標準解讀

GB 1903.6-2015食品安全國家標準規(guī)定了食品營養(yǎng)強化劑中維生素E琥珀酸鈣的使用要求、技術(shù)指標、檢驗規(guī)則及標簽標識等，旨在確保食品中添加的維生素E琥珀酸鈣既有效又安全，以促進公眾健康。該標準適用于食品加工過程中作為營養(yǎng)強化劑使用的維生素E琥珀酸鈣。

標準核心內(nèi)容包括：

  1. 范圍：明確了本標準適用的產(chǎn)品類型，即食品中用作營養(yǎng)強化劑的維生素E琥珀酸鈣。

  2. 術(shù)語和定義：對維生素E琥珀酸鈣進行了科學(xué)定義，幫助理解和區(qū)分該物質(zhì)。

  3. 技術(shù)要求：

    • 感官要求：規(guī)定了產(chǎn)品在色澤、狀態(tài)等方面的感官標準。
    • 理化指標：詳細列出了維生素E琥珀酸鈣的純度、重金屬含量（如鉛、砷）、微生物指標等必須達到的具體數(shù)值，確保產(chǎn)品純凈無害。
    • 穩(wěn)定性試驗：要求產(chǎn)品需通過穩(wěn)定性測試，保證在保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量穩(wěn)定。

  4. 食品分類和使用量：根據(jù)食品的不同類別，規(guī)定了維生素E琥珀酸鈣的最大允許使用量，確保強化食品中的維生素E含量既滿足營養(yǎng)需求又不致過量。

  5. 檢驗方法：提供了檢測維生素E琥珀酸鈣純度、雜質(zhì)含量等的技術(shù)手段和步驟，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  6. 標簽標識：要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標注維生素E琥珀酸鈣的名稱、含量、使用目的及適宜人群等信息，便于消費者知情選擇，并符合國家關(guān)于食品標簽的通用規(guī)定。

  7. 執(zhí)行日期與實施：指出了標準開始執(zhí)行的時間，以及舊有標準的廢止情況，確保行業(yè)遵循最新規(guī)范。


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  • 現(xiàn)行
  • 正在執(zhí)行有效
  • 2015-11-13 頒布
  • 2016-05-13 實施
?正版授權(quán)
GB 1903.6-2015食品安全國家標準食品營養(yǎng)強化劑維生素E琥珀酸鈣_第1頁
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文檔簡介

中華人民共和國國家標準

GB19036—2015

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑維生素E琥珀酸鈣

2015-11-13發(fā)布2016-05-13實施

中華人民共和國發(fā)布

國家衛(wèi)生和計劃生育委員會

GB19036—2015

.

食品安全國家標準

食品營養(yǎng)強化劑維生素E琥珀酸鈣

1范圍

本標準適用于維生素生育酚與琥珀酸酐進行酯化反應(yīng)再與鈣鹽反應(yīng)形成的食品營養(yǎng)強

E(d-α-),

化劑維生素琥珀酸鈣

E。

2分子式結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量

、

21分子式

.

C66H106CaO10

22結(jié)構(gòu)式

.

23相對分子質(zhì)量

.

按年國際相對原子質(zhì)量

1099.64(2011)

3技術(shù)要求

31感官要求

.

感官要求應(yīng)符合表的規(guī)定

1。

表1感官要求

項目要求檢驗方法

色澤白色至淺黃色將適量試樣置于清潔干燥的白瓷盤中在自然光線下觀察其

、,,

狀態(tài)顆粒性粉末無粘結(jié)色澤和狀態(tài)

,

32理化指標

.

理化指標應(yīng)符合表的規(guī)定

2。

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