0-6歲嬰幼兒營養(yǎng)培訓(xùn)課件

0~6歲寶寶營養(yǎng)課程培訓(xùn)老師：范耀玲0~6歲寶寶營養(yǎng)課程營養(yǎng)課程安排嬰幼兒的基本營養(yǎng)需求0~6歲嬰幼兒的輔食添加要點(diǎn)0~6歲嬰幼兒的食物搭配及食譜推薦0~6歲嬰幼兒的食譜設(shè)計(jì)孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求和食物搭配孕產(chǎn)婦的飲食忌諱孕產(chǎn)婦的一日（周）食譜設(shè)計(jì)老年人的基礎(chǔ)營養(yǎng)家庭基礎(chǔ)營養(yǎng)老年人的食譜怎么設(shè)計(jì)？營養(yǎng)課程安排嬰幼兒的基本營養(yǎng)需求

胃腸營養(yǎng)學(xué)會建議嬰兒輔食添加的時(shí)間為生后滿17周至26周，即約生后4到6個(gè)月。但具體從何時(shí)開始應(yīng)根據(jù)孩子的發(fā)育狀況來決定。添加輔食目的：1、補(bǔ)充乳類營養(yǎng)素的不足。2、嬰幼兒快速生長發(fā)育需要更多的鐵質(zhì)和其他營養(yǎng)素，而其在母體內(nèi)帶來的鐵在出生后3~4個(gè)月即被耗盡。3、及時(shí)添加輔食可以鍛煉嬰幼兒的咀嚼吞咽固體食物和胃腸道消化的能力。4、為以后斷乳做準(zhǔn)備。

添加輔食的原則一、輔食添加初期，應(yīng)遵循如下原則1、由流食到固體食物。2、由少到多。3、由一種到多種。注意：（1）、營養(yǎng)（2）、原汁原味（3）、簡單

二、幫助寶寶成功邁出轉(zhuǎn)奶的第一步：（1）媽媽應(yīng)該給寶寶細(xì)膩、容易消化的單一谷類食物（2）9個(gè)月以上輔食，寶寶嘗試多種口味的輔食，體驗(yàn)不同口味輔食帶來的成長樂趣（3）12個(gè)月以上輔食，寶寶開始嘗試更多品種以及更強(qiáng)質(zhì)感的食物，鍛煉牙齒及咀嚼能力。添加輔食的原則一、輔食添加初期，應(yīng)遵循如下原則科學(xué)給寶寶安排飲食：1、主食。最好以谷類食品為主食，如小米、大米、面粉等。2、蛋白質(zhì)類輔助食品?，F(xiàn)在常選用瘦肉、魚、蝦、牛奶等。3、維生素和礦物質(zhì)類輔助食品，例如各種蔬菜和水果。4、熱能類輔助食品，植物油和動物油，兩者均應(yīng)適量添加，對身體有好處?？茖W(xué)給寶寶安排飲食：0~3個(gè)月寶寶食譜設(shè)計(jì)（1）0-28天

產(chǎn)后30分鐘即可喂奶，早點(diǎn)開奶，可減輕新生兒生理性黃疸、生理性體重下降和低血糖的發(fā)生。

這個(gè)時(shí)期的寶寶稱為“新生兒”。他的代謝，吸收，代謝功能都沒有完善，胃的容量也很小，一般25-50毫升，這時(shí)就需要多次，少量進(jìn)行喂養(yǎng)，最好的食物就是母乳。0~3個(gè)月寶寶食譜設(shè)計(jì)（1）0-28天注意：

媽媽分娩后，乳房最初分泌的乳汁稱為初乳。初乳的味道清淡，量少，呈現(xiàn)淡黃色。有人覺得它很臟，擠出來倒掉。其實(shí)初乳中含有大量的胡蘿卜素以及免疫物質(zhì)，新生兒能全部吃到，將獲益終生，所以初乳一滴也不要浪費(fèi)的。

新生兒的第一口食物應(yīng)該是母奶，正常分娩的情況下，不宜添加糖水和奶粉，以降低過敏的風(fēng)險(xiǎn)。

注意：一日食譜：出生1-28天的新生應(yīng)按需哺乳或每2小時(shí)左右喂奶1次。注意：什么叫按需哺乳？盡管新生兒的胃容量小，但消化乳類能力很強(qiáng)，所以喂奶次數(shù)應(yīng)以新生兒饑飽狀態(tài)來決定。一日食譜：人工喂養(yǎng)

首先

，要注意營養(yǎng)全面，給寶寶第一次喂牛奶時(shí)，不能直接給全奶，要將牛奶加等量的水，進(jìn)行稀釋后喂養(yǎng)，稱為“稀釋奶”。直到嬰兒排出第一次大便，且為正常黃色軟便后，才能給寶寶喂全奶。

常用食品:

牛奶，羊奶，全脂牛奶，母乳化嬰兒奶粉。

提示：

以牛奶進(jìn)行人工喂養(yǎng)的寶寶，要加鈣片和魚肝油。3個(gè)月后，要給寶寶補(bǔ)鐵，同時(shí)加喂鮮橙汁和蔬菜汁，來補(bǔ)充維生素。鐵的補(bǔ)充主要是喂養(yǎng)蛋黃，因?yàn)槠浜F豐富，又能被嬰兒消化吸收。

人工喂養(yǎng)首先，要注意營養(yǎng)全面，給寶寶第一次喂牛(2)2個(gè)月

寶寶進(jìn)入一個(gè)快速生長時(shí)期，對各種營養(yǎng)的需求也迅速增加，生長發(fā)育所需的熱能大約占總熱量25%~30%。如果母乳量足，此時(shí)仍為正常母乳喂養(yǎng)期。

注意：在這期間喂奶時(shí)不要加喂糖水和牛奶，否則，會減少寶寶吃母乳的次數(shù)，使母乳分泌也相應(yīng)減少，導(dǎo)致母乳不足。一日食譜母乳充足時(shí)，每3小時(shí)喂奶1次，一天喂7次。(2)2個(gè)月寶寶進(jìn)入一個(gè)快速生長時(shí)期，對各種營3個(gè)月

這個(gè)階段應(yīng)繼續(xù)提倡母乳喂養(yǎng)，如果母乳確實(shí)不能滿足寶寶的需要，不足的部分可先用補(bǔ)授法進(jìn)行混合喂養(yǎng)，如果根本沒有母乳或無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，才考慮進(jìn)行人工喂養(yǎng)。

一日食譜：

母乳充足時(shí)，每三個(gè)半小時(shí)喂奶一次，一天喂6次。3個(gè)月這個(gè)階段應(yīng)繼續(xù)提倡母乳喂養(yǎng)，如果母乳確實(shí)不4個(gè)月的寶寶（1）這個(gè)時(shí)候有的寶寶開始長出第一顆牙齒，出牙前，牙齦會出現(xiàn)紅腫現(xiàn)象，口水增多，由于不舒服，脾氣會暴躁，經(jīng)?？摁[。這時(shí)候，就給他一些食物咬著，有助于牙齒的生長。（2）4個(gè)月的寶寶的體內(nèi)，鐵，鈣，葉酸和維生素相對缺乏，故這階段開始給輔食補(bǔ)充這類營養(yǎng)成分。注意：寶寶輔食以流食，半流食為主。每添加一種輔食，都是少量開始，逐漸加量。同時(shí)要觀察3~7適應(yīng)期，同時(shí)注意

觀察寶寶大便情況，如有異常要暫緩添加。（3）選擇果肉多，纖維少的水果制成果泥，寶寶腹瀉的時(shí)候，

不要喂香蕉泥。（4）思考：鈣和牛奶能同時(shí)服用嗎？

4個(gè)月的寶寶（1）這個(gè)時(shí)候有的寶寶開始長出第一顆牙齒，

嬰兒時(shí)期是人體生長發(fā)育最快的階段，尤其骨骼發(fā)育增長很快，適量補(bǔ)充鈣劑和維生素D對預(yù)防小兒佝僂病很重要。世界衛(wèi)生組織規(guī)定：人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)在出生后第2周后開始補(bǔ)充魚肝油和鈣劑，母乳喂養(yǎng)的嬰兒可在出生后4個(gè)月補(bǔ)充。

蛋黃的用法用量：

適用4~6個(gè)月：開始可用煮熟蛋黃的1|4量，用小勺碾碎后，調(diào)入乳汁或開水中喂食。喂養(yǎng)后注意觀察，無任何不適，消化很好，大便正常，可逐漸加量。半歲以后，可用全蛋制成雞蛋羹給嬰兒食用。人工喂養(yǎng)的嬰兒，最好能從出生第4個(gè)月開始加喂蛋黃，初次可將蛋黃的1|8量加入牛奶調(diào)，加熱沸騰后喂食。蛋黃的用法用量：（1）這個(gè)階段除了給果泥，米糊之外，可添加一些蛋黃蔬果泥，葷食要等6個(gè)月之后再加。（2）水果和蔬菜攝取要平衡，不能養(yǎng)成寶寶偏食的壞習(xí)慣。（3）注意：不要因?yàn)閷殞毶眢w素質(zhì)較差，喂點(diǎn)藥物來預(yù)防疾病，因?yàn)檫@階段寶寶的肝臟和腎臟發(fā)育未完全，排泄解毒能力弱。5個(gè)月的寶寶（1）這個(gè)階段除了給果泥，米糊之外，可添加一些蛋黃蔬果泥，56個(gè)月的寶寶（1）6個(gè)月內(nèi)的寶寶具有強(qiáng)烈挺舌反射，故可以添加碎菜

碎肉等小固體食物，讓寶寶逐漸適應(yīng)吞咽。（2）這階段需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)，要有針對性，易消化的

魚泥，豆腐等補(bǔ)充蛋白質(zhì)，蛋黃可以由1|2增加到一

個(gè)，適量補(bǔ)充一些淀粉食物。（3）適當(dāng)補(bǔ)充含鋅，鈣的食物。注意：1，制作果汁需要稀釋，1:1的比例。2，保護(hù)寶寶牙齒，睡前不要喂食帶糖的糖水，容

易蛀牙。3，咀嚼喂食不健康，也不利于訓(xùn)練寶寶吞咽能力

6個(gè)月的寶寶（1）6個(gè)月內(nèi)的寶寶具有強(qiáng)烈挺舌反射，故可以添加4，根據(jù)寶寶大便調(diào)整食物

大便干燥，有凝塊，顏色淡黃，說明飲食中蛋白質(zhì)

成分過高，要適當(dāng)減量。大便呈條形，有酸臭，

腥臭，說明脂肪過高。大便呈糊狀，甚至出現(xiàn)腹

瀉，多半是飲食中糖分過多引發(fā)。5，注意寶寶流口水。6，良好的喂食環(huán)境。

0-6歲嬰幼兒營養(yǎng)培訓(xùn)7個(gè)月的寶寶

大部分寶寶開始長牙，胃腸道發(fā)育漸漸成熟，食物可以慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榘牍腆w或固體形態(tài)，搭配些碎水果。堅(jiān)持母乳或配方奶為主，先喂輔食，再哺乳，為斷奶做準(zhǔn)備。一般來說母乳不能低于6個(gè)月，1歲應(yīng)斷母乳。

7個(gè)月的寶寶

食譜的設(shè)計(jì)原則1、必須具有充足全面的營養(yǎng)，六大營養(yǎng)素的均衡分配。2、三餐兩點(diǎn)的原則3、葷素搭配4、干稀搭配5、三餐兩點(diǎn)的總能量分配合理（早餐30%、午餐40%、晚餐30%）

食譜的設(shè)計(jì)原則1、必須具有充足全面的營養(yǎng)，六大營養(yǎng)素的均衡

4~5個(gè)月寶寶的一日食譜設(shè)計(jì)06:00母乳或配方奶150毫升08:00鮮橙汁或西紅柿汁80毫升10:00米粉糊或湯15克12:00母乳或配方奶150毫升15:00母乳或配方奶150毫升17:30小米糊30克，適量給點(diǎn)蔬菜汁或水果汁22:00母乳或配方奶150毫升00:00母乳或配方奶150毫升每天注意添加兩次魚肝油，適量白開水

4~5個(gè)月寶寶的一日食譜設(shè)計(jì)06:00母乳或配

6~7個(gè)月寶寶一日食譜：每天給一到兩次魚肝油，并保證飲用適量白開水。

06:00母乳或配方奶180毫升08:00牛奶香蕉或牛奶藕粉30克10:00母乳或配方奶180毫升

12:00蛋黃泥或青菜泥30克15:30母乳或配方奶180毫升17:30燕麥南瓜泥或蔬菜粥20克20:30母乳或配方奶200毫升24:00母乳或配方奶180毫升

6~7個(gè)月寶寶一日食譜：每天給一到兩次魚肝油，并

8~9個(gè)月寶寶一日食譜：每天給一到兩次魚肝油，并保證飲用適量白開水06:00母乳或配方奶200~220毫升09:30饅頭20克、雞蛋羹20克、芹菜小米粥30克10:30水果丁30克12:00母乳或配方奶200毫升15:00蛋糕20克、水果汁80~100毫升18:00青菜泥或魚肉沫50克、牛肉東菇粥25克21:00母乳或配方奶200毫升02:00母乳或配方奶180毫升

8~9個(gè)月寶寶一日食譜：每天給一到兩次魚肝油，并保10~12個(gè)月寶寶的一日食譜06:30母乳或配方奶250毫升09:00水果泥100ml或蒸魚餅25克12:00雞蛋肉末軟飯80~100克、豬肝炒花菜70克15:00小餛飩35克或新鮮水果泥100克16:00母乳或配方奶100~120毫升18:30西紅柿雞蛋面120克、牛奶燉西蘭花20克21:00母乳或配方奶180~200毫升每天注意添加兩次魚肝油，適量白開水10~12個(gè)月寶寶的一日食譜06:30母乳或配方奶250毫1歲~1.5歲的寶寶一日食譜08:00牛奶或配方奶200毫升、饅頭片或面包片25克、半碗小米粥10:00酸奶50ml、玉米餅25克或紅薯一小個(gè)12:00軟飯120克、紫菜湯55克、番茄燜魚60克15:00香蕉一根、蛋糕一塊18:00碎肉蘿卜餃子120克、絲瓜豆腐羹50克、骨頭湯100克21:00牛奶或配方奶200毫升每天注意添加魚肝油，適量白開水1歲~1.5歲的寶寶一日食譜08:00牛奶或配方奶200毫2歲~2.5歲的寶寶一日食譜08:00牛奶或配方奶200毫升、牛奶麥片粥一碗、一個(gè)雞蛋10:00綠豆地瓜糖水或果汁100克、蛋糕或蔬菜蝦餅50克12:00雞蛋或牛肉丁面100克、東坡豆腐50克15:00紅豆粥100克18:00菜肉包子50克，豬肝米粥100克21:00牛奶或配方奶250毫升每天注意添加魚肝油，適量白開水2歲~2.5歲的寶寶一日食譜08:00牛奶或配方奶200毫2.5歲~3歲的寶寶一日食譜08:00牛奶或配方奶200毫升、麥片粥100克、菜肉包子40克10:00水果丁100克、點(diǎn)心25克12:00魚肉餃子200克、西紅柿雞蛋湯50克15:00面包35克、豆奶100~150毫升、水果丁80克18:00南瓜肉末飯120~150克、菜湯100克21:00牛奶250毫升每天注意添加魚肝油，適量白開水2.5歲~3歲的寶寶一日食譜08:00牛奶或配方奶200毫1~3歲寶寶一日食物參考表食物種類食物名稱每日用量（克）谷物面粉、米、玉米面、小米、掛面、餅干等180-200豆制品豆腐、豆干、豆?jié){等25-50肉類魚、雞、肝、瘦肉等40-50蛋蛋類、鵪鶉蛋等40蔬菜青菜、小白菜、胡蘿卜、油菜、芹菜、西紅柿、大豆、扁豆等150-250水果柑橘、蘋果、梨、香蕉等50-100植物油10牛奶或豆?jié){250-5001~3歲寶寶一日食物參考表食物種類食物名稱每日用量（克）谷物

總結(jié)：

6月齡~12月齡嬰兒輔食要點(diǎn)

輔食添加的原則是：每次添加一種新食物，由少到多、由稀到稠循序漸進(jìn)；逐漸增加輔食種類，由泥糊狀食物逐漸過渡到固體食物。建議從6月齡時(shí)開始添加湯泥糊狀食物（如米糊、菜泥、果泥、蛋黃泥、魚泥等），7月齡～9月齡時(shí)可由泥糊狀食物逐漸過渡到可咀嚼的軟固體食物（如爛面、碎菜、全蛋、肉末），10月齡～12月齡時(shí)，大多數(shù)嬰兒可逐漸轉(zhuǎn)為以進(jìn)食固體食物為主的膳食。

總結(jié)：

6月齡~12月齡嬰兒輔食要點(diǎn)

合理添加輔食：

從4~6月齡開始，需要逐漸給嬰兒補(bǔ)充一些非乳類食物，包括果汁、菜汁等液體食物，米粉、果泥、菜泥等泥糊狀食物以及軟飯、爛面，切成小塊的水果、蔬菜等固體食物，這一類食物被稱為輔助食品，簡稱為“輔食”。添加輔食的順序?yàn)椋菏紫忍砑庸阮愂澄铮ㄈ鐙雰籂I養(yǎng)米粉），其次添加蔬菜汁（蔬菜泥）和水果汁（水果泥）、動物性食物（如蛋羹、魚、禽、畜肉泥/松等）。建議動物性食物添加的順序?yàn)椋旱包S泥、魚泥（剔凈骨和刺）、全蛋（如蒸蛋羹）、肉末。

合理添加輔食：

從4~6月齡開始，需要逐漸給嬰

1歲~3歲幼兒喂養(yǎng)要點(diǎn)：

選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物

幼兒食物的選擇應(yīng)依據(jù)營養(yǎng)全面豐富、易消化的原則，應(yīng)充分考慮滿足能量需要，增加優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入，以保證幼兒生長發(fā)育的需要；增加鐵質(zhì)的供應(yīng)，以避免鐵缺乏和缺鐵性貧血的發(fā)生。魚類脂肪有利于兒童的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育，可適當(dāng)多選用魚蝦類食物，尤其是海魚類。對于1歲～3歲幼兒，應(yīng)每月選用豬肝75g（一兩半），或雞肝50g（一兩），或羊肝25g（半兩），做成肝泥，分次食用，以增加維生素A的攝入量。不宜給幼兒直接食用堅(jiān)硬的食物、易誤吸入氣管的硬殼果類（如花生）、腌臘食品和油炸類食品。

1歲~3歲幼兒喂養(yǎng)要點(diǎn)：

選擇營養(yǎng)豐富、易消化的食物

幼如何安排1歲～2歲幼兒除乳類以外的膳食

對于1歲～2歲幼兒，建議每日膳食安排：可選蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉等100g，米和面粉等谷類食物100g～125g，用20g植物油烹制上述食物。選用新鮮綠色、紅黃色蔬菜和水果各150g，以果菜泥、果菜汁或者果菜末的形式喂予幼兒。

如何安排1歲～2歲幼兒除乳類以外的膳食

對于1歲～2歲幼兒

如何安排2歲～3歲幼兒除乳類以外的膳食

對于2歲～3歲幼兒，建議每日膳食安排：選蛋類、魚蝦類、瘦畜禽肉類等100g，米和面粉等谷類食物125g～150g，用20g～25g植物油烹制上述食物。選用新鮮綠色、紅黃色蔬菜和水果各150g～200g。

如何安排2歲～3歲幼兒除乳類以外的膳食

輔食添加順序表

月齡添加輔食的品種供給的營養(yǎng)素2~3魚肝油（戶外活動）維生素A,維生素D4~6米粉糊、粥等淀粉類，蛋黃、無刺魚、動物血、肝泥、奶類、大豆蛋白粉或豆腐花。菜葉汁（先）果汁（后）菜葉泥、水果泥。蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣、B族維生素、維生素C、礦物質(zhì)、維生素A、D等。10~12稠粥、爛粥、餅干、面條、面包、饅頭等。全蛋、肝、動物血、碎肉末、黃豆制品、各類蔬菜碎。蛋白質(zhì)、鐵、鋅、鈣等礦物質(zhì)，維生素B族、維生素A、D等。輔食添加順序表月齡添加輔食的品種供給的營養(yǎng)素2~3魚肝油（營養(yǎng)食譜推薦橙汁

適用寶寶：3~4個(gè)月起

從三個(gè)月時(shí)就可以給寶寶喝一些鮮橙汁，要注意量不宜過多，最初開始喂一兩勺就可以了。可以隨著寶寶的成長，逐漸加量。

材料：

臍橙1個(gè)，胡蘿卜1小根，白糖少許。營養(yǎng)食譜推薦橙汁做法：

橙子剖開，對切成四瓣，去皮。胡蘿卜洗干凈,去皮，切段。將橙肉與胡蘿卜段放入榨汁機(jī)中榨成汁，加上白糖，攪拌即可。

作用：橙子中含有豐富的果膠，蛋白質(zhì)，鈣，磷，鐵以及維生素B1，維生素B2，維生素C等多種營養(yǎng)成分，可以多方面補(bǔ)給寶寶營養(yǎng)，而且對滋潤寶寶皮膚，頭發(fā)，保健眼睛都有顯著效果。做法：（1）粳米油適用4個(gè)月起的寶寶，這時(shí)一定先不要給

寶寶喂米粒。材料：精選粳米100克做法：1，粳米淘好后，加水后大火煮開，調(diào)小火慢慢熬成粥2，盛好，放3分鐘，用勺子撈不含飯粒的米湯，喂食。作用：粳米富含淀粉，維生素B，礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)等。

還提煉出來粥精華的米油。（1）粳米油適用4個(gè)月起的寶寶，這時(shí)一定先不要給（2）掛面湯適用4個(gè)月起的寶寶，可以與牛奶，母乳

等搭配好吃，營養(yǎng)均衡。材料：雞蛋掛面1份做法：掛面在開水中煮約15分鐘，勺湯涼溫喂食。作用：掛面湯富含蛋白質(zhì)，易于消化吸收，可增強(qiáng)免

疫力。不要買散裝掛面。（3）葡萄汁1:1的比例對水。材料：葡萄150克，白糖少許做法：將葡萄洗干凈，去核，放入榨汁機(jī)榨汁即可。注意：選紅葡萄，去核但一定要帶皮榨汁。作用：含豐富的維生素，煙酸，有強(qiáng)壯身體效果，對血管神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育有益，預(yù)防感冒。（2）掛面湯適用4個(gè)月起的寶寶，可以與牛奶，母乳（4）獼猴桃汁給寶寶吃可預(yù)防鉛超標(biāo)材料：獼猴桃2個(gè)，白糖適量。做法：去皮切塊，放入榨汁機(jī)，加水?dāng)嚢枵ブ?，加白糖即可。注意：選擇新鮮的獼猴桃，不要有蟲斑，病斑等。作用：富含各種維生素，氨基酸以及鐵，鋅，銅等微量元素，而且熱量低。還含大量果膠和維生素C，會使寶寶皮膚白皙有彈性。（5）黃瓜汁材料：新鮮黃瓜2根，豆?jié){500克。做法：洗干凈切段，和豆?jié){一并放榨汁機(jī)榨，即可。（4）獼猴桃汁給寶寶吃可預(yù)防鉛超標(biāo)也可以將豆?jié){換成牛奶。作用：黃瓜富含各種維生素，內(nèi)含的胡蘿卜素，抗壞

血酸等。其口味清香，寶寶比較喜歡。（5）菠菜汁材料：菠菜三根，鹽適量。做法：將菠菜切除根部，洗干凈，用開水燙過然后

切段。又將水煮滾，放入菠菜，煮一分鐘，

撈到消毒紗布里，用力擰濾出菠菜汁，加鹽即可。注意：菠菜可以也可以和米湯混合喂食。也可以將豆?jié){換成牛奶。作用：菠菜富含豐富的氨基酸，葉酸，礦物質(zhì)等，

提高寶寶的機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗病能力。其他：香蕉汁含補(bǔ)充大量鉀，潤腸通便，預(yù)防便秘

胡蘿卜湯含豐富的胡蘿卜素，可滋肝，養(yǎng)血，

明目。

（1）米粉糊：適用4個(gè)月起材料：溫牛奶60毫升，米粉2勺。做法：兩材料調(diào)在一起，拌勻即可喂食。作用：米粉是寶寶最初的輔食，易消化，但喂食后

要注意是否起紅疹或拉肚子。作用：菠菜富含豐富的氨基酸，葉酸，礦物質(zhì)等，（1）米粉糊：適（2）牛奶香蕉糊適用5個(gè)月起

材料：熟透的香蕉40克，牛奶50克，白糖少許。做法：香蕉去皮用勺研碎，溫牛奶加入，調(diào)勻即可

作用：香甜可口，奶香味濃，富含蛋白質(zhì)，碳水化

合物，鈣，磷，鐵，鋅以及維生素C等多種營養(yǎng)素（3）蛋黃粥適用5個(gè)月起

材料：熟蛋黃1個(gè)，大米100克做法：米淘好，加水煮成粥，將蛋黃研碎，放入粥

煮開即可。作用：勺取一點(diǎn)稀粥，不要喂寶寶米。蛋黃中脂肪和

膽固醇含量較高，礦物質(zhì)比較集中。攝取鐵的

重要來源，還含維生素A、維生素D，防夜盲癥。（2）牛奶香蕉糊適用5個(gè)月起（4）紅棗蛋黃泥：5-6個(gè)月起材料：紅棗100克，雞蛋1個(gè)做法：紅棗洗干凈煮20分鐘至熟，去皮，去核，剔出

紅棗肉。雞蛋煮熟取蛋黃，用勺研碎成泥，加

入紅棗肉攪拌后即可。作用：紅棗含豐富的鈣，磷，鐵，蛋白質(zhì)等，可預(yù)防癩皮病和壞血病。（5）鮮紅薯泥：6個(gè)月起材料：紅薯50克，白糖少許。做法：將紅薯洗干凈，去皮，切碎搗爛，稍加溫水，

煮15分鐘，至爛，加白糖，稍煮即可。作用：含大量膳食纖維，胡蘿卜素以及礦物質(zhì)，可

預(yù)防壞血病，保護(hù)皮膚黏膜。（4）紅棗蛋黃泥：5-6個(gè)月起（6）魚泥粥6個(gè)月起

材料：魚肉50克，米飯一小碗，牛奶100克，魚湯100克，鹽少許。做法：將魚肉燉熟后剔干凈刺搗碎，取少許魚湯放入

鍋，加米飯和魚肉同煮。煮稠后加牛奶轉(zhuǎn)小火

煮，最后放少許鹽調(diào)味即可。作用：魚肉中含有DHA，這是大腦活動和保持活力必

需的營養(yǎng)物質(zhì)，有助于增強(qiáng)思維和記憶能力。（7）胡蘿卜豆腐泥：適用于7個(gè)月起材料：胡蘿卜1根，嫩豆腐。做法：胡蘿卜去皮，放過煮熟，切成特別小的丁兒。

另起一鍋，倒入水和胡蘿卜丁，再將嫩豆腐搗碎加進(jìn)去，一起煮成泥即可。（6）魚泥粥6個(gè)月起作用：多吃胡蘿卜對寶寶眼睛好，多吃豆腐

可以使寶寶身體各個(gè)方面平衡發(fā)展。（8）雞肝糊：適用7個(gè)月起材料：雞肝15克，雞湯150毫升做法：雞肝放入沸水去血水，再煮10分鐘，取出剖

去外皮，放入碗研碎。雞湯放入鍋里加入研碎

的雞肝，煮成糊狀，攪拌即可。作用：雞肝一定要研碎，便于寶寶進(jìn)食及消化。雞

肝糊含豐富的蛋白質(zhì)，脂肪，鈣，磷，鐵，及

維生素A、D、C和煙酸等營養(yǎng)素?？裳a(bǔ)肝，益

腎明目，防治貧血和維生素A缺乏癥，促進(jìn)生

長發(fā)育。作用：多吃胡蘿卜對寶寶眼睛好，多吃豆腐（9）白菜爛面條：適用8個(gè)月起材料：掛面30克，白菜10克，生抽少許。做法：掛面弄碎，放入鍋里煮，白菜洗凈切碎。

掛面煮開后，轉(zhuǎn)小火時(shí)加白菜一起煮。一邊煮

一邊搗，大約五分鐘起鍋加一滴生抽即可。作用：白菜富含維生素C、A、B，還含有鈣，鐵等微

量元素。維生素C是人體不可缺少的營養(yǎng)素，人

體自身無法合成，所以只能通過食物攝取足量的

維生素C。（9）白菜爛面條：適用8個(gè)月起(10)百合銀耳粥：適于9個(gè)月起材料：百合10克，銀耳10克，大米40克。做法：銀耳，百合泡水，發(fā)好。大米淘干凈，煮成

粥。將發(fā)好的銀耳撕碎成小塊，與百合一起沖干凈，放入粥中，繼續(xù)煮。待百合和銀耳

都有些融化即可。作用：百合潤肺，銀耳滋潤。適合秋天喂給寶寶吃

可以預(yù)防天氣干燥引起的咳嗽。（11）牛奶燉西蘭花：適于11個(gè)月起材料：西蘭花10克，牛奶2大勺，鹽適量。做法：西蘭花洗干凈，鍋中倒入一碗水煮開，加入

西蘭花煮至軟爛，撈起，切碎。另起一鍋，倒入牛奶煮開，加入西蘭花再煮開，加鹽即可。(10)百合銀耳粥：適于9個(gè)月起作用：西蘭花富含維生素C，所含維生素種類

非常齊全，營養(yǎng)價(jià)值高于一般蔬菜。（12)蒸魚餅：適于11個(gè)月起材料：魚一條，豆腐半塊，鹽少許。做法：把魚去皮去骨，刺后，研碎，與豆腐混合做成

小餅。上鍋內(nèi)蒸10分鐘。把魚湯煮開加入鹽，

最后把蒸過的魚餅放入煮熟即可。作用：這道菜能夠保持魚肉中營養(yǎng)成分不被破壞。0-6歲嬰幼兒營養(yǎng)培訓(xùn)（13）南瓜餅：11個(gè)月起材料：南瓜泥20克，面粉30克，白糖少許，黃油10克做法：將南瓜泥，面粉，白糖攪拌后，制成南瓜餅胚。

平鍋放入黃油，加熱放入餅胚煎熟即可。作用：南瓜以碳水化合物為主，脂肪含量低。南瓜是

暖性食物，可以暖胃，而且口感柔軟味甜，

好消化，易吸收。（14）海帶肉末羹：適于12個(gè)月起材料：海帶30克，肉末20克，鹽、姜末、淀粉各少許。做法：海帶洗干凈后切成細(xì)絲，然后剁碎，混入肉末，

加姜末拌均勻，鍋內(nèi)加水煮開后，下肉末海帶邊煮邊攪，煮開3分鐘后，加淀粉，放入鹽調(diào)味。（13）南瓜餅：11個(gè)月起作用：海帶富含礦物質(zhì)，大量胡蘿卜素和纖維素。

其中的褐藻酸鈉鹽，有預(yù)防白血病的作用。

常吃海帶可以避免寶寶因缺碘而甲狀腺腫大?？偨Y(jié)：如何完善膳食平衡，食物的合理搭配？寶寶輔食應(yīng)注意的幾點(diǎn)？輔食的原則？輔食的目的？作用：海帶富含礦物質(zhì)，大量胡蘿卜素和纖維素。原料：綠豆、紅豆和黑豆各50克，白糖少許。做法：取綠豆、紅豆和黑豆，加入適量的水煮爛后，把湯水倒出來加上一點(diǎn)點(diǎn)白糖，放涼后飲用。營養(yǎng)秘訣：這道涼飲味道香甜可口，隨時(shí)給寶寶喝上一些，具有清熱解毒，補(bǔ)腎強(qiáng)體的功效。三豆涼飲(適合4個(gè)月以上)三豆涼飲(適合4個(gè)月以上)甜桃泥(適合5個(gè)月以上)原料：甜桃4個(gè)，涼白開水適量。做法：先將桃子洗凈，放在開水中幾秒鐘后去皮，切成兩瓣，去核;放在碗中加一點(diǎn)開水后蓋好，蒸2-4分鐘，直到桃子變軟;蒸的過程中如果覺得水少，可以再加些水;用牙簽扎一下桃子，如果很容易插入，表明桃子蒸熟了，待冷卻后弄成泥狀即可。營養(yǎng)秘訣：要選稍硬一些，有香味并顏色好的熟桃。桃泥富含維生素A及鉀，可以從5至7個(gè)月開始食用，每次給寶寶吃一滿勺，余下的放在低溫冰箱里保存。甜桃泥(適合5個(gè)月以上)原料：甜桃4個(gè)，涼白開水適量。西瓜西米露(6個(gè)月以上)原料：紅西瓜、黃西瓜、西谷米適量。做法：紅西瓜切小塊，用果汁機(jī)把黃西瓜制成西瓜汁并濾渣;西谷米加水煮成透明狀，放冷;將紅西瓜塊、黃西瓜汁及西谷米混合在一起即可。營養(yǎng)秘訣：西瓜西米露不僅色澤鮮艷，味道也很香甜，是夏季寶寶補(bǔ)充水分的佳品。西瓜西米露(6個(gè)月以上)原料：紅西瓜、黃西瓜、西谷米適量。白蘭瓜泥(7個(gè)月以上)

原料：中等大小的白蘭瓜1個(gè)，適量白開水。做法：白蘭瓜洗凈去皮、去瓤;切成8塊后放在蒸鍋里蒸3-5分鐘，用叉子能插入即熟;取出后冷卻，弄成泥或糊。如果用微波爐制作，加上1/4杯水，在高檔處加溫1分半鐘，重新擺放后，再加溫0.5分鐘至2分鐘即可。營養(yǎng)秘訣：8月份是白蘭瓜成熟的季節(jié)，此時(shí)味道最好。最好選擇熟一些的瓜，即在開花的一端輕壓感覺比較軟，聞起來有香甜味道的那種瓜。白蘭瓜泥(7個(gè)月以上)原料：中等大小的白蘭瓜1個(gè)，適量白開獼猴桃麥片粥(7個(gè)月以上)原料：麥片20克，獼猴桃1個(gè)。做法：獼猴桃洗凈、去皮，榨成汁水;將制成的獼猴桃果汁拌入燕麥片里，并隔水加熱，待燕麥片軟化即可。營養(yǎng)秘訣：獼猴桃可以為寶寶補(bǔ)充豐富的維生素C及鉀。也可以用其他水果代替獼猴桃。獼猴桃麥片粥(7個(gè)月以上)原料：麥片20克，獼猴桃1個(gè)。甜薯果泥(適合8個(gè)月以上)原料：熟李子2只，熟杏子2只，紅薯半塊，兒童蜂蜜和牛奶少許。做法：先將紅薯去皮后上鍋蒸熟，弄成碎泥;李子、杏子去皮、去核，用勺背壓成碎泥;牛奶加熱后稀釋蜂蜜，待涼后調(diào)入紅薯泥及李子、杏子中。營養(yǎng)秘訣：這道小點(diǎn)心既酸甜可口，別有味道，又可使寶寶攝取到多種豐富的維生素。甜薯果泥(適合8個(gè)月以上)原料：熟李子2只，熟杏子2只，紅薯山藥沙拉(適合1歲以上)原料：山藥200克，新鮮菠蘿100克，香蕉2根，蘋果100克，梨100克，草莓100克，白糖30克，沙拉醬100克。做法：先將菠蘿、蘋果、梨、香蕉、山藥去皮，草莓洗凈，然后均切成小碎丁放在盤中;鍋里加水燒開，下入山藥丁，待焯熟后撈出;用涼開水沖一下并瀝干水分，將山藥丁放在水果丁上，調(diào)入沙拉醬及白糖即可。營養(yǎng)秘訣：色澤奶白，香甜脆嫩，具有補(bǔ)中益氣、長肌肉的作用，可以幫助寶寶消除暑氣。山藥沙拉(適合1歲以上)原料：山藥200克，新鮮菠蘿100克蔗汁蜂蜜粥

甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。將大米煮粥，待熟調(diào)入蜂蜜、甘蔗汁，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3~5天?？汕鍩嵘?，潤腸通便。適用于熱病后津液不足、肺燥咳嗽、大便干結(jié)等。

蔗汁蜂蜜粥甘蔗汁100毫升，蜂蜜50毫升，大米50克。將大香蕉粥

香蕉2個(gè)，大米50克，白糖適量。將香蕉去皮，搗泥備用。取大米淘凈，放入鍋中，加清水適量煮粥，待熟時(shí)調(diào)入香蕉、白糖，再煮一二沸即成，每日1劑，連續(xù)3~5天?？汕鍩釢櫮c，潤肺止咳。適用于大便燥結(jié)，肺虛、肺燥咳嗽等。

香蕉粥香蕉2個(gè)，大米50克，白糖適量。將香蕉去皮，搗泥備用豬肺粥

豬肺100克，大米50克，調(diào)味品適量。將豬肺洗凈，加清水適量煮至豬肺七成熟時(shí)，取出切丁，將大米淘凈，加豬肺湯、豬肺丁及清水適量煮粥，待熟后，調(diào)入蔥、姜、椒、鹽、料酒等，再煮一二沸即成，每日1劑?？山》窝a(bǔ)肺。適用于脾肺虧虛所致的咳嗽、氣短、納差、乏力、排便無力等。

豬肺粥豬肺100克，大米50克，調(diào)味品適量。將豬肺洗凈，加金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、花生油、鹽、味精、蠔油、水淀粉。

做法：

1、金針菇去根洗凈，菜膽去老葉洗凈，火腿、生姜切絲備用。

2、燒鍋加水，待水開后，倒入少許鹽、味精、油，再加入菜膽，燙至剛熟，撈出備用。

3、熱鍋下油，放入姜絲，煸出香味后，隨即倒入金針菇、火腿絲，調(diào)入鹽、味精、蠔油炒透，淋入水淀粉，最后倒入菜膽即可。

此道菜含鋅量約12、9毫克，并富含兒童必須的氨基酸，可調(diào)節(jié)兒童體內(nèi)的含鋅量。紅、黃、綠顏色的搭配，很容易調(diào)動孩子的食欲。

金針菇菜膽

原料：金針菇、菜膽(油菜)、火腿、生姜、圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味精、水淀粉。

做法：

1、圓白菜、紅椒洗凈切絲，瘦肉切絲，大蒜切成碎粒。

2、肉絲加少許鹽、味精、水淀粉腌好。

3、燒鍋下油，把肉絲炒至滑嫩，倒出待用。

4、熱鍋下油，放入蒜粒煸出香味，倒入圓白菜、紅椒炒至斷生，加入肉絲，調(diào)入鹽、味精炒透，最后淋入少許水淀粉翻炒幾次即可。

此道菜含鋅約14、88日毫克。圓白菜含各種維生素和抗壞血酸等，具有潤燥補(bǔ)虛的功效，對因缺鋅引起的兒童消化不良、消渴之疾有特效。

圓白菜炒肉絲

原料：圓白菜、瘦肉、紅椒、大蒜、花生油、鹽、味油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水、花椒。

做法：

1、將萵筍去皮洗凈，切成6厘米長條狀。

2、己燒鍋加水，待水開后，放入萵筍，大火滾開后關(guān)火。隨即放入盛有冷水的容器中，過水后撈出放入盤中，撒少許鹽、味精、水腌制，并擺放好蔥絲待用。

3、熱鍋下油至80度左右，放入適量花椒粒，煸至花椒變黑關(guān)火，撈出花椒粒，將油淋入擺放好的萵筍上即可。

此道菜清淡、爽口，含鋅約7、86毫克。萵筍所含礦物質(zhì)比其他蔬菜高5倍，對兒童缺鋅引起的消化不良、厭食等癥有很好的療效。油潑萵筍

原料：嫩萵筍、蔥絲、橄欖油(或花生油)、鹽、味精水蘿卜番茄湯

原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、鹽、味精、白糖。

做法：

1、胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油，倒入姜絲煸炒幾下后放入胡蘿卜翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿卜熟時(shí)，下入西紅柿，調(diào)入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

此湯含鋅量約35毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品，對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

蘿卜番茄湯原料：胡蘿卜、西紅柿、雞蛋、姜絲、蔥末、花生油、

魚泥豆腐羹

將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成魚泥。將水燒開加入少量的鹽，放入切成小塊的嫩豆腐，煮沸后加入魚泥，再加入少量的淀粉、香油、蔥花成糊狀即可。魚肉含水分高、肌纖維短，容易消化吸收。魚肉和豆腐都是高蛋白食品，有助于兒童的生長發(fā)育。

魚泥豆腐羹將魚肉洗凈加鹽、姜，上蒸鍋蒸熟后去骨刺、搗爛成

豬血豆腐青菜湯

豆腐切成小塊，青菜洗凈切塊。水開后，先加入少量的蝦皮、鹽，再加入豆腐、青菜、豬血。煮3分鐘，加調(diào)料撒上少量大蒜汁即可。豬血是補(bǔ)鐵的最佳食品，

它具有含鐵豐富、易吸收等優(yōu)點(diǎn)。蝦皮含有大量的鈣、磷。大蒜可防感冒。

豬血豆腐青菜湯豆腐切成小塊，青菜洗凈切塊。水開后，先加入紫薯粥

主料：大米、紫薯做法：米洗干凈后用水浸泡半個(gè)小時(shí)以上；紫薯洗凈去皮，切成小塊；紫薯和米放入砂鍋，加足量的水，一次加足水，后面再加的話，會影響粥的味道和粘稠度，煮開后轉(zhuǎn)小火；小火煮至紫薯化開，粥粘稠即可。中途要經(jīng)常攪拌一下，砂鍋煮粥容易沉底，焦掉。功效：適合8個(gè)月以上的寶寶。增加糞便體積，促進(jìn)腸胃蠕動，清理腸腔內(nèi)滯留的粘液、積氣和腐敗物，排出糞便中的有毒物質(zhì)和致癌物質(zhì)，保持大便暢通，改善消化道環(huán)境，防止胃腸道疾病的發(fā)生。紫薯粥主料：大米、紫薯沙參銀耳粥主料：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10克。做法：將沙參洗凈，放入陶器罐內(nèi)，放入清井水，先煮30~40分鐘，去沙參，放入銀耳，粟米(均洗凈)，再煮1小時(shí)放入冰糖，再熬10~15分鐘，即可食用。功效：具有滋陰補(bǔ)氣的效果。沙參銀耳粥主料：沙參50克，銀耳50克，粟米50克，冰糖10胡蘿卜粥

主料：胡蘿卜100克，粳米50克，豬油10克。做法：取新鮮胡蘿卜洗凈，切成碎粒，與淘洗好的粳米一道入鍋加水煮粥，粥近熟時(shí)加入豬油，再煮5~10分鐘，即成。功效：適于皮膚干燥、口唇干裂、黏膜及眼睛發(fā)生干燥的寶寶食用，還有助于寶寶通便泄火。胡蘿卜粥主料：胡蘿卜100克，粳米50克，豬油10克。香蕉奶粉粥

主料：配方奶粉4勺，白粥1碗，香蕉1根，葡萄干10克。做法：將配方奶粉倒入白粥里攪拌均勻，將香蕉切成小片，然后一半搗成泥狀，將香蕉泥加入奶粥中，攪勻，撒上香蕉片、葡萄干即可。功效：香蕉中含有豐富的鉀和鎂，其他維生素和糖分、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)的含量也很高，此粥不僅是很好的強(qiáng)身健腦食品，更是便秘寶寶的最佳食物。香蕉奶粉粥主料：配方奶粉4勺，白粥1碗，香蕉1根，葡萄干1甜薯果泥(適合8個(gè)月以上)原料：熟杏子2只，紅薯半塊，兒童蜂蜜和牛奶少許。做法：先將紅薯去皮后上鍋蒸熟，弄成碎泥;杏子去皮、去核，用勺背壓成碎泥;牛奶加熱后稀釋蜂蜜，待涼后調(diào)入紅薯泥及杏子中。營養(yǎng)秘訣：這道小點(diǎn)心既酸甜可口，別有味道，又可使寶寶攝取到多種豐富的維生素和膳食纖維。粗糧含有大量的膳食纖維，對寶寶健康非常有益。它能預(yù)防小兒糖尿?。荷攀忱w維可減慢腸道吸收糖的速度，提高人體耐糖的程度，利于血糖穩(wěn)定，還可抑制增血糖素的分泌，促使胰島素充分發(fā)揮作用。還有助于解除便秘之苦：可刺激腸道的蠕動，加速排便排出。維護(hù)牙齒健康。

甜薯果泥(適合8個(gè)月以上)原料：熟杏子2只，紅薯半塊，兒童蜂寶寶便秘食譜：菠菜梨稀粥食譜原料：泡好的大米、菠菜、梨各10克，水70毫升。制作方法：1.泡好的大米里加水煮成粥。2.把菠菜汆燙一下，磨碎;梨子去皮去籽磨成泥。3.粥里放入菠菜、梨，煮好后用篩子篩一下。適合人群：12個(gè)月以上寶寶。功效：可刺激腸道的蠕動，加速排便排出。寶寶便秘食譜：菠菜梨稀粥食譜原料：泡好的大米、菠菜、梨各1百合銀耳粥

主料：鮮百合50克，銀耳10克，粳米100克做法：將百合洗凈切碎，銀耳用溫水發(fā)開后，洗凈切碎，與粳米同煮為粥。功效：百合有養(yǎng)陰潤肺、清心安神的功效；銀耳有滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津的功效；粳米益氣健脾，三款材料煮為粥，具有潤陰潤燥、補(bǔ)肺養(yǎng)心、健脾生津的作用，適用于在干燥的秋季食用。

百合銀耳粥主料：鮮百合50克，銀耳10克，粳米100克牛奶蛋的做法①將雞蛋的蛋黃、蛋白分開，把蛋白抽至起泡，待用。②在鍋內(nèi)加入牛奶、蛋黃和白糖，混合均勻，用微火煮一會兒，再用勺子一勺一勺地把調(diào)好的蛋白放入牛奶蛋黃鍋內(nèi)稍煮即成。功能：此菜含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵及維生素A、維生素B2、維生素D等多種營養(yǎng)素。牛奶蛋的做法幾種食具有“抗病”功能：①營養(yǎng)酸牛奶：增食欲促消化②小米：富含VB，不飽和脂肪酸

③胡蘿卜：增強(qiáng)免疫力④西紅柿：含VC豐富⑤豆?jié){：豐富的植物性蛋白質(zhì)⑥蘋果：含鋅豐富⑦蘑菇：凈化血液中的毒素⑧苦瓜：增強(qiáng)免疫細(xì)胞活力⑨黑木耳：凈化腸胃。幾種食具有“抗病”功能：【寶寶多吃蘋果益處多】蘋果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充足夠的纖維質(zhì)，降低心臟病發(fā)病率，還可以減肥。蘋果泥加溫后食用，是寶寶消化不良的好藥方。蘋果內(nèi)富含鋅，鋅是人體中許多重要酶的組成成分?？梢灶A(yù)防佝僂病、補(bǔ)血、減輕腹瀉、預(yù)防便秘、、清潔口腔、保護(hù)心臟?！緦殞毝喑蕴O果益處多】蘋果富含纖維物質(zhì)，可補(bǔ)充足夠的纖維質(zhì)，

13種常見食物最養(yǎng)生1.瘦牛排、菠菜：富含礦物質(zhì)鐵，有助于提高警覺度和注意力。

2.甜菜、毛豆：富含氨基酸苯丙氨酸，有助增強(qiáng)腦細(xì)胞活力3.藍(lán)莓：花色苷可促進(jìn)大腦對葡萄糖的利用。

4.西藍(lán)花：豐富的抗氧化劑和植物營養(yǎng)素，有助于保護(hù)大腦組織免受毒素侵害。

5.胡蘿卜：β胡蘿卜素和其他天然營養(yǎng)物有助于保護(hù)大腦。

6.雞肉：富含酪氨酸，促進(jìn)多巴胺、腎上腺素和去甲腎上腺素的分泌。這些物質(zhì)可以使思維更敏捷，反應(yīng)更迅速，精力更充沛。

13種常見食物最養(yǎng)生1.瘦牛排、菠菜：富含礦物質(zhì)鐵，有助7.柑橘屬水果：含大量維生素C，有助于保持記憶力，防止腦細(xì)胞受損。

8.雞蛋：其中的B族維生素膽堿，能幫助改善記憶力。

9.扁豆：辣椒素能刺激循環(huán)，幫助消化，直接向大腦傳遞快樂感。

10.豌豆莢：可為大腦提供能量豐富的纖維素，降低葡萄糖的吸收速度。11.豬肉：含維生素B1，可保護(hù)腦細(xì)胞所必需的磷脂。

12.金槍魚：富含歐米伽-3脂肪酸，有助于促進(jìn)腦細(xì)胞生長

13.酸奶：多項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)，酸奶等含益生菌的食物可增強(qiáng)大腦警覺度。7.柑橘屬水果：含大量維生素C，有助于保持記憶力，防止腦細(xì)胞寶寶拉肚子食療法：1、胡蘿卜泥~取新鮮胡蘿卜適量，洗凈切成小塊，加水煮爛或蒸爛，取出胡蘿卜搗成糊狀，然后加入煮胡蘿卜的水調(diào)勻即可，每5～10克胡蘿卜泥大約加100毫升胡蘿卜水。2、蒸蘋果泥：蒸熟了的蘋果具有很好的止瀉作用，平均每天吃2～3次。寶寶拉肚子食療法：一起解答育兒問題？1、寶寶老容易感冒，喉嚨經(jīng)常發(fā)炎，還容易發(fā)燒為什么？

寶寶經(jīng)常感冒，發(fā)熱，喉部不適，主要是寶寶的免疫系統(tǒng)發(fā)育還不成熟，免疫力低，抵抗能力低，容易生病。一般6個(gè)月到3歲的寶寶屬于生理性免疫功能不全期，容易生病，日常可以給寶寶服用益生菌或者含有益生菌成分的牛初乳粉或牛初乳片來提高機(jī)體免疫力，減少生病，飲食上可以多吃胡蘿卜，菇類，木耳，新鮮的蔬菜和水果，補(bǔ)充維生素，胡蘿卜素，提高免疫力，日常多曬太陽，增加戶外活動，室內(nèi)空氣要流通。4~6個(gè)月的寶寶要開始添加輔食了，輔食可以吃米粉，蛋黃，魚，動物肝臟，豆腐，蔬菜汁泥，水果泥，肉粉，爛粥等，食物要做的爛點(diǎn)，軟點(diǎn)。

一起解答育兒問題？1、寶寶老容易感冒，喉嚨經(jīng)常發(fā)炎，還容易發(fā)2、缺鐵性貧血是嬰幼兒常見的營養(yǎng)缺乏病，據(jù)調(diào)查顯示該病在6個(gè)月到6歲的嬰幼兒中患病率約為40%左右。缺鐵性貧血的嬰幼兒抗病能力差，容易感染其他疾病，甚至影響到智力的發(fā)展。這是不是要引起媽媽們的重視？

要預(yù)防嬰幼兒的缺鐵性貧血，必須選擇含鐵豐富的食物(如動物肝臟和全血，蛋黃，瘦肉，蔬菜等），同時(shí)還要考慮到鐵的吸收和利用問題。肝粉中富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和血紅素鐵，血紅素鐵可直接從腸粘膜吸收，吸收率高達(dá)22%~35%(蛋黃鐵的吸收率僅為3%），同時(shí)富含各種豐富的營養(yǎng)，是預(yù)防缺鐵性貧血的首選食品。

2、缺鐵性貧血是嬰幼兒常見的營養(yǎng)缺乏病，據(jù)調(diào)查顯示該病在6個(gè)3、我是一個(gè)懷孕7個(gè)月的孕婦，我現(xiàn)在該補(bǔ)點(diǎn)什么呢？還有在做月子的時(shí)候應(yīng)該吃些什么東西？

您好！孕期需要補(bǔ)充孕婦維生素，DHA（腦黃金），益生菌、鈣等，也可以直接選擇含有益生菌成分，DHA成分的孕婦奶粉，這樣補(bǔ)充一種就可以，在飲食方面注意清淡，油膩甜食辛辣刺激的食物不要吃，魚，瘦肉，蝦，蛋類，豆制品，海產(chǎn)品，奶制品，蔬菜，水果都要吃，食物多樣化，室內(nèi)空氣流通，多曬曬太陽，提高免疫力，日常也可以服用牛初乳來提高免疫力，減少疾病對胎兒和自身的危害。做月子的時(shí)候要多休息，注意營養(yǎng)的補(bǔ)充，可以多喝湯促進(jìn)乳汁的分泌，如鯽魚湯，豬蹄湯，雞湯等。3、我是一個(gè)懷孕7個(gè)月的孕婦，我現(xiàn)在該補(bǔ)點(diǎn)什么呢？還有在做月4、寶寶這幾天拉肚子，也經(jīng)常生病，要注意什么呀，有什么好的辦法嗎？

寶寶腹瀉，要及時(shí)補(bǔ)充水分，以防脫水，可以給寶寶吃點(diǎn)蒸熟的蘋果可以起到止瀉的作用，改善腹瀉癥狀。記得不要服用香蕉，會加重腹瀉。要注意腹部保暖不要著涼。另外寶寶睡眠不安，出汗，是否還伴有易驚，哭鬧，后腦勺的頭發(fā)比較少，出現(xiàn)枕禿的情況，這樣情況一般是缺鈣引起的，建議檢查下微量元素，看下是否缺鈣，相對應(yīng)地再補(bǔ)充鈣劑。

4、寶寶這幾天拉肚子，也經(jīng)常生病，要注意什么呀，有什么好的辦5、寶寶頭發(fā)發(fā)黃是缺少什么微量元素?缺鋅怎么補(bǔ)?

頭發(fā)黃而少，一般是缺鋅引起的，但跟遺傳也是有關(guān)系的。缺鋅一般會出現(xiàn)頭發(fā)黃而少，免疫力低容易生病，食欲下降，挑食，偏食，指甲有白斑，生長緩慢，身材矮小等。缺鋅可以從食物中進(jìn)行補(bǔ)充，如貝殼類海產(chǎn)品（牡蠣，扇貝），紅色肉類（豬肉，牛肉等），蔬菜等，也可以補(bǔ)充鋅劑。

5、寶寶頭發(fā)發(fā)黃是缺少什么微量元素?缺鋅怎么補(bǔ)?

6、天氣慢慢熱了，寶寶不怎么愛吃東西了怎么辦？

天氣慢慢變熱了，到夏天寶寶就會喜歡吃一些清涼的東西，如酸奶，涼拌豆腐，牛奶西米露，綠豆湯等食物。這些東西只作為開胃用，不能代替配方奶。同時(shí)補(bǔ)充濃縮淀粉類食物以提供熱量，如面包，磨牙餅干，小饅頭等?？偟膩碚f，夏季飲食只需要奶類，水果，蔬菜，少量肉類，淀粉類等就可以。不要搞那些油膩酸辣的食物。

6、天氣慢慢熱了，寶寶不怎么愛吃東西了怎么辦？

7、寶寶夜里經(jīng)常出汗，是不是缺鈣呢？

母乳中鈣磷比例適宜2：1，吸收利用率高，所以母乳喂養(yǎng)的寶寶不需額外補(bǔ)鈣，補(bǔ)充魚肝油即可，日常媽媽在飲食上注意補(bǔ)充鈣質(zhì)即可。但如果寶寶已經(jīng)添加輔食了，如米粉，粥，軟飯，爛面等，那就要開始補(bǔ)鈣了，主要通過食物補(bǔ)鈣，多吃點(diǎn)含鈣高的食物。但因?yàn)榈矸垲惖妮o食中含有太多的磷，磷很容易被吸收，會導(dǎo)致鈣磷比例失調(diào),磷吸收多了，就會抑制鈣的吸收。隨著寶寶越來越大，對鈣的需求量也會越大。

7、寶寶夜里經(jīng)常出汗，是不是缺鈣呢？

母乳中鈣8、為何好幾個(gè)月不見寶寶長新牙？

寶寶長到1歲以后，有3-4個(gè)月左右的時(shí)間看不到有新牙長出，此時(shí)大多數(shù)父母都非常擔(dān)心，懷疑是不是由于缺鈣導(dǎo)致寶寶不長新牙。其實(shí)，父母不必要為此擔(dān)心，這是一種正常的生理現(xiàn)象。寶寶長到1歲以后，出牙的速度開始減慢。小孩一般從6-7個(gè)月開始出牙，到1歲時(shí)（不到半年的時(shí)間）長出8-10顆乳牙，而在1-2歲（1年的時(shí)間里）僅會長出8顆牙齒。而且，牙齒的萌出也不是連續(xù)不斷地進(jìn)行，而是有一段間歇期，通常在1歲以后需要間歇4-5月左右的時(shí)間，所以在此期間見不到有新的牙齒長出。

8、為何好幾個(gè)月不見寶寶長新牙？

9、寶寶以前都很乖的，可是最近晚上總是哭鬧，會不會是缺什么？

寶寶睡覺哭鬧有多方面原因：一是缺微量元素，比如缺鈣，引起血鈣降低，引起大腦及植物性神經(jīng)興奮性增設(shè)，或者缺鋅，都會讓寶寶晚上睡不安穩(wěn)。建議可以補(bǔ)充一些鈣和鋅的營養(yǎng)劑，多帶孩子曬太陽補(bǔ)充維生素D，促進(jìn)鈣的更好吸收和利用，日常多補(bǔ)充含鈣的食物，如魚，蝦，瘦肉，骨頭湯，豆制品，奶制品，木耳，芝麻等。二是晚上睡眠的環(huán)境不好，太熱，太冷或者太干燥，衣服穿的過厚，被子蓋的過重，建議調(diào)整寶寶睡眠環(huán)境，安裝加濕器，讓寶寶安心入睡。三是寶寶睡覺前吃得太飽或者玩的太興奮，導(dǎo)致他難以入睡，建議睡前半小時(shí)到1小時(shí)讓寶寶保持平靜，不要吃的太飽或玩的太興奮，讓寶寶接下來能安靜入睡。四.考慮寶寶是不是最近在長牙，長牙的時(shí)候?qū)殞殨绊懰哔|(zhì)量，哭鬧，因?yàn)殚L牙期間會牙齦紅腫，痛。五.近來寶寶是否受到過驚嚇或者做夢引起。仔細(xì)觀察下寶寶，針對性的進(jìn)行改善。

0-6歲嬰幼兒營養(yǎng)培訓(xùn)10、給寶寶吃水果要注意食用時(shí)間

水果中有不少單糖物質(zhì)，極易被小腸吸收，但若是堵在胃中，就很容易形成脹氣，以至引起便秘。所以，在飽餐之后不要馬上給寶寶食用水果。而且，也不主張?jiān)诓颓敖o寶寶吃，因?qū)殞毜奈溉萘窟€比較小，如果在餐前食用，就會占據(jù)一定的空間，由此，影響正餐的營養(yǎng)素的攝入。另外，寶寶吃柑橘前后的1小時(shí)不宜喝牛奶，不然的話，柑橘中的果酸與牛奶中的蛋白質(zhì)相遇后，即刻發(fā)生凝固，影響柑橘中的營養(yǎng)素吸收。

最佳的做法是，把食用水果的時(shí)間安排在兩餐之間，或是午睡醒來后，這樣，可讓寶寶把水果當(dāng)作點(diǎn)心吃。每次給寶寶的適宜水果量為50-100克，還可根據(jù)寶寶的年齡大小及消化能力，把水果制成適合寶寶消化吸收的果汁或果泥。

10、給寶寶吃水果要注意食用時(shí)間

11、給寶寶食用水果時(shí)要與體質(zhì)相宜

給寶寶選用水果時(shí)，要注意與體質(zhì)、身體狀況相宜。舌苔厚、便秘、體質(zhì)偏熱的寶寶，最好給吃寒涼性水果，如梨、西瓜、香蕉、獼猴桃、芒果等，它們可敗火；而蘋果、荔枝、柑橘吃多了卻可引起上火，因此不宜給體熱的寶寶多吃。消化不良的寶寶應(yīng)給吃熟蘋果泥，而食用配方奶便秘的寶寶則適宜吃生蘋果泥。

11、給寶寶食用水果時(shí)要與體質(zhì)相宜

12、有些水果寶寶食用要適度

荔枝汁多肉嫩，口味十分吸引寶寶，通常，他們吃起來就沒個(gè)夠，然而，媽咪最好把握住寶寶食用的量。因?yàn)?，大量吃荔枝不僅會使寶寶的正常飯量大為減少，影響對其他必需營養(yǎng)素的攝取，而且，常常會在次天清晨，突然出現(xiàn)頭暈?zāi)垦！⒚嫔n白、四肢無力、大汗淋漓。如果不馬上就醫(yī)治療，便會發(fā)生血壓下降、暈厥，甚至死亡的可怕后果。這是由于荔枝肉含有的一種物質(zhì)，可引起血糖過低而導(dǎo)致低血糖休克所致。

12、有些水果寶寶食用要適度

西瓜在夏日吃起來清涼解渴，是最佳的消暑水果，尤其在寶寶發(fā)燒、長口瘡、身患暑熱癥時(shí)，但也不能過多食用，特別是脾胃較弱、腹瀉的寶寶。如果食用太多，不僅使脾胃的消化能力更弱，而且會引起腹痛、腹瀉。通常，每次給寶寶吃100-150克左右，每天吃2次為宜。

西瓜在夏日吃起來清涼解渴，是最佳的消暑水果，尤其在寶寶發(fā)燒、柿子也是寶寶鐘愛的水果，但當(dāng)寶寶過量食用，尤其是與紅薯、螃蟹一同吃時(shí)，便會使柿子里的柿膠酚、單寧和膠質(zhì)，在胃內(nèi)形成不能溶解的硬塊兒。這些硬塊不僅會使寶寶發(fā)生便秘，而且有時(shí)由于不能從體內(nèi)排出，便停留在胃里形成胃結(jié)石，從而使寶寶胃部脹痛、嘔吐及消化不良。

香蕉肉質(zhì)糯甜，又能潤腸通便，因此，也是媽咪經(jīng)常給寶寶吃的水果，然而，不可在短時(shí)間內(nèi)讓寶寶吃得太多，尤其是脾胃虛弱的寶寶。否則，會引起惡心、嘔吐、腹瀉。一般來講，對于2歲以上食量不太大的寶寶，每次吃一根即可，每天可吃2次。

柿子也是寶寶鐘愛的水果，但當(dāng)寶寶過量食用，尤其是與紅薯、螃蟹13、不可用水果代替寶寶不愛吃的蔬菜

蔬菜和水果一比，無論是口感還是口味遠(yuǎn)不及水果，因?yàn)樗泻泄?，所以有好吃的甜味，而且，果肉?xì)膩又含有汁水，還容易于消化吸收。因此，有些媽咪在不愛吃蔬菜時(shí)，經(jīng)常就讓他多吃點(diǎn)水果，認(rèn)為這樣可以彌補(bǔ)不吃蔬菜而對身體造成的損失。然而，這種水果與蔬菜互代的做法并不科學(xué)。

13、不可用水果代替寶寶不愛吃的蔬菜

首先，如果經(jīng)常讓寶寶以水果代替蔬菜，勢必水果的攝入量就會增大，因而導(dǎo)致身體攝入過量的果糖。而體內(nèi)果糖太多時(shí)，不僅會使寶寶的身體缺乏銅元素，影響骨骼的發(fā)育造成身材矮小，而且還會使寶寶經(jīng)常有飽腹感，結(jié)果導(dǎo)致食降。其次，水果中的無機(jī)鹽、粗纖維的含量要比蔬菜少，與蔬菜相比，促進(jìn)腸肌蠕動、保證無機(jī)鹽中鈣和鐵的攝入的功用要相對弱一些。因此，寶寶不愛吃蔬菜時(shí)，最好不要經(jīng)常以水果代替。

0-6歲嬰幼兒營養(yǎng)培訓(xùn)提醒您須知的育兒細(xì)節(jié)：

1、十月內(nèi)能不加鹽盡量不要加

2、周歲內(nèi)不喝蜜

3、三月內(nèi)只吃奶（純母乳的三個(gè)月內(nèi)不加果汁）

4、牛奶最好在2周歲后喝，2歲前可吃酸奶。脫脂牛奶比全脂牛奶對孩子更健康。

5、三歲前孩子的用鹽量為成人的1/5-----1/3，吃鹽多會導(dǎo)致鈣流失

6、喝可樂等碳酸飲料會影響鈣吸收。

7、純母乳的4月內(nèi)不用刻意喝水，只在喝奶后給點(diǎn)，當(dāng)漱口了。6個(gè)月內(nèi)不要多喝水，因?yàn)闊o論母乳還是奶粉都含大量的水，多喝水會增加孩子肝腎負(fù)擔(dān)。

提醒您須知的育兒細(xì)節(jié)：1、十月內(nèi)能不加鹽盡量不要加

2、周8、如果孩子已經(jīng)得過敏性哮喘，那么每天睡前給孩子喝一碗蜂蜜水，此食療需長期吃才有效。

9、3歲以下孩子不要喝純凈水、礦泉水，白開水對孩子是最好的

10、孩子六歲后才可以喝茶。

11、孩子1.5歲開始刷牙最保護(hù)牙齒。

12、幼兒積食也會引起發(fā)燒

13、新生兒發(fā)燒首選物理降溫

14、六個(gè)月內(nèi)的孩子慎用退燒藥

15、不要給發(fā)燒的孩子吃雞蛋

16、6月內(nèi)的孩子不宜吃雞蛋清，產(chǎn)生過敏，發(fā)生濕疹、荀麻疹等疾病

8、如果孩子已經(jīng)得過敏性哮喘，那么每天睡前給孩子喝一碗蜂蜜水17、不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋（煎蛋要3分鐘，煮蛋要7分鐘）。18、一歲前服抗生素易患哮喘

19、佝僂病患兒，曬太陽前先補(bǔ)鈣

20、提倡如果純母乳喂養(yǎng)，滿4~6個(gè)月再添加輔食（過早添加輔食，加重肝腎負(fù)擔(dān)）

21、如果有母乳，建議能喂養(yǎng)到1周歲后（嬰幼兒吃牛奶及牛奶制品越早，成年后患心腦血管、糖尿病的幾率越大）17、不宜給嬰幼兒吃沒煮熟的雞蛋（煎蛋要3分鐘，煮蛋要7分鐘22、孩子吞異物不可倒立拍打小孩，吃食時(shí)嬉笑打鬧、孩子吃飯時(shí)分神，或吃藥時(shí)因反射功能退化，都會造成器官吸入異物造成窒息。倘若發(fā)生這種情況，應(yīng)及時(shí)用急救法快速排出異物，否則幾分鐘之內(nèi)就可奪人生命。但要特別注意的是，不能將孩子倒立拍打。

寶寶急救的方法？（補(bǔ)充在護(hù)理內(nèi)容）記得學(xué)習(xí)實(shí)操。22、孩子吞異物不可倒立拍打小孩，吃食時(shí)嬉笑打鬧、孩子吃飯時(shí)23、【如何判斷孩子營養(yǎng)狀況】考普氏指數(shù)計(jì)算：體重/克÷身長/厘米×身長/厘米×10；如某3個(gè)月嬰兒體重為6000克，身長為62厘米，則6000÷62×62×10≈16；根據(jù)考普氏指數(shù)判斷標(biāo)準(zhǔn)，指數(shù)達(dá)22以上則表示孩子太胖；20-22時(shí)為稍胖；18-20為優(yōu)良；15-18為正常；13-15為瘦；10-13為營養(yǎng)失調(diào)；10以下則表示營養(yǎng)重度失調(diào)。23、【如何判斷孩子營養(yǎng)狀況】0-6歲嬰幼兒營養(yǎng)培訓(xùn)演講完畢，謝謝觀看！演講完畢，謝謝觀看！0~6歲寶寶營養(yǎng)課程培訓(xùn)老師：范耀玲0~6歲寶寶營養(yǎng)課程營養(yǎng)課程安排嬰幼兒的基本營養(yǎng)需求0~6歲嬰幼兒的輔食添加要點(diǎn)0~6歲嬰幼兒的食物搭配及食譜推薦0~6歲嬰幼兒的食譜設(shè)計(jì)孕產(chǎn)婦的營養(yǎng)需求和食物搭配孕產(chǎn)婦的飲食忌諱孕產(chǎn)婦的一日（周）食譜設(shè)計(jì)老年人的基礎(chǔ)營養(yǎng)家庭基礎(chǔ)營養(yǎng)老年人的食譜怎么設(shè)計(jì)？營養(yǎng)課程安排嬰幼兒的基本營養(yǎng)需求

胃腸營養(yǎng)學(xué)會建議嬰兒輔食添加的時(shí)間為生后滿17周至26周，即約生后4到6個(gè)月。但具體從何時(shí)開始應(yīng)根據(jù)孩子的發(fā)育狀況來決定。添加輔食目的：1、補(bǔ)充乳類營養(yǎng)素的不足。2、嬰幼兒快速生長發(fā)育需要更多的鐵質(zhì)和其他營養(yǎng)素，而其在母體內(nèi)帶來的鐵在出生后3~4個(gè)月即被耗盡。3、及時(shí)添加輔食可以鍛煉嬰幼兒的咀嚼吞咽固體食物和胃腸道消化的能力。4、為以后斷乳做準(zhǔn)備。

添加輔食的原則一、輔食添加初期，應(yīng)遵循如下原則1、由流食到固體食物。2、由少到多。3、由一種到多種。注意：（1）、營養(yǎng)（2）、原汁原味（3）、簡單

二、幫助寶寶成功邁出轉(zhuǎn)奶的第一步：（1）媽媽應(yīng)該給寶寶細(xì)膩、容易消化的單一谷類食物（2）9個(gè)月以上輔食，寶寶嘗試多種口味的輔食，體驗(yàn)不同口味輔食帶來的成長樂趣（3）12個(gè)月以上輔食，寶寶開始嘗試更多品種以及更強(qiáng)質(zhì)感的食物，鍛煉牙齒及咀嚼能力。添加輔食的原則一、輔食添加初期，應(yīng)遵循如下原則科學(xué)給寶寶安排飲食：1、主食。最好以谷類食品為主食，如小米、大米、面粉等。2、蛋白質(zhì)類輔助食品?，F(xiàn)在常選用瘦肉、魚、蝦、牛奶等。3、維生素和礦物質(zhì)類輔助食品，例如各種蔬菜和水果。4、熱能類輔助食品，植物油和動物油，兩者均應(yīng)適量添加，對身體有好處?？茖W(xué)給寶寶安排飲食：0~3個(gè)月寶寶食譜設(shè)計(jì)（1）0-28天

產(chǎn)后30分鐘即可喂奶，早點(diǎn)開奶，可減輕新生兒生理性黃疸、生理性體重下降和低血糖的發(fā)生。

這個(gè)時(shí)期的寶寶稱為“新生兒”。他的代謝，吸收，代謝功能都沒有完善，胃的容量也很小，一般25-50毫升，這時(shí)就需要多次，少量進(jìn)行喂養(yǎng)，最好的食物就是母乳。0~3個(gè)月寶寶食譜設(shè)計(jì)（1）0-28天注意：

媽媽分娩后，乳房最初分泌的乳汁稱為初乳。初乳的味道清淡，量少，呈現(xiàn)淡黃色。有人覺得它很臟，擠出來倒掉。其實(shí)初乳中含有大量的胡蘿卜素以及免疫物質(zhì)，新生兒能全部吃到，將獲益終生，所以初乳一滴也不要浪費(fèi)的。

新生兒的第一口食物應(yīng)該是母奶，正常分娩的情況下，不宜添加糖水和奶粉，以降低過敏的風(fēng)險(xiǎn)。

注意：一日食譜：出生1-28天的新生應(yīng)按需哺乳或每2小時(shí)左右喂奶1次。注意：什么叫按需哺乳？盡管新生兒的胃容量小，但消化乳類能力很強(qiáng)，所以喂奶次數(shù)應(yīng)以新生兒饑飽狀態(tài)來決定。一日食譜：人工喂養(yǎng)

首先

，要注意營養(yǎng)全面，給寶寶第一次喂牛奶時(shí)，不能直接給全奶，要將牛奶加等量的水，進(jìn)行稀釋后喂養(yǎng)，稱為“稀釋奶”。直到嬰兒排出第一次大便，且為正常黃色軟便后，才能給寶寶喂全奶。

常用食品:

牛奶，羊奶，全脂牛奶，母乳化嬰兒奶粉。

提示：

以牛奶進(jìn)行人工喂養(yǎng)的寶寶，要加鈣片和魚肝油。3個(gè)月后，要給寶寶補(bǔ)鐵，同時(shí)加喂鮮橙汁和蔬菜汁，來補(bǔ)充維生素。鐵的補(bǔ)充主要是喂養(yǎng)蛋黃，因?yàn)槠浜F豐富，又能被嬰兒消化吸收。

人工喂養(yǎng)首先，要注意營養(yǎng)全面，給寶寶第一次喂牛(2)2個(gè)月

寶寶進(jìn)入一個(gè)快速生長時(shí)期，對各種營養(yǎng)的需求也迅速增加，生長發(fā)育所需的熱能大約占總熱量25%~30%。如果母乳量足，此時(shí)仍為正常母乳喂養(yǎng)期。

注意：在這期間喂奶時(shí)不要加喂糖水和牛奶，否則，會減少寶寶吃母乳的次數(shù)，使母乳分泌也相應(yīng)減少，導(dǎo)致母乳不足。一日食譜母乳充足時(shí)，每3小時(shí)喂奶1次，一天喂7次。(2)2個(gè)月寶寶進(jìn)入一個(gè)快速生長時(shí)期，對各種營3個(gè)月

這個(gè)階段應(yīng)繼續(xù)提倡母乳喂養(yǎng)，如果母乳確實(shí)不能滿足寶寶的需要，不足的部分可先用補(bǔ)授法進(jìn)行混合喂養(yǎng)，如果根本沒有母乳或無法進(jìn)行母乳喂養(yǎng)，才考慮進(jìn)行人工喂養(yǎng)。

一日食譜：

母乳充足時(shí)，每三個(gè)半小時(shí)喂奶一次，一天喂6次。3個(gè)月這個(gè)階段應(yīng)繼續(xù)提倡母乳喂養(yǎng)，如果母乳確實(shí)不4個(gè)月的寶寶（1）這個(gè)時(shí)候有的寶寶開始長出第一顆牙齒，出牙前，牙齦會出現(xiàn)紅腫現(xiàn)象，口水增多，由于不舒服，脾氣會暴躁，經(jīng)?？摁[。這時(shí)候，就給他一些食物咬著，有助于牙齒的生長。（2）4個(gè)月的寶寶的體內(nèi)，鐵，鈣，葉酸和維生素相對缺乏，故這階段開始給輔食補(bǔ)充這類營養(yǎng)成分。注意：寶寶輔食以流食，半流食為主。每添加一種輔食，都是少量開始，逐漸加量。同時(shí)要觀察3~7適應(yīng)期，同時(shí)注意

觀察寶寶大便情況，如有異常要暫緩添加。（3）選擇果肉多，纖維少的水果制成果泥，寶寶腹瀉的時(shí)候，

不要喂香蕉泥。（4）思考：鈣和牛奶能同時(shí)服用嗎？

4個(gè)月的寶寶（1）這個(gè)時(shí)候有的寶寶開始長出第一顆牙齒，

嬰兒時(shí)期是人體生長發(fā)育最快的階段，尤其骨骼發(fā)育增長很快，適量補(bǔ)充鈣劑和維生素D對預(yù)防小兒佝僂病很重要。世界衛(wèi)生組織規(guī)定：人工喂養(yǎng)的嬰兒應(yīng)在出生后第2周后開始補(bǔ)充魚肝油和鈣劑，母乳喂養(yǎng)的嬰兒可在出生后4個(gè)月補(bǔ)充。

蛋黃的用法用量：

適用4~6個(gè)月：開始可用煮熟蛋黃的1|4量，用小勺碾碎后，調(diào)入乳汁或開水中喂食。喂養(yǎng)后注意觀察，無任何不適，消化很好，大便正常，可逐漸加量。半歲以后，可用全蛋制成雞蛋羹給嬰兒食用。人工喂養(yǎng)的嬰兒，最好能從出生第4個(gè)月開始加喂蛋黃，初次可將蛋黃的1|8量加入牛奶調(diào)，加熱沸騰后喂食。蛋黃的用法用量：（1）這個(gè)階段除了給果泥，米糊之外，可添加一些蛋黃蔬果泥，葷食要等6個(gè)月之后再加。（2）水果和蔬菜攝取要平衡，不能養(yǎng)成寶寶偏食的壞習(xí)慣。（3）注意：不要因?yàn)閷殞毶眢w素質(zhì)較差，喂點(diǎn)藥物來預(yù)防疾病，因?yàn)檫@階段寶寶的肝臟和腎臟發(fā)育未完全，排泄解毒能力弱。5個(gè)月的寶寶（1）這個(gè)階段除了給果泥，米糊之外，可添加一些蛋黃蔬果泥，56個(gè)月的寶寶（1）6個(gè)月內(nèi)的寶寶具有強(qiáng)烈挺舌反射，故可以添加碎菜

碎肉等小固體食物，讓寶寶逐漸適應(yīng)吞咽。（2）這階段需要補(bǔ)充各種營養(yǎng)，要有針對性，易消化的

魚泥，豆腐等補(bǔ)充蛋白質(zhì)，蛋黃可以由1|2增加到一

個(gè)，適量補(bǔ)充一些淀粉食物。（3）適當(dāng)補(bǔ)充含鋅，鈣的食物。注意：1，制作果汁需要稀釋，1:1的比例。2，保護(hù)寶寶牙齒，睡前不要喂食帶糖的糖水，容

易蛀牙。3，咀嚼喂食不健康，也不利于訓(xùn)練寶寶吞咽能力

6個(gè)月的寶寶（1）6個(gè)月內(nèi)的寶寶具有強(qiáng)烈挺舌反射，故可以添加4，根據(jù)寶寶大便調(diào)整食物

大便干燥，有凝塊，顏色淡黃，說明飲食中蛋白質(zhì)

成分過高，要適當(dāng)減量。大便呈條形，有酸臭，

腥臭，說明脂肪過高。大便呈糊狀，甚至出現(xiàn)腹

瀉，多半是飲食中糖分過多引發(fā)。5，注意寶寶流口水。6，良好的喂食環(huán)境。

0-6歲嬰幼兒營養(yǎng)培訓(xùn)7個(gè)月的寶寶

大部分寶寶開始長牙，胃腸道發(fā)育漸漸成熟，食物可以慢慢轉(zhuǎn)變?yōu)榘牍腆w或固體形態(tài)，搭配些碎水果。堅(jiān)持母乳或配方奶為主，先喂輔食，再哺乳，為斷奶做準(zhǔn)備。一般來說母乳不能低于6個(gè)月，1歲應(yīng)斷母乳。

7個(gè)月的寶寶

食譜的設(shè)計(jì)原則1、必須具有充足全面的營養(yǎng)，六大營養(yǎng)素的均衡分配。2、三餐兩點(diǎn)的原則3、葷素搭配4、干稀搭配5、三餐兩點(diǎn)的總能量分配合理（早餐30%、午餐40%、晚餐30%）

食譜的設(shè)計(jì)原則1、必須具有充足全面的營養(yǎng)，六大營養(yǎng)素的均衡

4~5個(gè)月寶寶的一日食譜設(shè)計(jì)06:00母乳或配方奶150毫升08:00鮮橙汁或西紅柿汁80毫升10:00米粉糊或湯15克12:00母乳或配方奶150毫升15:00母乳或配方奶150毫升17:30小米糊30克，適量給點(diǎn)蔬菜汁或水果汁22:00母乳或配方奶150毫升00:00母乳或配方奶150毫升每天注意添加兩次魚肝油，適量白開水

4~5個(gè)月寶寶的一日食譜設(shè)計(jì)06:00母乳或配

6~7個(gè)月寶寶一日食譜：每天給一到兩次魚肝油，并保證飲用適量白開水。

06:00母乳或配方奶180毫升08:00牛奶香蕉或牛奶藕粉30克10:00母乳或配方奶180毫升

12:00蛋黃泥或青菜泥30克15:30母乳或配方奶180毫升17:30燕麥南瓜泥或蔬菜粥20克20:30母乳或配方奶200毫升24:00母乳或配方奶180毫升

6~7個(gè)月寶寶一日食譜：每天給一到兩次魚肝油，并

8~9個(gè)月寶寶一日食譜：每天給一到兩次魚肝油，并保證飲用適量白開水06:00母乳或配方奶200~220毫升09:30饅頭20克、雞蛋羹20克、芹菜小米粥30克10:30水果丁30克12:00母乳或配方奶200毫升15:00蛋糕20克、水果汁80~100毫升18:00青菜泥或魚肉沫50克、牛肉東菇粥25克21:00母乳或配方奶200毫升02:00母乳或配方奶180毫升

8~9個(gè)月寶寶一日食譜：每天給一到兩次魚肝油，并保10~12個(gè)月寶寶的一日食譜06:30母乳或配方奶250毫升09:00水果泥100ml或蒸魚餅25克12:00雞蛋肉末軟飯80~100克、豬肝炒花菜70克15:00小餛飩35克或新鮮水果泥100克16:00母乳或配方奶100~120毫升18:30西紅柿雞蛋面120克、牛奶燉西蘭花20克21:00母乳或配方奶180~200毫升每天注意添加兩次魚肝油，適量白開水10~12個(gè)月寶寶的一日食譜06:30母乳或配方奶250毫1歲~1.5歲的寶寶一日食譜08:00牛奶或配方奶200毫升、饅頭片或面包片25克、半碗小米粥10:00酸奶50ml、玉米餅25克或紅薯一小個(gè)12:00軟飯120克、紫菜湯55克、番茄燜魚60克15:00香蕉一根、蛋糕一塊18:00碎肉蘿卜餃子120克、絲瓜豆