《畜牧養(yǎng)殖業(yè)存貨管理問題研究14000字（論文）》

一前言（一）研究背景存貨管理主要是我國畜牧養(yǎng)殖業(yè)中存在著的重要部分之一，也是畜牧養(yǎng)殖業(yè)在發(fā)展過程中，有效實現(xiàn)經營目標的一項關鍵環(huán)節(jié)。由于企業(yè)在運營中大部分的資金被存貨所占據(jù)，因此加強企業(yè)的存貨管理對企業(yè)財務具有巨大影響，甚至直接關系到企業(yè)可持續(xù)發(fā)展的實現(xiàn)。因此，加強對企業(yè)存貨管理進行深入研究十分重要。在畜牧業(yè)持續(xù)發(fā)展的過程中，部分地區(qū)政府缺乏有效的引導和鼓勵，未能及時推廣先進的育種技術，直接導致了育種不規(guī)范、技術類型少的問題。在這種情況下，養(yǎng)殖戶只能依靠自己的力量去探索，缺乏必要的養(yǎng)殖專業(yè)技術合作，從而也會對養(yǎng)殖業(yè)的持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展產生負面影響。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，許多從業(yè)人員專業(yè)素質不高，受教育程度低。同時，生產要素不齊全，設備不齊全，很難根據(jù)實際情況開展養(yǎng)殖生產活動。畜牧業(yè)品種更新速度慢，甚至存在盲目引種的問題。由于人員專業(yè)技能的缺乏，阻礙和影響了行業(yè)經濟效益的穩(wěn)步提升。最后，在產業(yè)發(fā)展過程中，由于資金、場地、技術等因素的限制和影響，經濟水平沒有得到提升。為了緩解上述情況，許多農民開始嘗試擴大養(yǎng)殖場地和經營范圍，但在這一過程中，往往由于畜禽疫病、自然災害等大面積畜禽死亡，給農民帶來嚴重的經濟損失。本文以畜牧養(yǎng)殖業(yè)的溫氏集團為例，選擇企業(yè)存貨管理中存在的主要問題作為研究的切入點，對有效的存貨管理措施進行深入分析，旨在促進溫氏集團存貨管理水平得到不斷提高。（二）研究意義存貨主要是指企業(yè)在實際經營中準備出售的成品或商品，或仍在生產中的商品，以及在提供勞務或生產過程中消耗的相關材料和材料。在企業(yè)的經營和發(fā)展過程中，庫存是一個必不可少的基本要素，是一項重要的流動資產。企業(yè)在發(fā)展過程中通過不斷提高存貨管理水平可促進企業(yè)生產經營實際需求得到更好滿足，降低存貨量，同時，它可以有效地加速庫存參與周轉，縮短庫存時間，減少所占用的資金量。目前，我國大部分畜牧養(yǎng)殖企業(yè)的庫存管理還存在許多問題。這些問題不僅會影響企業(yè)在經營過程中的資產流動能力、資產管理效率和資產盈利能力，同時，也將制約溫氏集團的長遠發(fā)展。近年來，畜牧業(yè)存量的特殊性所帶來的欺詐風險和審計風險引起了監(jiān)管部門和相關機構的高度重視。在2013年的專項財務核查中，證監(jiān)會表示將關注以農業(yè)企業(yè)為代表的庫存庫存管理問題。本文以畜牧業(yè)企業(yè)的庫存管理為研究對象，選取了一個畜牧業(yè)企業(yè)的庫存管理案例。分析畜牧業(yè)企業(yè)庫存管理的特點和溫氏公司庫存管理存在的問題,并基于這些研究可以提供寶貴的建議參考畜牧業(yè)企業(yè)庫存管理建設,畜牧業(yè)企業(yè)中介機構的審計和上市贊助工作。另外，庫存管理有助于保證企業(yè)的良好經營，促進企業(yè)績效目標的實現(xiàn)，降低經營和財務風險，提高內部和外部報告的質量。我國的庫存管理標準體系已建立多年。希望本文的研究能為有類似庫存管理問題的企業(yè)提供參考。（三）存貨管理概念1存貨的概念存貨是指企業(yè)在日常生產過程中為消耗原材料和服務而持有的制成品或貨物。主要包括原材料、周轉材料、委托加工材料、包裝材料、低值易耗品、在制品、自制半成品、成品(庫存)。庫存的作用包括以下幾個方面:減少交貨時間。當制造商有一定數(shù)量的成品庫存時，客戶可以快速購買所需的商品，從而縮短了訂單交付時間，加快了社會生產的速度，并使供應商贏得了客戶。例如，長方集團主要業(yè)務所需的主要原材料是鋁，維持原材料供應對于集團的生產和運營非常重要,有穩(wěn)定生產的作用。為了確保滿足需求方的需求并平衡供應商的生產，一定數(shù)量的庫存必須保留。生產企業(yè)的重要成本是原材料成本，如果沒有穩(wěn)定的原材料生產線供應，人們可以想象生產是什么樣子的。作為一家制造企業(yè)，長方集團對原材料有著巨大的需求。如果采購僅基于需求，可能不需要庫存，但由于訂購成本可能不經濟。如果進行批量采購，分配給每個項目的訂購成本將大大降低，但隨后需要庫存。因此，庫存管理具有分配訂單成本的作用。2存貨管理的概念存貨是企業(yè)最重要的流動資產，尤其是在商業(yè)企業(yè)中。企業(yè)需要有足夠的庫存來進行生產和運營，但是過多的庫存不可避免地會占用資金，這將增加企業(yè)機會成本，并增加庫存和管理庫存的成本，從而影響公司的盈利能力。存貨管理的主要目標是衡量庫存和成本的優(yōu)缺點，同時充分利用庫存功能來降低成本和增加利潤，同時實現(xiàn)收入和成本的最佳組合。從狹義上講，存貨管理考慮“維護倉庫中物料或產品的庫存，數(shù)據(jù)處理，存儲，分配等，并實施腐蝕保護，溫度和濕度控制以保持最佳庫存目的”。從這個意義上講，它不僅是存貨管理的指示，而且還完成了一些用于管理實物庫存的例行業(yè)務活動，稱為實物存貨管理。要從廣義上理解庫存管理，庫存管理必須實現(xiàn)企業(yè)的財務經營(尤其是現(xiàn)金流經營)。通過管理企業(yè)生產經營過程中的各種材料、成品和其他資源，保持合理的庫存水平。其主要目的是及時、準確地掌握庫存和訂貨動態(tài)信息，避免庫存積壓或缺貨;減少庫存空間占用和總庫存成本，控制庫存資金占用，加快資金周轉。二存貨管理相關的理論基礎（一）產品生命周期理論產品生命周期又稱PLC，其實質主要是指產品的市場生命周期，也是一種新產品在市場上出現(xiàn)，從市場開始到被市場淘汰的過程。一般來說，產品的生命周期可以分為以下幾個階段:第一階段是介紹階段或介紹階段;第二階段是成長階段;第三階段是成熟階段;第四階段是衰退階段。介紹階段或介紹階段是從產品的設計和生產到實際進入市場進行測試的階段。在成功的銷售之后，產品進入第二個階段，也就是成長階段。這一階段是指產品經過良好的試銷效果逐漸被消費者接受，產品可以在市場競爭中出售。經過成長期，產品購買者的數(shù)量不斷增加，市場需求逐漸飽和，產品已被大部分潛在客戶所接受，企業(yè)的經濟利潤將達到最高水平。然后開始走下坡路。為了提高市場競爭力，保持產品的市場競爭優(yōu)勢，企業(yè)需要投入更多的營銷費用。這是一個成熟的階段。然后逐漸進入衰退期，即被市場淘汰的階段。（二）畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)產品的生命周期然后開始走下坡路。為了提高市場競爭力，保持產品的市場競爭優(yōu)勢，企業(yè)需要投入更多的營銷費用。這是一個成熟的階段。然后逐漸進入衰退期，即被市場淘汰的階段。因此，對于以生產乳制品和肉制品為主的畜牧業(yè)來說，如何合理利用日益稀缺的土地、淡水等資源，提高畜牧業(yè)的生產能力，如何減輕畜牧業(yè)產品生命周期中資源和環(huán)境的負擔，建立高效、經濟、環(huán)保的畜牧業(yè)生產體系，是一個迫切需要解決的問題。（三）基于供應鏈的存貨管理供應鏈管理(SCM)主要是指在滿足相關客戶服務需求的條件下，將整個供應鏈系統(tǒng)的成本有效地提升到最低，一種新的管理方法，有效地組織生產，加工，轉運，分銷和銷售的產品的制造商，供應商，倉庫，分銷中心和分銷商。在這種管理方法中，主要包括以下幾個方面:具體規(guī)劃、物資采購、產品制造、配送服務、退貨服務。規(guī)劃是供應鏈管理的戰(zhàn)略組成部分之一，通過合理的規(guī)劃可以更好地滿足客戶的需求。采購是為產品和服務選擇最佳的供應商，并與供應商建立一套完善的監(jiān)控和改進管理方法;制造是對產品的生產、測試、包裝和分銷的一種合理、系統(tǒng)的安排;配送也可以稱為物流，為了調整訂單的接收，建立一個倉庫網絡，配送人員把貨物和產品拿到客戶手中;退貨只是問題的一部分，從客戶那里接收退貨和多余的產品，為在使用過程中遇到問題的客戶提供服務。近年來，供應鏈管理在庫存管理中的應用越來越廣泛，并發(fā)揮著重要的作用。因此，溫氏集團公司在庫存管理中應合理運用供應鏈管理方法。（四）畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)的存貨1畜牧養(yǎng)殖業(yè)的存貨分類畜牧業(yè)的存貨主要分為原材料、來料、來料、自制半成品、成品、出庫商品、包裝材料、低值易耗品、消耗性生物資產。消耗性生物資產包括種蛋、鴨蛋、種鴿蛋、胚蛋、雞苗、鴨苗、鴿苗、豬苗、羊苗、牛仔、肉雞、肉雞鴨、肉雞鴿、肉雞豬、肉雞羊、海魚、塘魚、林木。其中，消耗性生物資產是指未來作為農產品持有或收獲的生物資產，包括種植的大田作物、蔬菜、林木林和儲存待售的牲畜。2畜牧養(yǎng)殖業(yè)存貨的核算存貨核算:購進的原材料按實際成本入賬，交貨時的成本按加權平均法計算。低值易耗品采用一次攤銷法進行攤銷。產品、自制半成品、成品、出庫商品、包裝材料和消耗性生物資產的存貨，應當按實際成本計算，并按出庫時的加權平均法計算。消耗性生物資產的具體計量方法如下:消耗性生物資產最初按成本計量。自我復制的消耗性生物資產成本或者繁殖所需的費用之前出售資產,如飼料成本,勞動力成本和其他直接歸因于資產可分攤間接費用,包括符合資本化條件的借款費用。以后的消耗性生物資產的管理、保護、飼養(yǎng)等費用，應當計入當期損益。消耗性生物資產收獲或出售時，采用加權平均法按賬面價值結轉成本。消耗性生物資產的成本采用分批法結轉。（五）畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)存貨的管理特征1需求大據(jù)估計，在未來一段時間內，中國每天將消費至少2.3億公斤的肉類、8000萬公斤的雞蛋和1億公斤的牛奶。要滿足如此大的消費，必須保持基本的母畜存欄量，保護農牧民飼養(yǎng)母畜的積極性。更重要的是，畜牧業(yè)應立足資源稟賦，優(yōu)化區(qū)域布局。我國北方人均土地面積大，有發(fā)展家庭牧場的條件。南方人土地多而少，所以他們應該依靠龍頭企業(yè)來發(fā)展大型農業(yè)家庭。家禽生豬產業(yè)化程度高，必須推進工廠集約化養(yǎng)殖。牛和羊有很長的生產周期。通過家庭養(yǎng)殖、集中育肥模式，讓加工企業(yè)發(fā)揮更大的帶動作用。2污染大隨著畜牧業(yè)的迅速發(fā)展，一些地區(qū)出現(xiàn)了污染加劇和生態(tài)惡化的趨勢。部分農區(qū)隨意排放糞便，造成非點源污染；有些草場面積超載放牧，帶來草地退化、荒漠化、堿化。據(jù)統(tǒng)計，全國每年產生畜禽糞便30億噸，但有效處理率不到50%；草地退化、沙化、堿化面積近20億畝。大力推進種養(yǎng)結合的循環(huán)農業(yè)。一方面,環(huán)境承載能力和預防和控制畜禽養(yǎng)殖的要求應考慮,有機肥料的返回字段應該推廣,農業(yè)和畜牧業(yè)的發(fā)展周期應該促進和支持政策應采取鼓勵企業(yè)投資于有機肥料的生產。另一方面，大力推進規(guī)?；B(yǎng)殖標準化，支持大型養(yǎng)殖場(區(qū))建設畜禽糞便處理配套設施，實現(xiàn)畜禽糞便綜合利用。在種養(yǎng)密度高的地區(qū)建立集中處理中心，探索規(guī)?；B(yǎng)殖糞便的第三方處理和綜合利用機制。3風險大農業(yè)自古以來有“靠天吃飯”的特點，而畜牧養(yǎng)殖業(yè)自然業(yè)不例外。畜牧養(yǎng)殖是畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)的主要生產經營活動，但是畜牧養(yǎng)殖業(yè)的生產成本也容易受疫病風險、自然災害、市場風險等因素的影響，以畜牧養(yǎng)殖業(yè)的存貨為例：因其存貨主要是生物性資產為主，所以其存貨極易受到天氣，疫病的侵害而損失。導致其生產成本容易被抬高，因此畜牧養(yǎng)殖業(yè)的收益波動加大。而且無法被預測到底是那種風險的發(fā)生、何時會發(fā)生，所以有風險不確定的特點。數(shù)據(jù)顯示，2009年以來，畜牧業(yè)養(yǎng)殖成本增加了近40%，許多養(yǎng)殖戶增產不增收。2013年的H7N9疫情使家禽業(yè)遭受重創(chuàng)，損失過千億元。生豬價格連續(xù)3年低迷，2018年每頭肥豬虧損110元。三溫氏集團存貨管理現(xiàn)狀及問題（一）溫氏集團及其存貨概況廣東溫氏食品集團有限公司(以下簡稱“溫氏集團”)位于云浮市新興縣拉竹鎮(zhèn)。公司成立于1983年，從最初的七戶八股8000元起步，現(xiàn)已發(fā)展成為雞、豬、牛行業(yè)的龍頭企業(yè)，是集食品加工、動物保健品為一體的跨行業(yè)、跨區(qū)域的大型畜牧企業(yè)集團，在全國22個省(市、自治區(qū))建立了140多家綜合性公司。是廣東省農業(yè)龍頭企業(yè)和全國農業(yè)產業(yè)化重點龍頭企業(yè)之一。2019年11月27日，溫氏集團宣布全資子公司溫氏實業(yè)投資有限公司擬通過股權收購和增資方式，以8.1億元現(xiàn)金收購河南新大牧業(yè)股份有限公司61.86%的股份。溫氏集團在20多個省(市、自治區(qū))擁有270多家控股公司和5萬個合作家庭農場。2018年，溫總理所在的集團上市生豬22297頭，肉雞7.48億只，營業(yè)收入572.36億元。 根據(jù)齊云等數(shù)據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，溫氏集團2016年的總資產為414億，存貨所占比例為25.45%，庫存總額為105.47億元，超過了安全庫存，庫存過剩會占用大量的庫存費用，增加企業(yè)的成本。同時，隨著時間的延長，存貨會繼續(xù)貶值，存貨成本會繼續(xù)增加。由此可見存貨大量囤積對食品企業(yè)的發(fā)展產生嚴重影響。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)中，產品的銷售還會受季節(jié)變化的影響，進而很難保證各種產品均能夠擁有較短的周轉時間。存貨周轉的時間延長、周轉率的降低均會對企業(yè)資金正常運轉產生一定程度的影響，結果，公司的營業(yè)收入、毛利率等都有不同程度的下降。因此，庫存管理問題將直接影響企業(yè)的盈利能力，進而影響企業(yè)的長遠發(fā)展。據(jù)統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，溫氏集團2009年的庫存占有資金僅為9.02億元，在同行業(yè)中處于中低庫存水平，到2015年時，存貨金額高達88.94億元，在總資產中所占比例高達27.17%。經過一年的“清庫存”后，溫氏集團的存貨規(guī)模雖然上升到2016年的105.47億元，2017年的113.28億元和2018年的128.88億元，但在總資產中所占比重有所下降，從2015年的27.17%下降到2018年的23.89%，下降了3.28個百分點。但是溫氏集團的貨周轉率并未得到明顯改善，具體數(shù)據(jù)見表1。表1溫氏集團2015-2018存貨情況（單位：億元，%）年份存貨占總資產比例（%）存貨周轉率（%）201588.9427.174.362016105.4725.454.032017113.2823.103.922018128.8823.893.69資料來源：2016-2018年溫氏集團企業(yè)年報（二）溫氏集團存貨管理現(xiàn)狀及問題1存貨大量囤積根據(jù)相關數(shù)據(jù)調查發(fā)現(xiàn)，2018年溫氏集團流動性資產總計218.01億，存貨在企業(yè)流動資產中所占比例約為59.11%，存貨有囤積現(xiàn)象。導致這種現(xiàn)象出現(xiàn)的原因主要是為消費群體的消費能力不足，企業(yè)銷售預測缺乏準確性，新貨上貨周期較長而產品的銷售時間又相對較短，銷售網點分散進而導致存貨內部流動性不斷降低，產品的品類向多樣化方向發(fā)展導致庫存管理難度大大增加，企業(yè)內部管理及信息化應用水平存在局限性。這些原因均是導致畜牧養(yǎng)殖企業(yè)出現(xiàn)存貨大量囤積問題的主要原因。存貨囤積的出現(xiàn)時代企業(yè)流動資金被大量占用，給企業(yè)運營造成一定資金壓力。存貨一般占企業(yè)總資產的20%以上。為了防止庫存不足造成銷售機會的損失，同時，考慮到采購價格，企業(yè)的高庫存不僅增加了庫存的庫存成本，還會導致企業(yè)資金周轉緩慢，這很可能導致公共關系的“被迫”增加。產品價格則是導致商品的積累的關鍵因素，讓企業(yè)不得不陷入運營困境。例如：在2018年6月在借助第三方對存貨管理進行存貨清盤過程中，結果顯示，溫氏集團的存貨占用額在25%左右，大量二等品沒有及時處理，隨著市場要求的越來越高，二等品已經不能適用于客戶的要求，但倉庫居然沒有數(shù)據(jù)，更無法給銷售部及時提供信息便于銷售部處理存貨，在這種情況下，積壓了超過一百萬份。過多的庫存資金占用在不同程度上造成了文石集團流動性遲滯、庫存周轉速度慢，甚至周轉失敗。表2溫氏集團存貨資產占比（單位：百分比%）年份存貨占總資產比存貨占流動資產比生物資產占存貨比2015年27.1755.9075.822016年25.4557.1872.442017年23.1057.5875.292018年23.8959.1176.08資料來源：2016-2018年溫氏集團企業(yè)年報對于一般的畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)來說，消耗性生物資產在存貨比中所占的比例在60%左右是正?，F(xiàn)象，由表2可以看出，溫氏集團的消耗性生物占存貨比高達75%左右，超過了行業(yè)的一般水平。通常畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)的在產品長成產成品后就需要及時出欄銷售或宰殺入庫，這樣不僅可以讓存貨變現(xiàn)，還能騰出養(yǎng)殖場為下一批次的畜牧養(yǎng)殖提供空間。因此，溫氏集團的消耗性生物資產占存貨比值過高，其可能面臨著養(yǎng)殖成本上漲、生產決策有誤、生產計劃被耽擱、成本未及時結轉等問題，會在一定程度上導致存貨周轉變得緩慢和盈利能力的下降。2周轉時間過長在存貨管理中，存貨周轉速度主要用來反映企業(yè)存貨的實際周轉時間和周轉速度，即存貨的流動性是否合理。存貨資本占企業(yè)總資本的比例是否合理。庫存周轉時間和周期直接關系到企業(yè)生產經營的連續(xù)性，它關系到資本使用效率的提高和企業(yè)短期償債能力的提高。目前，我國多數(shù)畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)均普遍存在存貨周轉時間過長，周轉速度過慢的問題，進而導致企業(yè)的生產經營過程中各個環(huán)節(jié)受到嚴重影響。以溫氏集團為例，溫氏集團2011年至2018年的財務報表獲得的財務指標——存貨周轉天數(shù)和周轉率如下:圖12015-2018年年末溫氏集團存貨周轉天數(shù)和周轉率資料來源：2015-2018年溫氏集團企業(yè)年報，艾媒數(shù)據(jù)中心根據(jù)圖1中2015年至2018年4年的數(shù)據(jù)可以看出，wen’sgroup的庫存周轉率基本在3.9-4.4之間。四年均低于行業(yè)最優(yōu)值和行業(yè)平均值，總體呈遞減趨勢，最低的周轉率為3.69，出現(xiàn)在2018年，而這一年的存貨周轉天數(shù)也接近100天，存貨周轉速度緩慢。2015年至2018年這四年間存貨周轉率分別是4.36、4.03、3.92、3.69，周轉天數(shù)分別為83.7天、90.5天、93.1天、98.9天。周轉天數(shù)增加15.2天，周轉速度和周轉時間均低于行業(yè)水平。這說明企業(yè)庫存積壓，占用了企業(yè)大量的資金，降低了企業(yè)資金周轉速度，增加了產品成本和管理成本。企業(yè)的盈利能力下降，導致經營危機的可能性。嚴重的會降低企業(yè)的信譽，阻礙企業(yè)的融資活動，給企業(yè)進一步擴大生產造成困難，進一步阻礙企業(yè)的發(fā)展。3存貨管理系統(tǒng)不完善人員素質低目前，溫氏集團還是沿用傳統(tǒng)的配送與庫存管理系統(tǒng)，對存貨管理無較高要求，因此，配送與庫存管理系統(tǒng)缺乏先進的技術手段。溫氏集團存貨管理表現(xiàn)為偏重于利用內部物流系統(tǒng)，而配送系統(tǒng)、外部物流資源的整合往往被忽視。在畜牧養(yǎng)殖業(yè)的存貨管理中包含有設計、采購、儲存、配送等諸多過程，在這些過程中人、物、財?shù)暮馁M量均較大。因此，如果業(yè)務流程、管理系統(tǒng)未能得到有效優(yōu)化，將對各個工作流程的效率和質量產生直接影響。而目前，多數(shù)畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)均普遍存在配送與庫存管理系統(tǒng)較為滯后的問題。圖2溫氏集團存貨管理人員學歷分布圖資料來源：溫氏集團企業(yè)年報在人員學歷結構方面，對溫氏集團管理人員進行了簡單的了解，其人員的學歷情況大致如圖2所示。而通過走訪溫氏集團的養(yǎng)殖場，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖場的人員學歷水平更是不高，只具備基礎的養(yǎng)殖知識。企業(yè)的庫存管理人員缺乏科學的庫存管理知識或相關的管理經驗，無法使用正確、科學的方法進行全面的庫存管理。也不能在特殊場合下做出及時反映，使得存貨出現(xiàn)囤積過多的情況，從而影響企業(yè)的利益4消耗性生物資產過大周轉長消耗性生物資產作為畜牧養(yǎng)殖業(yè)存貨中的一個重要分類，是畜牧養(yǎng)殖企業(yè)經營管理狀況的重要參考。查閱2015年至2018年溫氏集團年報整理后得出如圖3：圖3溫氏集團消耗性生物資產占比及周轉天數(shù)資料來源：2016-2018年溫氏集團企業(yè)年報由圖3可知溫氏集團的消耗性生物資產在存貨中所占比例不僅巨大，而且周轉的速度緩慢。而畜牧養(yǎng)殖業(yè)的消耗性生物資產不同于與一般的存貨，僅需占用倉庫空間和耗費少量人力物力資源管理即可。積壓的消耗性生物資產不僅會占用寶貴的生產場地阻礙下一批次的養(yǎng)殖任務，而且每天還需要消耗大量的原材料如飼料、糧菜；據(jù)統(tǒng)計一頭成品待出欄的肉豬每天需要消耗近6.1斤飼料，以每斤飼料均價15元，待出欄肉豬100頭推算，每天僅飼料成本就需要9150元；此外還需大量的人員進行大理。2018年溫氏集團上市肉豬2229.7萬頭、肉雞7.48億只，這樣龐大的飼養(yǎng)量，如果得不到及時的出欄這些待出售的肉雞、肉豬等畜禽就會消耗大量的人力物力，這無疑會推高了生產成本，導致企業(yè)的盈利能力下降。5管理制度不規(guī)范企業(yè)銷售部門在庫存出庫時沒有按照相應的規(guī)章制度正確填寫材料領料，導致倉庫管理人員核算不嚴。例如，在收集庫存時，管理員忘記記錄它。貨架上的庫存沒有明確的批號和分類記錄。這很容易導致大量庫存閑置，直到過期。平時在進行領用時要按照系統(tǒng)進行嚴格管理，避免出現(xiàn)帳目不一致等問題。溫氏集團的存貨是按照倉庫存貨的種類和倉庫情況進行簡單劃分的，在盤點的時候因為商品的種類繁多所以具有一定的難度。因此這就使得在盤存時都是將主要的物品一天盤點一次，其余的物品一個月進行一次盤點，因此賬上的數(shù)量可能不等于實際的庫存數(shù)量。四優(yōu)化溫氏集團存貨管理的策略（一）優(yōu)化存貨流轉管理1管理人員轉變管理理念轉變溫氏集團相關人員有關存貨管理的觀念，具有重要的意義，不僅可以保障企業(yè)在生產過程中能夠保證持續(xù)性，而且可以使得企業(yè)的工作人員根據(jù)制定的合理計劃進行材料的采購，保障公司生產活動順利進行。通過嚴格進行存貨管理，可以防止企業(yè)的資金被大量占用，進一步防止企業(yè)破產的情況發(fā)生，幫助企業(yè)擺脫資金困境。溫氏集團的工作人員通過轉變工作理念，在工作的過程中，我會充分了解庫存所占的金額是否合理，各庫存占總庫存的比例是否合理。分析了庫存占用不合理的原因及形成庫存過剩的原因，針對這些問題采取相應的措施控制庫存數(shù)量。降低企業(yè)存貨中所占用的平均資本量，提高存貨保留率和資產周轉率，從而提高企業(yè)的經濟效益。如何使庫存的價值和效益最大化，降低庫存的成本和風險，是企業(yè)需要解決的主要問題。這也是提高經營效率、獲取利潤的主要途徑。第一步是改變企業(yè)員工的庫存管理觀念。2嚴格執(zhí)行財務制度規(guī)定物品進出庫要求做到“三不、三核、五檢”?！叭弧?，即未收到單據(jù)前不開戶，未審核單據(jù)前不備貨，未審核后不出庫;“三核”:核對憑證、核對銀行卡、核對實物；“五檢”:即對單證和實物進行貨物名稱的檢驗、規(guī)格的檢驗、包裝的檢驗、件數(shù)的檢驗、重量的檢驗。在倉庫的日常經營管理中，我們必須堅持以下三點:倉管員必須合理設置各種材料和產品的明細賬和臺賬。倉庫必須根據(jù)實際情況和各種原材料的性質、用途和類型，設置相應的明細賬和明細卡。財務部與倉庫建立的賬簿、流水號必須統(tǒng)一。(2)做好各類材料和產品的日常驗證工作。倉庫保管員必須定期檢查和清點各類存貨，并確保計算機賬戶、物品和卡片的一致性。(3)店主必須定期對各種存貨進行分類。對于庫存期長、過期失效的不良庫存，由倉管員編制月度報告，上報領導和財務人員。公司的管理人員制定了較為完善的存貨管理制度、財務管理制度，并加強了電子資金電子信息化建設，通過電算化的工具來核算存貨的情況，實現(xiàn)存貨管理的電算化，并利用第三方物流企業(yè)來規(guī)范存貨的管理，從多個環(huán)節(jié)來加強存貨的管理，從而使得存貨的量控制在合理的限度內，充分降低企業(yè)的存貨管理成本。3建立管理制度，完善內部控制溫氏集團根據(jù)自身規(guī)模和行業(yè)要求等實際情況制定合理的成本結算程序和方法。例如，倉庫保管員在發(fā)貨后及時登記存貨分類帳，會計部門根據(jù)物料保管員的材料匯總表根據(jù)分配的目的、材料的收集、材料成本的差異分配，以適當?shù)姆椒ㄓ嬎愫徒Y轉存貨的銷貨和銷貨成本，并盡量保持使用方法的一致性。使用適當?shù)某杀緯嫵绦蚝蜁嫵绦騺碜韵嚓P的賬戶。為了建立健全的內部控制制度，有必要對特定的崗位實施控制活動。在實施過程中，要以人為本，充分重視人的重要性，首先要確立內部控制的總體目標。然后，將目標從上到下分解，使各個崗位的人員都參與到內部控制風險的控制中。在崗位內部控制中，將崗位員工績效薪酬與風險控制情況相結合，充分提高內部控制活動的有效性。另外，要加強企業(yè)活動信息系統(tǒng)的建設，通過企業(yè)信息化來“固化”系統(tǒng)和流程，確保內部控制的真正實施。整合現(xiàn)有各部門業(yè)務信息系統(tǒng)，打破“信息壁壘”，逐步擺脫內部控制對人的依賴。4實現(xiàn)存貨資金電子信息化治理溫氏集團應該根據(jù)實際情況制定合理的成本費用的結算程序和方法，如依照行業(yè)要求和自身的規(guī)模等,用適當?shù)某杀緯嬁偡职l(fā)物料，收集收據(jù)，分配物料成本差異，采用適當?shù)姆椒ㄓ嬎愫娃D移庫存流程和會計程序登記相關賬戶。為了進一步提升存貨資金管理的有效性，溫氏集團可以提升會計人員的核算水平，公司可以招聘高素質的財務人員來為公司注入新鮮血液，以提高財務核算的庫存水平和生產成本，進而進一步完善企業(yè)的庫存核算。溫氏集團目前使用的“管一通軟件”是一款優(yōu)秀的ERP管理軟件。針對倉庫管理人員不會使用的情況，需要建立一個倉庫管理系統(tǒng)，要求倉庫管理人員熟練掌握軟件的使用功能，隨時更新，保持數(shù)據(jù)及時、有效、可靠，并提供最真實的信息,負責公司質量體系全過程的管理數(shù)據(jù),并邀請專業(yè)人員統(tǒng)一對倉庫管理人員進行培訓，派專人進行業(yè)務檢查，確保倉庫管理人員在最短的時間內熟悉并養(yǎng)成習慣，為公司提供最簡單、最清晰的倉庫管理方案。（二）加強存貨管理人才隊伍建設1加強學習存貨管理在溫氏集團的內部特別是養(yǎng)殖人員普遍存在著存貨管理隊伍知識水平不高的現(xiàn)象，對于這一部分的人員最好最合理的辦法就是加強其存貨管理知識的學習。參考同行業(yè)或其他行業(yè)的做法①安排相關人員到其他同行參觀考察，學習借鑒其他同行在存貨管理方面的經驗。②安排相關管理人員到高等院校學習，加強對存貨管理的理解以及他的應用。③安排養(yǎng)殖場人員學習，除了養(yǎng)殖知識外更要學西疫病防控的知識。只有整個企業(yè)從上到下都具備了做好存貨管理發(fā)揮好其作用，才能使溫氏集團的存貨在合理健康的區(qū)間運行。2引進高素質存貨管理人才除了上文所提到的加強在職人員在存貨的學習，引進存貨管理方面的人才無疑是最為快速最為有效的辦法。所以溫氏集團可以到高等院校招聘存貨管理的高級人才，為集團注入新鮮的血液。除了管理層人次的引進，在基層還有養(yǎng)殖場，也可以引進相關方面的技術人才。這樣以來就能實現(xiàn)從上到下的把控。（三）加強存貨控制1降低消耗性生物資產占比從2015-2018年溫氏集團的財報中都能發(fā)現(xiàn)，消耗性生物資產在存貨中所占的巨大比例，所以降低消耗性生物資產的比重無疑是加強存貨控制的重要一環(huán)。其對生產成本有直接的影響。所以建議溫氏集團能加強對消耗性生物資產的控制，降低其比例使其在合理的區(qū)間內?？梢酝ㄟ^以下做法來實現(xiàn)：①精準把握市場需求，成立專門的部門每月對市場的需求進行調查，對未來市場的需求進行預測。做到市場需求有多少，養(yǎng)殖場養(yǎng)多少，向市場的供給就有多少。②推廣冰鮮冷凍產品，積極向市場推廣冷凍冰鮮產品，積極對沒有鮮活畜禽需求的市場、客戶推廣冷凍冰鮮產品。及時把待出欄的肉雞、肉豬制作成冷凍冰鮮產品。③推行訂單化生產，對大型的采購商、零售連鎖超市、有鮮活畜禽需求的客戶實行訂單化生產，按訂單養(yǎng)殖畜禽。2加快存貨周轉從上文的問題分析中，發(fā)現(xiàn)溫氏集團的存貨周轉速度也需要提升，特別是對于畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)來說要重視消耗性生物資產的周轉速度。消耗性生物資產過慢的周轉不僅會影響企業(yè)資金流動，還會影響企業(yè)向市場的供給量，進而影響企業(yè)的利潤，所以建議溫氏集團加快消耗性生物資產的周轉速度。可以采取的措施如下：①調配營養(yǎng)均衡的飼料，針對企業(yè)飼養(yǎng)的每一種畜禽根據(jù)其生長的特性、習性甚至是不同的生長階段，調配不同的飼料。②選育優(yōu)質畜禽品種，通過選育挑選出生長速度快、肉質優(yōu)秀、肉量多的畜禽品種。③科學合理的投喂量，研究清楚飼養(yǎng)的每一種畜禽每個生長階段對進食量的大小，做到飼料的投喂量不多不少，不增加沒有效益的成本。3加強疫病防控現(xiàn)階段畜禽在養(yǎng)殖過程中疫病頻發(fā)，尤其是近年以來各種新型的疾病種類不斷出現(xiàn)，例如：新型的禽流感、豬流感、非洲豬瘟、國外的瘋牛病等疫情，都給溫氏集團帶來了巨大的損失。而溫氏集團是集約化生產的畜牧養(yǎng)殖業(yè)企業(yè)有養(yǎng)殖面積大、規(guī)模大、密度高的特點，讓病毒的傳播更為迅速。一旦發(fā)生疫情為控制疫情唯有對自己的養(yǎng)殖場的所有畜牧進行整體的撲殺，這有將會帶來不可估量的經濟損失。所以要重視疫病的防控，加強自身的疫病控制能力。對此溫氏集團可以通過①提高養(yǎng)殖場自身的管理水平，如果養(yǎng)殖場采取的管理措施不完善，或者管理中存在疏漏，畜牧的發(fā)病率和死亡率就會增加，特別是不利于疾病早期的發(fā)現(xiàn)和防治。②加強疫病防疫觀念，搞好衛(wèi)生防疫是一項巨大的工程，特別是大規(guī)模高密度養(yǎng)殖企業(yè)，防疫工作更是重中之重，而防疫觀念則是防疫工作的根基，因此要強化養(yǎng)殖場管理人員飼養(yǎng)人員的防疫觀念。③增配足夠的防疫人員、加強防疫人員的專業(yè)素養(yǎng)，防疫人員可以說是防疫工作的第一道防線，要把好第一關就必需要增派足夠的防疫人員駐守養(yǎng)殖場，強化防疫人員的專業(yè)素質。4加強環(huán)境防控環(huán)境防控雖然不直接影響企業(yè)的利潤但是對生態(tài)環(huán)境卻有重要的意義。目前溫氏集團的畜牧養(yǎng)殖業(yè)已經頗具規(guī)模，養(yǎng)殖規(guī)模逐年遞增各養(yǎng)殖場對周圍環(huán)境的壓力也愈來愈大，沒有排污治理能力的大型養(yǎng)殖場早已遠超其周圍環(huán)境的凈化能力。據(jù)相關資料顯示，一個400頭豬的養(yǎng)殖場，每天產生屎尿超30噸，污水300-400噸；一個10萬肉雞的養(yǎng)殖場每天產糞15到20噸。如果以水的污染指數(shù)（BOD）計算，1頭豬產生的糞尿相當于30人的糞尿，1只肉雞產生的糞尿相當于0.7人的糞尿。如果這些糞尿不加以處理直接排放將會遠超生態(tài)的凈化能力，給養(yǎng)殖場的周圍環(huán)境帶來破壞。最為重要的是養(yǎng)殖場悶熱潮濕的環(huán)境，加上富含各種細菌病毒所需生長物質的糞便，這就為細菌的滋生、病毒的產生變異、疫情的爆發(fā)創(chuàng)造了極其有利的條件。所以建議：①強化養(yǎng)殖場自身的環(huán)境防控觀念，培養(yǎng)養(yǎng)殖場管理人員，飼養(yǎng)人員的環(huán)境防控意識。②增設廢水屎尿環(huán)保處理設備，對于沒有條件增設環(huán)保設備的養(yǎng)殖場要企業(yè)要建立統(tǒng)一的回收處理機制。③科學合理的選址，對于養(yǎng)殖場的選址要避開保護區(qū)、飲用水源區(qū)、自然保護區(qū)等區(qū)域，做到合理科學。五結束語由上可知，各溫氏集團的管理層要重視存貨管理工作，并對企業(yè)存貨管理工作中存在的主要問題進行全面分析，然后及時采取針對性措施進行應對，提升企業(yè)存貨管理水平，進而提高管理工作的效率和質量。本文以溫氏集團為例對畜牧養(yǎng)殖業(yè)存貨管理進行分析發(fā)現(xiàn)，目前溫氏集團在存貨管理中主要存在食品囤積量過大、存貨周轉速度較慢且周轉時間較長、庫存管理系統(tǒng)不夠完善等問題。因此，溫氏集團想要做好存貨管理就須采取有效措施加強對存貨流轉管理的優(yōu)化，加強實施存貨控制，積極進行市場需求調查。有效實施這些措施可促進溫氏集團的存貨管理水平得到有效提升，進而提高管理質量，使得溫氏集團能夠在激烈的市場競爭中實現(xiàn)持續(xù)、快速發(fā)展。

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