六年級(jí)上冊(cè)科學(xué)課件-8 健康生活- 粵教版

一個(gè)人的生活習(xí)慣，往往不知不覺(jué)地影響著自己的健康。因此，擁有良好的生活習(xí)慣，才能使你擁有健康。健康的生活習(xí)慣包括生活有規(guī)律、合理膳食、充足的睡眠、適度的體育鍛煉、合理用藥及拒絕吸煙、酗酒、吸毒等。

食物中的有毒物質(zhì)、農(nóng)藥、一些醫(yī)用藥物及工業(yè)毒物，經(jīng)接觸或進(jìn)入人體后，有時(shí)會(huì)影響人體正常的生理功能，引起病變，這些物質(zhì)稱(chēng)為環(huán)境毒物。由環(huán)境毒物引起的疾病稱(chēng)為中毒。正常情況下，食物對(duì)人體是無(wú)毒害作用的，只有少數(shù)動(dòng)植物因含有毒物質(zhì)不能食用，如河豚、毒蕈、發(fā)芽的馬鈴薯等。有些食物被有毒的化學(xué)物質(zhì)（如砷、汞、、鋅、亞硝酸鹽及農(nóng)藥等）污染，食用后會(huì)引起食物中毒。腐敗變質(zhì)的食物中含有大量微生物及它們產(chǎn)生的毒素，食用后會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。一、注意食品衛(wèi)生-----防中毒生長(zhǎng)在面包上的曲霉電鏡下的曲霉腐敗變質(zhì)的食物中含有大量微生物及它們產(chǎn)生的毒素。食物中毒：1、細(xì)菌性食物中毒(最常見(jiàn))1、細(xì)菌性食物中毒(最常見(jiàn))

由于食品中含有大量細(xì)菌，或雖然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段處理，但還含有病原菌所產(chǎn)生的毒素，使人食用后引起中毒。

如：食用過(guò)保質(zhì)期腐敗變質(zhì)的食物(腐爛變質(zhì)水果、蛋糕、牛奶等)或食用生水。2.非細(xì)菌性食物中毒（1）有毒化學(xué)物質(zhì)中毒：如亞硝酸鹽、砷、鋅、農(nóng)藥中毒等（2）有毒動(dòng)植物中毒：A.動(dòng)植物本身有毒經(jīng)合理加工烹飪可食用如河豚、木薯、苦杏仁等B.動(dòng)植物本身有毒即使經(jīng)合理加工烹飪也不可食用如毒蕈、動(dòng)物甲狀腺等C.有些動(dòng)植物食品在長(zhǎng)期貯存過(guò)程中形成有毒物質(zhì)如發(fā)芽的馬鈴薯、酸敗的脂肪等種類(lèi)原因后果預(yù)防細(xì)菌性食物中毒食物被病原菌污染，含活菌或毒素死亡率低保管好食物，不吃霉變食品化學(xué)物質(zhì)中毒有毒化學(xué)物質(zhì)污染食物，如砷、鋅、亞硝酸鹽等死亡率高要妥善保存食品農(nóng)藥中毒農(nóng)藥污染食物死亡率高安全使用農(nóng)藥，加強(qiáng)家庭對(duì)農(nóng)藥的保管動(dòng)、植物本身有毒有毒植物：毒蕈、木薯、苦杏仁、馬鈴薯芽有毒動(dòng)物：河豚魚(yú)、酸敗脂肪、動(dòng)物甲狀腺死亡率高注意識(shí)別有毒的動(dòng)、植物非細(xì)菌性食物中毒食物中毒

河豚魚(yú)分布于世界各地，約有100多種。河豚雖然有劇毒，但其肉鮮美柔嫩無(wú)比，人們常把河豚魚(yú)片與日本繪畫(huà)相提并論，柔和細(xì)膩，回味無(wú)窮。河豚魚(yú)肉含的毒較小，而卵巢、肝臟和血液都含有較多的毒素。在中國(guó)，為了保障人們的生命安全，國(guó)家明文規(guī)定不準(zhǔn)飯店供應(yīng)河豚魚(yú)。而在日本吃河豚則有著悠久的歷史，幾乎成為其食文化重要的一部分。河豚魚(yú)加工是十分嚴(yán)格的，每條河豚的加工去毒需要經(jīng)過(guò)30道工序，一個(gè)熟練廚師也要花20分鐘才能完成。先用小刀割去魚(yú)鰭，切除魚(yú)嘴，挖除魚(yú)眼，剝?nèi)ヴ~(yú)皮，接著剖開(kāi)魚(yú)肚取出魚(yú)腸、肝臟、卵巢和腎等含劇毒的內(nèi)臟，再把河豚的肉一小塊一小塊的放進(jìn)清水中將上面的毒汁漂洗干凈。洗凈后的魚(yú)塊潔白如玉，晶瑩剔透。接著，將其切成像紙一樣薄的片，再將這些魚(yú)片擺成菊花或仙鶴一樣的圖樣。河豚魚(yú)肉雖然鮮美，但處理不當(dāng)或者貪食太多則會(huì)讓人一命嗚呼。河豚毒素為神經(jīng)毒素，其毒性比氰化鉀要高近千倍。在日本，每年都有一些人因誤食河豚毒而死。河豚毒素也有其有益的一面。從河豚肝臟中分離的提取物對(duì)多種腫瘤有抑制作用。人們已經(jīng)將海豚肝臟蒸餾液制成河豚酸注射液用于癌癥臨床及外科手術(shù)鎮(zhèn)痛。

河豚魚(yú)中毒會(huì)引起呼吸麻痹，應(yīng)馬上進(jìn)行人工呼吸，并叫救護(hù)車(chē)。見(jiàn)了醫(yī)生要馬上說(shuō)明是食用了河豚魚(yú)所致。每年都有人死于河豚魚(yú)中毒。這是因?yàn)楹与圄~(yú)的肝、腸、卵巢內(nèi)含有大量的河豚毒素。一般在食用后半小時(shí)至4小時(shí)內(nèi)發(fā)病，重癥者4小時(shí)左右呼吸麻痹、死亡。河豚魚(yú)中毒者需立即送醫(yī)院搶救。河豚魚(yú)中毒：魚(yú)肉味鮮美，世人有“舍命吃河豚”之說(shuō)。足見(jiàn)其肉味鮮美，魅力無(wú)窮。木薯又名樹(shù)薯,我國(guó)廣東、廣西、福建、江西、湖南等地種植，生食或食用前未經(jīng)合理加工處理，可引起中毒。有毒物質(zhì)是氰甙，具有很強(qiáng)毒性，切皮、浸水、曬干或煮熟可食用。吃苦杏仁為什么會(huì)中毒苦杏仁皮色近紅色，個(gè)小味苦，含有一種叫杏仁甙的化學(xué)物質(zhì)，在消化酶及胃酸的作用下，會(huì)分解并生成劇毒的氫氰酸。氫氰酸會(huì)使身體里的組織無(wú)法利用氧，因而造成組織細(xì)胞的內(nèi)窒息而使人中毒。

為了預(yù)防中毒事故的發(fā)生，首先要教育兒童不生吃苦杏仁。食用苦杏仁，必須用熱水浸泡半天至一天，勤換水，去皮去尖，然后再用清水浸泡數(shù)天，每天換水?dāng)?shù)次，直至完全無(wú)苦味為止，經(jīng)去毒的苦杏仁，也要煮熟或炒熟再吃，一次進(jìn)食量也不宜過(guò)多。毒蕈中毒蕈俗稱(chēng)蘑菇，有些蕈類(lèi)含有毒素，誤食即引起中毒。全世界已知的毒蕈約百余種，目前在我國(guó)已發(fā)現(xiàn)的約80余種。各種毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的臨床表現(xiàn)也各異。按各種毒蕈中毒的主要表現(xiàn)，大致分為四型；（－）胃腸炎型由誤食毒紅菇、紅網(wǎng)牛肝菌及墨汁鬼傘等毒蕈所引起。（二）神經(jīng)精神型由誤食毒蠅傘、豹斑毒傘等毒蕈所引起。（三）溶血型因誤食鹿花蕈等引起。其毒素為鹿花蕈素。（四）中毒性肝炎型毒蕈中毒因誤食毒傘、白毒傘、鱗柄毒傘等所引起。吃發(fā)芽土豆(馬鈴薯)為什么會(huì)中毒？

土豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的家常蔬菜。新鮮、成熟的土豆內(nèi)有一種毒物質(zhì)叫龍葵素，但含量極微，一般不會(huì)使人中毒。如果土豆發(fā)芽，皮肉變青發(fā)綠或腐爛后，龍葵素含量就會(huì)急劇增高，而且比較集中地分布在發(fā)芽、變綠或腐爛部分。龍葵素是一種劇毒物質(zhì)，對(duì)腸胃道粘膜有較強(qiáng)的刺激性，而且能溶解紅細(xì)胞、麻痹中樞神經(jīng)系統(tǒng)。吃了這種土豆，就會(huì)引起食物中毒。蔬菜及一些野菜和水中含有硝酸鹽，在正常情況下是不會(huì)引起中毒的，但在適當(dāng)?shù)臈l件下，如蔬菜經(jīng)腌制后，如果腌制的時(shí)間太短，不超過(guò)7天，可把硝酸鹽還原為亞硝酸鹽；此外，青菜腐爛變質(zhì)，煮熟的菜久留久存，鍋內(nèi)溫?zé)岬乃暨^(guò)夜等，都能將硝酸鹽還原成亞硝酸鹽。中毒臨床表現(xiàn)為口唇、指申及全身皮膚出現(xiàn)青紫、頭暈、頭痛、心慌、煩躁不安、呼吸急促、惡心、嘔吐或腹痛、腹瀉等，嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)心率減慢、心律不齊、昏迷驚厥，直至因呼吸衰竭而死。亞硝酸鹽中毒：

砷本身無(wú)毒，但其化合物一般有毒，最常見(jiàn)為As2O3，俗稱(chēng)砒霜，是一種白色粉末狀物質(zhì)，無(wú)臭無(wú)味，用于農(nóng)業(yè)殺蟲(chóng)，古人謀財(cái)害命常用毒物，食后數(shù)分鐘就可發(fā)病，病情發(fā)展迅速，病人先口干、咽喉燒灼.隨之心窩部劇痛并引起全腹部痙攣性絞痛。重癥中毒會(huì)發(fā)生休克，嚴(yán)重者會(huì)因呼吸循環(huán)衰竭而死。

鋅的中毒量為0.2~0.4克，氯化鋅致死量為3克~5克，硫酸鋅致量為5克~15克，鋅引起中毒大都由于用鍍鋅的白鐵桶、白鐵壺制作或存放清涼飲料(酸梅湯)，也有用鍍鋅器皿煮海棠、蘋(píng)果、山楂而引起中毒的事例，用鍍鋅容器配制酸性飲料，即制即飲用無(wú)妨，但放置一天后再飲用即可發(fā)生中毒癥狀。鋅中毒發(fā)病快,十幾分鐘后即出現(xiàn)急性腸胃炎癥狀：惡心、嘔吐、上腹部絞痛及腹瀉，并伴有頭痛、頭暈、胸悶、四肢無(wú)力等癥狀。嚴(yán)重病人會(huì)寒顫、劇烈吐瀉而虛脫。二、安全用藥

藥品是指用于預(yù)防、治療、診斷人的疾病或能有目的地調(diào)節(jié)人的生理機(jī)能，并規(guī)定有適應(yīng)癥或者功能主治、用法和用量的物質(zhì)。我們常用的中藥飲片、中成藥、各種西藥制劑、抗生素、生物制品、放射性藥品、血清及疫苗、血液制品等都屬于藥品?！吨腥A人民共和國(guó)藥品管理法》規(guī)定藥品包裝必須按照規(guī)定印有或者貼有標(biāo)簽并附有說(shuō)明書(shū)。標(biāo)簽或者說(shuō)明書(shū)上必須注明藥品的通用名稱(chēng)、成分、規(guī)格、生產(chǎn)企業(yè)、批準(zhǔn)文號(hào)、產(chǎn)品批號(hào)、生產(chǎn)日期、有效期、適應(yīng)癥或者功能主治、用法、用量、禁忌、不良反應(yīng)和注意事項(xiàng)等。

安全用藥就是根據(jù)患者個(gè)人的病情、體質(zhì)、家族遺傳病史和藥物的成分等做全面情況的檢測(cè)，準(zhǔn)確地選擇藥物、真正做到“對(duì)癥下藥”，同時(shí)以適當(dāng)?shù)姆椒?、適當(dāng)?shù)膭┝俊⑦m當(dāng)?shù)臅r(shí)間準(zhǔn)確用藥。注意該藥物的禁忌、不良反應(yīng)、相互作用等。這樣就可以做到安全、合理、有效、經(jīng)濟(jì)地用藥了。

在家中自行用藥還應(yīng)該分清處方藥和非處方藥。處方藥是指要憑醫(yī)生處方才能從藥房或藥店購(gòu)取并在醫(yī)生監(jiān)控或指導(dǎo)下使用的藥物。非處方藥是指那些不需要醫(yī)生的處方就能直接從藥房或藥店購(gòu)買(mǎi)的藥物。患者根據(jù)病情自我判斷，按照規(guī)定的方法服用非處方藥，可以緩解輕微病癥或不適。只有在醫(yī)生的指導(dǎo)下，才能長(zhǎng)期服用非處方藥。甲類(lèi)非處方藥乙類(lèi)非處方藥（安全性更高）

大麻、鴉片、海洛因、嗎啡、可卡因，以及“冰毒”和“搖頭丸”，都是常見(jiàn)的毒品。大麻罌粟花三、遠(yuǎn)離毒品

罌粟PapaverSomniferumL.基源植物，以印度與土耳其為兩大主要產(chǎn)地；亞洲方面，以中國(guó)、泰國(guó)、緬甸邊境的金三角為主要非法種植地區(qū)罌粟來(lái)源一年生或二年生草木，花單生枝頂，花大型而美麗，花瓣四片呈白色、淡紅或紫紅，果實(shí)為蒴果呈卵狀球形或長(zhǎng)橢園形；種子不含嗎啡。性狀莖干及葉含少量生物堿，成熟枯干后切成煙草吸食；未成熟蒴果割裂取其乳汁，干燥凝固成鴉片后以附煙袋鍋的長(zhǎng)管抽吸，未割裂蒴果成熟后乳汁自行凝固于果殼成為鴉片的原體。濫用

方式使用初有欣快感，無(wú)法集中精神，會(huì)產(chǎn)生夢(mèng)幻現(xiàn)象。過(guò)量使用造成急性中毒，癥狀包括昏迷、呼吸抑制、低血壓、瞳孔變小。毒害大麻鴉片嗎啡（morphine）海洛因冰毒搖頭丸杜冷丁K粉咖啡因可卡因安鈉咖美沙酮

毒品具有很強(qiáng)的成癮性，一旦吸食很難戒除，且毒癮會(huì)越來(lái)越大。吸毒對(duì)人體健康的損害幾乎是毀滅性的。吸毒會(huì)使免疫系統(tǒng)遭損害，導(dǎo)致免疫功能低下，極易發(fā)生嚴(yán)重的感染性疾病，如艾滋病、肝炎、心肌炎、破傷風(fēng)、敗血癥等。吸毒也會(huì)損害神經(jīng)，使中樞神經(jīng)系統(tǒng)明顯受損，從而引發(fā)多種并發(fā)癥，如腦白質(zhì)病變、細(xì)菌性腦膜炎、視神經(jīng)病變等。吸毒還會(huì)損害內(nèi)分泌系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)，如海洛因?qū)佑忻黠@的毒害作用。吸毒還會(huì)引發(fā)煙氣性肺癌變、肺水腫、胃腸炎、乙型肝炎等并發(fā)癥，海洛因會(huì)引起呼吸衰竭。吸毒還會(huì)引發(fā)心率異常、骨關(guān)節(jié)多發(fā)性炎癥、重度貧血和骨髓造血機(jī)能異常等多種疾病。三、遠(yuǎn)離毒品1.毒品的種類(lèi)：危害最大的是鴉片、可卡因（百毒之王）、大麻。2、吸毒的危害（1）嚴(yán)重危害身心健康（2）毒品有成癮性（3）昂貴的毒品使吸毒者傾家蕩產(chǎn)，走上犯罪道路。（4）吸毒、販毒破壞國(guó)家的安寧和經(jīng)濟(jì)發(fā)展已成為國(guó)際公害6月26日-----國(guó)際禁毒日四、吸煙危害健康哪些地方有禁止吸煙的標(biāo)志？為什么？在公共場(chǎng)所，如醫(yī)院、影劇院、汽車(chē)站、單位會(huì)議室等1．如圖所示，點(diǎn)燃香煙并擠壓塑料瓶數(shù)次,讓空氣通過(guò)香煙和棉絮。2．結(jié)果棉絮變成＿＿色,這主要是由香煙煙霧中的＿＿＿＿引起的。焦黃焦油香煙的煙霧為什么對(duì)人體有害？思考香煙煙霧主要成分煙堿(尼古丁)焦油CO

香煙的煙霧是由4000多種不同物質(zhì)組成的混合氣體，其中至少有40多種致癌物質(zhì)。煙堿(尼古丁)焦油:致癌物(苯并芘)誘發(fā)肺癌。CO:減慢血液中氧的運(yùn)送速度,誘發(fā)冠心病(1)影響神經(jīng)系統(tǒng)，易得胃潰瘍等(2)促使動(dòng)脈硬化、誘發(fā)心臟病。(3)讓吸煙者上癮5月31日定為“世界無(wú)煙日”過(guò)量飲酒(酗酒)對(duì)人體有哪些危害?讀圖：消化不良、腹瀉和便秘等神經(jīng)衰弱和智力減退等心血管系統(tǒng)的疾病急性脂肪肝、酒精性肝炎和肝硬化等胃酸過(guò)多、胃出血和消化道腫瘤等五、酗酒的危害1、少量飲酒有利于健康（提高食欲、消除緊張、促進(jìn)血液循環(huán)等）2、過(guò)量飲酒（酗酒）會(huì)導(dǎo)致酒精中毒酒精中毒慢性中毒急性中毒表現(xiàn)酒醉狀態(tài)損害消化系統(tǒng)循環(huán)系統(tǒng)神經(jīng)系統(tǒng)誘發(fā)胃炎脂肪肝肝硬化引起動(dòng)脈硬化心肌梗塞損害腦細(xì)胞并發(fā)展成酒精中毒性精神病酒精中毒量70-80克酒精致死量250-500克1．下列各組疾病可以由吸煙引起的一組是(

)A、腸炎、脂肪肝、胃潰瘍、心臟病

B，胃潰瘍、心臟病、氣管炎、肺結(jié)核

C．胃潰瘍、心臟病、氣管炎、肺癌

D．腸炎、心臟病、肺癌、肺結(jié)核2、吸煙有害身體健康，因?yàn)闊熑~和煙氣中除尼古丁和焦油外，還有極容易跟血紅蛋白結(jié)合的氣體(

)A、CO2B、O2C．N2D．CO習(xí)題CD3．香煙的成分很復(fù)雜，經(jīng)燃燒產(chǎn)生的煙氣中含有許多強(qiáng)致癌物質(zhì)，其中對(duì)人體危害最大的是尼古丁(C10H14N2)、焦油、一氧化碳等。下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的是(

)A、吸煙嚴(yán)重危害人的身心健康

B．尼古丁由碳、氫、氮三種元素組成

C．C10H14N2中C、H、N三種元素的質(zhì)量比為10:14:2

D．CO能與血液里的血紅蛋白結(jié)合，有劇毒C思考:日常經(jīng)常會(huì)碰到意外事故,這就需要掌握一些急救護(hù)理技能，以及時(shí)挽救他人生命和減少傷殘。如何實(shí)施急救?急救時(shí)的第一位工作是什么?六.急救常識(shí)1.急救時(shí)，第一位的工作是搶救生命（一）搶救生命1.急救時(shí)，第一位的工作是搶救生命2.首要的行動(dòng)是排除致死因素

(1)對(duì)溺水者——首先要將他救上岸當(dāng)有人溺水時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)搶救最主要的是將溺水者轉(zhuǎn)移到岸上并進(jìn)行岸邊搶救。如果是在淺水中撈起，營(yíng)救者可雙手托住溺水者腹部，令其腰背向上，頭、腳下垂，使呼吸道內(nèi)的水自然流出，同時(shí)雙手臂不時(shí)顛顫舉動(dòng)，也可起到人工呼吸的作用。若在深水中營(yíng)救，營(yíng)救者應(yīng)從背部托起頭或拉住胸，使溺水者鼻、口露出水面，安全地拖溺水者上岸。

異物堵塞氣管時(shí)，可能會(huì)有憋氣、聲嘶、面色蒼白或青紫、呼吸困難、甚至窒息等癥狀。首先應(yīng)針對(duì)不同的情況設(shè)法排除氣管中的異物。若無(wú)法清除時(shí)，應(yīng)盡快送醫(yī)院耳鼻喉科，在喉鏡或氣管鏡下取出異物，切不可拖延。(2)對(duì)觸電者——首先要切斷電源當(dāng)遇到有人觸電時(shí)，我們首先要使觸電者脫離電源，如用干木棒或其他絕緣體撥開(kāi)電線(xiàn)、切斷電源等。如果觸電者呼吸極其微弱，應(yīng)立即進(jìn)行口對(duì)口人工呼吸。(3)對(duì)氣體中毒病人——首先要轉(zhuǎn)移到空氣新鮮.通風(fēng)良好的地方

若發(fā)現(xiàn)煤氣中毒者，首先必須將病人從中毒環(huán)境中迅速轉(zhuǎn)移到清新的空氣中，并注意呼吸道的暢通。若中毒者呼吸微弱甚至停止，應(yīng)立即進(jìn)行人工呼吸；如果心跳停止，應(yīng)進(jìn)行心臟復(fù)蘇。（二）死亡的標(biāo)準(zhǔn)2.目前醫(yī)學(xué)界：——腦死亡1.日常(習(xí)慣)：呼吸停止心跳停止人工呼吸心臟胸外按壓法（根據(jù)呼吸運(yùn)動(dòng)原理）全身昏迷，反射消失腦電波顯示平波。問(wèn):對(duì)重危無(wú)知覺(jué)傷員，最重要的事又是什么呢？對(duì)重危傷員，最重要的是

。判別是否死亡如果觸電者呼吸極其微弱或呼吸停止時(shí),應(yīng)立即進(jìn)行＿＿＿＿＿＿＿,吹氣頻率應(yīng)為多少?在進(jìn)行人工呼吸前，應(yīng)確保＿＿＿暢通。人工呼吸了解人工呼吸的方法。呼吸道

在急救時(shí)，可按以上步驟反復(fù)進(jìn)行人工呼吸。人工呼吸時(shí)的吹氣頻率應(yīng)與人在自然狀態(tài)下的呼吸頻率相近（每分