科學(xué)課堂教學(xué)研究

科學(xué)課堂教學(xué)研究

浙江教育學(xué)院教師教育與管理學(xué)院

陳曉萍地址：杭州市文三路140號郵政編碼310012電子信箱cxp@“食物消化吸收”一課的教學(xué)目標(biāo)

(第五冊第四章節(jié)代謝與平衡第二節(jié))一、知識技能1、知道消化系統(tǒng)的組成：90%以上的學(xué)生能說出消化系統(tǒng)的組成。2、理解消化吸收的過程：70%以上的學(xué)生能對具體食物在人體中的消化吸收過程加以描述。3、理解消化系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)：80%以上的學(xué)生能答出，為什么小腸是消化和吸收的主要場所。二、過程方法1、通過多媒體材料的展示，學(xué)生能獨立處理信息，能發(fā)現(xiàn)問題、提出問題，進行自主學(xué)習(xí)。2、通過小組交流，學(xué)習(xí)與他人進行合作。三、情感態(tài)度1、通過實驗，培養(yǎng)學(xué)生嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目茖W(xué)態(tài)度：方糖的溶解實驗要等量的水，正確進行攪拌。2、通過強調(diào)牙齒的功能，進行人體保健意識的滲透。教學(xué)重點和難點重點：1、消化系統(tǒng)的組成；2、三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。3、消化系統(tǒng)的形態(tài)結(jié)構(gòu)與其功能相適應(yīng)。難點：三大營養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收。

1、這節(jié)課的教學(xué)目標(biāo)達到了嗎？2、重點是否突出？難點是否突破？

“食物消化吸收”課堂教學(xué)過程實錄這節(jié)課的教學(xué)令你印象最深的是什么？一、教學(xué)設(shè)計理念新：自主學(xué)習(xí)——小組學(xué)習(xí)——全班合作——教師指導(dǎo)。體現(xiàn)了合作學(xué)習(xí)和建構(gòu)主義的思想。例如：知道各種消化腺分泌的消化液及流入部位

1、教師：人體的消化腺有哪些？各消化腺分泌的消化液分別是什么？消化液流入的部位分別在哪里？2、學(xué)生：根據(jù)問題，補充完成書上的表格，并進行小組討論。3、教師：展示、比較各個小組完成的表格。4、教師指圖進一步講解。5、教師：呈現(xiàn)關(guān)于消化腺的視聽材料進行強化。6、學(xué)生：修改表格。7、教師：展示一個小組的表格，師生互動，進一步完善表格。如：更正“肝臟腺”PPT根據(jù)書本表格設(shè)計的任務(wù)單實物投影PPTPPT（文字及畫外音解說）實物投影二、教學(xué)方法靈活多樣。充分激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)，

學(xué)生的參與度及高。

充分運用了各種教育技術(shù)：PPT（文字、圖畫、聲音文字等材料，）、FLASCH動畫、實物投影、模型、自身身體及小實驗。獨到之處：模型的使用方法；感受自身的消化器官；FLASCH動畫；設(shè)計護齒的廣告詞。特色部分：模型、自身身體、FLASCH動畫。三、課堂氣氛民主和諧。教師為學(xué)生創(chuàng)設(shè)安全的課堂氛圍，學(xué)生學(xué)習(xí)積極性得以充分發(fā)揮，主體性得到了充分的體現(xiàn)。1、教師理答方式理答方式頻次百分比打斷學(xué)生回答00對學(xué)生回答不理睬00重復(fù)自己問題或答案00對學(xué)生鼓勵稱贊1653.3%鼓勵學(xué)生提出問題620%追問問題826.7%2、細(xì)節(jié)問題的處理：“小分子淀粉”的更正；設(shè)計護齒的廣告詞等。我們一直十分關(guān)注一節(jié)課的知識目標(biāo):對于聽課的教師來說，聽完一節(jié)課，首先做的判斷就是這節(jié)課是否達成了知識目標(biāo)，隨后再評判其他的目標(biāo)（如能力目標(biāo)、情感目標(biāo)等）是否體現(xiàn)，再進一步關(guān)心教學(xué)方法是否為達成目標(biāo)服務(wù)，是否合適。只要一節(jié)課的知識點都出現(xiàn)了，其他未能涉及，也仍然不能算失敗。對于上課的老師來說，準(zhǔn)備一節(jié)課，首先就是確定這節(jié)課的知識目標(biāo)，然后再考慮如何體現(xiàn)出培養(yǎng)學(xué)生能力、關(guān)注學(xué)生情感等教學(xué)目標(biāo)。能力的培養(yǎng)常常通過教學(xué)方法體現(xiàn)，而情感關(guān)注則通過科學(xué)史以及一些其他資料的展示體現(xiàn)。究竟什么樣的課是一堂好課？教學(xué)水平教學(xué)方式教學(xué)內(nèi)容記憶解釋性理解探究性理解活動式接受式教學(xué)任務(wù)三維結(jié)構(gòu)存在于學(xué)科，也存在于學(xué)生的生活世界學(xué)生的情感體驗也應(yīng)成為學(xué)習(xí)內(nèi)容教師主導(dǎo)取向的接受式學(xué)生自主取向的活動式從一個角度對師生互動情況的簡要描述衡量教學(xué)結(jié)果的關(guān)鍵性指標(biāo)教學(xué)內(nèi)容教與學(xué)方式教與學(xué)水平教學(xué)內(nèi)容來自學(xué)生的生活世界教師：長大至今吃過的食物有哪些？吃過的食物是怎么進入人體的？學(xué)生：個別回答。引入主題:“食物的消化與吸收”教師：請快速從書本上找到消化系統(tǒng)的組成。學(xué)生：消化道、消化腺。教師：構(gòu)成消化道的消化管有哪些？學(xué)生：讀圖后，舉手回答。學(xué)科的難易程度和特點：

1、書：（1）口腔中的牙在消化食物時有什么作用？如果把米飯在口腔內(nèi)慢慢地咀嚼，你會覺得有甜味嗎？（2）胃壁很厚的肌肉層起什么作用？胃壁中，與食物消化有關(guān)的消化腺及分泌的消化液有哪些？主要消化的營養(yǎng)物質(zhì)是什么？2、形態(tài)結(jié)構(gòu)與功能相適應(yīng)是生物教學(xué)的重點。應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生關(guān)注小腸和胃的形態(tài)結(jié)構(gòu)是如何與其功能相適應(yīng)的。3、生物體作為一個完整的個體各部分結(jié)構(gòu)，必須互相配合、協(xié)調(diào)統(tǒng)一，“整體與個體”、“獨立與統(tǒng)一”等內(nèi)容滲透辯證唯物主義的思想教育。教學(xué)方式最近二、三十年來，接受式學(xué)習(xí)和活動式學(xué)習(xí)兩種觀點在“有意義學(xué)習(xí)”的主題下，有著明顯的舍棄自身缺陷、汲取對方長處的互補趨勢，兩方對峙逐漸演變?yōu)榍斑M過程中的兩極張力。就當(dāng)前我國教學(xué)而言，拒絕機械接受、開發(fā)主動活動的學(xué)習(xí)方式，培養(yǎng)高水平的實踐技能與高層次的思維能力，已經(jīng)成為改革的主導(dǎo)原則。提高思考力水平教學(xué)水平三分類兩個突出的問題值得引起關(guān)注問題之一許多本該達到解釋水平的課，不少教師將此下降為記憶水平，“滿堂灌”或“滿堂問”（填空式問答，懂的要問、不懂的不問）；有的課把教學(xué)混同于學(xué)科習(xí)題機械訓(xùn)練和簡單強化，思考力水平明顯下降。（提問水平檢測表）問題之二許多正在實驗探究水平的課，教師常常通過解釋說或讓學(xué)生記住最簡捷的方法得出答案，“表面上像探究，實際上是講解”，達不到學(xué)生親自投入的思考力水平。問題一1、“小腸的形態(tài)結(jié)構(gòu)有哪些與其消化、吸收的功能適應(yīng)的特點？”是本節(jié)課的重點。教師的課堂處理：1、教師：人體最重要的消化器官是什么？學(xué)生：個別回答：胃、小腸；學(xué)生討論后，認(rèn)為小腸（原因：各種消化液）。2、教師：人體最重要的吸收部位在那里？學(xué)生看示意圖，得出：小腸。3、教師：小腸是主要的吸收場所，有什么結(jié)構(gòu)可以支持它的功能？學(xué)生：集體朗讀請思考：如何進行改進？提問分析高密度提問已成為課堂教學(xué)的重要方式（30，1/1.5分鐘）把可供探索的問題分解為低認(rèn)知水平的填空式問答課堂提問以記憶性問題為主（占66.7%）課堂提問技巧單一不利學(xué)生思考學(xué)生齊答比例很高（50%），回答問題方式比較單一，不利學(xué)生思考。教師訪談采訪者：這堂“邊講邊問”課，你在“講”的時候是怎么想的？教師：我這個人良心很好，“講”的時候我是想把我所知道的所有有關(guān)知識系統(tǒng)、完整地交給學(xué)生。采訪者：你在“問”的時候又是怎么想的？教師：“問”的時候是想看學(xué)生是否收到我交給他們的知識，講過的每個問題都問一遍，我才可以放心離開教室。采訪者：那么你的這堂“邊講邊問”課有沒有擺脫灌輸式的教學(xué)模式呢？教師：當(dāng)然沒有。有效提問提問的數(shù)量提問的認(rèn)知層次提問的方式問題的指向?qū)W生回答的方式教師理答的方式問題的目的指向

指向問題內(nèi)部：獲得問題結(jié)論；引發(fā)學(xué)生思考指向問題外部（課堂管理）:提醒;激勵;懲罰學(xué)生應(yīng)答和教師理答的方式

學(xué)生應(yīng)答方式:集體齊答；討論后匯報；個別回答；自由答。教師理答方式:重復(fù)自己問題或?qū)W生答案；追問；對學(xué)生回答鼓勵、稱贊；鼓勵學(xué)生提出問題。錯誤方式：打斷學(xué)生回答，或自己代答；對學(xué)生回答不理睬，或消極批評；具有思考性的提問能否用自己的話去解釋、表達所學(xué)的知識；能否基于這一知識作出推論和預(yù)測，從而解釋相關(guān)的現(xiàn)象，解決有關(guān)的問題；能否運用這一知識解決變式問題；能否綜合幾方面的相關(guān)知識解決比較復(fù)雜的問題；能否將所學(xué)的知識遷移到實際問題中去。題目盡可能是開放性的，要有一定的難度；基于學(xué)生的認(rèn)識基礎(chǔ)來設(shè)問。問題提出得越明確，認(rèn)識任務(wù)表達得越清晰。

減少那些無效提問：是什么？對不對？對于學(xué)生思維活動沒有任何幫助?！恶R鈴薯在水中是沉還是浮》

教師出示馬鈴薯：小朋友認(rèn)識嗎？學(xué)生說：馬鈴薯。教師：又叫什么？學(xué)生：土豆。教師拿著兩個馬鈴薯問：這兩個馬鈴薯有什么特點？學(xué)生：一個大，一個小。教師：放入水中是沉還是浮？學(xué)生：沉。教師將馬鈴薯同時放入了水槽結(jié)果都沉了《馬鈴薯在水中是沉還是浮》教師出示兩個大小不一放著水的燒杯問：這兩杯水有什么不同？學(xué)生說一杯水多，一杯水少，一杯水不干凈，一杯水干凈。教師：小的馬鈴薯放入大燒杯，大的馬鈴薯放入小燒杯，結(jié)果怎樣？教師演示：放入大燒杯的小馬鈴薯浮了起來，放入小燒杯的大馬鈴薯沉了下去。教師問：你們看到了什么現(xiàn)象？你有什么問題？學(xué)生說：小的馬鈴薯為什么浮起來了？教師問：馬鈴薯在水中的沉浮與什么有關(guān)？學(xué)生：與水的干凈不干凈有關(guān)；與馬鈴薯的重量有關(guān)、大小有關(guān)；與水的多少有關(guān)；與杯子的大小有關(guān)；與水中放鹽的多少有關(guān)。

實例:在觀察蝸牛一節(jié)教學(xué)中，我們會看到教師這樣去問學(xué)生：1、

這是什么動物？知道的同學(xué)請舉手。2、

蝸牛屬于什么動物？3、

適宜蝸牛的生長環(huán)境是怎樣的？4、

蝸牛的特征有哪些？提問種類1、回憶性發(fā)問例：人體血管的2個名稱是什么?2、與理解力有關(guān)的發(fā)問例：酸和堿的區(qū)別是什么?3、與應(yīng)用能力有關(guān)的發(fā)問例：給花澆水，什么時間最好？為什么4、分析性發(fā)問例：你怎么知道冰比水輕?5、評價性發(fā)問例：你認(rèn)為這一方法的優(yōu)缺點?6、綜合性發(fā)問例：怎樣做才好?事實性和思考性事實性問題：如“是什么？”“有哪些？”之類的問題。學(xué)生只要照書本，不假思索就可答出，應(yīng)盡量少提事實性問題。如“鳥類的特征是什么？”不如問“鳥類為什么適于空中飛翔？”；問“兩棲綱和魚綱有哪些不同點？”不如問“如何證明兩棲綱是由魚綱進化而來的？

思考性問題的四種方式側(cè)擊式。即通過與所提問題有關(guān)的另一個實際問題。引導(dǎo)出問題的答案來。例如：講動物是怎樣生活的？可問：老師想把這些小動物交給你們“領(lǐng)養(yǎng)”，愿意嗎？要領(lǐng)養(yǎng)好小動物，必須了解動物的什么？對比式。是通過兩種不同情況的對比，把要揭露的問題烘托出來。教師讓學(xué)生學(xué)著燕子飛，飛了好一兒都沒有停下來，教師問：手酸嗎？累嗎？學(xué)生（笑）累了！教師：你們才飛一分鐘，燕子是在不分晝夜地飛，想想它們的感應(yīng)該是怎樣的？反問式。從反面提出問題，引出正面的答案來。如講保護色后，問：青草地里的昆蟲如果不是綠色的，會出現(xiàn)怎樣的結(jié)果？為什么？反駁式。即對學(xué)生錯誤的或不完全的答案，通過反駁提問，由學(xué)生自己糾正回答。如：學(xué)生認(rèn)為慣性與成正比，教師問：那么當(dāng)速度為零時，慣性等于多少？問題二課堂情景一：1、教師：牙齒有沒有用？有沒有存在的必要性？學(xué)生：齊答。2、教師：布置比較方糖的溶解快慢實驗（燒杯、玻棒）強調(diào)：等量水分，同速攪拌。3、學(xué)生實驗：現(xiàn)象：攪拌不一；有學(xué)生用玻棒弄碎方糖；玻棒觸碰燒杯。3、教師：實驗得出什么結(jié)論？說明什么？學(xué)生：牙齒能幫助食物進行消化。實驗分析：比較課本中的實驗設(shè)計，請思考哪種方法更合理？，1、取2只有蓋的塑料瓶，分別倒入等量的水。2、取塊同等大小的方糖，弄碎其中一塊。3、在1只塑料瓶里放入整塊方糖，另一只放入研碎的方糖。4、擰緊蓋子，2只手各拿1只瓶子，一起輕輕搖動。5、將瓶子放在一個平面上，觀察2只瓶子里的糖，哪處溶解得快？分析現(xiàn)象產(chǎn)生的原因。根據(jù)實驗結(jié)果我們可以推測：在人體消化道中，等量的相同類型的食物，形狀、體積大小不同對消化速度是否有影響？為什么？科學(xué)與其他學(xué)科的比較詩人:“看??！蘇格蘭的奶牛都是綜色的！”科學(xué)家:“我想不是這樣。應(yīng)該說蘇格蘭的奶牛至少有一頭是綜色的?！睌?shù)學(xué)家:“我想你們都錯了。應(yīng)該是蘇格蘭的奶牛至少有一頭的半身是綜色的?！辈煌哪繕?biāo)科學(xué)家：令人信服地發(fā)現(xiàn)和解釋世界。探討事物之間的因果關(guān)系，尋找普遍規(guī)律。數(shù)學(xué)家：探討事物的數(shù)字上的特點和相互關(guān)系（數(shù)學(xué)是科學(xué)家的語言）。文學(xué)家：表達對事物的情感、意愿、價值，并以此感染他人。以情動人與以理服人科學(xué)教育的特點

系統(tǒng)性：各級各類學(xué)校進行的科學(xué)教育，都把系統(tǒng)的科學(xué)知識編制成具體的課程向?qū)W生傳授

客觀性：科學(xué)教育涉及的學(xué)科是按自然界的運動形式分門別類的。它們都是自然規(guī)律的反映，都可以通過實驗反復(fù)驗證，因而科學(xué)教育的內(nèi)容具有客觀性。

理智性：科學(xué)教育是培養(yǎng)學(xué)生具有理性的教育。從問題的發(fā)現(xiàn)到問題的解決，都要經(jīng)過合乎邏輯的理性思維，決不允許隨意胡編，信口開河。

抽象性：科學(xué)教育的內(nèi)容大多可以用簡單的語言、抽象的符號表示，因而具有抽象性。

準(zhǔn)確性：或者說精確性、嚴(yán)密性，這是現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的生命。

同一性：科學(xué)教育的內(nèi)容，任何國家、任何民族，用任何語言表示都是同一的。

請思考：教師布置的作業(yè)：用擬人化的手法寫一篇“雞蛋旅行記”的得失。教師：小蝌蚪為什么會變成青蛙？學(xué)生：為了適應(yīng)環(huán)境不得不做出改變。教師：播放視頻：小蝌蚪變成青蛙后，就進入一個完全陌生的生活環(huán)境，從原來的水中生活，變成了現(xiàn)在的陸地生活。他很想念曾經(jīng)在一起玩的小伙伴們，很想告訴他們現(xiàn)在的生活環(huán)境、告訴他們自己的身體在哪些方面發(fā)生了變化、他在陸地上是如何生活的，他也很希望小伙伴們也能盡快地陸上上來和他一起生活。教師：小青蛙工作很忙，你能幫他寫一封信嗎？

小組合作：給青蛙寫信匯報結(jié)果：例：小伙伴們：大家好！

我在陸地上變化可大了，尾巴掉了，長出了四肢，可現(xiàn)在我用肺和皮膚呼吸了。我也可以到水中來寄居了。對了，我能幫助農(nóng)民伯伯捕獲害蟲了。我每天工作都很愉快，可是我還是想你們啊。你們能快點上來嗎？祝你們：快快長大，與我團聚！

你們的大哥大：青蛙

學(xué)生信中摘要我穿上以綠色的連衣裙，以前伴隨我的尾巴已經(jīng)下崗了，我的新伙伴是四條修長的美腿……。初中科學(xué)課程是以培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的科學(xué)入門課程

1、學(xué)習(xí)必要的和基本的科學(xué)知識與技能，為學(xué)習(xí)其他學(xué)科的知識和后繼學(xué)習(xí)打下基礎(chǔ)。2、體驗科學(xué)探究活動的過程和方法，發(fā)展初步的科學(xué)探究能力。3、培養(yǎng)學(xué)生良好的科學(xué)態(tài)度、情感與價值觀，使學(xué)生初步認(rèn)識科學(xué)的本質(zhì)以及科學(xué)、技術(shù)與社會的關(guān)系，形成保護自然的意識和社會可持續(xù)發(fā)展的意識，培養(yǎng)社會責(zé)任感。4、為學(xué)生養(yǎng)成健康的生活方式，合理地解決個人生活、工作和社會決策中所遇到的問題，以及終身發(fā)展奠定基礎(chǔ)。建構(gòu)主義理論要點知識并不是對現(xiàn)實的準(zhǔn)確表征，它只是一種解釋、一種假設(shè)，而不是問題的最終答案。相反，它會隨著人類的進步而不斷地被“革命”掉，并隨之出現(xiàn)新的假設(shè)。

知識不可能以實體的形式存在于具體的學(xué)生之外。盡管我們通過語言符號賦予了知識一定的外在形式，甚至這些命題還得到了較普遍的認(rèn)可，但這并不意味著學(xué)生會對這些命題有同樣的理解。因為，這些理解只能由學(xué)生基于自己的經(jīng)驗背景而建構(gòu)起來，它取決于特定情境下的學(xué)習(xí)歷程。

學(xué)生并非空著頭腦進入教室，在日常生活中，在以往的學(xué)習(xí)生活中，他們已經(jīng)形成了廣泛而豐富的經(jīng)驗和背景知識，從自然現(xiàn)象到現(xiàn)實生活，他們幾乎都有自己的看法。而且，有些問題即便他們還沒有接觸過，沒有現(xiàn)成的經(jīng)驗，但當(dāng)問題一旦呈現(xiàn)在面前時，他們也可以基于相關(guān)的經(jīng)驗，依靠他們的認(rèn)知能力形成對問題的某種解釋，這并不是胡思亂想，而從他們的經(jīng)驗出發(fā)而推出的合乎邏輯的假設(shè)。

理科的教學(xué)效果常不能達到教師所預(yù)期結(jié)果的原因?qū)W生原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)內(nèi)容上的問題

（1）學(xué)生在學(xué)習(xí)前已經(jīng)從不同途徑獲得了與教師頭腦中和教科書中的觀念完全不同的觀念。（2）有些學(xué)生盡管受過一些科學(xué)教育，也還存在著與科學(xué)概念不一致的日常概念。（3）有些概念雖然通過教學(xué)有所改變，但并未全部改變，沒有達到教師的計劃要求。學(xué)生原有認(rèn)知結(jié)構(gòu)策略上的問題

學(xué)生具有的策略與教師認(rèn)