福利事業(yè)與企業(yè)精神的結(jié)合

福利事業(yè)與企業(yè)精神的結(jié)合

職業(yè)復(fù)康服務(wù)實(shí)例分享

<新生餐廳>

新生精神康復(fù)會(huì)

整理課件背景簡(jiǎn)介本會(huì)自1999年便以普通食肆牌照形式經(jīng)營新生餐廳位於石硤尾室內(nèi)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)，面積3000平方呎、座位170個(gè)合約提供者:康樂及文化事務(wù)署整理課件新生餐廳之企業(yè)角色為運(yùn)動(dòng)場(chǎng)使用者、鄰近學(xué)生及居民提供飲食服務(wù)每日供應(yīng)堂食超過三百份並為各社團(tuán)、機(jī)構(gòu)及私人派對(duì)，提供餐飲到會(huì)服務(wù)維持收支平衡，為工作團(tuán)隊(duì)提供合理的報(bào)酬整理課件新生餐廳之職業(yè)復(fù)康服務(wù)角色為服務(wù)使用者提供飲食業(yè)之工作培訓(xùn)，使他們能夠達(dá)致公開就業(yè)，自力更新每日約有8-15位服務(wù)使用者參與讓服務(wù)使用者在一個(gè)真實(shí)及公開之工作環(huán)境中，接受培訓(xùn)，以切合市場(chǎng)需要富經(jīng)驗(yàn)之導(dǎo)師在場(chǎng)指導(dǎo)多元化之工作種類持續(xù)評(píng)估及跟進(jìn)整理課件定期更換餐單，製造新鮮感為客人度身訂造到會(huì)餐單定期進(jìn)行顧客問卷意見調(diào)查設(shè)立意見收集箱定期與康文署開會(huì)進(jìn)行檢討，以改善服務(wù)新生餐廳之企業(yè)精神~以客為本(1)

關(guān)注客人的需要整理課件注重食物環(huán)境衞生

~每日定時(shí)清洗廚房及有完善品質(zhì)監(jiān) 控系統(tǒng)推廣健康飲食文化

~ 少鹽、少油、不含味精、以天然調(diào)味料醃製

~保持食物新鮮

新生餐廳之企業(yè)精神~以客為本(2)

提供品質(zhì)保證整理課件採用本會(huì)經(jīng)營之蔬菜、鮮果批發(fā)，減低採購成本聯(lián)同其他院舍單位，大量採購材料，以減低成本為客人提供價(jià)廉物美的保證新生餐廳之企業(yè)精神~以客為本(3)

合理的價(jià)錢整理課件為客戶多做一點(diǎn)提供更舒適的環(huán)境，如露天茶座健康飲食主題食品推出創(chuàng)意美食親子活動(dòng)，如生日會(huì)特備節(jié)目新生餐廳之企業(yè)精神~以客為本(4)

增值服務(wù)整理課件新生餐廳之企業(yè)精神~專業(yè)管理(1)

保持廚師與員工質(zhì)素

專業(yè)培訓(xùn) 持續(xù)進(jìn)修 認(rèn)可資格整理課件1.晉級(jí)制度新生餐廳之企業(yè)精神~專業(yè)管理(2)

有效的晉級(jí)及獎(jiǎng)勵(lì)制度訓(xùn)練員高級(jí)訓(xùn)練員長(zhǎng)工2.訓(xùn)練津貼(勤工獎(jiǎng)及工作表現(xiàn)獎(jiǎng))整理課件新生餐廳之企業(yè)精神~追求卓越

於2000年獲得食物環(huán)境衞生署評(píng)為五星級(jí)食肆顧客讚賞信整理課件新生精神康復(fù)會(huì)2002-03新生餐廳的企業(yè)精神，為客戶提供滿意的優(yōu)質(zhì)服務(wù)，過往三年餐廳營業(yè)額持續(xù)上升：新生餐廳的企業(yè)成績(jī)整理課件新生精神康復(fù)會(huì)2002-03配合以上的企業(yè)精神，在職業(yè)復(fù)康服務(wù)方面，新生餐廳亦有明顯的躍進(jìn)：項(xiàng)目19992002全年接受訓(xùn)練人數(shù)24人36人每日在餐廳接受訓(xùn)練的人數(shù)8人15人成功就業(yè)人數(shù)4人10人新生餐廳在職業(yè)復(fù)康服務(wù)成績(jī)整理課件福利事業(yè)與企業(yè)精神的結(jié)合新生餐廳企