包餃子周記(匯編15篇)

包餃子周記(匯編15篇)包餃子周記(匯編15篇)包餃子周記1同學(xué)們，你們生活中必然有難忘的事情吧，下面就讓我給大家講一講我難忘的事——包餃子吧！一天，我看見姥姥在包餃子，看著那一個個嬌小玲瓏的餃子，我的心里不時有些心動。我先拿起一張餃子皮，再用筷子挑了滿滿一筷子餡，爾后小手把兩片餃子皮往里一捏?！鞍。俊憋溩羽W像小蟲子相同鉆了出來，“唉！我現(xiàn)在再包的話就是浪費了，我還是別再包了?！蔽矣冒曂锵У恼Z氣說到。這時，姥姥笑咪咪地走過來，一邊摸著我的額頭，一邊說：“沒事的，依照我的方法做就會好的?！崩牙延终J(rèn)真地講了一遍包餃子的技巧，在姥姥的幫助下，我又有了信心，看姥姥包餃子了。姥姥先拿起了一張餃子皮，再用筷子抄起上點兒餃子餡放在餃子皮的中央，爾后把兩片餃子皮緊緊的粘在一起，看著姥姥一個個熟練的動作，聽著姥姥耐心地講解，我終于學(xué)會了包餃子，我又依照姥姥的方法又包了一個餃子，若是拿此次我包的和第一次的包的那個餃子比的話，沒法兒比了，我照這個方法一連包了好幾個，而且越包越好了。??！第一次包餃子這件事使我一生難忘呀！包餃子周記2今天的午飯是餃子，上午10點鐘老奶和奶奶就忙活開了。一個搟皮，另一個包，只見奶奶右手拿著搟面杖，左手扶著皮，邊搟邊轉(zhuǎn)，不一會兒就“飛”出一張皮。老奶拿起皮，一填一捏一擠，一個鼓鼓囊囊的餃子就包好了。不一會兒，篦子上就站了一排餃子，憂如一排整裝待發(fā)的士兵。看了一會，我也蠢蠢欲動，就說：“我也來包吧！”于是我洗洗手，捋起袖子，抓起一張皮，往里面放了一點肉餡兒，裝模作樣地捏了起來，捏好一看，太扁了，根本站不住，只好讓它躺在篦子上。我又拿起一張皮，這回可得多放點餡兒。糟糕，餡兒填的太多了，皮又封不住了，餡兒都被擠到了外面，我左試一試右試一試，恨不得把餃子搓成一團(tuán)，最后不得不用筷子把節(jié)余的餡兒夾出去，才能勉強(qiáng)封住口。第1頁共8頁又包了幾個，終于掌握住放餡兒的多少，新的問題又出來了，剛剛剛包好的餃子，又張開了口。奶奶對我說：“捏面必然要捏兩遍?！蔽艺漳棠陶f的方法又捏了好幾個，這下餃子不張口了。就是不知道怎么的，我包的餃子，坐的坐躺的躺，看起來憂如一群蝦兵蟹將?？磥?，有些事情，其實不像表面上那么簡單，不下一番功夫是做不好的。吃中午飯的時候，吃著自己包的`餃子，誠然不美麗，可是感覺比平常的還要香。包餃子周記3今天中午，我建議我、媽媽、阿婆和姥爺一起包餃子，大家都很同意，于是阿婆便讓姥爺去買了三斤餃子皮。開始包餃子了，我怎么包也包不好，可我又看了一下媽媽包的餃子，我想：媽媽能行，我必然也能行，我必然不能夠比別人差，于是，我便又包了起來，可我還是包不好，我只好讓阿婆教我包餃子，阿婆便教會了我包餃子的步驟：先把肉放入餃子皮的里面，再用水把餃子皮的一邊沾上水，接著，把餃子皮的頂端捏起來，最后，把餃子皮的兩邊凹進(jìn)去就行了。我依照方法包了一個，一個，又一個。最后，我們一共包了140個餃子，我包了35個，小朋友們，你們學(xué)會包餃子了嗎？包餃子周記4我對媽媽說：“媽媽，我想學(xué)包餃子?！眿寢屨f：“好呀，你先看我包吧?！敝灰妺寢屖炀毜啬闷痫溩悠?，用筷子夾起肉餡放在餃子皮上，爾后用手一捏，一個餃子就做好了。我照著媽媽的樣子拿起餃子皮放在手心上，夾上餡，用手捏了起來。可是包好今后我發(fā)現(xiàn)餃子上有一個小洞，是因為餡我放多了。我連忙補(bǔ)上了那個洞，可是另一邊又出現(xiàn)了一個洞。我素來補(bǔ)來補(bǔ)去，功夫不負(fù)存心人，我終于補(bǔ)好了，可是樣子不是很雅觀。我又接著包，一個比一個包得好。媽媽笑著對我說：“你現(xiàn)在學(xué)會包餃子了?！蔽铱鞓返锰饋?。包餃子周記5第2頁共8頁今天清早，我被噼里啪啦的鞭炮聲吵醒了，奶奶說“今天是農(nóng)歷二月二龍仰頭的日子，今天中午我給你包餃子吃！”我快樂地說：“好?。∥抑形缫惨獙W(xué)包餃子。”中午放學(xué)回到家，奶奶已經(jīng)把餃子餡和餃子皮準(zhǔn)備好了。我洗完手學(xué)著奶奶的樣子，先拿起一張圓圓的餃子皮，再把肉餡放在餃子皮的中間，爾后把餃子皮對折，一只手先捏住，另一只手用食指和大拇指一推，再一捏，呀！露餡了，我連忙用手捏住，可是餡怎么也包不住了，第一個餃子失敗了。我有些無望，真不想包了。這時，奶奶看透了我的心思，說：“做什么事情都要有耐心，只要認(rèn)真去學(xué)，努力去做，必然會做好的?！甭犃四棠痰脑?，我立刻有了信心。又拿起一個餃子皮，跟奶奶學(xué)了起來。奶奶一邊包一邊講包餃子的方法和注意的地方，我一邊認(rèn)真觀察，一邊隨著奶奶做，最后一個“小元寶”在我手中出生了！看著自己包的餃子，我真快樂??！爸爸媽媽正好下班回來看到了我的作品，快樂的夸我：“雯雯真棒??！”包餃子周記6星期天，媽媽叫我一起包餃子。我先把肉餡放在面皮上，爾后對折。我捏左邊，右邊露餡，捏右邊，左邊露，餡不是多了，就是少了，哥哥走過來笑著說：“你包的是餃子嗎？幾乎是肉餅。”我的臉一下子紅了，心想：“包餃子也是學(xué)問??！”媽媽走到我身旁說：“先把面皮放在手里，在把肉餡放在面皮上，不能夠放多，也不能夠放少。再順劈邊對折，再順著半圓形的皮邊捏一遍。這樣一個大餃子就包好了?！蔽乙勒諎寢屨f的包起來，果然比剛剛有進(jìn)步。我就這樣一個一個的包起來，終于學(xué)會了包餃子。全家人吃著我包的餃子都說好吃，我心里可快樂了！包餃子周記7今天是冬至，我們大家一起包餃子。一大早外婆先把面隨和，放在那處醒一醒，爾后把面搓成長條，用刀切成一個個小面劑。媽媽用壓面機(jī)把面劑壓成圓形面皮兒，我把面皮兒送給外爺，第3頁共8頁外爺拿起一個面皮兒放到左手心上，用勺子舀一點兒餡放在面皮兒中間，把面皮兒折起來，把邊捏一捏，再用雙手一擠，一個胖乎乎的小餃子就包好了。我也包了一個餃子，我沿著邊捏出一圈小花邊，做了一個彎彎的瘦月牙餃子。等水燒開，小餃子就一個個你追我趕地跳進(jìn)鍋里，煮一會兒，圓鼓鼓的小餃子就出鍋了。媽媽盛出來，我端一碗，啊，真香??！包餃子周記8包餃子是中國的傳統(tǒng)飲食民俗，更是一種重要的文化民俗，無論在北方還是南方，我們都愛包餃子、更愛吃餃子，特別是在北方過春節(jié)的時候，那可少不了它啦！餃子餡香，皮兒韌，說起來好吃，做起可難啦，先說和面吧，先要將上好的精面屢次的搓揉，直到很有韌性才行，再將它搓成一條條的圓柱狀，再用刀把它搓成一小團(tuán)一小團(tuán)的，爾后再拿搟面杖將它壓成扁扁的，最后再在上面撒上一層干面粉，這樣，皮兒就做成啦！再說說做餡兒的吧，做餡能夠做豬肉餡、牛肉餡、羊肉餡、也能夠做蟹肉餡，還可以夠做成素菜餡、豆腐餡等等，里面還可以夠夾上蔥子、韭菜什么的，切得細(xì)細(xì)柔柔的餡兒被皮兒包起來，咬在嘴里不用說有多好吃呢！做好的餃子能夠蒸、能夠煮、還可以夠油炸，那可是好吃極啦！還有的人喜歡在過年的時候在一大堆餃子里挑一個出來，拿一枚硬幣包進(jìn)餡兒里去，若是有誰吃到了這一個特其余餃子，那就表示這個人很好運、很有福氣，會有一年的好運氣在等著他呢（她）！這時候，滿桌子吃餃子的人都會驚喜地叫起來，過年的氣氛就會更快樂、喧雜啦！啊，餃子，餃子，中華民族的傳統(tǒng)飲食，我們都愛吃你，美味的餃子！包餃子周記9星期日的下午，老師領(lǐng)我們包餃子了，我們的心情快樂極了，比吃了蜜還甜！第一把面放在盆里，輕輕地攪動，直到成了面絲才開始揉面。面揉好今后，在中間弄一個洞，那個洞很像甜甜圈，用刀切開，搓成細(xì)細(xì)的長條時，再第4頁共8頁用刀切成一小塊一小塊的，將它壓扁，用搟面杖搟一搟。只見老師用手掌摁住搟面杖，一手拿著面片轉(zhuǎn)動，還發(fā)出轟隆隆的聲音呢呢！不一會兒，一張圓圓的面皮就完成了。開始包餃子啦！先用筷子夾餡，放在面中間，老師說：“餡不要夾得太多也不要夾得太少。因為太多的話餡就會漏出來，放少就會沒味道。緊接著，把中間的皮捏好，再把左右兩邊的皮也捏好，這樣餃子就包好了。開始煮餃子了。老師拿來一個鍋，里面放了些水，等水開后，把餃子放進(jìn)去，老師說：“要開鍋煮皮，蓋鍋煮餡?！碑?dāng)熱氣冒出來的時候打開鍋蓋，在放點涼水滴兩次，等10—20分鐘，餃子漂上來，再用勺子攪幾圈，餃子肚子鼓起來了，就說明餃子熟了。這時，老師用勺子把餃子盛到每個人的碗里，我吃了一個，太好吃了！肉的香味和蔬菜的香味混雜在一塊，咬一口很香，還有湯在嘴里，真是讓人耐人回味啊！這是我長這么大以來，第一次吃自己包的餃子。我感覺這是世界上最香的餃子。包餃子周記10星期天，老媽說要包餃子，我一聽拍手叫好。因為以前我?guī)湍棠贪溩?，現(xiàn)在想在老媽眼前露一手，看看我的手藝高不高。老媽把提前準(zhǔn)備工作做好：調(diào)好餡、隨和面、幫我把圍裙穿好，再把隨和的面搓成細(xì)條，在切成一塊一塊的。我強(qiáng)烈要求搟皮，我先拿出一小塊面，老媽提示我說要把邊搟的薄一些，中間搟的厚一些。我試了試，很快搟好了一個圓形餃子皮。搟了一會，我又要求包餃子。老媽教我包“元寶餃子”。先包成和一般餃子相同，再把它的兩個邊對折，就成了“元寶餃子”，我試了試，果然成功了。我還發(fā)揮創(chuàng)意包了“大雁餃子”、“紅棗餃子”。開始我放的餡少，就像一個個沒精打采的“小娃娃”，今后我多放些餡，就像一個個精神飽滿的“士兵”。餃子包好了，我試著把火打開，按著老媽的指點把餃子溜著鍋邊下了進(jìn)去。不一會，如火如茶的餃子出鍋了，我和老媽吃著香噴噴的餃子，嘴里填的第5頁共8頁滿滿的，心里美極了。今天我?guī)屠蠇尠溩?，不僅幫老媽減少了負(fù)擔(dān)，而且學(xué)會了好多包餃子的方法，大家想學(xué)包餃子就可以找我啦。包餃子周記11寒假前的一個星期日下午，媽媽對我說：“許久沒有吃餃子了，我們下午吃餃子吧！”我一聽，很快樂，就高聲喊著：“要吃餃子嘍！”這時，媽媽對我說：“要吃餃子能夠，但有個條件。你爸爸下班晚，你得幫我包。”這下我可犯難了，我也不會包呀！媽媽不容我再說什么。于是，我只好拿起餃子片，把餡放在中間，我捏住餃子的這邊，那里的餡冒出來了，捏住那里，這邊的餡冒出來了。今后，我干脆把面皮放在手里，同時兩邊一捏，兩邊不出餡了，可是它的“肚子”卻破了，我連忙拿來另一張面皮，把它的肚子補(bǔ)上，這才算包好一個餃子。我把餃子放在案板上，和媽媽包的進(jìn)行比較。媽媽捏的餃子一個個挺著“將軍肚”，活像打了獲勝的大將軍，而我的呢，還沒上“戰(zhàn)場”就趴下了。媽媽笑得前俯后仰，我羞得滿臉發(fā)熱。我站起來，走出廚房一屁股坐在沙發(fā)上，不干了。這時媽媽走過來，撫摸著我的頭說：“孩子，天下無難事，只怕存心人，來，我教你?！眿寢尩脑捨翼敹Y膜拜，便耐心地隨著媽媽學(xué)起來了。我拿了一張餃子皮放在掌心里，放入適合的餡，將餃子皮對邊折封口成半圓形，食指稍過拇指前捏住餃邊，食指輕輕將餃皮從左褶折至右邊頂處放手。一會兒，我便學(xué)會了包餃子。當(dāng)吃著自己包成的餃子時，我感覺格外香。包餃子周記12星期六，媽媽說要包餃子吃。我聽了，快樂得一蹦三尺高，耶！今天，又能夠吃餃子啦！我們準(zhǔn)備好了所有，就開始包餃子了。我學(xué)著媽媽的樣子，先拿一個面團(tuán)搓成圓球，再壓成一個扁扁的圓餅，接著用勺子舀了一些餃子陷，爾后把餃子皮對折，最后把餃子皮捏緊，這樣一個餃子就做好了。咦！我包得餃子怎么像一個“傷兵”，而媽媽包得卻像挺著肚子的“大將軍”。第6頁共8頁這是為什么呢？媽媽笑著說：“是因為你的餃子皮沒做圓，捏得太重?！蔽医诱諎寢屨f得方法去做，果然成功了?？矗野蔑溩佑械南裨卵?，有的像小船，我感覺自己真了不起！餃子包好了，我催媽媽連忙燒。餃子終于出鍋了，我聞著鮮美的餃子，急不行待地吃了一只，味道好極了！包餃子周記13大年三十的夜晚，全家人聚在一起包餃子，我也參加了進(jìn)去。媽媽要我到廚房洗干凈手，爾后用布擦干凈手，再把我拉出廚房，讓我坐下來。媽媽冷靜自在地對我說了關(guān)于包餃子的技巧。我認(rèn)真聽完今后，急不行待地拿起一塊餃子皮，搓了一下面粉，放在手掌中間，接著，用勺子鏟了一勺子餡放在餃子皮中央，最后用手把餃子皮的邊緣捏緊，可是卻露了餡。當(dāng)時我真想放棄，可是又想起一句名言：世上無難事，只要肯登攀。于是，我趕快問媽媽怎樣做，媽媽摸摸我的頭，說：“龍飛，只要你認(rèn)真地去做每一件事，相信你必然能做得最好的。”媽媽的激勵給了我信心。媽媽拿起一塊餃子皮，要我模擬著她來做，我連續(xù)做了三次，終于做好了。誠然做得沒有媽媽的美麗，但我總算學(xué)會了包餃子?，F(xiàn)在包餃子關(guān)于我來說是一件特別簡單的事，我會更加努力，爭取做得更好。我不但學(xué)會了包餃子了人要，也懂得從小事做起，不要遇到一點困難就放棄了。在做每一件事都要認(rèn)真，這樣無論什么事都能做。包餃子周記14新年到了，家里過年的氣氛也越來越濃了。臘月二十六那天，爺爺就開始做圓子了，當(dāng)時我就想學(xué)了，可爺爺說會有油濺到，就沒有讓我學(xué)。二十八的時候，奶奶要包餃子了，我說：”奶奶，我也要學(xué)包餃子?！澳棠檀饝?yīng)了，我心里可快樂了！奶奶讓我先去把手洗干凈，爾后就開始和餡了。原來我也想和的，可奶奶說和餡很要點，若是餃子餡沒有調(diào)好，餃子就不好吃了，所以奶奶沒有讓我著手，我就在旁邊認(rèn)真地觀察奶奶是怎樣做的。奶奶第一將切好的韭菜、肉沫還有雞蛋放到盆里，再放入鹽、生姜等調(diào)料，爾后奶奶拿起筷子開始攪拌。不一第7頁共8頁會兒，餃子餡的香味就發(fā)散出來了，我想：此次的餃子必然很好吃！開始包餃子了，我先把餃子皮放在手心，用勺子挖一勺餡放在皮的中間，堆成一個小山的形狀，爾后再對折餃子皮，并折出餃子的花邊。奶奶告訴我一個小竅門：為了不讓餃子露餡，要在皮的四周涂上水，此后再將皮捏上。我包的第一個餃子做好了，它白白的、胖胖的，像一個半月牙形狀。誠然沒有奶奶包的那樣美麗，但這畢竟是我第一次包餃子呀！包餃子周記15“包餃子了，包餃子了”隨著媽媽的一聲叫喚，我趕快跳下沙發(fā)，健步如飛的沖進(jìn)了廚房。我先認(rèn)真地看媽媽抱了幾個，原來這么簡單，我一邊想一邊拿起了一個餃子皮，我用筷子夾了一點陷，把它放在皮的中間，再用筷子把它攤平，把邊緣對折，原來把餃子這么簡單，我邊想邊捏餃子皮，不好，餃子餡像一個不聽話的小娃娃，從“家”里跑了出來，“你怎么這樣不聽話。趕快回家。我忙用筷子把這個調(diào)皮蛋往家趕，糟糕，這條腿進(jìn)去了，可那條腿又出來了，我急得出了一頭汗，手慢腳亂的，