2019-2020學(xué)年江蘇省蘇州市高二下學(xué)期期中考試生物試題

江蘇省蘇州市2019-2020學(xué)年高二下學(xué)期期中考試生物試題解析版一、單項(xiàng)選擇題1.如圖,下列有關(guān)酶功能的敘述中不正確的是（）A.切斷a處的酶為限制性內(nèi)切酶 B.連接a處的酶為DNA連接酶C.切斷b處的酶為解旋酶 D.連接b處的酶為DNA聚合酶【答案】D【解析】【分析】圖中a表示的是磷酸二酯鍵，b表示的是氫鍵．切斷磷酸二酯鍵的酶是限制性內(nèi)切酶，切斷氫鍵的酶是解旋酶，DNA聚合酶的作用是催化DNA的復(fù)制，即將原料脫氧核糖核苷酸通過引物與模板鏈進(jìn)行配對(duì)，合成新的DNA單鏈；DNA連接酶則是將兩段分開的DNA鏈通過特定末端連接在一起；據(jù)此分析解答。【詳解】A、a表示的是磷酸二酯鍵，切斷a處的酶為限制性內(nèi)切酶，A正確；B、a表示的是磷酸二酯鍵，連接a處的酶為DNA連接酶，B正確；C、b表示的是氫鍵，切斷b處的酶為解旋酶，C正確；D、DNA分子內(nèi)氫鍵是復(fù)制時(shí)自動(dòng)形成的，不需要酶，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】2.農(nóng)桿菌中的Ti質(zhì)粒是植物基因工程中常用的載體，下列有關(guān)敘述正確的是（）A.Ti質(zhì)粒是能夠自主復(fù)制的單鏈DNAB.Ti質(zhì)粒要有限制酶的識(shí)別位點(diǎn)和標(biāo)記基因C.重組Ti質(zhì)粒的受體細(xì)胞只能是植物愈傷組織細(xì)胞D.Ti質(zhì)粒上的基因可全部整合到受體細(xì)胞染色體上【答案】B【解析】【分析】運(yùn)載體：（1）常用的運(yùn)載體：質(zhì)粒、噬菌體的衍生物、動(dòng)植物病毒。（質(zhì)粒是一種裸露的、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單、獨(dú)立于細(xì)菌擬核DNA之外并具有自我復(fù)制能力的雙鏈環(huán)狀DNA分子。）（2）作為運(yùn)載體必須具備的條件：①要具有限制酶的切割位點(diǎn)；②要有標(biāo)記基因（如抗性基因），以便于重組后重組子的篩選③能在宿主細(xì)胞中穩(wěn)定存在并復(fù)制；④是安全的，對(duì)受體細(xì)胞無害，而且要易從供體細(xì)胞分離出來。（3）天然的質(zhì)粒不能直接作為載體，基因工程中用到的質(zhì)粒都是在天然質(zhì)粒的基礎(chǔ)上進(jìn)行過人工改造的?！驹斀狻緼、Ti質(zhì)粒是能夠自主復(fù)制的雙鏈DNA，A錯(cuò)誤；B、Ti質(zhì)粒要有限制酶的識(shí)別位點(diǎn)和標(biāo)記基因，其中限制酶的識(shí)別位點(diǎn)便于目的基因的插入，標(biāo)記基因便于重組子的篩選，B正確；C、重組Ti質(zhì)粒的受體細(xì)胞可以是植物愈傷組織細(xì)胞，也可以是體細(xì)胞，若為體細(xì)胞還需要采用植物組織培養(yǎng)技術(shù)，C錯(cuò)誤；D、Ti質(zhì)粒上的T-DNA上的基因才可整合到受體細(xì)胞染色體上，D錯(cuò)誤。故選B?！军c(diǎn)睛】3.下列關(guān)于植物細(xì)胞工程的敘述，正確的是（）A.葉肉細(xì)胞脫分化后可形成無定形狀態(tài)的薄壁細(xì)胞B.葉肉細(xì)胞經(jīng)再分化過程可形成愈傷組織C.融合植物葉肉細(xì)胞時(shí)，應(yīng)先去掉細(xì)胞膜D.葉肉細(xì)胞離體培養(yǎng)時(shí)，只需要使用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素【答案】A【解析】【分析】1、植物組織培養(yǎng)的原理是植物細(xì)胞具有全能性，其過程為：離體的植物組織，器官或細(xì)胞經(jīng)過脫分化過程形成愈傷組織（高度液泡化，無定形狀態(tài)薄壁細(xì)胞組成的排列疏松、無規(guī)則的組織），愈傷組織經(jīng)過再分化過程形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育成為植株。

2、植物體細(xì)胞雜交的過程：

【詳解】A、葉肉細(xì)胞脫分化后可形成愈傷組織，愈傷組織細(xì)胞是高度液泡化，無定形狀態(tài)薄壁細(xì)胞組成的排列疏松、無規(guī)則的組織，A正確；B、葉肉細(xì)胞經(jīng)脫分化過程可形成愈傷組織，B錯(cuò)誤；C、融合植物葉肉細(xì)胞時(shí)，應(yīng)先去掉細(xì)胞壁，C錯(cuò)誤；D、葉肉細(xì)胞離體培養(yǎng)時(shí)，出了有生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素外，還有其它激素，D錯(cuò)誤。故選A。【點(diǎn)睛】4.下列關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的敘述，正確的是A.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)前和培養(yǎng)過程中都需要用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理B.細(xì)胞癌變發(fā)生于原代培養(yǎng)向傳代培養(yǎng)的過渡過程中C.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液中通常含有葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽、生長(zhǎng)素和動(dòng)物血清等D.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)應(yīng)在含5%CO2的恒溫箱中培養(yǎng)，CO2的作用是為細(xì)胞提供碳源【答案】A【解析】【分析】動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的過程：取動(dòng)物組織塊（動(dòng)物胚胎或幼齡動(dòng)物的器官或組織）→剪碎→用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)瓶中進(jìn)行原代培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞重新用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞繼續(xù)傳代培養(yǎng)?！驹斀狻緼.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)前要用胰蛋白酶或者膠原蛋白酶處理使細(xì)胞分散開，傳代培養(yǎng)時(shí)也要用胰蛋白酶或者膠原蛋白酶處理，A正確；B.細(xì)胞的癌變發(fā)生于傳代培養(yǎng)的過程中，B錯(cuò)誤；C.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)液中通常含有葡萄糖、氨基酸、無機(jī)鹽、生長(zhǎng)激素和動(dòng)物血清等，生長(zhǎng)素是植物激素，C錯(cuò)誤；D.細(xì)胞培養(yǎng)應(yīng)在含5%CO2的恒溫箱中進(jìn)行，CO2的作用是維持培養(yǎng)基的pH，D錯(cuò)誤。【點(diǎn)睛】本題綜合考查動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)相關(guān)知識(shí)，要求學(xué)生識(shí)記動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的過程及條件。5.有關(guān)哺乳動(dòng)物精子、卵細(xì)胞的發(fā)生及受精的判斷正確的是（）A.精子和卵子的發(fā)生都是從初情期開始的B.排卵是指成熟的卵泡從卵巢中排出C.成熟的精子必須獲得足夠的能量后才具備受精能力D.透明帶反應(yīng)和卵細(xì)胞膜反應(yīng)是防止多精入卵的兩道屏障【答案】D【解析】【分析】哺乳動(dòng)物卵泡的形成和在卵巢內(nèi)的準(zhǔn)備，是在出生前即胎兒時(shí)期完成的，而精子的發(fā)生在初情期，直至生殖機(jī)能衰退，在睪丸的曲細(xì)精管內(nèi)不斷進(jìn)行生殖細(xì)胞的增殖，源源不斷的產(chǎn)生精子?！驹斀狻緼、精子的發(fā)生在初情期，卵子的發(fā)生在胎兒期，A錯(cuò)誤；B、排卵是指卵子從卵泡中排出，B錯(cuò)誤；C、成熟的精子需要進(jìn)行獲能處理，但精子獲能是指獲得受精能力，而不是獲得能量，C錯(cuò)誤；D、透明帶反應(yīng)和卵細(xì)胞膜反應(yīng)是防止多精入卵的兩道屏障，D正確。故選D。6.下列關(guān)于蛋白質(zhì)工程的敘述，不正確的是（）A.蛋白質(zhì)工程的基礎(chǔ)是基因工程B.蛋白質(zhì)工程遵循的原理包括中心法則C.蛋白質(zhì)工程是在分子水平上對(duì)蛋白質(zhì)分子直接進(jìn)行操作，定向改變分子的結(jié)構(gòu)D.蛋白質(zhì)工程能產(chǎn)生出自然界中不曾存在過的新型蛋白質(zhì)分子【答案】C【解析】【分析】1、蛋白質(zhì)工程是指以蛋白質(zhì)分子的結(jié)構(gòu)規(guī)律及其生物功能的關(guān)系作為基礎(chǔ)，通過基因修飾或基因合成，對(duì)現(xiàn)有蛋白質(zhì)進(jìn)行改造，或制造一種新的蛋白質(zhì)，以滿足人類的生產(chǎn)和生活的需求。（基因工程在原則上只能生產(chǎn)自然界已存在的蛋白質(zhì)）2、蛋白質(zhì)工程的基本原理：它可以根據(jù)人的需求來設(shè)計(jì)蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)，又稱為第二代的基因工程。3、基本途徑：從預(yù)期的蛋白質(zhì)功能出發(fā)，設(shè)計(jì)預(yù)期的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)，推測(cè)應(yīng)有的氨基酸序列，找到相對(duì)應(yīng)的脫氧核苷酸序列（基因）。【詳解】A、蛋白質(zhì)工程從屬于基因工程，蛋白質(zhì)工程是第二代基因工程，A正確；B、蛋白質(zhì)工程遵循的原理包括中心法則，B正確；C、蛋白質(zhì)工程是在分子水平上對(duì)基因直接進(jìn)行操作，進(jìn)而改變蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)，C錯(cuò)誤；D、蛋白質(zhì)工程能產(chǎn)生出自然界中不曾存在過的新型蛋白質(zhì)分子，D正確。故選C。【點(diǎn)睛】7.下列關(guān)于細(xì)胞工程的有關(guān)敘述，正確的是（）A.動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)的過程中，細(xì)胞中遺傳物質(zhì)始終不會(huì)發(fā)生改變B.植物組織培養(yǎng)的過程中，脫分化、再分化都需要光照C.用單克隆抗體制成“生物導(dǎo)彈”，將藥物定向地帶到癌細(xì)胞所在部位D.植物原生質(zhì)體融合和動(dòng)物細(xì)胞融合常用的促融方法完全相同【答案】C【解析】【分析】1、生物導(dǎo)彈：?jiǎn)慰寺】贵w+放射性同位素、化學(xué)藥物或細(xì)胞毒素，借助單克隆抗體的定位導(dǎo)向作用將藥物定向帶到癌細(xì)胞，在原位殺死癌細(xì)胞。療效高，副作用小，位置準(zhǔn)確。2、動(dòng)物細(xì)胞培養(yǎng)就是從動(dòng)物機(jī)體中取出相關(guān)的組織，將它分散成單個(gè)細(xì)胞，然后放在適宜的培養(yǎng)基中，讓這些細(xì)胞生長(zhǎng)和增殖。過程：取動(dòng)物組織塊→剪碎組織→用胰蛋白酶處理分散成單個(gè)細(xì)胞→制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液中（原代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)→貼滿瓶壁的細(xì)胞用酶分散為單個(gè)細(xì)胞，制成細(xì)胞懸液→轉(zhuǎn)入培養(yǎng)液（傳代培養(yǎng)）→放入二氧化碳培養(yǎng)箱培養(yǎng)。3、植物組織培養(yǎng)的過程：離體的植物組織，器官或細(xì)胞（外植體）脫分化形成愈傷組織，愈傷組織再分化形成胚狀體，進(jìn)一步發(fā)育植株（新植體）。【詳解】A、動(dòng)物細(xì)胞的培養(yǎng)過程中，細(xì)胞的遺傳物質(zhì)可能會(huì)發(fā)生改變，A錯(cuò)誤；B、植物組織培養(yǎng)的過程中，脫分化不需要光照，B錯(cuò)誤；C、用單克隆抗體制成“生物導(dǎo)彈”，能將藥物定向地帶到癌細(xì)胞所在部位，C正確；D、植物原生質(zhì)體融合和動(dòng)物細(xì)胞融合常用的促融方法不完全相同，植物細(xì)胞原生質(zhì)體融合方法有物理法和化學(xué)法，動(dòng)物細(xì)胞融合常用的促融方法還有滅活的病毒，D錯(cuò)誤。故選C【點(diǎn)睛】8.如圖示某農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)部分物質(zhì)循環(huán)過程。該系統(tǒng)獲得了魚、豬、蠶和糧食的全面豐收。下列相關(guān)敘述正確的是（）A.魚粉喂豬、豬糞喂魚實(shí)現(xiàn)了能量循環(huán)利用B.水稻可以從蠶糞和豬糞中吸收更多有機(jī)物C.糞便、塘泥做肥料又歸田，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)再生D.該生態(tài)系統(tǒng)比自然生態(tài)系統(tǒng)相比自動(dòng)調(diào)節(jié)能力強(qiáng)【答案】C【解析】【分析】生態(tài)農(nóng)業(yè)是一個(gè)農(nóng)業(yè)生態(tài)經(jīng)濟(jì)復(fù)合系統(tǒng)，將農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)同農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)系統(tǒng)綜合統(tǒng)一起來，以取得最大的生態(tài)經(jīng)濟(jì)整體效益。它也是農(nóng)、林、牧、副、漁各業(yè)綜合起來的大農(nóng)業(yè)，又是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、銷售綜合起來，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)。生態(tài)工程的基本原理有物質(zhì)循環(huán)再生原理、物種多樣性原理、協(xié)調(diào)與平衡原理、整體性原理和系統(tǒng)學(xué)和工程學(xué)原理?！驹斀狻緼、蠶糞便喂魚、魚粉喂豬均實(shí)現(xiàn)了能量的多級(jí)利用，A錯(cuò)誤；B、水稻不能利用有機(jī)物，B錯(cuò)誤；C、糞便、塘泥做肥料又歸田，實(shí)現(xiàn)了物質(zhì)循環(huán)再生，C正確；D、與自然生態(tài)系統(tǒng)相比，該生態(tài)系統(tǒng)生物種類少，營(yíng)養(yǎng)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，自動(dòng)調(diào)節(jié)能力弱，D錯(cuò)誤。故選C。9.下列關(guān)于傳統(tǒng)發(fā)酵技術(shù)應(yīng)用的敘述，正確的是（）A.利用乳酸菌制作酸奶過程中，先通氣培養(yǎng)，后密封發(fā)酵B.家庭制作果酒、果醋和泡菜通常都不是純種發(fā)酵C.果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中情況相反D.家庭制作果酒、果醋和泡菜發(fā)酵利用的菌種都是原核生物【答案】B【解析】【分析】1、在利用酵母菌發(fā)酵時(shí)最好是先通入足夠的無菌空氣，在有氧環(huán)境下使其繁殖一段時(shí)間，再隔絕氧氣進(jìn)行發(fā)酵；酒精發(fā)酵的最佳溫度是在18℃~25℃，pH最好是弱酸性。2、醋酸菌是好氧型細(xì)菌，當(dāng)缺少糖源和有氧條件下，可將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿幔划?dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸；醋酸菌生長(zhǎng)的最佳溫度是30℃~35℃。3、泡菜的制作所使用的微生物是乳酸菌，代謝類型是異養(yǎng)厭氧型，在無氧條件下乳酸菌能夠?qū)⑹卟酥械钠咸烟茄趸癁槿樗帷！驹斀狻緼、乳酸菌是厭氧菌，利用乳酸菌制作酸奶過程中，一直要密封發(fā)酵，A錯(cuò)誤；B、家庭制作果酒、果醋和泡菜制作過程中所用的菌種均來源于自然環(huán)境，有多種微生物參與發(fā)酵過程，因此均不是純種發(fā)酵，B正確；C、果醋制作過程中發(fā)酵液pH逐漸降低，果酒制作過程中產(chǎn)生二氧化碳，發(fā)酵液pH也逐漸降低，C錯(cuò)誤；D、家庭制作果酒利用的是酵母菌發(fā)酵，酵母菌屬于真核生物，D錯(cuò)誤。故選B。【點(diǎn)睛】本題考查果酒和果醋的制作、泡菜的制作，要求考生識(shí)記參與果酒、果醋和泡菜制作的微生物及其代謝類型，掌握果酒、果醋和泡菜制作的原理及條件，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。10.下列有關(guān)泡菜的制作和亞硝酸鹽含量的測(cè)定的實(shí)驗(yàn)敘述中，正確的是（）A.將新鮮蔬菜與煮沸冷卻的鹽水（鹽和清水的質(zhì)量比為4：1）混勻裝瓶B.發(fā)酵初期，泡菜壇口要先敞開一段時(shí)間，利于乳酸菌大量繁殖，后期蓋好壇蓋，并注滿水C.亞硝酸鹽一般不會(huì)危害人體健康，但可在特定條件下轉(zhuǎn)變成亞硝胺，亞硝胺具有致癌作用D.溫度過高、鹽用量過低、發(fā)酵時(shí)間過長(zhǎng)，會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽含量不斷增加【答案】C【解析】泡菜制作中應(yīng)先加蔬菜，再加鹽水，且鹽與水比例為1：4；A錯(cuò)誤；由于乳酸菌的嚴(yán)格厭氧的，因此發(fā)酵過程始終要保持密封狀態(tài)，泡菜壇蓋邊緣的水槽中要始終裝滿水；B錯(cuò)誤；亞硝酸鹽一般不會(huì)危害人體健康，但可在特定條件下轉(zhuǎn)變成亞硝胺，亞硝胺具有致癌作用，C正確；溫度過高、鹽用量過低、發(fā)酵時(shí)間過短，都會(huì)導(dǎo)致亞硝酸鹽含量不斷增加，D錯(cuò)誤。11.2019－nCoV病毒表面S蛋白是主要的病毒抗原，在2019－nCoV病人康復(fù)的血清中有抗S蛋白的抗體，下圖是生產(chǎn)這種基因工程疫苗的部分流程圖，有關(guān)敘述正確的是（）A.步驟①構(gòu)建基因表達(dá)載體需要在S基因前加起始密碼子B.大量擴(kuò)增的S基因直接導(dǎo)入大腸桿菌，也可以得到大量的S蛋白C.步驟②、步驟④常用的方法分別是感受態(tài)轉(zhuǎn)化法和顯微注射技術(shù)D.原核細(xì)胞表達(dá)S蛋白與真核細(xì)胞表達(dá)的S蛋白的氨基序列相同【答案】C【解析】【分析】分析題圖：圖示表示研制預(yù)防新冠病毒的抗體簡(jiǎn)要的操作流程，其中①表示基因表達(dá)載體的構(gòu)建過程，②③表示將目的基因?qū)氪竽c桿菌細(xì)胞，生產(chǎn)S蛋白過程，④⑤表示將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞獲得S蛋白的過程。【詳解】A、步驟①構(gòu)建基因表達(dá)載體需要在S基因前加啟動(dòng)子，A錯(cuò)誤；B、S基因不能直接導(dǎo)入大腸桿菌，需要與運(yùn)載體結(jié)合構(gòu)建基因表達(dá)載體后才能導(dǎo)入大腸桿菌，B錯(cuò)誤；C、將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞常用感受態(tài)轉(zhuǎn)化法，將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法，C正確；D、真核細(xì)胞生產(chǎn)的蛋白質(zhì)可以通過內(nèi)質(zhì)網(wǎng)或高爾基體進(jìn)行加工，因此原核細(xì)胞表達(dá)的S蛋白與真核細(xì)胞表達(dá)的S蛋白的氨基序列可能不相同，D錯(cuò)誤。故選C。【點(diǎn)睛】12.科學(xué)家用植物細(xì)胞雜交方法，將白菜的原生質(zhì)體和甘藍(lán)的原生質(zhì)體融合，成功地培育出了“白菜－甘藍(lán)”雜種植株，下列說法正確的是（）A.獲得的原生質(zhì)體需要懸浮在30%的蔗糖溶液中B.a過程的發(fā)生必須進(jìn)行人工誘導(dǎo)，人工誘導(dǎo)該原生質(zhì)體融合方法有PEG或滅活的病毒C.b過程需要用秋水仙素處理誘導(dǎo)細(xì)胞壁再生D.要制備“白菜－甘藍(lán)”人工種子，要選取胚狀體，包裹上人工種皮制得【答案】D【解析】【分析】分析題圖：圖示為“白菜-甘藍(lán)”雜種植株的培育過程，其中a表示誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，b表示再生形成新的細(xì)胞壁，c表示脫分化，d表示再分化?！驹斀狻緼、獲得的原生質(zhì)體需懸浮在等滲溶液中，若將得到的細(xì)胞置于30%的蔗糖溶液中，細(xì)胞失水，則會(huì)發(fā)生皺縮，A錯(cuò)誤；B、a過程表示人工誘導(dǎo)原生質(zhì)體融合，常用物理法和化學(xué)法，B錯(cuò)誤；C、b過程再生細(xì)胞壁，不需要用秋水仙素處理，C錯(cuò)誤；D、人工種子是指通過植物組織培養(yǎng)得到的胚狀體、不定芽、頂芽和腋芽等為材料，通過人工薄膜包裝得到的種子。因此要制備“白菜-甘藍(lán)”人工種子，要選取具有生根發(fā)芽能力的胚狀體（結(jié)構(gòu)），包裹上人工種皮制得，D正確。故選D。【點(diǎn)睛】13.下圖是單克隆抗體制備流程的簡(jiǎn)明示意圖。有關(guān)敘述錯(cuò)誤的是A.①是從已免疫的小鼠脾臟中獲得的B淋巴細(xì)胞B.②過程體現(xiàn)了細(xì)胞膜的流動(dòng)性C.③所示細(xì)胞因高度分化而失去了分裂能力D.④是經(jīng)篩選培養(yǎng)獲得的能分泌特異性抗體的細(xì)胞群【答案】C【解析】【分析】單克隆抗體的制備過程是：對(duì)小動(dòng)物注射抗原，從該動(dòng)物的脾臟中獲取效應(yīng)B細(xì)胞，將效應(yīng)B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞融合，首先篩選出雜交瘤細(xì)胞，進(jìn)一步再篩選出能產(chǎn)生單一抗體的雜交瘤細(xì)胞，經(jīng)過克隆化培養(yǎng)，最后獲取單克隆抗體。分析圖解可知，①表示已免疫的B淋巴細(xì)胞，②表示細(xì)胞融合，③表示雜交細(xì)胞，④表示克隆產(chǎn)生的能產(chǎn)生單一抗體的雜交瘤細(xì)胞?！驹斀狻緼.①是從已免疫的小鼠脾臟中獲得的效應(yīng)B細(xì)胞，A正確；B.②是動(dòng)物細(xì)胞融合的過程，該過程利用了細(xì)胞膜的流動(dòng)性，B正確；C.效應(yīng)B細(xì)胞與骨髓瘤細(xì)胞進(jìn)行融合，兩兩融合會(huì)有三種結(jié)果：雜交瘤細(xì)胞、骨髓瘤細(xì)胞自身融合細(xì)胞、B細(xì)胞自身融合細(xì)胞等，其中雜交瘤細(xì)胞既能無限增殖又能產(chǎn)生特異性抗體，C錯(cuò)誤；D.④是經(jīng)篩選培養(yǎng)獲得的能分泌特異性抗體的細(xì)胞群，D正確?！军c(diǎn)睛】本題考查單克隆抗體的制備過程，解答本題需要學(xué)生能夠識(shí)記制備的過程，明確圖中數(shù)字表示的細(xì)胞或過程，意在考查學(xué)生的識(shí)記能力和理解能力，難度不大。14.如圖是胚胎干細(xì)胞分離途徑示意圖。下列說法正確的是()A.圖中A所示細(xì)胞將來能夠發(fā)育成胎膜和胎盤B.胚胎干細(xì)胞的體積和細(xì)胞核都較小C.胚胎干細(xì)胞可以增殖而不發(fā)生分化D.利用胚胎干細(xì)胞培育的人造器官正在大規(guī)模應(yīng)用【答案】C【解析】【分析】本題主要考查胚胎干細(xì)胞的知識(shí)。1、哺乳動(dòng)物的胚胎干細(xì)胞簡(jiǎn)稱ES或EK細(xì)胞，來源于早期胚胎或從原始性腺中分離出來．2、具有胚胎細(xì)胞特性，在形態(tài)上表現(xiàn)為體積小，細(xì)胞核大，核仁明顯；在功能上，具有發(fā)育的全能性，可分化為成年動(dòng)物體內(nèi)任何一種組織細(xì)胞．另外，在體外培養(yǎng)的條件下，可以增殖而不發(fā)生分化，可進(jìn)行冷凍保存，也可進(jìn)行遺傳改造。3、胚胎干細(xì)胞可用于治療人類的某些頑癥，如帕金森綜合癥。還可培育出人造器官，解決目前臨床上存在的供體器官不足和器官移植后免疫排斥的問題。【詳解】A、圖中A是內(nèi)細(xì)胞團(tuán)細(xì)胞，將來能夠發(fā)育成除胎膜和胎盤外的其他組織和器官，A錯(cuò)誤；B、胚胎干細(xì)胞的體積較小，細(xì)胞核較大，B錯(cuò)誤；C、在體外培養(yǎng)情況下，可以只增殖而不發(fā)生分化，C正確；D、利用胚胎干細(xì)胞可以誘導(dǎo)形成器官，但目前并沒有大規(guī)模應(yīng)用，D錯(cuò)誤。故選C。15.科研人員研究了馬鈴薯莖尖外植體大小對(duì)幼苗的成苗率和脫毒率的影響，結(jié)果如圖。相關(guān)敘述正確的是（）A.培育脫毒苗所依據(jù)的原理有基因突變和細(xì)胞全能性B.培育的脫毒苗具有抗病毒的能力C.實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明莖尖越小，脫毒率越高，成苗率越低D.根據(jù)本實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)脫毒苗時(shí)莖尖的適宜大小為0．60mm【答案】C【解析】【分析】分析題圖：圖示表示莖尖外植體大小對(duì)苗的脫毒率和成活率的影響。根尖越小，脫毒率越高，成苗率越低。在莖尖外植體大小為0.27mm時(shí)，脫毒率和成苗率均較高，因此馬鈴薯脫毒培養(yǎng)中莖尖外植體的適宜大小為0.27mm?！驹斀狻緼、馬鈴薯莖尖病毒極少甚至無病毒，因此可利用馬鈴薯莖尖進(jìn)行組織培養(yǎng)形成脫毒苗，所依據(jù)的原理是細(xì)胞全能性，A錯(cuò)誤；B、培育的脫毒苗不具有抗病毒的能力，B錯(cuò)誤；C、實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明莖尖越小，脫毒率越高，成苗率越低，C正確；D、在莖尖外植體大小為0.27mm時(shí)，脫毒率和成苗率均較高，因此馬鈴薯脫毒培養(yǎng)中莖尖外植體的適宜大小為0.27mm，D錯(cuò)誤。故選C?！军c(diǎn)睛】16.下列關(guān)于胚胎工程說法，錯(cuò)誤的是A.胚胎工程技術(shù)包括胚胎移植、胚胎分割等技術(shù)B.胚胎分割時(shí)應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或原腸胚C.提供胚胎的個(gè)體稱為“供體”，接受胚胎的個(gè)體稱為“受體”D.胚胎移植實(shí)際上是生產(chǎn)胚胎的供體和孕育胚胎的受體共同繁殖后代過程【答案】B【解析】【分析】1、胚胎移植

（1）概念：是指將雌性動(dòng)物的早期胚胎，或者通過體外受精及其它方式得到的胚胎，移植到同種的、生理狀態(tài)相同的其它雌性動(dòng)物的體內(nèi)，使之繼續(xù)發(fā)育為新個(gè)體的技術(shù)．其中提供胚胎的個(gè)體稱為“供體”，接受胚胎的個(gè)體稱為“受體”。

（2）胚胎移植的基本程序主要包括：①對(duì)供、受體的選擇和處理（選擇遺傳特性和生產(chǎn)性能優(yōu)秀的供體，有健康的體質(zhì)和正常繁殖能力的受體．用激素進(jìn)行同期發(fā)情處理，用促性腺激素對(duì)供體母牛做超數(shù)排卵處理）；②配種或人工授精；③對(duì)胚胎的收集、檢查、培養(yǎng)或保存（對(duì)胚胎進(jìn)行質(zhì)量檢查，此時(shí)的胚胎應(yīng)發(fā)育到桑椹或胚囊胚階段）；④對(duì)胚胎進(jìn)行移植；⑤移植后的檢查。

2、進(jìn)行胚胎分割時(shí)，應(yīng)選擇發(fā)育良好、形態(tài)正常的桑椹胚或囊胚，對(duì)囊胚階段的胚胎進(jìn)行分割時(shí)要注意將內(nèi)細(xì)胞團(tuán)均等分割，否則會(huì)影響分割后胚胎的恢復(fù)和進(jìn)一步發(fā)育?！驹斀狻緼、胚胎工程技術(shù)包括胚胎移植、胚胎分割等技術(shù)，A正確；B、胚胎分割時(shí)應(yīng)該選擇形態(tài)正常、發(fā)育良好的桑椹胚或囊胚，B錯(cuò)誤；C、提供胚胎的個(gè)體稱為“供體”，接受胚胎的個(gè)體稱為“受體”，C正確；D、胚胎移植實(shí)際上是生產(chǎn)胚胎的供體和孕育胚胎的受體共同繁殖后代過程，D正確。故選B?！军c(diǎn)睛】17.下圖為一富營(yíng)養(yǎng)化河流生態(tài)修復(fù)工程的示意圖，下列敘述錯(cuò)誤的是A.植物浮床有吸收水體氮、磷的能力，可減少富營(yíng)養(yǎng)化B.吸附基質(zhì)增加了微生物附著的表面積，提高了凈化效果C.曝氣可增加厭氧微生物降解有機(jī)污染物的能力D.增加水體透明度，恢復(fù)水草生長(zhǎng)是該修復(fù)工程的目標(biāo)之一【答案】C【解析】【分析】水體富營(yíng)養(yǎng)化是指水體中氮、磷等植物營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的富集，引起藻類及其他浮游生物迅速繁殖，導(dǎo)致水體溶氧量下降，進(jìn)而引起水生生物衰亡、水質(zhì)惡化的現(xiàn)象。利用需氧微生物與厭氧微生物能夠降解有機(jī)污染物的作用、植物的根系能夠從水體中吸收氮、磷等礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)的作用，依據(jù)生態(tài)工程的基本原理進(jìn)行合理設(shè)計(jì)，對(duì)污染的生態(tài)環(huán)境進(jìn)行修復(fù)，從而達(dá)到改善和凈化水質(zhì)的目的?！驹斀狻緼、借助植物浮床，可使植物龐大的根系透過小孔牢牢的固定在水體中，植物的根系從水體中吸收氮、磷等物質(zhì)，可減少水體富營(yíng)養(yǎng)化，A正確；B、吸附基質(zhì)增加了微生物附著的面積，有利于微生物的生理活動(dòng)，可促進(jìn)有機(jī)污染物的降解，因此能夠提高凈化效果，B正確；C、曝氣可增加溶氧量，進(jìn)而降低厭氧微生物降解有機(jī)污染物的能力，C錯(cuò)誤；D、借助植物浮床，有助于植物的根系從水體中吸收氮、磷等物質(zhì)，增加水體透明度，恢復(fù)水生植物生長(zhǎng)，從而起到了改善和凈化水質(zhì)的效果，可見，增加水體透明度，恢復(fù)水草生長(zhǎng)是該修復(fù)過程的目標(biāo)之一，D正確。故選C。18.下列關(guān)于胚胎工程的敘述，正確的是（）A.胚胎干細(xì)胞具有發(fā)育的全能性，可從早期胚胎中分離獲取B.從附睪中采集的精子直接與成熟的卵子受精，可提高體外受精的成功率．C.分割的胚胎有相同的遺傳物質(zhì)，因此發(fā)育來的個(gè)體沒有形態(tài)學(xué)的差異D.受體母畜必須經(jīng)過免疫學(xué)檢驗(yàn)，以防止排斥植入的胚胎【答案】A【解析】【分析】胚胎干細(xì)胞具有胚胎細(xì)胞的特性，體積較小，細(xì)胞核大，核仁明顯；在功能上，具有發(fā)育的全能性，可分化為成年動(dòng)物任何一種組織細(xì)胞。另一方面，在體外培養(yǎng)條件下，ES細(xì)胞可不斷增殖而不發(fā)生分化，可進(jìn)行冷凍保存，也可以進(jìn)行某些遺傳改造。【詳解】A、胚胎干細(xì)胞具有發(fā)育的全能性，可從早期胚胎或原始性腺中分離獲取，A正確；B、從附睪中采集的精子必須獲能后才能與成熟的卵子受精，B錯(cuò)誤；C、分割的胚胎細(xì)胞有相同的遺傳物質(zhì)，但生物的性狀還受環(huán)境因素的影響，因此發(fā)育成的個(gè)體可能有形態(tài)學(xué)差異，C錯(cuò)誤；D、受體子宮對(duì)外來的早期胚胎不發(fā)生免疫排斥反應(yīng)，D錯(cuò)誤。故選A?！军c(diǎn)睛】19.如下圖所示,a表示現(xiàn)代生物工程技術(shù),b表示其結(jié)果,下面說法不正確的是()A.如果a是核移植技術(shù),b的產(chǎn)生說明了動(dòng)物細(xì)胞核也具有全能性B.如果a是體外受精技術(shù),則b動(dòng)物稱為試管動(dòng)物C.如果a是胚胎分割技術(shù),b中個(gè)體的基因型和性別一定相同D..上述三種生物技術(shù)中b的受體均需注射促性腺激素,以達(dá)到超數(shù)排卵和同期發(fā)情的目的.【答案】D【解析】【分析】本題以圖文結(jié)合的形式，綜合考查學(xué)生對(duì)核移植技術(shù)、試管動(dòng)物技術(shù)、胚胎移植技術(shù)、胚胎分割技術(shù)的相關(guān)知識(shí)的識(shí)記和理解能力，以及獲取信息、分析問題的能力。【詳解】A、如果a是核移植技術(shù)，b的產(chǎn)生說明了動(dòng)物細(xì)胞的細(xì)胞核也具有全能性，A正確；B、如果a是體外受精技術(shù)，則b產(chǎn)生的動(dòng)物是有性生殖的結(jié)果，稱為試管動(dòng)物，B正確；C、來自同一個(gè)胚胎的后代具有相同的遺傳物質(zhì)，如果a是胚胎分割技術(shù)，則b中個(gè)體的基因型和性別一定相同，C正確；D、上述三種生物技術(shù)中b的受體均需注射相應(yīng)激素以進(jìn)行同期發(fā)情處理，但不都需要進(jìn)行超數(shù)排卵處理，D錯(cuò)誤。故選D?！军c(diǎn)睛】以題干中“a表示現(xiàn)代生物工程技術(shù)，b表示其結(jié)果”和“圖示中的箭頭指向和文字信息”為切入點(diǎn)，圍繞“核移植的過程及原理、體外受精和早期胚胎培養(yǎng)、胚胎移植過程、胚胎分割技術(shù)的內(nèi)涵”等相關(guān)知識(shí)，對(duì)各選項(xiàng)的問題情境進(jìn)行分析判斷。20.如圖為某同學(xué)設(shè)計(jì)的釀制蘋果醋的基本流程圖和發(fā)酵裝置示意圖。下列敘述正確的是（）A.過程①需要先切塊后清洗，以減少雜菌污染B.過程③發(fā)酵所需的微生物是酵母菌，溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在30～35℃C.在發(fā)酵裝置示意圖中，過程④需要將裝置中的充氣口先關(guān)閉后打開D.果醋的制作是否成功，除了觀察菌膜的形成、嗅味和品嘗進(jìn)行初步鑒定，還可以通過檢測(cè)和比較醋酸發(fā)酵前后的酸堿度作進(jìn)一步鑒定【答案】D【解析】【分析】1、參與果酒制作的微生物是酵母菌，其新陳代謝類型為異養(yǎng)兼性厭氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧條件下，葡萄糖分解為二氧化碳和水；（2）在無氧條件下，葡萄糖分解為酒精和二氧化碳。2、參與果醋制作的微生物是醋酸菌，其新陳代謝類型是異養(yǎng)需氧型。果醋制作的原理：當(dāng)氧氣、糖源都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄汁中的糖分解成醋酸。當(dāng)缺少糖源時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，再將乙醛變?yōu)榇姿帷！驹斀狻緼、過程①如果先切塊，則內(nèi)部組織容易被雜菌污染，所以應(yīng)先清洗后切塊，A錯(cuò)誤；B、過程③發(fā)酵所需的微生物是酵母菌，溫度應(yīng)嚴(yán)格控制在18～25℃，B錯(cuò)誤；C、④過程為果醋發(fā)酵，是有氧發(fā)酵，需要打開發(fā)酵裝置的充氣口，C錯(cuò)誤；D、醋的制作是否成功，除了觀察菌膜的形成、嗅味和品嘗進(jìn)行初步鑒定，還可以通過檢測(cè)和比較醋酸發(fā)酵前后的酸堿度作進(jìn)一步鑒定，D正確。故選D?！军c(diǎn)睛】二、多項(xiàng)選擇題21.某科研小組利用質(zhì)粒（圖1）和目的基因（圖2）構(gòu)建重組DNA，下列分析正確的是（）A.用限制酶HindII和BamHI切割質(zhì)粒，可得到2條DNA片段B.不能用BamHI酶切割質(zhì)粒和外源DNA的原因是BamHI酶會(huì)破壞目的基因和抗性基因C.構(gòu)建重組DNA時(shí)，需選擇限制酶BclI和HindIII同時(shí)切割質(zhì)粒和外源DNAD.導(dǎo)入了重組DNA的細(xì)菌能在含四環(huán)素的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)而不能在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)【答案】BCD【解析】【分析】關(guān)于限制酶，考生可以從以下幾方面把握：（1）主要從原核生物中分離純化出來。（2）特異性：能夠識(shí)別雙鏈DNA分子的某種特定核苷酸序列，并且使每一條鏈中特定部位的兩個(gè)核苷酸之間的磷酸二酯鍵斷裂。（3）結(jié)果：形成黏性末端或平末端。【詳解】A、質(zhì)粒中含有1個(gè)限制酶HindⅢ的切割位點(diǎn)，2個(gè)限制酶BamHⅠ的切割位點(diǎn)，因此用這兩種限制酶切割質(zhì)粒，可得到3條DNA片段，A錯(cuò)誤；B、用限制酶BamHⅠ切割會(huì)破壞質(zhì)粒上的兩種標(biāo)記基因，也會(huì)破壞目的基因，因此不能用BamHⅠ酶切割質(zhì)粒和外源DNA，B正確；C、由B選項(xiàng)可知，構(gòu)建重組DNA時(shí)不能用BamHⅠ酶切割質(zhì)粒和外源DNA，因此為了防止自身環(huán)化或反向連接，構(gòu)建重組DNA時(shí)，需選擇限制酶BclⅠ和HindⅢ同時(shí)切割質(zhì)粒和外源DNA，C正確；D、構(gòu)建基因表達(dá)載體時(shí)，應(yīng)該選擇限制酶BclⅠ和HindⅢ同時(shí)切割質(zhì)粒和外源DNA，這樣會(huì)破壞氨芐青霉素抗性基因，但沒有破壞四環(huán)素抗性基因，因此導(dǎo)入了重組DNA的細(xì)菌能在含四環(huán)素的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)而不能在含氨芐青霉素的培養(yǎng)基上生長(zhǎng)，D正確。故選BCD。【點(diǎn)睛】22.培養(yǎng)胡蘿卜根組織可獲得試管苗，獲得試管苗的過程如圖所示，下列說法正確的是（）A.步驟③切取的組織塊中要帶有形成層，原因是形成層容易誘導(dǎo)形成愈傷組織B.步驟⑤和步驟⑥培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素的含量、比例不同C.步驟⑥要需要進(jìn)行避光培養(yǎng)D.利用胡蘿卜根段進(jìn)行組織培養(yǎng)可以形成試管苗，這是因?yàn)橹参锛?xì)胞具有全能性【答案】ABD【解析】【分析】植物組織培養(yǎng)技術(shù)：1、題圖分析：①→④表示處理外植體材料，⑤表示脫分化，⑥表示再分化。2、培養(yǎng)條件：①在無菌條件下進(jìn)行人工操作。②保證水、無機(jī)鹽、碳源（常用蔗糖）、氮源（含氮有機(jī)物）、生長(zhǎng)因子（維生素）等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的供應(yīng)。③需要添加一些植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)物質(zhì)，主要是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素。④愈傷組織再分化到一定階段，形成葉綠體，能進(jìn)行光合作用，故需光照?！驹斀狻緼、形成層容易誘導(dǎo)形成愈傷組織，因此步驟③切取的組織塊中要帶有形成層，A正確；B、步驟⑤脫分化和步驟⑥再分化培養(yǎng)基中細(xì)胞分裂素和生長(zhǎng)素的含量、比例不同，B正確；C、步驟⑤脫分化需要進(jìn)行避光培養(yǎng)，步驟⑥再分化需要光照培養(yǎng)，C錯(cuò)誤；D、利用胡蘿卜根段進(jìn)行組織培養(yǎng)可以形成試管苗，這是因?yàn)橹参锛?xì)胞具有全能性，D正確。故選ABD。【點(diǎn)睛】23.下列關(guān)于動(dòng)物細(xì)胞工程和胚胎工程的敘述，不正確的是（）A.乳腺細(xì)胞比乳腺癌細(xì)胞更容易進(jìn)行離體培養(yǎng)B.細(xì)胞核移植主要在同種動(dòng)物、同種組織的細(xì)胞之間進(jìn)行C.采用胚胎分割技術(shù)產(chǎn)生同卵多胚的數(shù)量是有限的D.培養(yǎng)早期胚胎的培養(yǎng)液中含維生素、激素、血清等物質(zhì)【答案】AB【解析】【分析】1、胚胎分割存在問題：胚胎分割的分?jǐn)?shù)越多，操作的難度越大，移植的成功率也越低。2、動(dòng)物體細(xì)胞核移植是指將動(dòng)物的一個(gè)細(xì)胞的細(xì)胞核移入一個(gè)去掉細(xì)胞核的卵母細(xì)胞中，使其重組并發(fā)育成一個(gè)新的胚胎，這個(gè)新的胚胎最終發(fā)育為克隆動(dòng)物。3、早期胚胎培養(yǎng)應(yīng)用發(fā)育培養(yǎng)基，其成分：無機(jī)鹽和有機(jī)鹽，還需添加維生素、激素、氨基酸、核苷酸等營(yíng)養(yǎng)成分，以及血清等物質(zhì)。【詳解】A、癌細(xì)胞具有無限增殖的能力，因此乳腺癌細(xì)胞比乳腺細(xì)胞更容易進(jìn)行離體培養(yǎng)，A錯(cuò)誤；B、細(xì)胞核移植可以在不同動(dòng)物的不同組織間進(jìn)行，B錯(cuò)誤；C、采用胚胎分割技術(shù)產(chǎn)生同卵多胚的數(shù)量是有限的，胚胎分割的分?jǐn)?shù)越多，操作的難度越大，移植的成功率也越低，C正確；D、培養(yǎng)早期胚胎的培養(yǎng)液中含維生素、激素、血清等物質(zhì)，D正確。故選AB?！军c(diǎn)睛】24.下列生物技術(shù)的安全性和倫理問題的敘述正確的是（）A.種植轉(zhuǎn)基因植物有可能因基因擴(kuò)散而影響野生植物的基因多樣性B.如轉(zhuǎn)基因植物的外源基因來源于自然界，則不會(huì)存在安全性問題C.中國(guó)政府禁止生殖性克隆，但不反對(duì)治療性克隆D.中國(guó)反對(duì)生物武器，但在特殊情況下可以生產(chǎn)生物武器【答案】AC【解析】【分析】轉(zhuǎn)基因技術(shù)的安全性問題主要集中在：生物安全、食物安全和環(huán)境安全。【詳解】A、種植轉(zhuǎn)基因植物有可能因基因擴(kuò)散而導(dǎo)致外源基因進(jìn)入野生植物中，影響野生植物的基因多樣性，A正確；B、轉(zhuǎn)基因植物會(huì)存在安全性問題，B錯(cuò)誤；C、中國(guó)政府禁止生殖性克隆，但不反對(duì)治療性克隆，C正確；D、中國(guó)反對(duì)生物武器，不生產(chǎn)生物武器，D錯(cuò)誤。故選AC。25.下列有關(guān)發(fā)酵技術(shù)在食品加工中應(yīng)用的敘述，不正確的是（）A.為了避免雜菌污染，乳酸菌發(fā)酵酸奶時(shí)在牛奶中添加一定量的抗生素B.為了提高果酒品質(zhì)，挑選新鮮葡萄去除枝梗后用蒸餾水反復(fù)沖洗再榨汁C.為了防止果酒變酸，果酒發(fā)酵排氣時(shí)應(yīng)避免空氣進(jìn)入及發(fā)酵引起的溫度過高D.為了降低亞硝酸鹽含量，減少泡菜腌制時(shí)間和用鹽量【答案】ABD【解析】【分析】1、抗生素是指微生物在代謝過程中產(chǎn)生的，能抑制或殺滅其他種類微生物的化學(xué)物質(zhì)。

2、果酒的制作是利用酵母菌的無氧呼吸產(chǎn)生酒精，酵母菌適宜的溫度為18℃～25℃，采用的菌種為葡萄皮上面的野生型酵母菌，因此要選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，并除去枝梗。不可反復(fù)沖洗，以免將葡萄上的酵母菌沖洗掉。

3、在泡菜腌制的初期，壇內(nèi)環(huán)境有利于硝酸鹽還原菌的繁殖，這些細(xì)菌可以促進(jìn)硝酸鹽還原為亞硝酸鹽，但隨著腌制時(shí)間的增加，乳酸菌也大量繁殖，對(duì)硝酸鹽還原菌產(chǎn)生一定的抑制作用，使其生長(zhǎng)繁殖受影響，造成泡菜中亞硝酸鹽含量又有所下降。【詳解】A、乳酸菌屬于細(xì)菌，對(duì)抗生素敏感，抗生素能夠殺死或抑制乳酸菌的生長(zhǎng)，所以含有抗生素的牛奶不能發(fā)酵成酸奶，A錯(cuò)誤；B、選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，并除去枝梗。不可反復(fù)沖洗，以免將葡萄上的酵母菌沖洗掉，影響酵母菌的發(fā)酵，B錯(cuò)誤；C、為了防止果酒變酸，果酒發(fā)酵排氣時(shí)應(yīng)避免空氣進(jìn)入及發(fā)酵引起的升溫，C正確；D、在泡菜腌制過程中注意腌制的時(shí)間，控制好溫度和食鹽的用量。溫度過高、食鹽用量不足10%、腌制時(shí)間過短，都易使細(xì)菌大量繁殖導(dǎo)致亞硝酸鹽含量增加，D錯(cuò)誤。故選ABD?！军c(diǎn)睛】三、簡(jiǎn)答題26.圖1是某基因工程中構(gòu)建重組質(zhì)粒的過程示意圖，載體質(zhì)粒P0具有氨芐青霉素抗性基因（amp'）和四環(huán)素抗性基因（tet'）。請(qǐng)回答下列問題：

（1）EcoRV酶切位點(diǎn)為…CTA↑TAG…，EcoRV酶切出來的線性載體P1為_________未端。（2）用TaqDNA聚合酶進(jìn)行PCR擴(kuò)增獲得的目的基因片段，其兩端分別帶有一個(gè)腺嘌呤脫氧核苷酸和鳥嘌呤脫氧核苷酸，兩端添加不同的核苷酸的主要目的是____________________。載體P1用酶處理，在兩端分別添加了堿基為_________的脫氧核苷酸，形成P2；P2和目的基因片段在_________酶作用下，形成重組質(zhì)粒P3。（3）為篩選出含有重組質(zhì)粒P3的菌落，采用含有不同抗生素的平板進(jìn)行篩選，得到A、B、C三類菌落，其生長(zhǎng)情況如下表（“+”代表生長(zhǎng)，“－”代表不生長(zhǎng)）。根據(jù)表中結(jié)果判斷，應(yīng)選擇的菌落是_________（填表中字母）類，另外兩類菌落質(zhì)粒導(dǎo)入情況分別是_________、_________。菌落類型平板類型ABC無抗生素+++氨芐青霉素+--四環(huán)素+-+氨芐青霉素+四環(huán)素+--（4）為檢測(cè)目的基因是否正常表達(dá)，可采用_________方法進(jìn)行鑒定?！敬鸢浮?1).平(2).使目的基因能定向插入表達(dá)載體，減少自連(3).胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C）(4).DNA連接酶(5).C(6).A類菌落含有PO(7).B類菌落未轉(zhuǎn)入質(zhì)粒(8).抗原-抗體雜交【解析】【分析】基因工程技術(shù)的基本步驟：（1）目的基因的獲?。悍椒ㄓ袕幕蛭膸?kù)中獲取、利用PCR技術(shù)擴(kuò)增和人工合成。（2）基因表達(dá)載體的構(gòu)建：是基因工程的核心步驟，基因表達(dá)載體包括目的基因、啟動(dòng)子、終止子和標(biāo)記基因等。（3）將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞：根據(jù)受體細(xì)胞不同，導(dǎo)入的方法也不一樣。將目的基因?qū)胫参锛?xì)胞的方法有農(nóng)桿菌轉(zhuǎn)化法、基因槍法和花粉管通道法；將目的基因?qū)雱?dòng)物細(xì)胞最有效的方法是顯微注射法；將目的基因?qū)胛⑸锛?xì)胞的方法是感受態(tài)細(xì)胞法。（4）目的基因的檢測(cè)與鑒定：分子水平上的檢測(cè)：①檢測(cè)轉(zhuǎn)基因生物染色體的DNA是否插入目的基因--DNA分子雜交技術(shù)；②檢測(cè)目的基因是否轉(zhuǎn)錄出了mRNA--分子雜交技術(shù)；③檢測(cè)目的基因是否翻譯成蛋白質(zhì)--抗原-抗體雜交技術(shù)。個(gè)體水平上的鑒定：抗蟲鑒定、抗病鑒定、活性鑒定等?！驹斀狻浚?）EcoRV酶識(shí)別的序列是-GATATC-，且切割位點(diǎn)位于兩條鏈中間T與A之間，因此其切出來的線性載體P1為平末端。（2）在目的基因兩端添加不同的核苷酸的主要目的是使目的基因能定向插入表達(dá)載體，減少自連。目的基因片段的兩端分別帶有一個(gè)腺嘌呤脫氧核苷酸和鳥嘌呤脫氧核苷酸，根據(jù)堿基互補(bǔ)配對(duì)原則可知，則載體P1用酶處理，在兩端分別添加了堿基為胸腺嘧啶（T）和胞嘧啶（C）的脫氧核苷酸，形成P2；將目的基因與運(yùn)載體連接需要采用DNA連接酶。（3）由圖可知，限制酶切割后破壞了四環(huán)素抗性基因，但是沒有破壞氨芐青霉素抗性基因，因此含有重組質(zhì)粒P3的菌落在含有氨芐青霉素的培養(yǎng)基中不能生長(zhǎng)，不能在含有四環(huán)素的培養(yǎng)基中能生長(zhǎng)，結(jié)合表格分析可知，應(yīng)該選擇C類菌落。根據(jù)表格分析，A類菌落在氨芐青霉素和四環(huán)素的培養(yǎng)基中都能夠生長(zhǎng)，說明其導(dǎo)入的是P0；C類菌落在任何抗生素的培養(yǎng)基中都不能生長(zhǎng)，說明其沒有導(dǎo)入任何質(zhì)粒。（4）檢測(cè)目的基因是否表達(dá)應(yīng)該采用抗原-抗體雜交法。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合圖解，考查基因工程的原理及技術(shù)，解答本題的關(guān)鍵是識(shí)記并理解基因工程的四個(gè)基本步驟，尤其是對(duì)核心步驟-構(gòu)建基因表達(dá)載體步驟的理解，明確基因表達(dá)載體的幾個(gè)必須的成分及其作用，進(jìn)而結(jié)合題干要求分析答題。27.基因工程中可以通過PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因。回答下列問題：（1）基因工程中所用的目的基因可以從基因文庫(kù)中獲得，也可以在高效表達(dá)目的基因的生物組織中提取mRNA，通過_________獲得目的基因。（2）目的基因擴(kuò)增需要引物，所用的引物組成為如圖中_________。（3）生物體細(xì)胞內(nèi)的DNA復(fù)制開始時(shí)，解開DNA雙鏈的酶是_________。在體外利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時(shí)，使反應(yīng)體系中的模板DNA解鏈為單鏈的條件是_________。上述兩個(gè)解鏈過程的共同點(diǎn)是破壞了DNA雙鏈分子中的_________。（4）PCR擴(kuò)增時(shí)，退火溫度的設(shè)定是成敗的關(guān)鍵。退火溫度過高會(huì)破壞模板與引物的堿基配對(duì)。退火溫度的設(shè)定與引物長(zhǎng)度、堿基組成有關(guān)，長(zhǎng)度相同但_________的引物需要設(shè)定更高的退火溫度。（5）目前在PCR反應(yīng)中使用Taq酶而不使用大腸桿菌DNA聚合酶的主要原因是__________。【答案】(1).逆轉(zhuǎn)錄(2).引物甲和丙(3).解旋酶(4).加熱（至90-95度）(5).氫鍵(6).G/C含量高(7).Taq酶熱穩(wěn)定性高，而大腸桿菌DNA聚合酶在高溫下會(huì)失活【解析】【分析】PCR原理：在解旋酶作用下，打開DNA雙鏈，每條DNA單鏈作為母鏈，以4種游離脫氧核苷酸為原料，合成子鏈，在引物作用下，DNA聚合酶從引物3'端開始延伸DNA鏈，即DNA的合成方向是從子鏈的5'端自3'端延伸的。實(shí)際上就是在體外模擬細(xì)胞內(nèi)DNA的復(fù)制過程。DNA的復(fù)制需要引物，其主要原因是DNA聚合酶只能從3′端延伸DNA鏈?；蚬こ痰幕静僮鳎耗康幕虻墨@取、基因表達(dá)載體的構(gòu)建、將目的基因?qū)胧荏w細(xì)胞、目的基因的檢測(cè)與鑒定?！驹斀狻浚?）基因工程中所用的目的基因可以從基因文庫(kù)中獲得，也可以在高效表達(dá)目的基因的生物組織中提取mRNA，通過逆轉(zhuǎn)錄獲得目的基因。（2）由圖分析可知，目的基因的擴(kuò)展需要引物，圖中引物甲和引物丙是從目的基因兩端互補(bǔ)序列結(jié)合，然后進(jìn)行延伸。（3）體內(nèi)DNA進(jìn)行復(fù)制時(shí)，需要解旋酶，解旋酶可以打開雙鏈之間的氫鍵。在體外利用PCR技術(shù)擴(kuò)增目的基因時(shí)，利用DNA的高溫變性加熱至90-95℃，破壞雙鏈之間的氫鍵，使DNA解鏈變?yōu)閱捂?。解旋酶和高溫處理都破壞了DNA雙鏈分子中的氫鍵。（4）退火溫度的設(shè)定與引物長(zhǎng)度、堿基組成有關(guān)，因?yàn)镚和C之間含有3個(gè)氫鍵，A和T之間含有2個(gè)氫鍵，所以在引物長(zhǎng)度相同時(shí)，G和C含量高的引物需要設(shè)定更高的退火溫度。（5）目前在PCR反應(yīng)中使用Taq酶而不使用大腸桿菌DNA聚合酶主要原因是Taq酶的熱穩(wěn)定性高，大腸桿菌DNA聚合酶在高溫性會(huì)失去活性?！军c(diǎn)睛】本題考查基因工程的基本操作程序及其應(yīng)用，要求考生掌握各操作步驟中需要注意的細(xì)節(jié)，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。28.2018年1月，兩只克隆小猴“中中”和“華華”登上國(guó)際期刊《細(xì)胞》，成了舉世矚目的大明星。這是世界首例非人靈長(zhǎng)類動(dòng)物的體細(xì)胞克隆。它們的誕生意味著以體細(xì)胞克隆猴為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型的時(shí)代就此開啟。下圖是該項(xiàng)技術(shù)的流程圖，請(qǐng)據(jù)圖回答問題：（1）圖中選擇A猴胚胎期而非成年期的成纖維細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)，其原因是________________。放入培養(yǎng)瓶中的細(xì)胞沉降底部后首先會(huì)出現(xiàn)______________現(xiàn)象。每一次進(jìn)行傳代培養(yǎng)，應(yīng)用_________酶處理獲得細(xì)胞懸液。（2）對(duì)B猴使用_________處理，使其超數(shù)排卵，收集并選取處于_________時(shí)期的卵母細(xì)胞用于核移植。（3）為獲得更多的“中中”“華華”，可在胚胎移植前對(duì)胚胎進(jìn)行_________。（4）“中中”“華華”的誕生意味著以體細(xì)胞克隆猴為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型的時(shí)代就此開啟，優(yōu)勢(shì)之一是同一批克隆猴的遺傳背景相同，“中中”“華華”的遺傳物質(zhì)來自于_________?！敬鸢浮?1).胚胎成纖維細(xì)胞增殖能力更強(qiáng)，更易于培養(yǎng)(2).貼壁生長(zhǎng)(3).胰蛋白酶或膠原蛋白酶(4).促性腺激素(5).減數(shù)第二次分裂中期(6).胚胎分割(7).A猴成纖維細(xì)胞的細(xì)胞核和B喉卵母細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)【解析】【分析】分析圖解：圖示過程為體細(xì)胞克隆過程，取胚胎成纖維細(xì)胞的細(xì)胞核，對(duì)處于減數(shù)第二次分裂中期的卵母細(xì)胞去核，然后進(jìn)行細(xì)胞核移植；融合后的細(xì)胞激活后培養(yǎng)到早期胚胎，再進(jìn)行胚胎移植，最終得到克隆猴?！驹斀狻浚?）胚胎成纖維細(xì)胞增殖能力更強(qiáng)，更易于培養(yǎng)，因此選擇獼猴胚胎期而非成年期的成纖維細(xì)胞進(jìn)行培養(yǎng)。放入培養(yǎng)瓶中的細(xì)胞沉降到瓶底部后會(huì)出現(xiàn)（細(xì)胞）貼壁生長(zhǎng)現(xiàn)象。每一次傳代培養(yǎng)時(shí)，應(yīng)用胰蛋白酶或膠原蛋白酶處理獲得細(xì)胞懸液，再進(jìn)行傳代培養(yǎng)。（2）對(duì)B猴使用促性腺激素處理，使其超數(shù)排卵，收集并選取處于減數(shù)第二次分裂中期（MⅡ中期）時(shí)期的卵母細(xì)胞用于核移植。（3）胚胎移植前對(duì)胚胎進(jìn)行胚胎分割可獲得更多的“中中”“華華”。（4）以體細(xì)胞克隆猴作為實(shí)驗(yàn)動(dòng)物模型顯著優(yōu)勢(shì)之一是同一批克隆猴群的遺傳背景相同，圖中克隆猴的遺傳物質(zhì)來自于A猴成纖維細(xì)胞的細(xì)胞核和B猴卵母細(xì)胞的細(xì)胞質(zhì)。【點(diǎn)睛】本題考查動(dòng)物胚胎工程的相關(guān)知識(shí)，涉及到細(xì)胞核移植、早期胚胎培養(yǎng)等內(nèi)容，解答本題需要學(xué)生識(shí)記細(xì)胞核移植的具體過程及早期胚胎發(fā)育過程，能結(jié)合所學(xué)的知識(shí)準(zhǔn)確答題。29.人類在預(yù)防與診療傳染性疾病過程中，經(jīng)常使用疫苗和抗體。下圖為A型流感病毒PB1蛋白單克隆抗體的制備部分過程，請(qǐng)回答：（1）若要在體外獲得大量的PB1基因，常采用_________技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增。（2）限制酶BamHI的識(shí)別序列和切點(diǎn)是－G↓GATCC－，在構(gòu)建PB1基因表達(dá)載體過程中，所用的載體質(zhì)粒上有該酶的一個(gè)切點(diǎn)。一個(gè)質(zhì)粒分子經(jīng)BamHI切割前后，分別含有_______、_________個(gè)游離的磷酸基團(tuán)。質(zhì)粒被限制酶BamHI切割后所形成的黏性末端是_______。（3）過程④所用的促融方法是_________，獲得的X是_________。（4）單克隆抗體與常規(guī)的血清抗體相比，最大的優(yōu)越性是_________。（5）對(duì)該傳染病疑似患者確診時(shí)，可以用圖中_________進(jìn)行特異性結(jié)合檢測(cè)?！敬鸢浮?1).PCR(2).0(3).2(4).-CTAG或GATC-(5).滅活的病毒或PEG誘導(dǎo)(6).雜交瘤細(xì)胞(7).特異性強(qiáng)、靈敏度高，并可大量制備(8).抗PBI蛋白的單克隆抗體【解析】【分析】分析題圖：圖示為疫苗生產(chǎn)和抗體制備的流程之一，其中①表示逆轉(zhuǎn)錄過程；②是獲取目的基因（A基因）的過程；③是表達(dá)載體導(dǎo)入朱提細(xì)胞，④是細(xì)胞融合過程；X為雜交瘤細(xì)胞?！驹斀狻浚?）要在體外獲得大量的PB1基因，常采用PCR技術(shù)進(jìn)行擴(kuò)增。（2）質(zhì)粒是環(huán)狀DNA分子，切割前不含游離的磷酸基團(tuán)，經(jīng)BamHⅠ切割后成為鏈狀DNA分子，含有2個(gè)游離的磷酸基團(tuán)。限制酶BamHⅠ的識(shí)別序列和切點(diǎn)是-G↓GATCC-，因此質(zhì)粒被限制酶BamHⅠ切割后所形成的黏性末端是-CTAG或GATC-。（3）④過程需要采用動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)，常用的促融方法是滅活的病毒或PEG誘導(dǎo)。根據(jù)圖中信息可知X為雜交瘤細(xì)胞。（4）單克隆抗體的優(yōu)點(diǎn)是特異性強(qiáng)、靈敏度高，并可大量制備。（5）對(duì)該傳染病疑似患者確診時(shí)，可以從疑似患者體內(nèi)分離出病毒，與已知病毒進(jìn)行核酸序列比較；或采用抗原-抗體雜交法，即用圖中的抗PBI蛋白的單克隆抗體進(jìn)行特異性結(jié)合檢測(cè)?！军c(diǎn)睛】本題結(jié)合疫苗生產(chǎn)和抗體制備的流程圖，考查基因工程、動(dòng)物細(xì)胞融合技術(shù)、單克隆抗體等知識(shí)，要求考生識(shí)記基因工程的工具及操作步驟，識(shí)記單克隆抗體的制備過程，能準(zhǔn)確判斷圖中各過程的名稱，再結(jié)合所學(xué)的知識(shí)答題。30.隨著煤炭、石油、天然氣等傳統(tǒng)能源的過度開發(fā)利用以及引起的環(huán)境污染，科學(xué)家們開始致力于尋找可替代的清潔新型能源。芒草為C4植物，具有光合效率高、二氧化碳排放量低以及纖維素含量豐富等特點(diǎn)，從而被選為最具潛力的生物質(zhì)能源作物。下圖為利用芒草成熟種子為外植體進(jìn)行植物組織培養(yǎng)的流程圖。（1）為了防止微生物污染，過程①所用的種子需要無菌處理，方法有_________A．75%酒精處理B．5%的次氯酸鈉處理C．無菌水沖洗D．高溫煮沸消毒（2）過程②、過程③分別稱為_________、_________，由圖分析可知誘導(dǎo)芒草形成愈傷組織最佳的激素配比濃度為_________。該過程在MA+3%蔗糖+0．7%瓊脂為基本培養(yǎng)基、25度左右的_________條件下無菌培養(yǎng)，基本培養(yǎng)基加入蔗糖的目的是_________。處理激素濃度mg/L愈傷組織誘導(dǎo)率%2，4-D6-BA13052．1±2．225055．2±2．1330．142．4±1．9450．146．9±2．0570．138．6±1．4630．343．7±2．8（3）多倍體植物莖稈粗壯、葉片比較大，在原流程的基礎(chǔ)上增加_________這一步操作就可以獲得多倍體芒草?！敬鸢浮?1).ABC(2).脫分化(3).再分化(4).5．0mg/L的2，4-D、不添加6-BA(5).避光(6).提供營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)滲透壓(7).用秋水仙素處理愈傷組織【解析】【分析】1、在離體的植物器官、組織或細(xì)胞脫分化形成愈傷組織的過程中，需要的條件：①消毒滅菌；②一定濃度的植物激素；③適宜的溫度；④充足的養(yǎng)料。2、影響植物組織培養(yǎng)的因素：①培養(yǎng)基配制；②外植體選?。虎奂に氐倪\(yùn)用；④消毒；⑤溫度、pH、光照。3、植物組織培養(yǎng)中植物激素使用：物組織培養(yǎng)中關(guān)鍵性激素是生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素；同時(shí)使用生長(zhǎng)素和細(xì)胞分裂素時(shí)，兩者用量的比例影響植物細(xì)胞的發(fā)育方向；先使用細(xì)胞分裂素，后使用生長(zhǎng)素；植物組織培養(yǎng)過程中分化成的幼苗需要移栽，移栽時(shí)，應(yīng)先將培養(yǎng)瓶的封口膜打開一段時(shí)間，讓試管苗在培養(yǎng)間生長(zhǎng)幾日；移栽時(shí)需用流水清洗根部的培養(yǎng)基；最后幼苗需移植到消過毒的新環(huán)境下生活一段時(shí)間，等幼苗長(zhǎng)壯后再移栽到土壤中?！驹斀狻浚?）為了防止微生物污染，過程①所用的種子需要無菌處理，方法有75%酒精處理、5%的次氯酸鈉處理、無菌水沖洗。而高溫煮沸消毒會(huì)殺死種子，使種子失去活性。故選ABC。（2）過程②為脫分化，過程③為再分化。由圖分析可知誘導(dǎo)芒草形成愈傷組織最佳的激素配比濃度為5.0mg/L的2，4-D、不添加6-BA。該過程在MA+3%蔗糖+0.7%瓊脂為基本培養(yǎng)基、25度左右的避光條件下無菌培養(yǎng)，基本培養(yǎng)基加入蔗糖的目的是提供營(yíng)養(yǎng)，調(diào)節(jié)滲透壓。（3）在原流程的基礎(chǔ)上增加用秋水仙素處理愈傷組織，抑制紡錘體形成，使染色體數(shù)目加倍，這樣就可以獲得多倍體芒草。【點(diǎn)睛】本題結(jié)合圖表，考查植物組織培養(yǎng)的條件及過程、探究實(shí)驗(yàn)，要求考生識(shí)記植物組織培養(yǎng)的條件，能分析表中數(shù)據(jù)提取有效信息并得出正確結(jié)論，難度適中。31.如圖是我國(guó)蘇北農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)模式圖，它利用雛鴨旺盛的雜食性，吃掉稻田里的雜草和害蟲；利用鴨不間斷的活動(dòng)產(chǎn)生中耕渾水效果，刺激水稻生長(zhǎng)；用作物養(yǎng)豬、養(yǎng)鴨，用稻稈培育蘑菇、生產(chǎn)沼氣，豬鴨糞、沼渣肥田，生產(chǎn)出無公害的大米與蛋肉類。請(qǐng)據(jù)圖回答：（1）從生態(tài)學(xué)角度分析，人們建立圖示的農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的主要目的是_________。該系統(tǒng)中將植物秸稈、動(dòng)物糞便等廢棄物合理地進(jìn)行了應(yīng)用，這體現(xiàn)了生態(tài)工程的_________原理。（2）該系統(tǒng)將多個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)通過優(yōu)化組合，有機(jī)整合在一起，提高了系統(tǒng)生產(chǎn)力，這體現(xiàn)了生態(tài)工程中的_________原理。生產(chǎn)的大米無公害的原因是___________________________。（3）在發(fā)酵裝置里的B過程起重要作用的微生物細(xì)胞結(jié)構(gòu)與水稻細(xì)胞最主要的區(qū)別_______。沼氣池中微生物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于_________成分。（4）將蘑菇房與蔬菜大棚相通，可提高蔬菜產(chǎn)量，試分析其增產(chǎn)原因：_________________?！敬鸢浮?1).實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)再生和能量的多級(jí)利用(2).物質(zhì)循環(huán)再生(3).系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能(4).減少了化肥和農(nóng)藥的使用量，減少了對(duì)水的污染(5).無核膜包被的細(xì)胞核（無成形的細(xì)胞核）(6).分解者(7).蘑菇呼吸產(chǎn)生的二氧化碳可以供蔬菜進(jìn)行光合作用，使其光合作用增強(qiáng)【解析】【分析】據(jù)圖分析，生態(tài)系統(tǒng)的主要成分是生產(chǎn)者，即水稻、雜草；鴨、害蟲和豬屬于消費(fèi)者；蘑菇和沼氣池中的微生物屬于分解者，從圖中可發(fā)看出鴨與害蟲、雜草的關(guān)系是捕食。研究生態(tài)系統(tǒng)的物質(zhì)循環(huán)和能量流動(dòng)，主要意義是實(shí)現(xiàn)生態(tài)系統(tǒng)內(nèi)能量和物質(zhì)的多級(jí)利用，提高農(nóng)產(chǎn)品的產(chǎn)量，減少環(huán)境污染?！驹斀狻浚?）從生態(tài)學(xué)角度分析，人們建立圖示農(nóng)業(yè)生態(tài)系統(tǒng)的主要目的是實(shí)現(xiàn)物質(zhì)的循環(huán)再生和能量的多級(jí)利用。該生態(tài)工程中能量能夠更多的被人類利用，原因是充分利用了植物秸稈、動(dòng)物糞便等廢棄物，實(shí)現(xiàn)物質(zhì)循環(huán)再生。（2）該系統(tǒng)將多個(gè)生產(chǎn)系統(tǒng)通過優(yōu)化組合，有機(jī)整合在一起，提高了系統(tǒng)生產(chǎn)力，體現(xiàn)了生態(tài)工程中的系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)決定功能原理。該系統(tǒng)能生產(chǎn)出無公害大米的原因是減少了化肥和農(nóng)藥的使用量，減少了對(duì)水體的污染。（3）在發(fā)酵裝置里的B過程中起重要作用的微生物為原核生物，其細(xì)胞結(jié)構(gòu)與水稻細(xì)胞最主要的區(qū)別是無核膜包圍的細(xì)胞核。沼氣池中微生物在生態(tài)系統(tǒng)中屬于分解者。（4）將蘑菇房與蔬菜大棚相通，蘑菇呼吸產(chǎn)生的二氧化碳可以供蔬菜進(jìn)行光合作用，使其光合作用增強(qiáng)，故可提高蔬菜產(chǎn)量?！军c(diǎn)睛】本題的知識(shí)點(diǎn)是生態(tài)系統(tǒng)的成分，食物鏈和食物網(wǎng)，研究生態(tài)系統(tǒng)能量流動(dòng)的意義，各種生物之間的關(guān)系，光合作用的條件，對(duì)于相關(guān)知識(shí)點(diǎn)的綜合應(yīng)用是解題的關(guān)鍵。32.紅酸湯是一種很有特色的火鍋底料，制作流程如圖所示。請(qǐng)分析回答以下問題：（1）密封發(fā)酵時(shí)，常在壇中加入成品紅酸湯，其目的是_______________________________。乳酸發(fā)酵的過程即為乳酸菌進(jìn)行_________的過程。（2）裝壇時(shí)壇口留有一點(diǎn)空間而不裝滿的目的是________________