S24細(xì)胞中的糖類和脂類

我們?yōu)槭裁匆燥垼楷F(xiàn)在是1頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一不一樣2.這些食物含有的能量一樣嗎？3.當(dāng)你在學(xué)校參加運(yùn)動(dòng)會(huì)消耗了大量體力時(shí),你認(rèn)為圖中能盡快為你補(bǔ)充能量的食物是什么?含糖類比較多的食物現(xiàn)在是2頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一糖類是主要的能源物質(zhì)現(xiàn)在是3頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一糖都是甜的嗎?很多糖是不甜的，例如淀粉、植物細(xì)胞壁的組分之一的纖維素等。甜的物質(zhì)一定是糖嗎?不是，如糖精（鄰苯甲?；酋啺罚⑻鹈鬯兀ōh(huán)己基氨基磺酸鈉）?，F(xiàn)在是4頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一糖的甜度：用蔗糖為參照物，以它為100，葡萄糖是70，麥芽糖是35，乳糖是16，果糖的甜度幾乎是蔗糖的兩倍?，F(xiàn)在是5頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一糖類是主要的能源物質(zhì)你能列舉一些你所熟悉的糖的名稱嗎?

白糖黃糖（紅糖）冰糖麥芽糖、葡萄糖、砂糖、蔗糖等。

現(xiàn)在是6頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一一、細(xì)胞中的糖類1、元素組成：2、糖類為什么又稱“碳水化合物”？3、種類：C、H、O單糖、二糖、多糖H:O=2:1現(xiàn)在是7頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一單糖二糖多糖——不能水解的糖——由兩分子單糖脫水縮合而成的糖。——由多個(gè)單糖脫水縮合而成的糖?，F(xiàn)在是8頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一種類分布功能單糖五碳糖六碳糖核糖脫氧核糖葡萄糖果糖半乳糖細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有細(xì)胞中都有植物細(xì)胞中動(dòng)物細(xì)胞中組成RNA的成分組成DNA的成分主要的能源物質(zhì)提供能量提供能量現(xiàn)在是9頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一種類分布功能二糖麥芽糖蔗糖乳糖發(fā)芽的小麥、谷粒中含量豐富蔗糖、甜菜中含量豐富人和動(dòng)物乳汁中含量豐富都能提供能量現(xiàn)在是10頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一單糖、二糖、多糖是怎樣區(qū)分的？1.單糖：不能水解的糖。2.二糖：由兩分子的單糖脫水縮合而成。葡萄糖葡萄糖葡萄糖葡萄糖果糖半乳糖麥芽糖蔗糖乳糖幾種二糖的組成示意圖現(xiàn)在是11頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一3.多糖：由許多的葡萄糖分子連接而成。構(gòu)成它們的基本單位都是葡萄糖！現(xiàn)在是12頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一種類分布功能多糖淀粉纖維素肝糖原肌糖原植物糧食作物的種子、變態(tài)莖或根等儲(chǔ)藏器官中植物細(xì)胞的細(xì)胞壁中動(dòng)物的肝臟中動(dòng)物的肌肉組織中儲(chǔ)存能量支持保護(hù)細(xì)胞儲(chǔ)存能量，調(diào)節(jié)血糖儲(chǔ)存能量分子式：(C6H10O5)n現(xiàn)在是13頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一單糖、二糖和多糖的轉(zhuǎn)化過程單糖二糖多糖現(xiàn)在是14頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一糖原糖類單糖五碳糖核糖（C5H10O5）脫氧核糖（C5H10O4）六碳糖葡萄糖（C6H12O6）果糖（C6H12O6

）（植）、半乳糖（動(dòng)）二糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖（C12H22O11）麥芽糖（C12H22O11）乳糖多糖植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞淀粉纖維素肌糖原肝糖原RNA的組成成分DNA的組成成分甘蔗、甜菜中發(fā)芽的大麥粒中主要存在于哺乳動(dòng)物乳汁中植物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)細(xì)胞壁的基本組成成分（儲(chǔ)存在肝臟中）（儲(chǔ)存在肌肉中）動(dòng)物細(xì)胞重要儲(chǔ)能物質(zhì)(C6H10O5)n綠色植物光合作用的產(chǎn)物，細(xì)胞中最常利用的能源物質(zhì)現(xiàn)在是15頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一例：將下列糖填入下列集合中：葡萄糖、核糖、脫氧核糖、蔗糖、麥芽糖、乳糖、淀粉、纖維素、糖元植物細(xì)胞動(dòng)物細(xì)胞蔗糖麥芽糖淀粉纖維素葡萄糖核糖脫氧核糖乳糖糖元現(xiàn)在是16頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一

糖尿病與糖的攝取有關(guān)嗎？為什么要嚴(yán)格限制糖尿病人的甜味食品以及饅頭、米飯等主食？有人認(rèn)為，吃糖過多或吃得過飽，即使不吃肥肉也很容易引起肥胖，你認(rèn)為對(duì)嗎？思考：男性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－105女性：標(biāo)準(zhǔn)體重（kg）＝身高（cm）－100現(xiàn)在是17頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一二、細(xì)胞中的脂質(zhì)組成元素分類及功能閱讀課本P32頁(yè)，弄清楚下列問題：現(xiàn)在是18頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一組成脂質(zhì)的化學(xué)元素主要是：

C、H、O有些脂質(zhì)還含有P和N思考：細(xì)胞中有機(jī)化合物的共有元素？現(xiàn)在是19頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一脂肪儲(chǔ)能脂質(zhì)磷脂結(jié)構(gòu)脂質(zhì)固醇功能脂質(zhì)現(xiàn)在是20頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一動(dòng)物脂肪細(xì)胞中貯存的脂肪（染成橘黃色）現(xiàn)在是21頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一細(xì)胞中的糖類和脂質(zhì)脂肪是細(xì)胞內(nèi)良好的儲(chǔ)能物質(zhì):1g葡萄糖能夠釋放出16KJ的能量；而1g脂肪能夠釋放出約39KJ的能量?，F(xiàn)在是22頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一現(xiàn)在是23頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一細(xì)胞中常見的脂質(zhì)在細(xì)胞和生物體中的作用備注脂肪多存于植物種子果實(shí)、動(dòng)物脂肪組織磷脂動(dòng)物腦卵與大豆種子中較多固醇膽固醇動(dòng)物性食物中含量豐富性激素由動(dòng)物性腺分泌形成維生素D紫外線照射下，人體內(nèi)可由膽固醇轉(zhuǎn)化來主要儲(chǔ)能物質(zhì)。對(duì)動(dòng)物和人：保溫，減少器官摩擦，緩沖外壓。構(gòu)成生物膜的重要成分能促進(jìn)人和動(dòng)物生殖器官發(fā)育及生殖細(xì)胞形成細(xì)胞膜重要成分，參與人血液中脂質(zhì)運(yùn)輸能促進(jìn)人和動(dòng)物腸道對(duì)鈣磷的吸收現(xiàn)在是24頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一生物大分子以碳鏈為骨架：?jiǎn)翁前被岷塑账岫嗵堑鞍踪|(zhì)核酸單體多聚體生物大分子都是以碳鏈作為骨架的?，F(xiàn)在是25頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一單體：以碳鏈為骨架現(xiàn)在是26頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一碳原子在組成生物大分子中的作用：由氨基酸組成的蛋白質(zhì)由葡萄糖組成的淀粉脫氧核苷酸長(zhǎng)鏈碳是生命的最基本（核心）元素。無碳，無生命?，F(xiàn)在是27頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一本節(jié)知識(shí)網(wǎng)絡(luò)自主構(gòu)建：2．脂質(zhì)1．糖類組成元素：C、H、O：舉例—分布—功能分類單糖二糖多糖：舉例—分布—功能：舉例—分布—功能組成元素：C、H、O（P和N）分類功能脂肪磷脂固醇3．生物大分子以碳鏈為骨架現(xiàn)在是28頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一1、某同學(xué)未吃早飯，突然頭暈，校醫(yī)給他喝葡萄糖水，這樣做主要是（）A、補(bǔ)充水分B、提供各種營(yíng)養(yǎng)C、滿足能量需要 D、稀釋血液2、谷物中含量豐富的多糖是（）

A、糖原和纖維素；B、淀粉和糖原；

C、淀粉和纖維素；D、蔗糖和麥芽糖。CC鞏固練習(xí)現(xiàn)在是29頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一3、下列敘述中，哪項(xiàng)是淀粉、纖維素和糖原的共同特征（）A.都是細(xì)胞內(nèi)儲(chǔ)存能量的主要物質(zhì)B.都含有C、H、O、N4種元素C.基本組成單位都是五碳糖D.基本組成單位都是六碳糖D現(xiàn)在是30頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一

[小試鋒芒]例1、人體細(xì)胞通過呼吸作用分解糖類并釋放能量，主要是利用（）

A、麥芽糖B、淀粉

C、葡萄糖D、蔗糖解析：C

糖類是細(xì)胞生命活動(dòng)的主要能源物質(zhì)。只有那些分子很小的、不能水解的糖類（單糖），才能由細(xì)胞外被選擇吸收進(jìn)人體細(xì)胞利用，而其它形式的糖類都需經(jīng)分解成單糖，以單糖形式進(jìn)入人體細(xì)胞?，F(xiàn)在是31頁(yè)\一共有32頁(yè)\編輯于星期一[小試鋒芒]例2、人在患急性腸胃炎時(shí)渾身乏力，往往采取靜脈輸液治療。（1）輸液中含有葡萄糖，你知道為什么嗎？（2）輸液中能用蔗糖來代替葡萄糖嗎？試列舉一