作物育種的品質(zhì)目標性狀

第四章作物育種的品質(zhì)目標性狀

第一節(jié)品質(zhì)性狀的種類以改良作物產(chǎn)品品質(zhì)為主要目標的育種工作稱為品質(zhì)育種。根據(jù)產(chǎn)品用途的不同，可將品質(zhì)性狀歸為三大類。

一、食用品質(zhì)

主要指糧、油、糖、菜、果等作物的產(chǎn)品，在供人食用或飼養(yǎng)畜禽過程中所要求的品質(zhì)。1、蒸煮品質(zhì)與食味品質(zhì)優(yōu)質(zhì)水稻品種的大米有中等直鏈淀粉，米飯蓬松，柔軟，有光澤，有香味。一般南方人愛吃秈稻，北方人喜歡粳稻。

從對人、畜營養(yǎng)的利害出發(fā)，優(yōu)質(zhì)油菜品種應(yīng)當(dāng)“四高四低”，即油分、蛋白質(zhì)、亞油酸、油酸4種成分含量高，芥酸、亞麻酸、硫甙、纖維素4種成份含量低。2、營養(yǎng)品質(zhì)二、工藝品質(zhì)主要指棉、麻、茶、煙等工藝原料作物在加工過程中所要求的品質(zhì)。工藝品質(zhì)不僅涉及到工藝產(chǎn)品的質(zhì)量，還涉及工藝產(chǎn)品的數(shù)量。蛋白質(zhì)含量較低的大麥原料，不僅啤酒風(fēng)味好，且出啤酒量也多。食用作物或飼用作物在加工過程中也要求一定的工藝品質(zhì)，如小麥產(chǎn)品還需要優(yōu)良的磨粉品質(zhì)和食品加工品質(zhì)。三、商品品質(zhì)主要是根據(jù)當(dāng)?shù)厝嗣裆钍群眉巴赓Q(mào)產(chǎn)品需求，提出的有利于市場營銷及提高價位的品質(zhì)要求，一般產(chǎn)品的色、香、味、形都很重要。第二節(jié)品種的優(yōu)質(zhì)專用與優(yōu)質(zhì)品種多樣化一、概念品種優(yōu)質(zhì)與專用是兩個緊密相連但又有區(qū)別的概念。品種優(yōu)質(zhì)的概念較廣泛，無論食用品質(zhì)、工藝品質(zhì)、商品品質(zhì)只要符合需求的品種，都屬于優(yōu)質(zhì)品種。由于加工用途的不同，就形成了專用品質(zhì)的概念。每種作物都需要有多種多樣的生產(chǎn)專用產(chǎn)品的品種，隨之就產(chǎn)生了優(yōu)質(zhì)專用品種多樣化的問題。關(guān)于衡量作物品種優(yōu)劣的指標，不是絕對不變的。有些性狀指標的評價標準沒有大的變動，在任何情況下，對品質(zhì)要求的趨向都是一致的。如棉花要求棉籽含酚量低。有些性狀指標則會隨加工用途的不同而產(chǎn)生極大差別，甚至?xí)a(chǎn)生完全相反的要求。生產(chǎn)食用油的油菜品種，芥酸含量要低于1%，而生產(chǎn)工業(yè)用機械潤滑油、橡膠添加劑的油菜品種，芥酸含量要高于53%。二、品種優(yōu)質(zhì)專用與優(yōu)質(zhì)品種多樣化

形成的背景(一)國民經(jīng)濟發(fā)展與人民生產(chǎn)水平提高對作物品種優(yōu)質(zhì)的要求隨著改革開放，國民經(jīng)濟快速發(fā)展，人民生活改善以后，對衣食要求標準逐年提高(二)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整對作物品種的要求涉及農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整有五個層次：第一層次是一、二、三產(chǎn)業(yè)，第二層次是各行業(yè)產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的發(fā)展，第三層次是大農(nóng)業(yè)中的農(nóng)、林、牧、副、漁，第四層次是種植業(yè)中糧食作物、經(jīng)濟作物及飼料作物的三元結(jié)構(gòu)，第五層次是作物品種結(jié)構(gòu)。高層次結(jié)構(gòu)的調(diào)整，都會要求品種結(jié)構(gòu)跟上調(diào)整需要。(三)市場場競爭對作作物品種的的要求當(dāng)前我國啤啤酒產(chǎn)量已已居世界第第一，但啤啤麥原料的的50%-70%來來自國外，，國內(nèi)啤酒酒廠家強烈烈期望選育育釀造品質(zhì)質(zhì)優(yōu)良的啤啤麥品種，，建立國內(nèi)內(nèi)穩(wěn)定的啤啤酒大麥生生產(chǎn)基地。。三、只有做做到“四優(yōu)優(yōu)”，才能能真正實現(xiàn)現(xiàn)

優(yōu)質(zhì)專專用要使農(nóng)作物物最終產(chǎn)品品實現(xiàn)優(yōu)質(zhì)質(zhì)專用，必必須做到““四優(yōu)”，，即優(yōu)品種種、優(yōu)區(qū)域域、優(yōu)栽培培、優(yōu)加工工，四者缺缺一不可。?，F(xiàn)以新疆的的小麥品種種為例進行行說明1、優(yōu)品種種：當(dāng)前前強強調(diào)調(diào)選選育育與與發(fā)發(fā)展展強強筋筋及及弱弱筋筋品品種種，，尤尤其其重重點點強強調(diào)調(diào)發(fā)發(fā)展展適適于于制制作作面面包包的的強強筋筋小小麥麥。。但但新新疆疆人人民民生生活活中中制制作作面面食食大大量量需需求求的的主主要要是是中中筋筋小小麥麥品品種種。。2、、優(yōu)優(yōu)區(qū)區(qū)域域：：溫溫度度與與濕濕度度對對小小麥麥品品質(zhì)質(zhì)影影響響很很大大，，有有時時作作用用超超過過品品種種的的影影響響。。加加工工面面包包粉粉的的強強筋筋品品種種，，應(yīng)應(yīng)種種植植在在灌灌漿漿期期較較為為干干熱熱的的平平原原區(qū)區(qū)域域，，制制作作餅餅干干粉粉的的弱弱筋筋小小麥麥品品種種，，宜宜在在較較冷冷涼涼、、濕濕度度較較大大的的山山區(qū)區(qū)種種植植。。3、、優(yōu)優(yōu)栽栽培培：：灌灌漿漿期期葉葉片片施施氮氮，，可可以以提提高高蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)及及面面筋筋含含量量，，改改善善烘烘烤烤品品質(zhì)質(zhì)。。在在缺缺硫硫地地區(qū)區(qū)施施硫硫肥肥能能提提高高產(chǎn)產(chǎn)品品胱胱氨氨酸酸含含量量，，改改善善加加工工品品質(zhì)質(zhì)。。4、、優(yōu)優(yōu)加加工工：：優(yōu)優(yōu)質(zhì)質(zhì)的的小小麥麥原原料料，，只只有有經(jīng)經(jīng)過過優(yōu)優(yōu)良良工工藝藝的的加加工工，，才才能能磨磨出出優(yōu)優(yōu)質(zhì)質(zhì)的的專專用用粉粉。。用用2-4個個品品質(zhì)質(zhì)指指標標各各有有所所長長的的小小麥麥產(chǎn)產(chǎn)品品按按一一定定比比例例進進行行配配麥麥或或配配粉粉，，就就成成為為制制粉粉工工藝藝中中最最關(guān)關(guān)鍵鍵的的技技術(shù)術(shù)。。小麥麥加加工工預(yù)預(yù)處處理理和和配配麥麥系系統(tǒng)統(tǒng)小麥麥加加工工設(shè)設(shè)備備小麥麥加加工工控控制制設(shè)設(shè)備備四、、優(yōu)優(yōu)化化棉棉花花品品種種結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)（一一））優(yōu)優(yōu)質(zhì)質(zhì)棉棉規(guī)規(guī)格格的的多多樣樣化化紡高高檔檔織織品品需需要要纖纖維維長長度度31-33mm，，比比強強34-35CN/tex的的原原棉棉；；紡紡燈燈芯芯絨絨或或牛牛仔仔服服布布需需要要纖纖維維長長度度25-27mm，，比比強強度度27CN/tex的的原原棉棉。。因因此此，，優(yōu)優(yōu)質(zhì)質(zhì)棉棉必必須須合合乎乎規(guī)規(guī)格格，，多多類類型型，，做做到到適適銷銷對對路路，，不不同同棉棉區(qū)區(qū)須須有有相相應(yīng)應(yīng)的的多多類類型型棉棉花花品品種種。。（二二））新新疆疆棉棉花花品品種種結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)調(diào)調(diào)整整的的要要求求國家家要要求求棉棉花花的的中中長長絨絨品品種種：：中中絨絨品品種種：：中中短短絨絨品品種種面面積積之之比比為為10：：75：：15。。新疆疆當(dāng)當(dāng)前前中中絨絨棉棉品品種種面面積積過過大大，，占占90%以以上上，，幾幾乎乎沒沒有有中中短短絨絨品品種種。。因因此此，，優(yōu)優(yōu)化化新新疆疆棉棉花花品品種種結(jié)結(jié)構(gòu)構(gòu)應(yīng)應(yīng)按按以以下下要要求求進進行行調(diào)調(diào)整整。。1、、減減少少新新陸陸早早7號號、、中中棉棉35等等中中絨絨棉棉品品種種面面積積，，使使其其占占75%左左右右。。2、、適適當(dāng)當(dāng)發(fā)發(fā)展展新新陸陸早早9號號、、13號號、、15號號等等中中長長絨絨優(yōu)優(yōu)質(zhì)質(zhì)棉棉品品種種，，使使其其占占植植棉棉面面積積的的10%左左右右。。3、、少少量量種種植植比比當(dāng)當(dāng)前前大大田田主主栽栽品品種種增增產(chǎn)產(chǎn)15%以以上上的的超超高高產(chǎn)產(chǎn)中中短短絨絨棉棉品品種種。。4、、有有計計劃劃地地種種植植特特殊殊用用棉棉品品種種，，包包括括長長絨絨棉棉和和彩彩棉棉。。（三三））合合理理品品種種布布局局棉花花種種植植必必須須實實現(xiàn)現(xiàn)品品種種布布局局區(qū)區(qū)域域化化，，應(yīng)應(yīng)按按品品種種分分片片集集中中規(guī)規(guī)模模種種植植，，最最好好““一一地地一一種種””、、““一一場場一一種種””，，既既可可避避免免天天然然雜雜交交，，又又可可減減少少棉棉花花貿(mào)貿(mào)易易中中的的包包間間差差異異。。一、、小小麥麥品品質(zhì)質(zhì)評評價價指指標標及及分分類類（一一））小小麥麥籽籽粒粒品品質(zhì)質(zhì)評評價價指指標標1、、形形態(tài)態(tài)品品質(zhì)質(zhì)第三三節(jié)節(jié)小小麥麥育育種種的的品品質(zhì)質(zhì)目目標標性性狀狀（1））粒粒形形：：近近圓圓形形、、腹腹溝溝淺淺的的籽籽粒粒出出粉粉率率高高。。（2））粒粒色色：：白白粒粒比比紅紅粒粒出出粉粉率率稍稍高高，，但但其其他他加加工工品品質(zhì)質(zhì)性性狀狀不不一一定定優(yōu)優(yōu)良良。。根根據(jù)據(jù)粒粒色色定定價價沒沒有有充充分分科科學(xué)學(xué)依依據(jù)據(jù)。。（3））籽籽粒粒硬硬度度：：是是對對籽籽粒粒胚胚乳乳質(zhì)質(zhì)地地軟軟硬硬程程度度的的評評價價。。硬硬度度反反映映胚胚乳乳中中淀淀粉粉粒粒與與蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)粘粘接接的的緊緊密密強強度度。。硬硬質(zhì)質(zhì)籽籽粒粒制制粉粉時時流流動動性性好好，，易易篩篩理理，，出出粉粉率率高高，，色色澤澤好好。。（4））角角質(zhì)質(zhì)率率：：角角質(zhì)質(zhì)籽籽粒粒所所占占比比例例。。角角質(zhì)質(zhì)率率＞＞70%為為硬硬質(zhì)質(zhì)小小麥麥。。2、、營營養(yǎng)養(yǎng)品品質(zhì)質(zhì)（1））蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)含含量量：：禾禾谷谷類類作作物物的的蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)是是人人類類所所需需蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)的的主主要要來來源源。。我我國國小小麥麥蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)含含量量大大多多為為13%左左右右。。蛋蛋白白質(zhì)質(zhì)含含量量不不僅僅影影響響營營養(yǎng)養(yǎng)品品質(zhì)質(zhì)，，還還影影響響加加工工品品質(zhì)質(zhì)。。（2））氨氨基基酸酸含含量量：：氨氨基基酸酸含含量量越越高高、、種種類類越越多多越越平平衡衡越越好好。。特特別別應(yīng)應(yīng)提提高高人人類類不不能能自自己己合合成成的的第第一一必必需需氨氨基基酸酸————賴賴氨氨酸酸的的含含量量。。3、、磨磨粉粉品品質(zhì)質(zhì)（1））籽籽粒粒出出粉粉率率：：我我國國小小麥麥出出粒粒率率65%以以上上，，進進口口優(yōu)優(yōu)質(zhì)質(zhì)小小麥麥在在70%以以上上。。（2）容重：：容重高的（3）灰分：面粉中灰分含量應(yīng)盡可能低。4、食品加工工品質(zhì)（1）面筋含含量：面筋是是小麥蛋白質(zhì)質(zhì)存在的一種種特殊形式。。其中80%左右是醇溶溶蛋白質(zhì)與麥麥谷蛋白。面面筋是小麥能能夠制作特殊殊食品的物質(zhì)質(zhì)基礎(chǔ)。優(yōu)質(zhì)質(zhì)面包小麥的的濕面筋含量量一般在35%以上。（2）沉降（（淀）值：沉沉降值越高，，則面筋的強強度越大。一一般優(yōu)質(zhì)面包包小麥沉降值值應(yīng)＞35ml。（3）粉質(zhì)圖圖參數(shù)：用粉粉質(zhì)儀測量面面團流變學(xué)特特性時，繪圖圖所提供的參參數(shù)有吸水率率、面團形成成時間、面團團穩(wěn)定時間等等。這些參數(shù)數(shù)與面筋的強強度，面團的的彈性和韌性性密切相關(guān)。。優(yōu)質(zhì)面包小小麥的吸水率率應(yīng)＞60%，穩(wěn)定時間間應(yīng)＞12分分鐘。布拉班德粉質(zhì)質(zhì)儀新春8號粉質(zhì)質(zhì)圖新冬21號粉粉質(zhì)圖（4）拉伸圖圖參數(shù)：用拉拉伸儀測量面面團流變學(xué)特特性時，繪圖圖所提供的參參數(shù)有抗延阻阻力、拉伸面面積、面團延延伸性等。這這些參數(shù)與面面團黏性、彈彈性、延展性性關(guān)系密切。。拉伸儀（北京京東方孚德技技術(shù)發(fā)展中心心研制）拉伸曲線示意意圖

（R為抗延阻力力、A為拉伸伸面積、E為為延伸性）（二）小麥品品質(zhì)的分類世界上所有小小麥生產(chǎn)國和和出口國都采采取了越來越越完善的分級級制度。各國國小麥分類與與等級標準各各不相同，如如美國分8大大類，澳大利利亞分7大類類，加拿大分分11大類。。我國根據(jù)小麥麥皮色、粒質(zhì)質(zhì)和播種季節(jié)節(jié)將商品小麥麥分為9類，，各類小麥按按容重分為5等，低于5等的為等外外小麥。我國的優(yōu)質(zhì)小小麥按質(zhì)量分分為三類：1、強筋小麥麥：籽粒硬質(zhì)質(zhì)，蛋白質(zhì)含含量高，面筋筋強度強，延延伸性好，適適于生產(chǎn)面包包粉以及搭配配生產(chǎn)其他專專用粉。2、中筋小麥麥：籽粒硬質(zhì)質(zhì)或半硬質(zhì)，，蛋白質(zhì)含量量和面筋強度度中等，延伸伸性好，適于于制作面條或或饅頭等。3、弱筋小麥麥：籽粒軟質(zhì)質(zhì)，蛋白質(zhì)含含量低，面筋筋強度弱，延延伸性較好，，適于制作餅餅干、糕點等等。用面包粉烘烤烤的面包用不同面粉烘烘烤的面包用專用粉制出出的面條和饅饅頭專用拉面粉拉拉出的面細而而不斷專用餅干粉制制成的餅干二、小麥主要要品質(zhì)成份（一）蛋白質(zhì)質(zhì)品質(zhì)1、蛋白質(zhì)組組分一般按其在不不同溶劑中的的溶解性分為為四類，還有有不溶于以上上溶劑的殘渣渣蛋白。清蛋白和球蛋蛋白各約占總總蛋白質(zhì)的10%以下，，主要存在于于胚和糊粉層層中。富含賴賴氨酸，決定定小麥的營養(yǎng)養(yǎng)。醇溶蛋白和麥麥谷蛋白各約約占總蛋白的的40%左右右，存在于胚胚乳中，又稱稱貯藏蛋白或或面筋蛋白。。醇溶蛋白決決定面團的延延展性，麥谷谷蛋白決定面面團的強性，，二者比例決決定了小麥的的食品加工品品質(zhì)。2、、高高分分子子量量谷谷蛋蛋白白亞亞基基利用用凝凝膠膠電電泳泳技技術(shù)術(shù)，，可可將將谷谷蛋蛋白白亞亞基基分分成成不不同同的的譜譜帶帶類類型型，，不不同同的的帶帶型型與與面面筋筋質(zhì)質(zhì)量量及及面面筋筋加加工工特特性性有有關(guān)關(guān)。。具具有有5+10譜譜帶帶的的小小麥麥往往往往具具有有強強筋筋品品質(zhì)質(zhì)，，當(dāng)當(dāng)然然與與亞亞基基積積累累量量關(guān)關(guān)系系密密切切。。根根據(jù)據(jù)對對谷谷蛋蛋白白亞亞基基的的檢檢測測，，在在一一定定成成程程上上可可預(yù)預(yù)測測其其加加工工品品質(zhì)質(zhì)。。谷蛋蛋白白亞亞基基圖圖譜譜（二二））淀淀粉粉品品質(zhì)質(zhì)1、、關(guān)關(guān)于于兩兩類類型型淀淀粉粉粒粒A型型淀淀粉粉粒粒，，顆顆粒粒大大，，直直徑徑10-43μμm，，占占淀淀粉粉總總量量的的12%；；B型型淀淀粉粉粒粒，，顆顆粒粒小小，，直直徑徑2-10μμm，，占占淀淀粉粉總總含含量量的的88%。。A型型淀淀粉粉粒粒的的直直鏈鏈淀淀粉粉/支支鏈鏈淀淀粉粉比比例例高高于于B型型淀淀粉粉粒粒。。A型型淀淀粉粉粒粒的的比比例例影影響響面面團團黏黏度度，，B型型淀淀粉粉粒粒的的比比例例則則影影響響面面團團的的攪攪拌拌特特性性。。小麥麥籽籽粒粒斷斷面面和和分分離離淀淀粉粉粒粒的的掃掃描描電電鏡鏡圖圖片片A圖圖是是小小麥麥的的籽籽粒粒斷斷面面大大淀淀粉粉粒粒(L)和和小小淀淀粉粉粒粒（（S））的的分分布布（（××600））；；B圖圖代代表表分分離離的的淀淀粉粉粒粒(未未將將大大、、小小淀淀粉粉粒粒純純化化出出來來)(××600)；；C圖圖表表示示分分離離純純化化大大淀淀粉粉粒粒(××600)；；D圖圖表表示示分分離離純純化化小小淀淀粉粉粒粒(××600)。。小麥麥正正常常淀淀粉粉粒粒掃掃描描電電鏡鏡圖圖片片。。A-1代代表表A型型淀淀粉粉粒粒，，A-2代代表表B型型淀淀粉粉粒粒；；B-1代代表表A型型淀淀粉粉粒粒，，B-2代代表表B型型淀淀粉粉粒粒；；C-1表表示示B型型淀淀粉粉粒粒形形成成區(qū)區(qū)；；D-1表表示示A型型淀淀粉粉粒粒形形成成區(qū)區(qū)。。2、、關(guān)關(guān)于于直直鏈鏈淀淀粉粉與與支支鏈鏈淀淀粉粉小麥麥淀淀粉粉中中，，直直鏈鏈淀淀粉粉約約占占20%-25%，，支支鏈鏈淀淀粉粉約約占占75%-80%。。直鏈鏈淀淀粉粉有有利利于于面面團團的的成成型型，，支支鏈鏈淀淀粉粉有有助助于于增增大大膨膨化化體體積積，，增增加加食食品品松松脆脆性性。。直直鏈鏈淀淀粉粉含含量量相相對對較較低低，，直直鏈鏈淀淀粉粉/支支鏈鏈淀淀粉粉適適合合的的小小麥麥，，面面條條品品質(zhì)質(zhì)及及鏝鏝頭頭品品質(zhì)質(zhì)較較好好。。3、、關(guān)關(guān)于于抗抗性性淀淀粉粉這是是近近年年新新興興的的研研究究領(lǐng)領(lǐng)域域，，抗抗性性淀淀粉粉是是指指在在正正常常健健康康者者小小腸腸中中不不吸吸收收的的淀淀粉粉及及其其降降解解產(chǎn)產(chǎn)物物，，由由于于它它不不能能被被小小腸腸淀淀粉粉酶酶水水解解，，本本身身或或其其降降解解物物能能原原封封不不動動地地到到達達結(jié)結(jié)腸腸，，并并被被其其中中的的微微生生物物發(fā)發(fā)酵酵，，繼繼而而發(fā)發(fā)揮揮有有益益的的生生理理作作用用，，如如對對腸腸道道的的調(diào)調(diào)節(jié)節(jié)。。保保護護作作用用，，促促進進鋅鋅、、鈣鈣、、鎂鎂、、離離子子的的吸吸收收，，防防止止脂脂肪肪堆堆積積，，預(yù)預(yù)防防脂脂肪肪肝肝，，特特別別能能控控制制餐餐后后血血糖糖，，促促進進胰胰島島素素分分泌泌，，防防止止糖糖尿尿病病。?，F(xiàn)在在，，國國外外已已有有多多種種從從木木薯薯、、馬馬鈴鈴薯薯中中提提取取的的抗抗性性淀淀粉粉商商品品。。我我們們需需要要提提高高第四四節(jié)節(jié)棉棉花花育育種種的的品品質(zhì)質(zhì)目目標標性性狀狀一、、棉棉花花的的外外觀觀品品質(zhì)質(zhì)棉花花收收購購中中主主要要根根據(jù)據(jù)外外觀觀品品質(zhì)質(zhì)定定價價（一一））品級級主要要根根據(jù)據(jù)成成熟熟程程度度、、纖纖維維色色澤澤、、軋軋工工質(zhì)質(zhì)量量分分級級，，陸陸地地棉棉分分為為7級級，，3級級為為標標準準級級，，7級級以以下下為為等等外外級級。。一一般般5級級以以上上可可供供紡紡織織利利用用。。（二二））纖纖維維長長度度收購購中中以以主主體體長長度度（（又又稱稱眾眾數(shù)數(shù)長長度度））作作為為定定級級作作價價的的依依據(jù)據(jù)。。主主體體長長度度是是指指棉棉纖纖維維長長度度分分布布中中，，纖纖維維根根數(shù)數(shù)最最多多或或重重量量最最大大的的一一組組纖纖維維的的平平均均長長度度。。（三三））水水分分棉花花所所含含水水分分重重量量占占棉棉花花濕濕重重的的比比例例即即為為棉棉花花含含水水率率。。含含水水率率標標準準統(tǒng)統(tǒng)一一規(guī)規(guī)定定為為10%，，最最高高限限度度為為12%。。（四四））雜雜質(zhì)質(zhì)國家家規(guī)規(guī)定定皮皮棉棉含含雜雜標標準準，，皮皮輥輥棉棉為為3%，，鋸鋸齒齒棉棉為為2.5%。。（五五））衣衣分分衣分分以以用用皮皮輥輥軋軋花花機機取取樣樣試試軋軋。。二、、棉棉纖纖維維主主要要內(nèi)內(nèi)在在品品質(zhì)質(zhì)性性狀狀（一一））纖纖維維長長度度1、、概概念念纖維維長長度度是是指指纖纖維維伸伸直直而而不不伸伸長長時時兩兩端端間間的的距距離離，，以以mm表表示示。。（1））平平均均長長度度平均均長長度度是是指指一一批批棉棉樣樣中中各各種種纖纖維維長長度度的的重重量量加加權(quán)權(quán)平平均均值值，，用用來來比比較較原原棉棉長長度度集集中中趨趨勢勢和和差差異異情情況況。。（2））品品質(zhì)質(zhì)長長度度品質(zhì)質(zhì)長長度度又又稱稱主主體體平平均均長長度度，，指指棉棉樣樣中中長長于于主主體體長長度度的的那那些些纖纖維維的的重重量量加加權(quán)權(quán)平平均均長長度度。。代代表表纖纖維維長長度度的的使使用用價價值值。。（3））跨跨距距長長度度指用用數(shù)數(shù)字字纖纖維維長長度度照照影影儀儀器器測測定定的的一一定定范范圍圍的的纖纖維維長長度度。。曲曲線線圖圖中中比比平平均均長長度度長長或或短短的的纖纖維維數(shù)數(shù)量量為為2.5%處處的的長長度度即即為為2.5%跨跨距距長長度度，，它它接接近近于于主主體體長長度度。。2、、棉棉纖纖維維長長度度的的意意義義棉纖纖維維愈愈長長，，強強力力愈愈大大，，紡紡紗紗支支數(shù)數(shù)愈愈高高，，斷斷頭頭率率低低，，紗紗光光潔潔均均勻勻。。不不同同紡紡織織品品對對纖纖維維長長度度的的要要求求不不同同。。纖維長度可紡紗支數(shù)可織布品種20-2420細白布25-2732呢絨27-2942卡其、華達呢、條絨29-3160高檔府綢3、、纖纖維維長長度度的的遺遺傳傳遺傳傳以以加加性性效效應(yīng)應(yīng)為為主主，，也也有有研研究究認認為為是是顯顯性性或或超超顯顯性性效效應(yīng)應(yīng)，，遺遺傳傳力力一一般般在在60%以以上上。。（三三））纖纖維維強強度度1、、概概念念拉斷斷一一根根纖纖維維或或一一束束纖纖維維時時所所能能承承受受的的最最大大負負荷荷。。國際際上上常常用用斷斷裂裂比比強強度度表表示示維維纖纖強強力力和和細細度度的的綜綜合合指指標標。。線密密度度是是指指單單位位纖纖維維長長度度的的質(zhì)質(zhì)量量，，單單位位為為特特克克斯斯（（tex）），，即即1000m長長度度的的纖纖維維的的重重量量（（g數(shù)數(shù)）），，用用g/km表表示示。