥等。（六）運肉司機工作職責、運肉司機每天必須準時上班，不準遲到、早退、曠工，發(fā)現遲到一次，罰款 20元（早退處罰與遲到相同）。如有特殊情況的需提前向公司領導請示，不得隨意找人頂班。隨意找人頂班的，扣除當日工資。運肉司機需嚴格執(zhí)行公司對車輛管理和兩條規(guī)定。、負責做好車輛的保養(yǎng)和維修工作，保證車輛能正常運肉；如車輛因人員疏忽造成有故障不能及時維修令運肉工作受到影響，所造成的損失，視情節(jié)輕重由公司作出相應的處理，直至解除勞動合同。、必須熟悉運肉過程中的業(yè)務工作，同時負責將豬邊和豬雜完整無缺運到市場，到達市場時不準離開車輛的視線范圍并指揮做好搬肉工作，如有違反每次罰款 30元。、監(jiān)督搬肉工做好搬肉和豬雜、膠笠和輪的上落工作，不準其亂扔亂放，如有發(fā)現要及時向公司匯報。對于能夠妥善完成監(jiān)督工作過程中，知情不報或不盡責的則免獎金，同時還要根據情況作出相應的處理。（七）豬倉衛(wèi)生管理職責、豬倉衛(wèi)生管理員每天早上要把豬倉清潔好，做到干凈無臭味，無留雜物。、在完成豬倉的清潔工作后，公司內的公共場所包括球場、屠場走廊、所有通道及發(fā)電房的周圍，每天都要清潔一次。、清潔時間的要求：早晚清潔一次。上午以豬倉為主，下午以清潔公司周圍的環(huán)境。、所有的溝渠、通道要確保疏通，做到無積水，如遇到疏通工程大自己無能力解決時，要及時向公司匯報情況，公司負責維修。（八）搬肉工的工作職責、負責做好搬肉、搬豬雜的工作，做到迅速無誤；如有人為錯誤造成損失的，由車輛的所有人員承擔。、在搬肉期間不準吸煙、偷懶；如有違反每次罰款 10元。同時要盡快將豬肉和豬雜準確有序地放到屠工的肉臺上，不準亂放亂扔，如有投訴的，根據情況輕重處理。、在運輸途中和搬運過程中，不準偷肉、偷豬雜，一經發(fā)現一律罰款 500元，并作開除處理。、運肉過程中的膠笠和滑輪上落時，不準大力亂扔亂掉，如有違反者每次罰款 10元，同時因工作疏忽造成膠笠和滑輪遺失的，當事人要賠償公司損失。、搬肉工每天必須準時上班，不準遲到、早退、曠工，不準隨時找人頂班，如有特殊情況的需提前向公司領導請示，如有發(fā)現遲到一次罰款 10元（早退處罰與遲到相同）。（九）員工飯?zhí)霉ぷ髀氊熀鸵?guī)定、飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T要保持飯?zhí)脙鹊男l(wèi)生環(huán)境干凈整潔；勤拖地、抹臺凳。要做到符合衛(wèi)生檢查的要求，確保員工的身體的健康。、每次買回的米、肉、菜、醬料以及石油氣等，都要經主管人員的驗收并簽字后方可報銷，不準弄虛作假。、由于工作的關系，個別工作人員的開飯時間有所不同，飯?zhí)玫墓ぷ魅藛T一定要做好自己的本職工作，不得抱怨或借故離開工作崗位，保證員工們能隨時食上熱飯熱菜。以后外地員工開餐時間：早餐 5點、午餐 11：30、晚餐 6：30；職工開餐時間：早餐 8：30、午餐11：30、晚餐 5：30。、多想辦法變換菜色，盡量把員工的伙食質量提高。、所有在飯?zhí)瞄_飯的員工，要在飯?zhí)糜貌屯戤吅蠓娇呻x開，（除特殊情況，經向領導提出并獲批準后外）其他情況一律不能把飯菜拿到宿舍食用。并要按指定的地方放好自己的用膳餐具。第七章 備注一、公司對本規(guī)章制度的修改或補充規(guī)定，需要書面通知并進行公告，修改決定及補充規(guī)定一經公告，即為生效，員工必須遵照執(zhí)行。二、本守則由公告之日起開始生效及執(zhí)行。三、員工入職前應當熟讀本規(guī)章，并完全同意遵照執(zhí)行，如有違反，同意按照本規(guī)章制度接受處罰，直至解除勞動合同。篇二：食品廠職業(yè)安全健康管理制度食品廠職業(yè)安全健康管理制度第一職業(yè)安全健康管理一、公司職業(yè)安全健康工作由安全生產直接責任人負責。日常工作由安全主任協(xié)調落實。二、公司每年實行職業(yè)安全健康年檢制，檢測單位為市職業(yè)安全勞動衛(wèi)生督測所或有資質的勞動職業(yè)衛(wèi)生檢測站。三、新建、擴建、改建和引進工程項目，其勞動職業(yè)衛(wèi)生防護設施與主體工程同時設計，同時施工，同時驗收投入使用。工程勞動職業(yè)衛(wèi)生部份的設計審查和竣工驗收需經衛(wèi)生職業(yè)部門簽字同意、才能審查、驗收。四、建立健全有毒有害崗位職業(yè)安全健康、勞動衛(wèi)生責任制。建立檢查制度，定期分析生產環(huán)境提出改善措施。五、及時采取防塵措施，盡量避免粉塵污染，減少員工接塵的時間，定期對接觸有害因素的員工進行體檢。六、發(fā)生急性中毒事件時，要及時進行處理并向職業(yè)安全健康勞動衛(wèi)生部門和市（區(qū)）安監(jiān)部門、市（區(qū)）建設部門報告。七、制訂職業(yè)安全健康衛(wèi)生和職業(yè)病防治報告制度，并要求嚴格執(zhí)行。八、如發(fā)生職業(yè)病者，依據《中華人民共和國職業(yè)病防治法》規(guī)定要求，對職業(yè)病者進行治療；依據治療部門所開具的醫(yī)療證明，對需要療養(yǎng)或調離原工作崗位的，視病情輕重予以處理。九、嚴格執(zhí)行《中華人民共和國職業(yè)病防治法》和國家、廣東省規(guī)定的職業(yè)健康衛(wèi)生安全的有關法律、法規(guī)。宣傳貫徹執(zhí)行勞動保護、職業(yè)衛(wèi)生健康的方針、政策。第二職業(yè)安全健康防護一、有毒有害產生場所應設有職業(yè)安全健康衛(wèi)生防護裝置。由生產過程、勞動過程中產生的可能影響勞動者健康安全的有害的化學、物理、生物因素以及其他職業(yè)危害有害因素。、如工作場地降溫，工作間密封防塵噪聲防護等。二、防護設備、防護措施應和生產設備同步進行。三、防護設施裝置完好率在 95%以上。四、每年接受市職業(yè)安全健康、安全勞動衛(wèi)生督測所的檢測或有資質的勞動衛(wèi)生檢測站檢測，并建立職業(yè)健康衛(wèi)生檔案。五、檢測結果必須在國家允許標準規(guī)定值的范圍內，并在檢測點設置標志牌。六、建立勞保用品發(fā)放、使用制度；以及職業(yè)安全健康、勞動衛(wèi)生知識的培訓教育制度。定期對員工進行教育。第三生產職業(yè)安全健康監(jiān)測一、生產場所有毒有害因素的濃度、勞動過程中的有毒有害因素、一般衛(wèi)生條件和衛(wèi)生技術不良有關的有毒有害因素應符合國家職業(yè)安全衛(wèi)生健康標準。二、有毒有害作業(yè)點進行監(jiān)控，其監(jiān)控率不少于 95%，工作時間或工作次數，監(jiān)控在正常的工作范圍內。三、粉塵或物理因素監(jiān)控合格率應有 90%以上。四、粉塵作業(yè)崗位按國家標準程度進行分級，不允許存在二級危害，更不能有三級、四級危害因素的存在。五、如發(fā)現有毒、有害因素超標，應及時進行治理整頓，降低有毒有害因素的濃度，使之符合國家允許的標準以下。六、電焊作業(yè)中產生電焊弧光，在電焊作業(yè)和氣焊作業(yè)中，必須使用特制的防護眼鏡片的面罩，并且穿好工作服、戴好防護手套和高溫工作鞋等。七、噪聲作業(yè)崗位按國家標準進行監(jiān)控，消除和減弱生產中噪聲源，控制噪聲的傳播，加強個人的防護，使之符合國家允許的標準以下。第四職業(yè)危害培訓教育新員工上崗前要進行職業(yè)安全健康衛(wèi)生培訓教育，在崗期間要定期組織員工進行職業(yè)安全健康衛(wèi)生培訓教育。職業(yè)安全健康管理制度一、培訓教育內容：⑴學習和掌握相關的職業(yè)安全健康衛(wèi)生知識。⑵遵守職業(yè)病防治法律、法規(guī)、規(guī)章和操作規(guī)程。⑶正確使用和維護職業(yè)病防護設備和個人使用的職業(yè)病防護用品。⑷發(fā)現職業(yè)病危害事故隱患及時報告。第五員工健康監(jiān)護一、員工進公司（廠）工作前要進行就業(yè)前體檢，體檢合格才能進入公司（企業(yè)）工作。對在有毒有害作業(yè)崗位工作的員工每年進行一次體檢，無毒害作業(yè)崗位和辦公室后勤人員每二年進行一次體檢，并建立員工職業(yè)安全健康檔案。二、一年一次者，體檢率應在 90%以上，兩年一次者的體檢率應在 85%以上。三、規(guī)定組織職業(yè)病者，可疑職業(yè)病者進行復查、治療或安排其到恰當的工作崗位工作。四、在職業(yè)性體檢中，發(fā)現職業(yè)性重監(jiān)護人員，須及時到專科醫(yī)院就疹。五、在每年的五月份到十月份制訂防暑降溫措施，發(fā)放清涼飲料費。食堂增加涼茶、湯水供應。六、公司人事部門制訂職業(yè)防治技術措施，防止各類衛(wèi)生事故的發(fā)生。篇三：食品廠衛(wèi)生管理制度目的：為了加強員工健康、車間環(huán)境衛(wèi)生和設備衛(wèi)生的控制，建立健全并保持整潔的生產環(huán)境，防止各因素對產品安全造成的危害杜絕衛(wèi)生事故的發(fā)生，特制定本制度。范圍：本制度適用于生產車間全體人員的衛(wèi)生工作。職責：生產車間各班組班長及各工段負責人應認真實行本條例，以確保生產車間符合衛(wèi)生標準。四、生產人員衛(wèi)生守則 :、車間工作人員應保持良好的個人衛(wèi)生，勤洗澡、換衣、理發(fā)、不得留長指甲和涂指甲油。、進入車間必須穿戴工作服（無鈕扣，無外口袋） 、工作帽、工作鞋、發(fā)網和口罩；頭發(fā)不得外 露，以防頭發(fā)進入產品中；口罩必須蓋過口、鼻；工作服、工作帽、口罩和發(fā)網必須保持清潔且每 天必須更換。然后按規(guī)程進行洗手、消毒。、不得將與生產無關的個人用品和飾品（如戒指、手鐲、手表、耳環(huán)、項鏈等）帶入車間。、在車間操作時，不準用手抓頭發(fā)、用手擦鼻子、用口對產品咳嗽、打噴嚏等。、當手部受傷時必須包扎好后戴上一次性手套才能繼續(xù)工作。、更衣室及車間內嚴禁飲食、吸煙和隨地吐痰。、不可穿工作服離開車間，離開生產車間時必須換下工作服、水鞋后方可離開。、車間生產人員和進入車間的其他有關人員遇下列情況之一時必須洗手 :1） 開始工作之前2） 上廁所以后3） 處理被污染的原材料之后4） 從事與生產無關的其他活動之后5） 在從事操作期間也應勤洗手（6）洗手消毒程序： 清水洗手f烘干f涂抹洗手液f雙手交叉搓洗T青洗指甲縫f清洗手腕-e水沖洗雙手f噴75%的酒精T肖毒30秒f過腳部消毒池，進行腳步消毒f進入生產車間。、進出洗手間規(guī)定工人從車間進入洗手間前需脫掉工作服，并放在規(guī)定的位置上，換上拖鞋方可進入洗手間，完后按 照進入車間的程序規(guī)定進入車間，每次進入車間必須嚴格遵守洗手消毒程序。1）脫下圍裙和工作服 脫下水鞋 換上拖鞋 換上衛(wèi)生間指定的拖鞋衛(wèi)生管理條例圖片已關閉顯示，點此查看2）便后自覺沖水，保持衛(wèi)生清潔。3）按照程序依次換回拖鞋、水鞋、工作服、按照洗手消毒程序方可進入生產車間。、未經允許非加工人員不得進入加工車間；經有關部門同意后，必須達到生產人員的要求后方 可進入。、新參加工作的生產人員，必須經健康檢查并取得健康合格證后方可上崗工作。生產人員患有 有礙食品的傳染性疾病（痢疾、傷寒、病毒性肝炎、活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病等） ，或手有外傷等情況，必須立即調離食品加工崗位并妥善治療。、車間工作人員及有關人員每年至少進行一次健康檢查， 必須經健康檢查并取得健康合格證后 方可上崗工作。五、更衣室管理規(guī)定、更衣柜按照編號由每個員工專管專用，不準混用、借用、合用。、更衣室內衛(wèi)生每天必須由專人打掃，保持清潔干爽。、員工應愛護更衣室設施，不允許在室內亂寫亂畫，張貼和用硬物雜撬，應保持柜面整潔無損。、生產崗位員工進出車間時，更衣完畢后，應將個人衣物收好，口罩、發(fā)網必須扔進垃圾桶， 拖鞋、水鞋擺放指定的位置，更換的工作服若不需要，必須放進工作服回收處，仍繼續(xù)使用的工作 服更換后必須掛在衣架上，不得將亂扔亂放。、員工不得在更衣室中休息、抽煙、娛樂、酗酒等。、員工應自覺維護更衣室衛(wèi)生，不得晾曬衣物，嚴禁隨意吐痰，亂丟紙屑雜物及其他食品。、更衣室內除清潔工具和更衣柜外，一律不準擺放其他物品、物件、工具等。、員工衣物、鞋子等所有物品需放入更衣柜內，不得將與更衣無關的物品放入柜內，不得將衣 物掛在柜門、柜頂上。、更衣柜內只準擺放更換的衣服、鞋及工作服等勞動保護用品，不得擺放其它物品。、嚴禁在更衣柜和更衣室墻壁上釘釘子、衣鉤等，否則被視為故意損壞公共設施。、衣柜破損需于當日上報后勤處，以便修理，修理費用如自然損壞由后勤負責；如果是使用人自己損壞則自己承擔。、因工作需要有權要求員工打開更衣柜接受檢查，員工要積極予以配合。、更衣柜內請勿擺放貴重物品及大額錢款和有價證券，遺失責任自負。、更衣柜內要保持清潔，用后應隨時鎖好。衣箱鑰匙要妥善保管好，丟失自己負責配制。、員工離職時，須將更衣柜及鑰匙交于后勤并簽字認可，如有損壞將進行賠償。六、車間現場衛(wèi)生管理、生產區(qū)域內的地面、墻壁、天花板及建筑中的橫梁、架構、管道等應保持清潔，無掛塵、無 積水、無霉斑，無異無任何碎屑和濺灑的液體應立即清掃干凈、墻壁（角）及立柱要清潔無污染，無蜘蛛網，無死角，無霉變現象，如有破損及時修補。衛(wèi)生管理條例、門（門簾）窗明亮干凈，無積灰，無污跡，無蜘蛛網。、照明燈具及滅蚊燈保持清潔，無灰塵積壓。、地溝保持清潔衛(wèi)生、無污跡、排水通暢，無阻塞現象，地溝蓋封蓋完好。、腳步消毒池內溶液隨時保持在沒及腳面的深度。消毒溶液要及時添加和更換，確保有效消毒。、生產人員在進出生產區(qū)域時，應隨手關門，防止蚊蟲、蠅進入車間。、生產車間所有紗窗及對外的孔、通道要保持良好的密封性，防止蚊蟲、蠅進入車間，如有破 損及時修補更換。 生產車間發(fā)現蒼蠅、 昆蟲、蚊子或果蠅等應立即停工進行捕殺，之后再繼續(xù)生產。、所有的原料、輔料、半成品及成品不能直接放在地面或已被污染的潮濕的表面上。這些貨品 應避免放在管道或設備部件下方等有可能滴落冷凝水的地方。、生產中產生的廢棄物，如包裝袋、包裝紙、包裝箱、繩、落地的果粒、挑選的廢棄物等等， 生產過程中可指定位置分類擺放整齊，定時清理，至下班時清理干凈，不留死角。、工作時盡量避免原料落地，落地原料必須及時清掃妥善處理。、生產過程中不得面對食品原料，生產器具咳嗽、打噴嚏、大聲說話，以免污染食品。、原輔料、塑料筐、臺案、推車、鐵桶、挑果盤、殺菌盤（籃） 、產品垛、包裝物、塑料（木） 棧板等等，在存放或使用中須保持整齊劃一，橫看成行，豎看成列；包裝物、成品、原輔料、還應 在離地10cm以上，隔墻 30cm以上。、在生產過程中不允許機電工在生產車間進行電焊、切割、打磨等工作，以免產生異味、碎 屑污染。、所有原、輔料及包材等必須由指定物料口進入車間。、生產區(qū)各種物品材料實行定置管理，可重復使用或繼續(xù)使用的物料應區(qū)別于廢料保存在干凈的容器內，并蓋上蓋貼上標簽，生產廢料、垃圾等應隨時處理，保持生產區(qū)地面清潔。、生產結束后要將生產車間內地面、墻壁、地溝、天花板、玻璃窗、通道門簾、工器具、設 備、管道、推車等進行徹底打掃，結束后并將車間內的紫外燈、臭氧發(fā)生器全部打開進行消毒。、所有的清潔工具，如掃把、刮板、簸箕、抹布等在使用后應整齊的擺放在清潔工具處，不 得隨手亂扔亂放。、原輔料貯存區(qū)、包裝區(qū)、成品庫應保持干燥、無積水、無霉斑，無異味、無掛塵。、在停產后，恢復生產時必須對生產現場、工器具、設備、管道、操作臺、殺菌池、推車、 物料槽、物料桶等進行徹底的清洗，并進行殺菌消毒后，方可投入生產。、在產品轉產時，必須將上一個品種所使用過的工器具、設備、管道、推車、物料槽等徹底 的清洗干凈，防止發(fā)生交叉污染現象。、在生產過程中，所有的貯存物料的推車、物料桶、物料槽等，必須蓋好蓋子，掉入其他異 物，對產品造成污染。衛(wèi)生管理條例衛(wèi)生管理條例圖片已關閉顯示，點此查看篇四：食品廠規(guī)章制度東方雁食品廠規(guī)章制度 為了進一步規(guī)范公司管