疾病與營養(yǎng)課件

疾病與營養(yǎng)維生素心腦血管系統(tǒng)疾病的飲食療法原則痛風(fēng)癥患者飲食注意事項糖尿病的飲食療法原則1234

肥胖與減肥52維生素A維生素A作用：維持視覺、促進(jìn)生長發(fā)育、維持上皮結(jié)構(gòu)的完整與健全、加強(qiáng)免疫能力、清除自由基。缺乏癥：暗適應(yīng)能力下降、夜盲，結(jié)膜干燥及干眼病、粘膜、上皮改變、生長發(fā)育受阻易患呼吸道感染、味覺、嗅覺減弱，食欲下降、頭發(fā)枯干、皮膚粗糙、毛囊角化，記憶力減退、心情煩躁及失眠食物來源：蛋類、動物的腦、動物心臟與肝臟、綠葉蔬菜、啤酒酵母、麥芽、大豆卵磷脂、花生、蔬菜3維生素C維生素A食物來源：所有新鮮的水果和蔬菜作用：維生素c的主要作用是提高免疫力，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)，保護(hù)牙齒和牙齦等。另外，堅持按時服用維生素c還可以使皮膚黑色素沉著減少，從而減少黑斑和雀斑，使皮膚白皙。缺乏癥：小兒佝僂病、手足搐搦癥、骨軟化病、骨質(zhì)疏松癥、缺鈣、5心腦血管系統(tǒng)疾病的飲食療法原則多吃素1、食用植物油,避免動物油脂3、多食用含碘的食物2、多吃水果4、多吃魚類心腦血管系統(tǒng)疾?。核^心腦血管疾病就是心臟血管和腦血管的疾病統(tǒng)稱。也被稱為“富貴病”的“三高癥”。60歲以上老年人中40%～45%患有高血壓的同時還患有高血糖或高血脂，根據(jù)衛(wèi)生部2007年統(tǒng)計數(shù)字顯示，據(jù)國外的資料顯示，50%左右的糖尿病人都合并有高血壓、高血脂等多種老年疾病。飲食療法原則6痛風(fēng)癥患者飲食注意事項痛風(fēng)癥痛風(fēng)分布在世界各地，受種族、飲食、飲酒、職業(yè)、環(huán)境和受教育程度等多因素影響。歐美地區(qū)痛風(fēng)的患病率為0.2%~1.7%。在我國，近年來痛風(fēng)的發(fā)病率呈上升趨勢，我國普通人群患病率約1.14%123456蛋白質(zhì)可根據(jù)體重，按照比例來攝取少吃脂肪，因脂肪可減少尿酸排出大量喝水，促進(jìn)尿酸排除少吃鹽，每天應(yīng)該限制在2克至5克以內(nèi)禁酒！酒精容易使體內(nèi)乳酸堆積，易誘發(fā)痛風(fēng)限制嘌呤攝入7肥胖與減肥目前國際上普遍采用“體重指數(shù)”作為判斷肥胖的標(biāo)準(zhǔn)，根據(jù)世界衛(wèi)生組織的規(guī)定：體重指數(shù)＝體重（公斤）÷身高（米）的平方專家指出最理想的體重指數(shù)是22。肥胖的標(biāo)準(zhǔn)9運(yùn)動飲食基本原則（1）三餐正常，早餐、午餐飽足，晚餐8分飽（2）谷物、蔬菜、水果、奶制品、肉類均不可（3）一天攝入熱量不低于1200大卡（1）身體健康時保持規(guī)律運(yùn)動，一周進(jìn)行4~5次30~60分鐘的有氧運(yùn)動（2）MC期間不做劇烈運(yùn)動，