生物堿的應用價值

生物堿的應用價值第1頁/共11頁生物堿什么是生物堿？生物堿是存在于自然界（主要為植物，但有的也存在于動物）中的一類含氮的堿性有機化合物，有似堿的性質(zhì)，所以過去又稱為贗堿。大多數(shù)有復雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，氮素多包含在環(huán)內(nèi)，有顯著的生物活性，是中草藥中重要的有效成分之一。具有光學活性。有些不含堿性而來源于植物的含氮有機化合物，有明顯的生物活性，故仍包括在生物堿的范圍內(nèi)。而有些來源于天然的含氮有機化合物，如某些維生素、氨基酸、肽類，習慣上又不屬于“生物堿”。生物堿的種類有?種類已知生物堿種類很多，約在10，000種左右，有一些結(jié)構(gòu)式還沒有完全確定。它們結(jié)構(gòu)比較復雜，可分為59種類型。隨著新的生物堿的發(fā)現(xiàn)，分類也將隨之而更新。由于生物堿的種類很多，各具有不同的結(jié)構(gòu)式，因此彼此間的性質(zhì)會有所差異。但生物堿均為含氮的有機化合物，總有些相似的性質(zhì)，因為在其生物合成的途徑中氨基酸是起始物，主要有鳥氨酸、賴氨酸、苯丙氨酸、組氨酸、色氨酸等，主要經(jīng)歷兩種反應類類型：環(huán)合反應和碳——氮鍵的裂解，所以總有些性質(zhì)相似。第2頁/共11頁生物堿的結(jié)構(gòu)？生物堿具環(huán)狀結(jié)構(gòu)，難溶于水，與酸可以形成鹽，有一定的旋光性和吸收光譜，大多有苦味。呈無色結(jié)晶狀，少數(shù)為液體。生物堿有幾千種，由不同的氨基酸或其直接衍生物合成而來，是次級代謝物之一，對生物機體有毒性或強烈的生理作用。生物堿的形態(tài)？形態(tài)大多數(shù)生物堿是結(jié)晶形固體；有些是非結(jié)晶形粉末；還有少數(shù)在常溫時為液體，如煙堿（Nicotine）毒芹堿（Coniine）等。生物堿的類型？類型按照生物堿的基本結(jié)構(gòu)，已可分為60類左右[1]。下面介紹一些主要類型：有機胺類(麻黃堿、益母草堿、秋水仙堿)、吡咯烷類(古豆堿、千里光堿、野百合堿)、吡啶類(菸堿、檳榔堿、半邊蓮堿)、異喹啉類(小檗堿、嗎啡、粉防己堿)、吲哚類(利血平、長春新堿、麥角新堿)、莨菪烷類(阿托品、東莨菪堿)、咪唑類(毛果蕓香堿)、喹唑酮類(常山堿)、嘌呤類(咖啡堿、茶堿)、甾體類(茄堿、浙貝母堿、澳洲茄堿)、二萜類(烏頭堿、飛燕草堿)、其它類(加蘭他敏、雷公藤堿)。生物堿的顏色顏色一般為無色。只有少數(shù)帶有顏色，例如小檗堿（Berberine）、木蘭花堿（Magnoflorine）、蛇根堿（Serpentine）等均為黃色。第3頁/共11頁生物堿的味感？味感不論生物堿本身或其鹽類，多具苦味，有些味極苦而辛辣，還有些刺激唇舌的焦灼感。生物堿的酸堿性？酸堿大多呈堿性反應。但也有呈中性反應的，如秋水仙堿；也有呈酸性反應的，如茶堿和可可豆堿；也有呈兩性反應的，如嗎啡（Morphine）和檳榔堿（Arecaadine）。生物堿的溶解度？溶解度大多數(shù)生物堿均幾乎不溶或難溶于水。能溶于氯仿、乙醚、酒精、丙酮、苯等有機溶劑。也能溶于稀酸的水溶液而成鹽類。生物堿的鹽類大多溶于水。但也有不少例外，如麻黃堿（Ephedrine）可溶于水，也能溶于有機溶劑。又如煙堿、麥角新堿（Ergonovine）等在水中也有較大的溶解度。第4頁/共11頁生物堿的旋光性旋光性大多數(shù)生物堿含有不對稱碳原子，有旋光性，多數(shù)呈左旋光性。只有少數(shù)生物堿，分子中沒有不對稱碳原子，如那碎因（Narceine）則無旋光性。還有少數(shù)生物堿，如煙堿，北美黃連堿（Hydrastine）等在中性溶液中呈左旋性，在酸性溶液中則變?yōu)橛倚?。生物堿的揮發(fā)性揮發(fā)性在常壓時絕大多數(shù)生物堿均無揮發(fā)性。直接加熱先熔融，繼被分解；也可能熔融而同時分解。只有在高度真空下才能因加熱而有升華現(xiàn)象。但也有些例外，如麻黃堿，在常壓下也有揮發(fā)性；咖啡因在常壓時加熱至180℃以上，即升華而不分解。生物堿大都用于醫(yī)藥治療及研究。少數(shù)品種用于分析[如白路新（Brucine）測定硝酸鹽]或作為對比樣品。生物堿一般性質(zhì)較穩(wěn)定，在貯存上除避光外，不需特殊貯存保管。第5頁/共11頁食品中的生物堿罌粟殼中的阿片生物堿罌粟殼中含有大量嗎啡堿，易成癮，不宜常服。番茄中的生物堿番茄中青果生物堿含量較高，具有抑菌抑蟲抗炎、降低膽固醇、調(diào)節(jié)機體免疫功能等作用。作為天然食品防腐劑具有良好開發(fā)前景綠茶中的生物堿茶葉中咖啡堿含量較高，在一定濃度范圍內(nèi)，對人體具有強心、利尿、解毒等作用?？扇〈糠痔砑觿┯芯薮箝_發(fā)潛力。茶梗和纖維廢料作為燃料使用沒有經(jīng)濟價值，但是在特定條件下提取咖啡因?qū)砭薮蟮慕?jīng)濟效益并且環(huán)保。荷葉中的生物堿荷葉總堿具顯著降血脂和降膽固醇活性，在減肥降脂產(chǎn)品中應用越來越廣泛。研究其富集和分離方法、制定質(zhì)量標準是非常必要的。在離子液體中用微波輔助萃取，已從荷葉中成功提取了3種生物堿蓮子心中的生物堿蓮子心含有蓮心堿、異蓮心堿、甲基蓮心堿等生物堿。具有降壓、抗心律失常、體外抗氧化活動、抗心律失常等藥理作用。檳榔中的生物堿檳榔中主要含有的生物堿為檳榔堿、檳榔次堿、去甲基檳榔次堿等，均與鞣酸結(jié)合存在。檳榔堿具有免疫抑制、肝毒性、致突變和畸形作用，在大鼠體內(nèi)可能干擾某些內(nèi)分泌器官。生活中的生物堿第6頁/共11頁海洋生物的生物堿抗腫瘤生物堿抗腫瘤是海洋生物堿的一個主要研究方向，其主要來自海綿，其次是海鞘、海洋微生物等。對人體有很大的調(diào)節(jié)作用。抗菌生物堿抗菌生物堿往往也具有抗菌生物堿?？共《旧飰A具有這種生物堿的生物生長在高海拔的山上。生物堿也是很多中藥的重要有效成分之一山烏龜是一類根塊富含多種生物堿的千金藤屆植物，是我國傳統(tǒng)中草藥，臨床應用廣泛。

同時，作為傳統(tǒng)中藥，山烏龜植物清熱、消炎、陣痛、解毒的功效古代藥典就有記載，在今天仍倍受西南少數(shù)民族的青睞，一直沿用。山烏龜中含有很多代表性的生物堿：原小檗堿型,阿樸啡型,原阿樸啡型,嗎啡型雙芐基異喹啉型

生活中的生物堿第7頁/共11頁

生物堿的應用價值生物堿是存在于自然界（主要為植物，但有的也存在于動物）中的一類含氮的堿性有機化合物，有似堿的性質(zhì)，所以過去又稱為贗堿。大多數(shù)有復雜的環(huán)狀結(jié)構(gòu)，氮素多包含在環(huán)內(nèi)。生物堿應用價值的總結(jié)1生物堿是很多中草藥中的重要有效成分之一，所以生物堿具有醫(yī)學價值。2生物堿對人動物機體具有特異性，且與攝入量有關。適量對人體具有止痛、欣快、催眠等功效，過量或反復攝入，將導致成癮。毒品就是一大類特殊生物堿品種。3生物堿廣泛存在于我們的食物中，比如說番茄，蓮子，蓮葉，綠茶等等。對機體的調(diào)節(jié)作用顯而易見。譬如降低血脂和降膽固醇活性，具有降壓、抗心律失常、體外抗氧化活動、抗心律失常等等都是食物中生物堿的作用。第8頁/共11頁海洋生物中的生物堿更是具有抗癌，抗腫瘤，抗菌的作用。5高海拔生物甚至具有抗病毒的作用。食品中生物堿有巨大的開發(fā)潛力，如番茄中青果堿可開發(fā)作為天然食品防腐劑、茶葉中咖啡堿可取代部