中藥鑒定學(xué)總論課件

中藥鑒定學(xué)湖北民族學(xué)院中藥專業(yè)教研室中藥鑒定學(xué)湖北民族學(xué)院中藥專業(yè)教研室1第一章緒論概念：中藥鑒定學(xué)（AuthenticationChineseMedicines）是鑒定和研究中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科.基礎(chǔ)：祖國醫(yī)藥學(xué)遺產(chǎn)、傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)。手段：現(xiàn)代自然科學(xué)（生物學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)等）內(nèi)容：研究和探討中藥的來源、性狀、顯微特征、理化鑒別、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、尋找新藥源等。中藥鑒定實(shí)質(zhì)：就是鑒定中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣，對(duì)新藥源開發(fā)利用。第一章緒論概念：中藥鑒定學(xué)（Authenticati2概念藥物：預(yù)防、治療、診斷疾病和保健作用的物質(zhì)。（保健作用—幫助機(jī)體恢復(fù)正常功能）藥物可分為：1、天然藥物——天然產(chǎn)物及其制品：A：大黃、人參、黃連B：洋地黃強(qiáng)心苷、靈芝多糖。2、合成藥物（化學(xué)藥物）A：人工合成的化學(xué)品：頭孢菌素、青霉素、VC、VA、VD等。B：生化制品：轉(zhuǎn)移因子、白介素等。概念藥物：預(yù)防、治療、診斷疾病和保健作用的物質(zhì)。（保健作用—3概念中藥：指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下而用于臨床的藥物中藥是藥物組成部分之一，以祖國醫(yī)學(xué)體系為主。動(dòng)植物：如：人參、黃連、肉桂、牛黃、羚羊角等1：中國——中藥材：國藥：我國著名的特產(chǎn)中藥材。2：國外——生藥Crudedrugs來自動(dòng)植物原料.生藥學(xué)——Pharmacognosy（以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體系來研究藥物來源、應(yīng)用等）例：魚肝油—鯊魚提取脂肪油為生藥，其脂肪油高含VAD，治療缺VA，VD所致夜盲癥洋地黃—強(qiáng)心甙：地高辛、西地蘭治療心律衰竭。生藥主要關(guān)鍵在于臨床用于何種體系：甘草、大黃既可以是中藥也可以是生藥中藥材：主要指初步加工產(chǎn)于天然的動(dòng)、植礦物原藥材。概念中藥：指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下而用于臨床的藥物4第一節(jié)：考證和整理中藥品種1.祖國藥學(xué)是歷經(jīng)幾千年發(fā)展匯集成的財(cái)富?！皫浊陙恚瑒趧?dòng)人民在與疾病作斗爭中積累了豐富的藥物學(xué)知識(shí)。目前，本草學(xué)著作中記載的藥物就有3000多種，它總結(jié)了每種藥物在不同歷史階段的品種、栽培、采收、加工、鑒別炮制、貯藏和應(yīng)用等多方面的經(jīng)驗(yàn)，是今天中藥科學(xué)繼承和發(fā)展的基礎(chǔ)?！?.運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)對(duì)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)進(jìn)行研究并批判地繼承是藥學(xué)工作者肩負(fù)的重任。第一節(jié)：考證和整理中藥品種1.祖國藥學(xué)是歷經(jīng)幾千年發(fā)展匯集成5第一節(jié)：考證和整理中藥品種3.導(dǎo)致中藥材品種混亂的主要原因：a.同物異名、同名異物（幅員遼闊）b.古代典籍，記載粗略（歷史悠久，經(jīng)歷復(fù)雜；口口相授）c.一藥多源，易于混雜（地方用藥習(xí)慣）d.歷史沿革，品種變遷e.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及生物學(xué)發(fā)展f.各民族醫(yī)藥的不斷挖掘研究第一節(jié)：考證和整理中藥品種3.導(dǎo)致中藥材品種混亂的主要原因：6第一節(jié)：考證和整理中藥品種4.解決中藥品種混亂的原因：a.深入實(shí)際，加強(qiáng)本草考證b.考察地方史志，注意域外旁支c.嚴(yán)格規(guī)范名稱，力求一藥一名d.研究活性成分，尋求藥效實(shí)證e.嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)科學(xué)評(píng)價(jià)第一節(jié)：考證和整理中藥品種4.解決中藥品種混亂的原因：7第二節(jié)鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保從中藥質(zhì)量真：正品（國家藥品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可、收載的品種）偽：非正品和質(zhì)量不合要求的品種優(yōu)：符合或優(yōu)于國家藥品標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)規(guī)定的中藥（道地藥材：由于產(chǎn)地和加工的原因所致某一地區(qū)的中藥的質(zhì)量明顯優(yōu)于其它地區(qū)的同種藥材，就稱該藥材為道地藥材）劣：不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的藥材一、中藥材的鑒定﹡二、中成藥的鑒定﹡第二節(jié)鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保從中藥質(zhì)量真：正品（國家藥品標(biāo)8中藥材的鑒定產(chǎn)生偽品的主要原因：1、藥材栽培、生產(chǎn)、采收、經(jīng)營等部門無專業(yè)知識(shí)，導(dǎo)致誤種、誤收、誤售、誤用。2、有意摻偽作假，以假充真。3、正品短缺，滿足不了市場需求，其它類似品種取而代之。中藥材的鑒定產(chǎn)生偽品的主要原因：9影響中藥質(zhì)量的因素1、中藥栽培與藥材質(zhì)量關(guān)系密切，這是中藥質(zhì)量的源頭，因此國家提出中藥GAP發(fā)展戰(zhàn)略。2、產(chǎn)地不同，其質(zhì)量也不同。3、采收季節(jié)，時(shí)間（生長年限）不同，質(zhì)量有差異。4、貯藏、運(yùn)輸均可影響中藥質(zhì)量。5、人為摻入異物或非藥用部分。6、經(jīng)過化學(xué)提取、干燥后入藥。影響中藥質(zhì)量的因素1、中藥栽培與藥材質(zhì)量關(guān)系密切，這是中藥質(zhì)10第三節(jié)研究和制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中藥用藥的基本原則：安全有效、質(zhì)量可控制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原則：安全有效、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理第三節(jié)研究和制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)11第四節(jié)尋找和擴(kuò)大新藥源一．中藥資源二．尋找和擴(kuò)大新藥源的途徑１．發(fā)掘民間醫(yī)藥２．在近親中尋找替代品３．以所含有效成分為尋找依據(jù)尋找４．藥理篩選結(jié)合臨床療效５．在古代醫(yī)籍中考證尋找６．根據(jù)產(chǎn)地尋找三．中藥資源的保護(hù)第四節(jié)尋找和擴(kuò)大新藥源一．中藥資源12中藥當(dāng)今發(fā)展?fàn)顩r：（供參考）一、中藥業(yè)正面臨國際的挑戰(zhàn)和新的機(jī)遇1、日本：將漢方藥研究改為東洋醫(yī)藥學(xué)。2、韓國：一藥養(yǎng)百藥，形成高麗參種植、加工、出口一條龍，中藥產(chǎn)業(yè)化初具規(guī)模。在歐洲市場上90%以上的濃縮人參汁或整參來自韓國3、西歐：隨著“人類要回歸大自然”思潮的影響，以及預(yù)防為主的醫(yī)療模式的轉(zhuǎn)變，西歐也開始用大量以自然植物為原料生產(chǎn)藥品。意大利23%、法國24%、德國38%前蘇聯(lián)42%每年植物藥品比重也日趨上升。中藥當(dāng)今發(fā)展?fàn)顩r：（供參考）一、中藥業(yè)正面臨國際的挑戰(zhàn)和新13發(fā)展現(xiàn)狀二、我國中藥發(fā)展形勢和現(xiàn)狀1、中藥資源十分豐富，可供植、動(dòng)、礦物已愈8000種，中藥飲片廠1500多家，中成藥廠684家，中藥材生產(chǎn)基地561個(gè)，具有一定明顯的優(yōu)勢。2、加入WTO以后，發(fā)展與挑戰(zhàn)共存。我國受到財(cái)力的限制，設(shè)備、工藝、劑型還比較落后，國際地位不盡人意。（我國中藥業(yè)出口每年不到3億美元，占全世界總額1.3%）3、為了迅速加快中藥業(yè)的發(fā)展，先采取了眾多優(yōu)惠政策，加大了人力、物力、財(cái)力，使中藥業(yè)盡快產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、與國際接軌，早日步入世界前列。（創(chuàng)品牌，創(chuàng)高效、知識(shí)化、技術(shù)化等），達(dá)先進(jìn)性、科學(xué)性、可行性。4、資源開發(fā)，受到世界各地廣泛的重視和關(guān)注，我國中藥資源的普查取得令人可喜成績。發(fā)展現(xiàn)狀二、我國中藥發(fā)展形勢和現(xiàn)狀14總結(jié)中藥鑒定：“整理提高，保質(zhì)尋新”

總結(jié)15第二章：中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史

第一節(jié):古代中藥鑒定知識(shí)《本草》古代記載藥物的專著1、《神農(nóng)本草經(jīng)》——已知最早的藥物學(xué)專著。2、《新修本草》唐本草李勣、蘇敬844種，世界上、我國第一部藥典3、《圖經(jīng)本草》宋、蘇頌為我國第一部注圖本草4、《證類本草》宋、唐慎微，最完整的一本本草專著5、《本草綱目》明、李時(shí)珍，世界最著名的本草6、《植物名實(shí)圖考》《植物名實(shí)長編》清代、吳其俊，植物分類（中藥來源鑒定）的重要典著，文獻(xiàn)。第二節(jié):近現(xiàn)代中藥鑒定工作概況：自學(xué)第二章：中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史

第一節(jié):古代中藥鑒定知識(shí)《本草》16第三節(jié)中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向1.中藥材和中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究①質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)②質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)2.中藥鑒定新技術(shù).新方法研究3.中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究4.中藥材資源開發(fā)研究第三節(jié)中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向1.中藥材和中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化17第三章：中藥的采收、加工與貯藏一.最佳采收期的確定1.有效成分有顯著高峰期,且藥用部分的產(chǎn)量變化不大,有效成分高峰期為最佳采收期.2.有效成分含量高峰期和產(chǎn)量高峰期不一致時(shí),總含量達(dá)最大值時(shí)即為最佳采收期.3.尚含毒性成分,以有效成分總含量最高,毒性成分較低時(shí)為最佳采收期.第三章：中藥的采收、加工與貯藏一.最佳采收期的確定18第三章：中藥的采收、加工與貯藏一、采收總原則：適時(shí)采收,注意保護(hù)野生藥源,計(jì)劃采藥,合理采挖.1、根及根莖——秋冬2、莖木——秋冬3、皮類——春末夏初4、葉、花、全草——全盛期5、果實(shí)種子類——成熟期6、其它：特殊處理第三章：中藥的采收、加工與貯藏一、采收總原則：適時(shí)采收,注意19中藥的加工一.加工的意義二.加工的方法發(fā)汗:有些藥材在加工過程中用微火烘至半干或微煮,蒸后,堆置起來發(fā)熱,使其內(nèi)部水分往外溢,變軟,變色,增加香味或減少刺激性,有利于干燥.中藥的加工一.加工的意義20中藥的貯藏二、貯藏注意變質(zhì)現(xiàn)象１．蟲蛀２．生霉３．變色４．走油:某些藥材的油質(zhì)泛出藥材表面,或因藥材受潮,變色,變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì).５．自然６．其它三、重點(diǎn)了解：氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法中藥的貯藏二、貯藏注意變質(zhì)現(xiàn)象21第四章：中藥的鑒定一、鑒定依據(jù)：1、《中國藥典》2005版、（63—2005年版）國家藥品的法典2、《部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)》3、《地方藥品標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)其它地區(qū)無約束力，僅可作參照執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)4、《企業(yè)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)》第四章：中藥的鑒定一、鑒定依據(jù)：22二．取樣取樣：代表性（一）檢查包件:有異常情況的單獨(dú)檢驗(yàn).（二）從同批包件中抽取檢驗(yàn)用樣品的原則:1.總包件數(shù)在100件以下的,取樣5件.2.100~1000件,按5%取樣.3.超過1000件的,超過部分按1%取樣5.貴重藥材,不論包件多少均逐件取樣.⑷二．取樣取樣：代表性⑷23取樣(三)破碎或粉末狀藥材的取樣:對(duì)破碎的,粉末狀的或大小在1cm以下的藥材，可用采樣器抽取樣品，每一件至少在不同抽?。病撤輼悠?；包件少的取樣量不得少于實(shí)驗(yàn)用量的３倍；包件多的，每一包件的取樣原則如下：１．一般藥材１００～５００克．２．粉末狀藥材２５克．３．貴重藥材５～１０克．４．個(gè)體大的藥材，可在包件不同部位分別抽?。?三)破碎或粉末狀藥材的取樣:對(duì)破碎的,粉末狀的或大小在24取樣（四）平均樣品的量１．平均樣品２．平均樣品的量不得少于實(shí)驗(yàn)所需的３倍．取樣（四）平均樣品的量25三．鑒定的方法（一）來源和品種鑒定1、觀察植物形態(tài)（產(chǎn)地調(diào)查，采集實(shí)物，對(duì)照鑒定）2、核對(duì)文獻(xiàn)3、核對(duì)標(biāo)本三．鑒定的方法26(二)性狀鑒定性狀鑒定、宏觀鑒定、經(jīng)驗(yàn)鑒別、外觀鑒定就是用眼觀，手摸，鼻聞，口嘗，水試，火試等十分簡便的方法來鑒別藥材的外觀性狀。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)就是“形、色、氣、味”。(二)性狀鑒定性狀鑒定、宏觀鑒定、經(jīng)驗(yàn)鑒別、外觀鑒定27性狀鑒定1、形狀：形象生動(dòng)。如：“丁香”、“防風(fēng)”“蚯蚓頭”、拳參、海馬“馬頭蛇尾瓦楞身”、野生人參、“蘆長碗密棗核芹、緊皮細(xì)紋、珍珠須”、三七”銅皮鐵骨獅子頭”。2、大小，長粗，粗細(xì)，厚薄性狀鑒定1、形狀：形象生動(dòng)。如：“丁香”、“防風(fēng)”“蚯蚓頭28性狀鑒定3、顏色：各種藥材的顏色是不相同的。丹參色紅，紫草色紫，茜草色紅，黃連、黃芩、黃柏、大黃色黃。烏梅色黑等。注意：兩種以上的復(fù)合色描述，以后一種色調(diào)為主。如黃棕色，即以棕色為主性狀鑒定3、顏色：各種藥材的顏色是不相同的。29性狀鑒定4、表面特征：是最有典型的特征之一。如：光山藥，光滑。甘草粗糙。人參橫紋。海桐皮具釘刺。香圓枳殼有“金錢環(huán)”。馬錢子—毛茸。白頭翁—白色茸毛。蕨類根莖—葉柄殘基，鱗片。性狀鑒定4、表面特征：是最有典型的特征之一。30性狀鑒定5、質(zhì)地：軟硬，堅(jiān)韌，疏松，粉性，纖維性，粘性等特征。經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語：松泡——南沙參，粉性——山藥油潤——當(dāng)歸郁金——質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面半明或有光澤，謂之“角質(zhì)”。性狀鑒定5、質(zhì)地：31性狀鑒定6、折斷面——折斷時(shí)的現(xiàn)象。平坦——牡丹皮，顯粉性黃柏——纖維性，裂片狀分層杜仲——有膠絲相連肉桂——顆粒性茅蒼術(shù)——起霜,朱砂點(diǎn)甘草——粉塵散落大黃——“星點(diǎn)”何首烏——云錦花紋黃芪——“菊花心”、“金井玉欄”粉防己——車輪紋商陸——羅盤紋性狀鑒定6、折斷面——折斷時(shí)的現(xiàn)象。32性狀鑒定7、氣味——鑒別藥材主要依據(jù)之一，衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一如：阿魏、肉桂、麝香、檀香、丁香以氣香為好烏梅、山楂、木瓜以味酸為好。黃連、黃柏以味越苦越好。甘草、黨參以味甜為好。性狀鑒定7、氣味——鑒別藥材主要依據(jù)之一，衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一33性狀鑒定8、水試：產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象，簡易方便，省時(shí)省力，特殊效果。胖大海：置沸水中可吸水膨脹成棕色半透明的海綿狀物。哈蟆油：用溫水浸泡體積可膨脹10~15倍。熊膽：粉末少許投入水中，即在水面旋轉(zhuǎn)并呈黃線下沉，短時(shí)間內(nèi)不擴(kuò)散。紅花：染水成金黃色。西紅花：可見橙黃色物質(zhì)成直線下降，并逐漸擴(kuò)散，染水成黃色。性狀鑒定8、水試：產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象，簡易方便，省時(shí)省力，特殊34性狀鑒定9、火試：產(chǎn)生所味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象。麝香：少許撒于熾熱坩堝中灼燒，初則迸裂，隨即熔化膨脹起泡似珠，香氣四溢，灰化后呈白色或灰白色殘?jiān)瑹o毛、肉焦臭；無火星或火焰出現(xiàn)。國產(chǎn)沉香：燃燒時(shí)有濃煙及強(qiáng)烈香氣，并有黑色油狀物滲出。性狀鑒定9、火試：產(chǎn)生所味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象。35火試海金沙燃燒發(fā)出爆鳴聲且有閃光，無灰渣殘留。乳香燒之熔化，發(fā)生刺鼻煙氣。血竭燒之微有香氣，冒黑煙，遺留黑色殘?jiān)?。雄黃燒之易熔融成紅紫色液體，冒黃色煙，有濃烈蒜臭氣?；鹪嚭＝鹕橙紵l(fā)出爆鳴聲且有閃光，無灰渣殘留。36（三）顯微鑒別顯微鑒定：利用顯微鏡觀察中藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀、內(nèi)含物的特征，以及顯微化學(xué)反應(yīng)用以鑒別藥材的真?zhèn)闻c純度以及中成藥的顯微鑒定。包括：組織鑒定粉末鑒定（三）顯微鑒別顯微鑒定：利用顯微鏡觀察中藥材的組織構(gòu)造、細(xì)37顯微鑒定1、組織構(gòu)造與細(xì)胞形態(tài)鑒別⑴橫切片或縱切片。⑵表面制片。⑶粉末制片。⑷解離組織片①硝鉻酸法或氯酸鉀法②氫氧化鉀法⑸花粉粒與孢子制片顯微鑒定1、組織構(gòu)造與細(xì)胞形態(tài)鑒別38顯微鑒定2、細(xì)胞內(nèi)含物鑒定⑴淀粉粒：①加碘試液，顯藍(lán)色或紫色。②用甘油醋酸試液裝片，置偏光顯微鏡下觀察，未糊化的淀粉粒顯偏光現(xiàn)象，已糊化的無偏光現(xiàn)象。⑵糊粉粒：①加碘試液，顯棕色或黃棕色②加硝酸汞試液，顯磚紅色。⑶脂肪油、揮發(fā)油或樹脂：①加蘇丹Ⅲ試液，顯橘紅色、紅色或紫紅色。⑷顯微鑒定2、細(xì)胞內(nèi)含物鑒定⑷39細(xì)胞內(nèi)含物鑒定②加90%乙醇，脂肪油不溶解（蓖麻油和巴豆油除外），揮發(fā)油則溶解。⑷菊糖：加10%∝-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，顯紫紅色并很快溶解。⑸粘液：加釕紅試液，顯紅色。⑹草酸鈣結(jié)晶：①加稀醋酸不溶解，加稀鹽酸溶解而無氣泡產(chǎn)生。②加硫酸溶液（1→2），逐漸溶解，片刻后析出針狀硫酸鈣結(jié)晶。⑺碳酸鈣（鐘乳體）：加稀鹽酸溶解，并有氣泡⑻硅質(zhì)：加硫酸不溶解。細(xì)胞內(nèi)含物鑒定②加90%乙醇，脂肪油不溶解（蓖麻油和巴豆油除403、細(xì)胞壁性質(zhì)檢查⑴木質(zhì)化細(xì)胞壁：加間苯三酚試液1~2滴，稍放置，加鹽酸1滴，顯紅色或紫紅色。⑵木栓化或角質(zhì)化細(xì)胞壁：加蘇丹Ⅲ試液，稍放置或微熱，顯橘紅色至紅色。⑶纖維素細(xì)胞壁：加氯化鋅碘試液；或先加碘試液濕潤后，再加硫酸溶液（33%~50%），顯藍(lán)色或紫色。⑷硅質(zhì)化細(xì)胞壁：加硫酸無變化。3、細(xì)胞壁性質(zhì)檢查⑴木質(zhì)化細(xì)胞壁：加間苯三酚試液1~2滴，稍41常用試劑的選用1、水、稀甘油和甘油醋酸適用于觀察細(xì)胞壁顏色，及含有的淀粉粒、油滴、樹脂等。2、水合氯醛試液有清凈、透明作用，便于觀察組織構(gòu)造和細(xì)胞形狀及草酸鈣結(jié)晶等。常用試劑的選用1、水、稀甘油和甘油醋酸適用于觀察細(xì)胞壁顏色，42（四）理化鑒定利用物理的、化學(xué)的、儀器分析的方法，鑒定中藥的真實(shí)性，純度和品質(zhì)優(yōu)劣程度。定性、定量的鑒別，真?zhèn)蝺?yōu)劣的鑒定，新資源的開發(fā)利用，栽培加工，擴(kuò)大藥用部分，中藥、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定。（四）理化鑒定利用物理的、化學(xué)的、儀器分析的方法，鑒定中藥的43理化鑒定1、水分、灰分測定、浸出物測定，揮發(fā)油含量測定等藥典規(guī)定2、微量升華，熒光分析3、顯微化學(xué)反應(yīng)4、色譜法（薄層、氣相、高效液相）5、分光光度法（紫外、紅外、原子吸收）理化鑒定1、水分、灰分測定、浸出物測定，揮發(fā)油含量測定等藥典44有害物質(zhì)的檢查6、有害物質(zhì)的檢查：（1）有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的測定（DDT，六六六，BHC）（2）有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定（3）黃曲霉素的檢查（4）重金屬的檢查（5）砷鹽的檢查有害物質(zhì)的檢查6、有害物質(zhì)的檢查：45各論第一篇植物藥類

第五章根及根莖類中藥的鑒定根：Radix，根莖：Rhizoma是植物的兩種不同器官，具有不同的形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造。由于多數(shù)中藥同時(shí)具有根和根莖兩部分,在藥材中兩者互相聯(lián)系，故一起講授.各論第一篇植物藥類第五章根及根莖46第一節(jié)根類中藥一、來源：1、被子植物的根、牛膝、麥冬.2、以根為主的根和根莖，龍膽，紫菀，徐長卿.3、帶有地上部分根，竹葉柴胡（春季剛長出小葉，連其采挖）.第一節(jié)根類中藥一、來源：47根類中藥（性狀）二、性狀：形狀、大小、顏色、表面特征、質(zhì)地、斷面、氣味。根：一般多呈圓柱形或長圓錐形。如：甘草、牛膝、白芷。塊根：形狀多樣；有紡錘形、圓錐形、不規(guī)則形。如：郁金、麥冬、草烏、何首烏、川芎。注意：某些根類藥材其頂端有根莖或莖基稱蘆頭，上有莖痕，稱蘆碗。表面特征：具紋理（溝）及皮孔，無節(jié)和節(jié)間，無葉痕根類中藥（性狀）二、性狀：形狀、大小、顏色、表面特征、質(zhì)地、48根類中藥（性狀）斷面：雙子葉根和單子葉根的區(qū)別（1）表面是否具木栓組織（2）形成層是否成環(huán)（3）中柱的發(fā)達(dá)程度、木質(zhì)部占的面積（4）是否具放射狀紋理，如‘菊花心’，‘車輪紋’（5）有無明顯髓（6）有無分泌物散布 根類中藥（性狀）斷面：雙子葉根和單子葉根的區(qū)別49根類中藥（顯微）首先確定維管束類型，屬雙子葉植物還是單子葉植物，然后自外向內(nèi)觀察各部分組織特征，注意厚壁組織、分泌組織、細(xì)胞內(nèi)含物的有無，種類及存在的部位。根類中藥（顯微）首先確定維管束類型，屬雙子葉植物還是單子葉植50根的顯微雙子葉植物根的組織構(gòu)造：周皮→（皮層）[鑒定書中指皮層是發(fā)達(dá)的栓內(nèi)層（次生皮層）]→維管束（無限外韌型）→無髓。注意：1、少數(shù)根類中藥的次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)，無周皮而有表皮，（龍膽、威靈仙）2、少數(shù)次生構(gòu)造不發(fā)達(dá)的根的初生木質(zhì)部未分化到中心，中央有髓部。（龍膽、川烏）根的顯微雙子葉植物根的組織構(gòu)造：51概念次生皮層：發(fā)達(dá)的栓內(nèi)層。后生表皮：表皮死亡脫落，由一層稍木栓化的外皮層細(xì)胞行使保護(hù)作用。如：細(xì)辛。后生皮層（Metaderm）：皮層的外部細(xì)胞木栓化起保護(hù)作用。如：川烏。概念次生皮層：發(fā)達(dá)的栓內(nèi)層。52異常構(gòu)造1、多環(huán)性同心環(huán)維管束（同心性多環(huán)維管束）如：牛膝、商陸，紫茉莉根。2、附加維管柱（次生皮層具有維管束）如：何首烏。3、內(nèi)涵韌皮部（木間韌皮部）包含在次生木質(zhì)部內(nèi)的次生韌皮部，正常形成層同時(shí)向內(nèi)外產(chǎn)生韌皮部而成，如：華山參。4、木間木栓（內(nèi)涵周皮）在次生木質(zhì)部內(nèi)形成木栓帶。異常構(gòu)造1、多環(huán)性同心環(huán)維管束（同心性多環(huán)維管束）如：牛膝53單子葉植物根單子葉植物構(gòu)造——具初生構(gòu)造表皮——發(fā)達(dá)皮層（內(nèi)外）→中柱→輻射型維管束（木、韌相間作輻射狀）→髓部。根被：少數(shù)根的表皮細(xì)胞分裂為多層細(xì)胞，細(xì)胞壁木栓化行使保護(hù)作用。如：百部、麥冬等。單子葉植物根單子葉植物構(gòu)造——具初生構(gòu)造54第二節(jié)：根莖類中藥一、來源：根莖類中藥指以地下莖或帶有少許根部的地下莖入藥的藥材。1、蕨類：根莖；帶葉柄殘基根莖，狗脊、貫眾。2、雙子葉：根莖；（根狀莖）。3、單子葉：根莖，鱗莖，塊莖，球莖。第二節(jié)：根莖類中藥一、來源：根莖類中藥指以地下莖或帶有少許根55二、根莖的性狀1、形狀：（1）根狀莖，柱狀，石菖蒲（2）塊莖，不規(guī)則塊狀或類球形，半夏、天麻（3）鱗莖，類圓形，鱗片，肥厚肉質(zhì)，貝母2、表面特征：蕨類根莖（帶有葉柄殘基）；鱗莖（鱗葉肥厚）3、斷面：雙子葉根莖具髓，有形成層，木部有明顯的放射狀紋理。單子葉根莖具內(nèi)皮層環(huán)，皮層及中柱可見散在的維管束小點(diǎn)，髓部不明顯。蕨類：分體中柱的數(shù)目，排列方式二、根莖的性狀1、形狀：（1）根狀莖，柱狀，石菖蒲56三、根莖的顯微雙子葉根莖，具次生構(gòu)造，與草本植物地上莖相似。木栓層（或表皮或鱗葉細(xì)胞）——皮層（內(nèi)皮層多不明顯）——維管束——髓（明顯）。三、根莖的顯微雙子葉根莖，具次生構(gòu)造，與草本植物地上莖相似。57雙子葉植物根莖的異常構(gòu)造1、髓維管束：指位于根莖髓部的維管束，如：外木型——大黃2、內(nèi)生韌皮部（InfernalPhlkem）：位于木質(zhì)部里端的韌皮部，茄科，葫蘆科3、木間木栓：在次生木質(zhì)部內(nèi)也形成木栓環(huán)帶，甘松雙子葉植物根莖的異常構(gòu)造1、髓維管束：指位于根莖髓部的維管58單子葉植物根莖構(gòu)造單子葉植物根莖構(gòu)造：初生構(gòu)造，與單子葉植物地上莖的構(gòu)造相同。表皮——皮層（發(fā)達(dá)）——中柱（維管束有限外韌型散生或周木型）（少數(shù)為后生皮層——藜蘆，木栓層——姜、內(nèi)皮層明顯）

鱗莖：肥厚的鱗葉入藥，由葉變化而來。構(gòu)造與正常單子葉植物葉的構(gòu)造大體相似，具氣孔但無毛茸（正常葉有毛茸），薄壁細(xì)胞極為發(fā)達(dá)，常含大量淀粉粒，有時(shí)含粘液汁及草酸鈣針晶。單子葉植物根莖構(gòu)造單子葉植物根莖構(gòu)造：初生構(gòu)造，與單子葉植物59蕨類植物根莖構(gòu)造蕨類植物根莖：表皮——下皮層（厚壁組織）——基本組織——中柱（有網(wǎng)狀中柱，管狀中柱）無導(dǎo)管而有管胞（周韌型）觀察要點(diǎn)：1、確定類型和排列方式2、自外向內(nèi)蕨類植物根莖構(gòu)造蕨類植物根莖：表皮——下皮層（厚壁組織）——60概念原生中柱：中央有一個(gè)周韌型維管束，其外具中柱鞘，海金沙網(wǎng)狀中柱：維管束為周維管束，如：貫眾管狀中柱：維管組織為雙韌管狀中柱，中央為髓的部分。如狗脊。下皮層：表皮下面幾層厚壁細(xì)胞的通稱。內(nèi)皮層：基本組織圍繞維管區(qū)域所形成的鞘層，具有特殊的壁結(jié)構(gòu)——?jiǎng)P氏帶或次生加厚。概念原生中柱：中央有一個(gè)周韌型維管束，其外具中柱鞘，海金沙61中藥鑒定學(xué)湖北民族學(xué)院中藥專業(yè)教研室中藥鑒定學(xué)湖北民族學(xué)院中藥專業(yè)教研室62第一章緒論概念：中藥鑒定學(xué)（AuthenticationChineseMedicines）是鑒定和研究中藥的品種和質(zhì)量，制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，尋找和擴(kuò)大新藥源的應(yīng)用學(xué)科.基礎(chǔ)：祖國醫(yī)藥學(xué)遺產(chǎn)、傳統(tǒng)鑒別經(jīng)驗(yàn)。手段：現(xiàn)代自然科學(xué)（生物學(xué)、物理學(xué)、化學(xué)、計(jì)算機(jī)科學(xué)等）內(nèi)容：研究和探討中藥的來源、性狀、顯微特征、理化鑒別、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、尋找新藥源等。中藥鑒定實(shí)質(zhì)：就是鑒定中藥的真?zhèn)蝺?yōu)劣，對(duì)新藥源開發(fā)利用。第一章緒論概念：中藥鑒定學(xué)（Authenticati63概念藥物：預(yù)防、治療、診斷疾病和保健作用的物質(zhì)。（保健作用—幫助機(jī)體恢復(fù)正常功能）藥物可分為：1、天然藥物——天然產(chǎn)物及其制品：A：大黃、人參、黃連B：洋地黃強(qiáng)心苷、靈芝多糖。2、合成藥物（化學(xué)藥物）A：人工合成的化學(xué)品：頭孢菌素、青霉素、VC、VA、VD等。B：生化制品：轉(zhuǎn)移因子、白介素等。概念藥物：預(yù)防、治療、診斷疾病和保健作用的物質(zhì)。（保健作用—64概念中藥：指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下而用于臨床的藥物中藥是藥物組成部分之一，以祖國醫(yī)學(xué)體系為主。動(dòng)植物：如：人參、黃連、肉桂、牛黃、羚羊角等1：中國——中藥材：國藥：我國著名的特產(chǎn)中藥材。2：國外——生藥Crudedrugs來自動(dòng)植物原料.生藥學(xué)——Pharmacognosy（以現(xiàn)代醫(yī)學(xué)體系來研究藥物來源、應(yīng)用等）例：魚肝油—鯊魚提取脂肪油為生藥，其脂肪油高含VAD，治療缺VA，VD所致夜盲癥洋地黃—強(qiáng)心甙：地高辛、西地蘭治療心律衰竭。生藥主要關(guān)鍵在于臨床用于何種體系：甘草、大黃既可以是中藥也可以是生藥中藥材：主要指初步加工產(chǎn)于天然的動(dòng)、植礦物原藥材。概念中藥：指在中醫(yī)藥理論指導(dǎo)下而用于臨床的藥物65第一節(jié)：考證和整理中藥品種1.祖國藥學(xué)是歷經(jīng)幾千年發(fā)展匯集成的財(cái)富?！皫浊陙恚瑒趧?dòng)人民在與疾病作斗爭中積累了豐富的藥物學(xué)知識(shí)。目前，本草學(xué)著作中記載的藥物就有3000多種，它總結(jié)了每種藥物在不同歷史階段的品種、栽培、采收、加工、鑒別炮制、貯藏和應(yīng)用等多方面的經(jīng)驗(yàn)，是今天中藥科學(xué)繼承和發(fā)展的基礎(chǔ)?！?.運(yùn)用現(xiàn)代科學(xué)知識(shí)對(duì)傳統(tǒng)醫(yī)藥學(xué)進(jìn)行研究并批判地繼承是藥學(xué)工作者肩負(fù)的重任。第一節(jié)：考證和整理中藥品種1.祖國藥學(xué)是歷經(jīng)幾千年發(fā)展匯集成66第一節(jié)：考證和整理中藥品種3.導(dǎo)致中藥材品種混亂的主要原因：a.同物異名、同名異物（幅員遼闊）b.古代典籍，記載粗略（歷史悠久，經(jīng)歷復(fù)雜；口口相授）c.一藥多源，易于混雜（地方用藥習(xí)慣）d.歷史沿革，品種變遷e.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)及生物學(xué)發(fā)展f.各民族醫(yī)藥的不斷挖掘研究第一節(jié)：考證和整理中藥品種3.導(dǎo)致中藥材品種混亂的主要原因：67第一節(jié)：考證和整理中藥品種4.解決中藥品種混亂的原因：a.深入實(shí)際，加強(qiáng)本草考證b.考察地方史志，注意域外旁支c.嚴(yán)格規(guī)范名稱，力求一藥一名d.研究活性成分，尋求藥效實(shí)證e.嚴(yán)格質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，加強(qiáng)科學(xué)評(píng)價(jià)第一節(jié)：考證和整理中藥品種4.解決中藥品種混亂的原因：68第二節(jié)鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保從中藥質(zhì)量真：正品（國家藥品標(biāo)準(zhǔn)認(rèn)可、收載的品種）偽：非正品和質(zhì)量不合要求的品種優(yōu)：符合或優(yōu)于國家藥品標(biāo)準(zhǔn)的各項(xiàng)規(guī)定的中藥（道地藥材：由于產(chǎn)地和加工的原因所致某一地區(qū)的中藥的質(zhì)量明顯優(yōu)于其它地區(qū)的同種藥材，就稱該藥材為道地藥材）劣：不符合國家質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的藥材一、中藥材的鑒定﹡二、中成藥的鑒定﹡第二節(jié)鑒定中藥真?zhèn)蝺?yōu)劣，確保從中藥質(zhì)量真：正品（國家藥品標(biāo)69中藥材的鑒定產(chǎn)生偽品的主要原因：1、藥材栽培、生產(chǎn)、采收、經(jīng)營等部門無專業(yè)知識(shí)，導(dǎo)致誤種、誤收、誤售、誤用。2、有意摻偽作假，以假充真。3、正品短缺，滿足不了市場需求，其它類似品種取而代之。中藥材的鑒定產(chǎn)生偽品的主要原因：70影響中藥質(zhì)量的因素1、中藥栽培與藥材質(zhì)量關(guān)系密切，這是中藥質(zhì)量的源頭，因此國家提出中藥GAP發(fā)展戰(zhàn)略。2、產(chǎn)地不同，其質(zhì)量也不同。3、采收季節(jié)，時(shí)間（生長年限）不同，質(zhì)量有差異。4、貯藏、運(yùn)輸均可影響中藥質(zhì)量。5、人為摻入異物或非藥用部分。6、經(jīng)過化學(xué)提取、干燥后入藥。影響中藥質(zhì)量的因素1、中藥栽培與藥材質(zhì)量關(guān)系密切，這是中藥質(zhì)71第三節(jié)研究和制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)中藥用藥的基本原則：安全有效、質(zhì)量可控制定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的原則：安全有效、技術(shù)先進(jìn)、經(jīng)濟(jì)合理第三節(jié)研究和制定中藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)72第四節(jié)尋找和擴(kuò)大新藥源一．中藥資源二．尋找和擴(kuò)大新藥源的途徑１．發(fā)掘民間醫(yī)藥２．在近親中尋找替代品３．以所含有效成分為尋找依據(jù)尋找４．藥理篩選結(jié)合臨床療效５．在古代醫(yī)籍中考證尋找６．根據(jù)產(chǎn)地尋找三．中藥資源的保護(hù)第四節(jié)尋找和擴(kuò)大新藥源一．中藥資源73中藥當(dāng)今發(fā)展?fàn)顩r：（供參考）一、中藥業(yè)正面臨國際的挑戰(zhàn)和新的機(jī)遇1、日本：將漢方藥研究改為東洋醫(yī)藥學(xué)。2、韓國：一藥養(yǎng)百藥，形成高麗參種植、加工、出口一條龍，中藥產(chǎn)業(yè)化初具規(guī)模。在歐洲市場上90%以上的濃縮人參汁或整參來自韓國3、西歐：隨著“人類要回歸大自然”思潮的影響，以及預(yù)防為主的醫(yī)療模式的轉(zhuǎn)變，西歐也開始用大量以自然植物為原料生產(chǎn)藥品。意大利23%、法國24%、德國38%前蘇聯(lián)42%每年植物藥品比重也日趨上升。中藥當(dāng)今發(fā)展?fàn)顩r：（供參考）一、中藥業(yè)正面臨國際的挑戰(zhàn)和新74發(fā)展現(xiàn)狀二、我國中藥發(fā)展形勢和現(xiàn)狀1、中藥資源十分豐富，可供植、動(dòng)、礦物已愈8000種，中藥飲片廠1500多家，中成藥廠684家，中藥材生產(chǎn)基地561個(gè)，具有一定明顯的優(yōu)勢。2、加入WTO以后，發(fā)展與挑戰(zhàn)共存。我國受到財(cái)力的限制，設(shè)備、工藝、劑型還比較落后，國際地位不盡人意。（我國中藥業(yè)出口每年不到3億美元，占全世界總額1.3%）3、為了迅速加快中藥業(yè)的發(fā)展，先采取了眾多優(yōu)惠政策，加大了人力、物力、財(cái)力，使中藥業(yè)盡快產(chǎn)業(yè)化、現(xiàn)代化、與國際接軌，早日步入世界前列。（創(chuàng)品牌，創(chuàng)高效、知識(shí)化、技術(shù)化等），達(dá)先進(jìn)性、科學(xué)性、可行性。4、資源開發(fā)，受到世界各地廣泛的重視和關(guān)注，我國中藥資源的普查取得令人可喜成績。發(fā)展現(xiàn)狀二、我國中藥發(fā)展形勢和現(xiàn)狀75總結(jié)中藥鑒定：“整理提高，保質(zhì)尋新”

總結(jié)76第二章：中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史

第一節(jié):古代中藥鑒定知識(shí)《本草》古代記載藥物的專著1、《神農(nóng)本草經(jīng)》——已知最早的藥物學(xué)專著。2、《新修本草》唐本草李勣、蘇敬844種，世界上、我國第一部藥典3、《圖經(jīng)本草》宋、蘇頌為我國第一部注圖本草4、《證類本草》宋、唐慎微，最完整的一本本草專著5、《本草綱目》明、李時(shí)珍，世界最著名的本草6、《植物名實(shí)圖考》《植物名實(shí)長編》清代、吳其俊，植物分類（中藥來源鑒定）的重要典著，文獻(xiàn)。第二節(jié):近現(xiàn)代中藥鑒定工作概況：自學(xué)第二章：中藥鑒定學(xué)的發(fā)展史

第一節(jié):古代中藥鑒定知識(shí)《本草》77第三節(jié)中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向1.中藥材和中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化研究①質(zhì)量控制標(biāo)準(zhǔn)②質(zhì)量評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)2.中藥鑒定新技術(shù).新方法研究3.中藥材GAP標(biāo)準(zhǔn)研究4.中藥材資源開發(fā)研究第三節(jié)中藥鑒定學(xué)的發(fā)展方向1.中藥材和中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范化78第三章：中藥的采收、加工與貯藏一.最佳采收期的確定1.有效成分有顯著高峰期,且藥用部分的產(chǎn)量變化不大,有效成分高峰期為最佳采收期.2.有效成分含量高峰期和產(chǎn)量高峰期不一致時(shí),總含量達(dá)最大值時(shí)即為最佳采收期.3.尚含毒性成分,以有效成分總含量最高,毒性成分較低時(shí)為最佳采收期.第三章：中藥的采收、加工與貯藏一.最佳采收期的確定79第三章：中藥的采收、加工與貯藏一、采收總原則：適時(shí)采收,注意保護(hù)野生藥源,計(jì)劃采藥,合理采挖.1、根及根莖——秋冬2、莖木——秋冬3、皮類——春末夏初4、葉、花、全草——全盛期5、果實(shí)種子類——成熟期6、其它：特殊處理第三章：中藥的采收、加工與貯藏一、采收總原則：適時(shí)采收,注意80中藥的加工一.加工的意義二.加工的方法發(fā)汗:有些藥材在加工過程中用微火烘至半干或微煮,蒸后,堆置起來發(fā)熱,使其內(nèi)部水分往外溢,變軟,變色,增加香味或減少刺激性,有利于干燥.中藥的加工一.加工的意義81中藥的貯藏二、貯藏注意變質(zhì)現(xiàn)象１．蟲蛀２．生霉３．變色４．走油:某些藥材的油質(zhì)泛出藥材表面,或因藥材受潮,變色,變質(zhì)后表面泛出油樣物質(zhì).５．自然６．其它三、重點(diǎn)了解：氣調(diào)養(yǎng)護(hù)法中藥的貯藏二、貯藏注意變質(zhì)現(xiàn)象82第四章：中藥的鑒定一、鑒定依據(jù)：1、《中國藥典》2005版、（63—2005年版）國家藥品的法典2、《部頒藥品標(biāo)準(zhǔn)》3、《地方藥品標(biāo)準(zhǔn)》對(duì)其它地區(qū)無約束力，僅可作參照執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)4、《企業(yè)的內(nèi)控標(biāo)準(zhǔn)》第四章：中藥的鑒定一、鑒定依據(jù)：83二．取樣取樣：代表性（一）檢查包件:有異常情況的單獨(dú)檢驗(yàn).（二）從同批包件中抽取檢驗(yàn)用樣品的原則:1.總包件數(shù)在100件以下的,取樣5件.2.100~1000件,按5%取樣.3.超過1000件的,超過部分按1%取樣5.貴重藥材,不論包件多少均逐件取樣.⑷二．取樣取樣：代表性⑷84取樣(三)破碎或粉末狀藥材的取樣:對(duì)破碎的,粉末狀的或大小在1cm以下的藥材，可用采樣器抽取樣品，每一件至少在不同抽?。病撤輼悠罚话俚娜恿坎坏蒙儆趯?shí)驗(yàn)用量的３倍；包件多的，每一包件的取樣原則如下：１．一般藥材１００～５００克．２．粉末狀藥材２５克．３．貴重藥材５～１０克．４．個(gè)體大的藥材，可在包件不同部位分別抽?。?三)破碎或粉末狀藥材的取樣:對(duì)破碎的,粉末狀的或大小在85取樣（四）平均樣品的量１．平均樣品２．平均樣品的量不得少于實(shí)驗(yàn)所需的３倍．取樣（四）平均樣品的量86三．鑒定的方法（一）來源和品種鑒定1、觀察植物形態(tài)（產(chǎn)地調(diào)查，采集實(shí)物，對(duì)照鑒定）2、核對(duì)文獻(xiàn)3、核對(duì)標(biāo)本三．鑒定的方法87(二)性狀鑒定性狀鑒定、宏觀鑒定、經(jīng)驗(yàn)鑒別、外觀鑒定就是用眼觀，手摸，鼻聞，口嘗，水試，火試等十分簡便的方法來鑒別藥材的外觀性狀。傳統(tǒng)經(jīng)驗(yàn)就是“形、色、氣、味”。(二)性狀鑒定性狀鑒定、宏觀鑒定、經(jīng)驗(yàn)鑒別、外觀鑒定88性狀鑒定1、形狀：形象生動(dòng)。如：“丁香”、“防風(fēng)”“蚯蚓頭”、拳參、海馬“馬頭蛇尾瓦楞身”、野生人參、“蘆長碗密棗核芹、緊皮細(xì)紋、珍珠須”、三七”銅皮鐵骨獅子頭”。2、大小，長粗，粗細(xì)，厚薄性狀鑒定1、形狀：形象生動(dòng)。如：“丁香”、“防風(fēng)”“蚯蚓頭89性狀鑒定3、顏色：各種藥材的顏色是不相同的。丹參色紅，紫草色紫，茜草色紅，黃連、黃芩、黃柏、大黃色黃。烏梅色黑等。注意：兩種以上的復(fù)合色描述，以后一種色調(diào)為主。如黃棕色，即以棕色為主性狀鑒定3、顏色：各種藥材的顏色是不相同的。90性狀鑒定4、表面特征：是最有典型的特征之一。如：光山藥，光滑。甘草粗糙。人參橫紋。海桐皮具釘刺。香圓枳殼有“金錢環(huán)”。馬錢子—毛茸。白頭翁—白色茸毛。蕨類根莖—葉柄殘基，鱗片。性狀鑒定4、表面特征：是最有典型的特征之一。91性狀鑒定5、質(zhì)地：軟硬，堅(jiān)韌，疏松，粉性，纖維性，粘性等特征。經(jīng)驗(yàn)鑒別術(shù)語：松泡——南沙參，粉性——山藥油潤——當(dāng)歸郁金——質(zhì)地堅(jiān)硬，斷面半明或有光澤，謂之“角質(zhì)”。性狀鑒定5、質(zhì)地：92性狀鑒定6、折斷面——折斷時(shí)的現(xiàn)象。平坦——牡丹皮，顯粉性黃柏——纖維性，裂片狀分層杜仲——有膠絲相連肉桂——顆粒性茅蒼術(shù)——起霜,朱砂點(diǎn)甘草——粉塵散落大黃——“星點(diǎn)”何首烏——云錦花紋黃芪——“菊花心”、“金井玉欄”粉防己——車輪紋商陸——羅盤紋性狀鑒定6、折斷面——折斷時(shí)的現(xiàn)象。93性狀鑒定7、氣味——鑒別藥材主要依據(jù)之一，衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一如：阿魏、肉桂、麝香、檀香、丁香以氣香為好烏梅、山楂、木瓜以味酸為好。黃連、黃柏以味越苦越好。甘草、黨參以味甜為好。性狀鑒定7、氣味——鑒別藥材主要依據(jù)之一，衡量品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)之一94性狀鑒定8、水試：產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象，簡易方便，省時(shí)省力，特殊效果。胖大海：置沸水中可吸水膨脹成棕色半透明的海綿狀物。哈蟆油：用溫水浸泡體積可膨脹10~15倍。熊膽：粉末少許投入水中，即在水面旋轉(zhuǎn)并呈黃線下沉，短時(shí)間內(nèi)不擴(kuò)散。紅花：染水成金黃色。西紅花：可見橙黃色物質(zhì)成直線下降，并逐漸擴(kuò)散，染水成黃色。性狀鑒定8、水試：產(chǎn)生特殊的現(xiàn)象，簡易方便，省時(shí)省力，特殊95性狀鑒定9、火試：產(chǎn)生所味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象。麝香：少許撒于熾熱坩堝中灼燒，初則迸裂，隨即熔化膨脹起泡似珠，香氣四溢，灰化后呈白色或灰白色殘?jiān)瑹o毛、肉焦臭；無火星或火焰出現(xiàn)。國產(chǎn)沉香：燃燒時(shí)有濃煙及強(qiáng)烈香氣，并有黑色油狀物滲出。性狀鑒定9、火試：產(chǎn)生所味、顏色、煙霧、閃光和響聲等現(xiàn)象。96火試海金沙燃燒發(fā)出爆鳴聲且有閃光，無灰渣殘留。乳香燒之熔化，發(fā)生刺鼻煙氣。血竭燒之微有香氣，冒黑煙，遺留黑色殘?jiān)?。雄黃燒之易熔融成紅紫色液體，冒黃色煙，有濃烈蒜臭氣?；鹪嚭＝鹕橙紵l(fā)出爆鳴聲且有閃光，無灰渣殘留。97（三）顯微鑒別顯微鑒定：利用顯微鏡觀察中藥材的組織構(gòu)造、細(xì)胞形狀、內(nèi)含物的特征，以及顯微化學(xué)反應(yīng)用以鑒別藥材的真?zhèn)闻c純度以及中成藥的顯微鑒定。包括：組織鑒定粉末鑒定（三）顯微鑒別顯微鑒定：利用顯微鏡觀察中藥材的組織構(gòu)造、細(xì)98顯微鑒定1、組織構(gòu)造與細(xì)胞形態(tài)鑒別⑴橫切片或縱切片。⑵表面制片。⑶粉末制片。⑷解離組織片①硝鉻酸法或氯酸鉀法②氫氧化鉀法⑸花粉粒與孢子制片顯微鑒定1、組織構(gòu)造與細(xì)胞形態(tài)鑒別99顯微鑒定2、細(xì)胞內(nèi)含物鑒定⑴淀粉粒：①加碘試液，顯藍(lán)色或紫色。②用甘油醋酸試液裝片，置偏光顯微鏡下觀察，未糊化的淀粉粒顯偏光現(xiàn)象，已糊化的無偏光現(xiàn)象。⑵糊粉粒：①加碘試液，顯棕色或黃棕色②加硝酸汞試液，顯磚紅色。⑶脂肪油、揮發(fā)油或樹脂：①加蘇丹Ⅲ試液，顯橘紅色、紅色或紫紅色。⑷顯微鑒定2、細(xì)胞內(nèi)含物鑒定⑷100細(xì)胞內(nèi)含物鑒定②加90%乙醇，脂肪油不溶解（蓖麻油和巴豆油除外），揮發(fā)油則溶解。⑷菊糖：加10%∝-萘酚乙醇溶液，再加硫酸，顯紫紅色并很快溶解。⑸粘液：加釕紅試液，顯紅色。⑹草酸鈣結(jié)晶：①加稀醋酸不溶解，加稀鹽酸溶解而無氣泡產(chǎn)生。②加硫酸溶液（1→2），逐漸溶解，片刻后析出針狀硫酸鈣結(jié)晶。⑺碳酸鈣（鐘乳體）：加稀鹽酸溶解，并有氣泡⑻硅質(zhì)：加硫酸不溶解。細(xì)胞內(nèi)含物鑒定②加90%乙醇，脂肪油不溶解（蓖麻油和巴豆油除1013、細(xì)胞壁性質(zhì)檢查⑴木質(zhì)化細(xì)胞壁：加間苯三酚試液1~2滴，稍放置，加鹽酸1滴，顯紅色或紫紅色。⑵木栓化或角質(zhì)化細(xì)胞壁：加蘇丹Ⅲ試液，稍放置或微熱，顯橘紅色至紅色。⑶纖維素細(xì)胞壁：加氯化鋅碘試液；或先加碘試液濕潤后，再加硫酸溶液（33%~50%），顯藍(lán)色或紫色。⑷硅質(zhì)化細(xì)胞壁：加硫酸無變化。3、細(xì)胞壁性質(zhì)檢查⑴木質(zhì)化細(xì)胞壁：加間苯三酚試液1~2滴，稍102常用試劑的選用1、水、稀甘油和甘油醋酸適用于觀察細(xì)胞壁顏色，及含有的淀粉粒、油滴、樹脂等。2、水合氯醛試液有清凈、透明作用，便于觀察組織構(gòu)造和細(xì)胞形狀及草酸鈣結(jié)晶等。常用試劑的選用1、水、稀甘油和甘油醋酸適用于觀察細(xì)胞壁顏色，103（四）理化鑒定利用物理的、化學(xué)的、儀器分析的方法，鑒定中藥的真實(shí)性，純度和品質(zhì)優(yōu)劣程度。定性、定量的鑒別，真?zhèn)蝺?yōu)劣的鑒定，新資源的開發(fā)利用，栽培加工，擴(kuò)大藥用部分，中藥、中成藥質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的制定。（四）理化鑒定利用物理的、化學(xué)的、儀器分析的方法，鑒定中藥的104理化鑒定1、水分、灰分測定、浸出物測定，揮發(fā)油含量測定等藥典規(guī)定2、微量升華，熒光分析3、顯微化學(xué)反應(yīng)4、色譜法（薄層、氣相、高效液相）5、分光光度法（紫外、紅外、原子吸收）理化鑒定1、水分、灰分測定、浸出物測定，揮發(fā)油含量測定等藥典105有害物質(zhì)的檢查6、有害物質(zhì)的檢查：（1）有機(jī)氯農(nóng)藥殘留量的測定（DDT，六六六，BHC）（2）有機(jī)磷農(nóng)藥殘留量的測定（3）黃曲霉素的檢查（4）重金屬的檢查（5）砷鹽的檢查有害物質(zhì)的檢查6、有害物質(zhì)的檢查：106各論第一篇植物藥類

第五章根及根莖類中藥的鑒定根：Radix，根莖：Rhizoma是植物的兩種不同器官，具有不同的形態(tài)和內(nèi)部構(gòu)造。由于多數(shù)中藥同時(shí)具有根和根莖兩部分,在藥材中兩者互相聯(lián)系，故一起講授.各論第一篇植物藥類第五章根及根莖107第一節(jié)根類中藥一、來源：1、被子植物的根、牛膝、麥冬.2、以根為主的根和根莖，龍膽，紫菀，徐長卿.3、帶有地上部分根，竹葉柴胡（春季剛長出小葉，連其采挖）.第一節(jié)根類中藥一、來源：108根類中藥（性狀）二、性狀：形狀、大小、顏色、表面特征、質(zhì)地、斷面、氣味。根：一般多呈圓柱形或長圓錐形。如：甘草、牛膝、白芷。塊根：形狀多樣；有紡錘形、圓錐形、不規(guī)則形。如：郁金、麥冬、草烏、何首烏、川芎。注意：某些根類藥材其頂端有根莖或莖基稱蘆頭，上有莖痕，稱蘆碗。表面特征：具紋理（溝）及皮孔，無節(jié)和節(jié)間，無葉痕根類中藥（性狀）二、性狀：形狀、大小、顏色、表面特征、質(zhì)地、109根類中藥（性狀）斷面：雙子葉根和單子葉根的區(qū)別（1）表面是否具木栓組織（2）形成層是否成環(huán)（3）中柱的發(fā)達(dá)程度、木質(zhì)部占的面積（4）是否具放射狀紋理，如‘菊花心’，‘車輪紋’（5）有無明顯髓（6）有無分泌物散布