第一單元奇妙的化學(xué)化學(xué)改變了世界

第一單元奇妙的化學(xué)化學(xué)改變了世界第一頁，共六十二頁，2022年，8月28日物理學(xué)研究電、力、光等生物研究動(dòng)植物等生命體的一切生命活動(dòng)那么，化學(xué)研究什么呢？第二頁，共六十二頁，2022年，8月28日第一節(jié)奇妙的化學(xué)第一單元化學(xué)改變了世界第三頁，共六十二頁，2022年，8月28日中國古代文明史中的化學(xué)公元前5000-3000中國已制造陶器。陶瓷由高嶺土、粘土、瓷石、瓷土、著色劑、青花料、石灰釉、石灰堿釉等高溫?zé)贫商沾煽寡趸⒖顾釅A腐蝕、耐高溫、絕緣、易成型陶瓷第四頁，共六十二頁，2022年，8月28日公元前4000年~3000年中國已會(huì)釀造灑，比歐洲早2000年傳統(tǒng)高粱酒的生產(chǎn)過程：高粱→→浸泡→→蒸煮→→攤涼加曲→→糖化培菌→→入池發(fā)酵→→蒸餾出酒釀酒第五頁，共六十二頁，2022年，8月28日造紙術(shù)公元前100年中國發(fā)明造紙術(shù)。而歐洲人還在用羊皮抄書呢！造紙程序可分為制漿、調(diào)制、抄造、加工等主要步驟造紙過程中涉及復(fù)雜的化學(xué)反應(yīng)，主要有纖維素和半纖維素的部分水解反應(yīng)，漂白過程等第六頁，共六十二頁，2022年，8月28日火藥中國是最早發(fā)明火藥的國家黑火藥著火時(shí)，發(fā)生如下化學(xué)反應(yīng)：2KNO3+S+3C====K2S+N2↑+3CO2↑硝酸鉀分解放出的氧氣，使木炭和硫磺劇烈燃燒，瞬間產(chǎn)生大量的熱和氮?dú)?、二氧化碳等氣體。由于體積急劇膨脹，壓力猛烈增大，于是發(fā)生了爆炸。第七頁，共六十二頁，2022年，8月28日已經(jīng)了解了中國古代化學(xué)文明的發(fā)展當(dāng)今世界所面臨的重大問題有哪些？這些問題的解決跟化學(xué)有什么關(guān)系呢？第八頁，共六十二頁，2022年，8月28日環(huán)境污染第九頁，共六十二頁，2022年，8月28日淡水資源短缺節(jié)約用水海水淡化第十頁，共六十二頁，2022年，8月28日世界因化學(xué)而絢麗多彩第十一頁，共六十二頁，2022年，8月28日第十二頁，共六十二頁，2022年，8月28日第十三頁，共六十二頁，2022年，8月28日

你對(duì)“化學(xué)”的認(rèn)識(shí)？什么是化學(xué)？化學(xué)研究對(duì)象是什么？化學(xué)與我們的生活有什么關(guān)系，為什么要學(xué)習(xí)化學(xué)？怎樣才能學(xué)好化學(xué)？第十四頁，共六十二頁，2022年，8月28日化學(xué)是研究物質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)以及變化規(guī)律的科學(xué)。組成：例如空氣由哪幾種成分組成，氧氣由什么組成？結(jié)構(gòu)：例如氧氣分子具有什么樣的結(jié)構(gòu)？性質(zhì)：例如氧氣具有什么化學(xué)性質(zhì)？變化規(guī)律：物質(zhì)間的化學(xué)反應(yīng)是否有一定的規(guī)律？什么是化學(xué)？化學(xué)研究對(duì)象是什么？第十五頁，共六十二頁，2022年，8月28日化學(xué)在我們的生活中無處不在。與我們的生活息息相關(guān)。它與人類進(jìn)步和社會(huì)以展的關(guān)系非常密切。1.利用化學(xué)化肥和農(nóng)藥，增加糧食產(chǎn)量--解決糧食危機(jī)2.利用化學(xué)生產(chǎn)藥物--保障人類健康3.利用化學(xué)從石油中得到優(yōu)質(zhì)纖維--生產(chǎn)出漂亮的衣服4.利用化學(xué)生產(chǎn)開發(fā)新能源和新材料----改善人類的生存條件。（解決能源危機(jī)）化學(xué)與我們的生活有什么關(guān)系，為什么要學(xué)習(xí)化學(xué)？可見，化學(xué)與衣、食、住、行、能源、信息、材料、國防、環(huán)境化學(xué)、醫(yī)藥衛(wèi)生、資源利用等都密切相關(guān)。第十六頁，共六十二頁，2022年，8月28日如何學(xué)習(xí)化學(xué)，學(xué)好化學(xué)？1、復(fù)習(xí)上節(jié)課所學(xué)內(nèi)容2、講解練習(xí)3、講解新課4、每個(gè)知識(shí)點(diǎn)針對(duì)性練習(xí)5、布置課后作業(yè)6、月考輔助學(xué)習(xí)工具：文件袋，紅筆第十七頁，共六十二頁，2022年，8月28日一、化學(xué)給我們帶來了什么？物質(zhì)天然材料人造材料（化學(xué)制品）化學(xué)變化練習(xí)：觀察生活中的物質(zhì)，那些是天然材料？那些是人造材料？第一節(jié)奇妙的化學(xué)第十八頁，共六十二頁，2022年，8月28日1、化學(xué)研究的對(duì)象是()A．物質(zhì)B．物體C．運(yùn)動(dòng)D．實(shí)驗(yàn)?zāi)繕?biāo)檢測(cè)A2、下列屬于天然材料的是（）A．塑料B．真絲C．合成橡膠D．玻璃B第十九頁，共六十二頁，2022年，8月28日

化學(xué)研究物質(zhì)的組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)變化

化學(xué)是一門研究物質(zhì)的自然科學(xué)第二十頁，共六十二頁，2022年，8月28日第一節(jié)奇妙的化學(xué)二、觀察化學(xué)變化第二十一頁，共六十二頁，2022年，8月28日木頭灰燼桌子第二十二頁，共六十二頁，2022年，8月28日小實(shí)驗(yàn)：1.液態(tài)水

加熱——水蒸氣冷凝——液態(tài)水2.藍(lán)色塊狀膽礬

研磨——藍(lán)色粉末狀膽礬3.銀白色鎂帶

燃燒放熱耀眼白光———————白色氧化鎂粉末4.綠色粉末狀堿式碳酸銅

加熱

——

黑色氧化銅水二氧化碳（可使澄清石灰水變渾濁）第二十三頁，共六十二頁，2022年，8月28日（一）化學(xué)變化和物理變化1、物理變化⑴定義：沒有新物質(zhì)的變化⑵特征：物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了變化⑶形式：破碎、擴(kuò)散、蒸發(fā)、凝固⑷判斷方法：如果變化過程中沒有新物質(zhì)生成，只是物質(zhì)的形態(tài)發(fā)生了改變，則該變化為物理變化。液態(tài)水加熱沸騰的變化研碎膽礬第二十四頁，共六十二頁，2022年，8月28日2、化學(xué)變化⑴定義：生成了新物質(zhì)的變化⑵特征：生成了新物質(zhì)

⑶常常伴隨的現(xiàn)象：發(fā)光、放熱、變色、變味、

放出氣體、生成沉淀⑷判斷方法：如果變化過程中都生成了其他物質(zhì)，則該變化為化學(xué)變化。鎂條的燃燒堿式碳酸銅加熱的變化第二十五頁，共六十二頁，2022年，8月28日化學(xué)變化中的現(xiàn)象1.鎂條的燃燒：發(fā)出耀眼的白光、放出熱量、生成白色物質(zhì)2.向氫氧化鈉溶液中滴加酚酞試液：溶液變?yōu)榧t色3.金屬鋅和稀鹽酸反應(yīng)：生成氣體4.硫酸銅溶液與氫氧化鈉溶液反應(yīng)：生成藍(lán)色沉淀第二十六頁，共六十二頁，2022年，8月28日（二）物理變化和化學(xué)變化的關(guān)系在化學(xué)變化中一定有物理變化，在物理變化中不一定有化學(xué)變化（三）化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)叫做化學(xué)性質(zhì)，如可燃性，還原性，氧化性，穩(wěn)定性等不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)，叫做物理性質(zhì)，如顏色、狀態(tài)、氣味、熔點(diǎn)、沸點(diǎn)、硬度、密度等第二十七頁，共六十二頁，2022年，8月28日物理變化與化學(xué)變化物理變化化學(xué)變化概念沒有生成新物質(zhì)的變化生成新物質(zhì)的變化本質(zhì)區(qū)別(判斷依據(jù))

變化時(shí)是否有新物質(zhì)生成伴隨現(xiàn)象物質(zhì)的外形，形狀或狀態(tài)發(fā)生改變伴隨能量的變化常伴隨發(fā)光，放熱，顏色改變，生成氣體，產(chǎn)生沉淀相互聯(lián)系化學(xué)變化中一定伴隨物理變化實(shí)例礦石粉碎，水蒸發(fā)，汽油揮發(fā)等木炭燃燒，鐵生銹，食物腐爛等說明化學(xué)變化常伴隨發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象發(fā)生，但發(fā)光發(fā)熱等現(xiàn)象產(chǎn)生的變化卻不一定是化學(xué)變化第二十八頁，共六十二頁，2022年，8月28日物理性質(zhì)和化學(xué)性質(zhì)物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)概念物質(zhì)不需要發(fā)生化學(xué)變化就表現(xiàn)出來的性質(zhì)物質(zhì)在化學(xué)變化中表現(xiàn)出來的性質(zhì)性質(zhì)確定由感覺器官直接感知或儀器測(cè)知通過化學(xué)變化可知性質(zhì)內(nèi)容顏色，狀態(tài)，氣味，熔點(diǎn)，沸點(diǎn)，硬度，溶解性，揮發(fā)性等可燃性，還原性，氧化性，穩(wěn)定性等第二十九頁，共六十二頁，2022年，8月28日

一般描述物質(zhì)性質(zhì)的語言中有“可、易、能、會(huì)”等表示具有能力的字眼，如木炭可以燃燒，糖能溶解與水。注意第三十頁，共六十二頁，2022年，8月28日

分辨下列變化，哪些屬于物理變化？哪些屬于化學(xué)變化？

（1）礦石粉碎（2）木炭燃燒（3）鐵絲生銹（4）汽油揮發(fā)（5）剩飯變餿（6）濕衣服晾干（7）蠟燭燃燒（8）水變?yōu)樗魵猓?)火藥爆炸（10）鋼鐵熔化（11）燈泡通電發(fā)光發(fā)熱（12）滴水成冰

課堂練習(xí)第三十一頁，共六十二頁，2022年，8月28日1.判斷下列說法是否正確：A發(fā)光的變化一定是化學(xué)變化（）B不需要加熱的變化一定是物理變化（）C固體受熱變成氣體一定是化學(xué)變化（）2.化學(xué)變化的本質(zhì)特征是（）A狀態(tài)和顏色發(fā)生了變化B有發(fā)光發(fā)熱的現(xiàn)象產(chǎn)生C有氣體逸出D有其他物質(zhì)生成3.下列變化中前者屬于化學(xué)變化，后者屬于物理變化的是（）A燈炮通電后亮了；礦石粉碎B煤燃燒；汽油揮發(fā)C用自來水制蒸餾水；食物腐爛D二氧化碳通入澄清石灰水，石灰水變渾濁；鐵生銹

課堂練習(xí)第三十二頁，共六十二頁，2022年，8月28日

判斷物質(zhì)變化的種類不能單單依據(jù)是否有明顯的現(xiàn)象，而應(yīng)該看是否生成了其他物質(zhì)，或者判斷原物質(zhì)的構(gòu)成微粒有沒有發(fā)生變化。例如：電燈通電時(shí)發(fā)光也放熱，但它是物理變化。注意第三十三頁，共六十二頁，2022年，8月28日1、下列說法不正確的是－－－－－－－（）Ａ．化學(xué)變化常伴隨放熱、發(fā)光等現(xiàn)象;Ｂ．化學(xué)變化一定有其它物質(zhì)生成;Ｃ．化學(xué)變化一定比物理變化劇烈。Ｄ．化學(xué)變化中同時(shí)發(fā)生物理變化。2、植物的光合作用是在光照條件下，以水和二氧化碳等物質(zhì)為原料合成淀粉、葡萄糖等有機(jī)物；動(dòng)物的呼吸作用是在氧氣的作用下，分解有機(jī)物，生成水和二氧化碳等物質(zhì)。由此可見，植物的光合作用是_____變化，動(dòng)物的呼吸作用是______變化。C化學(xué)化學(xué)

課堂練習(xí)第三十四頁，共六十二頁，2022年，8月28日

1、下列變化有一種變化與其它三種變化的類型不同，這種變化是（）

A、蒸發(fā)B、變形

C、水變成冰D、物質(zhì)燃燒

2、判斷木炭在空氣中燃燒是化學(xué)變化的主要依據(jù)是（）

A、產(chǎn)生紅光B、放出大量的熱

C、生成無色氣體二氧化碳D、木炭消失DC

課堂練習(xí)第三十五頁，共六十二頁，2022年，8月28日下列描述哪些是物理變化？哪些是化學(xué)變化？哪些是物理性質(zhì)？哪些是化學(xué)性質(zhì)？

A、銅綠受熱時(shí)會(huì)分解；

B、純凈的水是無色無味的液體；

C、木炭在空氣中燃燒生成了二氧化碳；

D、氧氣不易溶于水且比空氣密度大；

E、木棒受力折斷。辨一辨：第三十六頁，共六十二頁，2022年，8月28日化學(xué)變化組成結(jié)構(gòu)性質(zhì)物理變化化學(xué)變化物理性質(zhì)化學(xué)性質(zhì)定義、特征、判斷方法定義、特征、伴隨現(xiàn)象判斷方法關(guān)系定義、范圍判斷方法定義、范圍判斷方法區(qū)別區(qū)別聯(lián)系小結(jié):第三十七頁，共六十二頁，2022年，8月28日綠色化學(xué)GreenChemistry第三十八頁，共六十二頁，2022年，8月28日為什么要提出“綠色化學(xué)”的理念？目前全世界每年產(chǎn)生的有害廢物多達(dá)3億噸～4億噸，污染環(huán)境，威脅人類的生存。每年全世界廢棄物的價(jià)值約達(dá)1000～1500億美元，對(duì)這些廢物進(jìn)行處理和回收，要消耗大量能源第三十九頁，共六十二頁，2022年，8月28日什么是綠色化學(xué)？1、充分利用資源和能源，采用無毒無害的原料；2、在無毒、無害的條件下進(jìn)行反應(yīng)，減少廢物向環(huán)境排放。3、提高原子的利用率，力圖使所有作為原料的原子都被產(chǎn)品所消納，實(shí)現(xiàn)“零排放”。4、生產(chǎn)出有利于環(huán)境保護(hù)、社區(qū)安全和人體健康的環(huán)境友好的產(chǎn)品綠色化學(xué)的核心：就是要利用化學(xué)原理從源頭消除污染綠色食品：是指無毒無害食品，也不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染的食品第四十頁，共六十二頁，2022年，8月28日第一節(jié)奇妙的化學(xué)三、物質(zhì)的組成見課本第四十一頁，共六十二頁，2022年，8月28日第二節(jié)化學(xué)是一門以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的科學(xué)第一單元化學(xué)改變了世界第四十二頁，共六十二頁，2022年，8月28日學(xué)習(xí)化學(xué)的重要途徑——科學(xué)探究一般步驟：提出問題→建立假設(shè)→進(jìn)行實(shí)驗(yàn)→收集證據(jù)→得出結(jié)論→交流評(píng)價(jià)第四十三頁，共六十二頁，2022年，8月28日顏色、狀態(tài)、氣味、水溶性等

觀察化學(xué)實(shí)驗(yàn)的一般方法（或步驟）：1、觀察對(duì)比：實(shí)驗(yàn)前物質(zhì)實(shí)驗(yàn)后物質(zhì)2、實(shí)驗(yàn)過程中：是否有發(fā)光、放熱、變色、氣體、沉淀、聲音等現(xiàn)象3、實(shí)驗(yàn)結(jié)束后：分析現(xiàn)象的原因，得出結(jié)論。（或分析實(shí)驗(yàn)失敗的原因）第四十四頁，共六十二頁，2022年，8月28日對(duì)蠟燭及其燃燒的探究

背景知識(shí)：二氧化碳?xì)怏w可使澄清的石灰水變渾濁第四十五頁，共六十二頁，2022年，8月28日活動(dòng)與探究實(shí)驗(yàn)1

——對(duì)蠟燭及其燃燒的探究1、點(diǎn)燃前：2、點(diǎn)燃蠟燭：A、觀察火焰分幾層，哪層最亮，哪層最暗？B、將火柴梗平放入火焰一秒鐘，取出觀察，能說明什么問題？C、用干燒杯罩住火焰有什么現(xiàn)象？說明什么問題？D、注入澄清石灰水有什么現(xiàn)象？說明什么問題？

3、熄滅蠟燭：能否點(diǎn)燃白煙？顏色、狀態(tài)、硬度、氣味、水溶性、密度光、熱、……第四十六頁，共六十二頁，2022年，8月28日點(diǎn)燃蠟燭"前"觀察：蠟燭的結(jié)構(gòu)，顏色，狀態(tài)，形狀，硬度，聞氣味，用小刀切一小塊蠟燭放入水中觀察觀察到：常溫下蠟燭：各種顏色，固體，圓柱狀，軟，無味，不溶于水，密度比水小第四十七頁，共六十二頁，2022年，8月28日一、對(duì)蠟燭及其燃燒的探究蠟燭燃燒的產(chǎn)物是二氧化碳和水。第四十八頁，共六十二頁，2022年，8月28日點(diǎn)燃蠟燭"中"觀察：1.現(xiàn)象：火焰分為幾層？哪層最明亮？哪層最暗？答：3層，外焰.內(nèi)焰.焰心，外焰最亮焰心最暗火焰各層溫度是否一樣？第四十九頁，共六十二頁，2022年，8月28日2.取一根火柴梗迅速平放入火焰中，1s后取出，觀察火柴梗燃燒的情況，說明哪層溫度最高，哪層溫度最低？答：外焰最先碳化，內(nèi)焰燃燒不充分.說明外焰溫度最高，內(nèi)焰溫度較低，焰心溫度最低第五十頁，共六十二頁，2022年，8月28日熄滅蠟燭“后”觀察并點(diǎn)燃白煙，看能否燃燒答：熄滅蠟燭后有白煙產(chǎn)生，白煙可以燃燒第五十一頁，共六十二頁，2022年，8月28日

探究步驟對(duì)現(xiàn)象的觀察和描述

點(diǎn)燃前

燃著時(shí)

熄滅后對(duì)蠟燭及其燃燒的探究不溶于水，密度比水小發(fā)出明亮火焰，部分熔化有白煙產(chǎn)生，白煙可以燃燒第五十二頁，共六十二頁，2022年，8月28日舊知回顧二氧化碳可以是澄清的石灰水______變渾濁3.取一只干冷燒杯罩在火焰上方，觀察燒杯壁的現(xiàn)象？看到現(xiàn)象后取下燒杯迅速倒入少量澄清石灰水，震蕩，觀察現(xiàn)象，推測(cè)蠟燭燃燒后可能生成哪些物質(zhì)？答：燒杯壁有水滴；澄清石灰水變渾濁；蠟燭燃燒后可能生成水和二氧化碳第五十三頁，共六十二頁，2022年，8月28日蠟燭哪去了？是消滅了、還是變成了其它物質(zhì)？若變成其它物質(zhì)？是什么物質(zhì)？問題與分析結(jié)論蠟燭燃燒后生成了二氧化碳和水蠟燭+氧氣二氧化碳+水點(diǎn)燃第五十四頁，共六十二頁，2022年，8月28日1.某同學(xué)對(duì)蠟燭及其燃燒進(jìn)行了如下探究，請(qǐng)?zhí)顚懭缦聝?nèi)容：①取一支蠟燭，用小刀切下一小塊，把它放入水中，可觀察到蠟浮在水面上。結(jié)論：石蠟的密度比水

。②點(diǎn)燃蠟燭，可觀察到蠟燭的火焰分外焰、內(nèi)焰和焰心三層。你如何知道哪層溫度最高：結(jié)論：蠟燭火焰的

層溫度最高。③將一只干而冷的燒杯罩在蠟燭火焰上方，燒杯內(nèi)壁有水霧出現(xiàn)，取下燒杯，迅速向燒杯內(nèi)倒入少量澄清的石灰水，振蕩，澄清石灰水變渾濁。結(jié)論：石蠟燃燒后生成

和

。小把一根火柴梗放在蠟燭火焰中，約2s后取出，發(fā)現(xiàn)火柴梗接觸外焰部分變化最大外水二氧化碳第五十五頁，共六十二頁，2022年，8月28日活動(dòng)與探究實(shí)驗(yàn)2

——對(duì)人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究提出問題：你知道嗎：我們吸入的空氣和呼出的氣體有什么不同？進(jìn)行猜想：

A、兩者的二氧化碳含量不同

B、兩者的氧氣含量不同

C、兩者的水蒸氣含量不同

D、……第五十六頁，共六十二頁，2022年，8月28日背景知識(shí)：①二氧化碳（CO2）氣體可使澄清的石灰水變渾濁；②氧氣（O2）可使帶火星的木條復(fù)燃③二氧化碳（CO2）可以使燃著的木條熄滅2.對(duì)人體吸入的空氣和呼出的氣體的探究第五十七頁，共六十二頁，2022年，8月28日探究范例：第五十八頁，共六十二頁，2022年，8月28日現(xiàn)象結(jié)論步驟1用排水法收集人體呼出的氣體步驟2向一瓶空氣和一瓶呼出的氣體中滴入數(shù)滴澄清的石灰水