【課件】細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（第1課時(shí)）說課-2021-2022學(xué)年高中生物必修1

細(xì)胞呼吸的原理和應(yīng)用（第1課時(shí)）錄目教材分析01學(xué)情分析02教學(xué)目標(biāo)及重難點(diǎn)03教學(xué)過程04教學(xué)反思05教材分析學(xué)情分析知識(shí)方面能力方面已知：已經(jīng)掌握線粒體的結(jié)構(gòu)和功能、糖類的功能等知識(shí),對(duì)細(xì)胞呼吸有淺層次的了解。不足：有部分學(xué)生習(xí)慣被動(dòng)地接受知識(shí),獨(dú)立探究能力

不足。不足：對(duì)細(xì)胞怎樣利用糖類還不清楚。優(yōu)勢(shì)：有較強(qiáng)好奇心以及學(xué)習(xí)新知的積極性，具備一

定的邏輯思維能力和實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力。教學(xué)目標(biāo)分析生命觀念科學(xué)思維科學(xué)探究社會(huì)責(zé)任通過設(shè)計(jì)和實(shí)施應(yīng)用控制變量法探究酵母菌呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，總結(jié)細(xì)胞呼吸類型。12通過對(duì)酵母細(xì)胞呼吸方式的探究，培養(yǎng)學(xué)生對(duì)問題進(jìn)行推理，并做出合理判斷的能力和對(duì)比、歸納的能力；通過對(duì)酵母細(xì)胞呼吸方式的探究，掌握對(duì)生物學(xué)問題進(jìn)行初步探究的能力；34通過聯(lián)系生產(chǎn)、生活實(shí)際，激發(fā)關(guān)心科學(xué)技術(shù)的發(fā)展，關(guān)心社會(huì)生活的意識(shí)及科學(xué)的生活態(tài)度。教學(xué)重、難點(diǎn)分析

探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式。

設(shè)計(jì)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，對(duì)實(shí)驗(yàn)結(jié)果做出客觀、科學(xué)的分析與判斷。教學(xué)重點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)教學(xué)策略

本節(jié)內(nèi)容從發(fā)面現(xiàn)象引入讓學(xué)生直觀感受發(fā)面過程中的變化，通過探究細(xì)胞呼吸方式的實(shí)驗(yàn)，滲透變量控制的方法，規(guī)范實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)的思路，同時(shí)通過不斷地發(fā)現(xiàn)問題，引導(dǎo)學(xué)生對(duì)問題進(jìn)行理性的解釋，在此基礎(chǔ)上通過合作探究去嘗試解決問題，這有助于提升學(xué)生的邏輯推理能力和合作探究能力?；顒?dòng)：酵母和面后現(xiàn)象的分析

1、為什么加了酵母菌的面有較多的孔？2、為什么加酵母菌的面團(tuán)時(shí)間久了會(huì)有酒味？酵母菌起什么作用？3、發(fā)面團(tuán)里頭經(jīng)常是熱乎乎的，這說明了什么？教學(xué)過程1、探究活動(dòng)：探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式①提出問題酵母菌什么條件下產(chǎn)生CO2呢？什么條件下產(chǎn)生酒精呢？②作出假設(shè)無氧CO2+酒精產(chǎn)生CO2有氧產(chǎn)生③設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)a.確定實(shí)驗(yàn)?zāi)康模禾骄拷湍妇诓煌瑮l件下的產(chǎn)物。b.分析實(shí)驗(yàn)變量：自變量因變量c.控制檢測(cè)變量：通氣密封澄清石灰水(溴麝香草酚藍(lán)水溶液）重鉻酸鉀溶液無關(guān)變量相同且適宜活動(dòng)：搭建實(shí)驗(yàn)裝置B酵母菌培養(yǎng)液C質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NAOH溶液A酵母菌培養(yǎng)液D澄清的石灰水氣泵E

給出實(shí)驗(yàn)材料，引導(dǎo)搭建實(shí)驗(yàn)裝置，就不同裝置優(yōu)缺點(diǎn)進(jìn)行分析。④分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，得出結(jié)論課外拓展：重鉻酸鉀可以檢測(cè)有無酒精存在。想一想，這一原理在日常生活中可以有什么用處？這一原理可以用來檢測(cè)汽車司機(jī)是否喝了酒．有氧呼吸裝置圖接氣泵C質(zhì)量分?jǐn)?shù)為10%的NAOH溶液A酵母菌培養(yǎng)液D澄清的石灰水無氧呼吸裝置圖B酵母菌培養(yǎng)液D澄清的石灰水無氧呼吸裝置圖2、對(duì)比實(shí)驗(yàn)思考：本實(shí)驗(yàn)中哪個(gè)是對(duì)照組，哪個(gè)是實(shí)驗(yàn)組？

通過設(shè)置兩個(gè)或兩個(gè)以上的實(shí)驗(yàn)組，通過對(duì)結(jié)果的比較分析，來探究某種因素與實(shí)驗(yàn)對(duì)象的關(guān)系——對(duì)比試驗(yàn)（相互對(duì)照實(shí)驗(yàn)）?？茖W(xué)探究的一般過程：提出問題作出假設(shè)設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)進(jìn)行實(shí)驗(yàn)得出結(jié)論觀察實(shí)驗(yàn)資料自變量因變量無關(guān)變量課堂小結(jié)1、下列關(guān)于“探究酵母菌細(xì)胞呼吸的方式”實(shí)驗(yàn)，說法不正確的是()A.酵母菌常被用作研究細(xì)胞呼吸的實(shí)驗(yàn)材料，其主要原因是酵母菌屬于兼性厭氧生物B.在有氧呼吸的裝置中，可將空氣直接通人酵母菌的培養(yǎng)液C.酵母菌呼吸產(chǎn)生的CO2可使溴麝香草酚藍(lán)水溶液由藍(lán)變綠再變黃D.酵母菌呼吸產(chǎn)生的酒精在酸性條件下能與橙色的重鉻酸鉀溶液反應(yīng)變成灰綠色B課堂檢測(cè)2、某生物興趣小組對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸方式進(jìn)行探究實(shí)驗(yàn)。他們想探究的具體問題:酵母菌是否在有氧、無氧條件下均能產(chǎn)生CO2?，F(xiàn)提供若干套(每套均有數(shù)個(gè))實(shí)驗(yàn)裝置如圖(A-B)所示，請(qǐng)分析回答:(1)請(qǐng)根據(jù)實(shí)驗(yàn)?zāi)康倪x擇裝置序號(hào)，并按照實(shí)驗(yàn)的組裝要求排序(裝置可重復(fù)使用)。有氧條件下的裝置序號(hào)：

;無氧條件下的裝置序號(hào):

。(2)裝置中c瓶的作用是

。b瓶中澄清的石灰水還可用

代替。c→a→bd→b除去空氣中的CO2溴麝香草酚藍(lán)溶液