版權(quán)說明:本文檔由用戶提供并上傳,收益歸屬內(nèi)容提供方,若內(nèi)容存在侵權(quán),請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)
文檔簡(jiǎn)介
經(jīng)典word整理文檔,僅參考,雙擊此處可刪除頁眉頁腳。本資料屬于網(wǎng)絡(luò)整理,如有侵權(quán),請(qǐng)聯(lián)系刪除,謝謝!附件1:食用植物油生產(chǎn)許可證審查細(xì)則(2006版)一、發(fā)證產(chǎn)品范圍及申證單元實(shí)施食品生產(chǎn)許可證管理的食用植物油是以菜籽、大豆、花生、葵花籽、棉籽、亞麻籽、油茶籽、玉米胚、紅花籽、米糠、芝麻、棕櫚果實(shí)、橄欖果子果實(shí)以及其他小品種植物油料(如:核桃、杏仁、葡萄籽等)制取的原油(毛油),經(jīng)過加工制成的食用植物油(含食用調(diào)和油)。其申證單元為1個(gè),即食用植物油。在生產(chǎn)許可證上應(yīng)注明獲證產(chǎn)品名稱及申證單元,即食用植物油(半精煉、全精煉)。食用植物油生產(chǎn)許可證的有效期為3年,其產(chǎn)品類別編號(hào)為0201。二、基本生產(chǎn)流程及關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)(一)基本生產(chǎn)流程。1.制取原油⑴壓榨法制油工藝流程:①以花生仁為例:清理→剝殼→破碎→軋胚→蒸炒→壓榨→花生原油。②以橄欖油為例):低溫冷壓榨→傾析離心分離鮮果→清理→磨碎→融合初榨橄欖油離心傾析→離心分離⑵浸出法制油工藝流程:⑶水代法制油工藝流程:→吹凈→磨醬→對(duì)漿攪—4—油→振蕩分油→芝麻油2.油脂精煉化學(xué)精煉工藝流程:原油→過濾→脫膠(水化)→脫酸(堿煉)→脫色→脫臭→成品油物理精煉工藝流程:原油→過濾→脫膠(酸化)→脫色→脫酸(水蒸氣蒸餾)→脫臭→成品油3.油脂的深加工工藝(包括油脂的氫化,酯交換,分提等)⑴棕櫚(仁)油分提工藝流程①干法分提工藝:棕櫚(仁)油→加熱→冷卻結(jié)晶→過濾→軟脂、硬脂②溶劑法分提工藝:劑稀釋→冷卻結(jié)晶→分離→蒸發(fā)溶劑→軟脂、硬脂③表面活性劑法分提工藝:棕櫚(仁)油→棕仁軟脂稀釋棕仁油→冷凍→潤(rùn)濕硬脂晶體→離心分離→洗滌→干燥→軟脂、硬脂(二)關(guān)鍵控制環(huán)節(jié)。油脂精煉:脫酸,脫臭。水代法制芝麻油:炒子溫度、對(duì)漿攪油。橄欖油:選取原料、低溫冷壓榨。棕櫚(仁)油:分提工藝。(三)容易出現(xiàn)的質(zhì)量安全問題。1.2.過氧化值超標(biāo);3.溶劑殘留量超標(biāo);4.加熱試驗(yàn)項(xiàng)目不合格三、必備的生產(chǎn)資源—5—(一)生產(chǎn)場(chǎng)所。企業(yè)應(yīng)建在無有害氣體、煙塵、灰塵、放射性物質(zhì)及其他擴(kuò)散性污染源的地區(qū)。食用植物油生產(chǎn)企業(yè)廠房設(shè)計(jì)合理,能滿足生產(chǎn)流程的要求。企業(yè)的不同性質(zhì)的場(chǎng)所能滿足各自的生產(chǎn)要求。廠房具有足夠空間,以利于設(shè)備、物料的貯存與運(yùn)輸、衛(wèi)生清理和人員通行。廠區(qū)道路應(yīng)采用便于清洗的混凝土,瀝青及其他硬質(zhì)材料鋪設(shè),防止積水和塵土飛揚(yáng)。廠房與設(shè)施必須嚴(yán)格防止鼠、蠅及其他害蟲的侵入和隱匿。生產(chǎn)區(qū)域(原料庫、成品庫、加工車間等)應(yīng)與生活區(qū)分開。(二)必備的生產(chǎn)設(shè)備。1.壓榨法制油生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)具備(12)破碎設(shè)備(需要破碎時(shí)))軟化設(shè)備(需要軟化時(shí));(4)軋胚設(shè)備(需要軋胚時(shí));()蒸炒設(shè)備(需要蒸炒時(shí));(6)壓榨設(shè)備;(7)剝殼設(shè)備(需要?jiǎng)儦r(shí));(8)離心分離設(shè)備(需要離心分離時(shí));(9)其他必要的輔助設(shè)備。2.采用浸出法制油生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)具備(1234)軋胚設(shè)備;(5)浸出器;()蒸發(fā)器;(7)汽提塔;()蒸脫機(jī);(9)其他必要的輔助設(shè)備。3.采用水代法制油生產(chǎn)的企業(yè)應(yīng)具備(1234)攪拌振蕩設(shè))過濾設(shè)備;4.油脂精煉設(shè)備(12)脫膠設(shè)備(煉油鍋,離心機(jī))3)堿煉設(shè)備—6—45)脫臭設(shè)備(脫臭6)脫蠟設(shè)備(需要進(jìn)行脫蠟時(shí));(7)包裝設(shè)備;()其他必要的輔助設(shè)備。5.油脂分提工藝設(shè)備(1)冷卻結(jié)晶罐;(2)冷媒系統(tǒng)。6.食用植物油分裝企業(yè)應(yīng)具備(13)其他必要的輔助設(shè)備。所列生產(chǎn)設(shè)備應(yīng)根據(jù)生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)的需要進(jìn)行配置。四、產(chǎn)品相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)GB2716-2005GB/T17756-1999《色拉GB/T17757-1999《高級(jí)烹調(diào)油通用技術(shù)條件》;GB1535-2003GB1534-2003GB1536-2004《菜GB1537-2003《棉籽油GB10464-2003《葵花籽油GB11765-2003GB19111-2003GB19112-2003GB/T8235-1987SB/T10292-1998《食用調(diào)GB/T8233-1987GB/T15680-1995《食用棕櫚油》;GB/T18009-1999《棕櫚仁油》;NY/T230-2006LY/T1534-1999標(biāo)準(zhǔn)。五、原輔材料的有關(guān)要求生產(chǎn)食用植物油的原輔材料必須符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。六、必備的出廠檢驗(yàn)設(shè)備—7—可調(diào)溫式)分析天平(0.1mg0.1℃,標(biāo)準(zhǔn)中規(guī)定了熔點(diǎn)七、檢驗(yàn)項(xiàng)目食用植物油產(chǎn)品的發(fā)證檢驗(yàn)、監(jiān)督檢驗(yàn)、出廠檢驗(yàn)分別按照下列表應(yīng)當(dāng)每年檢驗(yàn)2次。食用植物油質(zhì)量檢驗(yàn)項(xiàng)目表12√√√√√√√√√√√3456789驗(yàn)√√√鉛√√√√√*√√√√√√√*—8—八、抽樣方法根據(jù)企業(yè)所申請(qǐng)取證產(chǎn)品品種,在成品庫中隨機(jī)抽取樣品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。芝麻油單獨(dú)抽樣,其他食用植物油抽取1種產(chǎn)品進(jìn)行發(fā)證檢驗(yàn)。有半精煉、全精煉的品種,優(yōu)先抽取精煉程度高的產(chǎn)品。對(duì)生產(chǎn)半精煉1抽樣基數(shù):同一批次的食用植物油產(chǎn)品不得少于50量不少于80kg。抽樣數(shù)量:抽取2個(gè)包裝桶(瓶)且總量不少于3kg1份檢驗(yàn),1份備查。樣品及抽樣單內(nèi)容經(jīng)確認(rèn)無誤后,由抽樣人員與被抽查單位在抽樣單上簽字、蓋章,當(dāng)場(chǎng)封存樣品,并加貼封條,封條上應(yīng)有抽樣人員簽名、抽樣單位蓋章及抽樣日期。檢驗(yàn)項(xiàng)目全部符合規(guī)定的,判為符合發(fā)證條件;檢驗(yàn)項(xiàng)目中有1項(xiàng)或者一項(xiàng)以上不符合規(guī)定的,判為不符合發(fā)證條件。以其他植物油料制取的小品種食用植物油如:紅花籽油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油等,其發(fā)證檢驗(yàn)項(xiàng)目按照《食用植物油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB2716-2005)和備案有效的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行檢驗(yàn)和判定。九、其他要求(一)本類產(chǎn)品允
溫馨提示
- 1. 本站所有資源如無特殊說明,都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
- 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等,如果需要附件,請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
- 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙,網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽,若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
- 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
- 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間,僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理,對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯,并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
- 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容,請(qǐng)與我們聯(lián)系,我們立即糾正。
- 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。
最新文檔
- 瓶子翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)課程設(shè)計(jì)
- 2024至2030年中國(guó)緊縮帶數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)研究報(bào)告
- 2024至2030年中國(guó)參魚行業(yè)投資前景及策略咨詢研究報(bào)告
- 2024至2030年中國(guó)銀行柜員制網(wǎng)絡(luò)化數(shù)字監(jiān)控系統(tǒng)數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)研究報(bào)告
- 2024至2030年中國(guó)螺紋松動(dòng)劑數(shù)據(jù)監(jiān)測(cè)研究報(bào)告
- 課程設(shè)計(jì)美術(shù)課件
- 2024年手持式數(shù)字溫度計(jì)項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
- 2024年凍三文魚項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
- 2024年三角星把手項(xiàng)目可行性研究報(bào)告
- 2024年中國(guó)頂級(jí)粗茶市場(chǎng)調(diào)查研究報(bào)告
- 吉林省松原市長(zhǎng)嶺縣長(zhǎng)嶺鎮(zhèn)2023-2024學(xué)年四年級(jí)上學(xué)期期中道德與法治試卷
- 2023年四川農(nóng)信(農(nóng)商行)招聘筆試真題
- 《紀(jì)念白求恩》說課課件 2024-2025學(xué)年統(tǒng)編版語文七年級(jí)上冊(cè)
- 汽車機(jī)械基礎(chǔ)-說課課件
- 2024年認(rèn)證行業(yè)法律法規(guī)及認(rèn)證基礎(chǔ)知識(shí) CCAA年度確認(rèn) 試題與答案
- 基于人工智能的個(gè)性化疼痛預(yù)測(cè)
- 第一單元 富強(qiáng)與創(chuàng)新(復(fù)習(xí)課件) (統(tǒng)編版)
- 2024年氣象知識(shí)競(jìng)賽試題及滿分答案
- 2024年人教版小學(xué)六年級(jí)數(shù)學(xué)(上冊(cè))期中考卷附答案
- 高中政治選擇性必修3(綜合測(cè)試卷)(附答案)-2022-2023學(xué)年高二下學(xué)期政治選擇性必修3
- DLT1241-2013 電力工業(yè)以太網(wǎng)交換機(jī)技術(shù)規(guī)范
評(píng)論
0/150
提交評(píng)論