標準解讀

GB 3862-1983 是一項關(guān)于食品添加劑中天然薄荷腦的具體標準，該標準在中國境內(nèi)規(guī)范了天然薄荷腦作為食品添加劑的使用要求。以下是該標準主要內(nèi)容的詳細說明：

  1. 范圍：標準明確了其適用范圍，即規(guī)定了天然薄荷腦作為食品添加劑的質(zhì)量要求、試驗方法、檢驗規(guī)則以及標志、包裝、運輸和貯存條件。

  2. 定義：對“天然薄荷腦”進行了明確界定，通常指從薄荷植物中提取得到的一種有機化合物，主要成分為(-)-薄荷醇，具有典型的清涼香氣，用于賦予食品特定的風(fēng)味和香氣。

  3. 技術(shù)要求：

    • 外觀：應(yīng)為無色至淡黃色清澈液體或白色結(jié)晶性粉末。
    • 香氣：具有純正、清新的薄荷特征香氣，無其他不良氣味。
    • 含量：規(guī)定了(-)-薄荷醇的最低含量標準，確保產(chǎn)品具有足夠的有效成分。
    • 雜質(zhì)限量：對可能存在的雜質(zhì)如水分、灰分、重金屬（如鉛、砷）、農(nóng)藥殘留等設(shè)定了最大允許限量，以保障食品安全。

  4. 試驗方法：詳細描述了檢測天然薄荷腦的各項指標（如外觀、香氣、含量、雜質(zhì)）所采用的試驗方法和操作步驟，確保檢驗結(jié)果的準確性和可重復(fù)性。

  5. 檢驗規(guī)則：規(guī)定了產(chǎn)品出廠前的檢驗程序、驗收規(guī)則及不合格品的處理辦法，要求每批產(chǎn)品均需符合本標準的技術(shù)要求方可上市銷售。

  6. 標志、包裝、運輸和貯存：

    • 標志：產(chǎn)品包裝上需清晰標注產(chǎn)品名稱、規(guī)格、凈重、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)商信息及執(zhí)行標準等。
    • 包裝：需采用能有效保護產(chǎn)品不受污染、破損的材料進行密封包裝。
    • 運輸：在運輸過程中避免日曬、雨淋，防止劇烈震動和碰撞。
    • 貯存：應(yīng)存放在陰涼、干燥、通風(fēng)良好的庫房內(nèi)，遠離火源和熱源。


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  • 被代替
  • 已被新標準代替，建議下載現(xiàn)行標準GB 3862-2006
  • 1983-09-16 頒布
  • 1984-06-01 實施
?正版授權(quán)
GB 3862-1983食品添加劑天然薄荷腦_第1頁
GB 3862-1983食品添加劑天然薄荷腦_第2頁
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文檔簡介

UDC668.52：664+615中華人民共和國國家標準GB3862-83加添品食劑薄荷天腦FoodadditiveNaturalmenthol1983-09-16發(fā)布1984-06-01實施家標準局批準

中華人民共和國國家標準UDC668.52：664品添加食劑+615然薄GB3862-83天荷腦FoodadditiveNaturalmenthol適用范圍和其它說明1.1本標準規(guī)定了用作食品添加劑的天然薄荷腦的某些特性，以便對其質(zhì)量進行評價。1.2天天然薄荷腦系指用冷凍法從我國薄荷油（Oilofmnenthaarvensis）中結(jié)晶分離的薄荷腦。亦稱天然左旋薄荷腦。產(chǎn)品化學(xué)名稱、分子式、結(jié)構(gòu)式、分子量化學(xué)名稱：1-甲基－4－異丙基環(huán)己醇－「3分子式：CioHaO結(jié)構(gòu)式：CH0H分子量：156.27（按1979年國際原子量)技術(shù)要求色狀：3.1：無色透明校柱狀或針狀晶體。3.2香氣：具有亞洲種天然薄荷腦的特征香氣。3.3溶點：42～44℃。3.4不揮發(fā)物：<0.05%。3.5在乙醇中的溶解度（25℃)：18試樣溶于5ml90%（V/V）乙醇中，應(yīng)呈透明溶液3.6比旋光度（25℃)：-50°～-49°。3.7神含量（As)：<0.0003%。3.8重金屬含城（以Pb計)：<0.001%。試驗方法除特別注明外，試驗中所用的試劑為分析純試劑；；水為蒸雷水或相應(yīng)純度的水。4.1色狀的檢查將試樣和標準樣品分別倒在潔白紙上，在合適的光線下對比其結(jié)晶形態(tài)

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