連鎖企業(yè)商品陳列管理

目錄（一）商品陳列的基本原則（二）商品陳列要素變化對(duì)門(mén)店銷(xiāo)售的影響（三）門(mén)店賣(mài)場(chǎng)商品陳列相關(guān)術(shù)語(yǔ)及陳列設(shè)施（四）門(mén)店賣(mài)場(chǎng)商品陳列的基本方法與技巧（五）商品配置表的設(shè)計(jì)2023/4/121第一頁(yè)，共46頁(yè)。

商品陳列的基本原則

分區(qū)定位易見(jiàn)易取豐滿(mǎn)陳列先進(jìn)先出關(guān)聯(lián)性同類(lèi)商品垂直陳列整齊清潔2023/4/122第二頁(yè)，共46頁(yè)。商品陳列要素變化對(duì)門(mén)店銷(xiāo)售的影響2023/4/123陳列要素陳列方式陳列時(shí)間陳列高低陳列面積陳列標(biāo)牌陳列高低陳列面積陳列高低陳列面積影響銷(xiāo)售額第三頁(yè)，共46頁(yè)。（一）陳列面積變化引起銷(xiāo)售額的變化對(duì)于相同的商品來(lái)說(shuō)，賣(mài)場(chǎng)改變顧客能見(jiàn)到的商品陳列面，會(huì)使商品銷(xiāo)售額發(fā)生變化。陳列的商品越少，顧客能見(jiàn)到的商品的可能性就越小，購(gòu)買(mǎi)率就越低，即使見(jiàn)到了，如沒(méi)有形成聚焦點(diǎn)，也不會(huì)形成購(gòu)買(mǎi)沖動(dòng)。2023/4/124第四頁(yè)，共46頁(yè)。（二）陳列高低變化引起銷(xiāo)售額的變化2023/4/125美國(guó)曾進(jìn)行過(guò)調(diào)查，結(jié)果顯示陳列高度的變化會(huì)引起銷(xiāo)售額的巨大變化。專(zhuān)家把陳列高度分為上、中、下三段，上段為平視高度（130~145厘米），中段為等腰高度（80~90厘米），下部為膝部高度（40~50厘米）。其結(jié)果是：從中段上升至上段，銷(xiāo)售額會(huì)增加64%。從中段下降至下段，銷(xiāo)售額會(huì)減少40%。從下段上升至中段，銷(xiāo)售額會(huì)增加34%.從下段上升至上段，銷(xiāo)售額會(huì)增加78%。從上段下降至下段，銷(xiāo)售額會(huì)減少32%。從上段下降至中段，銷(xiāo)售額會(huì)減少20%.第五頁(yè)，共46頁(yè)。（二）陳列高低變化對(duì)銷(xiāo)售額的影響2023/4/126資料顯示，在平視及伸手可及的高度，商品的售出概率為50%；

在腰間高度，售出概率為30%；

高或低于視線(xiàn)之外，售出的可能性?xún)H為15%。第六頁(yè)，共46頁(yè)。（三）陳列時(shí)間變化引起銷(xiāo)售額的變化一項(xiàng)調(diào)查顯示：賣(mài)場(chǎng)商品陳列第一天的促銷(xiāo)效果為100%，第二天為90%,第三天降為80%，第四天為60%，第五天為35%，第六天僅為30%。可見(jiàn)保持陳列的新鮮感很有必要。2023/4/1278035301009060第七頁(yè)，共46頁(yè)。（四）陳列方式變化引起的銷(xiāo)售額變化2023/4/128第八頁(yè)，共46頁(yè)。（五）陳列標(biāo)牌引起的銷(xiāo)售額的變化2023/4/129常見(jiàn)的陳列標(biāo)牌第九頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1210專(zhuān)家經(jīng)研究證實(shí)，由貨架垂直延伸出一個(gè)標(biāo)牌，表明商品的特性和價(jià)格，可提高12.5%的銷(xiāo)售額，如果僅標(biāo)示品牌而不標(biāo)示價(jià)格只能提高8%的銷(xiāo)售額。第十頁(yè)，共46頁(yè)。門(mén)店賣(mài)場(chǎng)商品陳列相關(guān)術(shù)語(yǔ)及陳列設(shè)施2023/4/1211理貨缺貨SKU最大貨架陳列量端頭補(bǔ)貨堆頭黃金陳列線(xiàn)牌面陳列圖零星散貨先進(jìn)先出賣(mài)場(chǎng)陳列的基本術(shù)語(yǔ)商品配置表第十一頁(yè)，共46頁(yè)。賣(mài)場(chǎng)商品陳列的主要設(shè)備與工具2023/4/1212貨架端架方形深籃

掛鉤第十二頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1213隔物板棧板收銀臺(tái)端架價(jià)格卡第十三頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1214專(zhuān)柜冷藏柜冷凍柜第十四頁(yè)，共46頁(yè)。門(mén)店賣(mài)場(chǎng)商品陳列的基本方法與技巧（一）商品陳列的幾種形式1.貨架陳列法7.端頭陳列法2.集中陳列法8.島式陳列法3.整齊陳列法9.窄縫陳列法4.隨機(jī)陳列法10.突出陳列法5.兼用隨機(jī)陳列法11.懸掛式陳列法

6.盤(pán)式陳列法

2023/4/1215第十五頁(yè)，共46頁(yè)。門(mén)店賣(mài)場(chǎng)商品陳列的基本方法與技巧（二）商品陳列的技巧2023/4/1216雜貨類(lèi)分類(lèi)陳列主題陳列季節(jié)商品陳列具體配套陳列第十六頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1217食品和洗滌用品的陳列技巧成人購(gòu)買(mǎi)品和兒童購(gòu)買(mǎi)品女性購(gòu)買(mǎi)品和男性購(gòu)買(mǎi)品單價(jià)高低不同的商品購(gòu)買(mǎi)頻率高的商低不同的商品食品與非食品主力商品和輔助商品第十七頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1218日配品冷藏柜陳列量販陳列客觀情理定期檢查先進(jìn)先出集中陳列陳列方法：基本要求：量販陳列技巧關(guān)聯(lián)性陳列差別他店陳列主題式促銷(xiāo)陳列第十八頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1219果菜陳列

圓積型陳列（適用于蘋(píng)果，柚子，西紅柿）12圓排形陳列（適用于冬瓜，椰子，甜瓜等）第十九頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1220345交錯(cuò)形陳列格子形陳列（適用于胡蘿卜，白蘿卜）第二十頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1221段積型陳列與階梯型陳列6第二十一頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1222肉類(lèi)肉類(lèi)陳列的基本要求：1）陳列面不要超越裝載線(xiàn)，以免堵塞風(fēng)口而影響展示柜的冷氣對(duì)流。2）陳列的標(biāo)示要面向顧客，使顧客容易了解其包裝日期，單價(jià)，總價(jià)及重量。3）每一種類(lèi)要以分隔板間隔，使顧客明確。4）牛羊豬雞鴨等商品要分類(lèi)陳列于各自的區(qū)域，系列產(chǎn)品要陳列在一起。5）展示柜的照明應(yīng)用肉色燈管，來(lái)凸顯肉色。6）棚板要趁紅色，且要經(jīng)常擦拭干凈。第二十二頁(yè)，共46頁(yè)。1）手帕陳列。2）毛巾枕巾陳列。3）浴巾沙發(fā)陳列。4）頭巾，圍巾陳列。5）襪子陳列。6）床單，被面，臺(tái)布陳列。7）毛毯陳列。2023/4/1223針織品的陳列技巧第二十三頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1224服裝服裝陳列的基本要素1.定位黃金陳列區(qū)與深入引導(dǎo)。2.陳列的服裝要有主題性。3.燈光照明。服裝陳列的技巧性要素：1.黃金陳列區(qū)即站立在服裝店外首先進(jìn)入顧客視線(xiàn)的區(qū)域。以黃金陳列區(qū)為中心引導(dǎo)顧客繼續(xù)深入店鋪。2.根據(jù)服裝的消費(fèi)對(duì)象來(lái)確定主題性、故事性、趣味性3.陳列設(shè)計(jì)上燈光是非常重要的。直接照射在衣服上的光線(xiàn)應(yīng)該比較明亮（>1000LUX）。在陳列區(qū)有針對(duì)性地采用燈光投射，對(duì)服裝的突出展示是很有效的第二十四頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1225鞋帽鞋類(lèi)的品種繁多，陳列時(shí)要展示式樣，質(zhì)地，規(guī)格，工藝為主，因?yàn)轭櫩褪肿⒁鈱?duì)式樣，質(zhì)地，規(guī)格，工藝的選擇。例如陳列時(shí)用支架將鞋一正一反地陳列，鞋底、鞋面都可展示出來(lái)。也可用立體陳列箱、吊掛、模型腳排列陳列，便于顧客比較。第二十五頁(yè)，共46頁(yè)。商品配置表的設(shè)計(jì)2023/4/1226定義：

所謂商品配置表，就是用圖表的方式將商品陳列位置及數(shù)量表示出來(lái)，供操作者按此表進(jìn)行陳列作業(yè)，也就是說(shuō)把商品擺在哪個(gè)貨架上，擺放多少，必須按照事先設(shè)計(jì)好的商品配置表來(lái)確定。商品配置表第二十六頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1227作用：

1.有效控制商品的品項(xiàng)2.實(shí)現(xiàn)商品定位管理

3.科學(xué)地安排商品的排面

4.突出暢銷(xiāo)商品的吸引力

5.確保商品利潤(rùn)的實(shí)現(xiàn)商品配置表第二十七頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1228制作準(zhǔn)備：

1.商品陳列貨架的標(biāo)準(zhǔn)化

2.確定商品分類(lèi)清單

3.單品項(xiàng)商品資料卡的設(shè)立

4.配置商品實(shí)驗(yàn)架商品配置表第二十八頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1229制作步驟：

1.商品的配置

制作出大類(lèi)商品配置圖分配中分類(lèi)商品的位置2.單品項(xiàng)商品陳列的確定

3.商品的陳列量和陳列面積確定相應(yīng)的貨架數(shù)量4.商品的陳列位置與陳列牌面的確定5.特殊商品使用特殊陳列工具6.商品陳列表的設(shè)計(jì)商品配置表第二十九頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1230調(diào)整/修正順序：

1.每月銷(xiāo)售情況的分析

2.應(yīng)季、應(yīng)節(jié)商品的銷(xiāo)售預(yù)測(cè)

3.暢銷(xiāo)商品的調(diào)整和新商品的導(dǎo)入

4.商品配置表的最后修正商品配置表第三十頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1231制作要領(lǐng)：

1.貨架的規(guī)格盡量標(biāo)準(zhǔn)化

2.商品卡的建立很重要

3.設(shè)置實(shí)驗(yàn)架

4.變形規(guī)格商品的處理5.盡量避免橫式陳列6.特殊商品采用特殊的陳列方式7.單品種的陳列量與訂貨單位要一并考慮在內(nèi)8.商品棚架空間要留有適當(dāng)?shù)目臻g商品配置表第三十一頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1232制作步驟：

1.變化性陳列管理

2.短期性商品的安排

3.大型活動(dòng)時(shí)的商品配置

4.廠商缺貨時(shí)的商品配置處理方案

5.活化性措施商品配置

商品配置表第三十二頁(yè)，共46頁(yè)。商品的購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收與存貨管理14連鎖2班張俐楊潔汪逸雯2023/4/1233第三十三頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1234商品的驗(yàn)收購(gòu)進(jìn)與存貨管理商品購(gòu)進(jìn)管理商品存貨管理第三十四頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1235訂貨進(jìn)貨商品購(gòu)進(jìn)管理退還貨第三十五頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/12361.訂貨作業(yè)管理（1）制定計(jì)劃

由于訂貨時(shí)間上的延遲性不可能等到缺貨時(shí)再訂貨，因而就應(yīng)適時(shí)適量地有計(jì)劃訂貨。制定計(jì)劃時(shí)應(yīng)考慮：商品的訂貨周期、配送周期安全存量、最小存貨量、訂貨方式等。（2）檢查庫(kù)存

現(xiàn)場(chǎng)人員依手冊(cè)規(guī)定，定期檢查各商品庫(kù)存，當(dāng)庫(kù)存量小于安全庫(kù)存量時(shí)，應(yīng)及時(shí)發(fā)出訂單。（3）填寫(xiě)訂貨單注意訂貨量不要寫(xiě)錯(cuò)。訂貨計(jì)劃填寫(xiě)訂單通知配送中心通知廠商總部匯總訂貨計(jì)劃存貨檢查停止第三十六頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/12372.進(jìn)貨（驗(yàn)收）作業(yè)管理1）進(jìn)貨時(shí)遵守時(shí)間，在時(shí)間上應(yīng)考慮廠商的作業(yè)時(shí)間、交通狀況、營(yíng)業(yè)額需要及內(nèi)部員工的出勤時(shí)間。2）商品分類(lèi)必須清楚，在制定區(qū)域驗(yàn)收。3）訂貨單、送貨單、發(fā)票齊備。4）先退貨再進(jìn)貨，以免退、調(diào)商品占用空間，貨物無(wú)法進(jìn)倉(cāng)。5）驗(yàn)收后的商品有的可以直接上架，不必入庫(kù)，省去周轉(zhuǎn)的麻煩。物流配送入庫(kù)退回進(jìn)貨自行采購(gòu)廠商配送補(bǔ)貨上架驗(yàn)收不合格合格第三十七頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/12383.退還貨作業(yè)管理1）與進(jìn)貨作業(yè)相配合，利用進(jìn)貨回程將退貨帶回。2）退貨的理由：質(zhì)量的問(wèn)題、過(guò)期問(wèn)題、訂貨出錯(cuò)、滯銷(xiāo)等。第三十八頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1239倉(cāng)庫(kù)管理壞品管理商品存貨管理第三十九頁(yè)，共46頁(yè)。2023/4/1240倉(cāng)庫(kù)第四十頁(yè)，共46頁(yè)。1.倉(cāng)庫(kù)管理1）倉(cāng)庫(kù)商品存放分區(qū)：整箱存放區(qū)、小量存放區(qū)、退貨區(qū)。2）配置圖應(yīng)張貼在倉(cāng)庫(kù)入口醒目位置，方便存取貨物。3）商品進(jìn)出庫(kù)應(yīng)有詳細(xì)的登記，遵循先進(jìn)先出的原則，使庫(kù)存商品處在不斷地流動(dòng)之中。4）對(duì)入庫(kù)商品檢查有效日期，對(duì)超過(guò)有效期限商品應(yīng)以退貨管理。5）存放商品下面應(yīng)有墊板，不可使商品直接接觸地面，以免受潮。6）控制好倉(cāng)庫(kù)的溫度和濕度，保持良好的通風(fēng)、干燥、不潮濕。7）配備充足的防水、防盜、防火器材，如滅火器、應(yīng)急燈等。

8）倉(cāng)庫(kù)因有專(zhuān)人管理，嚴(yán)禁無(wú)關(guān)人員隨意出入庫(kù)房，對(duì)倉(cāng)庫(kù)人員進(jìn)行登記核準(zhǔn)。2023/4/1241第四十一頁(yè)，共46頁(yè)。2.壞品的管理

1）查明壞品的原因，以明確責(zé)任。

2）將壞品做詳實(shí)記錄，交送電腦部門(mén)和財(cái)務(wù)部門(mén)進(jìn)行數(shù)據(jù)和財(cái)務(wù)處理。