食堂多種原材料供應(yīng)服務(wù)方案

食堂多種原材料供給效勞方案1、效勞目標xx優(yōu)質(zhì)食材?！案咝Э焖佟C動敏捷，誠懇守信，卓越效勞”是我司對客戶遵守xx滄國家稅務(wù)局食堂原材料選購實施領(lǐng)導(dǎo)小組”，由總經(jīng)理任組長，售82、效勞范圍我司可為xx非轉(zhuǎn)基因大豆油、花生油、調(diào)和油、豆制品、干貨、調(diào)味品、禽蛋等等多種食材。我司對我方所配送的食材的質(zhì)量、安全負責(zé)，如有不合格食材，我司承諾將第一時間內(nèi)進展退換并擔(dān)當相關(guān)損失。3、工作任務(wù)為xxxx副食品的品種、價格、供給等狀況的預(yù)期參考數(shù)據(jù)；配送的副食品符合國家食品衛(wèi)生安全標準有關(guān)的規(guī)定，從正規(guī)渠道〔蔬菜生產(chǎn)基地、糧油生產(chǎn)商等正規(guī)廠家〕選購，調(diào)味品等半時間以上。24。如因食品質(zhì)量消滅問題造成影響，我司擔(dān)當全部損失。努力掌握配送價格在合理的價位，維持價格的穩(wěn)定。保證每天在選購人規(guī)定的時間之前將食材配送達選購人指人聯(lián)系，說明緣由。供給各類票據(jù)、檢測報告、價格預(yù)期表等，均使用電腦打涂改、增減的票據(jù)，選購人有權(quán)認定為無效票據(jù)，并拒絕支付相應(yīng)款項。定期與選購單位聯(lián)系，聽取和承受選購人對副食品配送狀況配送人員均為我司固定員工，持證上崗，我司保證不外聘員工進展配送。二、效勞方案1、誠信建設(shè)、品牌及市場占有率我司擬為xx〔〔釀造醬油、香油、蠔油、調(diào)味油、料酒、醬、醬菜〔調(diào)味品、咸菜、調(diào)味料、燈塔調(diào)味料安全、美味、高品質(zhì)，已成為xx2、整體效勞方案、效勞流程貨源保障我司中標后馬上與各相關(guān)公司、基地聯(lián)系，由其安排組織貨源，部門備案。配送方案實施打算專車、專線。按時——嚴格依據(jù)招標方的時間要求和規(guī)定配送；次；經(jīng)理具體負責(zé)；車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送到達各目的地；專線——我司依據(jù)實際狀況規(guī)劃的專線配送路線：嚴格執(zhí)行公司的“五心”效勞標準誠意 誠意誠意為客戶效勞；貼心 站在對方角度考慮問題，急客戶所急，想客戶所想；細心 細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。急躁 始終保持效勞急躁，為客戶供給最好的配送效勞；舒心 讓客戶放心，安心，這就是我們的工作1%100%的不滿足，在整個效勞鏈上我們確保效勞的精巧性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)，確保配送效勞高效快捷、產(chǎn)品質(zhì)優(yōu)價廉、無食品安全問題。工作流程方案效勞流程詳見本章節(jié)第四點“工作流程3、效勞制度、人員治理制度及選購管制度文明效勞制度1〕寵愛本職工作，努力學(xué)習(xí)相關(guān)學(xué)問，提高業(yè)務(wù)水平，結(jié)實樹立“客戶至上、效勞第一”的宗旨和全心全意為客戶效勞的思想。2〕執(zhí)行配送任務(wù)期間穿戴干凈、大方，佩戴工作卡，保持儀表端莊，精神飽滿，不得有不雅觀的舉止。3〕主動向客戶問好，待人彬彬有禮，舉止文雅，吐字清楚，用詞準確。在工作中堅持原則，秉工辦事，不徇私情，不以權(quán)謀私。，按質(zhì)按量完本錢職工作。樂觀為他人排憂解難，對客戶的投訴、批判、建議、要準時進展調(diào)整處理或向上級匯報，做到事事落實，不能推諉、扯皮、推卸責(zé)任，更不允許有打擊報復(fù)現(xiàn)象發(fā)生。運送治理制度交通治理條例》及有關(guān)的交通治理規(guī)章制度，遵守員工治理手冊，安全駕駛。同時遵守公司的其他規(guī)章制度。駕駛員要疼惜公司車輛，尋常要留意車輛的保養(yǎng)，常常檢查車輛的主要部件，確保車輛正常行駛。要馬上報修。保證證件齊全。晚間出車時駕駛員要留意休息，嚴禁疲乏駕駛及酒后駕駛。駕駛員酒后駕駛或私自用車造成的一切違章和交通事故后果均由自己擔(dān)當。駕駛員要文明駕駛，不準危急駕車。行車途中假設(shè)發(fā)生交通事故，適用快速處理的就快速處理，如必需現(xiàn)場處理的，應(yīng)馬上報警等待處理，不得逃離現(xiàn)場。如因違反交通規(guī)章而引發(fā)的事故，司機要擔(dān)當全部后果及責(zé)任。任及后果。駕駛員在外出送貨時，如遇特別狀況不能按時返回的，應(yīng)準時告知治理人員，并說明緣由。駕駛員未經(jīng)公司領(lǐng)導(dǎo)批準，不得將車輛任憑交給其他人駕駛，100裝卸治理制度1〕裝卸工裝車時，首先檢查貨車車廂是否平坦或是否有異物，假設(shè)車廂不平或有異物時，需馬上清理后裝車。嚴禁野蠻裝卸，造成貨物損壞與損失照價賠償。裝卸完畢后必需做好清理工作。裝卸過程嚴禁光腳或穿拖鞋，嚴禁吸煙與溜崗。由于工作緣由或私事與客戶爭吵影響公司正常運作視情節(jié)輕重進展懲罰。人事治理工作1〕員工上班做到不遲到、不早退。員工嚴禁偷吃偷拿各種食品和商品。嚴禁在工作區(qū)域看書報、打鬧和高聲喧嘩。工作人員上班時間不能隨便會客，嚴禁外人進入配送中心。嚴禁將私人物品帶入工作崗位。6〕員工嚴禁隨便相互辱罵，應(yīng)相互敬重，嚴禁打架和從事各種違法活動。如有違反者視情節(jié)輕重賜予懲罰，直至扭送至公安機關(guān)。7〕上班時間嚴禁做工作之外的事情。聽從上級領(lǐng)導(dǎo)，認真完成各項任務(wù)。休假事先要向公司辦公室請假，批準方可。如需辭職，必需以書面形式提前一個月寫辭職報告，在批準前方可辦理離職手續(xù)。增加勤儉意識，養(yǎng)成良好的節(jié)約習(xí)慣。公司正常運轉(zhuǎn)的相關(guān)工作。員工每天要依據(jù)工作流程認真工作，合理安排工作。學(xué)會溝質(zhì)量要求。員工要做到盡忠職守，效勞治理，有責(zé)任心，有愛心，相互團結(jié)，相互幫助，以到達工作上精益求精，供給工作效率。遵守公司各項治理制度，聽從領(lǐng)導(dǎo)治理。1〕安康治理制度①食品從業(yè)人員每年必需進展安康檢查,不得超期使用安康證明。后上崗,杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生，同時進展相關(guān)培訓(xùn)。③食品衛(wèi)生治理人員負責(zé)組織本單位從業(yè)人員的安康檢查工作,員安康檔案，由專人負責(zé)保存并隨時更，保存期不得少于兩年。④凡患有痢疾,傷寒,病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的,不得參與接觸直接入口食品的生產(chǎn)經(jīng)營。⑤當觀看到以下病癥時,應(yīng)規(guī)定暫停接觸直接入口食品的工作或?qū)嵭刑貏e的防護措施。腹瀉，手外傷、燙傷、皮膚濕疹、長癤子、咽喉苦痛、耳、眼、鼻溢液、發(fā)熱、嘔吐。⑥食品從業(yè)人員應(yīng)堅持做到“四勤澡、理發(fā)、勤洗衣服、被褥、勤換工作服。制止長發(fā)、長胡須、長指甲、戴手飾、涂指甲油、不穿干凈工作衣帽上崗和上崗期間抽煙、吃零食以及做與食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營無關(guān)的事情。⑦對食品從業(yè)人員實行德、能、勤、紀綜合考核，具優(yōu)者賜予表勸其離崗或規(guī)定依法解除勞動合同。錄。2〕培訓(xùn)治理制度崗；業(yè)人員；30⑤招收的食品經(jīng)營人員必需經(jīng)過培訓(xùn)、考試前方可上崗；⑥建立從業(yè)人員培訓(xùn)檔案，將培訓(xùn)時間、內(nèi)容等記錄歸檔。場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和修理保養(yǎng)制度1〕建立場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和修理保養(yǎng)制度，明確清洗消毒和修理保養(yǎng)的對象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，確保清洗、消毒效果。食品經(jīng)營、貯存場所內(nèi)環(huán)境〔包括地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等〕應(yīng)保持清潔和良好狀況。廢棄物準時清理，去除后的容器應(yīng)準時清洗，必要時進展消毒。食品經(jīng)營、貯存場所應(yīng)當做好防蟲、防鼠等措施，防止蟲害污染。除蟲滅害工作應(yīng)當實行物理捕殺的方法。食品銷售設(shè)施設(shè)備應(yīng)做到專區(qū)設(shè)置、專用標識、專人維護，確保設(shè)備設(shè)置能夠正常運轉(zhuǎn)。各類食品銷售設(shè)施設(shè)備使用后應(yīng)當馬上清洗，存放在清潔的毒。清洗消毒食品的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當符合國家標準，對人體安全、無害。場所及設(shè)施設(shè)備清洗消毒和修理保養(yǎng)應(yīng)當建立檔案，照實記錄清洗消毒和修理保養(yǎng)的時間、對象、方法、頻次和人員等內(nèi)容，保2衛(wèi)生治理制度1〕做好食品質(zhì)量、數(shù)量，進、發(fā)貨登記工作，做到先進先出。憑單據(jù)驗收食品時須驗收食品感官性狀、規(guī)格質(zhì)量，生產(chǎn)日期，保質(zhì)期限是否符合衛(wèi)生要求和有關(guān)規(guī)定。定型包裝食品類別、品種上架堆放，做到一貨一卡，注明進貨日期及食品最終食用日期。、銹蓋的食品。應(yīng)保持空氣枯燥，地面干凈，做好防鼠、蟲、蠅及防蟑螂工作。易腐食品，儲存于密封加蓋的容器內(nèi)，其他貨物堆放做到隔墻離地。食品倉庫不得存放有毒有害物品和非食品的雜物。保持倉庫內(nèi)環(huán)境的衛(wèi)生，定期大掃除，倉庫內(nèi)嚴禁吸煙。食品選購查驗制度1〕食品及食品原料選購必需專人負責(zé)，并把握食品安全學(xué)問和選購常識。選購食品及食品原料應(yīng)遵循用多少購多少的原則。選購的食品原料及成品必需色、香、味、形正常，選購肉類、水產(chǎn)品要留意其穎度。不得選購腐敗變質(zhì)、霉變及其他不符合安全要求、無證食品商販或來路不明的食品。選購人員選購時應(yīng)向供給商索取發(fā)票等購貨憑據(jù)，向食品生〔檢疫〕合格證明等，豬肉必需是生豬定點屠宰企業(yè)的肉品，選購進口鮮〔凍〕肉類及其制品時應(yīng)索取出入境動物產(chǎn)品檢疫合格證明。認真取的證明憑據(jù)要分類并按時間挨次存檔、備查。記錄、票據(jù)的保存期2選購的食品容器、包裝材料和食品用工具、設(shè)備、用于清洗食品和食品用工具、設(shè)備的洗滌劑、消毒劑必需符合衛(wèi)生要求。運輸食品的車輛和容器應(yīng)專用并保持清潔，嚴禁與其他非食雨、防塵、防蠅、防曬及其他污染。記錄，建立臺帳。工程負責(zé)人1、效勞團隊組織架構(gòu)工程負責(zé)人綜財物配客合務(wù)控送戶管組組組組理組采品庫配客購控房送戶員員管專專理員員2、效勞團隊工作職能客服組工作職能接洽并處理公司與客戶之間有關(guān)配送及效勞的具體工作；負責(zé)建立完善公司客戶資料、客戶關(guān)系治理系統(tǒng)；收集公司配送業(yè)務(wù)的市場拓展、客戶開發(fā)資料，并對這些資料進展分類整理，以便隨時了解公司配送效勞的市場拓展狀況；負責(zé)辦公室日常的客戶接待工作；按客戶合同要求制訂配送效勞打算和效勞時間安排表；準時分析客戶建議投訴反響相應(yīng)部門。物控組工作職能1〕適時收集整理分析把握市場信息，開拓的選購方式，優(yōu)化采購渠道，降低選購費用；依據(jù)客戶需求打算，制定物資供給打算并組織實施；匯總各客戶的合同申請單，編制選購作業(yè)打算；選擇、評審、治理供給商，建立供給商檔案；組織供貨合同評審，簽訂供貨合同，實施選購活動；建立選購合同臺帳，并對合同執(zhí)行狀況進展監(jiān)視；進展市場詢價，選購所需物資；選購物資的報驗和入庫工作；選購過程中的退、換貨工作；全面負責(zé)全部米面油產(chǎn)品的質(zhì)量檢查、衛(wèi)生養(yǎng)分檢測；負責(zé)品管、衛(wèi)生養(yǎng)分檢測流程、標準、制度的制定。配送組工作職能1〕負責(zé)公司庫房治理；負責(zé)客戶所需貨品的有效分揀、入庫、出庫；依據(jù)客戶所在地進展配送車輛路線設(shè)計并按打算配送；適時監(jiān)控車隊車輛治理狀況〔含發(fā)車時間安排、車輛修理、加油、車輛里程計算等；準時匯總配送工作狀況進展總結(jié)分析以改進完善工作。財務(wù)組工作職能1〕資金監(jiān)控、加速資金流轉(zhuǎn)；負責(zé)本工程的資金治理、運用、帳務(wù)的核對；編制年度預(yù)算打算，并依據(jù)生產(chǎn)和銷售本錢數(shù)據(jù)，提出成品分析報告；負責(zé)公司的財務(wù)治理體系運營監(jiān)控執(zhí)行。綜合組工作職能1〕全面負責(zé)人事治理、行政治理、后勤效勞、總務(wù)雜務(wù)處理等工作；負責(zé)相關(guān)制度、文件的執(zhí)行落實跟進；負責(zé)人事薪酬、績效、培訓(xùn)、社保等工作。四、工作流程1、選購流程及選購程序選購流程客戶專員定期匯總客戶需求并形成電子檔案

選購部依據(jù)客戶信息指定選購打算

選購專員依據(jù)選購打算進展供給商比選報副總經(jīng)理審批后安排選購

選購經(jīng)理對選購產(chǎn)品進展再評估選購程序①選擇最正確供給商保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品進貨查驗記錄應(yīng)當真實，保存期限不得少于二年。實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進展食品進貨查驗記錄。②選購各類食品應(yīng)留意生產(chǎn)日期或保存期等食品標識，不應(yīng)選購快到期或超期食品。③選購時應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。④制止選購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀特別、可能對人體安康造成危害的食品。水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴峻污穢不潔、嚴峻破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。⑥制止選購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。⑦選購人員應(yīng)記錄選購食品的來源及保管好相關(guān)的資料，留意個人衛(wèi)生并隨時承受片區(qū)檢查。品控專員對選購貨品利用設(shè)備進展抽樣檢查品控專員對選購貨品利用設(shè)備進展抽樣檢查準確記錄各種產(chǎn)品實際檢測結(jié)果填寫產(chǎn)品檢測標識卡合格產(chǎn)品發(fā)往配送部，不合格的退回選購部3、供貨流程圖客戶下達訂單客戶下達訂單審單分類統(tǒng)計訂單部審核訂單，品名、數(shù)量、質(zhì)量、規(guī)格、送貨時間等。經(jīng)理簽字確認。經(jīng)理下達安排任務(wù)選購員前往各供貨點選購食材食材出貨前檢測品檢員在“出貨檢驗單”上簽字。檢測合格后食材分類裝車發(fā)貨依據(jù)客戶分布狀況安排好送貨線路，準時發(fā)車送貨。客戶收貨貨物到達客戶指定地點后，由甲方人員驗貨，食材檢測合格后，方可卸貨入庫。售后效勞及改進?準時處理客戶的投訴及建議。提出改進方案；4、供貨流程細則承受訂單環(huán)節(jié)內(nèi)容：①產(chǎn)品的名稱及數(shù)量②客戶的姓名、地址、號碼③接單日期④接單經(jīng)手人簽名1〕確認訂單內(nèi)容準確無誤后，統(tǒng)一由商務(wù)負責(zé)，傳訂單到財務(wù)審核，再由公司總經(jīng)理審核，審核通過后再傳到選購員手中。2〕選購人員把當天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務(wù)保管，編寫當日訂單的流水號，按時間挨次裝訂成冊。3庫存儲，由倉庫治理員統(tǒng)一發(fā)貨。倉庫出貨環(huán)節(jié)，如有不明確之處，要準時聯(lián)系公司商務(wù)。倉庫主管要預(yù)備依據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工作。填寫發(fā)貨單〔送貨單〕時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批貨物的訂單日期，是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。填寫補發(fā)欠貨的發(fā)貨單時，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補發(fā)”的字樣，如：補發(fā)xx月x假設(shè)訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時，要分開填寫發(fā)貨單。倉庫主管要在已確定發(fā)貨的訂單上寫明“已發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明“欠貨”字樣，已補發(fā)欠貨的要在訂單上取消“欠貨”字樣。當天已發(fā)送的貨物的發(fā)貨單要送回公司存檔。因出貨所造成的問題，責(zé)任由倉庫工作人員負責(zé)，由此使公司造成損失的，將對當事人進展經(jīng)濟懲罰。物流送貨環(huán)節(jié)裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點貨物的名稱及件數(shù)，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。貨物裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關(guān)好車門等。發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確前方可動身，避開誤送。以便下次送貨時要順當快速。貨物送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人安全；當貨運站工作人員填寫貨運單時，要認真核對發(fā)往地點、客戶名稱、號碼、貨物數(shù)量等等，確認無誤前方可返回。帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。因送貨所造成的問題，責(zé)任由物流人員負責(zé)，由此使公司造成損失的，將對當事人進展經(jīng)濟懲罰。5、客服流程配送專員將客戶意見準時記錄反響客戶部

客戶專員建立完善客戶治理資料庫

客戶專員適時跟進調(diào)查客戶狀況并做好記錄反響相關(guān)業(yè)務(wù)部門

建立客戶關(guān)系治理系統(tǒng)，并實行滿足度治理1、供貨進度打算物送至選購人指定地點。2、配送時間掌握表序號工程配送時間范圍1每日正常配送時間每日在規(guī)定時間前將貨物送至選購人指定地點23選購人臨時加訂貨物退還貨將貨物送達接到通知后0.5～1小時內(nèi)予以退還補貨３、配送進度保證措施負責(zé)制，專人專事，明確職責(zé)，保證整個配送的準時性與穩(wěn)定性。作業(yè)時間性?？焖夙憫?yīng)送貨優(yōu)先裝車、優(yōu)先發(fā)車、優(yōu)先配送，保證客戶的時間需求。售后處理質(zhì)量問題無條件退換貨，其他問題，在第一時間內(nèi)與客戶進展溝通，解決客戶問題。六、質(zhì)量保證措施我司依據(jù)ISO9001ISO22023及安全證書，以保證食品安全。及食品選購查驗、場所環(huán)境衛(wèi)生治理、設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生治理、清洗消毒1、關(guān)于產(chǎn)品質(zhì)量承諾我司承諾全部送貨產(chǎn)品三證齊全：營業(yè)執(zhí)照、衛(wèi)生許可證、產(chǎn)品檢驗報告。所供給的肉類、蔬菜瓜果、糧油等食品均符合《食品衛(wèi)生ISO9001證等相關(guān)規(guī)定，保證衛(wèi)生安全，無毒、無害，具有相應(yīng)的色、香、味等感官性狀。蔬菜水果類保證較好的色澤和穎度，無黃葉、腐爛、泥沙等現(xiàn)象，并保持整體完整，屬無公害蔬菜水果；鮮肉類保證來源于深圳市政府指定的定點屠宰特地機構(gòu)，為當日屠宰的穎肉品，并經(jīng)肉檢〔衛(wèi)生部門檢疫〕檢驗合格；海鮮、河鮮產(chǎn)品鮮活；糧油、副食、調(diào)料等由大型正規(guī)廠供貨，相關(guān)證件齊全的質(zhì)量合格證明、產(chǎn)品質(zhì)量檢測合格報告或檢疫報告復(fù)印件。2、選購環(huán)節(jié)的質(zhì)量保證措施我們公司有合作開發(fā)的蔬菜供給基地和原材料〔米、肉、調(diào)味品等〕定點一級供給商，拒絕一切“三無”商品進入公司倉庫。我們公司全部供給商都是經(jīng)過“供給商評定程序核其綜合力量〔特別是品質(zhì)保證力量及供給批量和準時性〕而確定，國家衛(wèi)生標準及質(zhì)量標準。物流選購部質(zhì)檢組依據(jù)不同的食材所對應(yīng)的不同的檢驗標準對來料進展嚴格的驗收，并依據(jù)食材品種、批量、抽樣數(shù)量、檢驗結(jié)果、不合格處理結(jié)果、來料日期、儲存艙位、分發(fā)單位名稱及分發(fā)數(shù)量進展具體的記錄，以便于消滅質(zhì)量問題的追朔。經(jīng)物流選購部質(zhì)檢組檢驗合格后送到各現(xiàn)場的食材，由現(xiàn)場倉管員進展再次檢驗，合格前方能流入加工過程。原材料在分發(fā)前嚴格按“搬運、儲存、包裝、防護程序”進展操作，確保由于人為因素導(dǎo)致質(zhì)量問題的風(fēng)險降到最低。3、倉儲環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施確下面職責(zé)：如何進展工作前的清洗預(yù)備。能說明如何正確使用洗滌劑和消毒進展清洗、消毒工作。知道如何配制洗滌劑和消毒劑的濃度，并檢測其濃度。知道如何推斷設(shè)備或用具是否衛(wèi)生安全。知道如何清洗設(shè)備以及正確的清洗方法。能描述防止食品儲存場所、工具清洗處以及存放點之間發(fā)生穿插污染的方法。知道如何正確處理清掃的垃圾及廢棄物。了解何種食物可能受到化學(xué)有害物質(zhì)的污染，并知道如何區(qū)分這些食物，杜絕選購。知道食源性疾病的主要緣由，并能聯(lián)系自己的崗位操作予以預(yù)防。設(shè)施設(shè)備衛(wèi)生治理食品倉庫的治理可訂《食品倉庫衛(wèi)生治理制度貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當保持清潔、無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當通風(fēng)良好。倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：食品與非食品不能混放；食品同倉存放；定型包裝食品與散裝食品分架存放；肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上使用外，一律進冷庫。肉類-1℃〔以下；蔬菜瓜果的存次冷庫除霜，并保持地面清潔；庫存食品要分類、分架、隔墻、離地面存放，要有標簽，做到先時先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保持期限的食品；入。〔3〕對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或覺察由于其它緣由消滅腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，制止加工生產(chǎn)經(jīng)營。清洗消毒治理、洗刷保潔設(shè)備。洗刷消毒員必需嫻熟把握洗刷消毒程序和消毒方法。嚴格依據(jù)“除殘渣打、堿水洗、清水沖、熱力消、保潔”的挨次操作。每次用完的工具、用具，馬上進展清洗消毒，不隔次隔夜。求。工具消毒前必需清洗干凈，消毒后的工具外表光滑、無油漬、無洗刷消毒完畢，清理地面、水池衛(wèi)生，準時清理泔水桶，做到地面、水池清潔衛(wèi)生，無油漬殘渣，泔水桶內(nèi)外清潔。定期清掃室內(nèi)環(huán)境、設(shè)備衛(wèi)生、不留衛(wèi)生死角，保持清潔。人員衛(wèi)生治理》方可辦理入職手續(xù)。進展安康體檢，辦理的《安康證》并準時上交行政助理。如體檢不合格，單位視病情輕重進展調(diào)崗、病休或辭退的處理。員工在工作時間內(nèi)生病或受傷應(yīng)準時向主管報告，由主管批假治療，制止帶病帶傷生產(chǎn)。工作期間如覺察患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必需準時向相關(guān)主管人員報告，單位將視病情輕重進展調(diào)崗、病休或辭退的處理。全部員工的安康證按班組和辦理時間進展存放，保證每一位員工有相應(yīng)的安康證。安康證存放兩年以上的可以銷毀。按部門及工作內(nèi)容建立《從業(yè)人員安康狀況一覽表寫員工的安康狀況。4、供貨環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施運輸車輛內(nèi)外必需清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風(fēng)良好。其他類必需包裝嚴密，與蔬菜及其它副食品隔離。送貨器具〔菜筐、油桶〕保持干凈，無污漬。運輸冷藏食品及易腐食品，應(yīng)當實行保鮮措施。運輸車在運輸食品前，必需進展消毒，并設(shè)有專人負責(zé)監(jiān)視執(zhí)行。運輸車在運輸過程中，應(yīng)有防雨措施。有特別氣味的食品、調(diào)料與易吸取氣味的食品不行混合裝運。在運輸食品時，不得同時裝有有毒有害物質(zhì)，防止食品污染。配送應(yīng)急措施為了能夠完成客戶的日常需求，提出以下相對應(yīng)的應(yīng)急措施：天進展貨源檢查，調(diào)料類聯(lián)系廠家確認，蔬菜類聯(lián)系菜農(nóng)確認，假設(shè)數(shù)量不夠，即馬上進展貨源補充，并通知客戶，在最終供貨日假設(shè)供給不上，即與客戶商量，由我方出資選購優(yōu)質(zhì)貨源進展補充，所需差價由我方補償。組織人手伴隨貨車一期送貨?！脖确剑号_風(fēng)、地震等，送貨人員會第一時間通知公司領(lǐng)導(dǎo)，由公司領(lǐng)市優(yōu)質(zhì)品牌產(chǎn)品，所出差價由我方補償。105%5%即為了隨時滿足客戶的加量要求。24供給。5、客戶反響環(huán)節(jié)質(zhì)量保證措施建議甲方組織一個“食材質(zhì)量監(jiān)視小組原料、加工過程及出品進展質(zhì)量抽查，我司的供貨經(jīng)理定期和“食材質(zhì)量監(jiān)視小組”溝通，以準時有效的解決問題，并在甲方處設(shè)專職客戶專員并設(shè)置意見箱。本公司為切實做好食材供給效勞，本著“為安康負責(zé)”的宗旨，保證供給優(yōu)質(zhì)、安全食品，并對質(zhì)量、數(shù)量、價格、售后效勞等方面嚴峻作如下承諾：遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關(guān)法律法規(guī)及規(guī)定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質(zhì)產(chǎn)品，各品種均經(jīng)法律責(zé)任：①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀特別，對人體安康的害的；②含有毒、有害物質(zhì)或者被有害物質(zhì)污染，對人體安康有害的；的；其制品；⑥摻假、摻雜、偽造，影響?zhàn)B分、衛(wèi)生的；⑦超過保質(zhì)期限的。在效勞期限內(nèi)保證按時、按質(zhì)、按量將食材配送到所負責(zé)甲方指定地點；保證送貨品種齊全、數(shù)量準確，全部送貨數(shù)量以客戶〔由客戶指定，3010130%。本公司保證供給的肉類每方肉上均蓋有屠宰場的檢驗檢疫格證明文件，動物產(chǎn)品供給《動物或動物產(chǎn)品分銷信息憑證》或《動我方可以派專車和專人，供給全天候的跟蹤效勞，保證客戶的任何需要都得到即時的落實。我司有關(guān)負責(zé)人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時了解客戶各種建議、意見和要求，并準時做出處理。24全天候受理各類詢問、投訴，并上門效勞，第一時間解決業(yè)務(wù)往來中消滅的各種問題。本公司無條件承受各級各部門和社會各界對該項工作的監(jiān)視的抽查和檢查。如違反了承諾，自愿承受懲罰；情節(jié)嚴峻的，將由招標方?jīng)]收履約保證金并取消協(xié)議供給商資格。七、合理化建議工程提出如下建議：1、確認中標后，選購人指定專人與我司洽談合同簽訂事宜，具體告知我方聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式、地址等信息；2、簽訂合同后，選購人指定專人與我司就蔬菜、大米、面粉、食用油類、調(diào)味品等供給事宜進展對接，具體告知我方聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式、地址等信息；3、選購人需指定專人對我司運至選購人指定地點的產(chǎn)品進展驗收并出具驗收報告單，以提高雙方工作效率。八、其他無。第三節(jié)實施方案1、指導(dǎo)思想品原材料為根本方式。2、組織領(lǐng)導(dǎo)成立食品供貨工程配送工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組，由組長、副組長領(lǐng)導(dǎo)，下設(shè)配送組、選購組、檢測組、應(yīng)急組、倉庫治理組。工作職責(zé)如下①領(lǐng)導(dǎo)食品食材供給工作實施。②負責(zé)監(jiān)視落實食品食材供給打算，處理日常事務(wù)。案建設(shè)治理及食品安全監(jiān)視。3、明確職責(zé)，落實工作實行領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制，組長是該項工作的第一責(zé)任人，要建立權(quán)責(zé)全都的工作機制，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。按相關(guān)政策要求以及各用戶的打算方案切制定切實可行的方案，切實擔(dān)當起食品食材供給的具體組織實施和相關(guān)治理責(zé)任。制定一整套治理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順當實施，確保食品安全。擬定食品配送及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。4、加強倉庫及檢測配送治理常規(guī)治理工作的重要內(nèi)容，高度重視各個環(huán)節(jié)效勞工作。加強食品原材料食品衛(wèi)生安全治理，建立選購索證驗收、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生治理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生大事準時報告和緊急處置等制度，并上墻明示。監(jiān)視指導(dǎo)統(tǒng)一建立食品選購登記臺賬，食品及原輔材料的選購登記制度；應(yīng)做好購貨記錄。嚴禁配送及選購以下食品及食輔原料：①腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀特別，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體安康有害的食品。②超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的食品。③其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。5、車輛配備方案品的腐敗變質(zhì)。6、加強從業(yè)人員的治理從業(yè)人員每年必需進展安康檢查。并進展安康檢查和飲食病毒性肝炎等消化道疾病〔包括病原攜帶者，活動性肺結(jié)核，化膿送及治理工作。從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必需用肥皂及流淌清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒。7、加強對食品存放治理登記制度；食品在儲存期間，要依據(jù)食品保管要求，分類存放，安全治理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對食品流向食堂。8、建立應(yīng)急預(yù)案食品衛(wèi)生安全事故，快速啟動應(yīng)急預(yù)案。二、配送治理體系健全的配送治理體系，治理體系具體有三局部內(nèi)容組成：第一：健全的崗位職責(zé)：員工有章可循；其次：強化現(xiàn)場主管責(zé)任制：有效地與客戶及員工溝通，建立員工相互間合作的良好關(guān)系；第三：加強出品質(zhì)量責(zé)任治理：建立出品質(zhì)量治理登記制度，預(yù)防食物中毒，定期進展出品質(zhì)量分析，并制定訂正措施。體系。質(zhì)量第一、效勞至上，不斷提高客戶滿足度，做真正的食堂配送專家，是我們堅持不懈的追求。三、安全保障措施安全保障工作實施依據(jù)例》等規(guī)定。工作原則1〕預(yù)防為主。堅持預(yù)防為主，做好食材選購的食品安全監(jiān)視、檢測。安全第一。堅持安全第一的原則，凡來源渠道不明、感官性狀特別、未索證索票的食品或原料均拒收。監(jiān)視與效勞并重。工作職責(zé)1〕對我司檢測人員進展食品安全保障專項培訓(xùn)；做好食品安全配送、車輛、通訊等保障工作；對公司選購員、配送員進展專業(yè)培訓(xùn)。監(jiān)管方式全程食品安全保障主要工作包括：1〕審查公司選購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員安康、車間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內(nèi)容；2〕實施食品安全方案監(jiān)測和現(xiàn)場食品安全快速檢測。依據(jù)交行意見選派適宜的配送員；對公司食材入庫進展動態(tài)監(jiān)視，填寫現(xiàn)場檢測記錄和檢查報告。工作程序1〕召開會議，傳達部署關(guān)于食品安全保障工作任務(wù)。，并對相關(guān)人員進展專項培訓(xùn)。人員預(yù)備，選派具有以下資格的人員參與交行食品安全專項保障工作。①業(yè)務(wù)學(xué)問培訓(xùn)考核合格；②具有高度的責(zé)任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；③能夠擔(dān)當食品安全監(jiān)視治理、快速檢測等相關(guān)工作；④遵守保密紀律，嚴守工作崗位。⑤技術(shù)預(yù)備。包括各種檢測設(shè)備、采樣器具。⑥配送人員持有有效安康檢查證明，安康檔案記錄完備；⑦食品及原料供給渠道符合食品安全要求，相關(guān)證件資料完備。四、應(yīng)急機制1、預(yù)警機制加強食品安全學(xué)問教育，開展食品安全的日常監(jiān)測。做到早覺察、早預(yù)防、早整治、早解決。定期對本公司所供給的食品進展抽樣調(diào)查，避開發(fā)生食品安全問題。如覺察問題，認真觀看分析，找出緣由，準時解決，并匯報部門領(lǐng)導(dǎo)人。2、事故響應(yīng)接到報告后，本部門工作人員必需盡快趕赴現(xiàn)場，參與現(xiàn)場救助工作。接應(yīng)搶救車，指引搶救人員準時對傷員進展處理或送于醫(yī)院救治。如發(fā)生食物中毒大事應(yīng)即停頓食用可疑食物，盡快脫離接觸可疑污染物。1關(guān)部門開展應(yīng)急救援工作，貫徹落實各項應(yīng)急措施。3、應(yīng)急救援過程的人員、物資保障應(yīng)急通訊。24期間一律開通移動。應(yīng)急物品保障。配送部負責(zé)配備安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要的應(yīng)急救援物品，指定專人保管和維護。4、善后處置應(yīng)急完畢后，妥當安置和慰問受害和受影響人員，清理污染物，盡快消退事故影響，恢復(fù)正常，保證社會安定。對導(dǎo)致事故起因的相關(guān)責(zé)任人進展嚴峻處理追究。發(fā)生事故次日，準時總計閱歷教訓(xùn)、并在內(nèi)部發(fā)出通知、杜絕再次發(fā)生類似事故客戶需求我們還作了合理的配送安排。保證食品安全，配送車輛全部承受封閉箱式貨車。保證運輸準時，在自有多輛貨車的根底上，與汽車租賃公司進展合作，避開因車輛故障耽誤職工飲食。安排專業(yè)的配送人員，優(yōu)化配送線路，避開線路車流頂峰期。第四節(jié)技術(shù)方案一、效勞定位1、對本工程的生疏食品安全性的掌握是本工程實施中的重點和難點xx要條件和前提，掌握食品安全是本工程實施的重點難點。食品質(zhì)量掌握是本工程實施中的重點和難點多，如不留意加強質(zhì)量治理，很簡潔造成食品污染，從而危害消費者身體安康，甚至造成生命危急。搞好食品質(zhì)量治理、選購質(zhì)量合格的費者身體安康。保證食品準時供給是本工程實施中的重點和難點選購狀況、交通狀況、客觀條件〔自然災(zāi)難性天氣〕等多種因素的影和難點。2、對本工程規(guī)劃及定位我司將從人力、物力、財力上優(yōu)先滿足本工程需求，我司將對本工程做到優(yōu)先開票、優(yōu)先裝車、優(yōu)先發(fā)車、優(yōu)先配送，保證優(yōu)先滿足xx的需求。二、深化效勞1、專人負責(zé)的承諾我司承諾在本工程效勞期限內(nèi)由lll本工程實施的各項工作。2、增值效勞承諾我司具備凈菜加工力量，可依據(jù)客戶要求供給凈菜配送效勞。如選購人有要求，我司承諾可無償供給初加工效勞〔如蔬菜刨皮、切塊等。投標人名稱(公章)：xx法定代表人或其授權(quán)代表簽字：2023年6月20日三、安全質(zhì)量保證承諾xx諾：1治理；對批發(fā)銷售的食品有完整的臺賬記錄，做到流向清楚、溯源可查。2、我司承諾依法做好食材質(zhì)量安全治理。保持食材經(jīng)營場所、規(guī)定通知相關(guān)銷售單位和監(jiān)管部門。3、堅持依法、誠信經(jīng)營。在經(jīng)營的食材中，不摻雜、摻假、以假充真、以次充好、以不合格品冒充合格品，不非法添加食材添加劑和其它非食材物質(zhì)、回收食品、發(fā)霉變質(zhì)的食品，不銷售過期、變質(zhì)的食材，馬上下架退市，并主動向當?shù)厥称匪幤繁O(jiān)視治理部門報告，依據(jù)有關(guān)規(guī)定做出進一步處理。4、主動為消費者開具信譽卡和購物憑證票據(jù)，依據(jù)國家規(guī)定或與消費者的商定，擔(dān)當包換、包退或者其他責(zé)任，在經(jīng)營中做到價格換或賠償：存在質(zhì)量問題的食品；包裝標識不符合規(guī)定的食品；經(jīng)有關(guān)部門檢驗為不合格或確認為假冒偽劣食品；其他不符合食品安全標準的食品。5、接到食品安全預(yù)警，對其快速組織下架退市，并樂觀協(xié)作監(jiān)管部門行動，按有關(guān)要求對預(yù)警的食品做出處理。6、每年組織從業(yè)人員參與食品安全法律法規(guī)、規(guī)章、標準和其和水平；每年對食品從業(yè)人員進展安康檢查，持證上崗，擔(dān)憂排不符合《食品安全法》規(guī)定的人員從事直接入口食品的經(jīng)營。違約，選購單位可直接終止合作。投標人名稱(公章)：xx法定代表人或其授權(quán)代表簽字：2023年6月20日1、質(zhì)量保證措施質(zhì)量保證措施詳見本投標文件第一章其次節(jié)“質(zhì)量保證措施2、質(zhì)量治理制度選購治理制度①選購食品，應(yīng)當查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件。生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內(nèi)容。食品品合格的證明文件，進展食品進貨查驗記錄。快到期或超期食品。③選購時應(yīng)向銷售方索取該批產(chǎn)品有效許可證和食品合格的證明文件。④制止選購腐敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或其他感官性狀特別、可能對人體安康造成危害的食品。水產(chǎn)品及其制品、酸敗油脂、變質(zhì)乳及乳制品、包裝嚴峻污穢不潔、嚴峻破損或者運輸工具不潔而造成污染的食品。⑥制止選購摻假、摻雜、偽造、冒牌、超期或用非食原料加工的食品。人衛(wèi)生并隨時承受片區(qū)檢查。進貨檢驗的質(zhì)量治理①加強對食品進貨、入庫、保管、上柜銷售等環(huán)節(jié)的全程治理，全、牢靠。②對選購的食品依據(jù)法律、法規(guī)和食品安全標準履行檢查義務(wù)，證明文件，銷售進口食品的，同時查驗進口食品的合法證明，做好記運用信息化手段進展治理，提高工作效率。關(guān)行政職能部門反映。④對供貨方不能或拒絕供給相關(guān)證明材料以及有其他可疑問題拒絕進貨，并準時將狀況向當?shù)毓ど绦姓卫聿块T反映。保質(zhì)期屆滿一律撤柜，不得對外銷售。具備條件的，對進貨食品質(zhì)量有疑義的應(yīng)當送檢。工商行政治理部門牽頭組織培訓(xùn)學(xué)習(xí)和考試。選購記錄①證明文件a.查驗供貨商資質(zhì)證明文件。營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證、食品流通許可證；標注通過有關(guān)質(zhì)量認證食品的相關(guān)質(zhì)量認證證書；b.索取并認真查驗食品質(zhì)量證明文件。c.索取銷售憑證。d.索取資料的治理。e.實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)證明文件的查驗。進貨日期等內(nèi)容。3、保密措施嚴格遵守國家和xx的保密法律法規(guī)和規(guī)章制度，履行保密義務(wù)。不以任何方式泄露或傳播本次選購工程相關(guān)信息。不違規(guī)記錄、存儲、復(fù)制本次選購工程相關(guān)信息。選購文件以及相關(guān)技術(shù)文件專室放置、專盤存儲、專人管理。未經(jīng)選購人審查批準，不擅拘束互聯(lián)網(wǎng)、通訊媒體等發(fā)表涉及此次選購工程相關(guān)內(nèi)容或資訊。4、效勞響應(yīng)時間質(zhì)量問題響應(yīng)12問題并擔(dān)當由此而發(fā)生的一切費用。食品安全問題響應(yīng)備方案，組織救援行動。初步摸清病癥，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故緣由，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。馬上封存導(dǎo)致或和處理。臨時性需求供給方案我司擁有肯定量的食材產(chǎn)品庫存，以滿足客戶的臨時性的需求。xx10分鐘內(nèi)響應(yīng)，即刻調(diào)派配送車輛和配送工作人員，保證在李滄國人可對我司進展經(jīng)濟懲罰。5、應(yīng)急效勞措施惡劣天氣配送應(yīng)急方案車輛和貨款的安全。②做好應(yīng)急運輸保障工作，在發(fā)生自然災(zāi)難如臺風(fēng)、洪水、地震調(diào)度、指揮?！仓鞴懿块T報告。5500232050的駕駛?cè)藛T，且技術(shù)過硬、作風(fēng)正派、身體安康。⑥承受應(yīng)急運輸任務(wù)后，運輸車輛、人員必需整合待命，在規(guī)定時間內(nèi)到達指定地點集合，且必需由道路運輸經(jīng)營者親自帶隊。匯報，協(xié)調(diào)解決好各項工作事務(wù)。對突發(fā)性自然災(zāi)難保證食品供給。突發(fā)交通事故及其處理措施12〔交警11〔消防12〔急救，應(yīng)簡明保護現(xiàn)場，搶救傷員，保護貨物財產(chǎn)并通報運輸經(jīng)營者與保險公司。戒備線，應(yīng)堅決處置，不要慌張出錯，避開造成更大的災(zāi)難。安置。樂觀幫助120減至最低程度。好各項善后工作。30送中心組織協(xié)調(diào)各個方面做好重配送方案，保證供給。臨時性需求供給方案求。到配送通知后三格外鐘內(nèi)響應(yīng)，馬上調(diào)派配送車輛和配送工作人員，延時，選購人可對我司進展經(jīng)濟懲罰。途中事故應(yīng)急預(yù)案送部主管報告，等候指令。同意后可指令送貨車輛原路返回，或等待救援。車輛在等待救援時，配送專員應(yīng)組織做好防盜防搶工作?？蛻舢斎招枨?。置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查完畢后準時向公司領(lǐng)導(dǎo)作書面報告?；馂?zāi)事故應(yīng)急預(yù)案管報告。倉庫發(fā)生火災(zāi)的，應(yīng)參照倉庫火災(zāi)應(yīng)急預(yù)案處置。消防隊開展滅火，轉(zhuǎn)移貴重物品?；鹎檫B續(xù)擴大的，物流配送中心應(yīng)119120疏散人員和車輛，關(guān)閉供電系統(tǒng)，同時疏通消防通道，指定專人引導(dǎo)消防車進入現(xiàn)場。置及事故調(diào)查工作，并在調(diào)查完畢后準時向公司領(lǐng)導(dǎo)作書面報告。其他預(yù)警措施1〕保證食品安全，配送車輛全部承受封閉箱式貨車。保證運輸準時，在自身購置貨車的根底上，與綠通車租賃公司進展合作，避開因車輛故障耽誤飲食。其次章技術(shù)響應(yīng)與偏離表技術(shù)響應(yīng)與偏離表xx工程編號：lll品目號貨物名稱招標規(guī)格品目號貨物名稱招標規(guī)格技術(shù)指標投標響應(yīng)偏離說明要求狀況1蔬菜詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離2大米詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離3面粉詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離4玉米面詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離5淀粉詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離非轉(zhuǎn)基因6大豆油、調(diào)和油詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離7豆腐詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離8豆腐皮詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離9黑木耳詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離10干香菇詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離11粉絲詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離12紫菜詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離13花椒詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離14大料詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離15鹽詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離16味精詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離17醬油詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離18食醋詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離19雞蛋詳見附表詳見附表完全響應(yīng)無偏離說明：在偏離項必需注明正偏離、負偏離或無偏離。投標人名稱(公章)：xx法定代表人或其授權(quán)代表〔簽字或蓋章〕：2023620日附表：原料的質(zhì)量標準包號 原料分類 品名

質(zhì)量標準穎潔白,外表無黑色斑點,里面無爛心、無開花、壞葉不超過4片。表皮光滑,無黑心、無空心,小的不低于0.5斤,大的不超過3斤。尖椒 無異味,尾部穎硬朗硬而不青,長度不短于10公分。大頭菜1.5斤以上,無黃葉、蟲葉、結(jié)實無爛心。長而均勻、綠色明媚、無暗斑、尾部老硬不能超過1寸,蒜苔沒有凍傷(中間抽看,防凍爛。紅蘿卜直徑2公分、長度1公寸,大而均勻、色澤明媚。豆角穎、長度40公分左右,長而結(jié)實,折斷為實心、無蟲。包1蔬菜蔬菜類

花菜直徑1公寸,潔白而無黑點斑點。外表蓓蕾平展,無開花、發(fā)黃現(xiàn)象，無異味臭味,外表如西蘭花

有變色則證明已變質(zhì)。冬瓜個小、結(jié)實、檢查表皮無松軟感。生姜個大、金黃色、無芽、黑色則爛,白色則嫩。絲瓜頭尾粗細較均勻,皮嫩、有彈力。西芹土豆大而圓滑、無泥土傷疤、無發(fā)芽、發(fā)綠。刺黃瓜無腐爛、畸形、異味、機械傷，單體150——200克西紅柿紅而不軟,硬而不青，單體150——250克。包3類(包

〔碎米是指米的體積在整粒的大米 以下的米；爆腰米為米粒上有裂紋的米,易碎、品嘗較差；花生豆油等)

米的腹白:米粒上呈乳白色的局部叫腹白,沒有腹白的米,體積小、硬度低、易碎、蛋白質(zhì)含量低,品質(zhì)差；米的硬度:米能擔(dān)當機械力的程度叫米的硬度,但