- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替
- 2002-12-30 頒布
- 2003-03-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
犐犆犛67.120.30
犡20
中華人民共和國(guó)水產(chǎn)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
犛犆/犜3602—2002
蝦醬
犛犪犾狋犲犱狊犺狉犻犿狆狆犪狊狋犲
20021230發(fā)布20030301實(shí)施
中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部發(fā)布
書
中華人民共和國(guó)水產(chǎn)
行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)
蝦醬
SC/T3602—2002
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版
北京復(fù)興門外三里河北街16號(hào)
郵政編碼:100045
電話:6852394668517548
中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社秦皇島印刷廠印刷
新華書店北京發(fā)行所發(fā)行各地新華書店經(jīng)售
開本880×12301/16印張1/2字?jǐn)?shù)10千字
2003年4月第一版2003年4月第一次印刷
印數(shù)1-800
書號(hào):155066·215058
網(wǎng)址www.bzcbs.com
版權(quán)專有侵權(quán)必究
舉報(bào)電話:(010)68533533
書
犛犆/犜3602—2002
前言
本標(biāo)準(zhǔn)的衛(wèi)生指標(biāo)參照GB10133—1988《蝦醬衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定。
本標(biāo)準(zhǔn)由中華人民共和國(guó)農(nóng)業(yè)部提出。
本標(biāo)準(zhǔn)由全國(guó)水產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)水產(chǎn)品加工分技術(shù)委員會(huì)歸口。
本標(biāo)準(zhǔn)起草單位:河北省中捷友誼農(nóng)場(chǎng)、國(guó)家水產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心、河北省農(nóng)墾局、河北省中捷
友誼農(nóng)場(chǎng)食品有限公司。
本標(biāo)準(zhǔn)主要起草人:劉國(guó)強(qiáng)、何建果、王聯(lián)珠、周永剛、李寶駿、李義顯、陳遠(yuǎn)惠、齊俊領(lǐng)、宋忠良。
Ⅰ
書
犛犆/犜3602—2002
蝦醬
1范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了蝦醬的要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則和標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于以毛蝦(犃犮犲狋犲狊狊犺狉犻犿狆)、糠蝦(犕狔狊犻狊)、磷蝦(犈狌狆犺犪狊犻犪)等小型蝦為原料,經(jīng)加鹽發(fā)
酵等工序制成的蝦醬。以蝦頭為原料或添加其他輔料制成的蝦醬可參照?qǐng)?zhí)行。
2規(guī)范性引用文件
下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件,其隨后所有
的修改單(不包括勘誤的內(nèi)容)或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn),然而,鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究
是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件,其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
GB/T191包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志
GB4789.2食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)菌落總數(shù)測(cè)定
GB4789.3食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)大腸菌群測(cè)定
GB4789.4食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)沙門氏菌檢驗(yàn)
GB4789.7食品衛(wèi)生微生物學(xué)檢驗(yàn)副溶血性弧菌檢驗(yàn)
GB/T5009.11食品中總砷的測(cè)定方法
GB/T5009.12食品中鉛的測(cè)定方法
GB/T5009.17食品中總汞的測(cè)定方法
GB/T5009.39醬油衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB/T5009.44肉與肉制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法
GB5461食用鹽
GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)
GB/T14769
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