暑期優(yōu)秀實(shí)習(xí)工作總結(jié)教育實(shí)習(xí)及咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

暑期優(yōu)秀實(shí)習(xí)工作總結(jié)教育實(shí)習(xí)第一篇教育實(shí)習(xí)個(gè)人總結(jié)一個(gè)半月的實(shí)習(xí)只是時(shí)間長河中的一瞬間，但對(duì)于我們來說卻是千金難買的寶貴光陰，我們十分珍惜這一難得的實(shí)習(xí)機(jī)會(huì)。我們的實(shí)習(xí)基地是錢庫高級(jí)中學(xué)，一個(gè)多月的實(shí)習(xí)，帶給我們?cè)S多寶貴的回憶，而這些經(jīng)歷猶如血液般融入我們的生命，成為我們成長的一部分，也是我們離開象牙塔前所邁出的最堅(jiān)定的一步。此時(shí)此刻，我深深地感受到，我成長了。-在錢庫高級(jí)中學(xué)的實(shí)習(xí)，我們的主要任務(wù)是教育見習(xí)、教學(xué)工作和班主任工作。一．教育見習(xí)在實(shí)習(xí)開始的第一周，我們便進(jìn)行了教育見習(xí)，主要是到各個(gè)班級(jí)去聽老師的課。一開始，我們都不知道怎么聽課，剛開始聽課，也不知道怎么聽課，不知道從什么方面著手，只是傻傻的把老師上課的內(nèi)容給抄下來，就像回到了當(dāng)初的高中時(shí)候的學(xué)習(xí)。每個(gè)老師都有自己的上課風(fēng)格，不知道如何去評(píng)價(jià)。后來和老師交流，發(fā)現(xiàn)原來聽課要這樣聽，要聽老師如何突破本節(jié)課的重難點(diǎn)，要聽老師上課的語言，要聽老師的問題設(shè)置，也要看學(xué)生聽課的一個(gè)狀態(tài)以及老師的教態(tài)。課堂不是老師在上面的表演，而是學(xué)生和老師一種互動(dòng)，一種知識(shí)火花的碰撞。二．教學(xué)工作教學(xué)工作是我們這次實(shí)習(xí)的重頭戲。上學(xué)期在微格教室有過一些訓(xùn)練，但對(duì)于上真正的戰(zhàn)場，我們還是經(jīng)驗(yàn)不足的。經(jīng)過一周的聽課，我知道了上課要注意那些內(nèi)容，和之前我備的課還是多少有些出入的，又由于我是我們小組第三個(gè)上課，我的準(zhǔn)備時(shí)間還是相當(dāng)足夠的，所以在這邊我又重新備課了。通過和老師交流，我了解到備課是一個(gè)比較艱辛的歷程，要不斷地改，不斷地練，要備的詳細(xì)，考慮的非常全面，把課堂可能會(huì)出現(xiàn)的問題，都一一考慮到，才能建構(gòu)出一堂不錯(cuò)的課堂。雖然對(duì)于我可能剛開始無法達(dá)到這個(gè)高度，但我還是不斷地靠近這個(gè)目標(biāo)。我的第一節(jié)課是《免疫系統(tǒng)的功能異?！?，這是我人生的第一堂課。第一堂課準(zhǔn)備還是很充分的，但是一開始上課，還是稍稍有點(diǎn)緊張的，就連叫上課都忘了，幸好，我私下問了問，學(xué)生都沒發(fā)現(xiàn)我的緊張。這節(jié)課主要講過敏反應(yīng)和艾滋病，學(xué)生對(duì)這方面的內(nèi)容在生活中都有過一定的接觸，這節(jié)課最重要的就是一個(gè)情感態(tài)度價(jià)值觀的落實(shí)，也就是生命教育。在課堂上，我讓學(xué)生說說如何關(guān)愛艾滋病患者，學(xué)生都很能說，我當(dāng)時(shí)就嚇到了，發(fā)現(xiàn)文科班的學(xué)生就是不一樣。學(xué)生在語言表達(dá)，組織語言方面是相當(dāng)?shù)牟诲e(cuò)，同時(shí)，對(duì)如何看待艾滋病患者都有著別樣的關(guān)懷。這一節(jié)課是有評(píng)課的，建中老師給我這節(jié)課一定的評(píng)價(jià)和建議。老師說，總的來說，對(duì)第一次上講臺(tái)的我來說，這堂課還是相當(dāng)成功的課堂。當(dāng)時(shí)聽了，很是開心。當(dāng)然也是有很多不足的，老師說，給學(xué)生講的還是太少了，要更放寬時(shí)間給學(xué)生；沒有充分利用好課堂的生成，比如說在學(xué)生了解艾滋病病毒主要藏在淚水，唾液，血液之中時(shí)，又給學(xué)生判斷哪些途徑是否會(huì)傳染，此時(shí)，學(xué)生就對(duì)禮節(jié)性接吻產(chǎn)生了一定的疑問，可是對(duì)于這點(diǎn)，我沒有利用好，本可以好好的拓展；也許第一次上課的內(nèi)容試講了很多了，所以很順利的上了下來，便也顯得上課有點(diǎn)隨意；同學(xué)說，口頭禪還是比較多，比如“那···”。我的第二節(jié)課就是公開課，因?yàn)槲业墓_課時(shí)免疫復(fù)習(xí)課，后來我才發(fā)現(xiàn)復(fù)習(xí)課的公開課是很有難度的，不像新課的學(xué)習(xí)，復(fù)習(xí)課很擔(dān)心會(huì)炒冷飯。復(fù)習(xí)課試講了一遍又一遍，老師也給了很多建議。最初是說我選的艾滋病的這個(gè)材料比較難講，如果講甲流就會(huì)覺得很普通，沒有新意，最后，糾結(jié)了半天，還是選擇了用艾滋病這個(gè)材料，因?yàn)榧s翰遜患有艾滋病這個(gè)案例有一定的正面教育意義。敲定了艾滋病這個(gè)材料之后，就在明線和暗線這個(gè)問題上糾結(jié)，老師給的建議說，在講艾滋病的同時(shí)，無形之中把免疫的知識(shí)點(diǎn)也復(fù)習(xí)了，到了課堂結(jié)束，學(xué)生還以為這是在講約翰遜，所以在設(shè)計(jì)問題，貫穿方面想了很多。一開始，老師覺得我問的問題，就像在炒冷飯，我的材料只是作為一個(gè)引子，沒有把材料貫穿進(jìn)去，顯得我的知識(shí)點(diǎn)和材料是分離的，也就是“皮肉不相連”?？墒俏铱梢岳斫膺@個(gè)意思，卻不知道怎么去問這個(gè)問題，很煩惱。接著沒幾天就要上去講課，內(nèi)容思路都沒有準(zhǔn)備好，我很揪心丫。當(dāng)時(shí)，又感冒了，人總是在生病的時(shí)候，特別的脆弱。毫無頭緒，弄不出來，還病怏怏的身體，身邊的朋友也是愛莫能助，我只能在那個(gè)角落揪心的思考，品嘗屬于自己的苦。其實(shí)也沒有那么糟糕，很多同學(xué)，都過來幫我想想，給給意見。由于一些原因，我的公開課推遲了，不過終于在清明節(jié)之后的那一周的周三下午第二節(jié)課拉開了帷幕，之前的所有的努力，似乎都要在那節(jié)課上見分曉了?？上?，應(yīng)了一句“期望越大，失望越大”。由于我上的是免疫復(fù)習(xí)課，這個(gè)課對(duì)于我們班級(jí)的學(xué)生來說有點(diǎn)難度，好悔當(dāng)初怎么沒好好分析學(xué)生情況，就一股腦認(rèn)為我們班級(jí)學(xué)生會(huì)很給力。我覺得得我很悲劇。一開始的課堂還是不錯(cuò)的，到了下半節(jié)課，不知道為什么課堂就這么壓抑了，也許是我自己有想放棄的念頭吧，我想想也是，我是一個(gè)受別人情緒影響很大的人，我是那么容易說放棄，又那么容易說要做什么的人，很討厭發(fā)現(xiàn)原來自己就是這樣的。不過其實(shí)也沒我說的那么嚴(yán)重啦，老師和同學(xué)還是給予我一定的評(píng)價(jià)和建議。最欣慰的就是，這次公開課，我克服了我最大的障礙-語言問題，這對(duì)于我來說，可以說是一個(gè)很大的進(jìn)步，終究還是進(jìn)步了，雖然沒有達(dá)到自己的期望。想想，付出總是會(huì)有回報(bào)的，人總是在不斷地挫折中成長起來，進(jìn)步起來，所有的不快，會(huì)過去，所有的快樂，也會(huì)過去，還是珍惜當(dāng)下每一個(gè)機(jī)會(huì)，活在當(dāng)下，快樂一點(diǎn)。三．班主任工作我是我們小組第一個(gè)班主任的。主要負(fù)責(zé)每周一次的班會(huì)和“下兩操、督早修”：監(jiān)督眼保健操、課間操，監(jiān)督早自修學(xué)生學(xué)習(xí)。由于第一周的見習(xí)，給了我很多時(shí)間熟悉班級(jí)的學(xué)生，也提前了解了班級(jí)的狀況。在當(dāng)班主任的那一周，也許很新鮮，很興奮，我時(shí)時(shí)都會(huì)跑到班級(jí)去看看學(xué)生的狀況，和學(xué)生聊一聊，在某種程度上說，我更是以一種朋友的身份和學(xué)生聊天，可是，有時(shí)候這種師生之間的距離就很難控制了，上課有老師的范，下課做朋友，這是我追求的。一段時(shí)間的相處和觀察，我也發(fā)現(xiàn)了一些問題。比如說班級(jí)早自修的聲音很小，學(xué)生很多都是沒睡醒的狀態(tài)；平時(shí)不是很愛問老師問題；晚自修的效率比較低···面對(duì)這些問題，有時(shí)候，我真的很沖動(dòng)的想在全班學(xué)生面前說一說，可是又有點(diǎn)不敢。后來就和班主任陳老師說了情況，陳老師也召開了班委會(huì)，在班委會(huì)上，陳老師不是自己說班級(jí)問題，而是由班委來說班級(jí)有什么做的不夠好的地方，我覺得這樣很好，自己發(fā)現(xiàn)問題，找方法解決，比老師在那里不斷強(qiáng)調(diào)問題更有效果。班委找出問題，再說說解決措施，最后由老師發(fā)表相關(guān)的看法想法，這樣管理班級(jí)，就顯得比較民主，也有利于班級(jí)的發(fā)展。實(shí)習(xí)是一次用自己的眼和耳去感受環(huán)境的機(jī)會(huì)，通過這七周的實(shí)習(xí)，我受益匪淺，對(duì)教師這個(gè)角色有了更為詳盡而深刻的了解，認(rèn)識(shí)到了許多在學(xué)校學(xué)不到的東西，不在局限于書本，而是有了一個(gè)比較全面的了解。從而更深的了解的了自己的不足，該往哪個(gè)方向而努力，這些都是以前所不了解的。第二篇音樂教育實(shí)習(xí)總結(jié)整個(gè)實(shí)習(xí)期間，我覺得班主任的工作是最令我難以忘懷的。五2班原班主任胡老師是個(gè)非常優(yōu)秀的班主任，被稱為全校最優(yōu)秀的班主任。在她身上，我學(xué)到了很多關(guān)于班級(jí)管理方面的方法，受益匪淺。比如如何與學(xué)生談心，如何幫助后進(jìn)生轉(zhuǎn)化為先進(jìn)生等等，雖然這些經(jīng)驗(yàn)都是非常寶貴的，但是我也沒有完全照搬。第一，我覺得我的身份畢竟與胡老師不同；第二，我覺得我與學(xué)生年齡相仿，所以不會(huì)存在太大的代溝，這是我的優(yōu)勢所在，要加以利用。所以，在與學(xué)生的長期交往中，我漸漸形成了一套既有自己風(fēng)格，又吸收了原有寶貴經(jīng)驗(yàn)的行事方法，而且還收到了不錯(cuò)的效果。學(xué)生們都很喜歡我，把我當(dāng)大姐姐對(duì)待，有什么事都會(huì)跟我說，找我商量！我還利用課余時(shí)間，叫學(xué)生唱《感恩的心》，還結(jié)合了手語。五2班的孩子們學(xué)得很快，也很認(rèn)真。圣誕節(jié)那天，我?guī)ьI(lǐng)全體學(xué)生給班主任胡老師唱了這首歌，并做手語！唱完后說：老師，我愛您！老師，圣誕節(jié)快樂！之后還讓班長送上了我們一起合作做的禮物給老師?？粗蠋煾袆?dòng)的笑臉，我們都笑了！因?yàn)槲页?huì)給他們開些小活動(dòng)，他們現(xiàn)在越來越團(tuán)結(jié)。我還很注重抓后進(jìn)生的工作，我堅(jiān)信沒有教不好的學(xué)生。初到實(shí)習(xí)學(xué)校，我很緊張，很擔(dān)憂?？墒翘みM(jìn)學(xué)校之后，聽著每個(gè)學(xué)生見到我們就甜美地叫：“老師好！”心里舒服極了。平生第一次在學(xué)校里被人叫老師，真的感到好開心，好自豪。這所學(xué)校的音樂教師只有一個(gè)，所以我的實(shí)習(xí)工作是為一年級(jí)到五年級(jí)的同學(xué)上音樂課。與此同時(shí)，我還是五年級(jí)二班的實(shí)習(xí)班主任。當(dāng)我第一次走進(jìn)五2班時(shí)，迎接我的是全體學(xué)生的掌聲和微笑?？粗麄?，我的心突然感到好溫暖。實(shí)習(xí)期間，剛出校門的我，就像孩子們的大姐姐。憑著心底對(duì)孩子的喜愛，我常常會(huì)不自覺地把孩子當(dāng)成自己的弟弟妹妹一樣，真切地愛他們。所以，不論是低年級(jí)還是高年級(jí)的孩子們，都很喜歡我。正如一句話，“也許你只給孩子一分，但孩子會(huì)回報(bào)給你十分，百分，甚至更多?！蔽液芨吲d自己成功地邁出了第一步。音樂教育實(shí)習(xí)總結(jié)聽了一周的課之后，指導(dǎo)班主任胡老師便給了我五2班的思想品德課，對(duì)此我感到很開心，因?yàn)檫@樣可以使我更好地與我們班的學(xué)生接觸和了解。五年級(jí)的學(xué)生跟一、二年級(jí)的學(xué)生不同，他們已有自己的想法和見解，他們這個(gè)年齡階段正處叛逆時(shí)期，所以要與他們成為好朋友實(shí)在不容易。但對(duì)我來說，這正好是個(gè)很大的考驗(yàn)和鍛煉的機(jī)會(huì)。在五2班，我努力過，開心過，醒悟過，自信過。這些從未有過的經(jīng)歷讓我進(jìn)步了，成長了。五2班的孩子其實(shí)都很可愛，都很活潑，他們愛與我玩，愛圍繞著我聊天，也愛聽我上的課。最記得第一次上我們班的課時(shí)，我很緊張，因?yàn)楹ε滤麄儾宦犜挘吘故墙谈吣昙?jí)的學(xué)生。對(duì)于他們來說，老師一定不能只懂課本上的知識(shí)，一定要學(xué)識(shí)淵博，知道很多課本外的知識(shí)，一定要具有給學(xué)生一杯水，自己就要有一桶水的能力。要不高年級(jí)學(xué)生的一個(gè)問題問下來，你答不上來就很可能會(huì)讓自己在他們的心中的地位降低，他們會(huì)覺得你什么也不懂，除了看不起你還會(huì)經(jīng)常欺負(fù)你。所以，平時(shí)我都會(huì)抓緊時(shí)間看書，不斷擴(kuò)充我的課外視野。但那天我確上得好開心，學(xué)生們很配合我。不過，我仍然會(huì)緊張，講的時(shí)候，脫離了教案。雖然有時(shí)候因?yàn)樘o張，思緒有點(diǎn)亂，但我很快又理清了思緒，上完了第一節(jié)思想品德課。經(jīng)過這次的教學(xué)，我明白了一個(gè)道理，教案寫得好，未必你課就講得好。有時(shí)候?qū)W生的反應(yīng)會(huì)出乎意料。所以，真正做好老師，就要脫離教案教學(xué)，我正為這一目標(biāo)努力著。在教思想品德課的同時(shí)，我也跟著學(xué)生一起學(xué)習(xí)。教他們同學(xué)之間要怎么相處，又要怎樣孝順父母等等。與此同時(shí)，我也在學(xué)習(xí)如何當(dāng)好一個(gè)老師，如何更好地與學(xué)生相處等等。一點(diǎn)一點(diǎn)地學(xué)習(xí)，一滴一滴地累積，進(jìn)一步提高我的教學(xué)水平和個(gè)人修養(yǎng)。

咖啡店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書第一部分：背景在中國，人們?cè)絹碓綈酆瓤Х取ｋS之而來的咖啡文化充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。無論在家里、還是在辦公室或各種社交場合，人們都在品著咖啡?？Х戎饾u與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一齊。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡豐富著我們的生活，也縮短了你我之間的距離，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所理解。第二部分：項(xiàng)目介紹第三部分：創(chuàng)業(yè)優(yōu)勢目前大學(xué)校園的這片市場還是空白，競爭壓力小。而且前期投資也不是很高，此刻國家鼓勵(lì)大學(xué)生畢業(yè)后自主創(chuàng)業(yè)，有一系列的優(yōu)惠政策以及貸款支持。再者大學(xué)生往往對(duì)未來充滿期望，他們有著年輕的血液、蓬勃的朝氣，以及初生牛犢不怕虎的精神，而這些都是一個(gè)創(chuàng)業(yè)者就應(yīng)具備的素質(zhì)。大學(xué)生在學(xué)校里學(xué)到了很多理論性的東西，有著較高層次的技術(shù)優(yōu)勢，現(xiàn)代大學(xué)生有創(chuàng)新精神，有對(duì)傳統(tǒng)觀念和傳統(tǒng)行業(yè)挑戰(zhàn)的信心和欲望，而這種創(chuàng)新精神也往往造就了大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的動(dòng)力源泉，成為成功創(chuàng)業(yè)的精神基礎(chǔ)。大學(xué)生創(chuàng)業(yè)的最大好處在于能提高自己的潛力、增長經(jīng)驗(yàn)，以及學(xué)以致用;最大的誘人之處是透過成功創(chuàng)業(yè)，能夠?qū)崿F(xiàn)自己的理想，證明自己的價(jià)值。第四部分：預(yù)算1、咖啡店店面費(fèi)用咖啡店店面是租賃建筑物。與建筑物業(yè)主經(jīng)過協(xié)商，以合同形式達(dá)成房屋租賃協(xié)議。協(xié)議資料包括房屋地址、面積、結(jié)構(gòu)、使用年限、租賃費(fèi)用、支付費(fèi)用方法等。租賃的優(yōu)點(diǎn)是投資少、回收期限短。預(yù)算10-15平米店面，啟動(dòng)費(fèi)用大約在9-12萬元。2、裝修設(shè)計(jì)費(fèi)用咖啡店的滿座率、桌面的周轉(zhuǎn)率以及氣候、節(jié)日等因素對(duì)收益影響較大。咖啡館的消費(fèi)卻相對(duì)較高，主要針對(duì)的也是學(xué)生人群，咖啡店布局、格調(diào)及采用何種材料和咖啡店效果圖、平面圖、施工圖的設(shè)計(jì)費(fèi)用，大約6000元左右3、裝修、裝飾費(fèi)用具體費(fèi)用包括以下幾種。(1)外墻裝飾費(fèi)用。包括招牌、墻面、裝飾費(fèi)用。(2)店內(nèi)裝修費(fèi)用。包括天花板、油漆、裝飾費(fèi)用，木工、等費(fèi)用。(3)其他裝修材料的費(fèi)用。玻璃、地板、燈具、人工費(fèi)用也應(yīng)計(jì)算在內(nèi)。整體預(yù)算按標(biāo)準(zhǔn)裝修費(fèi)用為360元/平米，裝修費(fèi)用共360*15=5400元。4、設(shè)備設(shè)施購買費(fèi)用具體設(shè)備主要有以下種類。(1)沙發(fā)、桌、椅、貨架。共計(jì)2250元(2)音響系統(tǒng)。共計(jì)450(3)吧臺(tái)所用的烹飪?cè)O(shè)備、儲(chǔ)存設(shè)備、洗滌設(shè)備、加工保溫設(shè)備。共計(jì)600(4)產(chǎn)品制造使用所需的吧臺(tái)、咖啡杯、沖茶器、各種小碟等。共計(jì)300凈水機(jī)，采用美的品牌，這種凈水器每一天能生產(chǎn)12l純凈水，每一天銷售咖啡及其他飲料100至200杯，價(jià)格大約在人民幣1200元上下?？Х葯C(jī)，咖啡機(jī)選取的是電控半自動(dòng)咖啡機(jī)，咖啡機(jī)的報(bào)價(jià)此刻就應(yīng)在人民幣350元左右，加上另外的附件也不會(huì)超過1200元。磨豆機(jī)，價(jià)格在330―480元之間。冰砂機(jī)，價(jià)格大約是400元一臺(tái)，有點(diǎn)要說明的是，最好是買兩臺(tái)，不然夏天也許會(huì)不夠用。制冰機(jī)，從制冰量上來說，一般是要留有富余?？钪票鶛C(jī)每一天的制冰量是12kg。價(jià)格稍高550元，質(zhì)量較好，所以能夠用很多年，這么算來也是比較合算的。5、首次備貨費(fèi)用包括購買常用物品及低值易耗品，吧臺(tái)用各種咖啡豆、奶、茶、水果、冰淇淋等的費(fèi)用。大約1000元6、開業(yè)費(fèi)用開業(yè)費(fèi)用主要包括以下幾種。(1)營業(yè)執(zhí)照辦理費(fèi)、登記費(fèi)、保險(xiǎn)費(fèi);預(yù)計(jì)3000元(2)營銷廣告費(fèi)用;預(yù)計(jì)450元7、周轉(zhuǎn)金開業(yè)初期，咖啡店要準(zhǔn)備必須量的流動(dòng)資金，主要用于咖啡店開業(yè)初期的正常運(yùn)營。預(yù)計(jì)2000元共計(jì)： 120000+6000+5400+2250+450+600+300+1200+1200+480+400+550+1000+3000+450+2000=145280元第五部分：發(fā)展計(jì)劃1、營業(yè)額計(jì)劃那里的營業(yè)額是指咖啡店日常營業(yè)收入的多少。在擬定營業(yè)額目標(biāo)時(shí)，必須要依據(jù)目前市場的狀況，再思考到咖啡店的經(jīng)營方向以及當(dāng)前的物價(jià)情形，予以綜合衡量。按照目前流動(dòng)人口以及人們對(duì)咖啡的喜好預(yù)計(jì)每一天的營業(yè)額為400-800，根據(jù)淡旺季的不同可能上下浮動(dòng)2、采購計(jì)劃依據(jù)擬訂的商品計(jì)劃，實(shí)際展開采購作業(yè)時(shí)，為使采購資金得到有效運(yùn)用以及商品構(gòu)成達(dá)成平衡，務(wù)必針對(duì)設(shè)定的商品資料排定采購計(jì)劃。透過營業(yè)額計(jì)劃、商品計(jì)劃與采購計(jì)劃的確立，我們不難了解，一家咖啡店為了營業(yè)目標(biāo)的達(dá)成，同時(shí)有效地完成商品構(gòu)成與靈活地運(yùn)用采購資金，各項(xiàng)基本的計(jì)劃是不可或缺的。當(dāng)一家咖啡店設(shè)定了營業(yè)計(jì)劃、商品計(jì)劃及采購計(jì)劃之后，即可依照設(shè)定的采購金額進(jìn)行商品的采購。經(jīng)過進(jìn)貨手續(xù)檢驗(yàn)、標(biāo)價(jià)之后，即可寫在菜單上。之后務(wù)必思考的事情，就是如何有效地將這些商品銷售出去。3、人員計(jì)劃為了到達(dá)設(shè)定的經(jīng)營目標(biāo)，經(jīng)營者務(wù)必對(duì)人員的任用與工作的分派有一個(gè)明確的計(jì)劃。有效利用人力資源，開展人員培訓(xùn)，都是我們務(wù)必思考的。4、經(jīng)費(fèi)計(jì)劃經(jīng)營經(jīng)費(fèi)的分派是管理的重點(diǎn)工作。通常能夠?qū)⒖Х鹊杲?jīng)營經(jīng)費(fèi)分為人事類費(fèi)用(薪資、伙食費(fèi)、獎(jiǎng)金等)、設(shè)備類費(fèi)用(修繕費(fèi)、折舊、租金等)、維持類費(fèi)用(水電費(fèi)、消耗品費(fèi)、事務(wù)費(fèi)、雜費(fèi)等)和營業(yè)類費(fèi)用(廣告宣傳費(fèi)、包裝費(fèi)、營業(yè)稅等)。還能夠依其性質(zhì)劃分成固定費(fèi)用與變動(dòng)費(fèi)用。我們要針對(duì)過去的實(shí)際業(yè)績?cè)O(shè)定可能增加的經(jīng)費(fèi)幅度。5、財(cái)務(wù)計(jì)劃財(cái)務(wù)計(jì)劃中的損益計(jì)劃最能反映全店的經(jīng)營成果。咖啡店經(jīng)營者在營運(yùn)資金的收支上要進(jìn)行控制，以便做到經(jīng)營資金合理的調(diào)派與運(yùn)用。總之，以上所列的六項(xiàng)基本計(jì)劃(營業(yè)額、商品采購、銷售促進(jìn)、人員、經(jīng)費(fèi)、財(cái)務(wù))是咖啡店管理不可或缺的。當(dāng)然，有一些咖啡店為求管理上更深入，也能夠配合工作實(shí)際需要制訂一些其他輔助性計(jì)劃。第六部分：市場分析2019-2021年中國咖啡市場經(jīng)歷了高速增長的階段，在此期間咖啡市場總體銷售的復(fù)合增長率到達(dá)了17%;高速增長的市場為咖啡生產(chǎn)企業(yè)帶給了廣闊的市場空間，國外咖啡生產(chǎn)企業(yè)如雀巢、卡夫、ucc等企業(yè)紛紛加大了在中國的投資力度，為爭取未來中國咖啡市場的領(lǐng)先地位打下了良好的基礎(chǔ)?？Х蕊嬃现饕侵杆偃芸Х群凸嘌b即飲咖啡兩大類咖啡飲品;在速溶咖啡方面，2018-2021年間中國速溶咖啡市場規(guī)模年均增長率到達(dá)16%，顯示出還處于成長階段的中國速溶咖啡市場的高增長性和投資空間;在灌裝即飲咖啡方面，2008-2010年間中國灌裝即飲咖啡市場年均增長率也同樣到達(dá)15%;未來幾年，中國咖啡飲料的前景仍將被看好。現(xiàn)今咖啡店主要是以連鎖式經(jīng)營，市場主要被幾個(gè)集團(tuán)壟斷。但由于幾個(gè)集團(tuán)的咖啡店并沒有個(gè)性主題，很難配合講求特式的年青人。我們亦有思考到其他飲品店的市場競爭狀況，但發(fā)現(xiàn)這些類似行業(yè)多不是以自助形式經(jīng)營，亦很難配合講求效率的年青人。故我們認(rèn)為開設(shè)自助式主題咖啡店能到達(dá)年青人的需要，尚有很多發(fā)展空間。有數(shù)據(jù)證明，中國的咖啡消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界