標(biāo)準(zhǔn)解讀

《GB 1904-2005 食品添加劑 羧甲基纖維素鈉》相比于《GB 1904-1989 食品添加劑 羧甲基纖維素鈉》，主要在以下幾個(gè)方面進(jìn)行了更新與調(diào)整：

  1. 范圍和適用性：2005版標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)羧甲基纖維素鈉的應(yīng)用范圍或適用的食品類別做了更明確或擴(kuò)展的界定，以適應(yīng)食品安全法規(guī)的最新要求及食品工業(yè)技術(shù)的發(fā)展。

  2. 技術(shù)要求：新標(biāo)準(zhǔn)對(duì)羧甲基纖維素鈉的產(chǎn)品質(zhì)量指標(biāo)進(jìn)行了修訂，可能包括純度、水分、灰分、pH值、粘度、重金屬含量（如鉛、砷等）以及微生物指標(biāo)等方面提出了更為嚴(yán)格或具體的限量要求，以確保食品添加劑的安全性和功能性。

  3. 檢驗(yàn)方法：隨著檢測(cè)技術(shù)的進(jìn)步，2005版標(biāo)準(zhǔn)引入了新的或改進(jìn)的檢驗(yàn)方法，這些方法可能更加精確、靈敏，便于準(zhǔn)確測(cè)定產(chǎn)品各項(xiàng)指標(biāo)，確保檢驗(yàn)結(jié)果的可靠性。

  4. 標(biāo)簽標(biāo)識(shí)：新標(biāo)準(zhǔn)可能對(duì)產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)識(shí)要求進(jìn)行了細(xì)化，要求明確標(biāo)注產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息以及使用說明等，以便于消費(fèi)者和監(jiān)管機(jī)構(gòu)更好地了解產(chǎn)品信息。

  5. 實(shí)施日期與替代關(guān)系：2005版標(biāo)準(zhǔn)明確了其生效日期，并聲明替代1989版標(biāo)準(zhǔn)，指示相關(guān)企業(yè)、檢測(cè)機(jī)構(gòu)及監(jiān)管部門按照新標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

  6. 規(guī)范性引用文件：更新了標(biāo)準(zhǔn)中引用的其他技術(shù)規(guī)范或標(biāo)準(zhǔn)的版本，確保所有引用內(nèi)容均為當(dāng)前有效，符合最新的科學(xué)技術(shù)水平和法規(guī)要求。


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  • 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替，建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 1886.232-2016
  • 2005-06-30 頒布
  • 2005-12-01 實(shí)施
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ICS67.220.20X42中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)；1904—2005GB代替GB1904-1989食品添加劑駿甲基纖維素鈉Foodadditive-Sodiumcarboxymethylcellulose2005-06-30發(fā)布2005-12-01實(shí)施中華人民共和國(guó)國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局愛布中國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)化警理委員會(huì)

中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑羧甲基纖維素鈉GB1904-2005中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門外三里河北街16號(hào)郵政編碼：100045電電話：63787337、637874472005年11月第一版2005年11月電子版制作書號(hào)：155066·1-26697侵權(quán)必究版權(quán)專有舉報(bào)電話：(010)68533533

GB1904—2005本標(biāo)準(zhǔn)表2中的部分指標(biāo)為強(qiáng)制性的，其余為推薦性的本標(biāo)準(zhǔn)修改采用食品法典委員會(huì)(CAC)"甲基纖維素鈉”(發(fā)布于1987年）以下簡(jiǎn)稱CAC標(biāo)準(zhǔn)）英文版)本標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)CAC標(biāo)準(zhǔn)重新起草?？紤]到我國(guó)國(guó)情,在采用CAC標(biāo)準(zhǔn)時(shí),本標(biāo)準(zhǔn)作了一些修改。本標(biāo)準(zhǔn)與CAC標(biāo)準(zhǔn)的主要差異加下增加了粘度項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的4.2)。這是為了滿足用戶的需要,保留GB1904一1989的設(shè)定：增加了鐵含量項(xiàng)目(本標(biāo)準(zhǔn)的4.2)。這是為了滿足用戶的需要,保留GB1904一1989的設(shè)定;未設(shè)鈉含量項(xiàng)目。這是因?yàn)殁c含量的測(cè)定結(jié)果與取代度的測(cè)定結(jié)果通過計(jì)算可換算；未設(shè)羚甲基纖維素鈉含量、乙醇酸鈉含量項(xiàng)目。這是因?yàn)镃AC標(biāo)準(zhǔn)的甲基纖維素鈉含量是由100%減去氯化鈉和乙醇酸鈉的百分含量而得,考慮我國(guó)生產(chǎn)企業(yè)工藝裝備現(xiàn)狀，未控制乙醇酸鈉含量,只控制了氯化物含量(以C1計(jì)<1.2%);-修改了干燥減量、重金屬含量、砷含量、鉛含量、氯化鈉含量的指標(biāo)，前四項(xiàng)優(yōu)于CAC標(biāo)準(zhǔn),氯化鈉含量指標(biāo)差于CAC標(biāo)準(zhǔn)(本標(biāo)準(zhǔn)的4.2);-氯化物含量的測(cè)定、粘度的測(cè)定的試驗(yàn)方法采用ASTMD1439:1997《段甲基纖維素鈉試驗(yàn)方法標(biāo)準(zhǔn)》,其他項(xiàng)目的試驗(yàn)方法均采用我國(guó)產(chǎn)品試驗(yàn)方法國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)(本標(biāo)準(zhǔn)的第5章)。本標(biāo)準(zhǔn)代替GB1904—1989《食品添加劑按甲基纖維素鈉》。本標(biāo)準(zhǔn)與GB1904—1989相比主要變化如下：-對(duì)產(chǎn)品重新進(jìn)行了分類和命名（見第3章)增加了對(duì)鉛含量的控制(見4.2)；-以取代度項(xiàng)目代替了鈉含量項(xiàng)目(此兩項(xiàng)指標(biāo)可以換算)見4.2)；粘度指標(biāo)由三300mPa·s修改為三25mPa·s,氯化物含量(以C1計(jì))指標(biāo)由<1.8%修改為<1.2%，重金屬含量指標(biāo)由<0.002%修改為<15mg/kg,鐵含量指標(biāo)由<0.03%修改為<0.02%(1989年版的3.2,本版的4.2)；-修改了粘度的試驗(yàn)方法(1989年版的4.2,本版的5.4)；修改了氯化物的試驗(yàn)方法(1989年版的4.6,本版的5.8)；-將所有項(xiàng)目均為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目.修改為所有項(xiàng)目均為型式檢驗(yàn)項(xiàng)目，其中粘度、取代度、pH值、干燥減量、氯化物含量為出廠檢驗(yàn)項(xiàng)目（見6.1)本標(biāo)準(zhǔn)由中國(guó)石油和化學(xué)工業(yè)協(xié)會(huì)提出。本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)化學(xué)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)有機(jī)化工分會(huì)（SAC/TC63/SC2)和中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所歸口。本標(biāo)準(zhǔn)起草單位：上海賽璐珞廠本標(biāo)準(zhǔn)參加起草單位：赫克力士化工(江門)有限公司、無錫化工研究設(shè)計(jì)院。本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人：王憲標(biāo)、彭佩娣、王廣學(xué)、徐季亮、許冬生。本標(biāo)準(zhǔn)于1980年首次發(fā)布.1989年3月第一次修訂。

GB1904—2005食品添加劑駿甲基纖維素鈉范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑甲基纖維素鈉的產(chǎn)品分類和命名，要求，試驗(yàn)方法，檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志包裝、運(yùn)輸和購(gòu)存。本標(biāo)準(zhǔn)適用于以纖維素、氫氧化鈉及氯乙酸或其鈉鹽為主要原料制得的食品添加劑羧甲基纖維素鈉。該產(chǎn)品在食品加工工業(yè)中用作增稠劑、穩(wěn)定劑等。結(jié)構(gòu)式：ORCH.OR（R=H或CH.COONa)相對(duì)分子質(zhì)量:"約為100時(shí)>17000(按2001年國(guó)際相對(duì)原子質(zhì)量)規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有的修改單(不包括誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志(GB/T191-2000.eqvISO780:1997)GB/T6O1化學(xué)試劑標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的制備GB/T602化學(xué)試劑雜質(zhì)測(cè)定用標(biāo)準(zhǔn)溶液的制備(GB/T602一2002,ISO6353-1:1982.NEQ)GB/T603化學(xué)試劑試驗(yàn)方法中所用制劑及制品的制備（GB/T603—2002,ISO6353-1:1982,NEQ)GB/T5009.75食品添加劑中鉛的測(cè)定GB/T5009.76食品添加劑中砷的測(cè)定GB/T6678—2003化工產(chǎn)品采樣總則GB/T6682分析實(shí)驗(yàn)室用水規(guī)格和試驗(yàn)方法(GB/T6682一1992.neqISO3696:1987)GB/T9724化學(xué)試劑pH值測(cè)定通則GB/T9725化學(xué)試劑電位滴定法通則分分類和命名3.1產(chǎn)品分型食品添加劑鞍甲基纖維素鈉按粘度范圍分為四型。其型號(hào)、命名及對(duì)應(yīng)粘度范圍見表1.表1食品添加劑羚甲基纖維素鈉型號(hào)特高粘

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