中藥炮制學 第九章 炒法

B．炒焦（一）含義（二）工藝藥物――鍋內(nèi)――（中火或武火）拌炒到一定程度。（三）標準1．藥物表面呈焦褐色，內(nèi)部焦黃色，如山楂、神曲2．藥物表面呈焦黃色，內(nèi)部顏色加深，如麥芽、谷芽。

（四）目的1．增強健脾消食作用如麥芽、谷芽、神曲等2．緩和藥性，減少刺激性如梔子、川楝子。

（五）注意事項火侯適中，防止炭化失效。（六）適應健脾助消化（山楂、麥芽），對腸胃道有刺激性藥物（山楂）

梔子

梔子、梔子仁、皮

梔子【處方用名】山梔、黃梔子【來源】干燥成熟果實?！練v史沿革】漢代有擘破（《傷寒》）的炮制方法。晉代有炒炭、燒末（《肘后》）的方法。至明代出現(xiàn)炒焦（《景岳全書》）。

【炮制方法】1．梔子取原藥材，除去雜質(zhì)，碾碎。2．炒梔子取梔子碎塊，用文火加熱，炒至深黃色。3．焦梔子取梔子碎塊，用中火加熱，炒至焦黃色，取出晾涼。4．梔子炭取梔子碎塊，用武火加熱，炒至黑褐色，噴淋少許清水熄滅火星。

【炮制作用】梔子生品：苦寒瀉火，清熱解毒，退黃利膽。三焦積熱――黃連解毒湯濕熱黃疸――茵陳蒿湯外傷性腫痛（研粉）焦（炒）梔子：寒性緩和，清熱除煩用于濕熱病，體虛生熱。梔子炭：苦、微寒。善于涼血止血如十灰散（《十藥》）。①擴大藥效，增強療效②藥性緩和

【炮制研究】姜梔子、梔子皮、梔子殼。炮制后，京尼平苷和熊果酸的含量都有不同程度的下降。對藥理作用的影響（1）利膽（2）止血（3）退熱（4）抑菌。此外，焦梔子還具有較好的鎮(zhèn)靜和凝血作用。

山楂南山楂、山楂炭北山楂、焦山楂

山楂【來源】干燥成熟果實。【歷史沿革】宋代有炒磨去子（《瘡瘍》）,元代用炒法亦用蒸法（《丹溪》）。至清代增加了炒炭（《全生集》）。

【炮制方法】1．山楂取原藥材，除去雜質(zhì)碎屑。2．炒山楂取凈山楂，用中火加熱，炒至顏色加深。3．焦山楂取凈山楂，用中火加熱，炒至外表焦褐色，內(nèi)部焦黃色。4．山楂炭取凈山楂，用武火加熱，炒至表面焦黑色，內(nèi)部焦褐色。

【炮制作用】山楂：長于活血化瘀常用于血瘀停滯、產(chǎn)后腹痛、經(jīng)痛、胸痛炒山楂：酸味減弱，緩和對胃的刺激性，增強消食化積作用。用于脾虛食滯，食欲不振，神倦乏力。焦山楂：酸味減弱，增加苦味，長于消食止瀉痢。如保和丸山楂炭：味澀，化瘀止血（止血不留瘀）。

【炮制研究】有機酸含量由高到低：生山楂、炒山楂、焦山楂標準含量應為：山楂中有機酸含量應該減少68％。藥理；①

助消化②

抗菌

檳榔檳榔、檳榔片、焦檳榔

檳榔【處方用名】大白【來源】干燥成熟種子?！練v史沿革】南北朝劉宋時期有細切（《雷公》）。至宋代出現(xiàn)炒（《圣惠方》）、炮（《博濟》）、燒灰存性（《旅舍》）。

【炮制方法】1．檳榔原藥材－洗凈－切薄片－陰干2．炒檳榔取檳榔片，用文火加熱，炒至微黃色。3．焦檳榔取檳榔片，用中火加熱，炒至焦黃色，透香氣。4．檳榔炭生藥－中火炒至黑褐色

【炮制作用】生品：力峻，殺蟲破積，行水消腫。蟲積、水腫、瘧疾炒檳榔：緩和藥性，減少副作用。消食導滯。焦檳榔：藥性緩和，增強消導功能消食導滯－開胸順氣丸檳榔炭：止血痢。①

增強療效，緩和藥性②

擴大藥用范圍

【炮制研究】（1）

少泡多潤

生品炒后檳榔堿含量0.4－0.52％0.13－0.31％軟化浸泡，會使生物堿損失24％，導致殺蟲效果差。（2）干燥檳榔不宜爆曬，宜陰干.（3）炒時火力降低一等級。

C、炒炭一、含義《五十二病方》中記載“止血出者，火番發(fā)”。二、工藝藥物置于鍋內(nèi)－武（中）火－翻炒至一定程度

三、標準1．表面烏黑色，內(nèi)部焦褐色或焦黃色，如根、根莖類藥物2，焦黑色，基本保持原狀，如花、葉、全草類藥物3．表面黑色，帶有光澤。如茜草四、目盤的1．增強或吸產(chǎn)生止至血如地榆、教蒲黃等。2．增強固澀沫收斂止瀉如烏梅炭擁、石榴皮敲炭。五、注國意事項1、火力適粒宜一般用武扛火，但某軟些皮類、主花類藥物提則以中火慮炒炭。2．灑水除去狗火星，防完全猶炭化3．炒炭存性4．放涼入榴庫，防止復篩燃。六、適應啦藥物：止血、止梳瀉藥物地榆地榆、柏地榆片地上榆歷史：唐代《外債臺秘要》侵（王濤）沃始載炙法飛炮制地榆鐵，宋代出孟現(xiàn)炒法（浙《傳信適龜用方》吳顛彥夔），昂至清代出現(xiàn)炒黑濁《醫(yī)宗說過約》（蔣食仲方）。方法：生品－原藥材策去梢，切厚片。地榆炭－生藥趁武火炒宰至外焦黑蟲、內(nèi)棕凳褐色，取出副放涼。作用：生品：涼血解奇毒，斂航瘡（赤痢、何濕疹、皮窮膚潰爛、騎宮頸）地榆炭：止血收斂（便血、勿尿血、崩疏漏、水火朋燙傷－燙帶火散）①增強止倍血作用棒②擴大藥富用作用研究：①止血②治燙經(jīng)傷③抑菌干姜【處方用澡名】炮譜姜【來源夜】干燥根穩(wěn)莖。【歷史傾沿革】箱漢代猜有火炮迎（《金鑰匱》張銜仲景）泉的方法政。至宋代有“炒令齡黑”（《嗚證類》）【炮制上方法】1．干姜洗凈、切片、址丁、塊奏、段等2．炮姜先將凈河柏砂用武火怠炒熱，再織加入干姜善片或塊，苦炒至鼓起，桶表面棕計褐色3．姜炭武火炒扔至表面焦杏黑色，挪內(nèi)部棕絨褐色，噴淋少廁許清水，眼滅盡火星【炮制作愉用】干姜：辛熱，燥烈賤性，溫中回陽噴，溫肺化輪飲。炮姜：性味苦辛溫。具有溫中散喘寒（寒癥腹橡痛），溫經(jīng)止血（虛寒流性出血駕）的功膽能。附子理中呈丸；艾葉康丸：生化較湯。姜炭：辛味消多失，長于止從血溫經(jīng)。揮發(fā)油、受辛燥成分評含量減少【炮制研荒究】1．揮發(fā)距油含量按達高低次序憑依次為：干姜＞炮魔姜＞姜抗炭2．具有麻抗?jié)?、坦止血作用從。注意事項康?．加工時旗必須通軋風。2．及時散熱羅，翻炒至辮煙盡。蒲黃、侮蒲黃炭蒲黃歷史：南北朝攜劉宋時潔代有蒸課、焙法睜（《雷素公炮炙濫論》）盡，至唐旗代（《礎經(jīng)效產(chǎn)位寶》）塔有炒黃董的方法盆，清代《醫(yī)宗說渴約》炒黑滾。方法：生品－踢篩選凈填制蒲黃炭壘－生藥中火炒，由鮮黃轉(zhuǎn)至豆黑褐色，灑清超水，滅稱火星，裕放干，浴晾涼。作用：生品：性滑，活血祛瘀、甜止痛瘀血所致線病癥－少舌腹逐瘀湯蒲黃炭：性澀，止血用于多種悄出血癥－漫四紅丹“行血生蔑用，止血臟炒黑”①改變藥性情②擴大用鵝藥范圍研究：1．抑摟制纖溶間作用，碧蒲黃炒慕炭優(yōu)于行生蒲黃2．縮邁短小鼠唯凝血時遵間注意事若項：1．火力宜小。2．放涼后入禍庫謝謝觀滅看/歡迎下解載BY匙FAI澡TH顛IM陰EAN排A祝VIS茶ION拿OF弟GO赴OD攤ONE漸CH防ERI鑄SHE翼SA權ND革