《旅游與飯店信息管理》模擬試題答案 東北財(cái)經(jīng)大學(xué)2023年春

一、單項(xiàng)選擇題（下列每小題的備選參考答案為中，只有一個(gè)正確參考答案為)1.酒店空一間客房的機(jī)會(huì)成本是80元，額外安排一個(gè)超額預(yù)訂客人的成本是40元。如果酒店超額預(yù)訂3人，共有5人預(yù)訂了但是沒(méi)有如期抵達(dá)，酒店的損失是（）。A.40B.80C.160D.240參考答案為：C2.“一種實(shí)體性的，具有剛性特征的旅游線路”指的是（）。A.旅游者線路B.旅行社線路C.旅游景區(qū)線路D.旅游規(guī)劃線路參考答案為：C3.下列不屬于以顧客為調(diào)查對(duì)象的服務(wù)質(zhì)量研究方法的是（）。A.小組集中B.投訴監(jiān)控C.顧客采訪D.神秘購(gòu)物者參考答案為：D4.“準(zhǔn)確地履行服務(wù)承諾的能力”，這屬于服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成要素中的（）。A.可靠性B.響應(yīng)性C.保證性D.移情性參考答案為：A5.一個(gè)包含兩個(gè)順次環(huán)節(jié)的服務(wù)流程，環(huán)節(jié)A每名顧客需要20秒，環(huán)節(jié)B每名顧客需要24秒，那么這個(gè)流程每小時(shí)可以處理（）名顧客。A.120B.150C.180D.240參考答案為：B6.數(shù)據(jù)庫(kù)技術(shù)具有里程碑的意義主要指（）。A.關(guān)系數(shù)據(jù)庫(kù)B.多維度的全文檢索C.存儲(chǔ)的容量大D.保存的時(shí)間長(zhǎng)參考答案為：B7.提供世界各國(guó)“旅游競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)”的國(guó)際組織是（）。A.世界旅游組織（UNWTO）B.世界旅游與旅行理事會(huì)（WTTC）C.世界銀行（WorldBank）D.世界經(jīng)濟(jì)論壇（WEF）參考答案為：D8.下列不屬于輸入設(shè)備的是（）。A.鍵盤(pán)B.錄音筆C.投影儀D.攝像頭參考答案為：C9.下列不屬于操作系統(tǒng)軟件的是（）。A.DOSB.WindowsC.WPSD.Linux參考答案為：C10.收益管理系統(tǒng)不具有的作用是（）。A.顧客分類(lèi)及需求預(yù)測(cè)B.超額預(yù)訂控制C.易動(dòng)態(tài)價(jià)格設(shè)定D.顧客滿(mǎn)意度分析參考答案為：D11.下列不屬于酒店管理信息系統(tǒng)軟件的是（）。A.FidelioB.FidelioExpressC.Execu/TechD.EPS參考答案為：D12.OfficeXp中，一個(gè)Excel工作表中有（）列。A.128B.256C.512D.1024參考答案為：B13.下列文獻(xiàn)管理軟件可以同時(shí)下載文獻(xiàn)記錄和論文全文，并自動(dòng)將二者鏈接起來(lái)的是（）。A.EndnoteB.ZoteroC.ReferenceManagerD.Refworks參考答案為：B14.酒店通過(guò)輪崗，培養(yǎng)一專(zhuān)多能的員工，以便及時(shí)補(bǔ)位，這屬于（）。A.分享能力B.交叉培訓(xùn)員工C.雇傭臨時(shí)工D.增加顧客參與參考答案為：B15.世界圖書(shū)館聯(lián)盟提供的文獻(xiàn)記錄數(shù)據(jù)庫(kù)是（）。A.GoogleScholarB.WorldcatC.JSTORD.CNKI參考答案為：B16.下列說(shuō)法正確的是（）。A.質(zhì)性研究信度高、效度低B.質(zhì)性研究信度高、效度也高C.質(zhì)性研究信度低、效度低D.質(zhì)性研究信度低、效度高參考答案為：D17.“溫度”變量（K氏溫標(biāo)）的變量測(cè)度等級(jí)是（）。A.名義測(cè)度（nominalmeasurement）B.序次測(cè)度（ordinalmeasurement）C.間距測(cè)度（intervalmeasurement）D.比率測(cè)度（rationmeasurement）參考答案為：D18.收集旅游調(diào)研數(shù)據(jù)之后，評(píng)價(jià)了數(shù)據(jù)質(zhì)量時(shí)，最有把握的方法是（）。A.邏輯校驗(yàn)B.相似性校驗(yàn)C.冗余校驗(yàn)D.重復(fù)校驗(yàn)參考答案為：A19.提供“HTC，Hospitality&TourismComplete)”的數(shù)據(jù)庫(kù)是（）。A.EBSCOB.JSTORC.ScienceDirectD.CNKI全文期刊數(shù)據(jù)庫(kù)參考答案為：A20.通常情況下，樣本容量（）才有統(tǒng)計(jì)意義。A.20以上B.30以上C.50以上D.100以上參考答案為：B21.（）是整個(gè)調(diào)研的靈魂和線索。A.假設(shè)B.問(wèn)卷C.數(shù)據(jù)分析D.報(bào)告寫(xiě)作參考答案為：A22.SPSS程序文件（syntax）的格式為（）。A.".sav"B.".sps"C.".spo"D.".sdb"參考答案為：B23.下列不屬于統(tǒng)計(jì)軟件的是（）。A.SPSSB.SASC.LingoD.Lisrel參考答案為：C24.CrystalBall軟件中“cleardata”，清除的是（）。A.概率分布B.數(shù)值C.數(shù)值及概率分布D.格式參考答案為：A25.新世紀(jì)以來(lái)，信息管理的變革最主要體現(xiàn)在（）。A.3G服務(wù)B.新一代互聯(lián)網(wǎng)C.用戶(hù)參與開(kāi)發(fā)D.網(wǎng)絡(luò)評(píng)論的發(fā)展參考答案為：C26.結(jié)構(gòu)方程模型的英文簡(jiǎn)寫(xiě)是（）。A.SOMB.SEMC.HLMD.EMS參考答案為：B27.“設(shè)身處地的為顧客著想，對(duì)顧客給予特別的關(guān)注”，這屬于服務(wù)質(zhì)量構(gòu)成要素中的（）。A.可靠性B.響應(yīng)性C.保證性D.移情性參考答案為：D28.下列不屬于旅游地理信息系統(tǒng)使用的硬件的是（）。A.電子羅盤(pán)B.海拔儀C.氣壓計(jì)D.繪圖儀參考答案為：C29.下列不屬于運(yùn)籌學(xué)軟件的是（）。A.LindoB.LingoC.ProjectD.Nvivo參考答案為：D二、簡(jiǎn)答題1.簡(jiǎn)述旅游線路優(yōu)化問(wèn)題的具體類(lèi)型。參考答案為：（1）旅游景區(qū)最大流量問(wèn)題

（2）旅游交通最短路線問(wèn)題

（3）周游型旅游線路優(yōu)化問(wèn)題2.常見(jiàn)的數(shù)據(jù)庫(kù)軟件有哪些（請(qǐng)舉出5例）？參考答案為：（1）IBM公司的DB2

（2）甲骨文公司的Oracle

（3）微軟公司的SQLServer

（4）微軟公司的Access和Foxpro等系列產(chǎn)品。

（5）Sun公司的MySQL3.簡(jiǎn)述定性預(yù)測(cè)方法。參考答案為：（1）高級(jí)主管人員估計(jì)法（JuryofExecutiveOpinion）

（2）主觀概率評(píng)價(jià)法（SubjectiveProbabilityAssessment）

（3）德?tīng)柗品ǎ―elphiMethod）

（4）顧客傾向調(diào)查法（CustomerIntentionsSurvey）4.簡(jiǎn)述旅游信息管理的研究?jī)?nèi)容。參考答案為：（1）旅游信息的搜集

（2）旅游信息的整理

（3）旅游信息的分析

（4）旅游信息的應(yīng)用5.簡(jiǎn)述旅游環(huán)境經(jīng)濟(jì)價(jià)值的構(gòu)成。參考答案為：（1）環(huán)境總經(jīng)濟(jì)價(jià)值(TEV,TotalEconomicValue)由使用價(jià)值(UV,UseValue)和非使用價(jià)值(NUV,Non-UseValue)構(gòu)成。

（2）而使用價(jià)值又分為直接使用價(jià)值(DUV,DirectUseValue)、間接使用價(jià)值(IUV,IndirectUseValue)和選擇價(jià)值(OV,OptionValue)，

（3）非使用價(jià)值又分為存在價(jià)值(EV,ExistenceValue)和遺贈(zèng)價(jià)值(BV,BequestValue)。6.可以獲取旅游數(shù)據(jù)的國(guó)際組織有哪些（請(qǐng)舉出5個(gè)例子）？參考答案為：任意5條即可得滿(mǎn)分

（1）世界旅游及旅行理事會(huì)（WTTC）

（2）聯(lián)合國(guó)貿(mào)易與發(fā)展會(huì)議(UNCTAD)

（3）世界經(jīng)濟(jì)論壇(WEF)

（4）中國(guó)國(guó)家統(tǒng)計(jì)局

（5）世界貿(mào)易組織

（6）世界銀行

（7）國(guó)際貨幣基金組織

（8）經(jīng)濟(jì)合作與發(fā)展組織三、論述題1.“研究假設(shè)”對(duì)于調(diào)研的重要作用。參考答案為：

調(diào)研是一個(gè)緊密銜接、環(huán)環(huán)相扣的流程。研究假設(shè)貫穿于調(diào)研流程的各個(gè)環(huán)節(jié)，研究假設(shè)源自于研究問(wèn)題研究假設(shè)是問(wèn)卷的骨架和線索，研究假設(shè)是數(shù)據(jù)分析的地圖和導(dǎo)引研究假設(shè)是研究報(bào)告的藍(lán)圖和結(jié)構(gòu)。2.服務(wù)供需平衡的策略有哪些？參考答案為：（1）需求管理策略劃分需求提供價(jià)格誘因促進(jìn)非高峰期需求開(kāi)發(fā)互補(bǔ)性服務(wù)使用預(yù)訂系統(tǒng)（2）供給管理策略分享能力交叉培訓(xùn)員工雇用臨時(shí)工增加顧客參與創(chuàng)造可調(diào)節(jié)的能力班次安排3.論述質(zhì)性分析與數(shù)量分析的差別。參考答案為：4.論述超額預(yù)訂的基本思想（邏輯）。參考答案為：對(duì)于酒店而言，如果事先預(yù)訂的顧客在抵達(dá)之前突然取消了預(yù)訂、或者比預(yù)訂的時(shí)間晚了幾天才抵達(dá)、甚至根本就沒(méi)有出現(xiàn)，以上任何一種情況都會(huì)減少酒店的收入。根據(jù)酒店業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，訂房不到者占總預(yù)訂數(shù)的5%，臨時(shí)取消預(yù)訂者占8%-10%。正因?yàn)槿绱?，超額預(yù)訂應(yīng)運(yùn)而生。超額預(yù)訂就是在訂房已滿(mǎn)的情況下，再適當(dāng)增加訂房數(shù)量。

超額預(yù)訂可以有效地減少客房的“虛耗”，增加酒店的收益。但同時(shí)也有一定風(fēng)險(xiǎn)，一旦預(yù)訂客人全部抵達(dá)，酒店將面臨尷尬的局面，因而超額預(yù)訂幅度的確定就十分關(guān)鍵。幅度過(guò)大，已經(jīng)訂房的顧客無(wú)房可住，引起糾紛，降低酒店信譽(yù)；幅度太小，出現(xiàn)虛耗，酒店又將蒙受損失。從理論上講，最優(yōu)的超額預(yù)訂點(diǎn)是當(dāng)接受一個(gè)額外預(yù)訂的邊際收益等于邊際成本時(shí)。在計(jì)算超額預(yù)訂的成本時(shí)，除了可見(jiàn)的一些經(jīng)濟(jì)成本以外，還要充分考慮到一些無(wú)形的成本，如客人轉(zhuǎn)投其它酒店后，可能再也不會(huì)光顧，酒店永遠(yuǎn)失去了一位顧客；顧客有可能將對(duì)酒店的抱怨和不滿(mǎn)轉(zhuǎn)告他人等等。5.論述“Excel的相對(duì)引用與絕對(duì)引用”對(duì)于Excel軟件操作的重要價(jià)值。參考答案為：（1）提供了引用的四種模式

（2）更有效率的使用EXCEL的公式

（3）更有效率的構(gòu)建Excel模型

（4）更加簡(jiǎn)便的解決復(fù)雜的問(wèn)題6.試論述質(zhì)性分析對(duì)于旅游接待業(yè)有哪些價(jià)值和潛力。參考答案為：旅游管理涉及到旅游體驗(yàn)、旅游者心理、旅游地形象、旅游社會(huì)交往和旅游符號(hào)解讀等內(nèi)容，需要處理大量的定性資料，質(zhì)性分析方法應(yīng)用潛力巨大。實(shí)際上旅游學(xué)者越來(lái)越關(guān)注質(zhì)性研究方法，例如Jennis在《旅游研究方法》一書(shū)中花了大量的篇幅來(lái)介紹質(zhì)性研究方法在旅游中的應(yīng)用。旅游專(zhuān)業(yè)的研究者、管理人員和學(xué)生掌握了質(zhì)性分析方法，無(wú)疑會(huì)提高其在旅游信息管理、目的地營(yíng)銷(xiāo)、旅游規(guī)劃、旅游者行為分析、顧客滿(mǎn)意度與服務(wù)質(zhì)量分析、客戶(hù)關(guān)系管理中分析問(wèn)題和解決問(wèn)題的能力。

即便是傳統(tǒng)的實(shí)證研究中，也可以用質(zhì)性分析彌補(bǔ)一些不足，例如問(wèn)卷調(diào)研中通常涉及開(kāi)放式問(wèn)題——被調(diào)查者回答幾句甚至幾段話，詳細(xì)的解釋原因、提供意見(jiàn)和建議等。這些文本的分析采用傳統(tǒng)的統(tǒng)計(jì)軟件就顯得不合適，質(zhì)性分析軟件則提供了一種新的選擇。例如SPSS推出了SPSSTextAnalysis來(lái)分析開(kāi)放式問(wèn)題，SPSS公司把SPSSTextAnalysis看成是SPSS軟件的姊妹軟件。7.結(jié)合具體行業(yè)部門(mén)的例子，談?wù)勅绾谓鉀Q排隊(duì)問(wèn)題。參考答案為：行業(yè)策略銀行叫號(hào)機(jī)；電視；免費(fèi)的飲水和糖果；總服務(wù)臺(tái)；ATM機(jī)；窗口分類(lèi)理發(fā)店叫號(hào)機(jī)；電視；雜志；超市收銀分類(lèi)（現(xiàn)金和銀行卡）；收銀分類(lèi)（5件以下和普通通道）；收銀能手；電視；收銀臺(tái)附近的小貨架；餐館叫號(hào)機(jī)；免費(fèi)飲料或小點(diǎn)心；等待區(qū)；電視；雜志；計(jì)時(shí)優(yōu)惠；8.請(qǐng)論述旅游線路優(yōu)化問(wèn)題對(duì)于旅游接待業(yè)的重要意義。參考答案為：旅行社作為旅游活動(dòng)的中介機(jī)構(gòu)，是連接生產(chǎn)者和消費(fèi)者的橋梁和紐帶。旅游社出售的產(chǎn)品就是旅游線路，是一個(gè)為旅游者設(shè)計(jì)、串聯(lián)或組合而成的旅游過(guò)程具體走向和連帶服務(wù)的集合。旅行社的線路是一種虛擬的，有巨大柔性組合空間的線路。

與之相對(duì)的，旅游景區(qū)的旅游線路則是一種實(shí)體性的，具有剛性特征的線路。旅游景區(qū)內(nèi)部不論是按照景觀設(shè)計(jì)專(zhuān)家的規(guī)劃方案，還是如迪斯尼樂(lè)園那樣依據(jù)游客自行“踐踏”的結(jié)果規(guī)劃路線，都要通過(guò)游覽線路把各個(gè)景點(diǎn)、服務(wù)設(shè)施連接起來(lái)。

（1）旅游線路優(yōu)化有利于優(yōu)化旅游線路設(shè)計(jì)

（2）旅游線路優(yōu)化有利于旅游活動(dòng)的開(kāi)展

（3）旅游線路優(yōu)化有利于旅游企業(yè)改善管理，降低成本、提高效率

（4）旅游線路優(yōu)化有利于提高旅游者體驗(yàn)的質(zhì)量9.論述服務(wù)班次優(yōu)化問(wèn)題對(duì)于旅游接待業(yè)的重要意義。參考答案為：（1）服務(wù)班次安排問(wèn)題針對(duì)了旅游接待業(yè)需求周期性波動(dòng)的特點(diǎn)

（2）服務(wù)班次安排問(wèn)題是服務(wù)供需平衡的重要策略

（3）服務(wù)班次安排問(wèn)題可以為管理者科學(xué)決策提供依據(jù)

（4）服務(wù)班次安排問(wèn)題可以降低成本，提高效率

服務(wù)不像其它產(chǎn)品那樣能夠貯存在倉(cāng)庫(kù)里以待未來(lái)消費(fèi)，服務(wù)的生產(chǎn)和消費(fèi)是同時(shí)進(jìn)行的。如果服務(wù)需求相對(duì)于服務(wù)能力不足，結(jié)果將導(dǎo)致服務(wù)人員和設(shè)施閑置；如果服務(wù)需求相對(duì)于服務(wù)能力過(guò)剩，結(jié)果將導(dǎo)致顧客排隊(duì)、等待的問(wèn)題。由于需求是波動(dòng)的，例如顧客大致在相同的時(shí)段吃飯，所以服務(wù)的供給能力只有跟隨服務(wù)需求相應(yīng)波動(dòng)才能滿(mǎn)足顧客需求、降低運(yùn)營(yíng)成本。例如我們會(huì)發(fā)現(xiàn)不同時(shí)段，超市的收銀員的數(shù)量會(huì)不同；不同時(shí)段、不同季節(jié)，旅游景區(qū)售票員、檢票員的數(shù)量會(huì)不同?；谏鲜龇?wù)的特點(diǎn)，本知識(shí)點(diǎn)將介紹服務(wù)班次安排問(wèn)題，這個(gè)問(wèn)題除了考慮顧客需求之外，也要考慮班次輪換、休息時(shí)間等因素。四、計(jì)算題1.根據(jù)給出的酒店統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)，做簡(jiǎn)要分析。編號(hào)城市星級(jí)品牌客房數(shù)員工數(shù)房?jī)r(jià)

1深圳三星速812467368

2廣州三星漢庭11353443

3深圳二星漢庭10464291

4廣州三星漢庭15089440

5上海二星莫泰9958328

6深圳三星速813259444

7上海三星莫泰13872391

8北京二星漢庭14795334

9上海三星漢庭10680431

10廣州三星莫泰7728413試計(jì)算：（1）頻數(shù)列聯(lián)表城市二星三星總計(jì)北京廣州深圳上?？傆?jì)（2）計(jì)算平均房?jī)r(jià)星級(jí)平均房?jī)r(jià)二星三星（3）計(jì)算客房總數(shù)品牌客房數(shù)合計(jì)漢庭莫泰速8參考答案為：（1）頻數(shù)列聯(lián)表（5分）城市二星三星總計(jì)計(jì)分北京101（1分）廣州033（1分）深圳123（1分）上海123（1分）總計(jì)3710（1分）（2）計(jì)算平均房?jī)r(jià)（2分）星級(jí)平均房?jī)r(jià)計(jì)分二星317.67（1分）三星418.57（1分）（3）計(jì)算客房總數(shù)（3分）品牌客房數(shù)合計(jì)計(jì)分漢庭5（1分）莫泰3（1分）速82（1分）2.

根據(jù)給出的酒店數(shù)據(jù)，做簡(jiǎn)單的分析：編號(hào)城市星級(jí)品牌客房數(shù)員工數(shù)房?jī)r(jià)

廣州三星莫泰11055493

深圳三星莫泰9634395

北京三星漢庭12343417

上海二星漢庭10675282

上海三星漢庭13451377

上海三星漢庭10260426

上海二星速89974288

廣州二星速812386287

上海二星速89633279

廣州二星莫泰11843295（1）頻數(shù)列聯(lián)表（5分）城市二星三星總計(jì)計(jì)分北京

（1分）廣州

（1分）深圳

（1分）上海

（1分）總計(jì)

（1分）（2）計(jì)算平均房?jī)r(jià)（2分）星級(jí)平均分計(jì)分二星

（1分）二星

（1分）（3）計(jì)算客房總數(shù)（3分）品牌客房數(shù)合計(jì)計(jì)分漢庭

（1分）莫泰

（1分）速8

（1分）

參考答案為：

（1）頻數(shù)列聯(lián)表（5分）城市二星三星總計(jì)計(jì)分北京011（1分）廣州213（1分）深圳325（1分）上海011（1分）總計(jì)5510（1分）（2）計(jì)算平均房?jī)r(jià)（2分）星級(jí)平均分計(jì)分二星286.2（1分）二星421.6（1分）(3)計(jì)算客房總數(shù)（3分）品牌客房數(shù)合計(jì)計(jì)分漢庭4（1分）莫泰3（1分）速83（1分）3.

根據(jù)給出的酒店數(shù)據(jù)，做簡(jiǎn)單的分析：編號(hào)城市星級(jí)品牌客房數(shù)員工數(shù)房?jī)r(jià)1深圳二星莫泰109562852上海二星莫泰71573243北京二星漢庭147783444廣州三星速8108724235上海三星速8149675036廣州二星速8116623287深圳三星莫泰121654408廣州三星速8104364569廣州三星莫泰1307545410上海二星漢庭11588292試計(jì)算（1）頻數(shù)列聯(lián)表城市二星三星總計(jì)計(jì)分北京

（1分）廣州

（1分）深圳

（1分）上海

（1分）總計(jì)

（1分）（2）計(jì)算平均房?jī)r(jià)星級(jí)平均分計(jì)分二星

（1分）二星

（1分）（3）計(jì)算客房總數(shù)品牌客房數(shù)合計(jì)計(jì)分漢庭

（1分）莫泰

（1分）速8

（1分）參考答案為：

（1）頻數(shù)列聯(lián)表（5分）城市二星三星總計(jì)計(jì)分北京101（1分）廣州134（1分）深圳213（1分）上海112（1分）總計(jì)5510（1分）（2）計(jì)算平均房?jī)r(jià)（2分）星級(jí)平均分計(jì)分二星314.6（1分）二星455.2（1分）（3）計(jì)算客房總數(shù)（3分）品牌客房數(shù)合計(jì)計(jì)分漢庭2（1分）莫泰2（1分）速84（1分）五、設(shè)計(jì)題1.（1）問(wèn)題分析

你認(rèn)為評(píng)價(jià)大型超市（例如沃爾瑪）的質(zhì)量可以從哪幾個(gè)方面入手？每個(gè)方面可以細(xì)分為哪幾個(gè)小點(diǎn)？（例如服務(wù)員是一個(gè)大的方面，可以細(xì)分為服務(wù)員的著裝、服務(wù)員的動(dòng)作等）

（2）形成假設(shè)（不少于5個(gè)假設(shè)）

假設(shè)是問(wèn)卷的骨架、線索和靈魂，是數(shù)據(jù)分析的依據(jù)，非常重要。

根據(jù)各個(gè)小點(diǎn)形成一系列假設(shè)，例如（假設(shè)1女性比男性更關(guān)注服務(wù)員的著裝）

（3）正式的問(wèn)卷（不少于10個(gè)問(wèn)題）

根據(jù)假設(shè)形成問(wèn)卷，例如根據(jù)“假設(shè)1”形成兩道題（這兩題可以不相鄰），

Q1您的性別是[]

1男

2女

Q12您是否關(guān)注服務(wù)員的著裝[]

1根本不關(guān)注

2不關(guān)注

3偶爾關(guān)注

4關(guān)注

5非常關(guān)注參考答案為：1(1)問(wèn)題分析（5分）

（2）形成假設(shè)（不少于5個(gè)假設(shè)）（5分）

每條假設(shè)1分

（3）正式的問(wèn)卷（不少于10個(gè)問(wèn)題）（10分）

研究假設(shè)與問(wèn)卷相結(jié)合4分

選項(xiàng)編碼2分

文字表述合理2分

格式清晰、美觀2分2.