初一生物下冊(cè)第二章單元檢測(cè)題及答案

.#:第10頁(yè)初一生物下冊(cè)第二章單元檢測(cè)題及答案第二章人體的營(yíng)養(yǎng)〔50分鐘，共100分〕一、想想填填〔每空1分，共20分〕1.新穎的水果有益于安康，因?yàn)樗鼈兒写罅康腳_________;雞蛋和魚(yú)含有豐富的__________;富含__________的食物，每單位重量可以提供較多的能量;粗米比精米、白面更富有營(yíng)養(yǎng)，是因?yàn)榇置字泻写罅康腳_________。答案：維生素C蛋白質(zhì)脂肪維生素B12.缺乏某些無(wú)機(jī)鹽會(huì)使人得病。張老漢七十多歲了，患骨質(zhì)疏松癥，就是由于缺__________引起;李剛經(jīng)常頭暈、酸軟、四肢無(wú)力，到醫(yī)院檢查，結(jié)論是貧血，他可以通過(guò)補(bǔ)充含__________的無(wú)機(jī)鹽來(lái)治療。答案：鈣鐵3.消化腺是分泌消化液的構(gòu)造，位于人體消化道外的消化腺叫外消化腺。外消化腺有__________、__________和__________三種。答案：唾液腺肝臟胰腺4.消化系統(tǒng)由消化道和消化腺組成。消化道的起始部分是__________，消化道中最膨大的部分是__________，消化道中最長(zhǎng)的部分是__________，消化道中沒(méi)有什么吸收才能的是__________、__________和__________，人體最大的消化腺是__________。答案：口腔胃小腸口腔胃咽肝臟5.在營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分成的五類(lèi)食物中，含糖類(lèi)較多的是__________;蔬菜和水果類(lèi)含維生素和__________多一些;肉類(lèi)含__________和脂肪較多。答案：谷類(lèi)無(wú)機(jī)鹽蛋白質(zhì)6.被稱(chēng)為第七營(yíng)養(yǎng)素的是__________。答案：膳食纖維二、自主決策〔每題2分，共20分〕7.以下等量食品中，含維生素A最多的一組是A.豬肉B.雞肉C.豬肝D.牛肉答案：C8.李某經(jīng)常偏食，結(jié)果他的上皮組織發(fā)生了角質(zhì)化，皮膚粗糙，而且還出現(xiàn)了皮下血管出血，這是由于他偏食造成體內(nèi)缺乏A.維生素A和維生素DB.維生素A和維生素CC.維生素C和維生素DD.維生素A和維生素B1答案：B9.在人體內(nèi)與供能無(wú)關(guān)的是A.糖類(lèi)B.脂肪C.蛋白質(zhì)D.核酸答案：D10.某人因饑餓而感到頭暈，你認(rèn)為應(yīng)補(bǔ)充以下哪類(lèi)食物使他盡快恢復(fù)A.炒雞蛋B.燒牛肉C.花生米D.面包答案：D11.在盛有一定量植物油的試管內(nèi)，參加一組配制消化液，充分振蕩后置于37℃溫水中，約1小時(shí)后，試管植物油不見(jiàn)了，那么這組配制的消化液可能是A.胰液、腸液、膽汁B.唾液、胃液、腸液C.胃液和膽汁D.胰液和腸液答案：A12.綠色食品指的是A.富含葉綠素的食品B.新穎的蔬菜和水果C.無(wú)污染、平安、優(yōu)質(zhì)的食品D.貼有綠色防偽標(biāo)記的食品答案：C13.在吸收過(guò)程中，直接進(jìn)入毛細(xì)淋巴管的物質(zhì)是A.甘油和脂肪酸B.水和維生素C.葡萄糖和氨基酸D.脂肪酸和維生素答案：A14.醫(yī)生從李為的消化道中取出少量液體，經(jīng)化驗(yàn)，含有麥芽糖、淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、酒精、無(wú)機(jī)鹽、維生素及鹽酸等，請(qǐng)問(wèn)該液體最有可能是醫(yī)生從李為消化道中的哪一部分取出來(lái)的A.胃B.十二指腸C.小腸D.大腸上部答案：A15.常食五谷雜糧有利于安康，是因?yàn)锳.能治百病B.容易消化、吸收C.營(yíng)養(yǎng)豐富，為人體提供全面的營(yíng)養(yǎng)D.色香味美答案：C16.以下飲食習(xí)慣比較合理的是A.一日三餐，按時(shí)進(jìn)餐，三餐之比3∶4∶3B.合口味的多吃，不合口味的少吃C.早上、中午務(wù)必少吃，晚上多吃D.為了節(jié)省時(shí)間不吃早飯答案：A三、考慮判斷〔共5分〕17.維生素對(duì)人體安康起著重要的作用，因此我們要大量服用維生素。〔〕答案：18.肝炎病人怕吃油膩食物，是因?yàn)椴∪说闹久阜置谌狈Γ绊懼镜南?。〔〕答案?9.將富含蛋白質(zhì)的牛肉片投入胃液中，在胃蛋白酶的作用下，牛肉片可以很好地消化?！病炒鸢福?0.在平常的膳食中，蔬菜和水果內(nèi)含有豐富的維生素和無(wú)機(jī)鹽?！病炒鸢福?1.測(cè)定食物中的維生素C含量可用高錳酸鉀溶液。因?yàn)榫S生素C具有一種奇妙的特性它的水溶液可以使高錳酸鉀溶液褪色，并且維生素C越濃，用量就越少。〔〕答案：四、進(jìn)步拓展〔共35分〕22.〔8分〕假設(shè)你是一位營(yíng)養(yǎng)師，對(duì)于以下的病人，你會(huì)建議他們?cè)陲嬍撤矫嬗惺裁聪拗苹蛘咝枰a(bǔ)充什么?〔1〕王昕已經(jīng)切除膽囊的病人：_________________________________________?！?〕張?chǎng)┙?jīng)常牙齦出血的病人：_________________________________________?！?〕李剛有蛀牙，患有齲齒的兒童：______________________________________?！?〕劉俊患有糖尿病的病人：____________________________________________。答案：〔1〕防止攝入過(guò)多脂肪，適宜高纖維低脂肪飲食〔2〕多吃新穎水果、蔬菜，補(bǔ)充維生素C〔3〕不吃糖類(lèi)等甜食〔4〕控制淀粉等糖類(lèi)食物的攝入量，適宜低糖高植物纖維的飲食，且少食多餐23.〔8分〕下表中的數(shù)據(jù)為不同年齡組的人每天所需能量的平均值。請(qǐng)你據(jù)下表答復(fù)以下問(wèn)題：年齡組每天所需能量的平均值〔單位：千焦〕男性女性10~129240882013~15113401008016~1813020924019~3511760840036~5510500756056~7588206300〔1〕人體每天所需的能量主要用于：a.__________，b.__________兩個(gè)方面?！?〕上表中，______________組的人，每天所需的能量最多，其原因是___________。〔3〕一位處于15歲的男性中學(xué)生，在一段時(shí)間內(nèi)，他每天攝取的食物提供的能量低于11340千焦，他會(huì)________________?！?〕食物中為人體提供能量的主要物質(zhì)是___________，這種物質(zhì)來(lái)源于綠色植物的_________________________。答案：〔1〕人體的新陳代謝維持體溫〔2〕16~18歲的男性這一年齡段的男性生長(zhǎng)發(fā)育快，同時(shí)運(yùn)動(dòng)量大，消耗能量較多〔3〕逐漸消瘦〔4〕淀粉〔糖類(lèi)〕光合作用24.〔6分〕請(qǐng)根據(jù)下表答復(fù)以下問(wèn)題。無(wú)機(jī)鹽的種類(lèi)食物來(lái)源含鈣的無(wú)機(jī)鹽奶類(lèi)、綠色蔬菜、豆類(lèi)、蝦皮等含磷的無(wú)機(jī)鹽瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)等含鐵的無(wú)機(jī)鹽血液、肝臟、瘦肉、魚(yú)、奶類(lèi)、蛋類(lèi)等含碘的無(wú)機(jī)鹽海帶、紫菜、蝦、海鹽等含鋅的無(wú)機(jī)鹽肉類(lèi)、魚(yú)、蛋類(lèi)等〔1〕某地患地方甲狀腺腫大〔又稱(chēng)大脖子病〕的人特別多，而這些人吃海帶、紫菜、海鹽后，病情就得到了緩解。這說(shuō)明該地方土壤和地下水中缺少___________。〔2〕青少年時(shí)期骨骼發(fā)育非常旺盛，要滿(mǎn)足骨骼發(fā)育需要，應(yīng)該鼓勵(lì)他們多吃___________等食物。同時(shí)還應(yīng)補(bǔ)充含__________豐富的食物，如動(dòng)物肝臟等。〔3〕貧血患者除了要多吃含蛋白質(zhì)豐富的食物外，還應(yīng)該多吃___________________等食物。答案：〔1〕含碘的無(wú)機(jī)鹽〔2〕奶類(lèi)、綠色蔬菜、豆類(lèi)、蝦皮、瘦肉、魚(yú)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)維生素D〔3〕血液、肝臟、瘦肉、魚(yú)、奶、蛋類(lèi)25.〔8分〕以下圖是小李觀察到的小腸絨毛示意圖，請(qǐng)據(jù)圖答復(fù)以下問(wèn)題?！?〕寫(xiě)出以下構(gòu)造的名稱(chēng)：2__________，3__________，4__________，6__________?！?〕能分泌腸液的是]__________。〔3〕被吸收的脂肪成分，主要進(jìn)入絨毛的]__________中?！?〕氨基酸和大部分甘油分別進(jìn)入]__________和]__________中。答案：〔1〕小腸絨毛腸腺靜脈動(dòng)脈〔2〕3腸腺〔3〕7毛細(xì)淋巴管〔4〕1毛細(xì)血管7毛細(xì)淋巴管26.〔5分〕以下圖是中國(guó)居民平衡膳食寶塔，請(qǐng)將營(yíng)養(yǎng)學(xué)家分成的五類(lèi)膳食填在寶塔對(duì)應(yīng)的位置：①肉類(lèi);②奶和奶制品類(lèi);③谷類(lèi);④脂肪;⑤蔬菜水果類(lèi)。答案：從上到下依次是：④脂肪②奶和奶制品類(lèi)①肉類(lèi)⑤蔬菜水果類(lèi)③谷類(lèi)。五、實(shí)驗(yàn)探究〔共20分〕27.〔9分〕李明同學(xué)做了如下實(shí)驗(yàn)：取標(biāo)號(hào)為A、B、C的三支試管，各參加2毫升稀淀粉糊?！?〕在三支試管內(nèi)各滴5滴革蘭氏碘液，搖勻，可見(jiàn)試管溶液呈__________色。〔2〕再在A管內(nèi)參加2毫升胰液，B管內(nèi)參加2毫升煮沸的唾液，C管內(nèi)參加2毫升唾液，然后將這三支試管放入37~40℃水浴鍋中，15~20分鐘后，三支試管內(nèi)確實(shí)切變化分別是：A溶液的顏色__________，這是因?yàn)開(kāi)__________________________________________。B溶液的顏色__________，這是因?yàn)開(kāi)__________________________________________。C溶液的顏色__________，這是因?yàn)開(kāi)__________________________________________。答案：〔1〕藍(lán)〔2〕褪色胰淀粉酶消化淀粉為麥芽糖不變色〔不褪色〕唾液煮沸后，淀粉酶已失去活性褪色唾液淀粉酶消化淀粉為麥芽糖28.〔11分〕以下圖是淀粉在消化道內(nèi)的消化和吸收過(guò)程圖解，請(qǐng)答復(fù)以下問(wèn)題。消化吸收〔1〕圖中①所指的酶是__________，是由__________分泌的。圖中②所指的酶存在于__________、__________所分泌的