GB/T 30391-2013花椒

ICS6722010

X66..

中華人民共和國國家標準

GB/T30391—2013

花椒

Pricklyash

2013-12-31發(fā)布2014-06-22實施

中華人民共和國國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局發(fā)布

中國國家標準化管理委員會

GB/T30391—2013

前言

本標準按照給出的規(guī)則起草

GB/T1.1—2009。

本標準由全國辛香料標準化技術(shù)委員會歸口

(SAC/TC408)。

本標準負責(zé)起草單位重慶驕業(yè)生物科技有限公司

:。

本標準參加起草單位西北農(nóng)林科技大學(xué)南京野生植物綜合利用研究院

:、。

本標準主要起草人李孟樓聶勛杰張衛(wèi)明李菲菲陳仕榮聶勛良胡世宇

:、、、、、、。

Ⅰ

GB/T30391—2013

花椒

1范圍

本標準規(guī)定了鮮花椒冷藏花椒干花椒和花椒粉的質(zhì)量指標試驗方法檢驗規(guī)則包裝標志和貯

、、、、、、

運要求

。

本標準適用于作為食品調(diào)味料用的花椒Zanthoxylumbungeanum竹葉椒Z.armatum

(Maxim.)、(

和青椒Z.schinifolium的質(zhì)量評定及其貿(mào)易

DC.)(Sieb.etZucc.)。

2規(guī)范性引用文件

下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的凡是注日期的引用文件僅注日期的版本適用于本文

。,

件凡是不注日期的引用文件其最新版本包括所有的修改單適用于本文件

。,()。

食品安全國家標準食品微生物學(xué)檢驗大腸菌群計數(shù)

GB4789.3

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗常見產(chǎn)毒霉菌的鑒定

GB/T4789.16

食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗大腸菌群的快速檢測

GB/T4789.32

食品中總砷及無機砷的測定

GB/T5009.11

食品安全國家標準食品中鉛的測定

GB5009.12

食品中鎘的測定

GB/T5009.15

食品中總汞及有機汞的測定

GB/T5009.17

食品中有機磷農(nóng)藥殘留量的測定

GB/T5009.20

香辛料和調(diào)味品取樣方法

GB/T12729.2

香辛料和調(diào)味品分析用粉末試樣的制備

GB/T12729.3

香辛料和調(diào)味品外來物含量的測定

GB/T12729.5

香辛料和調(diào)味品水分含量的測定蒸餾法

GB/T12729.6()

香辛料和調(diào)味品總灰分的測定

GB/T12729.7

香辛料和調(diào)味品不揮發(fā)性乙醚抽提物的測定

GB/T12729.12

胡椒精油含量的測定

GB/T17527

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件

。

31

.

花椒pricklyash

花椒Zanthoxylumbungeanum竹葉椒Z.armatum和青椒Z.schinifolium

(Maxim.)、(DC.)(

的果皮

Sieb.etZu