高中生物人教版生物技術(shù)實(shí)踐本冊總復(fù)習(xí)總復(fù)習(xí)階段小練2

階段小練(二)生物技術(shù)的綜合應(yīng)用作業(yè)目標(biāo)①整合練習(xí)專題3、4、5內(nèi)容；②提升各種技術(shù)之間的綜合聯(lián)系能力。作業(yè)設(shè)計(jì)限時(shí)：40分鐘滿分：100分一、選擇題(每題4分，共60分)1．下列有關(guān)“血紅蛋白提取和分離”的相關(guān)敘述中，正確的是()A．用蒸餾水進(jìn)行紅細(xì)胞的洗滌，其目的是去除細(xì)胞表面雜蛋白B．將血紅蛋白溶液進(jìn)行透析，其目的是去除相對(duì)分子質(zhì)量較大的雜質(zhì)C．血紅蛋白釋放時(shí)加入有機(jī)溶劑，其目的是使血紅蛋白溶于有機(jī)溶劑D．整個(gè)過程不斷用磷酸緩沖液處理，是為了維持血紅蛋白的結(jié)構(gòu)解析紅細(xì)胞的洗滌用的是生理鹽水，其目的是去除血漿蛋白等雜質(zhì)，有利于后續(xù)步驟的分離純化，而不是去除細(xì)胞表面雜蛋白；而本實(shí)驗(yàn)中蒸餾水的作用是漲破紅細(xì)胞使血紅蛋白釋放。將血紅蛋白溶液進(jìn)行透析，其目的是去除相對(duì)分子質(zhì)量較小的雜質(zhì)。血紅蛋白釋放時(shí)加入有機(jī)溶劑，其目的是溶解細(xì)胞膜。整個(gè)過程不斷用磷酸緩沖液處理，是為了維持血紅蛋白的結(jié)構(gòu)。答案D2．目前，酶已經(jīng)大規(guī)模地應(yīng)用于各個(gè)領(lǐng)域，下列屬于酶應(yīng)用中面臨的實(shí)際問題的是()A．酶對(duì)有機(jī)溶劑不敏感，但對(duì)高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿非常敏感B．加酶洗衣粉因?yàn)轭~外添加了酶制劑，比普通洗衣粉更易污染環(huán)境C．固定化酶可以反復(fù)利用，但在固定時(shí)可能會(huì)造成酶的損傷而影響活性D．酶的催化功能很強(qiáng)，但需給以適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)才能較長時(shí)間維持其作用解析酶對(duì)有機(jī)溶劑、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿、高溫等條件都很敏感，容易失活；加酶洗衣粉中添加了多種酶制劑，如堿性蛋白酶制劑和堿性脂肪酶制劑等，這些酶制劑不僅可以有效地清除衣物上的污漬，并且這些酶制劑及其分解產(chǎn)物能夠被微生物分解，不會(huì)污染環(huán)境；酶在固定的時(shí)候會(huì)由于損傷而影響酶的活性；酶是催化劑，本身并不會(huì)在化學(xué)反應(yīng)前后發(fā)生改變，也不會(huì)消耗能量；需給以適當(dāng)?shù)臓I養(yǎng)物質(zhì)才能較長時(shí)間維持，其作用的是固定化細(xì)胞。答案C3．某種蛋白酶是由129個(gè)氨基酸脫水縮合形成的蛋白質(zhì)，下列敘述正確的是()A．該蛋白酶分子結(jié)構(gòu)中至少含有129個(gè)氨基和129個(gè)羧基B．該蛋白酶溶液與雙縮脲試劑發(fā)生作用，產(chǎn)生紫色反應(yīng)C．利用透析法純化該蛋白酶時(shí)，應(yīng)以蒸餾水作為透析液D．用含該蛋白酶的洗衣粉去除油漬，效果比其他類型加酶洗衣粉好解析蛋白質(zhì)中至少含游離的氨基和羧基數(shù)等于肽鏈數(shù)，而非氨基酸數(shù)目；據(jù)題干信息可知該酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)；利用透析法純化蛋白質(zhì)時(shí)，為了維持蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能相對(duì)穩(wěn)定，應(yīng)選擇磷酸緩沖液來透析；油漬的主要成分是脂肪，酶具有專一性，因此去除油漬時(shí)選用加脂肪酶的洗衣粉比選含該蛋白酶的洗衣粉效果好。 答案B4．下列關(guān)于加酶洗衣粉說法不正確的是()A．加酶洗衣粉的效果總比普通洗衣粉的效果好B．加酶洗衣粉效果的好壞受很多因素影響C．加酶洗衣粉中目前常用的酶制劑有蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶和纖維素酶D．加酶洗衣粉相對(duì)普通洗衣粉更有利于環(huán)保解析加酶洗衣粉與普通洗衣粉相比，雖然表面活性劑和三聚磷酸鈉的含量較少，但添加了一定量的酶制劑。在酶的作用下，構(gòu)成污漬的一些生物大分子被分解為可溶性的小分子，使污跡容易從衣物上脫落，即加酶洗衣粉的洗滌效果不僅沒有降低，反而加強(qiáng)了。但是，由于酶具有專一性，只有洗衣粉中的酶與污漬相對(duì)應(yīng)時(shí)，其優(yōu)勢才能發(fā)揮出來。如果不對(duì)應(yīng)，加酶洗衣粉的洗滌效果可能不如普通洗衣粉。答案A5．下列有關(guān)固定化酶和固定化細(xì)胞的說法正確的是()A．某種固定化酶的優(yōu)勢在于能催化系列生化反應(yīng)B．固定化細(xì)胞技術(shù)一次只能固定一種酶C．固定化酶和固定化細(xì)胞的共同點(diǎn)是所固定的酶都可在細(xì)胞外起作用D．固定化酶和固定化細(xì)胞都能反復(fù)使用，但酶的活性迅速下降5．下面關(guān)于固定化酶的說法不正確的是()A．固定化酶是一種新型酶制劑B．固定化酶可再次利用降低了生產(chǎn)成本C．固定化酶既能與反應(yīng)物接觸、又能與反應(yīng)物分離D．固定化酶易溶于水解析固定化后的酶經(jīng)物理或化學(xué)方法處理后，不溶于水。答案D6．PCR的每次循環(huán)都可以分為三步，按循環(huán)的順序排列是()A．變性、延伸、復(fù)性 B．延伸、變性，復(fù)性C．復(fù)性、變性、延伸 D．變性、復(fù)性，延伸解析PCR的每次循環(huán)的步驟都是變性、復(fù)性、延伸。答案D7．下列屬于提取生物大分子基本思路的是()A．利用空間結(jié)構(gòu)的不同B．利用分子質(zhì)量的不同C．利用物理和化學(xué)性質(zhì)的不同D．利用組成元素的不同解析提取生物大分子的基本思路是利用物理和化學(xué)性質(zhì)的差異進(jìn)行的。答案C8．工業(yè)生產(chǎn)中，下列哪種途徑不能用于提取天然β—胡蘿卜素()A．從植物中提取B．從動(dòng)物中提取C．從大面積養(yǎng)殖的巖藻中獲得D．微生物的發(fā)酵生產(chǎn)解析從動(dòng)物中提取不到天然β－胡蘿卜素。答案B9．下列關(guān)于固定化酶與固定化細(xì)胞技術(shù)的比較，正確的是()A．固定化酶多采用包埋法固定化，固定化細(xì)胞多采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化B．固定化酶固定的是一種酶，而固定化細(xì)胞可固定一系列酶C．固定化酶的操作比固定化細(xì)胞更容易D．固定化酶是將酶固定到細(xì)胞內(nèi)的一項(xiàng)技術(shù)解析固定化細(xì)胞多采用包埋法固定化，固定化酶多采用化學(xué)結(jié)合和物理吸附法固定化，固定化酶的操作比固定化細(xì)胞更復(fù)雜，固定化細(xì)胞是將能合成酶的細(xì)胞固定。答案B10．某一有機(jī)物加酶后，先置于pH為2的環(huán)境中一段時(shí)間，然后把pH逐漸由2調(diào)到10，則此過程中，底物量的變化為()解析過酸過堿都能使酶變性失活，當(dāng)pH為2時(shí)酶已變性失活，即使再把酶所處環(huán)境的pH調(diào)到最適值，酶促反應(yīng)也不再進(jìn)行，底物量不再變化。答案B11．在“探究pH對(duì)酶活性的影響”的實(shí)驗(yàn)中，不正確的是()A．自變量是不同的pH梯度B．控制不變的量有溫度、底物濃度、酶濃度、反應(yīng)時(shí)間等C．可通過測定濾出果汁體積判斷果膠酶最適pHD．pH過低時(shí)，果膠酶活性變小，但不失活解析實(shí)驗(yàn)過程中pH是自變量，同時(shí)要控制好溫度、底物濃度等量的變化，因變量是果汁的產(chǎn)量。答案D12．根據(jù)下圖依次指出每一圖形最可能代表了什么因素對(duì)酶的作用的影響。曲線中縱坐標(biāo)表示反應(yīng)速度，橫坐標(biāo)表示影響因素。正確的是()①酶濃度②底物的濃度③溫度④pHA．①②③④ B．②③④①C．③④①② D．④③②①解析高溫、過酸、過堿都可使酶變性失活，低溫只是抑制了酶活性，故圖③為溫度對(duì)酶活性的影響，圖④為pH對(duì)酶活性的影響。當(dāng)?shù)孜餄舛纫欢〞r(shí)，酶濃度增加，酶促反應(yīng)速度會(huì)顯著增加。酶濃度一定時(shí)，隨底物濃度的增加，反應(yīng)速度會(huì)加快，但達(dá)到一定值后，由于所有酶都參與反應(yīng)了，故反應(yīng)速度不再增加。答案A13．用來判斷選擇培養(yǎng)基是否起到了選擇作用需要設(shè)置的對(duì)照是()A．未接種的選擇培養(yǎng)基B．未接種的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基C．接種了的牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基D．接種了的選擇培養(yǎng)基13．不同的微生物對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)的需要各不相同。下列有關(guān)一種以CO2為唯一碳源的自養(yǎng)微生物營養(yǎng)的描述中，不正確的是()A．氮源物質(zhì)為該微生物提供必要的氮素B．碳源物質(zhì)也是該微生物的能源物質(zhì)C．無機(jī)鹽是該微生物不可缺少的營養(yǎng)物質(zhì)D．水是該微生物的營養(yǎng)要素之一解析本題考查微生物的營養(yǎng)要素以及理解應(yīng)用能力、判斷能力。CO2可為自養(yǎng)型微生物提供碳源，但不能提供能源。答案B14．下列有關(guān)酶的制備和應(yīng)用的敘述，正確的是()A．酶解法和吸水漲破法常用于制備微生物的胞內(nèi)酶B．透析、電泳和酸解等方法常用于酶的分離和純化C．棉織物不能使用添加纖維素酶的洗衣粉進(jìn)行洗滌D．多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的核心層解析酸解會(huì)破壞酶的結(jié)構(gòu)，B錯(cuò)誤。棉織物可以使用添加纖維素酶的洗衣粉進(jìn)行洗滌，但不能過量、超時(shí)、反復(fù)使用，C錯(cuò)誤。多酶片中的胃蛋白酶位于片劑的外層，D錯(cuò)誤。答案A15．下面是有關(guān)普通洗衣粉和加酶洗衣粉的洗滌效果是否相同的探究實(shí)驗(yàn)，請據(jù)表回答下列問題：該實(shí)驗(yàn)可證明：(1)能說明加酶洗衣粉洗滌效果好的組合方式是()A．1和2 B．1和3C．1和4 D．2和4(2)能說明酶活性受溫度影響的實(shí)驗(yàn)是()A．1和2 B．1和3C．1和4 D．2和3解析(1)只有通過比較，才能說明洗滌效果的好壞，所以需要有加酶洗衣粉與普通洗衣粉之間的對(duì)照，同時(shí)洗凈同一污物所需時(shí)間不能受其他變量干擾，這樣的組合只能為1與2或3與4，結(jié)合題干是加酶洗衣粉洗滌效果好，所以只能為1和2的組合。(2)由題意知，變量為溫度，探究不同的溫度對(duì)酶活性的影響應(yīng)為1與3組合。答案(1)A(2)B二、簡答題(共40分)16．(20分)基因型為AaBb的水稻(含24條染色體)的花藥通過無菌操作接入試管后，在一定條件下形成試管苗。問：(1)配制培養(yǎng)基時(shí)加瓊脂的目的是___________________________。(2)組織培養(yǎng)要求無菌操作的目的是_______________________。(3)在愈傷組織形成過程中必須從培養(yǎng)基中獲得水、________以及________、________等營養(yǎng)物質(zhì)，此時(shí)它的新陳代謝類型是________。(4)要促進(jìn)花粉細(xì)胞分裂和生長，培養(yǎng)基中應(yīng)有________和________兩類植物激素；由花藥誘導(dǎo)成為愈傷組織的過程稱為________。(5)愈傷組織分化成根和芽，再由芽發(fā)育成葉和莖，這一過程需要光照，原因是________________________________________________________。(6)該試管苗需經(jīng)________處理，使它的________，這樣才能成為可育的植株。此育種方法的優(yōu)點(diǎn)是______________________________________。解析在配制培養(yǎng)基時(shí)加入瓊脂作為凝固劑，有利于對(duì)離體的植物細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)。實(shí)驗(yàn)操作過程在無菌條件下進(jìn)行是為了避免微生物繁殖對(duì)實(shí)驗(yàn)的影響。培養(yǎng)基中含有植物細(xì)胞所能利用的水、無機(jī)鹽、維生素和小分子有機(jī)物等，還必須有細(xì)胞分裂素和生長素，促使植物細(xì)胞的脫分化和再分化，發(fā)育成完整植株。植物單倍體育種是利用組織培養(yǎng)花藥細(xì)胞，然后用秋水仙素使染色體數(shù)目加倍形成純合2倍體，大大縮短了育種年限。答案(1)使培養(yǎng)基呈固體狀態(tài)，有利于對(duì)離體的植物細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)(2)避免微生物在培養(yǎng)基上快速繁殖，與離體培養(yǎng)的植物組織發(fā)生競爭(3)無機(jī)鹽維生素小分子有機(jī)物異養(yǎng)需氧型(4)細(xì)胞分裂素生長素脫分化(5)長出幼葉后要進(jìn)行光合作用(6)秋水仙素染色體數(shù)目加倍大大縮短了育種的年限17．(20分)生物技術(shù)的廣泛應(yīng)用，給社會(huì)帶來了較大的經(jīng)濟(jì)效益，受到社會(huì)廣泛重視。請回答下列有關(guān)問題：(1)制作泡菜需要測定亞硝酸鹽含量，其方法是________。其原理是：在鹽酸酸化的條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，與N－1－萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成________，將顯色反應(yīng)后的樣品與已知濃度的標(biāo)準(zhǔn)液進(jìn)行目測比較，可以大致估算出泡菜中亞硝酸鹽的含量。(2)1995年，美國科學(xué)家Mulis因發(fā)明了PCR技術(shù)而獲得了諾貝爾化學(xué)獎(jiǎng)。PCR和生物體內(nèi)DNA的復(fù)制都必需的條件包括DNA聚合酶、模板DNA、能量、游離脫氧核苷酸和________；在生物體內(nèi)DNA復(fù)制所必需的，而在PCR技術(shù)中不需要的成分是________。(3)在香料工業(yè)提取的“液體黃金”玫瑰油中，要求不含有任何添加劑或化學(xué)原料，其提取方法主要是________；玫瑰精油的提取需大量原料，通常采用________技術(shù)實(shí)現(xiàn)玫瑰的快速繁殖。(4)在制備固定化酵母細(xì)胞過程中，溶化好的海藻酸鈉溶液要冷卻至室溫，才能加入已活化的酵母菌，原因是________________________。如果在CaCl2溶液中形成的凝膠珠顏色過淺，說明_____________________。(5)為獲得一種能高效降解農(nóng)藥的細(xì)菌(目的菌)，向培養(yǎng)基中加入某種化合物，將初步篩選得到的目的菌轉(zhuǎn)到固體培養(yǎng)基中，常采用的接種方法是________________________；實(shí)驗(yàn)結(jié)束后，使用過的培養(yǎng)基應(yīng)該進(jìn)行處理后才能倒掉，這樣做是為了________________________________。解析(1)在鹽酸酸化條件下，亞硝酸鹽與對(duì)氨基苯磺酸發(fā)生重氮化反應(yīng)后，再與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結(jié)合形成玫瑰紅色染料。將經(jīng)過顯色后的待測樣品與標(biāo)準(zhǔn)液比色，即可估算出樣品中的亞硝酸鹽含量。(2)PCR技術(shù)需要引物，是因?yàn)镈NA聚合酶不能直接在一條DNA單鏈上復(fù)制，一定要先讓一小段寡核苷酸(即引物