標(biāo)準(zhǔn)解讀
GB 3862-1983 是一項(xiàng)關(guān)于食品添加劑中天然薄荷腦的具體標(biāo)準(zhǔn),該標(biāo)準(zhǔn)在中國(guó)境內(nèi)規(guī)范了天然薄荷腦作為食品添加劑的使用要求。以下是該標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容的詳細(xì)說(shuō)明:
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范圍:標(biāo)準(zhǔn)明確了其適用范圍,即規(guī)定了天然薄荷腦作為食品添加劑的質(zhì)量要求、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則以及標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存條件。
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定義:對(duì)“天然薄荷腦”進(jìn)行了明確界定,通常指從薄荷植物中提取得到的一種有機(jī)化合物,主要成分為(-)-薄荷醇,具有典型的清涼香氣,用于賦予食品特定的風(fēng)味和香氣。
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技術(shù)要求:
- 外觀:應(yīng)為無(wú)色至淡黃色清澈液體或白色結(jié)晶性粉末。
- 香氣:具有純正、清新的薄荷特征香氣,無(wú)其他不良?xì)馕丁?/li>
- 含量:規(guī)定了(-)-薄荷醇的最低含量標(biāo)準(zhǔn),確保產(chǎn)品具有足夠的有效成分。
- 雜質(zhì)限量:對(duì)可能存在的雜質(zhì)如水分、灰分、重金屬(如鉛、砷)、農(nóng)藥殘留等設(shè)定了最大允許限量,以保障食品安全。
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試驗(yàn)方法:詳細(xì)描述了檢測(cè)天然薄荷腦的各項(xiàng)指標(biāo)(如外觀、香氣、含量、雜質(zhì))所采用的試驗(yàn)方法和操作步驟,確保檢驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可重復(fù)性。
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檢驗(yàn)規(guī)則:規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗(yàn)程序、驗(yàn)收規(guī)則及不合格品的處理辦法,要求每批產(chǎn)品均需符合本標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)要求方可上市銷(xiāo)售。
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標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和貯存:
- 標(biāo)志:產(chǎn)品包裝上需清晰標(biāo)注產(chǎn)品名稱(chēng)、規(guī)格、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)等。
- 包裝:需采用能有效保護(hù)產(chǎn)品不受污染、破損的材料進(jìn)行密封包裝。
- 運(yùn)輸:在運(yùn)輸過(guò)程中避免日曬、雨淋,防止劇烈震動(dòng)和碰撞。
- 貯存:應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫(kù)房?jī)?nèi),遠(yuǎn)離火源和熱源。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 3862-2006
- 1983-09-16 頒布
- 1984-06-01 實(shí)施
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文檔簡(jiǎn)介
UDC668.52:664+615中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB3862-83加添品食劑薄荷天腦FoodadditiveNaturalmenthol1983-09-16發(fā)布1984-06-01實(shí)施家標(biāo)準(zhǔn)局批準(zhǔn)
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)UDC668.52:664品添加食劑+615然薄GB3862-83天荷腦FoodadditiveNaturalmenthol適用范圍和其它說(shuō)明1.1本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了用作食品添加劑的天然薄荷腦的某些特性,以便對(duì)其質(zhì)量進(jìn)行評(píng)價(jià)。1.2天天然薄荷腦系指用冷凍法從我國(guó)薄荷油(Oilofmnenthaarvensis)中結(jié)晶分離的薄荷腦。亦稱(chēng)天然左旋薄荷腦。產(chǎn)品化學(xué)名稱(chēng)、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子量化學(xué)名稱(chēng):1-甲基-4-異丙基環(huán)己醇-「3分子式:CioHaO結(jié)構(gòu)式:CH0H分子量:156.27(按1979年國(guó)際原子量)技術(shù)要求色狀:3.1:無(wú)色透明校柱狀或針狀晶體。3.2香氣:具有亞洲種天然薄荷腦的特征香氣。3.3溶點(diǎn):42~44℃。3.4不揮發(fā)物:<0.05%。3.5在乙醇中的溶解度(25℃):18試樣溶于5ml90%(V/V)乙醇中,應(yīng)呈透明溶液3.6比旋光度(25℃):-50°~-49°。3.7神含量(As):<0.0003%。3.8重金屬含城(以Pb計(jì)):<0.001%。試驗(yàn)方法除特別注明外,試驗(yàn)中所用的試劑為分析純?cè)噭?;;水為蒸雷水或相?yīng)純度的水。4.1色狀的檢查將試樣和標(biāo)準(zhǔn)樣品分別倒在潔白紙上,在合適的光線下對(duì)比其結(jié)晶形態(tài)
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