標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 25554-2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單油酸酯,通常稱為吐溫80的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則及標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存要求。這一標(biāo)準(zhǔn)適用于以失水山梨醇與油酸反應(yīng)生成的山梨醇酐單油酸酯,再經(jīng)過環(huán)氧乙烷加成而得的非離子型表面活性劑作為食品添加劑的使用。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽
-
范圍:明確了該標(biāo)準(zhǔn)適用的產(chǎn)品類型及其在食品工業(yè)中的應(yīng)用范疇。
-
規(guī)范性引用文件:列出了執(zhí)行該標(biāo)準(zhǔn)時需要參考的其他相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和文件。
-
術(shù)語和定義:對聚氧乙烯(20)山梨醇酐單油酸酯(吐溫80)進(jìn)行了定義,說明了其化學(xué)結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。
-
技術(shù)要求:
- 感官要求:規(guī)定了產(chǎn)品應(yīng)無異味、無異色,狀態(tài)需符合規(guī)定。
- 理化指標(biāo):包括酸值、羥值、過氧化值、水分及揮發(fā)物含量、丙二醇含量、聚氧乙烯鏈長分布等具體指標(biāo),確保產(chǎn)品質(zhì)量與安全性。
- 微生物指標(biāo):設(shè)定了細(xì)菌總數(shù)、大腸菌群、霉菌和酵母菌的具體限量要求,保證食品衛(wèi)生安全。
-
試驗方法:詳細(xì)描述了各項指標(biāo)的檢測方法,確保檢測結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
-
檢驗規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品的抽樣、組批原則及合格判定條件,確保每批產(chǎn)品的質(zhì)量控制。
-
標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運輸和貯存:
- 要求產(chǎn)品包裝上應(yīng)明確標(biāo)識產(chǎn)品名稱、成分、凈含量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息等。
- 包裝材料需無毒、無害,能有效保護(hù)產(chǎn)品不受外界污染。
- 運輸和貯存過程中需避免高溫、潮濕及直射陽光,防止產(chǎn)品變質(zhì)。
實施意義
此標(biāo)準(zhǔn)的實施旨在確保食品添加劑聚氧乙烯(20)山梨醇酐單油酸酯(吐溫80)的質(zhì)量安全,為食品生產(chǎn)和加工中該添加劑的合理使用提供科學(xué)依據(jù),保護(hù)消費者健康,同時指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)活動,促進(jìn)食品行業(yè)的健康發(fā)展。
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- 現(xiàn)行
- 正在執(zhí)行有效
- 2010-12-21 頒布
- 2011-02-21 實施
下載本文檔
文檔簡介
中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)
GB25554—2010
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑聚氧乙烯20山梨醇酐
()
單油酸酯吐溫80
()
2010-12-21發(fā)布2011-02-21實施
中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布
GB25554—2010
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的附錄為規(guī)范性附錄
A。
Ⅰ
GB25554—2010
食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)
食品添加劑聚氧乙烯20山梨醇酐
()
單油酸酯吐溫80
()
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以山梨醇酐單油酸酯和環(huán)氧乙烷為原料經(jīng)加成反應(yīng)制得的食品添加劑聚氧乙烯
,
山梨醇酐單油酸酯吐溫
(20)(80)。
2規(guī)范性引用文件
本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅所注日期的版
。,
本適用于本標(biāo)準(zhǔn)凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本標(biāo)準(zhǔn)
。,()。
3技術(shù)要求
31感官要求應(yīng)符合表1的規(guī)定
.:。
表1感官要求
項目要求檢驗方法
色澤常溫下為淡黃色取適量實驗室樣品置于清潔干燥的玻璃管中在自然光
,、,
線下目視觀察
組織狀態(tài)常溫下為油狀物,
32理化指標(biāo)應(yīng)符合表2的規(guī)定
.:。
表2理化指標(biāo)
項目指標(biāo)檢驗方法
酸值以計附錄中
(KOH)/(mg/g)≤2.0AA.4
皂化值以計附錄中
(KOH)/(mg/g)45~55AA.5
羥值以計附錄中
(KOH)/(mg/g)65~80AA.6
水分w附錄中
,/%≤3.0AA.7
灼燒殘渣w附錄中
,/%≤0.25AA.8
砷附錄中
(As)/(mg/kg)≤3AA.9
鉛附錄中
(Pb)/(mg/kg)≤2AA.10
氧乙烯基以
溫馨提示
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