樹莓種植項(xiàng)目可行性報(bào)告

樹莓種植項(xiàng)目可行性報(bào)告第一部分 樹莓總體概述樹莓為薔薇科懸鉤子屬（ Rubusspp.）多年生木本植物。在果樹分類學(xué)上屬漿果類樹莓屬落葉果樹，小灌木，又名木莓。托盤、懸鉤子等，東北及新疆地區(qū)稱其為馬林果，中草藥稱其為覆盆子。人工培育的栽培品種在園藝學(xué)上稱其為樹莓主要有紅莓、黃莓、紫莓、黑莓等種類。樹莓屬有 750種以上，主要分布于北半球溫帶，少數(shù)分布熱帶、亞熱帶和南半球。我國約有 200種。我國目前栽培的樹莓品種多由國外引入。樹莓可分為紅莓類群、黑莓類群、露霉類群及其雜種。在我國近年來由于各科研部門和中國樹莓生產(chǎn)者聯(lián)盟聯(lián)合進(jìn)行育苗組培和推廣，目前在我國有 20多個(gè)品種被開發(fā)出來用于生產(chǎn)栽培。、樹莓營養(yǎng)總述聯(lián)合國糧食及農(nóng)業(yè)組織（FAO）將樹莓推薦為世界上“第三代水果”，且被譽(yù)為“第三代水果之王”的美稱。近幾年來，現(xiàn)代科學(xué)證實(shí)第三代水果的營養(yǎng)價(jià)值是前兩代水果的幾百倍甚至上千倍。國際市場對第三代水果需求量越來越大，種植和開發(fā)第三代水果已成為二十一世紀(jì)果品發(fā)展的一種新趨勢。樹莓營養(yǎng)價(jià)值豐富，并含有多種易被人體吸收和人體不可缺少的營養(yǎng)元素，如維生素B2、鈣、鋅、鐵、鎂等，維生素C的含量是蘋果的5倍，鯉魚的6倍，富含21種易被人體吸收的氨基酸（特別是精品文檔交流人工不能合成的 8種氨基酸樹莓中都有）。樹莓比現(xiàn)有人工栽培的水果及其他任何野生水果都含有很高的維生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物質(zhì)。樹莓中的抗癌物質(zhì)鞣化酸含量豐富，對結(jié)腸、宮頸、乳腺、胰腺癌、肝癌有一定的預(yù)防和治療效果，臨床實(shí)踐證明，樹莓中的鞣化酸很容易被人體吸收，能引起癌細(xì)胞的凋亡，食用樹莓是抑制某些癌癥發(fā)生的一種最簡單、最有效的自然療法，所以歐美稱它為“紅寶石”癌癥的克星。長期吃樹莓果實(shí)及樹莓產(chǎn)品，還能有效的保護(hù)心臟，防止心血管疾病。樹莓含有大量的覆盆子銅，具有較好的減肥功能，臨床效果十分顯著。中國古代藥典《本草綱目》記載：樹莓（覆盆子）根、莖、葉、果亦為藥用，味甘性平，無毒；益肝固精，補(bǔ)肝明目，縮尿?！端幮哉摗酚涊d：改善男子腎精虛弱陽痿，能堅(jiān)持久長；女子食之有子。《日華子本草》記載：安五臟，益顏色，養(yǎng)精氣，長發(fā)，強(qiáng)志。療中風(fēng)身熱及驚。《開寶本草》記載：補(bǔ)虛續(xù)絕，強(qiáng)陰健陽，悅澤肌膚，安和肺腑，溫中益力，療老損風(fēng)虛，補(bǔ)肝明目。2、 樹莓對人體的作用2.1超氧化物歧化酶和維生素 E樹莓中的植物 SOD（超氧化物歧化酶）含量居各種水果之首，維生素E的含量很豐富，經(jīng)常食用，可清除養(yǎng)自由基，提高免疫力、美容、抗衰老。2.2鞣化酸樹莓中的天然抗癌物質(zhì)“鞣化酸”含量超過藍(lán)莓居各類食物之首，精品文檔交流樹莓中的鞣化酸作用主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：2.2.1抗癌、抗特變性能強(qiáng)，抑制致癌劑的代謝活性：鞣化酸能抑制多環(huán)芳香化合物、亞硝基化合物和黃曲霉素 B1轉(zhuǎn)換成誘導(dǎo)基因損傷的物質(zhì)。2.2.2解除致癌物的毒性。在臨床實(shí)踐中，鞣化酸可通過刺激體內(nèi)一些酶的活性而解除某些致癌劑的致癌毒性。2.2.3致癌物清除劑：鞣化酸能和致癌物的活性代謝形式結(jié)合成無害的化合物，以使其不能和細(xì)胞 DNA結(jié)合，其作用相當(dāng)于致癌物的清除劑。2.2.4對人體免疫缺陷的病毒抑制作用。2.2.5具有凝血功能，能縮短凝血時(shí)間，是一種有效的凝血?jiǎng)?.2.6對多種細(xì)菌、病毒有很好的抑制作用，能保護(hù)瘡面免受細(xì)菌的侵入，防止感染，抑制潰瘍，是一種良好的抗消炎藥。2.2.7有降壓、鎮(zhèn)靜作用。2.3花青素樹莓富含花青素，花青素屬黃酮物質(zhì)的一種，作為一種天然的食用食素，安全、無毒，具有一定的營養(yǎng)和藥理作用，在食品、化妝、醫(yī)藥方面具有很大的應(yīng)用潛力。其保健功能主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面。2.3.1抗氧化功能：花青素是羥基供體，同時(shí)也是一種自由基清除劑，它能和蛋白質(zhì)結(jié)合防止可氧化，還能防止 Vc過氧化。2.3.2抗?。夯ㄇ嗨夭粌H無毒、無副作用，而且還具有一定的治精品文檔交流療特性。花青素在治療眼科及各種血液循環(huán)失調(diào)疾病、 發(fā)炎性疾病方面有療效。由于花青素和相關(guān)黃酮物質(zhì)具有抗氧化特性， 在減少冠心病方面有很好的作用。2.4覆盆子酮樹莓中含覆盆子酮或覆盆子酮葡萄苷。 覆盆子酮葡萄苷對氧化類脂的形成、清除一養(yǎng)化二氮及防治紫外線誘發(fā)的皮膚紅斑均有特效。覆盆子的烯酮素也能夠溶解人體脂肪，具有減肥效果。2.5天然阿司匹林“水楊酸”樹莓富含天然阿司匹林“水楊酸”，可陣痛解熱，防治感冒?？寡?，亦可減少心腦血管栓塞的發(fā)生。第二部分 樹莓發(fā)展歷史、現(xiàn)狀與前景、樹莓發(fā)展歷史樹莓在國外較早作為果樹栽培，樹莓的人工栽培源于歐洲，在4世紀(jì)由羅馬人栽培，16世紀(jì)逐漸形成產(chǎn)業(yè)，至今已有數(shù)百年歷史。世界懸鉤子屬植物約有 700余種，我國有 194種，但多數(shù)不能直接作為栽培品種加以開發(fā)利用，以后可以作為寶貴的育種資源加以利用。目前我國栽培的樹莓品種基本上都是引自于國外。 歐洲栽培始于1548年，18世紀(jì)引入美洲。目前美國、波蘭、匈牙利、 、加拿大、俄羅斯聯(lián)邦、英國、智力、前南斯拉夫等國家產(chǎn)量較大。、樹莓發(fā)展現(xiàn)狀精品文檔交流目前，全世界有 40多個(gè)國家種植樹莓。截止 2008年，全球樹莓（含黑莓）種植面積達(dá)到或超過 1萬公頃的國家有 4個(gè)：塞爾維亞、智利、波蘭和俄羅斯；超過 500公頃的國家有：美國、阿根廷和中國；超過2000公頃的有韓國、巴西、澳大利亞等。從1986年開始，世界樹莓種植面積一直在穩(wěn)步增長，面積從1986年的3.70萬公頃上升到2002年的7.45萬公頃，增長了101.35%。智利、美國、澳大利亞、東歐國家的面積和產(chǎn)量都有很大的增加，而英國、新西蘭的面積則大幅減少，西北歐的樹莓生產(chǎn)基本保持穩(wěn)定。進(jìn)入2l世紀(jì)以來，智利、西班牙、中國、韓國成為樹莓產(chǎn)業(yè)發(fā)展最快的國家。半個(gè)世紀(jì)以來，世界樹莓發(fā)展可以概括為：新興產(chǎn)區(qū)蓬勃興起，南美正在取代北美、東歐，成為當(dāng)今和未來世界樹莓原料的主要生產(chǎn)和輸出地，傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)日趨衰落。中國雖然起步較晚，但發(fā)展勢頭迅猛，前景十分看好。根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計(jì)，世界上已有 32個(gè)國家栽培樹莓。世界紅樹莓栽培面積約 50000公頃?？偖a(chǎn)量40萬噸，而世界總需求量大約在200萬噸左右。因樹莓適宜于西方人的飲食習(xí)慣，在西方需求量較大，以美國為例，美國是樹莓大國，栽培面積 8000公頃，總產(chǎn)量15000噸，但美國還是消費(fèi)大國，每年進(jìn)口量在15000噸左右，因此國際市場前景廣闊。、樹莓發(fā)展前景精品文檔交流雖然近年來世界樹莓產(chǎn)量持續(xù)增加，產(chǎn)量超過40萬噸。但是樹莓世界市場的供求平衡量達(dá)200萬噸，市場缺口依然巨大。美國是樹莓生產(chǎn)大國，生產(chǎn)總量為1.5萬噸，總產(chǎn)值近6000萬美元，美國同時(shí)還是樹莓產(chǎn)品消費(fèi)大國。美國樹莓果品短缺狀況已持續(xù)多年，每年進(jìn)口量達(dá)1.5萬噸，才能彌補(bǔ)國內(nèi)市場不足。南美樹莓的發(fā)展在一定程度上緩解了美國原料短缺的壓力。德國產(chǎn)量約3.7萬噸，尚不能滿足鮮食市場的需要。半個(gè)世紀(jì)以來，德國加工企業(yè)的原料主要依賴從東歐三國(塞爾維亞、波蘭和匈牙利)進(jìn)口，俄羅斯、烏克蘭的樹莓生產(chǎn)以家庭自食性庭院種植為主，以內(nèi)銷為輔，產(chǎn)品一直沒能進(jìn)入國際市場。國際市場上生產(chǎn)的樹莓果95%將進(jìn)入深加工領(lǐng)域，只有5%進(jìn)入鮮食市場。德國和美國是世界樹莓加工的兩大中心。德國是西歐的最大原料生產(chǎn)國和加工消費(fèi)中心，年加工量和消費(fèi)量均占?xì)W洲市場的50%左右；以德國為中心，控制著90%以上的歐洲市場。美國是南北美洲的加工和銷售中心，美國和加拿大兩國占據(jù)美洲市場的 90%以上?？傊员泵篮臀鳉W為中心，占據(jù)世界樹莓零售市場的 80%以上。全球樹莓深加工產(chǎn)品已達(dá) 100多類、數(shù)千品種，形成遍及全球的產(chǎn)品供應(yīng)鏈。樹莓不僅被直接運(yùn)于各類食品加工業(yè)，如果汁、果醬、果粉、果酒、糕點(diǎn)等，而且被開發(fā)運(yùn)用于美容、香精、減肥、染料、醫(yī)藥等多種領(lǐng)域。如利用樹莓籽生產(chǎn)出藥用價(jià)極高的樹莓油， 其每噸售價(jià)高達(dá)40萬美元；樹莓莖葉可提取飲料添加劑、食品添加劑，另精品文檔交流外還提取出樹莓酮，成為目前減肥效果較好的功能性產(chǎn)品。 樹莓葉可做功能性茶葉，其外貿(mào)收購價(jià)為 1萬元/噸。第三部分 樹莓種植管理與效益分析、樹莓種植管理樹莓適應(yīng)性廣，長勢強(qiáng)，對土質(zhì)無特殊要求，從海南島到黑龍江都可以種植。土壤要求為通透性好，不澇的土壤即可。有灌溉水源，滴灌最佳。交通便利。樹莓一次性投入，生產(chǎn)周期為25年--30年，是經(jīng)濟(jì)效益很高的小灌木漿果品種。美化環(huán)境，生態(tài)效益也表現(xiàn)優(yōu)良?？梢陨a(chǎn)綠色和有機(jī)產(chǎn)品。1.1栽植要求1.1.1土壤樹莓是地下根狀莖多年生、地上結(jié)果枝一年一輪換的樹種。要求種植地塊無污染，土地沒有種植過茄類產(chǎn)物。樹莓耐旱喜濕而不耐澇。地下水位在1米以下，肥沃土地種植產(chǎn)量更高。1.1.2栽培時(shí)間春季4月1日前、秋季10月末到封凍前兩季均可進(jìn)行。1.1.3種植方法行距2.5—3.0米（3米為佳），株距0.25米，坑深0.15米，每個(gè)坑種植2株，蓋土、踩實(shí)、灌水。每畝種植 800-1000 株。1.2設(shè)立支架精品文檔交流水泥或者木樁，架高1.6-1.8米。埋入地下0.5米深。8--10米立一個(gè)桿。1.3管理作業(yè)1.3.1施肥：每壟兩側(cè)開小溝，在5、6月份各追沖施肥一次，噴液體肥1-2次。7、8月份各追沖施肥一次，噴液體肥2次，9月份噴液體肥1次。11月-12月份重施有機(jī)肥一次。1.3.2灌水：視具體情況在萌芽期、開花期、壯果期灌水。1.3.3除草：4、5、6、7月各除草一次，及時(shí)鏟除根孽苗，以不影響樹莓生長就可以，嚴(yán)禁使用化學(xué)除草劑除草。1.3.4修剪：初夏剪除多余的基生枝，每畝留2400-2600 株苗即可。秋季上凍后平茬剪，不留高樁，并清除地里果枝、殘葉。1.3.5采收：果實(shí)采收，約 8月上旬至10月20日。時(shí)間60天左右。1.3.6防治：樹莓病蟲害很少， 5至8月進(jìn)行噴藥防治，可結(jié)合噴液體肥進(jìn)行。蛀甲蟲及金龜子可以用太陽能殺蟲燈、糖醋誘蛾、草靶誘蛾和人工撲捉。盡量減少化學(xué)農(nóng)藥使用次數(shù)。1.3.7冷庫建設(shè)或租賃：樹莓生產(chǎn)必須有冷庫，按每畝建冷庫面積2㎡—3㎡。條件允許以每畝建冷庫面積3㎡最佳。適當(dāng)面積的冷庫可以使樹莓產(chǎn)品在年底或者年初出庫，同樣可以增加樹莓凍品的經(jīng)濟(jì)效益。并為樹莓今后深加工儲備條件。、年度投入與效益分析精品文檔交流價(jià)格按中國樹莓生產(chǎn)者聯(lián)盟最低保護(hù)價(jià)每市斤5元計(jì)算，按最低價(jià)格計(jì)算，目前市場價(jià)格A級每市斤8元。樹莓目前世界產(chǎn)量穩(wěn)定在38—40萬噸左右，世界需求量為200萬噸,，具有巨大的生產(chǎn)空間和國際市場。隨著我們國家經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，國內(nèi)市場3年—5年內(nèi)對樹莓鮮果及產(chǎn)品也會有非常大的消費(fèi)需求，僅2012年國內(nèi)加工需求就已經(jīng)達(dá)到2萬噸。樹莓產(chǎn)量按正常管理計(jì)算，管理好產(chǎn)量一般可達(dá)1800—3000斤，最高可達(dá)3000—3500斤。樹莓必須進(jìn)行集約化、產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；a(chǎn)，以降低生產(chǎn)成本，初期生產(chǎn)園需要進(jìn)行如下投入【以面積100畝（667㎡/畝）為例】：■第一年一次性投入1、苗款：每畝需要樹莓苗 800株，價(jià)格3.0元／株，100畝計(jì)萬元2、地租：每畝700元，100畝合計(jì)7萬元3、人工及管理級相關(guān)基礎(chǔ)設(shè)施成本合計(jì)約 32萬元100畝投入成本總計(jì)：62萬元產(chǎn)量、產(chǎn)值1、產(chǎn)量：300——500斤／畝2、產(chǎn)值：100畝總產(chǎn)值15——25萬元（按最低5元／斤）。★效益凈效益-47——-37萬元（1畝地的效益為-4700——-3700元）精品文檔交流■第二年一次性投入1、地租：每畝700元，100畝合計(jì)7萬元100畝投入成本總計(jì)：7萬元管理費(fèi)1、采摘人工費(fèi)：1000--1500 元／畝（采摘費(fèi)：1元／斤）；2、冷庫費(fèi)及運(yùn)輸費(fèi)用 500元／畝3、人工管理費(fèi)用 1000元／畝100畝管理費(fèi)總計(jì)：25--30萬產(chǎn)量、產(chǎn)值1、產(chǎn)量：1000--1500 斤／畝，2、產(chǎn)值：5000-7500 元（按最低5元／斤）；100畝計(jì)產(chǎn)值：50--75萬元★效益 凈效益：13—43萬元（1畝地的凈效益為 1300 —4300元）■第三年一次性投入1、地租：每畝700元，100畝合計(jì)7萬元100畝投入成本總計(jì)：7萬元管理費(fèi)精品文檔交流1、采摘人工費(fèi)：2000--3000 元／畝（采摘費(fèi)：1元／斤）2、冷庫費(fèi)及運(yùn)輸費(fèi)用 1000元／畝3、人工管理費(fèi)用 1700元／畝100畝管理費(fèi)總計(jì)：47--57萬元產(chǎn)量、產(chǎn)值1、產(chǎn)量：2000--3000 斤／畝。2、產(chǎn)值：1--1.5 萬元／畝100畝產(chǎn)值：100--150萬元★效益 凈效益：43--103 萬元（1畝地的凈效益為 4300 —10300元）【若按市場價(jià)格較好時(shí)的 8元/斤，100畝的產(chǎn)值為 160--240萬，凈效益每畝可達(dá)萬元以上】、網(wǎng)絡(luò)平臺銷售現(xiàn)狀2016