2022年行業(yè)分析健康食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

健康食品行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀我國健康性食品進展至今，已經(jīng)具有肯定規(guī)模，而且也漸漸被消費著關(guān)注和青睞，其中無糖餅干占行業(yè)市場份額的34.52%，糕點占行業(yè)市場份額的24.65%，堅果占行業(yè)市場份額的19.54%，以下是健康食品德業(yè)進展現(xiàn)狀分析。

在經(jīng)濟的高速進展，人們的生活水平也得到了肯定的進步下，催生了健康食品的需求量不斷地增加。據(jù)健康食品德業(yè)分析資料顯示，從2022年到2022年，我國健康食品的年產(chǎn)值從193138億元，增長至905018億元，在這10來年的時間中，凈增長就是711880億元。

我國健康食品包括糖果巧克力、堅果炒貨、肉干肉脯、果脯蜜餞等，種類繁多，目前受消費習(xí)慣變化、消費升級的驅(qū)動，人們更情愿消費健康且養(yǎng)分價值高的堅果，堅果炒貨做為健康食品細分品類增長快速，增速高于膨化食品、糖果等其他品類，行業(yè)景氣度高，市場潛力巨大。

2022年，我國健康食品的年產(chǎn)值達到1074835億元。健康食品德業(yè)進展現(xiàn)狀指出，國家和企業(yè)都已經(jīng)熟悉到產(chǎn)品質(zhì)量的重要性，政府設(shè)立專項討論課題，加大對健康食品財政和政策的支持力度；企業(yè)加大技術(shù)研發(fā)投入，通過產(chǎn)學(xué)研合作討論，或者借鑒、引進國外先進技術(shù)，攻克了一批技術(shù)難題；同時政府也加強了對健康食品的監(jiān)督管理，使得健康食品的質(zhì)量有了明顯的提高。

截止2022年8月31日，我國食品藥品監(jiān)督管理局共批準(zhǔn)10606個保健食品，其中國產(chǎn)保健食品為9971個，進口保健食品為635個。2022年前7月，中國國家食品藥品監(jiān)督管理局共批準(zhǔn)427個保健食品，其中養(yǎng)分素補充劑115個，功能類食品312個。在中國保健品原料中主要有植物類、動物類、真菌類、益生菌類、生物活性物質(zhì)類幾種，保健品種類相對豐富。

依據(jù)《保?。ń】担┦称吠ㄓ脴?biāo)準(zhǔn)》（GB16740-97）第3.1條，健康食品定義為：“保?。ń】担┦称肥鞘称返囊粋€種類，具有一般食品的共性，能調(diào)整人體的機能，適用于特定人群食用，但不以治療疾病為目的?！苯】凳称窇?yīng)當(dāng)相宜于特定人群食用，具有調(diào)整機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害。

健康食品德業(yè)進展現(xiàn)狀指出，伴隨新生代消費群體崛起，在健康食品品類上，堅果行業(yè)正面臨三個趨勢：

1、有殼變無殼，這是一種簡潔的增加產(chǎn)品附加值的方法，已被企業(yè)使用。變化背后是堅果場景化趨勢，無殼堅果更適合辦公室和社交場合食用。

2、單品變復(fù)合，將堅果進行組合銷售制造新產(chǎn)品，帶來口感、口味的全新體驗。

3、粗加工變深加工。從簡潔的農(nóng)副產(chǎn)品加工變成以堅果為原料的食品加工;通過精、深加工，真正形成產(chǎn)品創(chuàng)意，并與品牌形成協(xié)同效果。可以看出，堅果行業(yè)除了細分人群、消費場景，在產(chǎn)品深加工、研發(fā)工藝上仍有可挖掘的增長點。

依據(jù)健康食品德業(yè)進展現(xiàn)狀統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2022至2022年間，堅果炒貨行業(yè)年產(chǎn)值從452億元快速增長1214億元，年均復(fù)合增長率達15.2%，增速高于整體休閑食品，估計到2022年產(chǎn)值規(guī)模將達到2322億元，保持復(fù)合增長率17.29%的高增長。

總的來說，隨著我國居民生活水平的提高，人們越來越留意飲食結(jié)構(gòu)和食品成分的重要性，對具健康作用的功能食品